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中链脂肪酸甘油酯在动物生产中的研究与应用 被引量：8
1
作者 何凤琴 刘宏山 《畜牧与兽医》 北大核心 2018年第7期137-140,共4页
中链脂肪酸甘油酯目前作为食品添加剂广泛应用于食品加工中。研究发现,中链脂肪酸甘油酯不仅对动物具有特殊的营养作用,同时具有抗菌、抗病毒作用。在动物生产中使用中链脂肪酸甘油酯,可防治动物疫病、改善生产性能、延长畜产品保存期... 中链脂肪酸甘油酯目前作为食品添加剂广泛应用于食品加工中。研究发现,中链脂肪酸甘油酯不仅对动物具有特殊的营养作用,同时具有抗菌、抗病毒作用。在动物生产中使用中链脂肪酸甘油酯,可防治动物疫病、改善生产性能、延长畜产品保存期。作者认为,随着研究的深入,中链脂肪酸甘油酯将广泛应用于畜牧业生产中。 展开更多
关键词 中链脂肪酸甘油酯 中链脂肪酸 月桂酸甘油酯 抗病毒 抗菌
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不同剂量中链脂肪酸甘油酯在断奶仔猪中的应用与效益分析 被引量：5
2
作者 丁华珍 赵鑫 +2 位作者 王益军 蒋向君 贺燕 《饲料博览》 2016年第5期20-23,共4页
试验选择胎次接近、遗传基础一致、断奶后24～52日龄的仔猪120头,随机分成3组,每组4窝。对照组A在基础日粮中添加豆油0.5%,试验组B在饲料中添加固体MCT（中链脂肪酸甘油酯）0.5%替代添加豆油0.5%,试验组C在饲料中添加固体MCT 2%替代添... 试验选择胎次接近、遗传基础一致、断奶后24～52日龄的仔猪120头,随机分成3组,每组4窝。对照组A在基础日粮中添加豆油0.5%,试验组B在饲料中添加固体MCT（中链脂肪酸甘油酯）0.5%替代添加豆油0.5%,试验组C在饲料中添加固体MCT 2%替代添加豆油2%,从仔猪断奶24～52日龄开始,共28 d。试验结果表明,试验组在日增重、日采食量上均优于对照组且差异显著（P〈0.05）,料重比优于对照组但差异不显著（P〉0.05）,而饲料中添加固体MCT 0.5%替代添加豆油2%,饲喂断奶仔猪市场经济效益最佳。 展开更多
关键词 中链脂肪酸甘油酯 仔猪 应用 经济效益
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α-及γ-生育酚对玉米油回色的影响 被引量：5
3
作者 张余权 徐学兵 +2 位作者 姜元荣 金青哲 王兴国 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第1期48-51,59,共5页
为了研究不同生育酚异构体对油脂回色的影响,分别将α-生育酚、γ-生育酚及α-和γ-生育酚添加到中链脂肪酸甘油酯(MCT)和玉米油甘油三酯中,通过105℃烘箱加热10 h来考察回色情况。结果表明,在MCT和玉米油三酰甘油中,虽然α-生育酚损失... 为了研究不同生育酚异构体对油脂回色的影响,分别将α-生育酚、γ-生育酚及α-和γ-生育酚添加到中链脂肪酸甘油酯(MCT)和玉米油甘油三酯中,通过105℃烘箱加热10 h来考察回色情况。结果表明,在MCT和玉米油三酰甘油中,虽然α-生育酚损失量远大于γ-生育酚,但微小的γ-生育酚的变化对油脂回色的影响却更显著。加热之后,玉米油甘油三酯中生育酚的损失量大于MCT中的损失量。尽管α-生育酚单独存在的情况下对玉米油的回色几乎没有影响,但当α-及γ-生育酚共同存在的情况下,α-生育酚对γ-生育酚引起的玉米油的回色起到抑制作用。 展开更多
关键词 玉米油 中链脂肪酸甘油酯 回色 Α-生育酚 γ-生育酚
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中链脂肪酸甘油酯对热应激下哺乳母猪生产性能的影响 被引量：3
4
作者 肖俊峰 《中国畜禽种业》 2021年第12期58-60,共3页
本试验旨在评估中链脂肪酸甘油酯(Medium-chain triglyceride, MCT)对哺乳母猪生产性能的影响。本试验选取体重、背膘厚、胎次(第二或三)相近的妊娠110天的长大二元母猪40头,随机分为试验组和对照组2个处理组,每个处理组20个重复,每个... 本试验旨在评估中链脂肪酸甘油酯(Medium-chain triglyceride, MCT)对哺乳母猪生产性能的影响。本试验选取体重、背膘厚、胎次(第二或三)相近的妊娠110天的长大二元母猪40头,随机分为试验组和对照组2个处理组,每个处理组20个重复,每个处理组1头母猪。对照组饲喂商品哺乳母猪日粮,试验组在商品哺乳母猪日粮基础上,添加6g/kg中链脂肪酸甘油酯。试验结果:与对照组相比,添加MCT提高了仔猪平均日增重12.6%(P=0.08)和断奶重8.7%(P=0.13),对仔猪成活率、母猪采食量、母猪产程、母猪背膘损失、断奶发情间隔等指标影响不显著(P>0.1)。结论:分娩前和哺乳期母猪日粮中添加中链脂肪酸甘油酯能提高产房仔猪的平均日增重。 展开更多
关键词 中链脂肪酸甘油酯 哺乳母猪 热应激
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中链脂肪酸甘油酯在军用功能食品中的应用 被引量：3
5
作者 马天娇 《中国食物与营养》 2017年第10期17-19,共3页
概述了中链脂肪酸甘油酯的理化性质和功能性,针对其抗疲劳、增强免疫力、易消化等特点,展望了中链脂肪酸甘油酯在未来军用功能食品中的应用前景。
关键词 中链脂肪酸甘油酯 军用功能性食品 抗疲劳 增强免疫力
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超声波对酶法制备MLM型结构脂质的影响 被引量：10
6
作者 李琳媛 刘萍 +1 位作者 刘莉 孙君社 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2008年第8期43-46,共4页
比较不同超声条件对无溶剂体系中固定化脂肪酶Lipozyme TLIM催化酯交换合成MLM结构脂质的影响。研究表明,超声时间4 min,超声功率100 W,超声工作/间歇方式5 s/10 s,间歇分次超声2次,辛酸结合率在反应产物甘三酯中达到最高。固定化脂肪酶... 比较不同超声条件对无溶剂体系中固定化脂肪酶Lipozyme TLIM催化酯交换合成MLM结构脂质的影响。研究表明,超声时间4 min,超声功率100 W,超声工作/间歇方式5 s/10 s,间歇分次超声2次,辛酸结合率在反应产物甘三酯中达到最高。固定化脂肪酶Lipozyme TL IM在以上反应体系中重复使用10次,其酯交换酶活力降低50%。短时间超声条件对无溶剂体系中固定化脂肪酶Lipozyme TL IM催化酯交换合成MLM结构脂质有促进作用。 展开更多
关键词 超声波 固定化脂肪酶 大豆油 中碳链脂肪酸甘油酯
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中链脂肪酸单甘油酯的抗病毒作用研究进展
7
作者 王泽明 郝国强 《现代畜牧科技》 2024年第2期118-122,共5页
目前规模化养殖极易受到细菌、病毒、霉菌、寄生虫等众多不利因素的影响,其中有害菌(革兰氏阴性菌和阳性菌,G^(-)+G^(+))等引发的肠道损伤、病毒(尤指囊膜病毒)等造成的混合感染和/或继发感染,均会对机体造成免疫抑制,严重影响生产效益... 目前规模化养殖极易受到细菌、病毒、霉菌、寄生虫等众多不利因素的影响,其中有害菌(革兰氏阴性菌和阳性菌,G^(-)+G^(+))等引发的肠道损伤、病毒(尤指囊膜病毒)等造成的混合感染和/或继发感染,均会对机体造成免疫抑制,严重影响生产效益,给养殖业带来巨大的经济损失,也是可持续健康养殖关注的重点和难点。中链脂肪酸单甘油酯具有抗病毒、抗炎、调节免疫和促生长等功效,具备易被机体吸收和快速代谢等特点,能迅速为动物机体提供能量,具有良好的应用前景。该文对中链脂肪酸单甘油酯的消化吸收特点、抗病毒作用和机理及实际应用效果等方面进行综述,以期为新时期条件下规模化养殖中中链脂肪酸单甘油酯的应用提供参考依据。 展开更多
关键词 中链脂肪酸单甘油酯 消化吸收 抗病毒作用
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固体碱催化合成中碳链脂肪酸聚甘油酯 被引量：4
8
作者 曾哲灵 邹强 +2 位作者 聂蓉蓉 龙俊敏 张驰 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期39-43,共5页
以聚甘油、樟树籽仁油脂肪酸为原料,固体碱KOH/Al2O3为催化剂,催化酯化合成中碳链脂肪酸聚甘油酯。采用单因素试验研究反应温度、反应时间、聚甘油与中碳链脂肪酸质量比、催化剂用量对酯化率的影响,通过正交试验优化中碳链脂肪酸聚甘油... 以聚甘油、樟树籽仁油脂肪酸为原料,固体碱KOH/Al2O3为催化剂,催化酯化合成中碳链脂肪酸聚甘油酯。采用单因素试验研究反应温度、反应时间、聚甘油与中碳链脂肪酸质量比、催化剂用量对酯化率的影响,通过正交试验优化中碳链脂肪酸聚甘油酯的合成工艺。最优合成工艺条件为反应温度220℃、反应时间2.5 h、聚甘油与中碳链脂肪酸质量比2∶1、催化剂用量4.5%,该条件下酯化率为87.5%,所得中碳链脂肪酸聚甘油酯的酸值(KOH)、皂化值(KOH)、碘值(I)、熔点分别为1.86 mg/g1、48.4 mg/g、2.9 g/100 g、47.3℃。 展开更多
关键词 樟树籽仁油 聚甘油 固体碱 中碳链脂肪酸聚甘油酯
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