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主题酒店:时代的呼唤 市场的需要 被引量:74
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作者 魏小安 《饭店现代化》 2005年第9期24-31,共8页
现在经营比较尴尬,也比较困难的就是那些不大不小、不三不四、不伦不类的饭店。所谓不大不小,就是规模中等,既缺少大饭店的规模优势,又缺少小饭店的成本优势。所谓不三不四, 是档次中等,高不成低不就。所谓不伦不类,是在市场上定位不清... 现在经营比较尴尬,也比较困难的就是那些不大不小、不三不四、不伦不类的饭店。所谓不大不小,就是规模中等,既缺少大饭店的规模优势,又缺少小饭店的成本优势。所谓不三不四, 是档次中等,高不成低不就。所谓不伦不类,是在市场上定位不清,形象不明, 展开更多
关键词 主题酒店 酒店文化 市场竞争 拉斯维加斯 酒店经营 市场定位 规模优势 消费者 中国酒店业 经营创新
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我国酒店业企业社会责任实践研究——对酒店集团15强CSR公开信息的内容分析 被引量:19
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作者 彭雪蓉 魏江 李亚男 《旅游学刊》 CSSCI 2013年第3期52-61,共10页
我国酒店业企业社会责任(corporate social responsibility,CSR)实践快速发展,迫切需要与之相关的理论研究。为了解我国酒店集团CSR实践的现状与特点,文章聚焦酒店集团CSR信息披露内容的研究,通过对我国规模最大的15家酒店管理公司CSR... 我国酒店业企业社会责任(corporate social responsibility,CSR)实践快速发展,迫切需要与之相关的理论研究。为了解我国酒店集团CSR实践的现状与特点,文章聚焦酒店集团CSR信息披露内容的研究,通过对我国规模最大的15家酒店管理公司CSR公开信息的内容分析,发现样本企业CSR实践主要有以下几大特点:①慈善捐助(特别是灾难性救济)、志愿者活动、创建绿色旅游饭店、节能降耗是样本企业CSR实践的主要内容;②样本企业把政府接待、支持政府工作看成是企业对政府责任的重要组成内容;③社区和社会、环境、员工、政府与客户等5大利益相关者是样本企业负责的主要对象,而对供应商、同行、债权人等利益相关者的责任,样本企业关注较少;④样本企业开始将CSR与企业核心业务关联,战略性CSR实践初露端倪;⑤企业官方网站新闻报道是样本企业披露CSR信息的主要方式,而独立的CSR报告或专栏被样本企业采用的较少。 展开更多
关键词 社会责任 中国酒店业 内容分析
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中国酒店业投资发展趋势与管理政策 被引量:8
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作者 俞萌 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2015年第7期13-15,共3页
一、中国酒店业投资趋势 品牌创设和产品创新的兴起,产业链条的延展和业态的分化与融合,正在为中国酒店投资领域注入新的动力和活力。 (一)酒店结构正在发生变化。从2013年开始,酒店产业特别是高端业态的市场表现从繁荣的顶点向下回... 一、中国酒店业投资趋势 品牌创设和产品创新的兴起,产业链条的延展和业态的分化与融合,正在为中国酒店投资领域注入新的动力和活力。 (一)酒店结构正在发生变化。从2013年开始,酒店产业特别是高端业态的市场表现从繁荣的顶点向下回调,同时,地方政府、房地产企业和境内外的战略投资者仍然保持对酒店的投资热情。 展开更多
关键词 中国酒店业 酒店经营 房地产企 经济发展 连锁酒店 信息系统 锦江之星 道路曲折 高星级酒店 预订系统
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酒店人才培训工作面临的问题及对策 被引量:5
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作者 胡平 《饭店现代化》 2005年第3期36-38,共3页
随着我国酒店业的迅猛发展,人才建设日益提到重要的战略地位,我们必须充分认识人才培训的重要性,增强人才建设的责任感和紧迫感,把人才培养作为事关酒店业发展的一件大事来抓,从人才支撑上保证酒店业快速、健康地向前发展。酒店人才培... 随着我国酒店业的迅猛发展,人才建设日益提到重要的战略地位,我们必须充分认识人才培训的重要性,增强人才建设的责任感和紧迫感,把人才培养作为事关酒店业发展的一件大事来抓,从人才支撑上保证酒店业快速、健康地向前发展。酒店人才培训工作存在的问题改革开放20年来,酒店人才培训取得了很大的成绩。表现在:一是建立起一支与中国酒店业产业规模相适应的人力资源大军。全国酒店业现有从业人员约为300万人。 展开更多
关键词 中国酒店业 人才培训 培训创新 人才建设 培训工作 迅猛发展 作用 问题 人才培养
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中国酒店业高质量发展:环境、问题和路径
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作者 曾国军 李浩铭 《旅游论坛》 2024年第5期1-12,共12页
改革开放40多年来,中国酒店业作为推动社会主义市场经济发展的重要组成部分,得到了快速发展,同时也面临着一系列挑战。从现实情况来看,如何在复杂多变的环境中释放产业动能,满足消费者日益多样化的需求,成为当前实现酒店业高质量发展目... 改革开放40多年来,中国酒店业作为推动社会主义市场经济发展的重要组成部分,得到了快速发展,同时也面临着一系列挑战。从现实情况来看,如何在复杂多变的环境中释放产业动能,满足消费者日益多样化的需求,成为当前实现酒店业高质量发展目标的关键。鉴于此,文章创新性地结合上市酒店公司的管理层讨论与分析文本和官网信息,遵循“环境发展特征-问题挑战-转型路径”理论逻辑,探讨了中国酒店企业微观行为和推进策略实践。研究发现,当前中国酒店业主要呈现行业集中化和连锁化升级、产品创新迭代、消费者需求多样化和个性化、产业融合以及重视可持续发展和社会责任等若干发展特征,还面临着行业竞争激化、内部管理复杂性加剧等现实挑战。为发挥酒店业结构优化推动旅游业高质量发展的重要作用,文章围绕高效、公平和可持续发展的理念,构建了与之相适应的转型路径,旨在为中国酒店业高质量发展提供理论指导和经验借鉴。 展开更多
关键词 中国酒店业 产品创新 可持续发展 融合 战略转型
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中国酒店业营销模式的创新 被引量:4
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作者 金海水 《内蒙古统计》 2005年第5期72-73,共2页
随着新经济的发展浪潮,“人世”以及西部大开发进程的加快,中国酒店业进入了新的发展时期,迎来了极好的发展良机,同时又面临着巨大的挑战。而今天的酒店业正处在一个最缺乏营销同时又是最需要营销的时代。因此中国酒店业营销模式的创新... 随着新经济的发展浪潮,“人世”以及西部大开发进程的加快,中国酒店业进入了新的发展时期,迎来了极好的发展良机,同时又面临着巨大的挑战。而今天的酒店业正处在一个最缺乏营销同时又是最需要营销的时代。因此中国酒店业营销模式的创新和转变是必然的,是时代的需要。 展开更多
关键词 中国酒店业 酒店产品 绿色营销活动 营销模式 经济模式 绿色酒店 创新
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基于泰尔系数的中国酒店业的区域差异特征分析 被引量:6
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作者 孙景荣 张捷 +2 位作者 章锦河 马金海 周其楼 《经济问题探索》 CSSCI 北大核心 2013年第3期101-106,共6页
研究中国酒店业的区域差异特征,对于制定中国酒店业发展战略具有重要的意义。通过运用泰尔(Theil)系数,对2001-2010年中国酒店业的总体差异、地带内差异及地带间差异的时间动态特征进行分析,研究结果显示:中国酒店业总体差异、地带内差... 研究中国酒店业的区域差异特征,对于制定中国酒店业发展战略具有重要的意义。通过运用泰尔(Theil)系数,对2001-2010年中国酒店业的总体差异、地带内差异及地带间差异的时间动态特征进行分析,研究结果显示:中国酒店业总体差异、地带内差异和地带间差异均呈现出缩小的趋势。地带内差异是构成总体差异的主要因素,且中国酒店业地带内差异对总体差异的贡献率与地带间差异对总体差异的贡献率之间的差距呈现出扩大的趋势;东部、中部、西部地区酒店业的地带内差异均呈现出缩小的趋势。从空间特征来分析,三大地区酒店业的地带内差异呈现出"东部高于西部,西部高于中部"空间格局。从三大地区酒店业的地带内差异的贡献率上来看,东部对总体差异的贡献率最大,西部地区次之,中部地区最小,并且东部和中西部的贡献率差距较大,中部和西部差距较小,东部地区酒店业地带内差异对总体差异的贡献率和中西部地区的贡献率之间的差距呈现出扩大的趋势。 展开更多
关键词 中国酒店业 泰尔系数 区域差异
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外资酒店进入中国的投资区位选择 被引量:5
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作者 陈丽英 辜应康 何勋 《经济与管理研究》 CSSCI 北大核心 2015年第4期120-127,共8页
中国酒店业保持快速跨越式发展势头的重要驱动因素之一是跨国酒店集团在中国的扩张与发展。本文的目的在于分析决定跨国酒店集团区位选择的因素,并且评价跨国酒店集团投资战略中区位选择的影响因素。本文分别以入境旅游人次、旅游者花... 中国酒店业保持快速跨越式发展势头的重要驱动因素之一是跨国酒店集团在中国的扩张与发展。本文的目的在于分析决定跨国酒店集团区位选择的因素,并且评价跨国酒店集团投资战略中区位选择的影响因素。本文分别以入境旅游人次、旅游者花费、实际吸收外商直接投资金额衡量的市场需求和市场规模、以人均GDP衡量的商业环境,和以政策及重大节庆活动代表的虚拟变量检验其是否是影响酒店集团投资区位选择的重要因素。这对跨国酒店集团未来投资区位选择具有重要的借鉴价值。 展开更多
关键词 跨国酒店集团 区位选择 投资战略 中国酒店业
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中外酒店投资的盈利模式研究 被引量:3
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作者 马勇 王勇 《饭店现代化》 2005年第5期33-37,共5页
在当前中国旅游业快速发展的支撑下,酒店业投资成为热点,不仅国内各大投资主体关注这一领域,而且海外的热钱和有实力的专业投资商纷纷涌入大陆,给已经不太平静的中国酒店市场带来了广泛的影响。同时也应该正视中国酒店业市场发展并不太... 在当前中国旅游业快速发展的支撑下,酒店业投资成为热点,不仅国内各大投资主体关注这一领域,而且海外的热钱和有实力的专业投资商纷纷涌入大陆,给已经不太平静的中国酒店市场带来了广泛的影响。同时也应该正视中国酒店业市场发展并不太均衡的状况,除了热点城市和经济发达的一线城市酒店业经济效益还较为可观外,还有很多地区酒店的发展还存在大量不明朗的前景,如:市场不成熟。 展开更多
关键词 中国酒店业 酒店集团 市场发展 酒店品牌 商务酒店 竞争优势 产品价值 盈利模式 出租率
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酒店数字化创新:理论与实践 被引量:1
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作者 曾国军 王荷 《旅游学刊》 北大核心 2023年第10期8-9,共2页
数字化创新有助于提升酒店竞争力,实现高质量发展①。酒店数字化创新研究关注数字技术运用效果,如大数据分析②、自助服务技术③、移动应用④对酒店绩效的影响。这些研究推动数字技术在酒店服务场景中的运用,但对酒店数字化创新过程的... 数字化创新有助于提升酒店竞争力,实现高质量发展①。酒店数字化创新研究关注数字技术运用效果,如大数据分析②、自助服务技术③、移动应用④对酒店绩效的影响。这些研究推动数字技术在酒店服务场景中的运用,但对酒店数字化创新过程的指导不足。少数研究关注了酒店数字化创新的过程因素⑤,但对酒店数字化创新的变革过程与保障机制仍缺乏探讨。中国旅游饭店业协会与石基信息发布的《2022年中国酒店业数字化转型趋势报告》⑥显示,识别前因动力、夯实变革过程、建立保障机制,是决定酒店数字化创新成功与否的关键。因此,本文从前因动力、变革过程、保障机制等方面,探讨酒店数字化创新理论与实践。 展开更多
关键词 旅游饭店 中国酒店业 趋势报告 自助服务技术 理论与实践 数字化转型 大数据分析 移动应用
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本土酒店走出品牌弱势的泥淖 被引量:4
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作者 梁明 《中国品牌》 2007年第5期16-19,共4页
3月19日,法国雅高酒店集团宣布旗下亚太区第300间酒店——北京西单美爵酒店正式开张运营。至此,雅高酒店集团在华的酒店网络拓展为44家,在2010年前,预计还将会有至少61间酒店陆续开业。
关键词 酒店管理 酒店品牌 酒店集团 品牌意识 饭店集团 饭店品牌 中国酒店业 本土品牌 中国本土 中国饭店
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智慧酒店与高职酒店管理专业人才培养机制研究 被引量:4
12
作者 张闵清 《商业文化》 2020年第30期56-57,共2页
本课题基于人工智能在疫情期间对酒店业发挥的重大作用,提出智慧酒店的概念和特征,综观智慧酒店的发展现状,分析智慧酒店对从业人员素质需求,探索智慧酒店视角下酒店管理专业人才培养机制。今年席卷全球的新冠疫情对旅游和酒店业产生了... 本课题基于人工智能在疫情期间对酒店业发挥的重大作用,提出智慧酒店的概念和特征,综观智慧酒店的发展现状,分析智慧酒店对从业人员素质需求,探索智慧酒店视角下酒店管理专业人才培养机制。今年席卷全球的新冠疫情对旅游和酒店业产生了史无前例的影响,也加速了智慧酒店的建设。智慧酒店的建设,是中国酒店业产业结构调整、升级的重大契机和必然选择,也倒逼酒店人才需求和酒店管理专业人才培养机制的改革。 展开更多
关键词 酒店管理专 人才培养机制 智慧酒店 中国酒店业 结构调整 人工智能 概念和特征 酒店人才需求
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酒店人的多彩人生
13
作者 梁红 《武汉文史资料》 2023年第6期24-27,共4页
从千里海疆长廊的威海卫,到九省通衢的英雄之城,大家评价我既有齐鲁儿女的凌云壮志,也有江城女子的飒爽英姿。我21岁入行酒店业,有幸见证了中国酒店业的无限机遇。我在武汉创办企业,参与并见证湖北酒店行业走向黄金时代。我依托酒店管... 从千里海疆长廊的威海卫,到九省通衢的英雄之城,大家评价我既有齐鲁儿女的凌云壮志,也有江城女子的飒爽英姿。我21岁入行酒店业,有幸见证了中国酒店业的无限机遇。我在武汉创办企业,参与并见证湖北酒店行业走向黄金时代。我依托酒店管理经验跨界进入葡萄酒行业和智慧农业,开启了我的多彩人生。 展开更多
关键词 葡萄酒行 中国酒店业 酒店 威海卫 九省通衢 智慧农 多彩
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关于酒店与名牌的思考 被引量:2
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作者 吕建军 《旅游科学》 1998年第3期28-30,11,共4页
进入90年代,中国兴起了“名牌热”。市场经济的现实使国人认识到,一个国家如果在国际国内市场没有名牌企业和名牌产品,该国不可能有市场竟争力。我国要向实现“国民经济和社会发展‘九五’计划和2010年远景目标纲要”的宏伟蓝图,尽快缩... 进入90年代,中国兴起了“名牌热”。市场经济的现实使国人认识到,一个国家如果在国际国内市场没有名牌企业和名牌产品,该国不可能有市场竟争力。我国要向实现“国民经济和社会发展‘九五’计划和2010年远景目标纲要”的宏伟蓝图,尽快缩短与发达国家经济上的差距,就必须将开发名牌、保护名牌,发挥名牌作用,作为重大战略课题。 酒店服务产品能否创名牌?酒店能否创名牌,实质是服务产品能否有名牌。产品有名牌,商品有名牌,以服务产品为核心的酒店业同样可以创名牌。 展开更多
关键词 名牌酒 创名牌 实施名牌战略 服务产品 名牌产品 中国酒店业 市场占有率 无形资产 名牌意识 名牌企
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存量酒店改造的关键点
15
作者 周涛 《中国会展》 2023年第6期52-55,共4页
中国酒店业已经开始进入存量时代,酒店业需要重视存量资产的改造更新。根据酒店报告的数据显示,从20世纪50年代至今每10年高端酒店客房新增数量呈递增的发展态势。可以看到从1981年至1990年的10年,即改革开放后,新增客房数量开始起飞;进... 中国酒店业已经开始进入存量时代,酒店业需要重视存量资产的改造更新。根据酒店报告的数据显示,从20世纪50年代至今每10年高端酒店客房新增数量呈递增的发展态势。可以看到从1981年至1990年的10年,即改革开放后,新增客房数量开始起飞;进入21世纪,客房新增数字进入快车道,特别是2011年至2020年的十年。 展开更多
关键词 中国酒店业 酒店客房 存量资产 数据显示 改造更新 酒店改造 发展态势 关键点
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国内酒店业危机管理的应对及措施 被引量:2
16
作者 郑雪 《现代企业》 2021年第2期11-12,共2页
中国酒店业作为旅游行业的重要一环,在其经营过程中由于各种问题的出现,而使得酒店业面临"危机"的局面也是无法避免的,同时亦可能受到来自自然环境、恐怖主义、突发卫生事件等外部力量的威胁。无论是哪个层面的危机,只要发生... 中国酒店业作为旅游行业的重要一环,在其经营过程中由于各种问题的出现,而使得酒店业面临"危机"的局面也是无法避免的,同时亦可能受到来自自然环境、恐怖主义、突发卫生事件等外部力量的威胁。无论是哪个层面的危机,只要发生,即使再小的危机,如果处理不得当,亦会带来多米诺骨牌效应的连锁反应,在重创酒店正常运营、造成经济损失的同时,亦可能导致一家酒店或是多家酒店的倒闭和破产。 展开更多
关键词 中国酒店业 多米诺骨牌效应 连锁反应 恐怖主义 外部力量 国内酒店业 酒店 自然环境
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浅谈中国酒店在经营过程中的情感营销 被引量:3
17
作者 李蕊霞 《科技情报开发与经济》 2009年第18期129-130,共2页
介绍了情感营销的内涵,分析了中国酒店业实施情感营销的必要性,讨论了中国酒店应从哪些方面做好情感营销。
关键词 中国酒店业 情感营销 服务技巧
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辽宁省酒店业食品安全管理现状及对策分析 被引量:3
18
作者 熊洁 李佳妮 《中国质量万里行》 2016年第5期76-78,共3页
近年来,我国居民的工资水平与生活质量正稳步提升,酒店用餐已经成为一种潮流与趋势,越来越多的人愿意选择环境佳、服务好的高级酒店来用餐[1]。笔者通过对辽宁省13家星级酒店的调查表明,餐饮部收入已经占到酒店总收入的20%-40%,好的餐... 近年来,我国居民的工资水平与生活质量正稳步提升,酒店用餐已经成为一种潮流与趋势,越来越多的人愿意选择环境佳、服务好的高级酒店来用餐[1]。笔者通过对辽宁省13家星级酒店的调查表明,餐饮部收入已经占到酒店总收入的20%-40%,好的餐饮部已经成为拉动客源、树立酒店高品质形象的重要组成部分[2]。但现在的酒店往往更看重的是食物的口味与服务的品质,而忽视了食物本身的安全性。 展开更多
关键词 安全管理现状 食品加工 工资水平 对策分析 中国酒店业 监管模式 生活质量 食材 消费者监督 星级评定
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循环经济模式下的中国酒店业发展对策 被引量:2
19
作者 王珏 何君陆 《企业活力》 2009年第4期80-82,共3页
关键词 中国酒店业 循环经济模式 绿色酒店 酒店产品
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中国酒店业发展政策与投资建议 被引量:3
20
作者 俞萌 《上海商业》 2015年第7期27-29,共3页
中国酒店业发展投资环境 (一)旅游业在国家战略中的地位上升。在全面深化改革的大背景下,国务院出台了《关于促进旅游业改革发展的若干意见》,旅游业已经成为国民经济的战略性支柱产业,大力发展旅游业对于缓解经济下行压力、弥合收... 中国酒店业发展投资环境 (一)旅游业在国家战略中的地位上升。在全面深化改革的大背景下,国务院出台了《关于促进旅游业改革发展的若干意见》,旅游业已经成为国民经济的战略性支柱产业,大力发展旅游业对于缓解经济下行压力、弥合收入两极分化、扩大内需、调整产业结构、解决环境压力,在国民经济中发挥的作用也越来越大,在实现中国梦的过程中的作用更加凸显。 展开更多
关键词 中国酒店业 投资建议 酒店服务 发展政策 经济下行压力 国家战略 酒店投资 酒店 连锁酒店 酒店市场
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