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哈萨克羊不同部位脂肪溶剂法分提产物的性质分析
被引量：
6
1
作者
李涛
卢岩
+5 位作者
陈卫林
李瑾瑜
马欣
刘丹
卡尔赛江
王子荣
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2018年第4期81-87,共7页
本文旨在研究新疆哈萨克羊不同部位脂肪经溶剂法分提改性后的变化,通过GC/MS法对其脂肪酸组成进行分析研究,为后续脂肪食用健康性的研究提供依据。结果表明:分提脂顺序为37℃固脂、17℃固脂、2℃固脂和2℃液脂,其熔点降低(p<0.05),...
本文旨在研究新疆哈萨克羊不同部位脂肪经溶剂法分提改性后的变化,通过GC/MS法对其脂肪酸组成进行分析研究,为后续脂肪食用健康性的研究提供依据。结果表明:分提脂顺序为37℃固脂、17℃固脂、2℃固脂和2℃液脂,其熔点降低(p<0.05),碘值则升高(p<0.05);尾脂、肾周脂和网膜脂脂肪分提组分的脂肪酸含量变化趋势相同,其中分提组分饱和脂肪酸(SFA)的含量比原脂的SFA含量呈先下降后上升的趋势;不饱和脂肪酸(UFA)的变化趋势则和SFA相反。SFA中变化较明显的脂肪酸为棕榈酸(C16:0)和硬脂酸(C18:0);而UFA中变化较为明显的脂肪酸为油酸(C18:1n-9c)。结论:无论是从不饱和脂肪酸的含量,还是n-6/n-3的值来考虑,哈萨克羊尾脂处理组2℃液脂的食用健康性更加优秀,其16.67℃~17.07℃的低熔点、高不饱和脂肪酸(58.13%~59.65%)的特性,可作为商业色拉油的潜在替代品。
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关键词
不同
部位
脂肪
溶剂法分提
脂肪
酸组成
性质分析
原文传递
人体不同部位脂肪与肥胖相关疾病的关系研究概述
2
作者
帅祥煜
任燕丽
《体育风尚》
2021年第5期101-102,共2页
近年来,随着肥胖相关疾病研究的不断深入,越来越多的证据表明,肥胖是万病之源。我们常见的胰岛素抵抗、高血压、高血脂和脂肪肝等都与肥胖有着紧密的联系。肥胖的本质是人体内脂肪的过度堆积,而脂肪在人体内的分布部位很广泛,并不是所...
近年来,随着肥胖相关疾病研究的不断深入,越来越多的证据表明,肥胖是万病之源。我们常见的胰岛素抵抗、高血压、高血脂和脂肪肝等都与肥胖有着紧密的联系。肥胖的本质是人体内脂肪的过度堆积,而脂肪在人体内的分布部位很广泛,并不是所有部位的脂肪都是诱发疾病发生的原因,本文系统地分析人体不同部位的脂肪与肥胖相关疾病的关系,以期为后续研究运动对肥胖相关疾病的影响奠定一定的基础。
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关键词
人体
不同
部位
脂肪
肥胖相关疾病
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职称材料
雄性C57BL/6J小鼠不同部位脂肪组织功能的差异
被引量：
4
3
作者
吕伊凡
刘娟
+2 位作者
俞静
盛云露
丁国宪
《南京医科大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第7期918-923,共6页
目的 :研究雄性C57BL/6J小鼠各部位脂肪组织的棕色化功能差异。方法 :分离雄性C57BL/6J小鼠各部位脂肪组织,荧光定量PCR检测脂肪组织棕色化、成脂功能的标志基因、脂肪细胞因子、炎症因子表达情况。Western blot检测棕色化功能蛋白解偶...
目的 :研究雄性C57BL/6J小鼠各部位脂肪组织的棕色化功能差异。方法 :分离雄性C57BL/6J小鼠各部位脂肪组织,荧光定量PCR检测脂肪组织棕色化、成脂功能的标志基因、脂肪细胞因子、炎症因子表达情况。Western blot检测棕色化功能蛋白解偶联蛋白1(uncoupling protein-1,Ucp1)表达。结果:以肩胛间和肩胛下棕色脂肪为比较标准,其中甲状腺上、下部位脂肪的棕色化功能标志基因表达量最高,接近肩胛间和肩胛下;在肩胛间白色脂肪、腋下脂肪和肾周脂肪,上述棕色化标志基因表达量低于甲状腺周围脂肪;腹股沟皮下、附睾旁及肠系膜脂肪的上述棕色化标志基因表达最低。成脂功能的标志基因在皮下脂肪表达量明显高于附睾旁、肠系膜周围脂肪。脂肪细胞因子在白色脂肪特性的脂肪组织中表达量明显高于有棕色脂肪特性脂肪;附睾旁脂肪、肠系膜脂肪中炎症因子表达量显著升高,皮下脂肪炎症因子表达量最少。结论:甲状腺上、下部位脂肪的棕色化程度接近经典棕色脂肪。肩胛间白色脂肪、腋下脂肪和肾周脂肪较甲状腺周围脂肪的棕色化程度弱,成脂功能、脂肪细胞因子、炎症因子与肩胛间、肩胛下棕色脂肪基本一致且均较强。腹股沟皮下、附睾旁及肠系膜脂肪具有白色脂肪特性。皮下脂肪大量分泌脂肪细胞因子,炎症因子表达量小,成脂功能强。附睾旁脂肪、肠系膜周围脂肪细胞因子表达量较少,但炎症因子分泌相对较高且脂解作用较强。
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关键词
不同
部位
脂肪
组织
棕色化
成脂功能
脂肪
细胞因子
炎症
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职称材料
题名
哈萨克羊不同部位脂肪溶剂法分提产物的性质分析
被引量：
6
1
作者
李涛
卢岩
陈卫林
李瑾瑜
马欣
刘丹
卡尔赛江
王子荣
机构
新疆农业大学食品与药学学院
出处
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2018年第4期81-87,共7页
基金
新疆农业大学校前期资助课题(XJAU201610)
文摘
本文旨在研究新疆哈萨克羊不同部位脂肪经溶剂法分提改性后的变化,通过GC/MS法对其脂肪酸组成进行分析研究,为后续脂肪食用健康性的研究提供依据。结果表明:分提脂顺序为37℃固脂、17℃固脂、2℃固脂和2℃液脂,其熔点降低(p<0.05),碘值则升高(p<0.05);尾脂、肾周脂和网膜脂脂肪分提组分的脂肪酸含量变化趋势相同,其中分提组分饱和脂肪酸(SFA)的含量比原脂的SFA含量呈先下降后上升的趋势;不饱和脂肪酸(UFA)的变化趋势则和SFA相反。SFA中变化较明显的脂肪酸为棕榈酸(C16:0)和硬脂酸(C18:0);而UFA中变化较为明显的脂肪酸为油酸(C18:1n-9c)。结论:无论是从不饱和脂肪酸的含量,还是n-6/n-3的值来考虑,哈萨克羊尾脂处理组2℃液脂的食用健康性更加优秀,其16.67℃~17.07℃的低熔点、高不饱和脂肪酸(58.13%~59.65%)的特性,可作为商业色拉油的潜在替代品。
关键词
不同
部位
脂肪
溶剂法分提
脂肪
酸组成
性质分析
Keywords
different parts of fat
solvent extraction
fatty acid composition
property analysis
分类号
TS225.22 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
原文传递
题名
人体不同部位脂肪与肥胖相关疾病的关系研究概述
2
作者
帅祥煜
任燕丽
机构
广州松田职业学院
出处
《体育风尚》
2021年第5期101-102,共2页
文摘
近年来,随着肥胖相关疾病研究的不断深入,越来越多的证据表明,肥胖是万病之源。我们常见的胰岛素抵抗、高血压、高血脂和脂肪肝等都与肥胖有着紧密的联系。肥胖的本质是人体内脂肪的过度堆积,而脂肪在人体内的分布部位很广泛,并不是所有部位的脂肪都是诱发疾病发生的原因,本文系统地分析人体不同部位的脂肪与肥胖相关疾病的关系,以期为后续研究运动对肥胖相关疾病的影响奠定一定的基础。
关键词
人体
不同
部位
脂肪
肥胖相关疾病
分类号
R58 [医药卫生—内分泌]
下载PDF
职称材料
题名
雄性C57BL/6J小鼠不同部位脂肪组织功能的差异
被引量：
4
3
作者
吕伊凡
刘娟
俞静
盛云露
丁国宪
机构
南京医科大学第一附属医院老年内分泌科
出处
《南京医科大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第7期918-923,共6页
基金
国家自然科学基金面上项目(81370950)
文摘
目的 :研究雄性C57BL/6J小鼠各部位脂肪组织的棕色化功能差异。方法 :分离雄性C57BL/6J小鼠各部位脂肪组织,荧光定量PCR检测脂肪组织棕色化、成脂功能的标志基因、脂肪细胞因子、炎症因子表达情况。Western blot检测棕色化功能蛋白解偶联蛋白1(uncoupling protein-1,Ucp1)表达。结果:以肩胛间和肩胛下棕色脂肪为比较标准,其中甲状腺上、下部位脂肪的棕色化功能标志基因表达量最高,接近肩胛间和肩胛下;在肩胛间白色脂肪、腋下脂肪和肾周脂肪,上述棕色化标志基因表达量低于甲状腺周围脂肪;腹股沟皮下、附睾旁及肠系膜脂肪的上述棕色化标志基因表达最低。成脂功能的标志基因在皮下脂肪表达量明显高于附睾旁、肠系膜周围脂肪。脂肪细胞因子在白色脂肪特性的脂肪组织中表达量明显高于有棕色脂肪特性脂肪;附睾旁脂肪、肠系膜脂肪中炎症因子表达量显著升高,皮下脂肪炎症因子表达量最少。结论:甲状腺上、下部位脂肪的棕色化程度接近经典棕色脂肪。肩胛间白色脂肪、腋下脂肪和肾周脂肪较甲状腺周围脂肪的棕色化程度弱,成脂功能、脂肪细胞因子、炎症因子与肩胛间、肩胛下棕色脂肪基本一致且均较强。腹股沟皮下、附睾旁及肠系膜脂肪具有白色脂肪特性。皮下脂肪大量分泌脂肪细胞因子,炎症因子表达量小,成脂功能强。附睾旁脂肪、肠系膜周围脂肪细胞因子表达量较少,但炎症因子分泌相对较高且脂解作用较强。
关键词
不同
部位
脂肪
组织
棕色化
成脂功能
脂肪
细胞因子
炎症
Keywords
different adipose tissues
browning
adipogenesis
adipokine
inflammation
分类号
R361 [医药卫生—病理学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
哈萨克羊不同部位脂肪溶剂法分提产物的性质分析
李涛
卢岩
陈卫林
李瑾瑜
马欣
刘丹
卡尔赛江
王子荣
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2018
6
原文传递
2
人体不同部位脂肪与肥胖相关疾病的关系研究概述
帅祥煜
任燕丽
《体育风尚》
2021
0
下载PDF
职称材料
3
雄性C57BL/6J小鼠不同部位脂肪组织功能的差异
吕伊凡
刘娟
俞静
盛云露
丁国宪
《南京医科大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2015
4
下载PDF
职称材料
已选择
0
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引证文献
统计分析
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