基于组织蛋白酶催化的不冻液冻结中华管鞭虾中肌原纤维蛋白氧化分析 被引量：2

1

作者 许丹 韩悦 +3 位作者 郑斌 邓尚贵 陈雪昌 张小军 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第4期71-77,共7页

对比分析利用不冻液(-18℃和-30℃)冻结后冻藏与直接置于冰箱(-18℃和-30℃)冻结后冻藏的中华管鞭虾肌原纤维蛋白氧化指标变化以及组织蛋白酶B、H、L活性变化,通过肌原纤维微结构观察,分析酶活性对肌原纤维蛋白水解产生的作用,并探讨其... 对比分析利用不冻液(-18℃和-30℃)冻结后冻藏与直接置于冰箱(-18℃和-30℃)冻结后冻藏的中华管鞭虾肌原纤维蛋白氧化指标变化以及组织蛋白酶B、H、L活性变化,通过肌原纤维微结构观察,分析酶活性对肌原纤维蛋白水解产生的作用,并探讨其与肌组织结构的相关性。结果表明:采用-18℃和-30℃不冻液冻结的中华管鞭虾的盐溶性蛋白含量(92.7 mg/g和97.8 mg/g)均明显高于-18℃和-30℃冰箱缓冻组(72.40 mg/g和77.90 mg/g);-30℃不冻液组的表面疏水性最低(400.6μg);两种冻结方式下-30℃组Ca^(2+)-ATPase活性均高于-18℃组;总巯基含量变化趋势与Ca^(2+)-ATPase活性变化趋势一致。冻藏前期(0~60 d),低温不冻液冻藏能较好地抑制中华管鞭虾组织蛋白酶活性,使其蛋白结构保持良好;冻藏后期(60~120 d),其对于酶活性的抑制作用减弱。综合以上结果,在一定冻藏期内,不冻液冻结比冰箱冻结能够更好减弱冻藏过程中中华管鞭虾的肌原纤维蛋白的氧化和组织蛋白酶活性,且不冻液的冻结温度越低,冻结速率越高,组织蛋白酶活性越弱,肌原纤维蛋白氧化越少,越有利于肌原纤维蛋白结构的保持。 展开更多

关键词 中华管鞭虾 不冻液 组织蛋白酶 肌原纤维蛋白

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利用湖水为热源的热泵融雪系统 被引量：1

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作者 王荣光 《供热制冷》 2005年第A02期79-80,共2页

关键词 融雪 降雪量 室外气温 交通安全 湖水温度 盘管 散热管 不冻液 可再生能源 热交换器

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不冻液冻结对白斑狗鱼冻融稳定性的影响

3

作者 苏日耶姆·尼加提 魏亚博 +3 位作者 邓小蓉 郭欣 雷用东 张建 《食品工业》 CAS 2022年第8期15-20,共6页

采用不同冻结点的不冻液(冻结点分别为-39,-48,-57和-63℃)对白斑狗鱼进行冻结处理,通过测定相关指标及冷冻切片,研究不冻液冻结对白斑狗鱼冻融稳定性的影响。结果表明:不冻液冻结速率显著高于空气冻结;不冻液冻结组鱼块的冰晶体积明显... 采用不同冻结点的不冻液(冻结点分别为-39,-48,-57和-63℃)对白斑狗鱼进行冻结处理,通过测定相关指标及冷冻切片,研究不冻液冻结对白斑狗鱼冻融稳定性的影响。结果表明:不冻液冻结速率显著高于空气冻结;不冻液冻结组鱼块的冰晶体积明显小于空气冻结组鱼块,4号不冻液冻结组鱼块内冰晶体积最小且分布均匀;不冻液冻结处理可抑制反复冻融导致鱼块的色泽、汁液流失率发生的劣化,其中4号不冻液冻结鱼块色泽明亮,汁液流失率最低;随冻融次数的增加,蛋白质变性程度逐渐增强,经不冻液冻结后鱼块变性程度减弱,4号不冻液冻结组鱼块总巯基含量最高,3号和4号不冻液冻结组鱼块表面疏水性显著低于其他处理组。相比于空气冻结,不冻液冻结更有利于白斑狗鱼的贮藏,4号不冻液冻结鱼块冻结速率快、冰晶体积小、冻融稳定性好。 展开更多

关键词 白斑狗鱼 不冻液 反复冻融 冷冻切片

原文传递

风冷冷水型小型家用中央空调机的研制

4

作者 易新 付小平 谢永宏 《四川制冷》 1997年第4期18-21,共4页

本文介绍了一种专为多居室家庭而研制开发的,以水或不冻液体为冷媒的小型家用中央空调机,它与目前家庭中广泛使用的分体式空调器和窗式空调器相比,该机既节电又有利于城市美观和环境保护。

关键词 空调器 压缩机 不冻液 中央空调机

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国产速冻装置的概况与展望

5

作者 范致星 《肉类研究》 1993年第1期49-51,共3页

随着人们生活节奏的加快和生活水平的提高,具有既能保持原有色泽、风味和营养成分又易于长期贮藏、食用方便的速冻食品愈来愈受到人们的青睐.它自60年代在欧洲问世以来,短短30年中已风靡世界.无疑速冻食品无论现在和将来,在国际国内都... 随着人们生活节奏的加快和生活水平的提高,具有既能保持原有色泽、风味和营养成分又易于长期贮藏、食用方便的速冻食品愈来愈受到人们的青睐.它自60年代在欧洲问世以来,短短30年中已风靡世界.无疑速冻食品无论现在和将来,在国际国内都具有广阔的市场. 展开更多

关键词 风靡世界 生活水平 整体式结构 营养成分 流态化 单体速冻 青刀豆 网带 制造技术 不冻液

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走近汽车不冻液

6

作者 刘娇 《汽车实用技术》 2002年第7期30-31,共2页

关键词 汽车 不冻液 性能特点 市场分析

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新型发动机防冻液

7

《化工中间体》 2005年第9期62-63,共2页

技术类型：精细化工与中间体 项目简介：新型防冻液（亦称不冻液）经各种汽车二年多的试用，证明性能良好，不仅防冻，而且防垢、防锈、防腐、防沸，具有工艺简单，投资、设备及动力消耗少，见效快等特点。该不冻液防腐蚀性能好，对紫... 技术类型：精细化工与中间体 项目简介：新型防冻液（亦称不冻液）经各种汽车二年多的试用，证明性能良好，不仅防冻，而且防垢、防锈、防腐、防沸，具有工艺简单，投资、设备及动力消耗少，见效快等特点。该不冻液防腐蚀性能好，对紫铜、黄铜、钢、铸铁、焊锡、铸铅等金属的腐蚀量均小于2mg／cm^2（日本同类产品为3．75mg／cm^2和7．5mg／cm^2），经吉林省技术产品质量监督检验所检测，其主要性能明显优于日本同类产品。 展开更多

关键词 发动机 防冻液 不冻液 防腐蚀性能 产品质量

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浅析“～と～になるように”

8

作者 宋正男 《东北亚外语研究》 1995年第8期57-59,共3页

浅析“～と～になるように”沈阳宋正男句型可视为由和三部分组合而成。接续助词续在用言终止形后，表示动作的同时进行，继起或假走、既定、恒定条件的叙述关系，可译为“假如～”、“一～就～”等。是由格助词加五段自动词组成，可译... 浅析“～と～になるように”沈阳宋正男句型可视为由和三部分组合而成。接续助词续在用言终止形后，表示动作的同时进行，继起或假走、既定、恒定条件的叙述关系，可译为“假如～”、“一～就～”等。是由格助词加五段自动词组成，可译为“成为”、“变成”等。是比况助动... 展开更多

关键词 条件状语从句 凝固点 因果关系 不冻液 主从复合句 句型 恒定条件 前提条件 汽车防冻液 助动词

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法国现代化冷库概况

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作者 高祖锟 《天津商业大学学报》 1984年第1期57-70,共14页

1982年11月16日法国工业技术与经济合作组织(简称ACTIM)为我国制冷工程师举办为期一个月的“现代化冷库建设,设备与管理”学习班。我们在学习期间对法国冷藏企业和工厂进行了考察。其中有现代化冷库、制冰厂、预制板制造厂、冷冻机厂、... 1982年11月16日法国工业技术与经济合作组织(简称ACTIM)为我国制冷工程师举办为期一个月的“现代化冷库建设,设备与管理”学习班。我们在学习期间对法国冷藏企业和工厂进行了考察。其中有现代化冷库、制冰厂、预制板制造厂、冷冻机厂、冷冻装置和设备厂、商用冷冻设备制造厂、食品加工企业等……。现把法国冷库情况介绍如下。法国的冷库几乎都是装配式冷库。夹套式冷库由于造价贵,不倾向使用。 展开更多

关键词 冷库建筑 法国现代化 隔热板 装配式冷库 预制板 冷风机 冷藏间 托盘 压缩机 不冻液

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具有防腐蚀功能的不冻液

10

《防腐蚀工程》 1997年第1期72-74,共3页

本发明是关于使用于液冷式内燃机冷却水的防冻，并由二甘醇类，水和腐蚀抑止剂组成的不冻液．特别是对汽车发动机的冷却系统具有优良的防冻、防锈作用。

关键词 防腐蚀功能 不冻液 液冷式内燃机 冷却水

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冰核活性细菌对作物霜冻的影响

11

作者 冯玉香 羽生寿郎 祁纯阳 《气象科技》 北大核心 1990年第5期75-79,共5页

一、引言作物发生霜冻的临界温度不仅因作物的种类而异,也随作物的生育期不同而发生显著变化.一般认为这是由于作物的耐寒性随季节和生育期而变化的缘故.也就是说,通常只看到温度对植物影响的重要性,然而,植物体上附生了微生物以后则提... 一、引言作物发生霜冻的临界温度不仅因作物的种类而异,也随作物的生育期不同而发生显著变化.一般认为这是由于作物的耐寒性随季节和生育期而变化的缘故.也就是说,通常只看到温度对植物影响的重要性,然而,植物体上附生了微生物以后则提高了其冻结温度这一问题却几乎没有引起人们的注意.近年来,有关冰核活性细菌(Ice 展开更多

关键词 冻结温度 冰核 活性细菌 冻结法 黄瓜幼苗 黄瓜叶 圆片 不冻液 冻结过程 液滴

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汽车防冻液的选择与使用

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作者 王顼珉 张伟红 《清洗世界》 CAS 2000年第6期76-77,共2页

　　随着人们生活水平的提高，汽车逐步进入了更多人的生活，车辆的保养也越来越受到了重视，车辆四季使用防冻液也已成为一种必然趋势，特别是在冬季，防冻液就更不能少。同时，防冻液质量的好坏，不仅影响汽车零部件的使用寿命、工作... 　　随着人们生活水平的提高，汽车逐步进入了更多人的生活，车辆的保养也越来越受到了重视，车辆四季使用防冻液也已成为一种必然趋势，特别是在冬季，防冻液就更不能少。同时，防冻液质量的好坏，不仅影响汽车零部件的使用寿命、工作状况，同时还会影响行车安全。本文将就防冻液的特点和使用作一个简单介绍，以帮助大家选择合适的防冻液，最大限度地保护汽车的冷却系统。…… 展开更多

关键词 防冻液 汽车 有限公司 冷却系统 散热系统 热力系统 冰点下降 不冻液 发动机

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山东省交通厅发出做好冬季防寒防冻工作指示

13

作者 魯通 《中国劳动》 1961年第22期9-10,共2页

今年十月初,山东省交通厅发出了“关于立即着手做好交通运輸各方面冬季防寒防冻工作的指示”。指示中要求所屬各单位在寒冬季节未来到以前,按照防寒防冻的要求,制定具体措施,做好一切車、船、港、站的访寒防冻工作,以保证冬季的正常运輸... 今年十月初,山东省交通厅发出了“关于立即着手做好交通运輸各方面冬季防寒防冻工作的指示”。指示中要求所屬各单位在寒冬季节未来到以前,按照防寒防冻的要求,制定具体措施,做好一切車、船、港、站的访寒防冻工作,以保证冬季的正常运輸,完成和超額完成全年的运輸任务。一、加强客运取暖工作。凡候車(船)室要有取暖設备,并根据当地規定的取暖时間和气候情况,及时开放。 展开更多

关键词 防寒防冻 山东省交通厅 寒冬季节 工作指示 气候情况 交通运翰 道路翻浆 保温工作 不冻液 管系

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改革中崛起 探索中前进

14

作者 丁国旗 《化工管理》 1996年第7期24-25,共2页

刘家峡化工总厂,经过多年的不断挖潜改造,填平补齐,现已达到年产合成氨10万吨,尿素16万吨生产能力,同时还生产化肥催化剂,塑料编织袋,多元复混肥,氯化烯土,不锈钢管,锅炉除渣剂,不冻液等多品种、多系列化工产品。

关键词 除渣剂 刘家峡 化工总厂 不冻液 多元复混肥 烯土 班组长 现代化管理 小改小革 塑料编织袋

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合资合作

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《技术与市场》 1995年第5期18-20,共3页

自然抗菌涂料 一家英国公司开发出一种自然抗菌涂料,其特点是可同时作用于霉菌、酵母菌及一般细菌,而且,抗菌效果与涂料使用的长久性相一致,一般抗菌性涂料抗菌作用和范围有限,而且多添加了大量的有毒药品,危害人体健康。

关键词 加工费 抗菌涂料 不冻液 可行性分析 合成化学工业 抗菌性 手工组装 工料费 合同保证金 生产技术

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机动车发动机冷却液(国家监督抽查)

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《消费指南》 2017年第6期78-80,共3页

组织部门：国家质量监督检验检疫总局抽查范围：北京、天津、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、山东、河南、湖南、广东、陕西、甘肃、宁夏、新疆等19个省、自治区、直辖市142家企业生产的142批次产品发布时间... 组织部门：国家质量监督检验检疫总局抽查范围：北京、天津、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、山东、河南、湖南、广东、陕西、甘肃、宁夏、新疆等19个省、自治区、直辖市142家企业生产的142批次产品发布时间：2016年第4批抽查概况：对产品的冰点、沸点、p H值、玻璃器皿腐蚀质量变化（紫铜、 展开更多

关键词 发动机冷却液 国家监督 长效防冻液 抽查范围 生产日期 玻璃器皿 润滑油生产 不冻液 组织部门 质量变化

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乙二醇不冻液用于冷库地坪防冻的试验

17

作者 郭树武 舒东明 《食品与药品》 CAS 2002年第10期28-29,共2页

1 前言 目前,冷库地坪为了防冻臌,其设计方案一般从三个途径来考虑应对措施。一是地坪架空(或通风)。二是用液体加热。三是电加热。三个方案各有利弊。从方便管理,安全可靠考虑,第一方案广受用户和设计方欢迎(尤其南方非严寒地区)。我... 1 前言 目前,冷库地坪为了防冻臌,其设计方案一般从三个途径来考虑应对措施。一是地坪架空(或通风)。二是用液体加热。三是电加热。三个方案各有利弊。从方便管理,安全可靠考虑,第一方案广受用户和设计方欢迎(尤其南方非严寒地区)。我单位作为二期改造工程因受层高及围护结构限制,其筛选方案只能从二、三选择。液体加热,我国不少冷库由权威设计院设计为冷冻油循环,这在我国早期(六、七十年代),用电紧张,考虑机器热能回收,初期低投入等因素,有其现实意义。至于电加热,无论从耗电消费还是从安全可靠性方面,还没有先例,我们也不能担风险试用。 展开更多

关键词 冷库地坪 乙二醇液 不冻液 冷冻油 电加热 改造工程 防冻 加热器 载冷剂 排气管

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走近汽车不冻液

18

作者 邢韬 付百学 《汽车工艺与材料》 1999年第9期42-43,共2页

关键词 汽车 不冻液 性能

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电视广告要适合观众心理

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作者 姜建山 《中国广播电视学刊》 CSSCI 北大核心 1996年第6期72-73,共2页

电视广告要适合观众心理姜建山纵观今天的电视广告，越做越好，对宣传改革、开放、搞活的方针，培育社会主义市场经济，传播中华民族的优秀文化起了播种机、扬声器的作用。但是就电视广告与观众心理而言，也存在一些不足。一、吸引消费... 电视广告要适合观众心理姜建山纵观今天的电视广告，越做越好，对宣传改革、开放、搞活的方针，培育社会主义市场经济，传播中华民族的优秀文化起了播种机、扬声器的作用。但是就电视广告与观众心理而言，也存在一些不足。一、吸引消费者的注意力不够。所谓注意就是将思维... 展开更多

关键词 电视广告 消费者心理 消费者的欲望 观众心理 社会主义市场经济 燃气热水器 万家乐 太阳镜 细分化 不冻液

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爱家

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《八小时以外》 2007年第1期66-70,共5页

火“烧”蚕丝被并不是真的要烧蚕丝被。轻盈,保暖,抗菌,这些特性让蚕丝被受到越来越多的人喜爱。与其他材质的被子有所不同的是,由于蚕丝本身的价格较高,有的厂家会在蚕丝被中掺假。为了避免上当受骗,首先不要选择无法看到蚕丝材质的被... 火“烧”蚕丝被并不是真的要烧蚕丝被。轻盈,保暖,抗菌,这些特性让蚕丝被受到越来越多的人喜爱。与其他材质的被子有所不同的是,由于蚕丝本身的价格较高,有的厂家会在蚕丝被中掺假。为了避免上当受骗,首先不要选择无法看到蚕丝材质的被子;其次,蚕丝为玉白色、 展开更多

关键词 蚕丝被 电动牙刷 彩色隐形眼镜 不冻液

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