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袁枚《随园食单》的外译本和国际影响力——兼及“中华食学著作随园奖”的缘起与回顾 |
王斯
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《南宁职业技术学院学报》
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2024 |
1
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《随园食单》中原料搭配与烹饪技巧的创新策略研究 |
陈媛媛
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《中国食品》
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2024 |
0 |
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3
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袁枚吃蛏 |
林卫辉
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《川菜》
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2024 |
0 |
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4
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饕餮之书 |
朱学东
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《阅读与成才》
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2024 |
0 |
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5
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味道济南:翘“厨”佳肴泉天下 |
张智辉
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《走向世界》
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2024 |
0 |
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6
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《随园食单》中搭配、烹饪技巧蕴含的养生思想探析 |
魏亦威
林惠兰
黄文
章德林
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《中医药导报》
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2020 |
5
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7
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《随园食单》英译本的传播及影响 |
无
耿良凤
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《餐饮世界》
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2023 |
1
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8
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好想逛逛菜市场 |
季云
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《特别关注》
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2023 |
0 |
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9
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此中有真“味” ——秦岭雪笔下的福建美食 |
刘俊
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《海内与海外》
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2023 |
0 |
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10
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啖尝为美,请收下这份食单 |
小云
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《厦门航空》
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2023 |
0 |
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“满汉全席”名实考辨 |
赵荣光
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《历史研究》
CSSCI
北大核心
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1995 |
4
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端午的鸭蛋 |
邱俊霖
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《作文（初中年级）》
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2023 |
0 |
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《随园食单》在英语世界的译介研究 |
张蓓
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《解放军外国语学院学报》
北大核心
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2023 |
0 |
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语文课堂在于品 |
王中意
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《语文教学之友》
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2007 |
4
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谁才是卤肉界“王者”? |
韦婧
无
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《走向世界》
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2023 |
0 |
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三月节令饮馔之腌笃鲜 夜打春雷第一声 满山新笋玉棱棱 |
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《紫禁城》
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2023 |
0 |
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浅谈对“水、火、味”及季节变化的理解 |
邹奇
陈思煌
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《食品界》
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2023 |
0 |
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袁枚:资深吃货也“挑食” |
邱俊霖
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《月读》
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2023 |
0 |
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清代《随园食单》与当代江苏烹饪 |
邵万宽
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《美食研究》
北大核心
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2020 |
4
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《随园食单》的历史价值与当代启示 |
韩琳琳
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《江苏商论》
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2023 |
0 |
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