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我国蜂蜜产品、卫生标准的沿革及与国际标准的对比分析 被引量：4
1
作者 李婷婷 范文跃 《中国动物检疫》 CAS 2011年第9期16-18,共3页
我国蜂产品的标准化工作始于20世纪60年代,经80年代长足发展,至90年代已基本形成标准体系,但由于缺乏与国际标准接轨、标准之间的相互分割、牵制及缺少应有的协调与沟通,致使标准及体系形不了应有的合力。中华人民共和国卫生部于2011年4... 我国蜂产品的标准化工作始于20世纪60年代,经80年代长足发展,至90年代已基本形成标准体系,但由于缺乏与国际标准接轨、标准之间的相互分割、牵制及缺少应有的协调与沟通,致使标准及体系形不了应有的合力。中华人民共和国卫生部于2011年4月20日发布GB14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》。作者认为该标准对蜂蜜的阐释与GB14963-2003、GB18796-2005有不同之处,与国际食品法典委员会(CAC)也存在不同的见解,现将GB/T18796-2002、GB18796-2005、GB14963-2003、GB14963-2011、CODEXSTAN12-1981Rev.2(2001)进行统筹分析、对比研究,以期对企业生产、第三方检测工作起到参考作用。 展开更多
关键词 蜂蜜产品标准 蜂蜜卫生标准 与国际标准对比分析
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国家质量监督检验检疫总局近期批准发布的部分国家标准简介
2
作者 陈九 《监督与选择》 2004年第7期A010-A011,共2页
GB 14963—2003《蜂蜜卫生标准》本标准规定了蜂蜜的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。本标准适用于以东方蜜蜂和西方杂交蜂所采集酿造的天然加工蜂蜜。本标准对原料的要求规定必须符合相应的标准,不得含有来... GB 14963—2003《蜂蜜卫生标准》本标准规定了蜂蜜的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。本标准适用于以东方蜜蜂和西方杂交蜂所采集酿造的天然加工蜂蜜。本标准对原料的要求规定必须符合相应的标准,不得含有来源于蜜源植物的有毒物质。本标准要求蜂蜜在常温下需呈透明粘稠状液体。 展开更多
关键词 国家标准 《蜂蜜卫生标准》 《糕点、面包卫生标准》 《乳酸菌饮料卫生标准》 《酸乳卫生标准》 《干酪卫生标准》 《酸乳卫生标准》
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食品安全国家标准——蜂蜜GB14963-2011嗜渗酵母菌的处理方法 被引量：2
3
作者 张敬惠 《中国蜂业》 2012年第3期30-30,共1页
食品安全国家标准——蜂蜜GB14963—2011于2011年10月20日实施了。它代替GB14963—2003《蜂蜜卫生标准》以及CB18796—2005《蜂蜜》中的对应指标，笔者总结了蜂蜜新国标与CB14963—2003相比主要变化有：修改了范围；增加了蜂蜜的定义；... 食品安全国家标准——蜂蜜GB14963—2011于2011年10月20日实施了。它代替GB14963—2003《蜂蜜卫生标准》以及CB18796—2005《蜂蜜》中的对应指标，笔者总结了蜂蜜新国标与CB14963—2003相比主要变化有：修改了范围；增加了蜂蜜的定义；将原料要求改为蜜源要求，并明确主要的有毒蜜源植物品种名称；修改了感官要求；修改了理化指标；增加了污染物限量、兽药残留量、农药残留限量要求；增加了嗜渗酵母菌要求。 展开更多
关键词 《蜂蜜卫生标准》 国家标准 食品安全 酵母菌 蜜源植物 原料要求 品种名称 感官要求
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广州：海霸王等产品不合格
4
《中国食品》 2012年第2期90-90,共1页
近日，广州市质监局公布了2011年9月至10月对速冻食品、蜂产品、乳制品等45类产品的抽查结果，多个知名食品品牌的部分产品不合格。本次抽查依据《食品添加剂使用标准》、《速冻预包装面米食品卫生标准》、《蜂蜜卫生标准》等国家标准... 近日，广州市质监局公布了2011年9月至10月对速冻食品、蜂产品、乳制品等45类产品的抽查结果，多个知名食品品牌的部分产品不合格。本次抽查依据《食品添加剂使用标准》、《速冻预包装面米食品卫生标准》、《蜂蜜卫生标准》等国家标准及相关标准要求。 展开更多
关键词 蜂产品 广州市 《蜂蜜卫生标准》 霸王 速冻食品 食品卫生标准 抽查结果 使用标准
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蜂蜜中蔗糖含量最高不得超过10%
5
《质量探索》 2011年第6期53-53,共1页
日前,卫生部在其官方网站上公布了最新发布的《蜂蜜》食品安全国家标准。与之前发布的《蜂蜜卫生标准》和《蜂蜜》国家标准相比,新标准从感官要求和理化指标上都更加严格,特别是针对市面上有些蜂蜜蔗糖含量过高的问题,新标准再次明确要... 日前,卫生部在其官方网站上公布了最新发布的《蜂蜜》食品安全国家标准。与之前发布的《蜂蜜卫生标准》和《蜂蜜》国家标准相比,新标准从感官要求和理化指标上都更加严格,特别是针对市面上有些蜂蜜蔗糖含量过高的问题,新标准再次明确要求,蜂蜜中蔗糖含量最高不得超过10%。新标准在＂理化指标＂中删除了铅、抗生素两项, 展开更多
关键词 《蜂蜜卫生标准》 蔗糖含量 国家标准 理化指标 食品安全 官方网站 卫生部 抗生素
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出口蜂蜜的灌装风险与应对措施
6
作者 张遴 《中国蜂业》 2006年第1期27-27,共1页
关键词 无菌灌装 蜂蜜加工 《蜂蜜卫生标准》 出口 良好操作规范 关键控制点 风险 工艺比较 原料验收 钢桶包装
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新国标对蜂蜜进行严格定义
7
《四川畜牧兽医》 2011年第11期61-61,共1页
蜂蜜国标再次“升级”，于10月22日正式颁布实施。从卫生部官网可以查询到，最近正式实施的食品安全国家标准《蜂蜜》（GB14963—2011）与2003年出台的《蜂蜜卫生标准》相比，有了比较大的变化；
关键词 《蜂蜜卫生标准》 新国标 定义 国家标准 食品安全 卫生部
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