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茶的物质属性和茶文化的思想背景 被引量：25
1
作者 张琳洁 龚淑英 《茶叶》 2003年第4期230-232,共3页
中国古代茶文化 ,是儒、道、释三家思想融合的结晶。茶从一种普通植物发展为饮料之王 ,并衍生为茶文化 ,这和茶的物质属性有着重要的关系。茶文化的形成经历了茶从普通植物到饮用 ,又从饮用上升到文化高度的过程。其间 ,茶的物质特点与... 中国古代茶文化 ,是儒、道、释三家思想融合的结晶。茶从一种普通植物发展为饮料之王 ,并衍生为茶文化 ,这和茶的物质属性有着重要的关系。茶文化的形成经历了茶从普通植物到饮用 ,又从饮用上升到文化高度的过程。其间 ,茶的物质特点与社会的思想背景共同发挥作用。本文根据现代茶叶生化研究 ,分析茶文化的形成历程 ,探讨茶的物质特性和社会思想背景对茶文化产生作用的规律。 展开更多
关键词 茶 物质属性 茶文化 精神文化 古典诗词 《茶谱》
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唐诗里的茶香
2
作者 石光明 《政工学刊》 2024年第6期92-93,共2页
自从我们的祖先发现了茶,茶就与这方土地的人间烟火、百姓生活分不开,与民族文化密切相连。茶丰富了中华民族传统文化的内涵,文化使茶的色香味多姿多彩、精气神深厚高雅。一部茶史就是一部文化史,中华文化史的每一章节都有茶的颜色、茶... 自从我们的祖先发现了茶,茶就与这方土地的人间烟火、百姓生活分不开,与民族文化密切相连。茶丰富了中华民族传统文化的内涵,文化使茶的色香味多姿多彩、精气神深厚高雅。一部茶史就是一部文化史,中华文化史的每一章节都有茶的颜色、茶的味道、茶的清香。神农尝百草,以茶解毒,是在四五千年前的新石器时期晚期。这说明中国是世界上最早发现和利用茶的国家,是茶叶的故乡。自古以来,涉及茶事的典籍数不胜数,如《茶经》《茶录》《茶谱》《茶疏》等等,连宋徽宗也写过一本《大观茶论》。 展开更多
关键词 《茶经》 《茶谱》 《大观茶论》 神农尝百草 色香味 新石器时期 中华民族传统文化 《茶录》
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茶叶药用之研究 被引量：6
3
作者 林乾良 《中国茶叶》 1984年第1期14-15,共2页
近几年来,余颇关心有关茶叶的文献,曾陆续查阅过不下五百种的有关资料(绝大多数是古代的),将其中有医疗效用者摘出,共有61种。现尽三日之功,将之排比、分类,总结出茶叶的医疗效用廿项。今不自揣肤浅,且作引玉之砖,敬以求教于茶、医两界... 近几年来,余颇关心有关茶叶的文献,曾陆续查阅过不下五百种的有关资料(绝大多数是古代的),将其中有医疗效用者摘出,共有61种。现尽三日之功,将之排比、分类,总结出茶叶的医疗效用廿项。今不自揣肤浅,且作引玉之砖,敬以求教于茶、医两界同道。所引61种文献,约可分为以下四类: 1.本草类:共27种。《神农食经》、《桐君录》,均托名古人,均佚。前者引自《茶经》,后者引自《太平御览》第867卷。唐代本草3种:《新修本草》。 展开更多
关键词 《茶谱》 《茶经》 神农食经 《随息居饮食谱》 茶末 采茶录 茶叶
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陆羽《茶经》在日本 被引量：2
4
作者 欧阳勋 《古今农业》 1988年第2期74-75,共2页
“茶神”陆羽(733——804),是我国唐代的杰出学者,著名茶叶科学家。所著《茶经》三卷,是世界上第一部论茶专著,被誉为中国古代文化史上的一颗明珠。《茶经》一书,已被英、美、法等国译释出版。尤其在日本几经翻刻,译本迭出。日本学者研... “茶神”陆羽(733——804),是我国唐代的杰出学者,著名茶叶科学家。所著《茶经》三卷,是世界上第一部论茶专著,被誉为中国古代文化史上的一颗明珠。《茶经》一书,已被英、美、法等国译释出版。尤其在日本几经翻刻,译本迭出。日本学者研究陆羽《茶经》,可以追朔到公元十二世纪中期,这是日本的镰仓时代。 展开更多
关键词 《茶经》 镰仓时代 古代文化史 吃茶养生记 荣西 茶书全集 天门县 译释 罗汉供茶 茶谱
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《茶谱》中的互文性特征与英译解决方案 被引量：5
5
作者 杨文静 《福建茶叶》 北大核心 2015年第6期238-240,共3页
英译典籍是较为系统的翻译活动,是传播我国传统文化的重要方式。尽管中外译者对我国茶典籍作品的零星翻译工作已经持续较长时间,但英译茶文化典籍依旧方兴未艾。特别是对《茶谱》的翻译工作,会因为其文化理念和文化地位为茶典籍未来翻... 英译典籍是较为系统的翻译活动,是传播我国传统文化的重要方式。尽管中外译者对我国茶典籍作品的零星翻译工作已经持续较长时间,但英译茶文化典籍依旧方兴未艾。特别是对《茶谱》的翻译工作,会因为其文化理念和文化地位为茶典籍未来翻译工作提供参考与借鉴。英译中互文关联是较大障碍,必须以互文理论为切入点,根据典籍多次出现继承与总结文本的互文性特点,分析《茶谱》中互文关系,并按照《茶经》翻译成果来翻译《茶谱》。 展开更多
关键词 《茶谱》 互文性 英译策略
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《中国茶书全集》校证之四——《茶谱》辑佚 被引量：3
6
作者 方健 《农业考古》 2004年第4期223-229,91,共8页
关键词 《中国茶书全集》 《茶谱》 中国 茶文化 辑本 善本 校证 辑佚 茶书
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朱权《茶谱》的“清逸”审美思想 被引量：4
7
作者 朱海燕 王秀萍 刘仲华 《湖南农业大学学报（社会科学版）》 2011年第2期82-85,共4页
朱权《茶谱》作为明代前期茶书的鼎力之作,其中所蕴含的"清逸"的审美思想是对"魏晋风度"的传承与弘扬。《茶谱》中所描写的茶事活动的外在形式不再是单纯的道德象征形式,而是体现着无限生机的审美意象:清风明月、... 朱权《茶谱》作为明代前期茶书的鼎力之作,其中所蕴含的"清逸"的审美思想是对"魏晋风度"的传承与弘扬。《茶谱》中所描写的茶事活动的外在形式不再是单纯的道德象征形式,而是体现着无限生机的审美意象:清风明月、竹篁松林、云海餐霞服日之士、鸾俦鹤侣、"菊翁"供茶,它们以"清逸"的审美魅力慰藉情感,清心清神,升华性灵,倾注了文人雅士在逆境中以茶道体悟生命意义的人生智慧。 展开更多
关键词 朱权 《茶谱》 审美思想 清逸 茶文化
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品茶的人境与心境
8
作者 彭从凯 《茶博览》 2015年第2期84-85,共2页
所谓品茶环境,不仅在其景、其物,还要讲人品、讲事体。人们对品茶择境,虽然是对饮茶时自然环境的选择,其实也是对人的选择,对烹煮法度、品饮方式、茶礼茶仪、环境氛围等和谐协调的选择,是最能体现古人＂茶道即人道＂、＂茶性即人性＂、... 所谓品茶环境,不仅在其景、其物,还要讲人品、讲事体。人们对品茶择境,虽然是对饮茶时自然环境的选择,其实也是对人的选择,对烹煮法度、品饮方式、茶礼茶仪、环境氛围等和谐协调的选择,是最能体现古人＂茶道即人道＂、＂茶性即人性＂、＂茶品即人品＂的文人情怀和人文思想的选择。与人茶饮是一件乐事,独乐不如与人乐,然而同乐之人要志趣相投方能得趣,而饮茶人的品德则要与茶道相宜。 展开更多
关键词 《茶经》 志趣相投 煎茶七类 茶寮记 虎丘茶经注补 陆树声 刘贞亮 茶谱 行俭 人乐
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道教的茶道生活(之二)
9
作者 吕维新 《茶世界》 2005年第6期29-30,共2页
关键词 谢人寄蒙顶新茶 植茶 茶谱 吉祥蕊 茶筅 候汤 三茶 茶经 敬茶 岭表
原文传递
茶性
10
作者 艾煊 《茶（健康天地）》 2010年第7期80-81,共2页
茶和酒是千岁老友,但两人性格截然相反。一个是豪爽,狞猛,讲义气的汉子,一个是文静,宽厚,重情谊的书生。茶为内功,无喧嚣之形,无激扬之态。一盏浅注,清流,清气馥郁。友情缓缓流动,谈兴徐徐舒张。渐入友朋知己间性灵的深相映照。酒为豪... 茶和酒是千岁老友,但两人性格截然相反。一个是豪爽,狞猛,讲义气的汉子,一个是文静,宽厚,重情谊的书生。茶为内功,无喧嚣之形,无激扬之态。一盏浅注,清流,清气馥郁。友情缓缓流动,谈兴徐徐舒张。渐入友朋知己间性灵的深相映照。酒为豪狂式的宣泄,茶为含蓄蕴藉式的内向情感。 展开更多
关键词 讲义气 含蓄蕴藉 茶谱 凉开水 茶经 砂壶 陈茶 野茶 一杯茶 陶瓷杯
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白眼望青天 清泉烹活火——朱权《茶谱》赏析 被引量：2
11
作者 王建平 《农业考古》 2017年第2期187-191,共5页
在明代众多的茶书中,朱权撰写的《茶谱》可谓是其中的佼佼者。在政治舞台的失意,并没有妨碍朱权在茶学研究上的丰硕成果,他顺应明初散茶冲泡的大势,大胆对唐宋以来的茶道进行革新,融入其"以茶悟道"的思想,"崇新改易,自... 在明代众多的茶书中,朱权撰写的《茶谱》可谓是其中的佼佼者。在政治舞台的失意,并没有妨碍朱权在茶学研究上的丰硕成果,他顺应明初散茶冲泡的大势,大胆对唐宋以来的茶道进行革新,融入其"以茶悟道"的思想,"崇新改易,自成一家",对茶道文化的交流与传播,作出了突出的贡献。 展开更多
关键词 朱权 《茶谱》 茶道 以茶悟道 创新
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让观众在体验中追寻记忆——中国茶叶博物馆的展览与特色项目 被引量：2
12
作者 王建荣 《国际博物馆》 2011年第1期69-72,共4页
茶文化:遗产的演变中国是茶树的故乡,三千年的饮茶历史,形成了中华民族独特的茶文化。追根溯源,中国茶文化初现端倪于两晋南北朝时期,两晋的清谈和玄学之风促进了文人与茶的结合。这时的茶,在自然功能之外,
关键词 中国茶文化 茶艺表演 茶俗文化 博物馆 博物院 文化机构 《茶谱》 茶叶 观众 记忆
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悠悠清韵话茶源 被引量：1
13
作者 王建荣 《中华文化画报》 2006年第4期4-13,共10页
一个没有喝茶习惯的朋友家里来了客人,她会说:"真抱歉,我家没有茶。"我问她:"自己不喝茶,干吗还用为这个给人家致歉?"她说不知道,完全是下意识的。让人不禁感叹:国人喝了几千年的茶,连不喝茶的人都有了"集体... 一个没有喝茶习惯的朋友家里来了客人,她会说:"真抱歉,我家没有茶。"我问她:"自己不喝茶,干吗还用为这个给人家致歉?"她说不知道,完全是下意识的。让人不禁感叹:国人喝了几千年的茶,连不喝茶的人都有了"集体无意识"了。即使在现代生活节奏下,依然可以在灯红酒绿中闻到自然飘溢的茶香。浓茶清茶,好茶赖茶,从几千年前飘过来,无需标榜顽强却一直幽香不散——春和景明,泡上一壶自己喜欢的茶,读读这几篇文章,或者,你会闻到同样的芬芳? 展开更多
关键词 龙凤团茶 中国茶文化 饼茶 春和景明 吴觉农 朋友家 神农尝百草 茶谱 吃茶养生记 龙团凤饼
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宫廷茶文的风格特征及英译探讨
14
作者 姜欣 李雪艳 《文化创新比较研究》 2022年第33期78-82,共5页
中国历代各种茶文层出不穷,皇家相关人员所著的茶文不在少数,由于皇家在中国古代享有极高的权威和影响力,其茶作亦能体现权威的中国茶文化。该文以3位皇家相关人员所著的茶文:《茶录》《大观茶论》和《茶谱》为研究对象,借用刘宓庆的风... 中国历代各种茶文层出不穷,皇家相关人员所著的茶文不在少数,由于皇家在中国古代享有极高的权威和影响力,其茶作亦能体现权威的中国茶文化。该文以3位皇家相关人员所著的茶文:《茶录》《大观茶论》和《茶谱》为研究对象,借用刘宓庆的风格标记理论为指导,从形式标记中的句法标记、章法标记和修辞标记及非形式标记中作品的内在素质等方面分析出宫廷茶文的风格特征。同时,结合切斯特曼的翻译策略,探讨宫廷茶文在英译中通过直译和改变句子结构的句法策略、解释的语义策略及改变信息的语用策略等,实现其风格再现。 展开更多
关键词 《茶录》 《大观茶论》 《茶谱》 风格 标记 翻译
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水果调味茶调出甜美生活
15
作者 沈满芳 《茶（健康天地）》 2009年第8期50-52,共3页
新鲜水果,大家都喜欢吃,也知道健康功效。那么把不同的水果混合在一起,加些调料,再配合茶,会是怎样的呢?想想就知道必定是美味的多种享受了。眼下正是水果的丰收季节,若想要同时达到吃水果与喝茶的目的,与享受这多重口感,就自己动手炮... 新鲜水果,大家都喜欢吃,也知道健康功效。那么把不同的水果混合在一起,加些调料,再配合茶,会是怎样的呢?想想就知道必定是美味的多种享受了。眼下正是水果的丰收季节,若想要同时达到吃水果与喝茶的目的,与享受这多重口感,就自己动手炮制一壶水果调味茶吧。 展开更多
关键词 调味茶 花果茶 健康功效 奇异果 茶谱 热开水 茶汁 花草茶 以色 柠檬皮
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明代茶文化专家顾元庆 被引量：1
16
作者 曹国庆 《农业考古》 1993年第2期250-252,共3页
顾元庆(1487～1565年),字大有,明南直隶长洲(今苏州市西南)人。以家住阳山大石下,故学者称其为大石先生,名其堂曰夷白。顾元庆是明代中期的一位著名学者,一生著述极丰,传世者就有《痤鹤铭考》、《云林遗事》、《山房清事》、《夷白斋诗... 顾元庆(1487～1565年),字大有,明南直隶长洲(今苏州市西南)人。以家住阳山大石下,故学者称其为大石先生,名其堂曰夷白。顾元庆是明代中期的一位著名学者,一生著述极丰,传世者就有《痤鹤铭考》、《云林遗事》、《山房清事》、《夷白斋诗话》等十余种。同时,他又是一位著名的图书收藏家,史载,其家中藏书万卷,晚年择其善本而刻之,今传明本《文房小说》四十二种、《明朝四十家小说》之行世,便是其功。值得注意的是,顾元庆还是明代的一位重要的茶文化专家,他一生不仅精于品茗,而且对中国的茶史。 展开更多
关键词 茶文化 明代中期 文化研究 茶叶 中国古代 图书收藏 专家 苏州市 茶谱 小说
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青江水映明前茶——浅述雅茶与雅茶文化 被引量：1
17
作者 何勇 《中国茶叶》 2015年第10期38-39,共2页
雅山雅水孕雅茶。偏隅于四川西南,与雅安依山傍水的洪雅县,境内崇山峻岭、河谷纵横、溪流密布、气候温润,因特殊的地理位置和气候条件及保护、养缮完好的生态环境,成为茶叶种植的一方善土,产茶历史迄今有1200多年。唐末五代时毛文锡《... 雅山雅水孕雅茶。偏隅于四川西南,与雅安依山傍水的洪雅县,境内崇山峻岭、河谷纵横、溪流密布、气候温润,因特殊的地理位置和气候条件及保护、养缮完好的生态环境,成为茶叶种植的一方善土,产茶历史迄今有1200多年。唐末五代时毛文锡《茶谱》记载：＂眉州洪雅、昌阖、丹棱,其茶如蒙顶制饼茶法。其散者,叶大而黄,味颇甘苦,亦片甲、蝉翼之次也。＂据民国十七年《荥经县志》记载：＂明万历年间,商人领南京户部引中茶。其中,边引者,有思经、龙兴之名。思经产雅州,龙兴产洪雅。＂ 展开更多
关键词 毛文锡 洪雅县 四川西南 产茶历史 荥经县 茶叶种植 明前茶 饼茶 气候温润 茶谱
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《湖北通志·卷二十二·物产》中的历史名茶录 被引量：1
18
作者 曹绪勇 《中国茶叶》 2015年第11期41-42,共2页
民国十年版《湖北通志》编纂始于清朝光绪七年（1881）,成书于1919年,前后历时40年;其记事无上限,下限至宣统三年（1911）。初刻于民国十年（1921）,故称民国十年版《湖北通志》。现将该志《物产》中的＂茶类＂章节整理如下,愿与同行、... 民国十年版《湖北通志》编纂始于清朝光绪七年（1881）,成书于1919年,前后历时40年;其记事无上限,下限至宣统三年（1911）。初刻于民国十年（1921）,故称民国十年版《湖北通志》。现将该志《物产》中的＂茶类＂章节整理如下,愿与同行、朋友们分享。不妥之处,望指正。1.大茶毛文锡《茶谱》：鄂洲之东山蒲圻唐年县,大茶,黑色,如韭叶,极软,治头痛案。唐年今崇阳县也。2.云雾茶《武昌县志》：茶有雨前明前雀舌诸名,土人以嫩为贵,故味清而不腴。出黄龙山岭者名云雾茶,极佳。 展开更多
关键词 云雾茶 历史名茶 毛文锡 崇阳县 武昌县志 韭叶 茶谱 江夏县 宣统三年 茶类
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趣说中西茶文化(二) 被引量：1
19
作者 吕传彬 《烹调知识》 2015年第7期10-11,共2页
据历史家的考证,天下事无不变化多端、日新月异。但其中不变的法则,只有熬盐和烹茶,前者蒸发水分,使其结晶成盐,后者则加上滚水使之泡汤,其方法自古至今,一成不变。足见世界上愈是单纯和原始的东西,越源远而流长;而长饮茶的民族,其所以... 据历史家的考证,天下事无不变化多端、日新月异。但其中不变的法则,只有熬盐和烹茶,前者蒸发水分,使其结晶成盐,后者则加上滚水使之泡汤,其方法自古至今,一成不变。足见世界上愈是单纯和原始的东西,越源远而流长;而长饮茶的民族,其所以能天长地久者,也许就是这个道理吧!英国人最是保守,其饮茶的方法也属守旧,后来未见有何新花样加以改进,所以英国人喝茶,也可加上＂国饮＂的称号,以象征其对饮茶的一贯精神。 展开更多
关键词 蒸发水 国饮 佳茗 砂壶 饮真 乳泉 茶谱 此君 辨味 中顶茶
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茶禅一味
20
作者 潘春华 《茶世界》 2012年第2期52-53,共2页
中国是茶的故乡,也是禅的福地。只要读一读茶诗,就会和无数寺庙禅院蓦然相遇,眼前便会有许多高僧禅师飘然而过。不用查史书,也能恍悟茶与禅的渊源是多么的深长。与茶最早结缘的并非世间的凡夫俗子。
关键词 茶诗 从谂 西湖春日 饮茶歌 谢僧寄茶 茶谱 诗僧 题禅院 赵州茶 皎然
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