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郁金香饼和小狗年糕
1
作者 小桥妈妈(文/图) 《幼儿教育》 2024年第8期28-29,共2页
为孩子做郁金香饼和小狗年糕吧!将童话搬上餐桌,让孩子爱上吃饭!郁金香饼。4个|制作时间:25分钟。材料:手抓饼4片,芝士片2片,红、黄圣女果若干,青椒半个,生菜一片。做法:1.将手抓饼剪成椭圆形状,上面放半片芝士。
关键词 圣女果 年糕 郁金香 椭圆形状 餐桌
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“烦人”的早餐
2
作者 宋芊依妈妈 《课堂内外(创新作文)(小学版)》 2023年第10期24-25,共2页
“明天早上吃什么?”晚上,躺在床上,我和小妞的固定对话又开始了。“虾饺?”“不吃,昨天吃过了。”“手抓饼?”“不吃,太油了。”“馄饨?”“不吃,上周刚吃过。”“那吃鸡蛋汉堡吧?”“鸡蛋汉堡啊,可以可以。”“那妈妈就给你做鸡蛋汉堡... “明天早上吃什么?”晚上,躺在床上,我和小妞的固定对话又开始了。“虾饺?”“不吃,昨天吃过了。”“手抓饼?”“不吃,太油了。”“馄饨?”“不吃,上周刚吃过。”“那吃鸡蛋汉堡吧?”“鸡蛋汉堡啊,可以可以。”“那妈妈就给你做鸡蛋汉堡,再加一杯牛奶。”“好咧!” 展开更多
关键词 一杯牛奶 汉堡 鸡蛋
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基于调配的手抓饼专用基料油脂研究
3
作者 张恺博 张林尚 +2 位作者 李倩 马传国 毕艳兰 《河南工业大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2023年第5期84-92,共9页
为了开发手抓饼专用油脂,以大豆油与4种全氢化植物油(月桂酸型、棕榈酸型、硬脂酸型和山嵛酸型)为原料,对基本理化指标、固体脂肪含量(SFC)以及体系相容性进行分析,并将复配油样与市售6种手抓饼用油的SFC曲线进行对比,考察其用作手抓饼... 为了开发手抓饼专用油脂,以大豆油与4种全氢化植物油(月桂酸型、棕榈酸型、硬脂酸型和山嵛酸型)为原料,对基本理化指标、固体脂肪含量(SFC)以及体系相容性进行分析,并将复配油样与市售6种手抓饼用油的SFC曲线进行对比,考察其用作手抓饼专用油的可行性。结果表明:0~20℃,全氢化椰子油会导致体系出现明显的共晶现象;全氢化棕榈油、全氢化大豆油和全氢化菜籽油在低温区域(0~30℃)会使体系呈现轻微的偏晶状态,随着温度的升高转而呈现明显的共晶状态,60℃时共晶作用最为明显,当全氢化油添加量为50%时二元体系相容性最差;当大豆油、全氢化椰子油和全氢化棕榈油(或全氢化大豆油、全氢化菜籽油)质量比为(0.4~0.6)∶(0.3~0.5)∶(0.1~0.17)时,复配油与市售手抓饼用油SFC曲线较为相似。说明以全氢化植物油制备手抓饼专用油脂具有可行性。 展开更多
关键词 全氢化植物油 相容性 专用油脂
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一煎一烤,懒人早餐吃出“好食光”
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《恋爱·婚姻·家庭(下半月)》 2023年第4期62-63,共2页
早上的时间最宝贵,手抓饼绝对是懒人早餐天花板|今天妈咪小厨要教大家做两道手抓饼美味早餐,原料简单,好做又不耽误功夫,改改刀,加点儿料,营养均衡,就能"变"出花样儿.懒人酱香饼最喜欢吃路边小店的酱香饼了,原来自制也这么简... 早上的时间最宝贵,手抓饼绝对是懒人早餐天花板|今天妈咪小厨要教大家做两道手抓饼美味早餐,原料简单,好做又不耽误功夫,改改刀,加点儿料,营养均衡,就能"变"出花样儿.懒人酱香饼最喜欢吃路边小店的酱香饼了,原来自制也这么简单,包你一学就会,一次成功. 展开更多
关键词 营养均衡 酱香 早餐 天花板 美味
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白夜照相馆 被引量:3
5
作者 王苏辛 《芙蓉》 北大核心 2016年第1期132-142,共11页
1很多人无法想象九年不谈恋爱是个什么感觉,但对于赵铭和余声来说,这是稀松平常的。这两个人,一男一女,彼此没有别的事情要做,除了照相馆的这点事务,也都没有什么业余爱好。余声着短发,个子高,远看过去,和赵铭一样是个男人。
关键词 稀松平常 春园 业余爱好 在路上 修片 机卡 团团围住 火红色 就这样
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专用手抓饼小麦粉的灰分和面筋值对手抓饼品质影响的研究 被引量:3
6
作者 左利民 张璇 +1 位作者 崔雷 龙思如 《食品与发酵科技》 CAS 2017年第3期61-63,共3页
手抓饼是流行于台湾的小吃,随着内地与台湾交流日益密切,手抓饼也日益受到内地消费者的青睐,但是目前市场上并没有一款真正的手抓饼专用小麦粉,原来的手抓饼小麦粉都是使用中筋特二粉等市场民用粉,其灰分指标在0.60左右,面筋值一般≥28... 手抓饼是流行于台湾的小吃,随着内地与台湾交流日益密切,手抓饼也日益受到内地消费者的青睐,但是目前市场上并没有一款真正的手抓饼专用小麦粉,原来的手抓饼小麦粉都是使用中筋特二粉等市场民用粉,其灰分指标在0.60左右,面筋值一般≥28,远远满足不了手抓饼的工业化生产和消费者对其品质的需求。通过研究手抓饼专用粉的灰分指标和面筋指标对成膜性、食品色泽、起层性的相关研究,因此经过不同灰分、面筋的小麦的筛选、出粉率的调整、制粉工艺改善将专用手抓饼粉灰分控制为≤0.55,面筋≥30.0从而改善手抓饼的成膜性、食品色泽、起层性等食品效果。 展开更多
关键词 灰分 面筋 小麦
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棕榈油速冻手抓饼的开发 被引量:3
7
作者 谢新华 潘开林 +1 位作者 郝明远 杨峻豪 《农产品加工》 2020年第1期12-14,共3页
为确定棕榈油速冻手抓饼的可行性,利用棕榈油制备手抓饼,与市售4种手抓饼在质构特性、流变性、热力学特性及色差进行比较。棕榈油手抓饼在熟制前和熟制后质构特性与市售手抓饼差异不显著;在流变和热力学特性上与市售的4种手抓饼差异也... 为确定棕榈油速冻手抓饼的可行性,利用棕榈油制备手抓饼,与市售4种手抓饼在质构特性、流变性、热力学特性及色差进行比较。棕榈油手抓饼在熟制前和熟制后质构特性与市售手抓饼差异不显著;在流变和热力学特性上与市售的4种手抓饼差异也不显著,棕榈油手抓饼较市售手抓饼色泽亮,由此显示棕榈油手抓饼能满足市场需求。 展开更多
关键词 棕榈油 质构特性 流变特性 热力学特性 色差
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科学解读肉松类食品 被引量:1
8
作者 思雨 《中国食品》 2016年第22期138-139,共2页
近期,媒体报道称,市面上销售的绝大多数肉松类产品并不含有真正的肉松,而是"猪肉味豆粉松",这种豆粉松"原料跟猪肉无关,是豌豆粉加猪肉香精混合而成"。记者调查得知,加入了少许肉粉的豆粉松"假扮"肉松做内馅儿,几乎已是烘焙行业... 近期,媒体报道称,市面上销售的绝大多数肉松类产品并不含有真正的肉松,而是"猪肉味豆粉松",这种豆粉松"原料跟猪肉无关,是豌豆粉加猪肉香精混合而成"。记者调查得知,加入了少许肉粉的豆粉松"假扮"肉松做内馅儿,几乎已是烘焙行业内公开的秘密。 展开更多
关键词 科学解读 肉粉 松类 肌肉纤维 自杀率 营养价值 价格差距 人体危害 郁症
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增强观察和评估的专业底气——儿童数学学习案例3则及点评
9
作者 上海市安顺路幼儿园课题组 骨梦超(点评) +2 位作者 蒋鹏飞 陈诗怡 黄梅娟 《幼儿教育》 2022年第31期7-10,共4页
例1小吃店开张了一、案例描述一天,佑佑来到“小吃店”,他先把店门关了起来,说要过一会儿再开张,然后用彩泥做起了汉堡、手抓饼、饼干、肉圆、蛋糕、汤圆、大饼包油条、鸡肉卷等。接着,他拿来纸和笔写起了标价(见图):草莓汤圆10元、蛋糕... 例1小吃店开张了一、案例描述一天,佑佑来到“小吃店”,他先把店门关了起来,说要过一会儿再开张,然后用彩泥做起了汉堡、手抓饼、饼干、肉圆、蛋糕、汤圆、大饼包油条、鸡肉卷等。接着,他拿来纸和笔写起了标价(见图):草莓汤圆10元、蛋糕8.1元、手抓饼15元、汉堡8.9元…… 展开更多
关键词 案例描述 汤圆 儿童数学学习 蛋糕 汉堡
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手抓饼:可酥脆,亦可爆浆
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《恋爱.婚姻.家庭(青春)(下)》 2022年第3期62-63,共2页
不少人每天睁开眼第一问都是“早餐吃什么”,不怕告诉你,小厨家冰箱里的钉子户就是手抓饼。不过,再好吃、方便的东西吃多了也腻味。怎么办?只要思想不滑坡,办法总比困难多!今天小厨要带大家解锁两种手抓饼的新做法,制作简单、操作轻松,... 不少人每天睁开眼第一问都是“早餐吃什么”,不怕告诉你,小厨家冰箱里的钉子户就是手抓饼。不过,再好吃、方便的东西吃多了也腻味。怎么办?只要思想不滑坡,办法总比困难多!今天小厨要带大家解锁两种手抓饼的新做法,制作简单、操作轻松,不管是造型还是味道,那是一点儿不输店里卖的! 展开更多
关键词 钉子户 早餐 酥脆 味道
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在西二旗,网约车司机什么都知道
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作者 钟艺璇 《人物》 2022年第6期72-77,共6页
在食物链中,越是顶端的生物,影响到的下游链条越多。西二旗生态的核心无非是大厂和它的员工们,牵一发而动全身,公司人少了,司机不来了,卖团购草莓的女人如今转移到了西二旗地铁口附近的人行道边,架了盏小台灯,“两盒15元”。在腾讯门口... 在食物链中,越是顶端的生物,影响到的下游链条越多。西二旗生态的核心无非是大厂和它的员工们,牵一发而动全身,公司人少了,司机不来了,卖团购草莓的女人如今转移到了西二旗地铁口附近的人行道边,架了盏小台灯,“两盒15元”。在腾讯门口给司机卖盒饭的阿姨也消失不见,5月的一个中午,陈大强饿着肚子找了半天,最后在一个手抓饼摊位才勉强解决了午饭。处在一个共生系统里,如今大厂日子不再好过,司机们也正在适应新的常态。 展开更多
关键词 共生系统 食物链 影响 人行道
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感官咖喱
12
作者 纪昀含 深粉象 费弗芮 《半岛新生活》 2008年第5期96-99,共4页
我亲爱的姑娘做了三磅小牛肉,把它细细地切成小方块:五头洋葱紧挨着那小蹄子(最大的是最好的,她想),再加上黄油近半磅,将他们放在锅中熬炖到变色。我那灵巧的小姑娘接着要干嘛?她将肉丢进可口的炖菜里,加上三大汤匙咖喱,以及牛奶一品脱... 我亲爱的姑娘做了三磅小牛肉,把它细细地切成小方块:五头洋葱紧挨着那小蹄子(最大的是最好的,她想),再加上黄油近半磅,将他们放在锅中熬炖到变色。我那灵巧的小姑娘接着要干嘛?她将肉丢进可口的炖菜里,加上三大汤匙咖喱,以及牛奶一品脱(也许那样最醇厚),待到煨炖半小时,她倾入了挤好的柠檬汁。 展开更多
关键词 川花椒 黑胡椒 咖哩粉 气血循环 香辛料 椰奶 自然健康 肉从蓉
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最少需要几分钟
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作者 施弼千 《数学小灵通(烧脑版)(中高年级)》 2013年第12期24-25,共2页
我非常喜欢吃手抓饼,你看它刚刚煎好时那金黄松脆的样子,让人多有食欲,咬上一口真是满嘴生香啊!所以我几乎每天放学时都吵着让妈妈给我在学校旁边的手抓饼店里买上一个解解馋。今天放学时,我又提出了这个要求,妈妈笑着点了点我的... 我非常喜欢吃手抓饼,你看它刚刚煎好时那金黄松脆的样子,让人多有食欲,咬上一口真是满嘴生香啊!所以我几乎每天放学时都吵着让妈妈给我在学校旁边的手抓饼店里买上一个解解馋。今天放学时,我又提出了这个要求,妈妈笑着点了点我的鼻子说:“馋猫,就知道你爱吃。今天妈妈在网上买了面饼,我们回家自己煎手抓饼,一家三口每人一个。” 展开更多
关键词 妈妈 学时 回家
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最少需要几分钟
14
作者 于子珊 《数学小灵通(启智版)(低年级)》 2015年第1期44-45,共2页
我非常喜欢吃手抓饼,你看它刚刚煎好时那金黄松脆的样子,让人多有食欲,咬上一口真是满嘴生香啊!所以我几乎每天放学时都吵着让妈妈给我在学校旁边的手抓饼店里买上一个解解馋。今天放学时,我又提出了这个要求,妈妈笑着点了点我的... 我非常喜欢吃手抓饼,你看它刚刚煎好时那金黄松脆的样子,让人多有食欲,咬上一口真是满嘴生香啊!所以我几乎每天放学时都吵着让妈妈给我在学校旁边的手抓饼店里买上一个解解馋。今天放学时,我又提出了这个要求,妈妈笑着点了点我的鼻子说:“小馋猫,就知道你爱吃。今天妈妈在超市里买了面饼, 展开更多
关键词 妈妈 学时 超市
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禹化普 卖烧饼的也有春天
15
作者 周惠顾子 《课堂内外(高中版)(A版)》 2013年第12期30-31,共2页
【重庆晨报讯】你曾经在北城天街的小吃街吃过“台湾手抓饼”吗?这家小店的老板禹化普竟是一名“90后”。禹化普大三时就当上了手抓饼小老板,在两年的时间里发展了4家直营店、1个加工厂和8家加盟店,年收入达250万元。
关键词 “90后” 直营店 加盟店 加工厂 年收入 老板
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手抓饼之父的商业进货
16
作者 覃激 《商界》 2014年第9期30-38,共9页
柴磊原本有个好工作——在老家安徽临泉法院当公务员。但他偏偏是一个不安分的人。在当公务员期间,他用之前在酒店勤工俭学时学到的榨果汁技术,在当地开了一家“饮之恋”水果吧,提供鲜榨果汁和冰淇淋,结果每月能赚两三千元,比他在... 柴磊原本有个好工作——在老家安徽临泉法院当公务员。但他偏偏是一个不安分的人。在当公务员期间,他用之前在酒店勤工俭学时学到的榨果汁技术,在当地开了一家“饮之恋”水果吧,提供鲜榨果汁和冰淇淋,结果每月能赚两三千元,比他在法院每月600元的工资,足足多了5倍。 展开更多
关键词 进货 商业 鲜榨果汁 公务员 冰淇淋 法院 酒店
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语域理论对《爱情公寓》的幽默解读
17
作者 周娜 《电影评介》 2014年第4期90-91,共2页
幽默,作为人类社会生活的常见现象,在电影,电视剧和各类文学作品中也时常出现.幽默能够令人感受愉悦、增添快乐、释放压力同时又能够提升人的交际能力,改善人们的精神生活质量.因此人们为缓解紧张的生活往往去借助一些喜剧的影片或电视... 幽默,作为人类社会生活的常见现象,在电影,电视剧和各类文学作品中也时常出现.幽默能够令人感受愉悦、增添快乐、释放压力同时又能够提升人的交际能力,改善人们的精神生活质量.因此人们为缓解紧张的生活往往去借助一些喜剧的影片或电视剧来感受幽默带来的精神放松.而喜剧中故事情节的发展,矛盾冲突的凸显、以及人物角色的性格特征塑造主要依靠语言来表现出来. 展开更多
关键词 语域理论 情节 《爱情公寓》 喜剧作品 子乔
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解不开的羁绊
18
作者 董越 小黑牙 《中学生天地(初中综合版)(A版)》 2016年第2期22-23,共2页
你说人的一生要遇见那么多人,为什么我会与你相识呢?一路走来,磕磕绊绊,好不容易结下的羁绊,会轻易解开吗?最单纯的小学六年我没遇到你,最易结下友情的初中军训我不认识你,就算后来开学了,我和你也不熟悉。若不是那次座位大变动.
关键词 言情小说 同学聚会 对我说 别人家 往前走 云淡风轻 气场 人说 不知道
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诱惑之路
19
作者 黄研 《课堂内外(创新作文)(小学版)》 2015年第7期25-26,共2页
从校门口到我家,就是一条充满诱惑的路。一放学,跑出校门,小摊随处可见。虽然小贩们从不吆喝,但仍然会被三五成群的同学包围。有钱的,左手一个手抓饼,右手一个油炸糕;没钱的,会向同学撒娇卖萌,讨口刨冰吃;胆小的,不敢要,只能眼巴巴地看... 从校门口到我家,就是一条充满诱惑的路。一放学,跑出校门,小摊随处可见。虽然小贩们从不吆喝,但仍然会被三五成群的同学包围。有钱的,左手一个手抓饼,右手一个油炸糕;没钱的,会向同学撒娇卖萌,讨口刨冰吃;胆小的,不敢要,只能眼巴巴地看着别人狼吞虎咽,自己却口水流了一地。以前,我最爱做的事就是在放学路上吃肉夹馍。 展开更多
关键词 肉夹馍 校门口 垃圾食品 往前走 浙江省温州市
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“三同”工程热齐鲁 企业百姓享实惠
20
作者 马丰忠 苟明 张鹏 《消费指南》 2016年第9期11-17,共7页
天刚蒙蒙亮,300多辆标有"潍坊市放心早餐工程"标识的早餐车就出现在山东潍坊的大街小巷。餐车前排起长龙,手抓饼、包子、营养粥……人们在各色美食中开始了新一天的生活。据介绍,这些餐车同属一家出口企业——潍坊隆泰食品有限公司。... 天刚蒙蒙亮,300多辆标有"潍坊市放心早餐工程"标识的早餐车就出现在山东潍坊的大街小巷。餐车前排起长龙,手抓饼、包子、营养粥……人们在各色美食中开始了新一天的生活。据介绍,这些餐车同属一家出口企业——潍坊隆泰食品有限公司。以前,隆泰的产品全部用于出口,国内消费者没有品尝的口福。而山东检验检疫局今年大力开展"同线同标同质"工程后,不只是隆泰公司的美食,原来"门外飘香"的各类食品也轻松进入了"寻常百姓家"—— 展开更多
关键词 天刚 食品安全标准 鲁丰 管理体系标准 第三方认证机构 食品加工 食品合格率 内外联动 熟肉制品
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