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老乡鸡北京农场旗舰店体验式设计策略研究
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作者 周敏子 丁文霞 《合肥学院学报（综合版）》 2023年第1期96-101,共6页
在体验经济时代,消费者更加注重品牌的内在文化和情感表达,对餐饮品牌转型升级提出更高要求。从体验式设计视角出发,以老乡鸡北京农场旗舰店为例,从感觉体验、行为体验、关联体验、情感体验四个方面分析老乡鸡提升顾客品牌体验的设计策... 在体验经济时代,消费者更加注重品牌的内在文化和情感表达,对餐饮品牌转型升级提出更高要求。从体验式设计视角出发,以老乡鸡北京农场旗舰店为例,从感觉体验、行为体验、关联体验、情感体验四个方面分析老乡鸡提升顾客品牌体验的设计策略,认为餐饮品牌体验升级需以良好的感官体验吸引消费者关注,以全方位的消费者行动体验传递品牌理念,以真挚的情感体验培养品牌追随者。通过分析研究以期对餐饮企业品牌升级提供一些新思路。 展开更多
关键词 体验式设计 餐饮品牌 品牌升级 老乡鸡
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中国本土快餐业空间扩散过程及影响因素研究——以老乡鸡直营店为例
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作者 杨凯 杨萍 +1 位作者 李瑞清 韩会然 《世界地理研究》 CSSCI 北大核心 2022年第1期142-153,共12页
快餐直营店的空间扩散是十分常见的经济现象,也是商业地理学研究的重要内容。以中国本土快餐企业老乡鸡直营店为研究对象,采用核密度分析、多距离空间聚类分析等研究方法与计量模型,总结了老乡鸡在不同时期的空间分布格局、空间扩散模... 快餐直营店的空间扩散是十分常见的经济现象,也是商业地理学研究的重要内容。以中国本土快餐企业老乡鸡直营店为研究对象,采用核密度分析、多距离空间聚类分析等研究方法与计量模型,总结了老乡鸡在不同时期的空间分布格局、空间扩散模式与集聚特征,进而分析了老乡鸡空间扩散的影响因素,研究结果表明:(1)2003年创立品牌至今,老乡鸡由合肥市的快餐企业发展为中国本土快餐业榜首企业,在不同发展阶段分别采取了深耕式、传染式、等级式及复合式等不同的空间扩散模式,空间扩散模式与路径转变的次序性内生于企业规模的演化;(2)老乡鸡门店呈现明显的空间集聚特征,其集聚强度与集聚规模伴随着不同阶段扩散模式的多样化而不断增强,集聚范围一般控制在200 km范围内,已由初期仅在合肥市内的单中心集聚向在安徽省内集聚转变,在长三角及周边地区扩散布局的态势十分明显;(3)城镇常住人口规模、人均可支配收入、社会消费品零售总额、原有门店数量等因素显著影响老乡鸡的空间扩散。在进入复合式扩散后,空间距离在老乡鸡空间扩散过程中的作用并不显著。 展开更多
关键词 老乡鸡 本土快餐业 空间扩散 影响因素 直营店
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