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创新观念 竞争文化 做中国文化酒的引领者——“酒鬼”酒文化经营战略初探 被引量:2
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作者 杨志琴 龚雄兵 《酿酒》 CAS 北大核心 2001年第6期107-111,共5页
关键词 湖南 湘泉集团 文化 酒鬼 文化经营战略
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创新观念 直面竞争 做中国文化酒的引领者 “酒鬼”酒文化经营发展战略再绽新姿
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《瞭望》 北大核心 2001年第45期60-62,共3页
一、文化酒,中华酒文化 的新产物 自古以来,中国被公认为酒的故乡和王国。早在六千年前或者更早,在我国古老、神奇的土地上,中华民族的先民们便将清泉的甘洌、禾粟的芬芳、收获的喜悦、生存的热望以及对于大地和上苍的诚敬,揉合酝酿在一... 一、文化酒,中华酒文化 的新产物 自古以来,中国被公认为酒的故乡和王国。早在六千年前或者更早,在我国古老、神奇的土地上,中华民族的先民们便将清泉的甘洌、禾粟的芬芳、收获的喜悦、生存的热望以及对于大地和上苍的诚敬,揉合酝酿在一起,捧出了馥郁芳醇的琼浆玉液,这便是“酒”。 酒从问世那天起,便逐步摆脱了纯粹具像“物”的状态。 展开更多
关键词 酒鬼 文化 发展战略 创新观念 文化经营战略 湘泉集团 文化 湘西少数民族 新世纪 湘楚文化
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传奇“酒鬼”,演绎品牌新经典——“湘酒鬼”全力打造品牌八大创新概念
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作者 杨志琴 《酿酒》 CAS 北大核心 2004年第2期8-11,共4页
关键词 酒鬼 生产工艺 酒鬼业公司 经营理念 品牌策略
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“酒鬼”酒亮相博鳌
4
作者 杨志琴 王本强 《酿酒科技》 2004年第1期19-21,共3页
关键词 湖南 企业文化 酒鬼 品牌价值 市场
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酒劫·毒殇
5
作者 刘科 《党课》 2013年第2期125-127,共3页
一天时间里,中国白酒业就坐了一回过山车。2012年11月18日,在一向被视为“经济晴雨表”的2013年央视广告招标会上,白酒企业可谓风光无限。一天后,一则“酒鬼”酒塑化剂超标260%的消息捅破了白酒产品普遍含有塑化剂成分这层窗户纸... 一天时间里,中国白酒业就坐了一回过山车。2012年11月18日,在一向被视为“经济晴雨表”的2013年央视广告招标会上,白酒企业可谓风光无限。一天后,一则“酒鬼”酒塑化剂超标260%的消息捅破了白酒产品普遍含有塑化剂成分这层窗户纸。食品中塑化剂超标将对人体产生严重危害。人们担忧的是,很可能这次的塑化剂事件会如同当年奶粉业的三聚氰胺事件一样,毁掉整个正在蒸蒸日上的酿酒行业。 展开更多
关键词 经济晴雨表 酒鬼 央视广告 企业 产品 三聚氰胺 行业
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在“没有桥牌的日子”里
6
作者 戴资星 龚卫民 《桥牌》 2012年第12期28-34,共7页
这是几个特别爱恋桥牌的业余牌手。“酒鬼”——爱喝家乡产的“酒鬼”酒自诩得名,常言自己此生的最爱是“酒鬼”,至爱是“桥牌”。“总理”——得名有点贬意,只怪他打牌总是有理。“若水”—性格温和,崇尚“道家”的处世之道。“书... 这是几个特别爱恋桥牌的业余牌手。“酒鬼”——爱喝家乡产的“酒鬼”酒自诩得名,常言自己此生的最爱是“酒鬼”,至爱是“桥牌”。“总理”——得名有点贬意,只怪他打牌总是有理。“若水”—性格温和,崇尚“道家”的处世之道。“书生”——并不是多么地喜爱阅读,但桥牌方面的书籍着实看了不少,也算是名副其实吧。 展开更多
关键词 桥牌 酒鬼 业余牌手 处世之道 得名 打牌
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白酒产业陷入塑化剂风波
7
作者 李玢岩 《中国商界》 2013年第1期112-113,共2页
始自“酒鬼”酒的中国白酒“塑化剂事件”仍未平息,只不过焦点变为中国白酒行业的龙头——贵州茅台。针对网友自发送检并发布的茅台塑化剂超标报告,贵州茅台近日紧急停牌并发布公告“自证清白”,两份材料一时引起社会热议。
关键词 产业 风波 中国白 酒鬼 行业 茅台 贵州 公告
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传奇“酒鬼”,演绎品牌新经典——“湘酒鬼”全力打造品牌八大创新概念
8
作者 杨志琴 《酿酒科技》 2004年第3期110-113,共4页
“湘酒鬼”全力打造的品牌八大创新概念:“绿色酒鬼、质量酒鬼、文化酒鬼、旅游酒鬼、务实酒鬼、规范酒鬼、诚信酒鬼和服务酒鬼”。2004年,“酒鬼人”的神圣使命是“重塑品牌、再造‘酒鬼’、创新形象、尽展‘湘酒鬼’全新风采”。“酒... “湘酒鬼”全力打造的品牌八大创新概念:“绿色酒鬼、质量酒鬼、文化酒鬼、旅游酒鬼、务实酒鬼、规范酒鬼、诚信酒鬼和服务酒鬼”。2004年,“酒鬼人”的神圣使命是“重塑品牌、再造‘酒鬼’、创新形象、尽展‘湘酒鬼’全新风采”。“酒鬼”酒一经问世,即充满了独特的文化韵致与丰富的人文内涵,以极其浪漫而神秘的个性文化形象跃然而出,以鲜活而跃动的品名概念一扫传统酒类名称沉闷之风。“酒鬼”酒瓶堪称惊世之作,在返璞归真中显示出历史的厚重感,具有极高的审美价值。而今的“酒鬼”人高擎文化大旗,大力度开掘“酒鬼”品牌文化的深层底蕴与丰厚内涵,张扬其独特文化个性,展示其巨大文化魅力,充分发挥“酒鬼”品牌形象传播的文化震撼效应。今年,将拍摄《“酒鬼”企业文化》系列电视专题片,全方位的深度挖掘和集中展示“酒鬼”魅力,将“酒鬼”文化的探索与传播提升到一个更高境界。(庞晓) 展开更多
关键词 业经纬 酒鬼 创新概念 品牌
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从“酒鬼”酒的营销看非盐商品经营
9
作者 万里征 郭振宇 李一博 《中国盐业》 2011年第22期46-48,共3页
河南省盐业公司非盐商品经营已经开展两年,现以南阳市开展“酒鬼”酒营销为例,就盐业运销企业开展非盐商品经营谈些体会。
关键词 酒鬼 盐业公司 商品经营 营销 盐业运销企业 河南省 南阳市
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让粮油制品远离塑化剂
10
作者 王瑞元 金青哲 安骏 《中国粮食经济》 2013年第3期24-27,共4页
2012年11月“酒鬼”酒塑化剂事件的曝光,再次把人们的视线对焦食品安全,从2011年5-6月的台湾饮料塑化剂恶意添加事件,到之后的内地方便面塑化剂事件,再到不久前的白酒塑化剂事件,随着时间的推移,塑化剂引发的食品安全问题愈演愈... 2012年11月“酒鬼”酒塑化剂事件的曝光,再次把人们的视线对焦食品安全,从2011年5-6月的台湾饮料塑化剂恶意添加事件,到之后的内地方便面塑化剂事件,再到不久前的白酒塑化剂事件,随着时间的推移,塑化剂引发的食品安全问题愈演愈烈,影响面已迅速扩大到我国台湾、香港和大陆内地乃至全世界,所涉食品也从饮料蔓延到方便食品、白酒、调味品、保健品、药品等。 展开更多
关键词 食品安全问题 制品 粮油 酒鬼 方便食品 调味品 保健品 饮料
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熵权TOPSIS法在企业财务风险评价中的应用——以酒鬼酒公司为例 被引量:51
11
作者 赵腾 杨世忠 《财会月刊》 北大核心 2019年第3期9-16,共8页
结合企业特点,运用熵权TOPSIS法从盈利能力、偿债能力、营运能力、发展能力四个方面建立财务风险评价指标体系,并以酒鬼酒企业为例,分析历年财务风险水平及其影响因素。实证结果表明,营运能力是影响企业财务风险最重要的因素,可关注的... 结合企业特点,运用熵权TOPSIS法从盈利能力、偿债能力、营运能力、发展能力四个方面建立财务风险评价指标体系,并以酒鬼酒企业为例,分析历年财务风险水平及其影响因素。实证结果表明,营运能力是影响企业财务风险最重要的因素,可关注的指标包括存货周转率、固定资产周转率、应收账款周转率等。为有效防范风险,财务人员应将会计工作同实际紧密结合起来,深入了解企业经营情况,并积极参与到公司的业务管理、分析和预算等环节中,力争从根源化解财务风险,以此提升财务价值。 展开更多
关键词 财务风险 熵权TOPSIS法 业财融合 酒鬼
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酒鬼酒馥郁香型风格的研究 被引量:24
12
作者 刘建新 刘晓方 +2 位作者 刘凤晖 向斌 向宗府 《酿酒科技》 北大核心 2005年第10期98-104,共7页
酒鬼酒馥郁香型成果已通过专家鉴定。其风格特征为“芳香秀雅、绵柔甘洌、醇厚细腻、后味怡畅、香味馥郁、酒体净爽”。其酿酒发酵工艺集清香型小曲酒和浓香型大曲酒工艺为一体,多粮颗粒原料、小曲培菌糖化、大曲配醅发酵、泥窖提质增... 酒鬼酒馥郁香型成果已通过专家鉴定。其风格特征为“芳香秀雅、绵柔甘洌、醇厚细腻、后味怡畅、香味馥郁、酒体净爽”。其酿酒发酵工艺集清香型小曲酒和浓香型大曲酒工艺为一体,多粮颗粒原料、小曲培菌糖化、大曲配醅发酵、泥窖提质增香、粮醅清蒸清烧、洞穴贮存陈酿、精心组合勾兑。酒鬼酒的己酸乙酯和乙酸乙酯含量突出,二者呈平行的量比关系;有机酸含量高,总量达200m g/100m L以上;高级醇含量适中,总量在110~140m g/100m L;羰基类化合物含量较高,总量达76.8m g/100m L。(小雨) 展开更多
关键词 香型流派 风格特征 酒鬼 馥郁香型
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做中国文化酒的引领者——“酒鬼”酒文化经营发展战略再绽新姿 被引量:8
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作者 杨志琴 龚雄兵 《酿酒科技》 2002年第1期91-94,共4页
“文化酒”是对酒文化的物化。“文化酒”是一个文化的产业链 ,是全方位展示酒文化经营战略的系统工程。在中国白酒界 ,湘泉集团首先明确打出“文化酒”品牌概念 ,给市场带来了巨大的冲击效应 ,在10年间从一家名不见经传的小酒厂成为国... “文化酒”是对酒文化的物化。“文化酒”是一个文化的产业链 ,是全方位展示酒文化经营战略的系统工程。在中国白酒界 ,湘泉集团首先明确打出“文化酒”品牌概念 ,给市场带来了巨大的冲击效应 ,在10年间从一家名不见经传的小酒厂成为国家大一型企业集团 ,并跻身于中国白酒行业主流竞争之中。新世纪的第一年 ,湘泉集团又打出 :“做新世纪中国文化酒引领者的”的旗帜 ,并确定了对文化酒的六大引领要素 :品名文化的引领 ;包装文化的引领 ;香型与工艺文化的引领 ;纯净与生态文化的引领 ;消费文化的引领 ;营销文化的引领。(丹妮) 展开更多
关键词 文化 文化 酒鬼 文化经营 湘泉集团 发展战略
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馥郁香型白酒的典型工艺 被引量:8
14
作者 吴晓萍 樊林 《酿酒科技》 2009年第1期74-75,共2页
介绍了馥郁香型白酒生产的立体制曲、五粮糖化、大曲续糟泥池发酵、清蒸清烧工艺及双轮底发酵5个方面的特色生产工艺,并对馥郁香型白酒主要香气的形成与工艺的关系进行了阐述,对了解馥郁香型白酒生产工艺具有指导作用。
关键词 馥郁香型 酒鬼 生产工艺
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酒鬼酒洞藏工艺的初步研究 被引量:8
15
作者 张勇 樊林 向宗府 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期418-423,共6页
介绍了储藏是白酒达到自然老熟、改善口感、提高质量的一项重要工艺,以及影响白酒储藏效果的主要因素和原理,特别是对酒鬼酒洞藏的基本原理及工艺的探讨。研究表明:馥郁香型酒鬼酒经降度处理,用陶坛密封贮存,山地溶洞密封储藏,利用溶洞... 介绍了储藏是白酒达到自然老熟、改善口感、提高质量的一项重要工艺,以及影响白酒储藏效果的主要因素和原理,特别是对酒鬼酒洞藏的基本原理及工艺的探讨。研究表明:馥郁香型酒鬼酒经降度处理,用陶坛密封贮存,山地溶洞密封储藏,利用溶洞恒温恒湿、特殊的微生物环境、空气净化催熟等,可以提高酒鬼酒的品质。其较为合理的洞藏工艺为:酒度(乙醇体积分数):(53.5±0.5)%、容器:陶坛、环境:恒温恒湿(温度:(20±2)℃、湿度:(90±2)%)、洞藏时间:7年。 展开更多
关键词 酒鬼 洞藏 老熟 工艺研究
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对酒鬼酒中吡嗪类化合物的形成机制与香气特征的认识 被引量:7
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作者 周瑛 莫孝廉 +1 位作者 伍显兵 向斌 《酿酒科技》 北大核心 2005年第12期43-44,共2页
酒鬼酒中含有2-甲氧基-3-甲基吡嗪,2-甲氧基-3-丙基吡嗪,2-甲氧基-3-己基吡嗪,二甲基吡嗪,2-甲基-3-乙基吡嗪等5种吡嗪类化合物,其形成和含量与窖龄、入池淀粉浓度、酸度、发酵时间有关;可赋予酒体坚果、水果、豌豆、芝麻、花生、胡椒... 酒鬼酒中含有2-甲氧基-3-甲基吡嗪,2-甲氧基-3-丙基吡嗪,2-甲氧基-3-己基吡嗪,二甲基吡嗪,2-甲基-3-乙基吡嗪等5种吡嗪类化合物,其形成和含量与窖龄、入池淀粉浓度、酸度、发酵时间有关;可赋予酒体坚果、水果、豌豆、芝麻、花生、胡椒等香味,突出酒鬼酒的特征香味。(孙悟) 展开更多
关键词 酒鬼 吡嗪类化合物 形成机制 香气特征
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酒鬼酒窖池酒醅芽孢杆菌的系统发育分析和胞外酶学特征 被引量:6
17
作者 杨玉婷 黎有有 +6 位作者 吴秋蕾 樊林 刘荷 赵湖 贺建武 刘祝祥 陈义光 《酿酒科技》 2018年第10期97-102,共6页
从酒鬼酒窖池中采集成熟酒醅样品,用纯培养法进行芽孢杆菌分离纯化,采用16S rRNA基因序列分析法进行系统发育分析,采用水解法对其胞外酶学特征进行观察。采用NA和LA培养基分离纯化得到104株细菌菌株,根据形态特征和产芽孢特征,去除部分... 从酒鬼酒窖池中采集成熟酒醅样品,用纯培养法进行芽孢杆菌分离纯化,采用16S rRNA基因序列分析法进行系统发育分析,采用水解法对其胞外酶学特征进行观察。采用NA和LA培养基分离纯化得到104株细菌菌株,根据形态特征和产芽孢特征,去除部分冗余,选择28株代表性芽孢杆菌用于进一步研究。系统发育分析结果表明,这28株芽孢杆菌具有较高的类群多样性和物种多样性,属于细菌域(Bacteria)厚壁菌门(Firmicutes)的2个科(Bacillaceae、Paenibacillaceae)的3个属(Bacillus、Brevibacillus、Virgibacillus),分为10个物种。芽孢杆菌属(Bacillus)占绝对优势,共26株(92.9%);其余2株JSM161009和JSM 166025分属于枝芽孢杆菌属(Virgibacillus)和短芽孢杆菌属(Brevibacillus)。胞外水解酶学特征观察结果表明,至少产生一种酶的菌株共27株(96.4%)。其中有20株(71.4%)淀粉水解酶阳性,19株(67.9%)明胶水解酶阳性,27株(96.4%)尿素水解酶阳性,21株(75.0%)对4种吐温(20、40、60、80)之一水解活性阳性。在28株受试菌株中,有8株(JSM 161009、163010、163017、166014、167011、167021、168017、168019)水解酶谱较广。这8个菌株均属于芽孢杆菌科(Bacillaceae),其中1株(JSM161009)属于枝芽孢杆菌属(Virgibacillus),其他7株属于芽孢杆菌属(Bacillus)。 展开更多
关键词 酒鬼 芽孢杆菌 系统发育分析 胞外酶
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酒鬼酒大曲生产的特点 被引量:5
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作者 向宗府 彭燕 《酿酒科技》 2009年第4期71-73,共3页
酒鬼酒大曲生产采用架式与地面培养相结合的立体培养方式,以小麦为原料,人工制曲,按不同时期的特点人工进行品温、室温及湿度的控制,培养期为30d。酒鬼大曲既有糖化力和发酵力高的特性,又有液化力和生香能力强的优势,使酒质得到全面的... 酒鬼酒大曲生产采用架式与地面培养相结合的立体培养方式,以小麦为原料,人工制曲,按不同时期的特点人工进行品温、室温及湿度的控制,培养期为30d。酒鬼大曲既有糖化力和发酵力高的特性,又有液化力和生香能力强的优势,使酒质得到全面的提升。其独特的大曲生产工艺,是馥郁香型风格形成的主要因素之一。 展开更多
关键词 微生物 大曲生产 酒鬼 特性 馥郁香型
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略论湖南酒鬼酒公司品牌文化营销 被引量:4
19
作者 陈友莲 邓德胜 陈德良 《市场论坛》 2008年第8期43-44,3,共3页
品牌文化营销作为崭新的营销模式对提高企业市场竞争能力、更好地满足消费者精神文化需求意义重大。文章主要研究了酒鬼酒品牌文化营销内容体系。
关键词 酒鬼 品牌文化 品牌文化营销
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酒鬼酒生态功能保护区植物多样性调查研究 被引量:4
20
作者 张鹤鹑 樊林 +5 位作者 张成 余斌 袁志忠 赵湖 肖健青 陈功锡 《湖南林业科技》 2014年第1期14-19,24,共7页
通过实地考察、标本采集、标本鉴定并查阅有关文献,对酒鬼酒生态功能保护区植物多样性进行了系统研究。结果表明:(1)酒鬼酒生态功能保护区植物多样性丰富,共计109科296属407种,其中被子植物91科267属369种;乔木57种,灌木71种,半灌木6种... 通过实地考察、标本采集、标本鉴定并查阅有关文献,对酒鬼酒生态功能保护区植物多样性进行了系统研究。结果表明:(1)酒鬼酒生态功能保护区植物多样性丰富,共计109科296属407种,其中被子植物91科267属369种;乔木57种,灌木71种,半灌木6种,草本230种,草质藤本18种,木质藤本25种;(2)主要优势科为菊科、禾本科、豆科、蔷薇科、唇形科和大戟科等,优势属为铁线莲属、悬钩子属、翅果菊属、腹水草属、卷柏属和山胡椒属等,14种地理成分中属于世界分布的有33属、热带分布有115属、温带分布有117属、中国特有属5属;(3)保护区植物生活型按种所占比例排序依次为:多年生草本植物>一年生草本植物>灌木>乔木>木质藤本>草质藤本>半灌木,这些不同生活型的植物构成,共同丰富了酒鬼酒生态功能保护区的植被。 展开更多
关键词 酒鬼 植物多样性 生态功能保护区
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