期刊文献+
共找到1,721篇文章
< 1 2 87 >
每页显示 20 50 100
形式美学之文本调查——以《美食家》为例 被引量:15
1
作者 赵宪章 《广西师范大学学报(哲学社会科学版)》 2004年第3期54-59,共6页
“美食家”一词源自陆文夫的同名小说 ,是从外国语中移植过来的 ,现已成为正规汉语的常用词。这一事实不仅肯定了《美食家》的首发之功 ,而且意味着《美食家》的成功在很大程度上得益于这一陌生语词的使用。由此观之 ,《美食家》的真实... “美食家”一词源自陆文夫的同名小说 ,是从外国语中移植过来的 ,现已成为正规汉语的常用词。这一事实不仅肯定了《美食家》的首发之功 ,而且意味着《美食家》的成功在很大程度上得益于这一陌生语词的使用。由此观之 ,《美食家》的真实意蕴很可能就浸润在它所使用的这类语词中。于是 ,通过对小说词频形式的分析 ,可以发现隐含在小说文本背后的意义以及作家通过叙说者“我”所泄露出来的潜意识。这表明 :对于同一部作品 ,传统主题学和思想史式的文学评论只能描述作品的一般特性和表层意义 ,采用形式美学的方法才能发现它的深层意蕴。 展开更多
关键词 形式美学 文本调查 陆文夫 美食家 词频分析
下载PDF
论陆文夫《美食家》“吃的艺术”及其审美意义 被引量:15
2
作者 田艳丹 《戏剧之家》 2019年第26期220-221,共2页
《美食家》是中国当代文学史中小巷文学的代表作,同时也是一部极具苏州地方特色的“美食集”,主人公朱自冶一生的食客经历也是中国政治历史变动的缩影,反映社会情势变化的同时也塑造出了一种独特的审美意义。本文从文本的另一个角度出发... 《美食家》是中国当代文学史中小巷文学的代表作,同时也是一部极具苏州地方特色的“美食集”,主人公朱自冶一生的食客经历也是中国政治历史变动的缩影,反映社会情势变化的同时也塑造出了一种独特的审美意义。本文从文本的另一个角度出发,解读《美食家》中蕴含的审美意义,从中收获对美食文化的了解和更多的文化认同,从而树立对中国本土地域文化的自信和传承保护的自觉性。 展开更多
关键词 美食家 陆文夫 "吃的艺术" 审美意义
下载PDF
王彬彬专栏:“姑妄言之”之二——“城市文学的消亡与再生”——从《我们夫妇之间》到《美食家》 被引量:9
3
作者 王彬彬 《小说评论》 北大核心 2003年第3期17-23,共7页
“城市文学”在1949以前的中国,算是形成了自己的传统的。张爱玲某种意义上就是中国现代“城市文学”的重要代表。但“城市文学”这一脉传统,在1949以后,却并没有得到延续。直到“改革开放”以后,这一断绝了数十年的香火才有了恢复... “城市文学”在1949以前的中国,算是形成了自己的传统的。张爱玲某种意义上就是中国现代“城市文学”的重要代表。但“城市文学”这一脉传统,在1949以后,却并没有得到延续。直到“改革开放”以后,这一断绝了数十年的香火才有了恢复的可能。 展开更多
关键词 城市文学 《我们夫妇之间》 小说 美食家 《接管上海》
下载PDF
三论陆文夫 被引量:6
4
作者 范伯群 《文学评论》 1986年第1期71-79,共9页
一论“功能观”陆文夫曾以《特别法庭》这一短篇的题目,为他的小说集命名。可见,他对这篇作品是颇为自许的。但如果深究下去,又不尽然。他以此命名,还有他对作品的“功能观”的独到见解:“我写小说就是这样,把一些人物拉到一个‘特别法... 一论“功能观”陆文夫曾以《特别法庭》这一短篇的题目,为他的小说集命名。可见,他对这篇作品是颇为自许的。但如果深究下去,又不尽然。他以此命名,还有他对作品的“功能观”的独到见解:“我写小说就是这样,把一些人物拉到一个‘特别法庭’上来审判。……当然这个‘特别法庭’从来不判罪,判刑的事是法庭干的。 展开更多
关键词 陆文夫 作品 功能观 美食家 法庭 小说 三论 批判 封建思想
原文传递
“更有一般堪笑处,六平方米做郇厨”——“美食家”汪曾祺论 被引量:5
5
作者 翟业军 《文艺争鸣》 CSSCI 北大核心 2017年第12期38-44,共7页
汪曾祺好吃,胃口好到让人"生气",庞杂到"什么奇奇怪怪的东西都要买一点尝一尝"(2)。汪曾祺还好做吃的,他说,"这些年来我的业余爱好,只有:写写字、画画画、做做菜"(3),做菜是他重要的"文章杂事"。就是到了"大去"前夕,因... 汪曾祺好吃,胃口好到让人"生气",庞杂到"什么奇奇怪怪的东西都要买一点尝一尝"(2)。汪曾祺还好做吃的,他说,"这些年来我的业余爱好,只有:写写字、画画画、做做菜"(3),做菜是他重要的"文章杂事"。就是到了"大去"前夕,因为食道静脉曲张,不能吃硬的东西,他还庆幸中国有"世界第一"的豆腐,自信能捣鼓出一桌豆腐席来,"不怕"!(4)汪曾祺更好谈吃, 展开更多
关键词 汪曾祺 美食家 平方 业余爱好 做菜 豆腐
原文传递
主持人语:改革开放时代文学的欲望表达 被引量:4
6
作者 何平 《小说评论》 CSSCI 北大核心 2022年第3期68-70,共3页
最后统稿才发现,本期重勘的三部小说《美食家》《男人的一半是女人》《妻妾成群》都首发在《收获》杂志,分别发表于1983年第1期、1985年第5期和1989年第6期,且均为《收获》当期中篇小说头题。从时间分布上看,也正好是20世纪八十年代的... 最后统稿才发现,本期重勘的三部小说《美食家》《男人的一半是女人》《妻妾成群》都首发在《收获》杂志,分别发表于1983年第1期、1985年第5期和1989年第6期,且均为《收获》当期中篇小说头题。从时间分布上看,也正好是20世纪八十年代的前中后期。如果我们做一个更大范围的期刊调查,不只是本期几部小说,《收获》可能为整个改革开放时代提供了最多的现象级文本。 展开更多
关键词 《收获》 《妻妾成群》 《男人的一半是女人》 改革开放时代 美食家 八十年代 欲望表达 主持人
原文传递
动物中的“美食家”
7
作者 念衡 《聪明泉(小学1-3年级)》 2024年第6期24-27,共4页
美食拥有治愈心灵的神奇能力,当我们不开心的时候,喝一杯果汁、吃一块蛋糕,心情往往会好一些。其实,自然界中的许多动物也是如此。让我们一起认识一下动物中的“美食家”吧!
关键词 美食家 蛋糕 果汁 动物 自然界
原文传递
味道与世道 观苏州滑稽戏《美食家》
8
作者 方标军 《中国戏剧》 北大核心 2024年第10期4-6,共3页
根据著名作家陆文夫同名小说改编,由王宏、王叶丹编剧,李伯男导演,关栋天、顾芗等主演的现代滑稽戏《美食家》在苏州保利大剧院上演,令观众赞不绝口,成为戏剧舞台向文学经典淘宝的又一佳作。滑稽戏《美食家》的主创阵容强大,名作名家名... 根据著名作家陆文夫同名小说改编,由王宏、王叶丹编剧,李伯男导演,关栋天、顾芗等主演的现代滑稽戏《美食家》在苏州保利大剧院上演,令观众赞不绝口,成为戏剧舞台向文学经典淘宝的又一佳作。滑稽戏《美食家》的主创阵容强大,名作名家名团交相辉映,这是该剧留给我的第一印象。陆文夫曾经担任中国作协副主席、江苏省作协主席,小说《美食家》是他的巅峰之作,发表于1983年第1期《收获》,获得全国优秀中篇小说奖,入选改革开放40周年最有影响力小说。 展开更多
关键词 陆文夫 作协主席 《收获》 美食家 作协副主席 第一印象 戏剧舞台 同名小说
原文传递
挖笋记事
9
作者 吴垠康 《老人世界》 2024年第7期32-33,共2页
“宁可食无肉,不可居无……若对此君仍大嚼,世间哪有扬州鹤?”读罢《於潜僧绿筠轩》,不说首尾两端,多少窥见了苏东坡身兼诗人与美食家的内心冲突。面对鲜嫩脆甜、富含营养的竹笋,大抵他亦如我等“俗不可医”,欣欣然将其纳入时令菜谱。
关键词 内心冲突 美食家 首尾两端 菜谱 苏东坡 扬州鹤 俗不可医
原文传递
双梦记
10
作者 赵柏田 《长江文艺》 北大核心 2024年第21期119-129,共11页
1起初,孟浩然住在涧南园。孟家祖传的这处园庐,位于襄阳南郭外七里,岘山附近的江村中。宅旁有湖,四周是郁郁葱葱的树林园后有一条北涧,水颇清澈,闲来可垂钓,兴致忽至,他会坐船去岘山和更远的鹿门山去走走。他是一个盛世隐士,也是一个旅... 1起初,孟浩然住在涧南园。孟家祖传的这处园庐,位于襄阳南郭外七里,岘山附近的江村中。宅旁有湖,四周是郁郁葱葱的树林园后有一条北涧,水颇清澈,闲来可垂钓,兴致忽至,他会坐船去岘山和更远的鹿门山去走走。他是一个盛世隐士,也是一个旅行家、美食家和生活家,这些都是他的诗里告诉我们的。 展开更多
关键词 鹿门山 孟浩然 隐士 涧南园 美食家 岘山
原文传递
陈麻婆豆腐,是成都黄埔军校学生吃出名?
11
《川菜》 2024年第9期31-32,共2页
著名作家、翻译家、时有“第一美食家”美称的李劼人,在他的《大波》中这样描述了一道菜;盛进碗时,临吃时再放一把花椒面。舌尖初次触碰,新鲜的麻辣感带来令人惊艳的兴奋;滑入喉咙,豆腐温热鲜嫩,吞咽后余韵不绝……这道菜,说的正是有名... 著名作家、翻译家、时有“第一美食家”美称的李劼人,在他的《大波》中这样描述了一道菜;盛进碗时,临吃时再放一把花椒面。舌尖初次触碰,新鲜的麻辣感带来令人惊艳的兴奋;滑入喉咙,豆腐温热鲜嫩,吞咽后余韵不绝……这道菜,说的正是有名的传统名菜——“麻婆豆腐”。 展开更多
关键词 一道菜 美食家 李劼人 麻辣感 黄埔军校 豆腐
原文传递
诱人“三段味”之太白酱肉
12
作者 平叔 《川菜》 2024年第2期51-53,共3页
好久没在闲谭上摆龙门阵咯,弄得自己都不晓得摆啥子好,但不管咋个,闲谭这块牌子还是竖起在,总还是要雀机会闲扯几句,大不了就围倒伙食扯,一直扯到口水滴答为止。说句老实话,这两年虽然文字写得少了,但一天到晚混在美食圈倒享了不少口福... 好久没在闲谭上摆龙门阵咯,弄得自己都不晓得摆啥子好,但不管咋个,闲谭这块牌子还是竖起在,总还是要雀机会闲扯几句,大不了就围倒伙食扯,一直扯到口水滴答为止。说句老实话,这两年虽然文字写得少了,但一天到晚混在美食圈倒享了不少口福,且居然弄了一个美食家的帽儿扣在脑壳上,自我感觉还是多舒服嘞。 展开更多
关键词 自我感觉 美食家 老实话
原文传递
“双重观看”——陆文夫《美食家》文本意蕴解读 被引量:3
13
作者 金红 《苏州科技学院学报(社会科学版)》 2007年第4期60-63,共4页
陆文夫的代表作《美食家》早在1983年发表时便受到了关注,有关对它文本意蕴的考察也有基本的定论。然而,20多年来对其两层内涵的界定,理论缘由支撑不足。人们对作品主旨的延展性思考也缺乏深入。细读作品,《美食家》留给读者的不仅有历... 陆文夫的代表作《美食家》早在1983年发表时便受到了关注,有关对它文本意蕴的考察也有基本的定论。然而,20多年来对其两层内涵的界定,理论缘由支撑不足。人们对作品主旨的延展性思考也缺乏深入。细读作品,《美食家》留给读者的不仅有历史蕴藉、苏州风情,而且满含人生况味、现代品性。因此,解读《美食家》需用"双重观看"的视角。陆文夫以多彩之笔为人们描绘了丰富的"美食"世界。 展开更多
关键词 陆文夫 美食家 文本意蕴 “双重观看”
下载PDF
吃着吃着就老了
14
作者 陈晓卿 《风流一代》 2024年第8期42-44,共3页
我是怎样没有成为美食家的。因为工作,这些年总混美食圈。然而,正因为喜欢路边店或者苍蝇馆子,于是总有朋友找我理论,一般会从环境文化、店面卫生一直说到烹饪技艺。如果做这样单项PK的话,和那些逐渐形成品牌的名门大店相比,路边店确实... 我是怎样没有成为美食家的。因为工作,这些年总混美食圈。然而,正因为喜欢路边店或者苍蝇馆子,于是总有朋友找我理论,一般会从环境文化、店面卫生一直说到烹饪技艺。如果做这样单项PK的话,和那些逐渐形成品牌的名门大店相比,路边店确实没有一项有获胜的把握。后来,为了避免口舌,我都会祭出一招杀手锏:小馆子,便宜,吃得起。 展开更多
关键词 烹饪技艺 路边店 美食家 卫生 杀手锏
原文传递
成为美食家
15
作者 默妍 《动漫界(幼教365)》 2024年第10期4-9,共6页
鸭小妹的理想是做一个美食家,做出各种好吃的美食。有一天,她用南瓜和柠檬做了一个小蛋糕,妈妈看了一眼,说:“南瓜怎么能和柠檬放在一起?简直是胡闹嘛!”
关键词 美食家 柠檬 蛋糕 南瓜
下载PDF
文化认同与旅游者的身份体认——以《美食家》为例的苏州文学旅游论析 被引量:4
16
作者 李刚 《浙江师范大学学报(社会科学版)》 北大核心 2015年第1期56-62,共7页
文学旅游已经成为当前文化旅游的一个亮点和重要组成部分。经由文学作品而生成的对旅游目的地的想象与渴望,并付诸实践的旅游行为,不能不说是文学作品引发的文化认同与旅游者身份的再建构。江南文化的优雅传统所产生的文化认同,士阶层... 文学旅游已经成为当前文化旅游的一个亮点和重要组成部分。经由文学作品而生成的对旅游目的地的想象与渴望,并付诸实践的旅游行为,不能不说是文学作品引发的文化认同与旅游者身份的再建构。江南文化的优雅传统所产生的文化认同,士阶层的生活方式所引发的身份体认,以及小说依托江南士风的地方感的营造,使《美食家》成为理解与规划文学旅游的典型作品。 展开更多
关键词 美食家 文学旅游 文化认同 身份体认
下载PDF
古楼茶话
17
作者 石光明 《新湘评论》 2024年第8期61-62,共2页
在古楼,不说茶不行,但只说茶却是不够的。古楼的雪峰云雾茶素来有名,茶学家推崇其独特品质,茶友追捧它贡茶品位,文人惊异那古道沧桑,茶农依靠这小小的叶子增收润家。正如一首茶歌所唱:“绿了山里的岁月,红了山外的牵挂。”因《美食家》... 在古楼,不说茶不行,但只说茶却是不够的。古楼的雪峰云雾茶素来有名,茶学家推崇其独特品质,茶友追捧它贡茶品位,文人惊异那古道沧桑,茶农依靠这小小的叶子增收润家。正如一首茶歌所唱:“绿了山里的岁月,红了山外的牵挂。”因《美食家》一书令众厨师敬畏的陆文夫,茶缘也深,他有酒瘾,更有茶瘾,一生爱茶,而且“睡不着觉时就喝茶”,曾误导读者以为茶能助眠。他肯定没喝昔日贡给明朝洪武皇帝的古楼茶,古楼茶茶多酚含量奇高,提神醒脑功效强,不然他会这么说? 展开更多
关键词 陆文夫 提神醒脑 云雾茶 美食家 茶多酚含量 独特品质
下载PDF
美食家张秀敬有本胡同饮食经
18
作者 关彤 单兴卓(摄影) 《沈阳文旅》 2024年第10期137-139,共3页
在邂逅美食这件事上,沈阳“地产”张秀敬与邻国的井之头五郎一样,“从不失手”。区别在于,荧屏里的五郎是位孤独的美食家,而张秀敬的无数舌尖体验都是和朋友共同完成的。孤独与他无关。“鹿鸣春的焦溜肉段,西塔大冷面的熘肝尖、狗骨头,... 在邂逅美食这件事上,沈阳“地产”张秀敬与邻国的井之头五郎一样,“从不失手”。区别在于,荧屏里的五郎是位孤独的美食家,而张秀敬的无数舌尖体验都是和朋友共同完成的。孤独与他无关。“鹿鸣春的焦溜肉段,西塔大冷面的熘肝尖、狗骨头,老杨家熟食的排骨肠,西塔若琳家的各种锅,北六马路诚意小厨的四绝菜,太原街中兴商业大厦里的麻子鸡,砂山的刘可包子,西关风味街的清炖牛肉,南八马路一乡风味的灌汤包……精致的大馆子里的美食咱也没少吃,最后割舍不下的,反倒是那些有特色的小店美食。”在美食人的眼中,所谓美食,不光要好吃,还得符合大众消费。这是张秀敬的饮食经。 展开更多
关键词 清炖牛肉 美食家 商业大厦 张秀 大众消费 太原街 西塔
下载PDF
解锁美味密码
19
作者 本刊综合 《发明与创新(小学生)》 2024年第1期4-9,共6页
小新,这个假期你有什么安排?我报名了“超级美食家”研学活动,明天就要出发啦。美食!我的最爱!我也要参加。好呀,你准备好行李,明天上午10点我们在高铁站集合。
关键词 美食家 美味 明天
下载PDF
作家、美食家陆文夫记趣 被引量:4
20
作者 明红 《中国图书评论》 CSSCI 北大核心 2003年第6期12-15,共4页
思想和文学与生命同在 著名作家陆文夫先生已是74岁的人了。他健康而精神,练达又睿智。他以自己作品的真诚赢得了广大读者的敬意,对于他,思想和文学与生命同在。 陆文夫在姑苏城生活了大半辈子,他对这座灵秀的城市有着深厚... 思想和文学与生命同在 著名作家陆文夫先生已是74岁的人了。他健康而精神,练达又睿智。他以自己作品的真诚赢得了广大读者的敬意,对于他,思想和文学与生命同在。 陆文夫在姑苏城生活了大半辈子,他对这座灵秀的城市有着深厚的感情,用他的话说就是…… 展开更多
关键词 美食家 中篇小说 题材 饮食文化 陆文夫
下载PDF
上一页 1 2 87 下一页 到第
使用帮助 返回顶部