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江苏不同产地‘白玉’枇杷果实品质与果实和土壤中矿质元素含量的相关性分析 被引量:19
1
作者 黄霄 姚丹 +3 位作者 陆爱华 王化坤 渠慎春 高志红 《植物资源与环境学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第2期85-92,共8页
对江苏高淳、溧阳、镇江和苏州4个产地‘白玉’枇杷(Eriobotrya japonica‘Baiyu’)果实的品质指标和矿质元素含量以及土壤中矿质元素含量进行测定,并据此分析果实和土壤中矿质元素含量与果实品质的相关性。结果表明:不同产地‘白玉’... 对江苏高淳、溧阳、镇江和苏州4个产地‘白玉’枇杷(Eriobotrya japonica‘Baiyu’)果实的品质指标和矿质元素含量以及土壤中矿质元素含量进行测定,并据此分析果实和土壤中矿质元素含量与果实品质的相关性。结果表明:不同产地‘白玉’枇杷果实的品质指标及果实和土壤中矿质元素含量均有不同程度差异。溧阳和苏州产果实的单果质量、横径、纵径、可滴定酸含量、含水量和果肉厚度均极显著或显著高于高淳和镇江产果实,但其可溶性固形物含量和固酸比均极显著低于后二者。果实中N、P、K、Mg、Mn和Zn含量均以苏州产果实最高,Ca含量以镇江产果实最高,Na含量以溧阳产果实最高,Fe和Cu含量均以高淳产果实最高;土壤中N、P、K、Ca、Cu和Zn含量均以苏州产地最高,Mg含量以镇江产地最高,Na和Fe含量均以高淳产地最高,Mn含量以镇江和苏州产地最高。相关性分析结果表明:在果实中,除Ca和Fe含量外,其他矿质元素含量与多数果实品质指标均呈极显著或显著相关性;其中,N、P、K和Mn含量与单果质量、横径、种子质量和果肉厚度均呈极显著或显著正相关;N、P、K、Mg和Na含量与可溶性固形物含量和固酸比均呈极显著或显著负相关,与可滴定酸含量和含水量均呈极显著或显著正相关;但Cu含量却与单果质量、横径、果肉厚度、可食率、可滴定酸含量和含水量呈极显著或显著负相关,与可溶性固形物含量和固酸比分别呈显著和极显著正相关。在土壤中,Ca和Cu含量与果实品质指标均无显著相关性,K和Zn含量与固酸比分别呈极显著的正相关和负相关,Mg和Fe含量与多数果实品质指标均呈负相关,且与其中部分果实品质指标呈极显著或显著相关;此外,N含量与单果质量、果肉厚度、可滴定酸含量和含水量,P含量与横径、种子质量、果肉厚度和可滴定酸含量呈显著或极显著正相关。研� 展开更多
关键词 '白玉枇杷 土壤 矿质元素含量 果实品质 相关性分析
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1-MCP处理对早晚熟枇杷鲜果采后生理效应的影响 被引量:8
2
作者 马佳佳 隋思瑶 +2 位作者 黄桂丽 李志强 王毓宁 《包装工程》 CAS 北大核心 2019年第1期7-14,共8页
目的研究气调保鲜包装结合1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)处理对枇杷采后生理效应的影响。方法以早晚熟"白玉"、"丰玉"枇杷为实验材料,采用1-甲基环丙烯对其进行处理,再使用气调保鲜包装(厚度35μm),将... 目的研究气调保鲜包装结合1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)处理对枇杷采后生理效应的影响。方法以早晚熟"白玉"、"丰玉"枇杷为实验材料,采用1-甲基环丙烯对其进行处理,再使用气调保鲜包装(厚度35μm),将其在冷藏温度为(6±1)℃的条件下贮藏,观察其采后生理变化特性及不同品种之间的贮藏性能差异。结果 1-MCP处理可抑制枇杷果实硬度、可溶性固形物含量和可滴定酸含量的下降,延缓枇杷的褐变、过氧化物酶(Peroxidase,POD)活性的上升,减少枇杷的腐烂率,促进枇杷果实多酚氧化酶活性(Polyphenoloxidase,PPO)、脂氧合酶(Lipoxygenase,LOX)活性的下降。枇杷品种白玉的呼吸速率、POD、PPO活性及褐变指数较丰玉高,LOX活性和丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量增加明显,其硬度和营养成分含量较低;丰玉的腐烂率高于白玉。结论采用气调保鲜包装结合1-MCP处理延缓了枇杷在冷藏过程中营养物质的下降,进而延迟了枇杷褐变和衰老进程。其中早熟品种白玉枇杷的褐变发生率和膜脂过氧化程度更高。 展开更多
关键词 白玉枇杷 “丰玉”枇杷 1-MCP 冷藏 采后生理
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1-MCP处理对“白玉”枇杷贮藏效果的影响 被引量:14
3
作者 乔勇进 王海宏 +3 位作者 方强 张绍铃 徐芹 顾海峰 《上海农业学报》 CSCD 2007年第3期1-4,共4页
研究了1-MCP处理"白玉"枇杷在低温贮藏过程中果肉可溶性固形物、总酸、总糖、维生素C含量、果实失重率、腐烂率、果皮相对电导率以及呼吸速率的变化情况。研究表明,6℃冷藏条件下1-MCP处理可以显著降低枇杷果实的失重率,延缓... 研究了1-MCP处理"白玉"枇杷在低温贮藏过程中果肉可溶性固形物、总酸、总糖、维生素C含量、果实失重率、腐烂率、果皮相对电导率以及呼吸速率的变化情况。研究表明,6℃冷藏条件下1-MCP处理可以显著降低枇杷果实的失重率,延缓总糖、总酸含量的下降,有利于枇杷品质的保持。0.10 g/kg 1-MCP处理对枇杷的保鲜效果最佳。 展开更多
关键词 白玉枇杷 1-MCP 保鲜 品质
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壳聚糖处理对枇杷贮藏效果的影响 被引量:13
4
作者 王海宏 乔勇进 +2 位作者 方强 张绍铃 徐芹 《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期455-459,共5页
试验研究了经壳聚糖处理的"白玉"枇杷在低温贮藏过程中可溶性固形物、总酸、总糖、维生素C含量、果实失重率、腐烂率、果皮相对电导率以及呼吸速率的变化情况。结果表明:壳聚糖处理可以显著降低枇杷果实的失重率,廷缓总糖、... 试验研究了经壳聚糖处理的"白玉"枇杷在低温贮藏过程中可溶性固形物、总酸、总糖、维生素C含量、果实失重率、腐烂率、果皮相对电导率以及呼吸速率的变化情况。结果表明:壳聚糖处理可以显著降低枇杷果实的失重率,廷缓总糖、总酸和维生素C含量的下降,抑制腐烂的发生,体积分数为1.5%壳聚糖对枇杷的保鲜效果最佳,腐烂率、果皮相对电导率以及呼吸速率均较对照降低,贮藏32 d失重率仅为对照失重率的27.2%,总糖含量为对照的112.2%,维生素C含量为对照的128.6%。 展开更多
关键词 白玉枇杷 壳聚糖 贮藏 品质
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自发气调包装对白玉枇杷保鲜效果的影响 被引量:13
5
作者 隋思瑶 马佳佳 +3 位作者 王毓宁 徐晨瑜 商金山 李家政 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2019年第6期15-20,共6页
为筛选适于枇杷采后贮藏保鲜的自发气调保鲜包装材料,研究6℃冷藏条件下打孔袋和不同孔数微孔袋包装对枇杷采后生理及品质的影响。结果表明,微孔袋对枇杷具有较好的自发气调保鲜效果,6孔微孔袋内O2体积分数平衡值为17.5%~18.5%,CO2体积... 为筛选适于枇杷采后贮藏保鲜的自发气调保鲜包装材料,研究6℃冷藏条件下打孔袋和不同孔数微孔袋包装对枇杷采后生理及品质的影响。结果表明,微孔袋对枇杷具有较好的自发气调保鲜效果,6孔微孔袋内O2体积分数平衡值为17.5%~18.5%,CO2体积分数平衡值为3.0%~4.0%,12孔和18孔微孔袋内O2体积分数平衡值为19.0%~20.0%,CO2体积分数平衡值为1.8%~2.3%。12孔和18孔微孔袋在维持枇杷硬度、延缓可溶性固形物(TSS)和VC含量的降低以及抑制酶活力、延缓果实衰老等方面均具有较好的效果。因此,可选用12孔及18孔微孔袋保鲜枇杷。 展开更多
关键词 自发气调 微孔袋 包装 白玉枇杷 保鲜
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低O_2高CO_2对常温贮藏白玉枇杷品质及活性氧代谢的影响 被引量:7
6
作者 马佳佳 隋思瑶 +2 位作者 丁青青 季晓雨 王毓宁 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第5期1089-1096,共8页
目的探讨低O_2高CO_2对白玉枇杷品质及活性氧代谢的影响。方法以空气为对照,在常温(27±2)℃和相对湿度(70±5)%的贮藏条件下,研究(4±0.5)%O_2,(16±0.5)%CO_2对枇杷呼吸速率、外观色泽、质地、营养成分、活性氧与相... 目的探讨低O_2高CO_2对白玉枇杷品质及活性氧代谢的影响。方法以空气为对照,在常温(27±2)℃和相对湿度(70±5)%的贮藏条件下,研究(4±0.5)%O_2,(16±0.5)%CO_2对枇杷呼吸速率、外观色泽、质地、营养成分、活性氧与相关酶活性的影响。结果与空气对照相比,低O_2高CO_2的气体组分处理贮藏至第6 d出现显著差异(P<0.05)。贮藏结束时,低O_2高CO_2处理的枇杷果实呼吸速率、a*值分别降低28.8%、13.6%。硬度、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、VC分别高出11.6%、19.2%、25.5%、65.7%、16.2%。过氧化物酶(peroxidase,POD)、脂氧合酶(lipoxygenase,LOX)活性、过氧化氢(H_2O_2)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量分别降低16.0%、35.5%、21.4%、23.1%。过氧化氢酶(catalase,CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(ascorbate peroxidase,APX)活性分别高出47.9%、25.3%。结论常温下,低O_2高CO_2气体处理可以降低枇杷的呼吸代谢速率,抑制a*值的上升,主要延缓可溶性糖与可滴定酸的降解,减缓POD、LOX活性及MDA含量的上升,保持较高的CAT、APX活性和较低的H2O_2含量。 展开更多
关键词 低O2高CO2 常温贮藏 白玉枇杷 品质 活性氧代谢
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气调贮藏对白玉枇杷保鲜效果的影响 被引量:6
7
作者 乔勇进 王海宏 +2 位作者 方强 张绍铃 徐芹 《保鲜与加工》 CAS 2007年第5期18-21,共4页
调查了在6℃条件下不同气体组分对白玉枇杷果实硬度、可溶性固形物、总酸含量、腐烂率以及与贮藏生理密切相关的过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响。结果表明,气调贮藏可显著地抑制枇杷总酸含量下降,延缓可溶性固形物含... 调查了在6℃条件下不同气体组分对白玉枇杷果实硬度、可溶性固形物、总酸含量、腐烂率以及与贮藏生理密切相关的过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响。结果表明,气调贮藏可显著地抑制枇杷总酸含量下降,延缓可溶性固形物含量下降,并可保持较高的POD和SOD活性。白玉枇杷在6℃贮藏条件下,气调贮藏的适宜气体成分为O_24%~6%、CO_26%~8%。 展开更多
关键词 白玉枇杷 果实品质 气调贮藏
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苏中地区白玉枇杷高产栽培技术
8
作者 柯裴蓓 陈燕 +3 位作者 谷青青 郭聪 王莹 李玉娟 《现代农业科技》 2024年第4期210-212,共3页
枇杷产业发展对促进果农增收、农业发展和农村稳定意义深远。白玉枇杷果肉洁白,风味清甜,深受消费者喜爱,市场前景广阔。本文总结了苏中地区白玉枇杷高产栽培技术,包括园地选择、砧木与苗木选择、栽植、栽培管理、整形修剪、花果管理、... 枇杷产业发展对促进果农增收、农业发展和农村稳定意义深远。白玉枇杷果肉洁白,风味清甜,深受消费者喜爱,市场前景广阔。本文总结了苏中地区白玉枇杷高产栽培技术,包括园地选择、砧木与苗木选择、栽植、栽培管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收与包装贮运等方面内容,以期为苏中地区白玉枇杷高产栽培提供参考。 展开更多
关键词 白玉枇杷 栽培技术 苏中地区
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不同热处理对白玉枇杷贮藏保鲜技术的影响 被引量:4
9
作者 孙维芝 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2012年第7期250-251,共2页
设计了热水(48~52℃,10min)、热空气(38℃,24 h)和热水、热空气综合的3种贮前处理方法,对比研究了白玉枇杷在贮藏保鲜过程中的腐烂指数、失重率和可溶性固形物、可滴定酸含量的变化情况,旨在探讨科学合理的贮前热处理方案,为白玉枇杷... 设计了热水(48~52℃,10min)、热空气(38℃,24 h)和热水、热空气综合的3种贮前处理方法,对比研究了白玉枇杷在贮藏保鲜过程中的腐烂指数、失重率和可溶性固形物、可滴定酸含量的变化情况,旨在探讨科学合理的贮前热处理方案,为白玉枇杷贮藏保鲜提供技术支持。 展开更多
关键词 白玉枇杷 热水 热空气 保鲜技术
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白玉枇杷贮藏保鲜的程序降温技术研究 被引量:3
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作者 孙维芝 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2010年第6期426-427,共2页
本试验设计了2种降温程序,对比研究了不同降温处理方法对白玉枇杷贮藏保鲜过程中的腐烂指数、失水率和可溶性固形物、总酸、维生素C含量的影响,从而确定一组相对科学合理的程序降温参数,达到贮藏保鲜的良好效果。
关键词 白玉枇杷 贮藏保鲜 品质 程序降温
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恩施山区白玉枇杷病虫害种类及综合防治技术 被引量:1
11
作者 谢云 谷勇 尹鑫 《湖北植保》 2022年第5期80-81,共2页
为明确白玉枇杷引种恩施山区后的病虫害发生及综合防治技术,本研究通过连续3年定点观察及病虫害防治试验示范,初步明确了白玉枇杷在恩施州山区的病害主要为斑点病、角斑病、灰斑病、炭疽病、褐腐病等,虫害主要为梨小食心虫、瘤蛾等,并... 为明确白玉枇杷引种恩施山区后的病虫害发生及综合防治技术,本研究通过连续3年定点观察及病虫害防治试验示范,初步明确了白玉枇杷在恩施州山区的病害主要为斑点病、角斑病、灰斑病、炭疽病、褐腐病等,虫害主要为梨小食心虫、瘤蛾等,并总结出了一套综合防治技术措施,以期为未来当地白玉枇杷病虫害综合防治提供参考。 展开更多
关键词 白玉枇杷 病虫害 综合防治
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图说新闻
12
《中国电信业》 2023年第6期8-9,共2页
新闻特写:信息通信助力农村生产生活,“皮薄、肉厚、汁甜、个大味美,大家快来尝尝白玉枇杷。”在安徽省芜湖市繁昌区缸窑村,600余亩白玉枇杷陆续进入成熟采摘期,安徽移动繁昌分公司志愿者主动深入田间地头,帮助群众采摘枇杷,进行5G直播... 新闻特写:信息通信助力农村生产生活,“皮薄、肉厚、汁甜、个大味美,大家快来尝尝白玉枇杷。”在安徽省芜湖市繁昌区缸窑村,600余亩白玉枇杷陆续进入成熟采摘期,安徽移动繁昌分公司志愿者主动深入田间地头,帮助群众采摘枇杷,进行5G直播。金黄的枇杷在小小的屏幕前“熠熠发光”,乘着5G的“翅膀”走进全国人民的视野。果子成长期,移动公司为果园安装全方位监控摄像头,助力果农线上管理监测;成熟期,移动员工走进果园开展助农直播,以实际行动助力乡村振兴。 展开更多
关键词 采摘期 白玉枇杷 监控摄像头 新闻特写 乡村振兴 安徽省芜湖市 熠熠发光 信息通信
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白玉枇杷在崇明地区引种栽培技术初探
13
作者 陈慧楠 许闻科 +2 位作者 朱敏 陈彩霞 倪爱华 《中文科技期刊数据库(全文版)农业科学》 2023年第8期121-123,共3页
枇杷是经济果林发展的一个特色品种,同时兼具森林资源保护和绿化美化环境的作用。为确保白玉枇杷引进崇明地区种植后获得一套标准化生产和病虫害综防技术,本研究通过3年连续观察及相关技术试验示范,初步明确了白玉枇杷在崇明地区的生长... 枇杷是经济果林发展的一个特色品种,同时兼具森林资源保护和绿化美化环境的作用。为确保白玉枇杷引进崇明地区种植后获得一套标准化生产和病虫害综防技术,本研究通过3年连续观察及相关技术试验示范,初步明确了白玉枇杷在崇明地区的生长发育特点,并结合崇明气候特点,总结形成了一套白玉枇杷绿色高效栽培技术,为崇明地区白玉枇杷的规模化种植提供技术参考。 展开更多
关键词 白玉枇杷 栽培技术 病虫综合防治
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设施栽培对枇杷果实采后品质和生理的影响 被引量:1
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作者 马佳佳 隋思瑶 +2 位作者 王毓宁 陆皓茜 李志强 《江苏农业科学》 2019年第16期203-208,共6页
以苏州“白玉”枇杷为试验材料,在常温(22±1)℃和低温(6±1)℃贮藏条件下,分析设施和露地2种栽培条件对果实采后品质和生理的影响。结果表明,采后常温贮藏过程中,设施栽培的果实外观色泽和硬度变化明显(P<0.05)滞后于露地栽... 以苏州“白玉”枇杷为试验材料,在常温(22±1)℃和低温(6±1)℃贮藏条件下,分析设施和露地2种栽培条件对果实采后品质和生理的影响。结果表明,采后常温贮藏过程中,设施栽培的果实外观色泽和硬度变化明显(P<0.05)滞后于露地栽培,呼吸速率和可滴定酸的损失率高于露地栽培,设施栽培的果实脂氧合酶(LOX)活性和丙二醛(MDA)含量增加明显,膜脂过氧化程度高于露地栽培。低温贮藏过程中2种栽培模式的枇杷品质和生理特性的差异明显缩小。以上结果说明贮藏温度对2种栽培模式的枇杷表现影响不同,常温贮藏设施栽培的枇杷果实外观和质地特性优于露地栽培,风味品质和耐贮性差于露地栽培,低温贮藏对栽培模式的枇杷果实之间的差异影响较小。 展开更多
关键词 白玉枇杷 设施栽培 露地栽培 采后生理 耐贮性
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枇杷白玉品种的疏花疏果技术
15
作者 蒋建华 《福建果树》 1994年第2期43-44,共2页
枇杷白玉品种的疏花疏果技术江苏省太湖常绿果树技术推广中心蒋建华白玉枇杷原产洞庭东山,具有结果快(种后3年即初花)、成熟早(5月下旬至6月成熟),生长势强,抗叶斑病能力较强等特点,果较大,单果重32克,风味优良,果肉细... 枇杷白玉品种的疏花疏果技术江苏省太湖常绿果树技术推广中心蒋建华白玉枇杷原产洞庭东山,具有结果快(种后3年即初花)、成熟早(5月下旬至6月成熟),生长势强,抗叶斑病能力较强等特点,果较大,单果重32克,风味优良,果肉细腻洁白如玉,是白沙系中的自然种白沙... 展开更多
关键词 枇杷 白玉枇杷 疏花 疏果
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白玉枇杷特征特性及栽培技术
16
作者 宋晓君 《现代农业科技》 2015年第17期106-107,共2页
介绍了白玉枇杷的特征特性,并从建园、适时定植、定植后管理等方面提出栽培技术,以期为白玉枇杷的栽培提供参考。
关键词 白玉枇杷 特征特性 栽培技术
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热空气处理提高白玉枇杷贮藏品质及抗冷害能力
17
作者 杨朴丽 《中国果业信息》 2014年第1期73-73,共1页
据《中国农学通报》2013年第34期《热空气处理对“白玉”枇杷品质及冷害的影响》(作者周慧娟等)报道,为研究热空气处理对白玉枇杷贮藏品质及冷害的影响,以白玉枇杷为试材,
关键词 热空气处理 白玉枇杷 贮藏品质 抗冷害 能力 农学
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