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中黄3号炒青绿茶加工工艺优化研究
1
作者 刘海洋 徐金花 +2 位作者 周清源 陆路 严成俊 《中国食品工业》 2024年第1期107-109,共3页
“中黄3号”炒青绿茶加工工序分为鲜叶摊放、分级、杀青、摊凉、揉捻、毛火、摊凉、足火等。本文通过对各工序的操作方式、投叶量、炒制时间、炒制温度、揉捻压力、操作步骤、注意事项及各工序适度参数等关键点指标进行研究,以使“中黄... “中黄3号”炒青绿茶加工工序分为鲜叶摊放、分级、杀青、摊凉、揉捻、毛火、摊凉、足火等。本文通过对各工序的操作方式、投叶量、炒制时间、炒制温度、揉捻压力、操作步骤、注意事项及各工序适度参数等关键点指标进行研究,以使“中黄3号”品种鲜叶原料制作的炒青绿茶不断优化其加工工艺,达到更高的开发、推广价值。 展开更多
关键词 中黄3号 炒青绿茶 加工工艺
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茶树新品种中黄3号选育报告
2
作者 徐汝松 缪述钢 +2 位作者 马建强 朱建红 陈亮 《农业工程技术》 2024年第10期122-124,共3页
该文阐述了中黄3号品种的选育过程,以及品种审定中的形态特征、营养芽物候期、鲜叶产量、茶叶品质、生化成分、抗病虫性等主要农艺性状,表明该品种是优质绿茶品种。
关键词 中黄3号 黄化茶 新品种 选育 品种审定
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茶树‘中黄3号’主要生化成分月变化与气象因子的关系 被引量：5
3
作者 刘声传 魏杰 +5 位作者 杨雅奇 林开勤 陈智雄 徐霖 何国菊 鄢东海 《中国农学通报》 2021年第22期97-103,共7页
为探究白化茶树品种‘中黄3号’(‘ZH3’)主要生化成分月变化特征及其与主要气象因子的关系,以常绿品系‘苔茶15’(‘TC15’)为对照,检测2019年5个不同月份的主要生化成分含量,收集试验地采样前的半月均温(HMMTBS)、半月均降水量(HMMPBS... 为探究白化茶树品种‘中黄3号’(‘ZH3’)主要生化成分月变化特征及其与主要气象因子的关系,以常绿品系‘苔茶15’(‘TC15’)为对照,检测2019年5个不同月份的主要生化成分含量,收集试验地采样前的半月均温(HMMTBS)、半月均降水量(HMMPBS)、半月均相对湿度(HMMRHBS),分析其主要生化成分变化与气象因子的相关性。结果表明,各月份2种茶树水浸出物和咖啡碱含量接近,咖啡碱含量在‘ZH3’中表现稳定,而在‘TC15’中存在显著差异。‘ZH3’、‘TC15’茶多酚含量分别为7月>10月>8月>5月>4月、7月>5月>10月>8月>4月。‘ZH3’、‘TC15’游离氨基酸含量分别为4月>5月>8月>10月>7月、4月>5月>8月>7月>10月。各月份‘ZH3’茶多酚含量低于‘TC15’,游离氨基酸含量高于‘TC15’;‘ZH3’游离氨基酸和茶多酚含量的变幅分别为2.6%7.2%、9.2%23.2%,远高于‘TC15’(2.2%3.8%、14.7%25.4%)。2种茶树的水浸出物和咖啡碱含量与3个气象因子无显著相关性。‘ZH3’游离氨基酸含量与HMMTBS、HMMPBS、HMMRHBS的相关系数r分别为-0.71(P<0.01)、-0.69(P<0.01)、-0.86(P<0.01),而‘TC15’游离氨基酸含量仅与HMMRHBS显著负相关(r=-0.74,P<0.01)。典型相关分析显示,3个气象因子对2种茶树的水浸出物和咖啡碱含量、‘TC15’茶多酚含量影响较小;‘ZH3’、‘TC15’酚氨比分别主要受HMMRHBS、HMMPBS,‘ZH3’游离氨基酸和茶多酚含量主要受HMMTBS、HMMPBS影响,HMMTBS影响程度更大,‘TC15’游离氨基酸含量受影响结果与‘ZH3’类似。 展开更多
关键词 ‘中黄3号’ 生化成分 气象因子 相关性 典型相关分析
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中黄3号茶树的种植技术 被引量：1
4
作者 邹兴 《农业与技术》 2019年第13期97-98,共2页
社会经济的不断发展,促进我国茶叶文化以及茶叶产品远销海外,并且获得了极大的发展市场,喜茶、爱茶之人对于茶品的要求逐渐升高。基于此,本文立足于茶树种植角度,分析了"中黄3号"茶树的种植技术,以及相关的管理方法,希望可以... 社会经济的不断发展,促进我国茶叶文化以及茶叶产品远销海外,并且获得了极大的发展市场,喜茶、爱茶之人对于茶品的要求逐渐升高。基于此,本文立足于茶树种植角度,分析了"中黄3号"茶树的种植技术,以及相关的管理方法,希望可以促进我国茶树种植行业进一步发展。 展开更多
关键词 中黄3号 苗木种植 苗期管理
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北仑区引种黄色系白化茶树试验初报 被引量：1
5
作者 韩震 李新标 +2 位作者 姜燕华 王冬梅 鲁孟君 《浙江农业科学》 2020年第1期29-31,共3页
从浙江安吉、福建福安、浙江余姚、浙江新昌和浙江龙游引种6个无性系黄色系白化茶树品种(品系),进行了新梢物候期、芽叶性状、主要生化成分和适制性的初步试验。御金香、中黄3号和福建优系3个品种茶树性状优异。御金香制作的绿茶品质最... 从浙江安吉、福建福安、浙江余姚、浙江新昌和浙江龙游引种6个无性系黄色系白化茶树品种(品系),进行了新梢物候期、芽叶性状、主要生化成分和适制性的初步试验。御金香、中黄3号和福建优系3个品种茶树性状优异。御金香制作的绿茶品质最佳;福建优系开采时间早,白化程度黄色表现最佳;中黄3号生长势强,产量高。 展开更多
关键词 黄色系白化茶树 御金香 中黄3号 福建优系 北仑区
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镇江地区‘中黄3号’茶树栽培管理技术
6
作者 刘海洋 徐金花 +2 位作者 严成俊 陆路 周清源 《现代园艺》 2024年第16期81-82,85,共3页
通过在镇江地区引种‘中黄3号’茶树栽培,从园地和种苗选择、茶树种植、土、肥、水管理、树冠培养、病虫草害防治、越冬防护、鲜叶采摘等方面,总结了茶树栽培管理技术,以期为镇江地区‘中黄3号’茶树生产工作提供参考。
关键词 镇江地区 ‘中黄3号’茶树 栽培管理
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