10个马齿苋类型的脂肪酸和草酸含量分析 被引量：7

1

作者 胡水清青 杜红梅 《广西植物》 CAS CSCD 北大核心 2019年第11期1550-1557,共8页

该研究采用气相色谱和比色法测定了10种不同来源马齿苋茎、叶中的脂肪酸和草酸含量。结果表明:(1)脂肪酸和草酸在10个不同类型马齿苋茎、叶中的含量均表现出一定的差异显著性。(2)与叶片相比,茎中的脂肪酸含量相对较低;马齿苋茎、叶中... 该研究采用气相色谱和比色法测定了10种不同来源马齿苋茎、叶中的脂肪酸和草酸含量。结果表明:(1)脂肪酸和草酸在10个不同类型马齿苋茎、叶中的含量均表现出一定的差异显著性。(2)与叶片相比,茎中的脂肪酸含量相对较低;马齿苋茎、叶中以多元不饱和脂肪酸为主;共测出两种多元不饱和脂肪酸,分别是亚麻酸(ω-3脂肪酸)和亚油酸(ω-6脂肪酸);不同类型马齿苋叶片和茎中ω-3和ω-6脂肪酸分别占脂肪酸总量的62.71%~70.91%和9.30%~13.31%,以及26.04%~36.02%和31.61%~43.19%,‘金湖’‘南阳’马齿苋叶片和‘金湖’马齿苋茎中ω-3脂肪酸含量显著高于其他类型;国产马齿苋类型,尤其是茎中的ω-6/ω-3比例明显小于国外马齿苋类型。(3)马齿苋茎中的草酸含量明显高于叶;除‘山东’‘Iran’和‘Pakistan’马齿苋茎中的草酸显著积累外,其他类型马齿苋茎中的草酸含量差异不显著。因此,马齿苋适宜早采收;‘金湖’和‘南阳’,尤其是‘金湖’类型的马齿苋是一种值得研究和推荐的马齿苋类型。 展开更多

关键词 马齿苋 ω-3脂肪酸 ω-6脂肪酸 ω-6/ω-3 草酸

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鸡肉中ω-6/ω-3多不饱和脂肪酸比较分析 被引量：4

2

作者 田川尧 郭钰洁 +4 位作者 徐景 何玉连 洪中山 杨华 张建斌 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2018年第14期77-79,共3页

为了研究天津市不同品种鸡肉的营养特性及多不饱和脂肪酸（PUFAs）含量,试验以天津市某大型超市出售的普通肉仔鸡肉和三黄鸡肉为研究对象,对其胸肌和腿肌肉品质进行测定和分析,同时利用气相色谱法对肌肉中ω-6 PUFAs和ω-3 PUFAs含量进... 为了研究天津市不同品种鸡肉的营养特性及多不饱和脂肪酸（PUFAs）含量,试验以天津市某大型超市出售的普通肉仔鸡肉和三黄鸡肉为研究对象,对其胸肌和腿肌肉品质进行测定和分析,同时利用气相色谱法对肌肉中ω-6 PUFAs和ω-3 PUFAs含量进行了测定。结果表明：在腿肌中,普通鸡的水分含量显著低于三黄鸡（P〈0.05）,三黄鸡脂肪含量显著高于普通鸡（P〈0.05）,蛋白质含量二者之间差异不显著（P〉0.05）;在胸肌中,三黄鸡水分含量显著高于普通鸡（P〈0.05）,脂肪、蛋白质含量二者之间差异不显著（P〉0.05）;不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量三黄鸡腿肌显著高于普通鸡腿肌和胸肌（P〈0.05）,ω-6/ω-3值胸肌显著低于腿肌（P〈0.05）,且普通鸡低于三黄鸡,差异不显著（P〉0.05）。说明不同品种鸡胸肌、腿肌中脂肪、蛋白质及脂肪酸等营养成分均存在差异,在购买时可根据实际情况进行选择。 展开更多

关键词 腿肌 胸肌 ω-6/ω-3 脂肪酸 三黄鸡 普通肉仔鸡

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脑黄金鸡蛋的研究进展 被引量：2

3

作者 王欣 杨焕民 《黑龙江八一农垦大学学报》 2004年第3期64-68,共5页

DHA 和 EPA 是ω-3 多不饱和脂肪酸,它们俗称脑黄金。世界卫生组织推荐ω-6/ω-3 在人体的比例最好在5:1 左右。我国居民摄入ω-3 普遍不足,所以生产富含ω-3(脑黄金)鸡蛋对社会具有重要意义。本文主要就脑黄金鸡蛋的研究现状和研究中... DHA 和 EPA 是ω-3 多不饱和脂肪酸,它们俗称脑黄金。世界卫生组织推荐ω-6/ω-3 在人体的比例最好在5:1 左右。我国居民摄入ω-3 普遍不足,所以生产富含ω-3(脑黄金)鸡蛋对社会具有重要意义。本文主要就脑黄金鸡蛋的研究现状和研究中存在的问题作一综述。 展开更多

关键词 脑黄金 不饱和脂肪酸 鸡蛋 DHA EPA PUFA ω-6/ω-3

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饲粮ω-6/ω-3多不饱和脂肪酸比例对鹅肝脏过氧化脂质和肝细胞超微结构的影响 被引量：2

4

作者 丁洛阳 蔡缪荧 +1 位作者 王梦芝 喻礼怀 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第10期1976-1982,共7页

本试验旨在研究饲粮ω-6/ω-3多不饱和脂肪酸(PUFA)比例对鹅肝脏过氧化脂质和肝细胞超微结构的影响。选择160只同批出雏、体质健壮、体重(0.407±0.023)kg的21日龄扬州鹅,随机分成4组,每组4个重复,每个重复10只,分别饲喂ω-6/ω-3 P... 本试验旨在研究饲粮ω-6/ω-3多不饱和脂肪酸(PUFA)比例对鹅肝脏过氧化脂质和肝细胞超微结构的影响。选择160只同批出雏、体质健壮、体重(0.407±0.023)kg的21日龄扬州鹅,随机分成4组,每组4个重复,每个重复10只,分别饲喂ω-6/ω-3 PUFA比例为12∶1、9∶1、6∶1、3∶1的试验饲粮。饲养至42、56和70日龄时分别进行肝脏分离和过氧化脂质测定,并采用电镜观察肝细胞超微结构。结果表明:鹅肝脏丙二醛(MDA)、一氧化氮(NO)含量随日龄的增加呈上升趋势,并以70日龄较高,其中12∶1和9∶1组升高的幅度较大,而3∶1和6∶1组较小。MDA、NO含量随ω-6/ω-3 PUFA比例的降低呈现下降的趋势,各日龄基本以3∶1组最低。12∶1和9∶1组肝细胞糖原颗粒相对减少,线粒体有肿胀现象,但各组线粒体的面积没有显著变化(P>0.05)。由此可见,生长期扬州鹅肝脏抗氧化状态受饲粮ω-6/ω-3 PUFA比例的影响;较低饲粮ω-6/ω-3 PUFA比例(3∶1和6∶1)能够减少肝细胞过氧化脂质的损伤。 展开更多

关键词 ω-6/ω-3 PUFA比例 肝脏 抗氧化功能 超微结构

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鸡蛋ω-6和ω-3脂肪酸含量检测及强化研究 被引量：2

5

作者 孙丽华 肖秋霞 《广东饲料》 2015年第7期39-42,共4页

鸡蛋是人类摄取ω-3脂肪酸的重要来源之一,为研究鸡蛋中ω-3脂肪酸含量,本试验收集市售普通鸡蛋5种、鱼粉强化营养蛋5种和优化均衡脂肪粉强化营养蛋4种,利用气相色谱法测定其蛋黄中ω-6和ω-3脂肪酸含量。结果表明:1.普通鸡蛋和强化营... 鸡蛋是人类摄取ω-3脂肪酸的重要来源之一,为研究鸡蛋中ω-3脂肪酸含量,本试验收集市售普通鸡蛋5种、鱼粉强化营养蛋5种和优化均衡脂肪粉强化营养蛋4种,利用气相色谱法测定其蛋黄中ω-6和ω-3脂肪酸含量。结果表明:1.普通鸡蛋和强化营养蛋中ω-6脂肪酸均占数量上的优势;2.EPA、DHA和总ω-3脂肪酸含量从多到少依次排列:优化均衡脂肪粉强化营养蛋>鱼粉强化营养蛋>市售普通鸡蛋;3.鸡蛋中ω-6/ω-3比值从小到大依次排列:优化均衡脂肪粉强化营养蛋<鱼粉强化营养蛋<市售普通鸡蛋;4.向母鸡提供鱼粉和优化均衡脂肪粉都是强化鸡蛋中ω-3脂肪酸含量的有效措施,但优化均衡脂肪粉更有效、经济、稳定、方便。 展开更多

关键词 普通鸡蛋 强化营养蛋 ω-3脂肪酸 ω-6脂肪酸 ω-6/ω-3

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蛋黄中ω-6和ω-3脂肪酸含量检测及强化研究

6

作者 孙丽华 肖秋霞 《饲料与畜牧（新饲料）》 2015年第8期36-39,共4页

鸡蛋是人类摄取ω-3脂肪酸的重要有效来源之一,为研究鸡蛋中ω-3脂肪酸含量,本试验收集市售5种普通鸡蛋、5种鱼粉强化营养蛋和4种优化均衡脂肪粉强化营养蛋,利用气相色谱法测定蛋黄中ω-6和ω-3脂肪酸含量。结果表明:1普通鸡蛋和强化营... 鸡蛋是人类摄取ω-3脂肪酸的重要有效来源之一,为研究鸡蛋中ω-3脂肪酸含量,本试验收集市售5种普通鸡蛋、5种鱼粉强化营养蛋和4种优化均衡脂肪粉强化营养蛋,利用气相色谱法测定蛋黄中ω-6和ω-3脂肪酸含量。结果表明:1普通鸡蛋和强化营养蛋中ω-6脂肪酸均占数量上的优势;2 EPA、DHA和总ω-3脂肪酸含量从多到少依次排列:优化均衡脂肪粉强化营养蛋>鱼粉强化营养蛋>市售普通鸡蛋;3鸡蛋中ω-6/ω-3比值从小到大依次排列:优化均衡脂肪粉强化营养蛋<鱼粉强化营养蛋<市售普通鸡蛋;4向母鸡提供鱼粉和优化均衡脂肪粉都是强化鸡蛋中ω-3脂肪酸含量的有效措施,但优化均衡脂肪粉更有效、经济、稳定。 展开更多

关键词 普通鸡蛋 强化营养蛋 ω-3脂肪酸 ω-6脂肪酸 ω-6/ω-3

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多不饱和脂肪酸对种公猪繁殖性能的影响 被引量：1

7

作者 王怀禹 《猪业科学》 2019年第12期54-56,共3页

多不饱和脂肪酸(PUFAS)是脂肪的重要组成部分,不同种类的PUFAS以及ω-3 PUFAS与ω-6 PUFAS之间的不同比例显著影响动物的繁殖性能。哺乳动物体内由于缺乏PUFAS从头合成的去饱和酶,因此,必须通过饲粮途径来获取多不饱和脂肪酸。文章综述... 多不饱和脂肪酸(PUFAS)是脂肪的重要组成部分,不同种类的PUFAS以及ω-3 PUFAS与ω-6 PUFAS之间的不同比例显著影响动物的繁殖性能。哺乳动物体内由于缺乏PUFAS从头合成的去饱和酶,因此,必须通过饲粮途径来获取多不饱和脂肪酸。文章综述了PUFAS的分类与来源、PUFAS对种公猪繁殖性能的影响,为其在现代规模化养猪生产中有效提高猪精液品质、猪场生产成绩和经济效益提供参考。 展开更多

关键词 多不饱和脂肪酸 ω-6∶ω-3 种公猪 繁殖性能

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引进俄罗斯第三代沙棘无性系全果油脂肪酸成分研究

8

作者 胡建忠 卢顺光 《食品与营养科学》 2021年第4期317-329,共13页

引进沙棘雌株全果油脂肪酸成分的综合评价是一个十分重要的质量指标,需要给予格外关注。采用气相色谱仪法,对2013年底从俄罗斯引进的第三代沙棘雌株21个无性系和对照蒙中杂雌沙棘4个无性系果实分析了脂肪酸有关指标。研究结果表明,引进... 引进沙棘雌株全果油脂肪酸成分的综合评价是一个十分重要的质量指标,需要给予格外关注。采用气相色谱仪法,对2013年底从俄罗斯引进的第三代沙棘雌株21个无性系和对照蒙中杂雌沙棘4个无性系果实分析了脂肪酸有关指标。研究结果表明,引进沙棘全果油饱和脂肪酸含量为34.76% &#177;2.76%,较蒙中杂雌沙棘低3.29个百分点;引进沙棘全果油的饱和脂肪酸(SFA):单不饱和脂肪酸(MUFA):多不饱和脂肪酸(PUFA) = 1:1.31:0.58,而杂交沙棘的SFA:MUFA:PUFA = 1:1.50:0.61,两者总体比例比较接近膳食脂肪酸比例1:1:1,且以引进沙棘为好;引进沙棘全果油的ω-6/ω-3为4.10 &#177;1.59,蒙中杂雌沙棘全果油的ω-6/ω-3为3.33 &#177;0.55,后者数值更好一些;用全果油中不饱和脂肪酸含量、ω-6/ω-3这2个指标来综合评判,21个引进沙棘全果油脂肪酸配比最好的无性系有“201319”“201313”“201307”“201301”“201302”“201315”“201309”“201308”这8个,在沙棘保健产品开发中应该作为主要资源来加以培育发展。 展开更多

关键词 沙棘引种 全果油 脂肪酸 多不饱和脂肪酸 ω-6/ω-3

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调节食物中ω-6和ω-3脂肪酸合适比例研究的进展 被引量：23

9

作者 伍金华 周克元 《国外医学（卫生学分册）》 2006年第2期70-73,共4页

食物中多不饱和脂肪酸的种类和含量可影响人体内总ω-6和ω-3脂肪酸的比例。而ω-6/-ω3脂肪酸的比例过高与人体某些疾病高发有关,通过食品改良可提高ω-3脂肪酸的水平,降低-ω6/-ω3脂肪酸的比例。

关键词 ω-6/ω-3脂肪酸比例 脂肪酸去饱和酶 转基因

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体内ω-6 PUFAs与ω-3 PUFAs比例是影响ω-3 PUFAs发挥健康效应的重要因素

10

作者 邹博 康景轩 王斌 《肿瘤代谢与营养电子杂志》 2024年第3期300-307,共8页

ω-3多不饱和脂肪酸(PUFAs)是人类重要的结构营养素和功能营养素,大量基础实验与人群研究已阐明其降脂、抗炎、防治心脑血管疾病、改善肿瘤微环境等作用。然而,随着ω-3 PUFAs人群干预试验的逐渐增多,部分研究并未发现该类显著效应。这... ω-3多不饱和脂肪酸(PUFAs)是人类重要的结构营养素和功能营养素,大量基础实验与人群研究已阐明其降脂、抗炎、防治心脑血管疾病、改善肿瘤微环境等作用。然而,随着ω-3 PUFAs人群干预试验的逐渐增多,部分研究并未发现该类显著效应。这种结果的不一致性阻碍了ω-3 PUFAs在更多医学指南中的应用,也限制了ω-3 PUFAs在临床诊疗和慢病管理中的推广。ω-6 PUFAs是另一类重要的多不饱和脂肪酸,但随着膳食结构的变迁,全球普遍存在ω-6 PUFAs摄入超标和ω-3 PUFAs摄入不足,进而导致体内ω-6与ω-3比例显著上升的问题。ω-6 PUFAs在体内与ω-3 PUFAs存在细胞膜结构占位竞争及代谢竞争的关系,高ω-6/ω-3比例可能会阻碍ω-3 PUFAs发挥其健康效应,并与众多慢病的发生、发展密切相关。本综述通过分析ω-3和ω-6 PUFAs在体内的交互作用及ω-6/ω-3比例对ω-3 PUFAs的影响,提出体内ω-6/ω-3比例是影响ω-3 PUFAs效应发挥的重要因素。同时,本文指出以往部分ω-3 PUFAs研究忽视了ω-6/ω-3比例这一重要指标,在研究终点时仍未恢复平衡的ω-6/ω-3比例可能是导致研究结果不一致的关键原因,提示尽快规范ω-3 PUFAs研究标准、将ω-6/ω-3比例纳入质控监测指标将有助于客观揭示ω-3 PUFAs的健康效应,并最终推动ω-3 PUFAs在慢病管理中的标准化应用。 展开更多

关键词 ω-3多不饱和脂肪酸 ω-6/ω-3比例 膳食变迁 肿瘤 炎症

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重视富含亚麻酸的橡胶种子油的开发利用 被引量：7

11

作者 李国华 何美莹 +1 位作者 白旭华 陈建白 《热带农业科技》 2005年第4期27-29,共3页

阐述了膳食合理比例的ω-6/ω-3多不饱和脂肪酸对保持身体健康的重要作用以及含20%亚麻酸的橡胶种子油在资源、成本和技术上的优势,倡导加强该油的开发利用。

关键词 Α-亚麻酸 ω-3脂肪酸 ω-6/ω-3比值 橡胶种子油

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不同种类油脂对雏鸡机体ω-6/ω-3值、生长性能、内脏指数、养分表观代谢率及血清生化指标的影响 被引量：6

12

作者 王飞扬 田川尧 +3 位作者 蔡锋隆 李留安 杨华 张建斌 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期841-849,共9页

本试验旨在研究不同种类油脂对雏鸡机体ω-6/ω-3值、生长性能、内脏指数、养分表观代谢率及血清生化指标的影响。选取1日龄雌性罗斯(Ross)褐壳蛋鸡200只,随机分成4组,每组5个重复,每个重复10只。对照组(C组)在基础饲粮中添加1.500%豆油... 本试验旨在研究不同种类油脂对雏鸡机体ω-6/ω-3值、生长性能、内脏指数、养分表观代谢率及血清生化指标的影响。选取1日龄雌性罗斯(Ross)褐壳蛋鸡200只,随机分成4组,每组5个重复,每个重复10只。对照组(C组)在基础饲粮中添加1.500%豆油,试验组分别在基础饲粮中添加1.155%鱼油+0.345%豆油(Ⅰ组)、0.495%亚麻籽油+1.005%豆油(Ⅱ组)和0.525%紫苏籽油+0.975%豆油(Ⅲ组)。试验期42 d。结果表明:1)Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组机体ω-6/ω-3值显著低于C组(P<0.05)。2)各组之间平均日增重、平均日采食量、胫长、管围均无显著差异(P>0.05)。Ⅰ组料重比与C组差异不显著(P>0.05),但显著高于Ⅱ组、Ⅲ组(P<0.05)。Ⅱ组体斜长显著高于Ⅰ组、Ⅲ组(P<0.05)。3)各组之间心脏、肝脏、脾脏、肾脏、胃、法氏囊指数以及肠道总长无显著差异(P>0.05)。Ⅱ组、Ⅲ组肺脏指数显著低于C组(P<0.05)。4)各组之间有机物、粗蛋白质、钙、磷、粗纤维、粗脂肪表观代谢率均无显著差异(P>0.05)。C组干物质表观代谢率显著低于其他各组(P<0.05)。5)各组之间血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)活性及尿素(UREA)、总蛋白(TP)、免疫球蛋白G(IgG)、甘油三酯(TG)含量均无显著差异(P>0.05)。Ⅲ组血清总胆固醇(TCHO)含量显著高于其他各组(P<0.05),Ⅰ组血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量显著低于其他各组(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加鱼油、紫苏籽油、亚麻籽油可显著改善雏鸡机体ω-6/ω-3值,但对雏鸡的生长性能、内脏指数、养分表观代谢率及血清生化指标无明显影响。 展开更多

关键词 油脂 雏鸡 ω-6/ω-3值 生长性能 生化指标

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3种国产牛奶中脂肪酸营养价值分析 被引量：5

13

作者 伍金华 蔡春 +1 位作者 江黎明 周克元 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2006年第12期1491-1492,共2页

目的测定不同种类牛奶中脂肪酸的含量。探讨牛奶脂肪酸的营养价值。方法以3种市售国产牛奶为研究对象，采用毛细管气相色谱-质谱法进行牛奶脂肪酸的分离测定。结果3种国产牛奶含有13～16种脂肪酸，酸牛奶总脂肪酸的含量最低。不同类型... 目的测定不同种类牛奶中脂肪酸的含量。探讨牛奶脂肪酸的营养价值。方法以3种市售国产牛奶为研究对象，采用毛细管气相色谱-质谱法进行牛奶脂肪酸的分离测定。结果3种国产牛奶含有13～16种脂肪酸，酸牛奶总脂肪酸的含量最低。不同类型脂肪酸的比例不均衡。其中饱和脂肪酸的含量最高，约占70％；多不饱和脂肪酸的含量最低，仅为3％～7％。除低脂牛奶外。全脂牛奶和酸牛奶的ω-6／ω-3脂肪酸比率基本接近推荐值。结论与全脂牛奶和低脂牛奶相比。酸牛奶更适宜高血脂患者或心脑血管病高危人群的饮用。3种国产牛奶中的饱和脂肪酸（SFA）：单不饱和脂肪酸（MUFA）：多不饱和脂肪酸（PUFA）均不符合世界卫生组织推荐的1：1：1。有必要优化牛奶脂肪酸的组分以满足人体的营养需求。 展开更多

关键词 牛奶 脂肪酸 ω-6/ω-3脂肪酸比率

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mfat-1小鼠胆固醇代谢特点及相关机制 被引量：1

14

作者 李斌 赵子建 +2 位作者 张晓霞 戴一凡 米树华 《中国动脉硬化杂志》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期459-462,共4页

目的探讨mfat-1小鼠高脂饮食后血清胆固醇水平、胆固醇合成与吸收效率的改变及相关机制。方法mfat-1小鼠及C57BL/6小鼠各12只分别作为实验组和对照组,高脂饲料喂养4周后,心脏取血并取肝脏组织,气相色谱法检测小鼠肝脏膜脂质内二十碳五烯... 目的探讨mfat-1小鼠高脂饮食后血清胆固醇水平、胆固醇合成与吸收效率的改变及相关机制。方法mfat-1小鼠及C57BL/6小鼠各12只分别作为实验组和对照组,高脂饲料喂养4周后,心脏取血并取肝脏组织,气相色谱法检测小鼠肝脏膜脂质内二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)、二十二碳五烯酸(DPA)、α-亚麻酸(ALA)、亚油酸(LA)、花生四烯酸(AA)的含量及血浆中总胆固醇、胆固醇合成标志物(角鲨烯、2,4-脱氢胆甾烷醇)及吸收标志物(菜油固醇、β-谷固醇、豆固醇)水平的变化,ELISA法检测两组小鼠肝脏中胆固醇合成限速酶3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A还原酶(HMG-COAR)的表达水平。结果实验组小鼠肝脏膜脂质内ω-6/ω-3多不饱和脂肪酸(PUFA)比例显著低于对照组(1.70比6.04,P<0.01),血浆中胆固醇合成标志物角鲨烯、2,4-脱氢胆甾烷醇水平明显低于对照组(分别为0.63±0.17比1.24±0.36,3.89±0.54比6.57±1.06,P<0.05),胆固醇合成限速酶HMG-COAR的表达较对照组显著降低(379.76±22.37比443.98±27.99,P<0.01);胆固醇吸收标志物菜油固醇、β-谷固醇和豆固醇水平也显著低于对照组(分别为16.10±2.28比21.24±2.96、1.07±0.18比1.76±0.43、28.78±5.60比42.30±5.81,P<0.01);总胆固醇水平较对照组降低(0.91±0.07比1.16±0.85,P<0.01)。结论mfat-1小鼠通过抑制胆固醇的合成及吸收两种途径降低体内总胆固醇水平。 展开更多

关键词 ω-3多不饱和脂肪酸 ω-6/ω-3多不饱和脂肪酸 胆固醇代谢标志物 3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A还原酶

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不同ω-6/ω-3PUFA日粮对扬州鹅肝功酶和白球比的影响 被引量：4

15

作者 陈明 王梦芝 +3 位作者 王剑飞 王曙 喻礼怀 王洪荣 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2011年第13期46-50,共5页

研究旨在初步探讨不同ω-6/ω-3PUFA日粮对扬州鹅血清肝功酶、白/球比的影响。试验选择160只同批出雏、体质健壮、体重接近的21日龄扬州鹅,随机分成4组,分别饲喂ω-6/ω-3PUFA比例为12∶1、9∶1、6∶1、3∶1的日粮,饲养至42、56、70日... 研究旨在初步探讨不同ω-6/ω-3PUFA日粮对扬州鹅血清肝功酶、白/球比的影响。试验选择160只同批出雏、体质健壮、体重接近的21日龄扬州鹅,随机分成4组,分别饲喂ω-6/ω-3PUFA比例为12∶1、9∶1、6∶1、3∶1的日粮,饲养至42、56、70日龄时分别进行采血和指标测定。结果表明:70日龄时,3∶1组有较低的谷草转氨酶(GOT)、谷丙转氨酶(GPT)(P<0.05)。56、70日龄的3∶1与6∶1组都有较低的乳酸脱氢酶(LDH)、碱性磷酸酶(ALP)(P<0.05);且该2组的血清酶随日龄的增加而降低。在各检测日龄,3∶1组白/球比均有高于其他组的趋势(P>0.05);3∶1与6∶1组的白/球比有随日龄的增加都呈现上升趋势。可见,较低ω-6/ω-3 PUFA比例日粮能够有效地缓解56日龄后扬州鹅血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶的升高;对56日龄后扬州鹅乳酸脱氢酶、碱性磷酸酶也有较好的稳定作用;同时,有提高血清白/球比的趋势。 展开更多

关键词 ω-6/ω-3PUFA比例 肝功酶 白/球比 扬州鹅

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ω-6/ω-3多不饱和脂肪酸比例对生长期扬州鹅血脂代谢及冠脉事件预测因子的影响 被引量：1

16

作者 王梦芝 潘晓花 +3 位作者 王剑飞 喻礼怀 王洪荣 王加启 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第8期1289-1295,共7页

本文旨在初步探讨不同ω-6/ω-3多不饱和脂肪酸(PUFA)比例对扬州鹅血脂、血清超敏C反应蛋白(hypersensitive C-reactive protein,HsCRP)及可溶性CD40配体(sCD40L)的影响。试验选择160只同批出雏、体重接近的21日龄的扬州鹅,随机分成4组... 本文旨在初步探讨不同ω-6/ω-3多不饱和脂肪酸(PUFA)比例对扬州鹅血脂、血清超敏C反应蛋白(hypersensitive C-reactive protein,HsCRP)及可溶性CD40配体(sCD40L)的影响。试验选择160只同批出雏、体重接近的21日龄的扬州鹅,随机分成4组,每组4个重复,每个重复10只。分别饲喂ω-6/ω-3 PUFA比例为3∶1、6∶1、9∶1、12∶1的饲粮,并分别于42、56、70日龄时进行采血和血脂等指标的测定。结果表明:56、70日龄时,ω-6/ω-3 PUFA比例为6∶1组扬州鹅的血清中有较低的总甘油三酯(TG)(P<0.05)、总胆固醇(TC)(P<0.05)和低密度脂蛋白(LDL)(P<0.05),且该组的高密度脂蛋白(HDL)在4组中最高(P<0.05)。HsCRP或sCD40L水平总体上随ω-6/ω-3 PUFA比例的增加呈现上升趋势,基本都以3∶1组最低,但各处理间的差异多不显著(P>0.05)。综上所述,ω-6/ω-3 PUFA比例为6∶1组有较好的降低血脂的效应,而低ω-6/ω-3 PUFA比例(3∶1)饲粮有降低扬州鹅HsCRP和sCD40L的趋势。 展开更多

关键词 ω-6/ω-3PUFA比例 扬州鹅 血脂 HSCRP SCD40L

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饲粮ω-6/ω-3多不饱和脂肪酸比例对生长期扬州鹅外周血中白细胞亚群组成的影响

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作者 王梦芝 曹伟 +3 位作者 王剑飞 徐柏林 王洪荣 喻礼怀 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期492-498,共7页

本试验旨在研究饲粮ω-6/ω-3多不饱和脂肪酸(PUFA)比例对生长期扬州鹅外周血中白细胞亚群组成的影响。选择160只健康的21日龄扬州鹅,随机分成4组[每组4个重复,每个重复10只鹅(公母各占1/2)],分别饲喂ω-6/ω-3 PUFA比例为12?1、9?1、6?... 本试验旨在研究饲粮ω-6/ω-3多不饱和脂肪酸(PUFA)比例对生长期扬州鹅外周血中白细胞亚群组成的影响。选择160只健康的21日龄扬州鹅,随机分成4组[每组4个重复,每个重复10只鹅(公母各占1/2)],分别饲喂ω-6/ω-3 PUFA比例为12?1、9?1、6?1、3?1的试验饲粮,饲养至42、56、70日龄时采血制作血涂片并进行白细胞分类计数。结果表明:与12?1和9?1组相比,在各检测日龄时,6?1和3?1组的淋巴细胞百分比极显著升高(P<0.01),而异嗜性粒细胞百分比和异嗜性粒细胞/淋巴细胞比例则显著或极显著降低(P<0.05或P<0.01)。42和70日龄时,3?1组单核细胞百分比显著高于12?1组(P<0.05)。此外,与12?1和9?1组相比,6?1和3?1组56和70日龄的嗜酸性粒细胞百分比以及各检测日龄的嗜碱性粒细胞百分比显著或极显著降低(P<0.05或P<0.01)。由此得出,饲粮ω-6/ω-3 PUFA比例影响生长期扬州鹅外周血中白细胞亚群的组成,较低的ω-6/ω-3 PUFA比例(6?1或3?1)可降低外周血嗜酸性粒细胞、嗜碱性粒细胞百分比和异嗜性粒细胞/淋巴细胞比例,提高单核细胞百分比。 展开更多

关键词 ω-6/ω-3PUFA比例 扬州鹅 白细胞亚群 分类计数

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日粮ω-6/ω-3 PUFA比例对生长期扬州鹅肉品质的影响

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作者 王剑飞 王梦芝 +4 位作者 董淑红 王曙 郝志敏 徐柏林 王洪荣 《上海畜牧兽医通讯》 2010年第6期9-11,共3页

本试验旨在研究多不饱和脂肪酸比例对扬州鹅生长阶段肉品质的影响。在饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸1∶1∶1的前提下,通过调节日粮中不同的ω-6/ω-3多不饱和脂肪酸比例,设置3∶1、6∶1、9∶1、12∶1四组进行扬州鹅饲养... 本试验旨在研究多不饱和脂肪酸比例对扬州鹅生长阶段肉品质的影响。在饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸1∶1∶1的前提下,通过调节日粮中不同的ω-6/ω-3多不饱和脂肪酸比例,设置3∶1、6∶1、9∶1、12∶1四组进行扬州鹅饲养试验。结果表明:(1)ω-6/ω-3比例对雏鹅的不同生长阶段腿肌的嫩度、42日龄滴水损失均无显著差异性影响(P>0.05);(2)56日龄时12∶1组腿肌pH值显著高于比例为3∶1(P<0.05),12∶1的胸肌pH值显著高于3∶1组(P<0.05),而在此日龄内其他比例间及其他日龄不同比例间均无显著差异性(P>0.05);(3)在42日龄时12∶1组肌肉失水率显著高于9∶1和3∶1,在70日龄时12∶1显著高于3∶1(P<0.05)。结论:ω-6/ω-3PUFA比例对不同生长阶段扬州鹅肌肉品质有一定的影响,以12∶1组各阶段肌肉pH值和失水率较高,但对肌肉嫩度的影响不大。 展开更多

关键词 ω-6/ω-3PUFA 扬州鹅 肉品质

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日粮ω-6/ω-3PUFA比例对生长鹅免疫器官指数的影响

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作者 张柏松 喻礼怀 +1 位作者 王剑飞 王梦芝 《上海畜牧兽医通讯》 2011年第6期4-6,共3页

本研究以扬州鹅为试验对象,初步探讨不同比例ω-6/ω-3PUFA日粮对鹅免疫器官(胸腺、法氏囊、脾脏)生长发育的影响。选择160羽同一批出雏、体质健壮、体重接近的3周龄扬州鹅苗,随机分成四组,分别饲喂ω-6/ω-3PUFA比例为3∶1、6∶1、9∶1... 本研究以扬州鹅为试验对象,初步探讨不同比例ω-6/ω-3PUFA日粮对鹅免疫器官(胸腺、法氏囊、脾脏)生长发育的影响。选择160羽同一批出雏、体质健壮、体重接近的3周龄扬州鹅苗,随机分成四组,分别饲喂ω-6/ω-3PUFA比例为3∶1、6∶1、9∶1、12∶1的日粮,在42、56、70日龄分别进行屠宰和免疫器官的分离、称重。试验结果表明:不同比例的ω-6/ω-3PUFA日粮对扬州鹅各生长阶段免疫器官的重量和指数有不同影响,其中ω-6/ω-3PUFA比例为6∶1组42日龄的胸腺指数高于其他比例组(P<0.05),法氏囊指数也高于其他组;56、70日龄的胸腺、法氏囊、脾脏等指数以3∶1组较高;而各阶段扬州鹅的胸腺、法氏囊、脾脏等指数在9∶1和12∶1组间均无显著差异(P>0.05)。结论:日粮ω-6/ω-3PUFA比例在6∶1时可显著促进42日龄前扬州鹅免疫器官的发育,而3∶1的比例对42日龄后免疫器官的影响较为明显。 展开更多

关键词 ω-6/ω-3PUFA比例 鹅 免疫器官指数

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日粮ω6/ω3多不饱和脂肪酸构成比对育肥猪背最长肌脂肪酸组成和血清抗氧化指标的影响 被引量：12

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作者 刘显军 杨营 +1 位作者 边连全 陈静 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第1期272-276,共5页

研究日粮中ω6/ω3多不饱和脂肪酸(PUFA)构成比对育肥猪背最长肌脂肪酸组成和血清抗氧化指标的影响。采用质量替代法使各处理日粮ω6/ω3比例分别为26:1、19:1、12:1、8:1、6:1、3:1。选择体质量70kg左右的杜×长×大育肥猪90头... 研究日粮中ω6/ω3多不饱和脂肪酸(PUFA)构成比对育肥猪背最长肌脂肪酸组成和血清抗氧化指标的影响。采用质量替代法使各处理日粮ω6/ω3比例分别为26:1、19:1、12:1、8:1、6:1、3:1。选择体质量70kg左右的杜×长×大育肥猪90头,将实验猪随机分为6个处理组,每个处理15头猪,每个处理组设5个重复,每个重复3头猪。结果表明,随着日粮ω6/ω3降低:ω3 PUFA中α-亚麻酸(ALA,C18:3)、二十碳五烯酸(EPA,C20:5)的含量显著增加(P<0.05),二十二碳六烯酸(DHA,C22:6)含量各组间差异不显著(P>0.05),但也表现出升高的趋势;ω6 PUFA中亚油酸(LA,C18:2)、C20:4、C22:4含量显著降低(P<0.05);各实验组背最长肌ω6/ω3的比值显著降低;猪血清中丙二醛(MDA)有逐渐增加的趋势;各组谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总抗氧化能力(T-AOC)活性差异不显著(P>0.05);ω6/ω3比值为19的组的SOD活性显著高于比值为12:1、8:1、6:1、3:1的组(P<0.05)。结果表明:日粮ω6/ω3多不饱和脂肪酸构成比能不同程度调整育肥猪背最长肌脂肪酸组成,并对血清中抗氧化指标有一定的影响。 展开更多

关键词 ω6 ω3 育肥猪 脂肪酸组成 抗氧化指标

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