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用酸碱法从面包酵母中提取β-(1-3-)-D葡聚糖被引量：25: 1; 作者胡晓忠明杰 +1 位作者甄宝贵冯万祥《工业微生物》 CAS CSCD 2000年第1期28-31,共4页; 研究了用酸—碱法制备水不溶性葡聚糖的工艺。 0 .75mol/L的NaOH在1 0 0℃下作用 2h ,能有效地去除甘露聚糖 ,0 .5mol/L的酸使不溶性的葡聚糖的比粘度增加 ,除去糖元。分析表明 ,产品为β D 葡聚糖 ,其中β ( 1 3) D 葡聚糖约为 87%。; 关键词多糖 β-(1-3)-D-葡聚糖面包酵母; 下载PDF 职称材料

藠头中活性物质对白色念珠菌的抑制作用及其机理研究被引量：16: 2; 作者孟松胡胜标 +3 位作者谢伟岸丁学知孙运军夏立秋《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第9期119-123,共5页; 藠头(Alliumchinense)活性物质对白色念珠菌(Candidaalbicans)的生长有较强的抑制作用,其活性物质洗脱液的最低抑菌浓度(MIC)值为0.2%(V/V);用藠头活性物质洗脱液处理白色念珠菌可导致细胞内OD260nm物质泄漏,且呈浓度和时间依赖性;藠头... 展开更多; 关键词藠头活性物质抗真菌细胞通透性培养基酸化 β-(1-3)-D葡聚糖; 下载PDF 职称材料

食药用菌多糖的研究现状被引量：4: 3; 作者李静《黔南民族师范学院学报》 2003年第3期37-38,65,共3页; 现在研究表明食用药菌多糖能促进人的免疫功能 ,它具有抗肿瘤、抗突变、抗艾滋病 (HIV)、降血压等功能。多糖活性成份是 β - (1 - 3) -D; 关键词多糖 β—(1—3)—D葡聚糖功能多糖免疫功能; 下载PDF 职称材料

小麦细胞壁结构对水分迁移的调控作用被引量：1: 4; 作者李佟应瑞峰 +3 位作者吴彩娥李婷婷范龚建黄梅桂《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第10期22-27,39,共7页; 为探明小麦糊粉层细胞壁这种由阿拉伯木聚糖和β-(1-3)(1-4)葡聚糖组成的复合多层结构对水分的调控作用,研究了小麦糊粉层细胞壁结构对水分吸收速率、干燥速率和水分子移动性的调控作用。结果表明:通过环境扫描电镜(SEM)筛选出糊粉层最... 展开更多; 关键词小麦细胞壁糊粉层阿拉伯木聚糖 β-(1-3)(1-4)葡聚糖; 下载PDF 职称材料

酶电极法快速测定β(1→3)-D-葡聚糖含量的研究: 5; 作者楚杰刘可春 +2 位作者张大伟毕春元何秋霞《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第10期324-325,329,共3页; 采用酶电极法测定β(1→3)-D-葡聚糖的含量,结果表明,葡聚糖H2SO4水解的最佳时间为6h,水解液中和过程中产生的盐对测定结果无明显干扰作用,与硫酸-苯酚法相比,该方法具有快速、准确、稳定等优点,是目前测定β(1→3)-D-葡聚糖含量的一种... 展开更多; 关键词 β(1→3)-D-葡聚糖葡萄糖氧化酶酶电极; 下载PDF 职称材料

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