期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到245篇文章
< 1 2 … 13 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
HPLC-DAD同时测定食品中维生素A、D、E研究 被引量：38
1
作者 刘红河 尹江伟 +2 位作者 仲岳桐 康莉 陈春晓 《中国卫生检验杂志》 CAS 2005年第9期1047-1049,共3页
目的:建立反相高效液相色谱-二极管阵列检测法(HPLC-DAD)同时测定食品中维生素A、维生素D和维生素E(α-生育酚)的含量.方法: 取一定量食品样品加入乙醇、氢氧化钾及焦性没食子酸,80℃水浴皂化 30 min,石油醚提取后,氮气吹扫浓缩致干后... 目的:建立反相高效液相色谱-二极管阵列检测法(HPLC-DAD)同时测定食品中维生素A、维生素D和维生素E(α-生育酚)的含量.方法: 取一定量食品样品加入乙醇、氢氧化钾及焦性没食子酸,80℃水浴皂化 30 min,石油醚提取后,氮气吹扫浓缩致干后用流动相溶解,进样 10 μl 分析;色谱条件为:色谱柱Supelco C18柱(15 cm×4.6 mm,5 μm),流动相甲醇∶水(93:7),柱温 40℃,DAD扫描波长范围 190～370 nm,检测波长 325 nm(Vitamin A)、265 nm(Vitamin D)、294 nm(Vitamin E).结果:维生素A在 1.0～100.0 μg/L 浓度范围内线性良好,相关系数 r =0.9999;维生素D2在 1.0～100.0 μg/L 浓度范围内相关系数 r =0.9997;维生素D3在 1.0～100.0 μg/L 浓度范围内相关系数 r =0.9998;维生素E在 0.50～50.0 mg/L 浓度范围内相关系数 r =0.9999.维生素A、维生素D和维生素E的平均回收率基本在 95% 以上,用本法调查了119种食品中维生素A、维生素D和维生素E的含量.结论: 方法快速、灵敏、准确,样品处理简便易行,可用于食品中脂溶性维生素A、D、E的同时测定. 展开更多
关键词 维生素A 维生素D 维生素E 高效液相色谱法 食品分析 二极管阵列检测
下载PDF
正相超高压液相色谱法测定植物油中的维生素E 被引量：29
2
作者 张征 徐春祥 +1 位作者 刘佳娣 许书军 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第10期109-112,共4页
采用正相超高压液相色谱法测定油脂中4种常见生育酚的含量,确定一种简单、准确、快速测定维生素E的测定方法。样品经前处理后,用Zorbax RX-SIL硅胶柱分离,以乙酸乙酯-异辛烷为流动相梯度洗脱,在波长295 nm采用外标法检测α、β、γ、δ... 采用正相超高压液相色谱法测定油脂中4种常见生育酚的含量,确定一种简单、准确、快速测定维生素E的测定方法。样品经前处理后,用Zorbax RX-SIL硅胶柱分离,以乙酸乙酯-异辛烷为流动相梯度洗脱,在波长295 nm采用外标法检测α、β、γ、δ等四种生育酚在不同植物油中的含量。研究结果表明,该方法四种异构体均在8 min内出峰,线性关系在0.999 4～0.999 9间,精密度RSD<5%,加标回收率在80%～100%,线性范围0.2～100.0μg/mL,α、β、γ、δ异构体方法检出限均在0.01μg/g左右;几种典型植物油样品验证实验表明该方法体系具有快速、准确、分离度好等特点。同时比较了调和油和精炼地沟油维生素E含量差异,初步确定α-维生素E可能作为该类地沟油识别因子。 展开更多
关键词 正相超高压色谱 维生素E α-生育酚精炼废弃油脂
下载PDF
番茄红素对食用油脂抗光敏氧化作用的研究_注 被引量：25
3
作者 邱伟芬 王娟 徐文蕴 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第3期14-17,共4页
不同浓度的番茄红素加入豆油体系和猪油体系中 ,进行抗光敏氧化试验。在本试验条件下 ,2 0ppm剂量的番茄红素能有效地抑制豆油体系的光敏氧化作用 ,能使豆油的POV平均降低 31.78%;4、8、12、2 0ppm的番茄红素能使猪油的POV平均下降分别... 不同浓度的番茄红素加入豆油体系和猪油体系中 ,进行抗光敏氧化试验。在本试验条件下 ,2 0ppm剂量的番茄红素能有效地抑制豆油体系的光敏氧化作用 ,能使豆油的POV平均降低 31.78%;4、8、12、2 0ppm的番茄红素能使猪油的POV平均下降分别为 30 .76 %、2 9.15 %、4 1.4 2 %、5 2 .35 %。 2 0ppm的α -生育酚能增加番茄红素在猪油体系中的抗光敏氧化效果 ,但对豆油的抗光敏效果没有作用 ,也不能增加番茄红素在豆油体系中的抗光敏氧化效果。 75ppm的柠檬酸能增加番茄红素在猪油体系中的抗光敏氧化效果 ,可作为番茄红素抗光敏氧化的增效剂 ,但柠檬酸不能提高豆油中番茄红素的抗光敏氧化能力。 展开更多
关键词 番茄红素 食用油脂 抗光敏氧化作用 α-生育酚 柠檬酸
下载PDF
温度和添加剂对象草青贮发酵品质、α-生育酚和β-胡萝卜素的影响 被引量：25
4
作者 刘秦华 李湘玉 +6 位作者 李君风 白晰 张建国 邵涛 吴琳 赵新国 田佳鹭 《草业学报》 CSCD 北大核心 2015年第7期116-122,共7页
为提高青贮饲料的发酵品质,降低α-生育酚和β-胡萝卜素的损失,研究了温度(45,30和15℃)和添加剂(无添加:CK;纤维素酶:E;植物乳杆菌:LP)对象草青贮饲料的影响。试验结果表明,在所有温度水平,象草青贮饲料的发酵品质良好,但30℃时产生了... 为提高青贮饲料的发酵品质,降低α-生育酚和β-胡萝卜素的损失,研究了温度(45,30和15℃)和添加剂(无添加:CK;纤维素酶:E;植物乳杆菌:LP)对象草青贮饲料的影响。试验结果表明,在所有温度水平,象草青贮饲料的发酵品质良好,但30℃时产生了少量丁酸,发酵品质略有下降;添加LP和E降低了pH(P<0.05),增加了乳酸含量和乳酸乙酸比(P<0.05),提高了发酵品质。象草青贮饲料贮藏在45和15℃时的α-生育酚含量显著高于30℃(P<0.05),β-胡萝卜素含量显著低于30℃(P<0.05)。LP和E添加组在所有温度水平的α-生育酚和β-胡萝卜素含量均较低(P<0.05)。E组在45℃的α-生育酚含量显著高于LP组,E组在30和15℃的β-胡萝卜素含量显著高于LP组。 展开更多
关键词 象草 发酵品质 α-生育酚 Β-胡萝卜素
下载PDF
不同物种及品种油茶籽的营养特性分析与综合评价 被引量：23
5
作者 田潇潇 方学智 +3 位作者 孙汉洲 杜孟浩 罗凡 姚小华 《林业科学研究》 CSCD 北大核心 2019年第1期133-140,共8页
[目的]研究不同物种及品种油茶籽营养物质变化,建立基于理化及营养特性的综合评价技术。[方法]测定11个油茶物种和20个普通油茶品种油茶籽含油率、脂肪酸、酸值、过氧化值、α-生育酚、角鲨烯、β-谷甾醇和酚类物质等理化和营养指标,应... [目的]研究不同物种及品种油茶籽营养物质变化,建立基于理化及营养特性的综合评价技术。[方法]测定11个油茶物种和20个普通油茶品种油茶籽含油率、脂肪酸、酸值、过氧化值、α-生育酚、角鲨烯、β-谷甾醇和酚类物质等理化和营养指标,应用主成分分析法进行综合评价。[结果]不同物种及品种油茶籽酸值和过氧化值均较低,α-生育酚、角鲨烯、β-谷甾醇和总酚含量均存在显著性差异,所含脂肪酸主要有油酸、亚油酸、棕榈酸和硬脂酸,酚类物质主要为没食子酸、表儿茶素、邻香草醛、邻香豆酸和反式肉桂酸。[结论]不同物种及品种油茶籽含油率、微量营养物质(α-生育酚、角鲨烯、β-谷甾醇和总酚)组成存在显著差异。油茶物种和品种综合评价排名与其含油率不一致,在油茶选育过程中,除了考虑油茶籽含油率,应结合其微量营养成分进行综合评判。 展开更多
关键词 油茶 脂肪酸 生育酚 角鲨烯 甾醇 酚类物质 主成分分析
下载PDF
番茄红素在油脂氧化时的稳定性初探 被引量：17
6
作者 邱伟芬 王娟 徐文蕴 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第1期39-42,共4页
对番茄红素在大豆色拉油和猪油光敏氧化过程中的稳定性进行了研究。将8、12、20×10-6浓度的番茄红素分别添加于大豆色拉油和猪油中,32℃时,在光照条件下,在亚甲基蓝试剂的引发下,其自身随着光照时间的延长,其残存率逐渐降低,稳定... 对番茄红素在大豆色拉油和猪油光敏氧化过程中的稳定性进行了研究。将8、12、20×10-6浓度的番茄红素分别添加于大豆色拉油和猪油中,32℃时,在光照条件下,在亚甲基蓝试剂的引发下,其自身随着光照时间的延长,其残存率逐渐降低,稳定性下降;番茄红素在豆油中的氧化稳定性好于在猪油中的氧化稳定性;添加25、80×10-6的α-生育酚于大豆色拉油和猪油中,两种浓度均能明显增加番茄红素在猪油光敏氧化中的稳定性,使其残存率明显增加;但不能增加番茄红素在大豆色拉油光敏氧化过程中的稳定性。 展开更多
关键词 番茄红素 油脂氧化 稳定性 猪油 大豆色拉油
下载PDF
α-生育酚壳聚糖纳米粒的制备、表征及体外缓释抗氧化性能 被引量：16
7
作者 陈文彬 严文静 +1 位作者 徐幸莲 章建浩 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第22期216-223,共8页
α-生育酚作为天然抗氧化剂和营养强化剂被广泛应用于食品领域,但由于其对氧气、光照、金属离子等环境敏感,易快速失活,且不溶于水,极大地限制了其应用范围。本研究采用乳化-离子凝胶两步法制备α-生育酚壳聚糖纳米粒,将α-生育酚进行... α-生育酚作为天然抗氧化剂和营养强化剂被广泛应用于食品领域,但由于其对氧气、光照、金属离子等环境敏感,易快速失活,且不溶于水,极大地限制了其应用范围。本研究采用乳化-离子凝胶两步法制备α-生育酚壳聚糖纳米粒,将α-生育酚进行包埋。以颗粒平均粒径、多分散系数、表面电位为参考指标,通过单因素及正交试验考察壳聚糖(chitosan,CS)质量浓度、α-生育酚质量浓度、CS与三聚磷酸钠(sodium tripolyphosphate,TPP)质量比、p H值、搅拌速率等因素对纳米颗粒平均粒径和包封率的影响,确定最优制备工艺。采用动态光散射仪、扫描电镜、傅里叶红外光谱对纳米颗粒进一步表征,并考察其体外释放性能和抗氧化效果,以期为α-生育酚在腌腊肉制品后期贮藏过中的脂质抗氧化应用提供理论基础。结果表明,α-生育酚壳聚糖纳米粒最优制备工艺条件为CS质量浓度1 mg/mL、α-生育酚质量浓度1 mg/mL、CS与TPP质量比7∶1、CS初始p H值为4.5、搅拌速率900 r/min。所得纳米颗粒平均粒径214 nm,包封率51.65%。红外光谱表明CS与三聚磷酸钠静电吸附,生育酚被包封。扫描电镜下形态学结构大小均匀,呈规则球形。体外释放实验和抗氧化实验表明α-生育酚壳聚糖纳米粒具有缓释抗氧化作用。 展开更多
关键词 α-生育酚 壳聚糖纳米粒 表征 缓释 抗氧化
下载PDF
基于α-生育酚抗氧化膜的冷鲜猪肉保鲜包装研究 被引量：16
8
作者 谢菁 卢立新 +1 位作者 潘嘹 卢莉璟 《食品与机械》 北大核心 2019年第5期132-136,共5页
制备了α-生育酚质量分数为1%的LDPE抗氧化膜,并通过改变膜中硅藻土的添加量(0%,1%,2%,3%)调节α-生育酚的释放,对冷鲜猪肉进行真空包装贮藏试验,测定贮藏期间冷鲜猪肉的挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸值(TBARS)、红度值(a^*)、汁... 制备了α-生育酚质量分数为1%的LDPE抗氧化膜,并通过改变膜中硅藻土的添加量(0%,1%,2%,3%)调节α-生育酚的释放,对冷鲜猪肉进行真空包装贮藏试验,测定贮藏期间冷鲜猪肉的挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸值(TBARS)、红度值(a^*)、汁液流失率、菌落总数和pH值的变化,以及抗氧化膜中α-生育酚的释放量。结果表明,与对照组相比,α-生育酚抗氧化膜可明显延缓冷鲜猪肉TVB-N和TBARS值的上升,降低了汁液流失率,提升了肉色,但对pH值和菌落总数影响不显著。此外,与未添加硅藻土的抗氧化膜相比,通过添加硅藻土调节膜中α-生育酚的释放,可改善抗氧化膜对冷鲜猪肉的保鲜效果,当硅藻土添加量为1%时,保鲜效果最佳。 展开更多
关键词 冷鲜猪肉 α-生育酚 抗氧化活性膜 释放 保鲜
下载PDF
3种天然抗氧化剂对菜籽油储藏稳定性影响的研究 被引量：15
9
作者 王茜茜 袁建 +3 位作者 王立峰 郑毅 陈银基 鞠兴荣 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期60-63,共4页
采用Schaal烘箱法结合油脂氧化稳定性测定仪研究在不同添加量(50、100、150 mg/kg)下,3种天然抗氧化剂α-生育酚、番茄红素和β-胡萝卜素对菜籽油储藏过程中氧化稳定性的影响。结果表明:在国家允许添加量范围内,添加150 mg/kgα-生育酚... 采用Schaal烘箱法结合油脂氧化稳定性测定仪研究在不同添加量(50、100、150 mg/kg)下,3种天然抗氧化剂α-生育酚、番茄红素和β-胡萝卜素对菜籽油储藏过程中氧化稳定性的影响。结果表明:在国家允许添加量范围内,添加150 mg/kgα-生育酚的菜籽油货架期最长,储藏稳定性最好,色泽最为接近空白油样;α-生育酚在菜籽油中比较稳定,能更有效地延缓菜籽油氧化酸败,其效果优于番茄红素和β-胡萝卜素。 展开更多
关键词 菜籽油 天然抗氧化剂 储藏稳定性 α-生育酚 番茄红素 Β-胡萝卜素
下载PDF
静脉用脂肪乳剂的应用进展 被引量：15
10
作者 林海冠 李宁 《肠外与肠内营养》 CAS 北大核心 2011年第4期244-246,248,共4页
20世纪60年代,以大豆油(SO)为基础的脂肪乳剂开始应用于临床。但最近研究表明,SO中过多的ω-6PUFA和少量的ω-3PUFA对机体免疫功能不利,并可影响脂质过氧化。为此,各种新型脂肪乳通过改变脂肪乳剂中多不饱和酸、单不饱和酸、饱和脂肪酸... 20世纪60年代,以大豆油(SO)为基础的脂肪乳剂开始应用于临床。但最近研究表明,SO中过多的ω-6PUFA和少量的ω-3PUFA对机体免疫功能不利,并可影响脂质过氧化。为此,各种新型脂肪乳通过改变脂肪乳剂中多不饱和酸、单不饱和酸、饱和脂肪酸含量及来源,期望达到理想的ω-6/ω-3比值。以下就各种脂肪乳剂的营养、供能、代谢和免疫等方面作一综述。 展开更多
关键词 肠外营养 脂肪乳剂 中/长链脂肪乳 鱼油 橄榄油 激斗脂肪乳 α-生育酚
下载PDF
HPLC用于食品中维生素A和维生素E的测定 被引量：14
11
作者 王晖 刘红河 尹江伟 《中国热带医学》 CAS 2006年第5期856-857,815,共3页
目的建立反相高效液相色谱-二极管阵列检测法同时测定食品中维生素A和维生素E（α-生育酚）的方法。方法取一定量食品样品加入无水乙醇、氢氧化钾及焦性没食子酸，80℃水浴皂化30min，石油醚提取后，氮气吹扫浓缩致干后用流动相溶解，进... 目的建立反相高效液相色谱-二极管阵列检测法同时测定食品中维生素A和维生素E（α-生育酚）的方法。方法取一定量食品样品加入无水乙醇、氢氧化钾及焦性没食子酸，80℃水浴皂化30min，石油醚提取后，氮气吹扫浓缩致干后用流动相溶解，进样5脚分析；色谱条件：色谱柱Supelco C18柱（10cm×2．1mm，5μm），流动相甲醇：水（93＋7），流速0．4ml／min，柱温40℃，DAD扫描波长范围210—370nm，检测波长325nm（Vitamin A）和294nm（Vitamin E）。结果维生素A在1．0-100．0μg／L浓度范围内线性良好，相关系数r=0．9998，维生素E在0．10～10．0mg／L浓度范围内相关系数r=0．9991。维生素A和维生素E的平均回收率在96％以上。结论该法快速、灵敏、准确，样品处理简便易行，可用于食品中脂溶性维生素A和E的同时测定。 展开更多
关键词 维生素A 维生素E 高效液相色谱法
下载PDF
反相高效液相色谱法同时测定儿童血清中维生素A和E 被引量：13
12
作者 尹江伟 刘红河 +1 位作者 邹晓春 叶泽群 《现代预防医学》 CAS 2004年第3期351-352,共2页
目的 :建立反相高效液相色谱法同时测定儿童血清中维生素 A和维生素 E的方法 ,以了解深圳市儿童营养状况 ,并为制订饮食建议提供参考。方法 :取血清 2 0 0 μl,加入脱醛无水乙醇 2 0 0 μl,振荡 ,加入正己烷萃取 ,将正己烷吹干后用流动... 目的 :建立反相高效液相色谱法同时测定儿童血清中维生素 A和维生素 E的方法 ,以了解深圳市儿童营养状况 ,并为制订饮食建议提供参考。方法 :取血清 2 0 0 μl,加入脱醛无水乙醇 2 0 0 μl,振荡 ,加入正己烷萃取 ,将正己烷吹干后用流动相溶解 ,进样。色谱条件为 :色谱柱 Suplco C 18柱 (15 cm× 4 .6 m m,5μm) ,流动相为甲醇 :水 (93+7) ,检测波长 30 0 nm。结果 :维生素 A在 6 .5 4～ 6 5 .4 0 μg/ L 浓度范围内呈线性 ,r=0 .99995 ,维生素 E在 0 .10～ 5 .0 5 mg/ L 浓度范围内呈线性关系 ,r=0 .9999;维生素 A和维生素 E的平均回收率分别为 98.2 4 % (α=2 .92 % )和 95 .73% (α=3.80 % )。结论 :本法检测儿童血清中维生素 A及 E的浓度 ,方法快速、灵敏、准确 。 展开更多
关键词 反相高效液相色谱法 测定 儿童 血清 维生素A 维生素E
下载PDF
石崖茶的化学成分研究 被引量：13
13
作者 刘书霞 李振麟 +3 位作者 兰太进 左其艳 钱士辉 蒋建勤 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2016年第14期2436-2440,共5页
目的研究石崖茶Adinandra nitida的化学成分。方法运用色谱方法分离纯化,经波谱数据和理化性质鉴定化合物结构。结果从石崖茶的甲醇提取物中分离鉴定13个萜类化合物,包括11个三萜：乌索酸（1）、18-羟基乌索酸（2）、2α,3α-二羟基乌... 目的研究石崖茶Adinandra nitida的化学成分。方法运用色谱方法分离纯化,经波谱数据和理化性质鉴定化合物结构。结果从石崖茶的甲醇提取物中分离鉴定13个萜类化合物,包括11个三萜：乌索酸（1）、18-羟基乌索酸（2）、2α,3α-二羟基乌苏酸（3）、3α,19α-二羟基乌苏酸（4）、蔷薇酸（5）、3β,19α,23-三羟基酸（6）、2α,3α-二羟基乌苏酸-28-O-β-D-葡萄糖苷（7）、kajiichigaside F1（8）、齐墩果酸（9）、arjunetin（10）、白桦脂酸（11）,2个二萜：cassipourol（12）、α-生育酚（13）及2个甾体化合物：胡萝卜苷（14）、β-谷甾醇（15）。结论化合物1～4、6、7、9、11～13为首次从石崖茶中分离得到。 展开更多
关键词 石崖茶 三萜 二萜 甾体化合物 乌索酸 齐墩果酸 α-生育酚
原文传递
α-生育酚在玉米油、大豆油和茶油中的抗氧化动力学研究 被引量：13
14
作者 张建飞 朱雪梅 +1 位作者 熊华 胡振瀛 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期27-32,共6页
进行了α-生育酚在玉米油、大豆油和茶油中的抗氧化动力学研究。添加不同量的α-生育酚到纯化玉米油、大豆油和茶油中,进行Schaal烘箱氧化实验,定期测定过氧化值和茴香胺值,并计算总氧化值。根据一阶动力学反应或零阶动力学反应所得回... 进行了α-生育酚在玉米油、大豆油和茶油中的抗氧化动力学研究。添加不同量的α-生育酚到纯化玉米油、大豆油和茶油中,进行Schaal烘箱氧化实验,定期测定过氧化值和茴香胺值,并计算总氧化值。根据一阶动力学反应或零阶动力学反应所得回归系数可以得出,过氧化值、茴香胺值、总氧化值与氧化时间的拟合方程是成立的,且生成氢过氧化物的速率常数可代替油脂的氧化速率常数,从而得到在不同α-生育酚添加量下的油脂氧化速率常数。结果表明:当α-生育酚添加量低于最适添加量时,随着α-生育酚添加量升高,氧化速率常数会逐渐变小,表明α-生育酚的抗氧化效能不断增强。当α-生育酚添加量高于最适添加量后,随着α-生育酚添加量升高,氧化速率常数会逐渐增大直至大于空白样的氧化速率常数,表明α-生育酚的抗氧化效能不断减弱直至出现促氧化现象。因此,通过油脂氧化速率常数探究不同添加量的α-生育酚在玉米油、大豆油和茶油中的抗氧化效能是可行的。 展开更多
关键词 油脂 α-生育酚 速率常数 动力学 抗氧化效能
下载PDF
雏鸡在卵黄囊阶段和饲料阶段对α-生育酚的吸收和转移 被引量：7
15
作者 王建霞 王和民 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 1990年第3期229-234,共6页
700只Arbor Acres商品代出壳雏鸡,饲喂相同基础日粮,按维生素E添加量分为E0,E5,E10,E20,E40和E160(IU/千克)6个处理。种母鸡6个处理与此相同。1日龄卵黄囊内α-生育酚含量(微克/个)为;E0-191,E5-216,E10-352,E20-628,E40-1095,E160-3637... 700只Arbor Acres商品代出壳雏鸡,饲喂相同基础日粮,按维生素E添加量分为E0,E5,E10,E20,E40和E160(IU/千克)6个处理。种母鸡6个处理与此相同。1日龄卵黄囊内α-生育酚含量(微克/个)为;E0-191,E5-216,E10-352,E20-628,E40-1095,E160-3637,呈明显等级性(P<0.01),与入孵蛋种母鸡日粮内α-生育酚含量成正相关。至5日龄,各处理的含量都减少60～70％。肝内α-生育酚和维生素A含量的变化在卵黄囊阶段和饲料阶段截然不同。说明营养素的提供从内源转向外源。α-生育酚对维生素A肝贮量有促进作用。各处理在1～28日龄未发现缺乏症靶子器官病理学变化,高量α-生育酚促进脾脏鞘动脉网状细胞增生,但未发现胸腺,法氏囊和盲肠扁桃体发生组织学变化。建议肉用种母鸡日粮的维生素E添加量为20～40IU/千克。 展开更多
关键词 雏鸡 卵黄囊 生育酚 维生素E
下载PDF
高d-α-生育酚的研制 被引量：11
16
作者 胡传荣 谷文英 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2003年第11期45-47,共3页
为制备高含量d α 生育酚 ,采用维生素E与甲醇通过催化法使非α 生育酚转变为α 生育酚。优化的工艺条件为 :催化剂用量 4 % ,时间 2 5h ,温度 2 2 0℃ ,搅拌转速 70 0r/min。在此条件进行试验验证 ,得到产品的α 生育酚含量为 93 16 ... 为制备高含量d α 生育酚 ,采用维生素E与甲醇通过催化法使非α 生育酚转变为α 生育酚。优化的工艺条件为 :催化剂用量 4 % ,时间 2 5h ,温度 2 2 0℃ ,搅拌转速 70 0r/min。在此条件进行试验验证 ,得到产品的α 生育酚含量为 93 16 % ,维生素E的收率为 81 6 8%。 展开更多
关键词 高d-a-生育酚 研制 维生素E 甲醇 催化法 直接甲基化法
下载PDF
α-生育酚与自由基DPPH^.的反应机理研究 被引量：12
17
作者 杨盈 严宝珍 +3 位作者 聂舟 王梅 田秋 刘扬 《波谱学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2008年第3期331-336,共6页
通过NMR产物分析方法确认α-生育酚与DPPH·在DMSO中的反应最终产物结构为醌式.此外,对该反应过程的ESR实验证实α-生育酚与DPPH·反应的计量比为1∶2.由此可以进一步推断:α-生育酚与DPPH·反应的分子机制为两步过程.
关键词 NMR ESR 反应机理 α-生育酚 DPPH^.
下载PDF
中/长链脂肪乳注射液国内临床应用进展 被引量：12
18
作者 须星 郝艳茹 《数理医药学杂志》 2012年第2期218-222,共5页
综述以贝朗集团生产的力保肪宁中/长链脂肪乳注射液为主的同类产品在国内临床上的相关文献,全面地反映了其在肝功能不全患者、儿科病人、肺功能不全病人、危重病人等的安全有效的肠外营养临床的研究进展和存在问题,以指导临床合理科学... 综述以贝朗集团生产的力保肪宁中/长链脂肪乳注射液为主的同类产品在国内临床上的相关文献,全面地反映了其在肝功能不全患者、儿科病人、肺功能不全病人、危重病人等的安全有效的肠外营养临床的研究进展和存在问题,以指导临床合理科学用药。 展开更多
关键词 中链甘油三酯 长链脂肪乳注射液 中/长链脂肪乳注射液 力保肪宁 肠外营养(PN) α-生育酚
下载PDF
菜籽油精炼过程中生育酚的变化 被引量：10
19
作者 吴时敏 吴谋成 张巧忠 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第4期418-420,共3页
目的 :　研究生育酚在菜籽油精炼过程中的含量与组成变化。方法 :　采用 HPLC法测定生育酚的含量与组成。结果 :　生育酚含量 :毛菜油为 0 .1 30 % ,经脱胶碱炼后为 0 .1 1 9% ,经脱色后为 0 .0 83% ,经脱臭后为 0 .0 69% ;流向副产物... 目的 :　研究生育酚在菜籽油精炼过程中的含量与组成变化。方法 :　采用 HPLC法测定生育酚的含量与组成。结果 :　生育酚含量 :毛菜油为 0 .1 30 % ,经脱胶碱炼后为 0 .1 1 9% ,经脱色后为 0 .0 83% ,经脱臭后为 0 .0 69% ;流向副产物中的生育酚为毛油中的 47.1 %。经脱胶碱炼、脱色和脱臭后 ,α-生育酚含量下降率分别为 33.1 % ,49.3%和 1 .7%。结论 :　精炼完成后 ,菜籽油中生育酚、α-生育酚含量均显著下降 ,α-生育酚在生育酚中的比例亦降低。在进行工艺优化。 展开更多
关键词 菜籽油 精炼 生育酚 α—生育酚 HPLC法
下载PDF
加热条件下α-生育酚在油脂中的抗氧化活性、损耗及其对油脂全氧化值的影响 被引量：11
20
作者 郭晓峰 毕艳兰 陈佳丽 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第20期27-33,共7页
以大豆油、棕榈油、茶油和猪油为材料,以α-生育酚为研究对象,采用Rancimat法(110～130℃)和烘箱法(120～180℃)研究在加热条件下α-生育酚在油脂中的抗氧化活性、损耗情况及其对油脂全氧化值的影响。Rancimat结果表明:110℃条件下,α-... 以大豆油、棕榈油、茶油和猪油为材料,以α-生育酚为研究对象,采用Rancimat法(110～130℃)和烘箱法(120～180℃)研究在加热条件下α-生育酚在油脂中的抗氧化活性、损耗情况及其对油脂全氧化值的影响。Rancimat结果表明:110℃条件下,α-生育酚(200～1 000 mg/kg)能显著延长猪油、茶油和棕榈油的氧化诱导期(P<0.05),且添加量越大,油脂的氧化诱导期越长,而在大豆油中,α-生育酚则表现出促氧化现象,即添加量越大,大豆油氧化诱导期越短;烘箱实验结果表明:α-生育酚在油脂中的损耗率,与加热温度呈正相关,与其添加量呈负相关;180℃条件下,α-生育酚(1 000 mg/kg)能有效抑制大豆油、茶油和猪油在加热过程中全氧化值的增长;而在棕榈油中,α-生育酚促进了棕榈油全氧化值的增大,添加量越大,促进作用越强。 展开更多
关键词 α-生育酚 损耗 抗氧化 油脂 加热
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 13 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部