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青稞特有营养成份分析与开发利用现状调查研究报告 被引量：94
1
作者 洛桑旦达 强小林 《西藏科技》 2001年第8期55-64,共10页
针对近几年来随全区粮食生产水平大幅度提高 ,全区及主要农区的青稞生产量已出现不同程度的过剩的实际和通过发展农副产品加工等来实现农业产业结构调整、提高农业生产总值的要求 ,专门立项对 75个区内青稞品种进行了品质化验分析并就... 针对近几年来随全区粮食生产水平大幅度提高 ,全区及主要农区的青稞生产量已出现不同程度的过剩的实际和通过发展农副产品加工等来实现农业产业结构调整、提高农业生产总值的要求 ,专门立项对 75个区内青稞品种进行了品质化验分析并就国内外大麦特有成份的提取利用现状与技术途径进行了系统调研分析。结果证明西藏青稞品种子粒中 ,具有突出降解胆固醇等防病治病作用的β—葡聚糖的平均含量和最高含量均明显高于来自其他地方的品种 ,具有突出的开发利用优势 ;通过广泛调研咨询提出了以高新技术手段提取利用β—葡聚糖为重点的青稞系统加工开发方案及其关键技术工艺 ,对加快我区农业产业结构调整升级、发展高新技术产业意义重大。 展开更多
关键词 西藏青稞 营养品质 β-葡聚糖 加工利用
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青稞β-葡聚糖研究进展 被引量：88
2
作者 张峰 杨勇 +1 位作者 赵国华 阚健全 《粮食与油脂》 2003年第12期3-5,共3页
该文对青稞β-葡聚糖研究现状进行综述,内容主要包括β-葡聚糖的结构、分布、理化性质、生理功能、提取和检测等几个方面。
关键词 青稞 β-葡聚糖 生理功能
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刚果红法测定麦汁和啤酒中的β-葡聚糖 被引量：67
3
作者 李永仙 尹象胜 +1 位作者 顾国贤 陆健 《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》 CSCD 1997年第1期8-13,共6页
研究了以刚果红分光光度法测定麦汁及啤酒中的β－葡聚糖，探讨了实验条件，在ｐＨ８．０的条件下，刚果红和水溶性的β－葡聚糖（分子量１０３～１０４）形成有色物质，摩尔吸光系数为９．６４×（１０３～１０４）Ｌ·ｍｏｌ... 研究了以刚果红分光光度法测定麦汁及啤酒中的β－葡聚糖，探讨了实验条件，在ｐＨ８．０的条件下，刚果红和水溶性的β－葡聚糖（分子量１０３～１０４）形成有色物质，摩尔吸光系数为９．６４×（１０３～１０４）Ｌ·ｍｏｌ－１·ｃｍ－１，当参加反应的２．０ｍｌβ－葡聚糖溶液中β－葡聚糖的含量为０～１００μｇ时，反应液吸光度的变化符合比耳定律，变异系数１．１％～５．１％，标样的回收率在９０．２％～９８．６％之间，测定麦汁或啤酒中的β－葡聚糖时，变异系数为３．７％左右。 展开更多
关键词 刚果红 β-葡聚糖 分光光度法 麦汁 啤酒
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β-葡聚糖的抗营养作用及β-葡聚糖酶在饲料中的应用 被引量：62
4
作者 郭小权 胡国良 刘妹 《江西饲料》 2001年第2期11-13,共3页
本文对饲料中β－葡聚糖的化学结构特性及其在饲料中的含量和抗营养作用，β－葡聚糖酶的作用机理及其在猪与禽饲料中的应用效果和β－葡聚糖酶的质量衡量等问题进行了论述。
关键词 β-葡聚糖 抗营养作用 β-葡聚糖酶 作用机理 饲料添加剂 化学结构特性
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β-葡聚糖的特性及其对动物免疫功能的调节 被引量：58
5
作者 陈昌福 陈萱 +1 位作者 陈超然 梁运祥 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期95-100,共6页
β -葡聚糖广泛地分布于真菌、细菌和植物体内 ,不仅在各种生物体内发挥多种生物学活性 ,而且在各种生物间的相互影响过程中也具有各种各样的功能。笔者简要叙述了 β - 1,3 -葡聚糖的结构及其对动物免疫功能的调节作用。真菌中的 β -... β -葡聚糖广泛地分布于真菌、细菌和植物体内 ,不仅在各种生物体内发挥多种生物学活性 ,而且在各种生物间的相互影响过程中也具有各种各样的功能。笔者简要叙述了 β - 1,3 -葡聚糖的结构及其对动物免疫功能的调节作用。真菌中的 β -葡聚糖分为构成细胞壁的主要成分而存在的不溶性 β -葡聚糖和能释放到菌体外的可溶性 β -葡聚糖。β -葡聚糖的重要特征是以高级结构分子存在 ,可溶性 β -葡聚糖分子主要是以 1重和 3重螺旋结构的形式存在。β -葡聚糖具有多种生物学活性 ,其中部分活性与分子的 3重螺旋结构相关 ,如刺激巨噬细胞释放一氧化氮、激活蛛G因子等 ,也有部分活性与分子的 3重结构无关。虽然 β -葡聚糖的活性大多与免疫药理学作用有关 ,但是也存在加重哮喘病症和增加非类固醇性抗炎症药物副作用的问题。目前 ,尚未建立能够准确评价β- 葡聚糖各种生物学活性的离体系统 ,要在分子水平上评价 β -葡聚糖对动物免疫功能的调节作用 ,开发新的离体评价系统是很有必要的。 展开更多
关键词 β-葡聚糖 免疫功能 调节作用 动物
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β-葡聚糖和维生素C对斑节对虾生长和抗病力的效果 被引量：45
6
作者 刘栋辉 阳会军 刘永坚 《中山大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期59-62,共4页
探讨了啤酒酵母 β葡聚糖制剂和维生素C的组合对斑节对虾生长和抗病力的效果。配制了 5种实验饲料 ,即每kg饵料中添加不同组合啤酒酵母 β葡聚糖制剂和维生素C (0 0 ,10 0 1,1 0 1,0 0 4 ,g) ,每个试验组设计 2个重复。体质量 2～... 探讨了啤酒酵母 β葡聚糖制剂和维生素C的组合对斑节对虾生长和抗病力的效果。配制了 5种实验饲料 ,即每kg饵料中添加不同组合啤酒酵母 β葡聚糖制剂和维生素C (0 0 ,10 0 1,1 0 1,0 0 4 ,g) ,每个试验组设计 2个重复。体质量 2～ 3g左右的斑节对虾 (Penaeusmonodon) 70尾于室外水泥池 (3m× 2m× 1m)中饲养 30d。饲养试验结束后每组选 2 0尾虾注射溶藻弧菌 (Vibrioalginolyticus)或白斑病毒做攻毒试验。结果发现啤酒酵母 β葡聚糖制剂和维生素C的组合组显著提高斑节对虾的生长、存活率和血清蛋白 ,显著降低饲料系数 ,其效果和高剂量VC组是相当的。在攻毒试验中 ,啤酒酵母 β葡聚糖制剂和维生素C的组合大大提高注射白斑病毒虾的存活率 ,而高剂量的VC不能达到相当的效果 。 展开更多
关键词 抗病力 斑节对虾 β-葡聚糖 维生素C 水产养殖 生长发育 免疫刺激效果
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燕麦β-葡聚糖的保健作用及影响其积累的因素 被引量：57
7
作者 王凤梅 樊明寿 郑克宽 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期116-118,共3页
燕麦因具有较高的营养价值和保健价值,已引起国内外专家和广大消费者的关注。大量研究表明,燕麦β-葡聚糖能预防和治疗由高血脂引起的心脑血管疾病,具有明显的降低血脂和血清胆固醇的作用。关于燕麦β-葡聚糖在人体内的作用机理,目前虽... 燕麦因具有较高的营养价值和保健价值,已引起国内外专家和广大消费者的关注。大量研究表明,燕麦β-葡聚糖能预防和治疗由高血脂引起的心脑血管疾病,具有明显的降低血脂和血清胆固醇的作用。关于燕麦β-葡聚糖在人体内的作用机理,目前虽已有一些假说,但均未取得充分的证据。燕麦β-葡聚糖的含量存在遗传差异,裸燕麦的含量通常高于皮燕麦,不同基因型的裸燕麦,其β-葡聚糖的含量也存在显著差异。环境因素对燕麦β-葡聚糖含量也有明显影响,氮素供应的增加通常会提高β-葡聚糖含量,但是其他环境因子包括磷、钾等矿质元素对燕麦籽粒β-葡聚糖合成及积累的影响还不清楚。 展开更多
关键词 燕麦 β-葡聚糖 营养 含量
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饲料中添加β-葡聚糖对南美白对虾的生长、存活及饲料系数的影响 被引量：51
8
作者 陈云波 周洪琪 +2 位作者 华雪铭 黄旭雄 蔡生力 《淡水渔业》 CSCD 北大核心 2002年第5期55-56,共2页
饲料中添加 0 1 %、0 2 %、0 4%的 β -葡聚糖A型 (简称 0 1 %A、0 2 %A、0 4%A ,下同 )和 0 2 %的β -葡聚糖B型 (简称 0 2 %B ,下同 ) ,投喂南美白对虾 30d。测定虾的体重、体长、存活率及饲料系数。结果表明 ,添加0 4%A极... 饲料中添加 0 1 %、0 2 %、0 4%的 β -葡聚糖A型 (简称 0 1 %A、0 2 %A、0 4%A ,下同 )和 0 2 %的β -葡聚糖B型 (简称 0 2 %B ,下同 ) ,投喂南美白对虾 30d。测定虾的体重、体长、存活率及饲料系数。结果表明 ,添加0 4%A极显著地提高南美白对虾的增重率以及降低饲料系数 (P <0 0 1 ) ,添加不同水平的 β -葡聚糖对南美白对虾的体长无显著影响 (P >0 0 5) ,添加 0 2 %A、0 2 %B和 0 4%A ,虾的存活率有显著提高 (P <0 0 5)。 展开更多
关键词 β-葡聚糖 南美白对虾 生长 饲料系数 存活率 饲料添加剂
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大麦中的生理活性成分及其生理功能 被引量：52
9
作者 夏向东 吕飞杰 台建祥 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 2002年第3期63-65,共3页
现代研究证明大麦中含有β-葡聚糖、生育三烯酚等生理活性成分,具有多种生理功能本文主要对β-葡聚糖、生育三烯酚的研究进展进行了综述,具体介绍了结构。
关键词 大麦 生理活性成分 生理功能 β-葡聚糖 生育三烯酚
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灵芝多糖的抗癌构效关系及其抗癌作用机制(英文) 被引量：52
10
作者 刘高强 王晓玲 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期430-438,共9页
灵芝多糖是灵芝的主要抗癌活性成分,但灵芝多糖的抗癌构效关系和抗癌机制仍不明了。现有的研究表明,具有抗癌活性的灵芝多糖大多是β-(1→3)-D-葡聚糖。β-葡聚糖中分支度高的有较高的活性,分子量高的也较分子量小的活性大。但新近的一... 灵芝多糖是灵芝的主要抗癌活性成分,但灵芝多糖的抗癌构效关系和抗癌机制仍不明了。现有的研究表明,具有抗癌活性的灵芝多糖大多是β-(1→3)-D-葡聚糖。β-葡聚糖中分支度高的有较高的活性,分子量高的也较分子量小的活性大。但新近的一些研究发现,含有其它结构的灵芝多糖和某些小分子量的灵芝多糖也具有免疫调节和抗癌活性。因此,这些灵芝多糖在灵芝抗癌中的作用不可忽视。灵芝多糖的抗癌作用机制目前尚不明了。现已知通过免疫介导作用发挥抗癌作用是灵芝多糖抗癌的主要机制之一。新近的研究发现,膜Ig和TLR-4为灵芝多糖激活机体B细胞的免疫受体,TLR-4也与灵芝多糖激活机体巨噬细胞有关。此外,灵芝多糖抗癌的可能机制还包括活化促分裂原活化蛋白(MAP)激酶,以及抑制肿瘤血管新生等。 展开更多
关键词 药用真菌 β-葡聚糖 抗肿瘤活性 抗癌作用机制
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中国裸燕麦β-葡聚糖含量的鉴定研究 被引量：52
11
作者 郑殿升 吕耀昌 +1 位作者 田长叶 赵伟 《植物遗传资源学报》 CAS CSCD 2006年第1期54-58,共5页
对来源于中国13个省（区）1010份和国外引进的4份裸燕麦品种（系）进行了β-葡聚糖含量的鉴定研究。结果表明，中国裸燕麦β-葡聚糖含量为2．0％～7．5％，其中含量〈3．00％的占6．61％，3．00％～4．99％的占86．4％。5．00％～5．99... 对来源于中国13个省（区）1010份和国外引进的4份裸燕麦品种（系）进行了β-葡聚糖含量的鉴定研究。结果表明，中国裸燕麦β-葡聚糖含量为2．0％～7．5％，其中含量〈3．00％的占6．61％，3．00％～4．99％的占86．4％。5．00％～5．99％的占5．72％，≥6．00％的占1．18％。按品种类型划分，地方品种的含量低于育成品种（系）。按来源地划分，河北、山西、内蒙古的含量较高，云南、贵州、四川的含量较低，而陕西的含量最低。同年不同地点或相同地点不同年份种植的相同品种（系），含量有一定的变化（0．27％～0．83％）。在鉴定中筛选出一批高β-葡聚糖品种（系）。本研究不仅为燕麦高β-葡聚糖育种提供了理论依据和物质基础，而且为降脂燕麦保健片的生产提供了优良品种。 展开更多
关键词 裸燕麦 β-葡聚糖 含量
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刚果红法测定燕麦中β-葡聚糖含量的研究 被引量：47
12
作者 张娟 杜先锋 饶砚琴 《安徽农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期23-26,共4页
以刚果红分光光度法快速测定β-葡聚糖含量,并对该方法的测定条件、准确度及精密度进行了研究。确定最佳测定条件为:pH8.0,温度20℃,反应时间30 min,最大吸收波长545nm。试验证明该测定方法的准确度和精密度均较高,是一种简便、高效可... 以刚果红分光光度法快速测定β-葡聚糖含量,并对该方法的测定条件、准确度及精密度进行了研究。确定最佳测定条件为:pH8.0,温度20℃,反应时间30 min,最大吸收波长545nm。试验证明该测定方法的准确度和精密度均较高,是一种简便、高效可行的测定方法。 展开更多
关键词 刚果红 β-葡聚糖 分光光度法 燕麦
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几种免疫促进剂对中国对虾血细胞数量、形态结构以及酚氧化酶产量和活性的影响 被引量：35
13
作者 汪小锋 樊廷俊 +1 位作者 丛日山 胡国斌 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期66-73,共8页
为了弄清免疫促进剂增强对虾自身免疫力的作用机理,利用脂多糖(LPS)、β 葡聚糖(β 1,3 glucan)、灭活哈维氏弧菌和灭活鳗弧菌对中国对虾血细胞的数量、形态结构以及酚氧化酶(phenoloxidase,PO)的产量与活性在刺激前后的变化进行了研究... 为了弄清免疫促进剂增强对虾自身免疫力的作用机理,利用脂多糖(LPS)、β 葡聚糖(β 1,3 glucan)、灭活哈维氏弧菌和灭活鳗弧菌对中国对虾血细胞的数量、形态结构以及酚氧化酶(phenoloxidase,PO)的产量与活性在刺激前后的变化进行了研究。研究结果表明,经β 葡聚糖、脂多糖、灭活哈维氏弧菌和灭活鳗弧菌刺激后,中国对虾总血细胞的数量分别增多了83.4%、52.0%、73.4%和111.3%,其中,小颗粒细胞的数量分别增多了100.4%、67.3%、57.2%和102.9%,大颗粒细胞的数量分别增多了47%、10%、127%、和173%;同时,PO的产量分别提高了81.3%、104.7%、29.2%和40.4%,但PO的单位酶活性在刺激前后没有显著变化。透射电镜(TEM)观察结果显示,中国对虾血细胞的超微结构在免疫刺激前后发生了不同程度的变化。在β 葡聚糖和脂多糖刺激下,小颗粒细胞和大颗粒细胞内糙面内质网(RER)和游离核糖体数量明显增多,线粒体数量增加,细胞内分泌颗粒的数量大幅度减少;而透明细胞的超微结构在多糖刺激前后除RER及线粒体数量略有增加、核孔复合体数量明显增加外没有显著差异。经灭活哈维氏弧菌刺激后,对虾大颗粒细胞中RER增生显著并发生泡状化,核质比明显降低;小颗粒细胞中的RER也发生增生且呈泡状化,核质比略有降低;透明细胞中RER数量明显增加, 展开更多
关键词 中国对虾 β-葡聚糖 多脂糖 哈维氏弧菌 鳗弧菌 血细胞 酚氧化酶
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燕麦麸中β-葡聚糖提取工艺的研究 被引量：47
14
作者 管骁 姚惠源 《食品科技》 CAS 北大核心 2002年第10期63-65,共3页
以燕麦麸为原料进行提取β-葡聚糖的研究,在考察了料水比、温度、提取时间和pH等单因素的基础上,优化了提取工艺,确定最佳工艺为:料水比1∶18、温度80℃、提取时间2h、pH10.0。另外对除淀粉、蛋白质及醇析等关键步骤也进行了研究。
关键词 燕麦麸 β-葡聚糖 提取工艺 深加工利用
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灵芝多糖的结构特征分析 被引量：44
15
作者 何晋浙 邵平 +1 位作者 孟祥河 孙培龙 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2010年第3期372-376,共5页
采用沸水回流法从灵芝子实体中提取多糖,经Sevage法除蛋白,乙醇沉淀,离心、透析、膜分离,浓缩、冻干后得灵芝多糖。经HIO4氧化、Smith降解及甲基化反应,并利用多糖及刚果红混合液在碱性溶液中的波长的红移变化,通过UV-VIS,IR,GC,GC-MS,... 采用沸水回流法从灵芝子实体中提取多糖,经Sevage法除蛋白,乙醇沉淀,离心、透析、膜分离,浓缩、冻干后得灵芝多糖。经HIO4氧化、Smith降解及甲基化反应,并利用多糖及刚果红混合液在碱性溶液中的波长的红移变化,通过UV-VIS,IR,GC,GC-MS,NMR对灵芝水提多糖的结构特征及三螺旋体结构进行分析研究。结果表明:灵芝多糖含有三螺旋体构型,GC-MS分析灵芝多糖的主要单糖组分为葡萄糖,还有少量的半乳糖、甘露糖、木糖和艾杜糖,IR及1HNMR分析多糖为β-构型,HIO4氧化、Smith降解和甲基化分析表明:多糖主要为(1→3)糖苷键连接构型,并伴有少量的1→6位支链键连接的结构,灵芝多糖是由D-葡萄糖单元通过β-(1→3)糖苷键连接葡聚多糖,其主要构型特征为(1→3)β-D-线性连接的骨架结构。 展开更多
关键词 灵芝多糖 结构特征 β-葡聚糖 三螺旋体
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裂褶多糖的结构研究 被引量：34
16
作者 李兆兰 《南京大学学报（自然科学版）》 CSCD 1994年第3期482-487,共6页
从裂褶菌ＳｃｈｉｚｏｌｈｙｌｌｉｍｃｏｍｍｕｎｅＦｒ．菌株的菌丝体，提取水溶性多糖、醇析、Ｓｅｖａｇ法脱蛋白、透析、再径ＳｅｐｈａｄｅｘＡ—５０，ＳｅｐｈａｄｅｘＧ—２００柱层析纯化，得裂褶多糖Ｓｐｇ（１）．用酸水解... 从裂褶菌ＳｃｈｉｚｏｌｈｙｌｌｉｍｃｏｍｍｕｎｅＦｒ．菌株的菌丝体，提取水溶性多糖、醇析、Ｓｅｖａｇ法脱蛋白、透析、再径ＳｅｐｈａｄｅｘＡ—５０，ＳｅｐｈａｄｅｘＧ—２００柱层析纯化，得裂褶多糖Ｓｐｇ（１）．用酸水解、部分酸水解、酶解、ＰＣ、ＴＬＣ、ＧＣ、ＩＲ、Ｈ－ＮＭＲ、ＮａＩＯ４氧化，Ｓｍｉｔｈ降解等分析，证明Ｓｐｇ是一种β─葡聚糖。主链β（１→３）连接，支链β（１→６）连接，分子量１０万． 展开更多
关键词 裂褶多糖 β-葡聚糖 真菌多糖
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饲料中添加β-葡聚糖和低聚果糖对中华鳖幼鳖生长和血清SOD、溶菌酶活力的影响 被引量：31
17
作者 季高华 刘至治 冷向军 《上海水产大学学报》 CSCD 2004年第1期36-40,共5页
在基础饲料中分别添加0.2%、0.3%β 葡聚糖和0.15%、0.25%低聚果糖,饲喂中华鳖幼鳖100d,测定中华鳖的生长和血清超氧化物歧化酶(SOD)、溶菌酶的活力。结果表明,添加0.25%低聚果糖显著提高了幼鳖增重率(P<0.05)和成活率(P<0.05);添... 在基础饲料中分别添加0.2%、0.3%β 葡聚糖和0.15%、0.25%低聚果糖,饲喂中华鳖幼鳖100d,测定中华鳖的生长和血清超氧化物歧化酶(SOD)、溶菌酶的活力。结果表明,添加0.25%低聚果糖显著提高了幼鳖增重率(P<0.05)和成活率(P<0.05);添加0.3%β 葡聚糖也有提高幼鳖增重率和成活率的趋势,但不显著(P>0.05)。在血清酶活力方面,添加0.25%低聚果糖组SOD酶活力比对照组高31.3%(P<0.05),而添加0.3%β 葡聚糖组的SOD酶活力比对照组高但无显著差异(P>0.05),对照组、0.3%β 葡聚糖组和0.25%低聚果糖组间溶菌酶活力无显著差异(P>0.05)。 展开更多
关键词 中华鳖 β-葡聚糖 低聚果糖 生长 超氧化物歧化酶 溶菌酶
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β-葡聚糖对奥尼罗非鱼生长性能及抗嗜水气单胞菌感染的影响 被引量：35
18
作者 迟淑艳 周歧存 +2 位作者 周健斌 杨奇慧 董晓慧 《中国水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期767-774,共8页
本实验采用初始体质量（1.84±0.02）g的全雄奥尼罗非鱼（Oreochromis aureus♂×Oreochromis niloticus♀）作为饲养对象，在饲料中分别添加不同水平的β-葡聚糖（添加量分别为0、0.5％、1.0％、1.5％、2％和4％），共设6个处... 本实验采用初始体质量（1.84±0.02）g的全雄奥尼罗非鱼（Oreochromis aureus♂×Oreochromis niloticus♀）作为饲养对象，在饲料中分别添加不同水平的β-葡聚糖（添加量分别为0、0.5％、1.0％、1.5％、2％和4％），共设6个处理，饲养8周，研究β-葡聚糖对奥尼罗非鱼增重率、特定生长率和成活率等生长指标的影响。8周后注射嗜水气单胞菌（Aerornonas hydrophila）进行感染实验，研究β-葡聚糖对奥尼罗非鱼存活率和免疫调节的影响。观察7天，计算存活率，测定头肾的酸性磷酸酶（ACP）和溶菌酶（L5Z）活性。结果显示，饲养8周后各组成活率为96.67％～100％，添加β-葡聚糖对增重率、特定生长率、饵料转化率和蛋白质效率影响不显著，1.5％添加组的肥满度显著高于其他各组（P〈0.05），2.0％添加组奥尼罗非鱼肌肉蛋白含量显著高出对照组和0.5％组分别为3.76和3.02个百分点（P〈0.05）；注射嗜水气单胞菌7天后，对照组的存活率仅为25％，β-葡聚糖添加组的存活率在60％～70％，1.5％的β-葡聚糖添加组可以显著提高（P〈0.05）奥尼罗非鱼头肾组织ACP和LSZ的活性。结论，全雄奥尼罗非鱼饲料中β-葡聚糖的适宜添加量在1.0％～1.5％时，可以明显改善其生长性能和抗嗜水气单胞菌感染的能力。 展开更多
关键词 奥尼罗非鱼 β-葡聚糖 生长性能 抗病力
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不同β-葡聚糖对凡纳滨对虾稚虾生长及非特异免疫功能的影响 被引量：32
19
作者 杨福刚 周洪琪 黄旭雄 《上海水产大学学报》 CSCD 北大核心 2005年第3期263-269,共7页
基础饲料中添加七种β-葡聚糖产品(以下简称B1-B7),B1-B6的添加量分别为0.075%,B7的添加量为0.200%,饲养凡纳滨对虾虾苗(体重0.062±0.007 g)33 d,测定其生长及免疫功能。结果表明,七种β-葡聚糖产品不同程度的提高了凡纳滨对虾的... 基础饲料中添加七种β-葡聚糖产品(以下简称B1-B7),B1-B6的添加量分别为0.075%,B7的添加量为0.200%,饲养凡纳滨对虾虾苗(体重0.062±0.007 g)33 d,测定其生长及免疫功能。结果表明,七种β-葡聚糖产品不同程度的提高了凡纳滨对虾的存活率,其中以B5组存活率最高,为72.0%(P<0.05),对照组成活率最低,为22%。不同β-葡聚糖产品对增重率影响显著,以B4和B5组(P<0.05)的增重最快,分别为691.4%和802.4%。其次为B3组,为544.1%。其余各组增重率与对照组无显著性差异。β-葡聚糖对凡纳滨对虾溶菌酶活力、抗菌活力以及SOD活力有显著影响,其中以含有较多1,6支链β-葡聚糖B5组的效果最佳。B5组肌肉、肝胰脏的溶菌酶活力分别为0.09 U和0.1 U,对照组则分别为0.03 U和0.04 U。B5组肌肉和肝胰脏的抗菌活力为0.45 U和0.34 U,对照组为0.21 U和0.18 U;B5组头部SOD活力为44.7 NU/mg pro.,对照组为12.8 NU/mg pro.。因此,B5组β-葡聚糖产品具有较好的应用前景。 展开更多
关键词 β-葡聚糖 凡纳滨对虾 生长 免疫功能
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裸燕麦麸皮的营养组成分析及β-葡聚糖的提取 被引量：34
20
作者 董吉林 申瑞玲 《山西农业大学学报（自然科学版）》 CAS 2005年第1期70-73,共4页
研究了我国裸燕麦麸皮的营养特点并进行燕麦麸β葡聚糖的提取, 为燕麦麸的开发利用提供依据。测定了两种燕麦麸的粗脂肪、粗蛋白、氨基酸、膳食纤维、β- 葡聚糖等主要营养组分, 用碱法提取了燕麦麸总β- 葡聚糖, 用热水提取了燕麦麸水... 研究了我国裸燕麦麸皮的营养特点并进行燕麦麸β葡聚糖的提取, 为燕麦麸的开发利用提供依据。测定了两种燕麦麸的粗脂肪、粗蛋白、氨基酸、膳食纤维、β- 葡聚糖等主要营养组分, 用碱法提取了燕麦麸总β- 葡聚糖, 用热水提取了燕麦麸水溶性β- 葡聚糖。裸燕麦麸皮具有丰富的营养, 具有开发应用前景。 展开更多
关键词 燕麦麸皮 营养组分 β-葡聚糖
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