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酒文化之中西对比 被引量：6
1
作者 曲晓慧 《山西广播电视大学学报》 2010年第2期103-104,共2页
酒在人类的日常交往中发挥着重要的作用,在人类文化的历史长河中,酒不仅仅是作为一种物质而存在,更是一种文化象征。中西方不同的文化背景,使中西方的酒文化亦呈现出不同的特征。了解和掌握中西方在酒史、酒器、酒礼及酒德等文化方面的... 酒在人类的日常交往中发挥着重要的作用,在人类文化的历史长河中,酒不仅仅是作为一种物质而存在,更是一种文化象征。中西方不同的文化背景,使中西方的酒文化亦呈现出不同的特征。了解和掌握中西方在酒史、酒器、酒礼及酒德等文化方面的不同,有助于人们从更深层次了解不同文化,更好地进行跨文化交流。 展开更多
关键词 酒文化 酒史 酒器 酒礼 酒德
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中国酿酒起源考古研究综述 被引量：6
2
作者 陈洪波 《南方文物》 CSSCI 北大核心 2020年第6期102-108,共7页
本文从民族考古,酿造工艺,科技考古和社会功能研究四个方面梳理了一个世纪以来中国学术界关于酿酒起源研究的学术史,指出当前对于典型酒器、酒类、曲蘖、酒礼等基本问题已经有了一定认识,但仍然存在很多薄弱环节,今后应该特别加强科技... 本文从民族考古,酿造工艺,科技考古和社会功能研究四个方面梳理了一个世纪以来中国学术界关于酿酒起源研究的学术史,指出当前对于典型酒器、酒类、曲蘖、酒礼等基本问题已经有了一定认识,但仍然存在很多薄弱环节,今后应该特别加强科技考古和跨文化比较研究,探索古酒起源与农业社会起源的关系。 展开更多
关键词 新石器时代 酿酒 陶器 礼制
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中国思想中的醉 被引量：1
3
作者 贡华南 Liu Huawen 《孔学堂》 CSSCI 2021年第2期53-67,I0053-I0065,共28页
在中国古典思想中,醉的观念不断变化,对醉的态度也随之变化。殷人好酒,滥饮频醉。周公作《酒诰》,限制饮酒,畏惧、害怕、警惕醉。先秦诸子中,孔子沿袭周公对醉的态度,韩非渲染醉而亡身、亡国,皆对醉充满警惕。庄子宣扬"醉者神全&qu... 在中国古典思想中,醉的观念不断变化,对醉的态度也随之变化。殷人好酒,滥饮频醉。周公作《酒诰》,限制饮酒,畏惧、害怕、警惕醉。先秦诸子中,孔子沿袭周公对醉的态度,韩非渲染醉而亡身、亡国,皆对醉充满警惕。庄子宣扬"醉者神全",乃周初思想之反动。汉武用儒术,以礼避酒乱,自觉远离醉。魏晋时期,名士以醉对抗名教,为醉赢得价值重估之机。陶渊明以醉勾画出与世俗功利智巧对立的新世界,醉成为中国人精神追求的新天地。大唐求醉者众,求醒者稀。他们以醉肯定、享受生命,也在醉中不断开辟新的精神境界。大宋君臣为寻乐而醉,舍弃了醉的外在性,将其领悟为人性之分内事。明时,饮酒成为人们日用之需,醉成为许多人的日常之态。大儒们一反前辈惧怕醉的思想传统,尽力将醉纳入心学思想系统。文士们则在情境上下功夫,尽力装饰醉,追求醉之美。从畏惧醉、害怕醉、警惕醉,到欣赏醉、鼓励醉、放纵醉、美化醉,醉在中国思想中逐渐扎根,成为中国思想的内在品格。从内容到形式,醉的观念经过数千年建构,日渐丰盈,成为味道十足的精神场域,源源不断地为人们提供着梦想与希望。与醉的观念演变脉络相应,"醒"在中国思想中也逐渐主题化。由意识的清明状态,到超越之境的修行工夫,"醒"的内涵不断被拓展,并与"醉"一起构成了可供世人选择的、超越的价值理想。 展开更多
关键词 酒 醉 中国思想 礼仪 秩序
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商周铜尊卣配对组合研究 被引量：5
4
作者 王祁 《考古》 CSSCI 北大核心 2019年第3期81-92,共12页
陈梦家先生在讨论商代铜器组合形式时指出,铜器组合可分为三种:(1)同墓共存的组合;(2)同墓成套的组合;(3)同族名的组合[1]。本文提出的“配对组合”,就是陈先生所说的成套而又同铭的组合形式。学术界早已指出这类尊卣配对是西周时期较... 陈梦家先生在讨论商代铜器组合形式时指出,铜器组合可分为三种:(1)同墓共存的组合;(2)同墓成套的组合;(3)同族名的组合[1]。本文提出的“配对组合”,就是陈先生所说的成套而又同铭的组合形式。学术界早已指出这类尊卣配对是西周时期较为普遍的酒礼器组合[2],其特点是尊卣铭文内容相同,纹饰风格一致。最近,马军霞对商周墓葬中的尊卣组合进行了系统梳理[3],对尊卣组合的几种模式有较好的阐述,但其使用的“组合”概念较为宽泛,与本文所说的“配对组合”略有差异,尚不足以完全揭示尊卣配对所显示的文化内涵。 展开更多
关键词 铜尊 铜卣 配对组合 礼制变革 铜卣起源
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崧泽文化陶质酒器初探 被引量：5
5
作者 张小帆 《考古》 CSSCI 北大核心 2017年第12期69-81,共13页
一、引言 崧泽文化是环太湖地区新石器时代从马家浜文化到良渚文化的发展演进过程中，出现的一支重要的考古学文化。公元前3500年前后是我国古代社会文明化进程中大分化、大变革的重要时期，地处东南地区的崧泽文化在这一时期蓬勃发展... 一、引言 崧泽文化是环太湖地区新石器时代从马家浜文化到良渚文化的发展演进过程中，出现的一支重要的考古学文化。公元前3500年前后是我国古代社会文明化进程中大分化、大变革的重要时期，地处东南地区的崧泽文化在这一时期蓬勃发展，与红山文化、仰韶文化、屈家岭文化、大汶口文化等并驾齐驱。在崧泽文化中产生了造型独特的礼器——陶质酒器，初步形成了太湖流域独特的礼制和礼仪。 展开更多
关键词 崧泽文化 陶质酒器 礼器 礼制
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夏尔巴人非物质文化遗产“芒羌”鸡爪谷酒酿制技艺的人类学探析 被引量：4
6
作者 马宁 《西藏民族大学学报（哲学社会科学版）》 CSSCI 2017年第4期73-79,156,共8页
"芒羌"鸡爪谷酒酿制技艺是夏尔巴人在适应陈塘沟自然环境的基础上创造出来的非物质文化遗产,不仅是人们须臾不可分离的重要饮品,也是夏尔巴人的民族象征物、夏尔巴男性生活方式的体现物和夏尔巴妇女的淘金宝库。只有按照整体... "芒羌"鸡爪谷酒酿制技艺是夏尔巴人在适应陈塘沟自然环境的基础上创造出来的非物质文化遗产,不仅是人们须臾不可分离的重要饮品,也是夏尔巴人的民族象征物、夏尔巴男性生活方式的体现物和夏尔巴妇女的淘金宝库。只有按照整体性原则保护陈塘沟的生态环境,将鸡爪谷酒改良成重要的旅游体验物,才能使这一非物质文化遗产技艺得到更好的传承。 展开更多
关键词 夏尔巴人 鸡爪谷酒 酿造技艺 仪式 保护
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试论仰韶文化陶质酒器 被引量：2
7
作者 李萌 《农业考古》 北大核心 2021年第3期14-22,共9页
陶质酒器作为仰韶文化中一类重要的物质遗存,按器形可以分为:釜、灶、鼎、甑、盆、大口缸、滤酒器、瓮罐、尖底瓶、漏斗、盉、壶、杯、异形器;按功能可以分为:酿酒器、贮酒器、宴饮酒器;按性质可以分为:礼仪用器、非礼仪用器。陶质酒器... 陶质酒器作为仰韶文化中一类重要的物质遗存,按器形可以分为:釜、灶、鼎、甑、盆、大口缸、滤酒器、瓮罐、尖底瓶、漏斗、盉、壶、杯、异形器;按功能可以分为:酿酒器、贮酒器、宴饮酒器;按性质可以分为:礼仪用器、非礼仪用器。陶质酒器的发展变化,反映出仰韶文化早期社会的饮酒礼仪尚处在萌芽期,饮酒行为简单朴素,反映了社会相对平等,阶层分化不明显;仰韶文化中、晚期社会发展趋于复杂化,并受外来文化的影响,仰韶文化社会中的饮酒礼仪初具雏形。 展开更多
关键词 仰韶文化 陶质酒器 礼器 酒礼
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芒佐支系彝族酒礼歌的功能与传承
8
作者 王光荣 王春燕 《广西师范学院学报（哲学社会科学版）》 2018年第1期72-77,共6页
芒佐支系彝族酒礼歌是流传于该支系民族各种风俗仪式的一部部抒情长歌,是宣传彝族传统道德观念、礼仪文化的一种珍贵的非物质文化遗产,在当今的社会生活中,仍有诸多的功能与价值。随着时代的变迁,酒礼歌的歌手日趋减少,酒礼歌也濒临失传... 芒佐支系彝族酒礼歌是流传于该支系民族各种风俗仪式的一部部抒情长歌,是宣传彝族传统道德观念、礼仪文化的一种珍贵的非物质文化遗产,在当今的社会生活中,仍有诸多的功能与价值。随着时代的变迁,酒礼歌的歌手日趋减少,酒礼歌也濒临失传,应该引起各方面的高度重视,并采取各种措施,竭力作好保护和传承工作。 展开更多
关键词 彝族 酒礼歌 功能 传承
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