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球形超细HMX的制备 被引量：23
1
作者 付廷明 杨毅 李凤生 《火炸药学报》 CAS CSCD 2002年第2期12-13,共2页
采用物理研磨法制备了微米级球形 HMX粉体 ,并对其性能进行了研究 ,实验证明 ,采用物理研磨法可使 HMX形成类球型 ,并达到了提高炸药抗冲击性能 。
关键词 制备 超细HMX 研磨 球形化 炸药
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提高有机粘结剂氧化球团矿强度的措施 被引量：19
2
作者 范晓慧 王祎 +3 位作者 甘敏 袁礼顺 代林晴 赵改革 《钢铁研究学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期5-8,19,共5页
针对有机粘结剂在我国氧化球团生产应用中存在的预热焙烧球强度低、无法满足我国生产要求的问题,进行了提高有机粘结剂氧化球团矿强度的研究。试验结果表明,润磨、加入添加剂能有效提高球团强度。有机粘结剂球团预热和焙烧强度分别为175... 针对有机粘结剂在我国氧化球团生产应用中存在的预热焙烧球强度低、无法满足我国生产要求的问题,进行了提高有机粘结剂氧化球团矿强度的研究。试验结果表明,润磨、加入添加剂能有效提高球团强度。有机粘结剂球团预热和焙烧强度分别为175 N/个和1 494 N/个,润磨能使其提高到571 N/个和2 534 N/个,加入添加剂能使其提高到448 N/个和2 406 N/个。通过应用强化措施,在较低的有机粘结剂添加量下,球团即可达到膨润土球团的强度,且提高效益0.1元/t,实现了有机粘结剂替代膨润土、提高球团矿铁品位、提高经济效益的目的。 展开更多
关键词 有机粘结剂 氧化球团 润磨
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CuO-ZnO纳米复合防腐剂对杨木抑菌性能的影响 被引量：13
3
作者 许民 李凤竹 +1 位作者 王佳贺 李坚 《西南林业大学学报（自然科学）》 CAS 2014年第1期87-92,共6页
以普通CuO、ZnO粉体为原料,在分散剂柠檬酸铵作用下,用纳米研磨机,通过湿法研磨技术制备CuO-ZnO纳米复合防腐剂,用激光粒度仪检测不同浓度纳米粒子粒径及其分布,参照LY/T 1283—2011研究CuO-ZnO纳米复合防腐剂的抑菌性能,借助扫描电子... 以普通CuO、ZnO粉体为原料,在分散剂柠檬酸铵作用下,用纳米研磨机,通过湿法研磨技术制备CuO-ZnO纳米复合防腐剂,用激光粒度仪检测不同浓度纳米粒子粒径及其分布,参照LY/T 1283—2011研究CuO-ZnO纳米复合防腐剂的抑菌性能,借助扫描电子显微镜观察木材腐朽12周后菌丝生长情况,分析复合防腐剂中药物浓度与木材抑菌性的关系以及防腐剂在木材中的留存率。结果表明:测定纳米复合防腐剂的最小平均粒径为41.7 nm;CuO-ZnO纳米复合防腐剂对白腐菌和褐腐菌均有一定的抑菌性,其处理后木材的防腐性和抗流失性能均较好;药剂浓度达到1.25%时即可达到强耐腐Ⅰ级标准,此时平均载药量为4.81 kg/m3,质量损失率8.2%,符合性能优良的木材防腐剂指标要求。 展开更多
关键词 CuO—ZnO纳米复合防腐剂 分散剂 湿法研磨 木材抑菌性能 抗流失性
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矿山湿磨衬板用耐磨蚀合金铸钢研究与应用现状 被引量：12
4
作者 鲁沛沛 李卫 《铸造》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期454-458,共5页
矿山用球磨机的工况条件复杂恶劣,湿磨衬板消耗巨大,研究开发矿山湿磨衬板和耐磨蚀合金钢具有重要的工程价值。论文对目前国内矿山湿磨衬板使用的耐磨蚀合金钢进行分类,评述了不同工况下矿山湿磨衬板用耐磨蚀合金钢的性能及优缺点,展望... 矿山用球磨机的工况条件复杂恶劣,湿磨衬板消耗巨大,研究开发矿山湿磨衬板和耐磨蚀合金钢具有重要的工程价值。论文对目前国内矿山湿磨衬板使用的耐磨蚀合金钢进行分类,评述了不同工况下矿山湿磨衬板用耐磨蚀合金钢的性能及优缺点,展望了矿山湿磨衬板用耐磨蚀合金钢的发展趋势。指出了未来该领域工作的重点和方向是,深入开展冲击腐蚀磨料磨损机理研究;优化耐磨蚀钢合金成分设计,进一步提高耐磨蚀合金钢的耐磨蚀性能,重视矿山湿磨衬板大型化趋势;根据矿山湿磨工况复杂和差异化情况研发和选用耐磨蚀合金钢及其衬板。 展开更多
关键词 矿山 湿磨 衬板 合金钢 耐磨蚀
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全谷物冲调粉高效加工技术研究 被引量：9
5
作者 顾笑笑 张茂龙 +1 位作者 赵龙 张裕中 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2013年第6期207-210,共4页
针对现有谷物冲调粉加工中存在的问题,研究一种全新的高效加工方法(剪切式湿法超细粉碎、酶解和喷雾干燥等工艺),通过试验优化工艺条件。结果表明:谷物物料的粉碎效果主要受超细粉碎机叶轮转速、静刀片间隙(以静刀片齿数作为参考)和粉... 针对现有谷物冲调粉加工中存在的问题,研究一种全新的高效加工方法(剪切式湿法超细粉碎、酶解和喷雾干燥等工艺),通过试验优化工艺条件。结果表明:谷物物料的粉碎效果主要受超细粉碎机叶轮转速、静刀片间隙(以静刀片齿数作为参考)和粉碎次数的影响,其中叶轮转速对其影响最大,静刀片间隙次之,粉碎次数最小。当叶轮转速为9 000r/min,静刀片齿数为222齿,粉碎3次时,谷物被粉碎后颗粒的平均粒径可以达到30μm左右。喷雾干燥的最佳进风温度和出风温度分别为160℃和80℃。 展开更多
关键词 全谷物 冲调粉 高速切割 湿法粉碎 喷雾干燥
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磨矿介质对长石和石英浮选行为的影响及机理分析 被引量：8
6
作者 呼振峰 孙传尧 《有色金属（选矿部分）》 CAS 北大核心 2018年第3期62-66,共5页
研究了长石和石英在湿式磨矿条件下,分别选用十二胺和油酸钠作为捕收剂,锆球和铁球作为磨矿介质时的浮选行为;并通过检测矿浆中典型金属离子浓度和矿物动电位,借助于矿物表面X-射线光电子能谱(XPS)检测,剖析磨矿介质对矿物浮选影响的机... 研究了长石和石英在湿式磨矿条件下,分别选用十二胺和油酸钠作为捕收剂,锆球和铁球作为磨矿介质时的浮选行为;并通过检测矿浆中典型金属离子浓度和矿物动电位,借助于矿物表面X-射线光电子能谱(XPS)检测,剖析磨矿介质对矿物浮选影响的机理。研究表明,采用十二胺作为捕收剂时,无论是铁球湿磨还是锆球湿磨,长石的回收率都高于石英;采用油酸钠作为捕收剂时,锆球湿磨长石和石英均不浮,铁球湿磨长石和石英的可浮性存在一定差异。矿浆中典型金属离子浓度、矿物动电位和矿物表面XPS的检测结果表明,锆球湿磨长石和石英矿浆中金属离子浓度高,不利于阴离子捕收剂浮选;铁球湿磨时,长石和石英零电点对应的p H值比锆球湿磨高,在两种矿物表面均检测出铁的羟基络合物,这不利于阳离子捕收剂浮选,而有利于阴离子捕收剂浮选。 展开更多
关键词 湿式磨矿 磨矿介质 石英 长石 浮选
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碳化硅粉体湿法研磨中机械力化学效应研究 被引量：8
7
作者 马丽莉 铁生年 汪长安 《稀有金属材料与工程》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2013年第S1期388-391,共4页
研究了碳化硅粉体在湿法研磨过程中的机械力化学效应。通过粒度分析仪、X射线衍射仪(XRD)、扫描电镜(SEM)等手段对不同累积研磨时间下所获碳化硅粉体的特性进行分析。结果表明:随着研磨时间的延长,碳化硅粉体粒度逐渐减小,粉体颗粒均匀... 研究了碳化硅粉体在湿法研磨过程中的机械力化学效应。通过粒度分析仪、X射线衍射仪(XRD)、扫描电镜(SEM)等手段对不同累积研磨时间下所获碳化硅粉体的特性进行分析。结果表明:随着研磨时间的延长,碳化硅粉体粒度逐渐减小,粉体颗粒均匀化、规则化,粉体晶粒尺寸不断减小,显微应变逐渐增加,晶体结构不断无定形化。研磨初期机械能致力于碳化硅颗粒的粉碎,后期则转为克服由机械力活化引起的粉体团聚。 展开更多
关键词 湿法研磨 碳化硅粉体 机械力化学效应
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湿磨铜锌合金粉干燥光亮退火方法的研究 被引量：6
8
作者 赵麦群 郑修麟 +2 位作者 付秋林 胡可文 杨君刚 《粉末冶金技术》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第3期178-182,共5页
根据铜及铜合金可在水蒸气中实现光亮退火和湿磨铜锌合金粉的特点 ,对湿磨铜锌合金粉干燥光亮退火方法及工艺参数进行了研究。试验结果表明 :压实装罐法可一步实现湿磨铜锌合金粉的干燥、光亮退火 ,同时 ,原始粉的含水量、压实度、退火... 根据铜及铜合金可在水蒸气中实现光亮退火和湿磨铜锌合金粉的特点 ,对湿磨铜锌合金粉干燥光亮退火方法及工艺参数进行了研究。试验结果表明 :压实装罐法可一步实现湿磨铜锌合金粉的干燥、光亮退火 ,同时 ,原始粉的含水量、压实度、退火温度、保温时间等对其结果有重要影响。提出了湿磨铜锌合金粉干燥光亮退火的最佳工艺 ,使干燥光亮退火前后铜锌合金粉的光亮程度及颜色用肉眼难以分辨 ,干燥光亮退火后的铜锌合金粉含氧量比退火前增加了千分之三。该方法具有操作简单 ,生产效率高的特点 ,解决了湿磨铜及铜合金粉的光亮干燥和光亮退火问题。 展开更多
关键词 湿磨 铜锌合金粉 干燥 光亮退火
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磨削高体积分数SiCp/Al复合材料表面形成机制 被引量：7
9
作者 于晓琳 赵文珍 +1 位作者 黄树涛 周丽 《沈阳工业大学学报》 EI CAS 北大核心 2012年第6期666-670,709,共6页
针对高体积分数SiCp/Al复合材料精密加工问题,研究了磨削加工高体积分数SiCp/Al复合材料表面形貌的形成机制.使用金刚石砂轮在干式和湿式两种磨削条件下对高体积分数SiCp/Al复合材料进行磨削实验研究,通过表面粗糙度仪对表面粗糙度进行... 针对高体积分数SiCp/Al复合材料精密加工问题,研究了磨削加工高体积分数SiCp/Al复合材料表面形貌的形成机制.使用金刚石砂轮在干式和湿式两种磨削条件下对高体积分数SiCp/Al复合材料进行磨削实验研究,通过表面粗糙度仪对表面粗糙度进行测量,运用扫描电镜对磨削加工的表面形貌进行观测研究.结果表明:该材料磨削表面的主要缺陷为SiC颗粒拔出、破碎、压入和Al基体的涂敷等,SiC颗粒的破碎和脱落是磨削加工该材料表面形成的主要机制.两种磨削条件下工件进给速度对表面粗糙度的影响比磨削深度更显著,湿式磨削无论是在工件已加工表面形貌和微观结构还是表面粗糙度上都好于干式磨削. 展开更多
关键词 SICP AL复合材料 高体积分数 干式磨削 湿式磨削 金刚石砂轮 表面粗糙度 表面形貌 表面缺陷
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电石渣生产绿色微细轻质(纳米)碳酸钙的新工艺研究 被引量：1
10
作者 颜鑫 李斌 +6 位作者 刘保林 刘奕 雷振华 刘艳阳 刘海路 魏义兰 王旭 《纸和造纸》 2024年第1期18-21,共4页
以电石渣为原料生产绿色轻质(纳米)碳酸钙,关键之一在于通过湿法研磨将CO_(2)碳化制取的粗大轻钙研磨成微细轻钙,通过控制研磨时间调控微细轻钙的粒径大小;关键之二在于复合碳化法生产的绿色纳米碳酸钙,需要采用可溶性碳酸盐预碳化和CO_... 以电石渣为原料生产绿色轻质(纳米)碳酸钙,关键之一在于通过湿法研磨将CO_(2)碳化制取的粗大轻钙研磨成微细轻钙,通过控制研磨时间调控微细轻钙的粒径大小;关键之二在于复合碳化法生产的绿色纳米碳酸钙,需要采用可溶性碳酸盐预碳化和CO_(2)碳化所组成的两级碳化,并通过复配晶形控制剂和分散剂来调控碳酸钙形貌、防止原生碳酸钙粒子的团聚才能制得绿色纳米碳酸钙。在双碳战略下,以电石渣为原料生产绿色微细轻质(纳米)碳酸钙新工艺可实现电石渣的高值化利用、CO_(2)减排,生产绿色微细轻钙、绿色纳米钙可分别减碳86.7%和53.8%,节约宝贵的石灰石资源,实现“三废”近零排放,具有重要的现实意义。 展开更多
关键词 电石渣 湿法研磨 复合碳化 预碳化 绿色微细轻钙 绿色纳米钙
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化学外加剂对粉煤灰湿法细化活化的影响 被引量：1
11
作者 谭洪波 孔祥辉 +4 位作者 贺行洋 李懋高 苏英 蹇守卫 杨进 《材料导报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第5期184-190,共7页
将粉煤灰(FA)作为矿物掺合料使用,是降低胶凝材料碳排放的重要手段之一,但其早期活性低是学者们普遍关注的问题。本研究提出在湿磨过程中引入化学功能组分来提升FA细化活化效率的技术思路;通过激光粒度仪(PSD)、pH仪、全谱直读等离子体... 将粉煤灰(FA)作为矿物掺合料使用,是降低胶凝材料碳排放的重要手段之一,但其早期活性低是学者们普遍关注的问题。本研究提出在湿磨过程中引入化学功能组分来提升FA细化活化效率的技术思路;通过激光粒度仪(PSD)、pH仪、全谱直读等离子体发射光谱仪(ICP)、XRD、SEM和TG-DTG等测试手段评价了FA的物化性能及活性指数,揭示了液相研磨机械力和化学溶蚀协同作用机理。结果表明:引入TIPA、TEA、NaOH、Na_(2)SO_(4)及电石渣(CS)化学功能组分优化了湿磨的液相环境介质,可显著提升湿磨效率;当FA的中值粒径降低至2μm时,TIPA+CS作用效果最为显著,研磨时间由原来的120 min缩短至40 min,缩短67%。从活性指数的角度来看,1 d龄期时,Na_(2)SO_(4)作用效果最为显著,湿磨FA的活性指数达到60.1%;3 d、7 d、28 d龄期时,TIPA+CS作用效果较好,湿磨FA的活性指数分别可达到81.3%、89.1%、97%。在液相研磨机械力作用过程中,液相环境介质可溶蚀粉煤灰表面,促进表面[AlO_(4)]和[SiO_(4)]的解聚,加速离子溶出,形成钙矾石、C-S-H凝胶等水化产物,显著提升FA的湿磨细化活化效率。 展开更多
关键词 粉煤灰 湿法研磨 液相环境 掺合料 活性指数
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用赤泥提高铁尾矿热活化性能的试验研究 被引量：7
12
作者 冯向鹏 张娜 +2 位作者 孙恒虎 白雪 牛雪莲 《金属矿山》 CAS 北大核心 2007年第10期132-136,共5页
为提高铁尾矿的活性，使其能作为水泥原料而得以大宗量综合利用，以通钢铁尾矿为对象，研究了铁尾矿自身的热活化性能以及赤泥对铁尾矿热活化性能的影响。结果表明，单独对铁尾矿进行热活化不能使铁尾矿的活性得到提高；按1：1的比例将... 为提高铁尾矿的活性，使其能作为水泥原料而得以大宗量综合利用，以通钢铁尾矿为对象，研究了铁尾矿自身的热活化性能以及赤泥对铁尾矿热活化性能的影响。结果表明，单独对铁尾矿进行热活化不能使铁尾矿的活性得到提高；按1：1的比例将铁尾矿与赤泥共同湿磨，所得混合物料的热活化性能明显改善，以这种混合物料在600℃下煅烧2h的产物为主要原料（用量50％）制备的胶砂试块的28d抗压强度达47．5MPa，满足国家标准对42．5。水泥的强度要求。 展开更多
关键词 铁尾矿 赤泥 热活化 混合煅烧 湿磨
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球磨工艺对永磁铁氧体磁性能的影响 被引量：7
13
作者 张伟 邱伟国 赵修彬 《金属功能材料》 CAS 2018年第1期30-32,共3页
对球磨工艺进行了优化,分别研究了球磨用钢球种类、材质、直径大小、球磨机转速以及球磨时间对永磁铁氧体磁性能和料浆粒度分布的影响,结果表明,使用轴承钢球球磨所得产品的磁性能（B_r,H_（cb）,H_（cj））明显好于合金钢球球磨所得产... 对球磨工艺进行了优化,分别研究了球磨用钢球种类、材质、直径大小、球磨机转速以及球磨时间对永磁铁氧体磁性能和料浆粒度分布的影响,结果表明,使用轴承钢球球磨所得产品的磁性能（B_r,H_（cb）,H_（cj））明显好于合金钢球球磨所得产品的磁性能。选择ф6mm与ф4.8mm轴承钢球按照4∶6的比例配比,并将球磨机转速选定为22r/min,球磨10h,所获得的料浆磁性能最好,料浆粒度分布好。 展开更多
关键词 湿磨 轴承钢球 粒度分布 转速
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湿法研磨重质碳酸钙的研究现状及其发展方向 被引量：6
14
作者 肖守孝 张国旺 《中国非金属矿工业导刊》 2007年第4期38-40,共3页
概述了湿法研磨重质碳酸钙的主要工艺流程、研究现状及其发展,指出了我国湿法研磨重质碳酸钙的发展方向。
关键词 湿法研磨 超细研磨 重质碳酸钙 搅拌磨机 研究现状
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大米湿磨和干磨法制作米发糕品质差异的研究 被引量：6
15
作者 张印 王娅莉 +4 位作者 李秀秀 王凯 连惠章 王晓 费锦标 《粮食与饲料工业》 CAS 2018年第2期7-11,15,共6页
采用大米湿法磨浆和干磨米粉发酵两种工艺制作米发糕,研究发酵过程的pH值、黏度、相对密度等理化性质变化差异,并对制作的米发糕比容、质构、感官和内部纹理结构等进行分析测定。结果表明:两种工艺的理化指标变化趋势大致相同,但湿法磨... 采用大米湿法磨浆和干磨米粉发酵两种工艺制作米发糕,研究发酵过程的pH值、黏度、相对密度等理化性质变化差异,并对制作的米发糕比容、质构、感官和内部纹理结构等进行分析测定。结果表明:两种工艺的理化指标变化趋势大致相同,但湿法磨浆发酵较快,发酵程度更深;两种工艺最佳发酵时间为8~16h。成品品质对比发现,湿法磨浆制作的米发糕,白度较高,组织细腻,硬度较低,弹韧性较好,气孔稠密度大,但黏性偏大,有点粘牙;干磨米粉发酵制作的米发糕色泽略暗,组织粗糙,口感略渣,气孔较大。 展开更多
关键词 大米 湿磨 干磨 发酵 米发糕
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干/湿磨条件下HIPSN陶瓷磨削力实验研究 被引量：3
16
作者 韩涛 李颂华 +2 位作者 孙健 吴玉厚 王维东 《组合机床与自动化加工技术》 北大核心 2018年第10期115-118,共4页
研究金刚石砂轮对HIPSN陶瓷平面磨削过程中,不同工艺参数对磨削力的影响。通过正交实验,在干/湿磨两种条件下研究砂轮线速度、磨削深度、工件进给速度等工艺参数对磨削力的影响。在其他参数不变的条件下,湿磨时的法向磨削力大于干磨时... 研究金刚石砂轮对HIPSN陶瓷平面磨削过程中,不同工艺参数对磨削力的影响。通过正交实验,在干/湿磨两种条件下研究砂轮线速度、磨削深度、工件进给速度等工艺参数对磨削力的影响。在其他参数不变的条件下,湿磨时的法向磨削力大于干磨时的法向磨削力,湿磨时的切向磨削力小于干磨时的切向磨削力。湿磨时的磨削力比大于干磨时的磨削力比,湿磨时的比磨削能小于干磨时的比磨削能。在一定条件下,干磨时的磨削力更有助于高精度表面质量的形成,为绿色加工和生产实践提供了一定的指导意义。 展开更多
关键词 HIPSN陶瓷 磨削力 干磨 湿磨 磨削力比 比磨削能
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基于DEM-CFD耦合模拟的多转子研磨特性分析
17
作者 马晓迪 何康 +3 位作者 吴波 李小标 孙飞 西成才 《佳木斯大学学报（自然科学版）》 CAS 2024年第4期68-72,共5页
湿法研磨设备的研磨效率与转子几何结构密切相关,不同转子结构和尺寸的湿法研磨设备的效率相差较大。为了解决针对特种物料研磨时多类型转子优选问题,利用DEM-CFD耦合模拟的方法,在保持珠径不变的情况下,针对棒销式转子,盘式转子,涡轮... 湿法研磨设备的研磨效率与转子几何结构密切相关,不同转子结构和尺寸的湿法研磨设备的效率相差较大。为了解决针对特种物料研磨时多类型转子优选问题,利用DEM-CFD耦合模拟的方法,在保持珠径不变的情况下,针对棒销式转子,盘式转子,涡轮式转子在各转速,各填充率和各粘度的碰撞能量进行对比分析,最终确定棒销式转子具有较好的研磨性能。 展开更多
关键词 多类型转子 DEM-CFD耦合模拟 碰撞能量 湿法研磨
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高纯超细氧化铝陶瓷粉体的湿法研磨及烧结性能研究
18
作者 武鼎铭 申俊 雷瑞洁 《中国陶瓷工业》 CAS 2024年第5期14-19,共6页
高纯超细、高烧结活性的氧化铝陶瓷粉体制造技术是我国先进陶瓷产业发展的主要瓶颈。为了研究上述高纯低温易烧结氧化铝陶瓷粉体,采用湿法研磨的方法,制备粒径小、分布窄的高纯氧化铝陶瓷粉体,利用激光粒度分析仪、扫描电子显微镜和万... 高纯超细、高烧结活性的氧化铝陶瓷粉体制造技术是我国先进陶瓷产业发展的主要瓶颈。为了研究上述高纯低温易烧结氧化铝陶瓷粉体,采用湿法研磨的方法,制备粒径小、分布窄的高纯氧化铝陶瓷粉体,利用激光粒度分析仪、扫描电子显微镜和万能材料试验机等手段进行表征,以探讨湿法研磨分散工艺条件和粉体烧结性能。结果表明,在基础比例下,研磨后的粉体粒径小且分布窄,中位粒径D50为0.435μm,D90/D10为5.2。该高纯超细粉体在1550℃下,烧成密度为3.925 g·cm^(–3),三点弯曲强度为471 MPa,烧结后的力学性能最佳。 展开更多
关键词 高纯超细氧化铝 湿法研磨 烧结性能 微观形貌 力学性能
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湿法粉碎豆粕对大豆分离蛋白生产的影响 被引量：6
19
作者 时玉强 鲁绪强 +1 位作者 马军 刘汝萃 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2017年第5期45-47,共3页
生产大豆分离蛋白过程中,为了提高蛋白质回收率及生产效率、控制微生物,需要对低温脱脂豆粕进行粉碎。对比研究了干法粉碎与湿法粉碎豆粕工艺,确定了最佳工业化生产的湿法粉碎粒度。在豆粕湿法粉碎粒度为100目时大豆分离蛋白生产过程中... 生产大豆分离蛋白过程中,为了提高蛋白质回收率及生产效率、控制微生物,需要对低温脱脂豆粕进行粉碎。对比研究了干法粉碎与湿法粉碎豆粕工艺,确定了最佳工业化生产的湿法粉碎粒度。在豆粕湿法粉碎粒度为100目时大豆分离蛋白生产过程中的蛋白质回收率提高到78.9%,凝胶硬度提高了18.7%,弹性提高了4.6%,咀嚼性提高了17.8%。这对扩大大豆分离蛋白应用范围,提高产品性能提供了重要支持。 展开更多
关键词 湿法粉碎 低温脱脂豆粕 大豆分离蛋白 凝胶
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不同湿法粉碎装置的粉碎能耗及豆浆特性的研究 被引量：6
20
作者 王小龙 张裕中 张茂龙 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第19期97-100,共4页
实验分析了石磨、胶体磨、剪切粉碎机对生大豆和煮过的大豆的粉碎特性。在分批粉碎时,粉碎时间的长短与粒径的大小成逆相关,与粉碎能耗的多少成正相关。石磨的能量利用率最低,粉碎生大豆的能耗为剪切粉碎机的1.83倍。和生大豆相比,煮过... 实验分析了石磨、胶体磨、剪切粉碎机对生大豆和煮过的大豆的粉碎特性。在分批粉碎时,粉碎时间的长短与粒径的大小成逆相关,与粉碎能耗的多少成正相关。石磨的能量利用率最低,粉碎生大豆的能耗为剪切粉碎机的1.83倍。和生大豆相比,煮过的大豆所需的粉碎时间要长些,因此所需能耗要高些。三种典型的能耗学说(基克的体积学说、邦德的裂纹扩展学说、雷廷格的表面积学说)都可以被应用,但雷廷格学说较其它两个学说更适合,其次为邦德学说。煮过的大豆浆液粘度比生大豆的要大,两者都显示出非牛顿假塑性。 展开更多
关键词 湿法粉碎 豆浆 平均粒径 表观粘度 能耗
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