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大米生料浅盘甜酒曲生产工艺总结
1
作者 杜鑫 《酿酒科技》 北大核心 2014年第12期60-62,共3页
介绍了大米生料制作甜酒曲的工艺用水及采取的措施,通过加入辣蓼草煮沸熬汁后加入生料大米粉中,对其辣蓼草的量,汁水加入量,以及对制曲原料的要求、培养室温、品温等与熟料制曲工艺进行了工艺总结。
关键词 根霉种曲 生料甜酒曲 辣蓼草 抑促剂 食品安全
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蓼种子休眠及解眠的方法 被引量：5
2
作者 顾卫红 宋荣浩 +3 位作者 刘琴 徐振怡 孙丽珍 臧晓韵 《上海农业学报》 CSCD 1996年第3期64-67,共4页
以新采收的蓼种子为试材，研究其休眠的主要原因和破除休眠的方法，结果表明．种壳是造成蓼种子休眠的主要物理因素；用ＧＡ３或ＫＮＯ３处理新采收的种子，在变温条件下发芽，发芽率可由常规方法的４０％左右，提高到８０％以上，其中... 以新采收的蓼种子为试材，研究其休眠的主要原因和破除休眠的方法，结果表明．种壳是造成蓼种子休眠的主要物理因素；用ＧＡ３或ＫＮＯ３处理新采收的种子，在变温条件下发芽，发芽率可由常规方法的４０％左右，提高到８０％以上，其中以ＫＮＯ３处理的效果最佳，种子发芽后，苗壮，成苗率高．这种方法快速、简便、准确，可广泛应用于生产和种子的发芽研究。 展开更多
关键词 蓼 种子 休眠 破除休眠
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水分胁迫对线辣椒根系生长及产量的影响 被引量：14
3
作者 聂伟燕 赵尊练 +6 位作者 夏云飞 房清鹏 胡建超 郭长美 史联联 徐乃林 郭建伟 《干旱地区农业研究》 CSCD 北大核心 2014年第4期30-36,共7页
以陕西省关中线辣椒产区普遍种植的两个线辣椒品种多娇和辛香8号为试材,研究水分胁迫对其根系形态发育及产量的影响。试验采用盆栽方法,设置5个水分梯度：40%-50%（T1）,50%-60%（T2）,60%-70%（T3）,70%-80%（T4）,80%-90%（CK）,测定... 以陕西省关中线辣椒产区普遍种植的两个线辣椒品种多娇和辛香8号为试材,研究水分胁迫对其根系形态发育及产量的影响。试验采用盆栽方法,设置5个水分梯度：40%-50%（T1）,50%-60%（T2）,60%-70%（T3）,70%-80%（T4）,80%-90%（CK）,测定其单株总根长、根体积、根表面积、根尖数、根交叉数、根分叉数、根平均直径、根冠比、单株结果数和单株产量等。结果表明,各处理的单株总根长、根体积、根表面积、根尖数、根交叉数、根分叉数在水分胁迫的第20-40天期间,增加速率明显减小,甚至出现负增长,说明此时期是线辣椒根系对水分胁迫最敏感的时期;不同处理之间单株总根长、根体积、根表面积、根尖数、根分叉数、根交叉数表现为CK〉T4〉T3〉T2〉T1,T1、T2在整个水分胁迫期间均显著地抑制了根系的生长,T3、T4主要在第20-40天期间显著抑制了根系生长;在整个胁迫期间,各处理的根冠比和根平均直径均大于对照,说明线辣椒在水分胁迫下,其根系吸收的水分会首先用于保证根系自身生长,且胁迫处理不利于细根的生长及侧根的发生;单株结果数和单株产量随着土壤水分含量的降低而减少;辛香8号在各胁迫处理下的根系生长受抑制程度及单株减产程度均大于多娇,说明辛香8号的耐旱性弱于多娇。 展开更多
关键词 水分胁迫 线辣椒 根系生长 产量
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大孔树脂回收花椒水溶性呈味物质的研究 被引量：1
4
作者 甘小花 仝其根 卫惠萍 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2010年第4期173-177,182,共6页
用不同大孔树脂吸附花椒水性呈味物质,采用紫外分光光度法测定大孔树脂对花椒水性呈味物质的吸附量,选出效果最佳的大孔树脂;利用不同浓度的酒精对吸附饱和的大孔树脂进行洗脱,选出洗脱效果最佳的酒精浓度。研究结果显示:四种大孔树脂... 用不同大孔树脂吸附花椒水性呈味物质,采用紫外分光光度法测定大孔树脂对花椒水性呈味物质的吸附量,选出效果最佳的大孔树脂;利用不同浓度的酒精对吸附饱和的大孔树脂进行洗脱,选出洗脱效果最佳的酒精浓度。研究结果显示:四种大孔树脂吸附能力的顺序为:XAD-16>XAD-4>HP>3500,其中XHD-16大孔树脂的吸附效果最好,每克树脂可吸附13.33g花椒中的水溶性呈味物质;60%的酒精洗脱效果最佳。每克树脂需用9.33mL60%酒精洗脱。通过对花椒水溶性呈味物质吸附能力最佳的XAD-16再生寿命的研究,结果如下:经过45次周期使用后,树脂的吸附量基本无变化,再生寿命长。 展开更多
关键词 花椒水溶性物质 树脂 吸附 解吸
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