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黑曲霉发酵核桃粕生产核桃多肽工艺优化 被引量:9
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作者 谢翠品 敬思群 +1 位作者 刘帅 王正红 《中国酿造》 CAS 2013年第2期53-57,共5页
以核桃粕为原料,以核桃多肽含量为考察指标,黑曲霉发酵产核桃多肽。通过单因素和响应面分析法确定黑曲霉发酵核桃粕产核桃多肽的最优发酵条件。结果表明,最优发酵条件为:发酵温度为30℃,发酵时间为48h、摇床转速为200r/min、核桃粕浓度7... 以核桃粕为原料,以核桃多肽含量为考察指标,黑曲霉发酵产核桃多肽。通过单因素和响应面分析法确定黑曲霉发酵核桃粕产核桃多肽的最优发酵条件。结果表明,最优发酵条件为:发酵温度为30℃,发酵时间为48h、摇床转速为200r/min、核桃粕浓度7%、pH=6、接种量11%,在此最佳发酵条件下核桃多肽含量为22.33μg/mL。 展开更多
关键词 核桃粕 黑曲霉 核桃多肽 优化
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核桃饼粕多酚纯化工艺及其抗氧化活性的研究 被引量:9
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作者 梁杏 张旭 +3 位作者 陈朝银 赵声兰 梁永菊 鲁晓芳 《中国酿造》 CAS 北大核心 2015年第4期55-61,共7页
研究大孔树脂纯化核桃饼粕多酚的工艺,比较AB-8、HPD-100、D101、X-5、NKA-9五种大孔树脂对核桃饼粕多酚的分离纯化效果。结果表明,HPD-100为分离纯化核桃饼粕多酚的最佳大孔树脂,其最佳纯化工艺为上样液p H值为4.0,质量浓度4.0 mg/m L... 研究大孔树脂纯化核桃饼粕多酚的工艺,比较AB-8、HPD-100、D101、X-5、NKA-9五种大孔树脂对核桃饼粕多酚的分离纯化效果。结果表明,HPD-100为分离纯化核桃饼粕多酚的最佳大孔树脂,其最佳纯化工艺为上样液p H值为4.0,质量浓度4.0 mg/m L,流速2 BV/h,体积1.8 BV,以体积分数为75%乙醇洗脱,洗脱流速4 BV/h,洗脱体积3 BV。用该工艺纯化后,核桃饼粕多酚的纯度从26.63%提高到81.10%,回收率为87.33%。纯化后的核桃饼粕多酚对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、羟基自由基(·OH)、过氧化氢(H2O2)和超氧阴离子自由基(O-2·)清除作用均呈现量效关系,半数抑制浓度IC50分别为481.18μg/m L、151.43μg/m L、8.19μg/m L和202.83μg/m L,对DPPH和·OH清除能力较VC强,具有深入研究的价值。 展开更多
关键词 核桃饼粕 多酚 大孔吸附树脂 纯化 抗氧化活性
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超高效液相色谱-串联质谱法快速检测核桃中戊唑醇、肟菌酯及肟菌酸残留 被引量:9
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作者 魏进 张盈 +4 位作者 曾雪 高迪 龙家寰 龚庆东 段婷婷 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2021年第4期134-140,共7页
建立了超高效液相色谱-串联质谱法(UHPLC-MS/MS)同时测定戊唑醇、肟菌酯及其代谢物肟菌酸在核桃中的残留检测方法。样品中待测农药组分采用2%乙酸乙腈溶剂振荡提取,弗罗里硅土(florisil)净化,利用乙腈和0.2%甲酸水作为流动相梯度洗脱,C1... 建立了超高效液相色谱-串联质谱法(UHPLC-MS/MS)同时测定戊唑醇、肟菌酯及其代谢物肟菌酸在核桃中的残留检测方法。样品中待测农药组分采用2%乙酸乙腈溶剂振荡提取,弗罗里硅土(florisil)净化,利用乙腈和0.2%甲酸水作为流动相梯度洗脱,C18色谱柱分离,在多反应监测模式下定量分析,基质外标法定量。结果表明:戊唑醇添加水平为5~500μg/kg时,戊唑醇在核桃中添加回收率为80.3%~100.8%,相对标准偏差(RSD)为2.5%~11.7%;肟菌酯和肟菌酸添加水平为2~200μg/kg时,肟菌酯在核桃中添加回收率为91.1%~102.9%,相对标准偏差(RSD)为1.7%~12.5%;肟菌酸在核桃中添加回收率为91.7%~101.9%,相对标准偏差(RSD)为3.7%~9.2%。戊唑醇、肟菌酯和肟菌酸溶剂标准曲线和基质标准曲线在1~1000μg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99。戊唑醇定量限为5μg/kg,肟菌酯和肟菌酸定量限均为2μg/kg。实际样品检测中,戊唑醇残留结果为6~99μg/kg,肟菌酯残留结果为<2~103μg/kg,肟菌酸均小于检测限。该方法操作简便、快捷和准确,满足在核桃实际样品中戊唑醇、肟菌酯及其代谢物肟菌酸的残留检测要求。 展开更多
关键词 戊唑醇 肟菌酯 肟菌酸 核桃 超高效液相色谱-串联质谱 残留检测
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超声波辅助酶解核桃粕制备抗氧化多肽的研究 被引量:8
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作者 孔令明 李芳 +2 位作者 宗玉霞 朱正兰 杨海燕 《食品科技》 CAS 北大核心 2013年第3期214-217,222,共5页
利用超声波辅助酶解核桃粕制备抗氧化多肽,在单因素试验基础上,采用响应面分析法考察了超声功率、超声温度和超声时间对酶解产物的羟基自由基和超氧阴离子自由基清除率的影响。结果表明,最优的超声酶解条件为:超声功率200W、超声时间25... 利用超声波辅助酶解核桃粕制备抗氧化多肽,在单因素试验基础上,采用响应面分析法考察了超声功率、超声温度和超声时间对酶解产物的羟基自由基和超氧阴离子自由基清除率的影响。结果表明,最优的超声酶解条件为:超声功率200W、超声时间25min、超声温度32℃,在此条件下,酶解产物对羟基自由基的清除率和对超氧阴离子的清除率分别为46.4%和38.8%,实际的清除率分别为46.9%和39.2%。 展开更多
关键词 超声波 核桃粕 酶解 抗氧化多肽 响应面分析法
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响应面法优化核桃饼粕多酚提取工艺 被引量:8
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作者 梁杏 陈朝银 +3 位作者 赵声兰 樊启猛 胡启蒙 曹丽娟 《食品科技》 CAS 北大核心 2015年第6期241-246,共6页
核桃饼粕富含多酚化合物,为了提高核桃饼粕的综合利用,采用单因素试验和响应面法进行核桃饼粕多酚提取工艺的研究。研究结果表明,核桃饼粕多酚提取的适宜工艺为:乙醇浓度50%,提取时间60 min,提取温度73℃。在此提取工艺条件下平行3次进... 核桃饼粕富含多酚化合物,为了提高核桃饼粕的综合利用,采用单因素试验和响应面法进行核桃饼粕多酚提取工艺的研究。研究结果表明,核桃饼粕多酚提取的适宜工艺为:乙醇浓度50%,提取时间60 min,提取温度73℃。在此提取工艺条件下平行3次进行验证,核桃饼粕多酚的提取量为6.95%。 展开更多
关键词 核桃饼粕 响应面法 多酚 提取工艺
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木瓜蛋白酶水解核桃粕制备抗氧化活性多肽的研究 被引量:8
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作者 宗玉霞 杨海燕 +2 位作者 劳菲 朱正兰 孔令明 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2012年第4期170-176,共7页
利用木瓜蛋白酶水解核桃粕,得到核桃多肽。采用Box-Behnken中心组合分析优化水解条件,以羟基自由基和超氧阴离子自由基清除率为响应值,得到最优水解条件为:pH值6、温度50℃、酶解时间3h、底物浓度3%。在此条件下,核桃多肽对羟基自由基... 利用木瓜蛋白酶水解核桃粕,得到核桃多肽。采用Box-Behnken中心组合分析优化水解条件,以羟基自由基和超氧阴离子自由基清除率为响应值,得到最优水解条件为:pH值6、温度50℃、酶解时间3h、底物浓度3%。在此条件下,核桃多肽对羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除率分别为32.7%和24.6%。结果表明,木瓜蛋白酶水解核桃粕得到的核桃多肽具有一定的抗氧化活性;并且与VC做对比,其还原能力是VC的37.9%。 展开更多
关键词 核桃粕 多肽 抗氧化性 响应面分析
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核桃发酵乳的制备工艺及抗氧化活性研究 被引量:7
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作者 周杏子 王子娜 +4 位作者 曾红胜 夏尔东 陈林 任迪峰 鲁军 《北京林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期139-143,共5页
核桃粕作为核桃油加工的副产物,含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等营养物质。通过对核桃粕的预处理、菌种驯化、稳定性研究以及发酵工艺的优化,确定核桃粕乳酸菌发酵乳的最优制备工艺,并通过体外试验确定其抗氧化活性。结果表明:核桃粕... 核桃粕作为核桃油加工的副产物,含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等营养物质。通过对核桃粕的预处理、菌种驯化、稳定性研究以及发酵工艺的优化,确定核桃粕乳酸菌发酵乳的最优制备工艺,并通过体外试验确定其抗氧化活性。结果表明:核桃粕预处理适宜料液的体积比为1∶10,打浆温度为80℃,蔗糖酯添加量为0.3%;乳酸菌经渐进驯化法驯化培养后,产酸量比驯化前提高了50%,活菌数比驯化前提高约17倍;核桃乳在115℃、15 min的杀菌条件下稳定性较高,为最适杀菌条件;相对于羧甲基纤维素钠和卡拉胶,蔗糖酯对核桃乳具有很好的稳定作用,其适宜添加量为0.3%;核桃乳发酵的最优接种量为3%,发酵温度37℃,发酵时间10 h,蔗糖添加量5%;制备的核桃粕乳酸菌发酵乳对DPPH自由基清除率、羟基自由基清除率和总抗氧化能力分别相当于质量浓度为(0.463±0.015)、(6.32±0.17)和(0.212±0.015)mg/mL的抗坏血酸溶液。 展开更多
关键词 核桃粕 发酵乳 工艺优化 抗氧化 生物活性
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液态发酵核桃饼粕的初步研究 被引量:5
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作者 梁杏 赵声兰 +4 位作者 曹冠华 蔡雪梅 程祥云 和小明 陈朝银 《中国酿造》 CAS 2013年第12期66-69,共4页
以核桃饼粕为原料,采用枯草芽孢杆菌液态发酵法研究微生物对核桃饼粕中蛋白质的转化作用和其中的多酚类物质对枯草芽孢杆菌液态发酵的影响。结果表明,枯草芽孢杆菌能较好地将核桃饼粕中的蛋白质转化为游离氨基酸和多肽。核桃饼粕中的多... 以核桃饼粕为原料,采用枯草芽孢杆菌液态发酵法研究微生物对核桃饼粕中蛋白质的转化作用和其中的多酚类物质对枯草芽孢杆菌液态发酵的影响。结果表明,枯草芽孢杆菌能较好地将核桃饼粕中的蛋白质转化为游离氨基酸和多肽。核桃饼粕中的多酚类物质对枯草芽孢杆菌液态发酵核桃饼粕有较大影响,除去多酚类物质,可提高发酵液中游离氨基酸和多肽含量,且发酵时间缩短。提取核桃饼粕中多酚类物质的适宜条件为乙醇浓度65%vol,提取温度95℃,提取时间1h。 展开更多
关键词 核桃饼粕 液态发酵 核桃蛋白 多肽 游离氨基酸
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核桃饼粕蛋白肽枸杞杏仁复合饮品的研制 被引量:4
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作者 赵声兰 和小明 +2 位作者 陈朝银 程祥云 程龙 《中国酿造》 CAS 北大核心 2015年第9期153-158,共6页
以多肽得率为考察指标,研究核桃饼粕蛋白质的适宜酶解工艺。结果表明,中性蛋白酶在60℃,加酶量21 000 U/g,固液比1∶30(g∶m L),p H 9条件下水解核桃饼粕40 min,多肽得率达79%。以感官评分为评价指标,采用混料设计,优化得到核桃蛋白肽... 以多肽得率为考察指标,研究核桃饼粕蛋白质的适宜酶解工艺。结果表明,中性蛋白酶在60℃,加酶量21 000 U/g,固液比1∶30(g∶m L),p H 9条件下水解核桃饼粕40 min,多肽得率达79%。以感官评分为评价指标,采用混料设计,优化得到核桃蛋白肽枸杞杏仁复合饮品的调配工艺为多肽原液37.48%,复配枸杞汁22.52%,杏仁乳30%,含量为50%的蔗糖10%,用正交试验优化得到核桃蛋白肽枸杞杏仁复合饮品的稳定剂配方为羧甲基纤维素(CMC)0.10%、海藻酸钠0.10%和黄原胶0.10%,按此条件,可用核桃榨油后的核桃饼粕制备获得美味可口、营养丰富和稳定性好的核桃蛋白肽枸杞杏仁复合饮品。 展开更多
关键词 核桃饼粕 水解 蛋白肽 配方 复合饮品
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棕榈油在核桃饮料中的应用 被引量:1
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作者 潘军辉 曾善荣 +3 位作者 胡明明 钟业俊 嵇海华 彭超 《南昌大学学报(理科版)》 CAS 北大核心 2017年第1期57-61,共5页
以核桃粕和棕榈油为主要原料开发性能稳定的核桃奶,对生产工艺进行优选和确定,同时采用Box-Behnken设计方法优化棕榈油核桃饮料的配方。结果显示,采用8℃棕榈油、单甘酯(HLB值4.3)和蔗糖酯(HLB值15)的添加比例为713、以及黄原胶和海... 以核桃粕和棕榈油为主要原料开发性能稳定的核桃奶,对生产工艺进行优选和确定,同时采用Box-Behnken设计方法优化棕榈油核桃饮料的配方。结果显示,采用8℃棕榈油、单甘酯(HLB值4.3)和蔗糖酯(HLB值15)的添加比例为713、以及黄原胶和海藻酸钠的稳定剂组合,棕榈油核桃饮料稳定效果更佳、产品口感也更好。采用响应面分析得到了棕榈油添加量、乳化剂添加量和稳定剂添加量的二次多项回归方程,分析最优方案得到棕榈油、乳化剂和稳定剂的的最佳添加量分别为3.8%、7.2%和0.21%,且该结果与验证试验的结论相吻合。研究结果可为核桃粕的深加工提供借鉴,亦可为棕榈油在饮料中的应用提供指导。 展开更多
关键词 棕榈油 核桃粕 核桃奶 感官品质 稳定性
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Method for Analysis of Ethephon Residue in Walnuts
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作者 Yu LI Yin CHENG Yang LI 《Agricultural Biotechnology》 CAS 2020年第1期70-72,共3页
[Objectives] This study was conducted to establish an analytical method for the determination of ethephon residue in walnuts by UPLC-MS/MS. [Methods] This study was conducted to establish an analytical method for the ... [Objectives] This study was conducted to establish an analytical method for the determination of ethephon residue in walnuts by UPLC-MS/MS. [Methods] This study was conducted to establish an analytical method for the determination of ethephon residue in walnuts by UPLC-MS/MS. [Results] The limit of quantification was 0.1 mg/kg and the recoveries were 94%-105% with the relative standard deviations of 0.82%-2.64% at the spiked levels of 0.1-5.0 mg/kg. [Conclusions] The accuracy and sensitivity of the method meet the requirements of pesticide residue analysis, and the experimental method is simple to operate. 展开更多
关键词 walnut ETHEPHON residue analysis LC-MS/MS
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甘孜州核桃主产区土壤环境质量评价 被引量:1
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作者 帅伟 刘韩 +2 位作者 李静 尹学明 苟天雄 《四川林业科技》 2015年第3期85-87,共3页
在甘孜州核桃主产区泸定、康定、丹巴、巴塘、乡城和得荣6个项目试验区共采集土壤样品18个,根据国家相关标准对6个重金属指标和2个农药残留指标进行了测定,并按照LY/T1678—2006绿色食品产地土壤环境质量指标进行评价。结果表明,重金属... 在甘孜州核桃主产区泸定、康定、丹巴、巴塘、乡城和得荣6个项目试验区共采集土壤样品18个,根据国家相关标准对6个重金属指标和2个农药残留指标进行了测定,并按照LY/T1678—2006绿色食品产地土壤环境质量指标进行评价。结果表明,重金属和农药残留含量均符合LY/T1678—2006森林绿色食品土壤环境质量指标的规定要求;土壤环境质量优良,具备发展核桃绿色食品和无公害林果产品生产的基础条件。本研究为指导全州核桃绿色食品生产和经济林产业布局提供科学依据。 展开更多
关键词 核桃 重金属含量 农药残留 土壤环境质量
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多效唑在核桃仁中的残留测试评估 被引量:1
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作者 张美勇 徐颖 《山东农业科学》 2020年第2期137-139,共3页
为了解核桃树使用多效唑后核桃仁中的残留量,评估多效唑在核桃园中使用的安全性,于2019年分别以普通核桃品种‘香玲’和‘元丰’为试材,使用不同剂量(0.8~1.6 g·m^-2)、不同浓度(1000~2000mg·L^-1)多效唑进行土壤施入或叶面喷... 为了解核桃树使用多效唑后核桃仁中的残留量,评估多效唑在核桃园中使用的安全性,于2019年分别以普通核桃品种‘香玲’和‘元丰’为试材,使用不同剂量(0.8~1.6 g·m^-2)、不同浓度(1000~2000mg·L^-1)多效唑进行土壤施入或叶面喷施,利用气相色谱-质谱法(GB 23200.8-2016)对多效唑在核桃仁中的最终残留量进行测定。结果表明,叶面喷施和土施处理的残留量均小于0.5 mg·kg^-1,其中大部分土施处理的残留量低于0.01 mg·kg^-1,叶面喷施处理的残留量低于0.02 mg·kg^-1。我国目前还没有核桃仁多效唑残留限量标准,若以最大残留量≤0.5 mg·kg^-1(我国现行花生仁残留限量标准)为标准,土壤施入多效唑0.8~1.6 g·m^-2或叶面喷施多效唑浓度不超过2000 mg·L^-1,喷施不多于3次,核桃仁中多效唑残留量不超标。 展开更多
关键词 核桃仁 多效唑 残留量
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核桃壳液化及其与甲醛反应能力的研究 被引量:1
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作者 马天旗 《四川林业科技》 2007年第1期19-22,共4页
本文探讨了核桃壳在120℃、液比为3/1和催化剂(浓硫酸,用量为苯酚的3%)条件下液化,通过液化体系内游离苯酚和残渣含量的分析以及液化体系与甲醛反应能力的分析发现:核桃壳的酚解和酚化反应主要发生在反应初期,后期逐渐减弱;液化体系内... 本文探讨了核桃壳在120℃、液比为3/1和催化剂(浓硫酸,用量为苯酚的3%)条件下液化,通过液化体系内游离苯酚和残渣含量的分析以及液化体系与甲醛反应能力的分析发现:核桃壳的酚解和酚化反应主要发生在反应初期,后期逐渐减弱;液化体系内总的活性量由两部分组成,一是液化体系内游离苯酚贡献的活性量,二是体系内液化产物贡献的活性量;随着反应时间的进行,游离苯酚折算的耗醛量逐渐减少,液化产物的耗醛量逐渐增加,而总的液化体系中消耗甲醛的能力在逐渐的减弱。 展开更多
关键词 液化 核桃壳 耗醛量 游离苯酚含量 残渣含量
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核桃片的压片工艺及其性能研究 被引量:1
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作者 陈义勇 邓克权 +3 位作者 黄友如 王伟 沈宗根 郁达 《食品科技》 CAS 北大核心 2007年第7期96-99,共4页
通过全粉末压片技术研究了核桃片的压片工艺,确定核桃片压片最佳工艺参数为:水含量2.5%,混合辅料与核桃粉配比为1∶1,蔗糖含量为1%,脱脂奶粉含量为33%,硬脂酸镁含量为1.2%,核桃片剂的烘干温度为30℃,制得的核桃片有浓郁的核桃香味和良... 通过全粉末压片技术研究了核桃片的压片工艺,确定核桃片压片最佳工艺参数为:水含量2.5%,混合辅料与核桃粉配比为1∶1,蔗糖含量为1%,脱脂奶粉含量为33%,硬脂酸镁含量为1.2%,核桃片剂的烘干温度为30℃,制得的核桃片有浓郁的核桃香味和良好的咀嚼感,硬度适中,具有较好的溶解性和分散性,能量低,微生物指标符合国家卫生标准。 展开更多
关键词 核桃粕 压片 性能
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核桃壳液化及其与甲醛反应能力的研究 被引量:1
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作者 马天旗 《粘接》 CAS 2006年第5期12-15,共4页
探讨了核桃壳在120℃、苯酚与核桃壳粉质量比为3/1和催化剂(浓硫酸,用量为苯酚的3%)存在下液化,通过分析液化体系内游离苯酚和残渣含量以及液化体系与甲醛反应能力发现,核桃壳的酚解和酚化反应主要发生在反应初期,以后逐渐减弱;液化体... 探讨了核桃壳在120℃、苯酚与核桃壳粉质量比为3/1和催化剂(浓硫酸,用量为苯酚的3%)存在下液化,通过分析液化体系内游离苯酚和残渣含量以及液化体系与甲醛反应能力发现,核桃壳的酚解和酚化反应主要发生在反应初期,以后逐渐减弱;液化体系内总的活性量由2部分组成,一是液化体系内游离苯酚贡献的活性量,二是体系内液化产物贡献的活性量。随着反应的进行,游离苯酚折算的耗醛量逐渐减少,液化产物的耗醛量逐渐增加,而总的液化体系中消耗甲醛的能力在逐渐减弱。 展开更多
关键词 液化 核桃壳 耗醛量 游离苯酚含量 残渣含量
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木瓜蛋白酶酶解核桃粕蛋白产物抗氧化活性研究 被引量:47
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作者 李艳伏 徐怀德 +2 位作者 陈金海 李银平 李海鹏 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 2008年第5期8-14,共7页
目的:研究木瓜蛋白酶酶解核桃粕蛋白产物的抗氧化特性。方法:测定不同酶解时间下的酶解液的抗氧化性;用葡聚糖凝胶分离活性肽段并测定其抗氧化性。结果:在酶用量6000U/g底物、底物质量分数3%、pH7.5、温度55℃的酶解条件下酶解210min,... 目的:研究木瓜蛋白酶酶解核桃粕蛋白产物的抗氧化特性。方法:测定不同酶解时间下的酶解液的抗氧化性;用葡聚糖凝胶分离活性肽段并测定其抗氧化性。结果:在酶用量6000U/g底物、底物质量分数3%、pH7.5、温度55℃的酶解条件下酶解210min,酶解液的抗氧化活性较高,OH·清除率55.43%,O2-·清除率64.23%,DPPH·清除率79.32%,总抗氧化能力98.74%单位/mL;通过葡聚糖凝胶分离并与已知标准品对照,木瓜蛋白酶酶解核桃粕蛋白产物抗氧化活性多肽的分子质量主要集中在1321~607Da,该分子质量片段活性多肽对OH·的清除率为42.26%,对O2-·的清除率为57.33%,对DPPH·清除率为74.43%,总抗氧化能力88.43单位/mL。结论:木瓜蛋白酶酶解核桃粕蛋白210min时酶解液的抗氧化活性较高,抗氧化活性多肽分子质量主要集中在1321~607Da之间。 展开更多
关键词 核桃粕 木瓜蛋白酶 酶解 多肽 抗氧化活性
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核桃木腐熟菌渣基质化利用及黄瓜育苗效果比较
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作者 桑思语 吴晓 许红军 《北方园艺》 CAS 北大核心 2023年第20期34-41,共8页
以核桃木腐熟菌渣为试材,采用复配基质草炭∶蛭石∶珍珠岩=1∶1∶1作为对照,分别以25%、50%、75%、100%比例的核桃木腐熟菌渣与园土进行复配并进行黄瓜育苗,研究了不同配方基质对黄瓜幼苗生长的影响,以期为核桃木腐熟菌渣作为育苗基质... 以核桃木腐熟菌渣为试材,采用复配基质草炭∶蛭石∶珍珠岩=1∶1∶1作为对照,分别以25%、50%、75%、100%比例的核桃木腐熟菌渣与园土进行复配并进行黄瓜育苗,研究了不同配方基质对黄瓜幼苗生长的影响,以期为核桃木腐熟菌渣作为育苗基质材料提供参考依据。结果表明:核桃木腐熟菌渣能够提高园土的容重、总孔隙度、气水比,持水孔隙度呈递减趋势,通气孔隙度呈上升趋势;pH随着菌渣添加比例的增加而降低,EC值、有机质含量均随着菌渣比例增加而提高;在园土中添加50%腐熟菌渣的育苗基质的黄瓜植株的株高、茎粗、鲜质量和干质量显著提高,叶绿素相对含量及叶面积显著增加;主成分分析结果表明,园土中添加50%比例的腐熟菌渣的基质综合性能越好。综上,核桃木腐熟菌渣可作为复配材料用于黄瓜育苗基质生产。 展开更多
关键词 核桃木菌渣 园土 黄瓜育苗 基质复配
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无花果-花生核桃渣酸奶块的加工工艺 被引量:2
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作者 张莉 刘小梅 +3 位作者 陈一萌 柏红梅 王波 游敬刚 《食品工业》 CAS 2022年第4期58-62,共5页
以无花果丁和酸奶为主料,辅以花生核桃渣、白砂糖,结合真空冷冻干燥技术,并采用响应面法优化冻干制成的无花果-花生核桃渣酸奶块配方工艺,实现对花生核桃渣副产物的综合利用和新型功能性产品的开发。通过单因素试验分析无花果丁添加量... 以无花果丁和酸奶为主料,辅以花生核桃渣、白砂糖,结合真空冷冻干燥技术,并采用响应面法优化冻干制成的无花果-花生核桃渣酸奶块配方工艺,实现对花生核桃渣副产物的综合利用和新型功能性产品的开发。通过单因素试验分析无花果丁添加量、花生核桃渣添加量、白砂糖添加量3个因素对产品感官品质和水分的影响,在单因素试验基础上,利用Box-Behnken Design响应面法对其制作工艺进行优化。无花果-花生核桃渣酸奶块的最佳工艺参数为无花果丁添加量46%、花生核桃渣添加量5%、白砂糖添加量4%。采用真空冷冻干燥技术制得的无花果-花生核桃渣酸奶块色泽均匀、口感风味适宜且对营养成分损耗少,营养结构丰富,保质期长,方便运输携带,具有较高的推广价值。 展开更多
关键词 酸奶块 真空冷冻干燥 响应面法 无花果 花生核桃渣
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核桃中乙烯利农药残留分析方法 被引量:1
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作者 李煜 王晨晨 《农药科学与管理》 CAS 2019年第11期40-43,共4页
乙烯利,中文通用名为乙烯利,英文通用名为Ethephon,分子式为C2H6ClO3P,是促进成熟的植物生长调节剂,广泛应用于坚果、水果和蔬菜中。通过实验建立了一种乙烯利在核桃中残留的分析方法,用0. 1%甲酸溶液超声振荡提取,C18-SPE柱净化,LC-MS... 乙烯利,中文通用名为乙烯利,英文通用名为Ethephon,分子式为C2H6ClO3P,是促进成熟的植物生长调节剂,广泛应用于坚果、水果和蔬菜中。通过实验建立了一种乙烯利在核桃中残留的分析方法,用0. 1%甲酸溶液超声振荡提取,C18-SPE柱净化,LC-MS/MS方法对乙烯利在核桃中残留量进行定量分析。结果表明,该方法的定量限为0. 1mg/kg,乙烯利在0. 1~5. 0mg/kg添加水平,回收率为94%~105%,相对标准偏差为0. 82%~2. 64%。该方法的准确性和灵敏度均达到农药残留分析的要求,且实验方法操作简单。 展开更多
关键词 核桃 乙烯利 残留分析方法 定量限 回收率
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