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吹扫捕集与气相色谱-质谱联用测定不同酒龄绍兴酒中挥发性醇酯类化合物
被引量：
16
1
作者
鲍忠定
孙培龙
许荣年
《酿酒科技》
北大核心
2008年第9期104-107,共4页
建立了吹扫捕集与气相色谱-质联用测定绍兴酒中19种挥发性醇、酯类化合物含量的方法,并对8种绍兴酒进行了检测。结果表明,酒样的加标回收率在80%～118%之间,最低检测限在0.05～3.67mg/L之间,相对标准偏差小于10%。
关键词
吹扫捕集
气相色谱-质谱
绍兴酒
醇类化合物
酯类化合物
下载PDF
职称材料
题名
吹扫捕集与气相色谱-质谱联用测定不同酒龄绍兴酒中挥发性醇酯类化合物
被引量：
16
1
作者
鲍忠定
孙培龙
许荣年
机构
国家轻工业黄酒产品质量监督检测中心
浙江工业大学生环学院
出处
《酿酒科技》
北大核心
2008年第9期104-107,共4页
文摘
建立了吹扫捕集与气相色谱-质联用测定绍兴酒中19种挥发性醇、酯类化合物含量的方法,并对8种绍兴酒进行了检测。结果表明,酒样的加标回收率在80%～118%之间,最低检测限在0.05～3.67mg/L之间,相对标准偏差小于10%。
关键词
吹扫捕集
气相色谱-质谱
绍兴酒
醇类化合物
酯类化合物
Keywords
purge
and
trap
GC/MS
Shaoxing
yellow
rice
wine
volatile
alcohol
compounds
volatile
ester
compounds
分类号
TS262.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
O657.63 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
吹扫捕集与气相色谱-质谱联用测定不同酒龄绍兴酒中挥发性醇酯类化合物
鲍忠定
孙培龙
许荣年
《酿酒科技》
北大核心
2008
16
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职称材料
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