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典型酿造业厂界无组织排放VOCs污染特征与风险评价
被引量：
13
1
作者
高占啟
胡冠九
+2 位作者
王荟
朱冰清
陈素兰
《环境科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018年第2期567-575,共9页
为探明酿造企业厂界无组织排放VOCs的浓度特征、恶臭污染及健康风险,采用便携式气相色谱-质谱仪对典型酿造企业醋厂和酒厂厂界无组织排放VOCs进行监测,分析研究其VOCs的浓度水平和组成特征,采用阈稀释倍数和感官测定法对VOCs进行恶臭分...
为探明酿造企业厂界无组织排放VOCs的浓度特征、恶臭污染及健康风险,采用便携式气相色谱-质谱仪对典型酿造企业醋厂和酒厂厂界无组织排放VOCs进行监测,分析研究其VOCs的浓度水平和组成特征,采用阈稀释倍数和感官测定法对VOCs进行恶臭分析,并进行了健康风险评价.结果表明,醋厂和酒厂厂界无组织排放VOCs的总浓度分别为0.968 mg·m^(-3)和0.293 mg·m^(-3).醋厂排放的VOCs中乙酸乙酯和乙酸含量较高,分别占总VOCs的76.3%和13.5%.酒厂排放的VOCs中以乙醇和己酸乙酯为主,分别占总VOCs的56.3%和30.4%.含氧VOCs是酿造企业污染源排放的主要组分.两厂总恶臭指数均大于1,表明其无组织VOCs排放对大气环境存在恶臭污染,且其臭气浓度均超过恶臭污染物厂界标准限值.醋厂和酒厂VOCs致癌风险指数分别为2.45×10^(-6)和5.25×10^(-6),超过了EPA致癌风险值(1.0×10^(-6)),但未超过OSHA致癌风险值(1.0×10^(-3))_及ICRP最大可接受的风险值(5.0×10^(-5)).
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关键词
挥发性有机物
醋厂
酒厂
恶臭污染
健康风险评价
原文传递
液态深层发酵法工厂化生产红枣醋设计
被引量：
1
2
作者
郑战伟
祁春燕
张宝善
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第8期299-304,共6页
红枣食醋营养丰富,有很好的保健功能。本设计旨在设计年产2000t红枣醋生产线,在充分考虑了目前行业状况和将来发展需要后,将机械化、自动化生产方式融入到工厂化生产设计和实施中,同时力求技术先进,质量可靠,布局合理、规范。设计首先...
红枣食醋营养丰富,有很好的保健功能。本设计旨在设计年产2000t红枣醋生产线,在充分考虑了目前行业状况和将来发展需要后,将机械化、自动化生产方式融入到工厂化生产设计和实施中,同时力求技术先进,质量可靠,布局合理、规范。设计首先依据生产工艺确定生产线流程,按照工艺流程对物料、水、电、气进行衡算;然后根据设备选型配套,按照GMP标准,对工厂进行了总平面以及工艺流程设计。同时,本设计也对环保等方面作了初步的规划和必要的技术经济分析。
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关键词
红枣
食醋
工厂
设计
液态深层
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职称材料
山西老陈醋传统酿造工艺写实记录
被引量：
11
3
作者
严蕊
王晓云
《食品工程》
2015年第2期55-59,共5页
采用传统工艺酿造山西老陈醋,对其工艺流程、技术要点及参数控制进行跟踪记录,并对酿造过程中的成分变化进行了检测分析,在此基础上提出了对老陈醋酿造工艺研究的改进意见。
关键词
山西老陈醋
传统工艺
写实记录
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职称材料
食醋文化产业品牌构建赋能乡村振兴的路径探究
4
作者
麻海雁
《智慧农业导刊》
2024年第23期115-118,共4页
乡村振兴关系人民福祉和区域经济发展,乡村振兴离不开文化振兴。当前,乡村优秀传统文化面临传承、发展、创新等诸多困境,表现为文化主体发展缺失、面临传承危机、文化产业发展滞后和文化产品创意不足等。该文从乡村振兴的视域出发,以湟...
乡村振兴关系人民福祉和区域经济发展,乡村振兴离不开文化振兴。当前,乡村优秀传统文化面临传承、发展、创新等诸多困境,表现为文化主体发展缺失、面临传承危机、文化产业发展滞后和文化产品创意不足等。该文从乡村振兴的视域出发,以湟源陈醋为研究对象,立足于县域文化特色,试图通过“一厂一品”食醋文化产业品牌构建为县域食醋产业的发展提供新动力,并结合数字技术的应用,实现食醋文化产业的数字化、内容的丰富性等方面的突破。
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关键词
乡村振兴
食醋文化产业
“一厂一品”
文化赋能
路径探究
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职称材料
年产5000 t蜜桃醋饮料工厂设计
5
作者
钟小荣
《粮食科技与经济》
2022年第2期101-104,120,共5页
蜜桃醋具有较强的清除羟自由基与DPPH自由基的能力,且在众多果醋中抗氧化能力优异,具有很高的保健和食用价值,市场发展前景广阔。针对年产量5000 t蜜桃醋饮料工厂开展设计研究,在设计过程中进行了详细的工艺论证,并且在此基础上制定产...
蜜桃醋具有较强的清除羟自由基与DPPH自由基的能力,且在众多果醋中抗氧化能力优异,具有很高的保健和食用价值,市场发展前景广阔。针对年产量5000 t蜜桃醋饮料工厂开展设计研究,在设计过程中进行了详细的工艺论证,并且在此基础上制定产品方案,设计生产工艺,并进行经济技术分析。
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关键词
蜜桃醋饮料
工厂设计
生产工艺
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职称材料
从河溪醋厂的改制看国有小企业改革
6
作者
张海燕
《吉首大学学报（社会科学版）》
1999年第3期89-91,共3页
通过对河溪醋厂改制的调查 ,探讨国有小企业的改革 。
关键词
河溪醋厂
改制
小企业
改革
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职称材料
题名
典型酿造业厂界无组织排放VOCs污染特征与风险评价
被引量：
13
1
作者
高占啟
胡冠九
王荟
朱冰清
陈素兰
机构
江苏省环境监测中心
出处
《环境科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018年第2期567-575,共9页
基金
江苏省环保科研课题基金项目(2015024)
文摘
为探明酿造企业厂界无组织排放VOCs的浓度特征、恶臭污染及健康风险,采用便携式气相色谱-质谱仪对典型酿造企业醋厂和酒厂厂界无组织排放VOCs进行监测,分析研究其VOCs的浓度水平和组成特征,采用阈稀释倍数和感官测定法对VOCs进行恶臭分析,并进行了健康风险评价.结果表明,醋厂和酒厂厂界无组织排放VOCs的总浓度分别为0.968 mg·m^(-3)和0.293 mg·m^(-3).醋厂排放的VOCs中乙酸乙酯和乙酸含量较高,分别占总VOCs的76.3%和13.5%.酒厂排放的VOCs中以乙醇和己酸乙酯为主,分别占总VOCs的56.3%和30.4%.含氧VOCs是酿造企业污染源排放的主要组分.两厂总恶臭指数均大于1,表明其无组织VOCs排放对大气环境存在恶臭污染,且其臭气浓度均超过恶臭污染物厂界标准限值.醋厂和酒厂VOCs致癌风险指数分别为2.45×10^(-6)和5.25×10^(-6),超过了EPA致癌风险值(1.0×10^(-6)),但未超过OSHA致癌风险值(1.0×10^(-3))_及ICRP最大可接受的风险值(5.0×10^(-5)).
关键词
挥发性有机物
醋厂
酒厂
恶臭污染
健康风险评价
Keywords
volatile
organic
compounds
（VOCs）
vinegar
factory
distillery
odor
pollution
health
risk
assessment
分类号
X511 [环境科学与工程—环境工程]
X820.4
原文传递
题名
液态深层发酵法工厂化生产红枣醋设计
被引量：
1
2
作者
郑战伟
祁春燕
张宝善
机构
陕西师范大学食品工程与营养科学学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第8期299-304,共6页
基金
陕西师范大学研究生培养创新基金(2011CXS023)
文摘
红枣食醋营养丰富,有很好的保健功能。本设计旨在设计年产2000t红枣醋生产线,在充分考虑了目前行业状况和将来发展需要后,将机械化、自动化生产方式融入到工厂化生产设计和实施中,同时力求技术先进,质量可靠,布局合理、规范。设计首先依据生产工艺确定生产线流程,按照工艺流程对物料、水、电、气进行衡算;然后根据设备选型配套,按照GMP标准,对工厂进行了总平面以及工艺流程设计。同时,本设计也对环保等方面作了初步的规划和必要的技术经济分析。
关键词
红枣
食醋
工厂
设计
液态深层
Keywords
red
jujube
vinegar
factory
design
submerged
分类号
TS264.22 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
山西老陈醋传统酿造工艺写实记录
被引量：
11
3
作者
严蕊
王晓云
机构
山西老陈醋集团有限公司
出处
《食品工程》
2015年第2期55-59,共5页
文摘
采用传统工艺酿造山西老陈醋,对其工艺流程、技术要点及参数控制进行跟踪记录,并对酿造过程中的成分变化进行了检测分析,在此基础上提出了对老陈醋酿造工艺研究的改进意见。
关键词
山西老陈醋
传统工艺
写实记录
Keywords
Shanxi
aged
vinegar
traditional
brewin
process
factory
record
分类号
TS264.9 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
食醋文化产业品牌构建赋能乡村振兴的路径探究
4
作者
麻海雁
机构
青海民族大学
出处
《智慧农业导刊》
2024年第23期115-118,共4页
文摘
乡村振兴关系人民福祉和区域经济发展,乡村振兴离不开文化振兴。当前,乡村优秀传统文化面临传承、发展、创新等诸多困境,表现为文化主体发展缺失、面临传承危机、文化产业发展滞后和文化产品创意不足等。该文从乡村振兴的视域出发,以湟源陈醋为研究对象,立足于县域文化特色,试图通过“一厂一品”食醋文化产业品牌构建为县域食醋产业的发展提供新动力,并结合数字技术的应用,实现食醋文化产业的数字化、内容的丰富性等方面的突破。
关键词
乡村振兴
食醋文化产业
“一厂一品”
文化赋能
路径探究
Keywords
rural
revitalization
vinegar
cultural
industry
"one
factory
,one
product"
cultural
empowerment
path
exploration
分类号
F323 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
年产5000 t蜜桃醋饮料工厂设计
5
作者
钟小荣
机构
三亚中瑞酒店管理职业学院
出处
《粮食科技与经济》
2022年第2期101-104,120,共5页
文摘
蜜桃醋具有较强的清除羟自由基与DPPH自由基的能力,且在众多果醋中抗氧化能力优异,具有很高的保健和食用价值,市场发展前景广阔。针对年产量5000 t蜜桃醋饮料工厂开展设计研究,在设计过程中进行了详细的工艺论证,并且在此基础上制定产品方案,设计生产工艺,并进行经济技术分析。
关键词
蜜桃醋饮料
工厂设计
生产工艺
Keywords
peach
vinegar
beverage
factory
design
production
process
分类号
TS255.8 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
从河溪醋厂的改制看国有小企业改革
6
作者
张海燕
机构
吉首大学经济系
出处
《吉首大学学报（社会科学版）》
1999年第3期89-91,共3页
文摘
通过对河溪醋厂改制的调查 ,探讨国有小企业的改革 。
关键词
河溪醋厂
改制
小企业
改革
Keywords
Hexi
vinegar
factory
mechanism
restructure
small
enterprise
reform
分类号
F271 [经济管理—企业管理]
F276.3 [经济管理—国民经济]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
典型酿造业厂界无组织排放VOCs污染特征与风险评价
高占啟
胡冠九
王荟
朱冰清
陈素兰
《环境科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018
13
原文传递
2
液态深层发酵法工厂化生产红枣醋设计
郑战伟
祁春燕
张宝善
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012
1
下载PDF
职称材料
3
山西老陈醋传统酿造工艺写实记录
严蕊
王晓云
《食品工程》
2015
11
下载PDF
职称材料
4
食醋文化产业品牌构建赋能乡村振兴的路径探究
麻海雁
《智慧农业导刊》
2024
0
下载PDF
职称材料
5
年产5000 t蜜桃醋饮料工厂设计
钟小荣
《粮食科技与经济》
2022
0
下载PDF
职称材料
6
从河溪醋厂的改制看国有小企业改革
张海燕
《吉首大学学报（社会科学版）》
1999
0
下载PDF
职称材料
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