5种提取方法对甲鱼油品质的影响 被引量：18

1

作者 宋恭帅 张蒙娜 +5 位作者 俞喜娜 陈康 李诗言 王扬 戴志远 沈清 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第9期1789-1799,共11页

为探究酶解法、淡碱水解法、溶剂法、超声辅助溶剂法及蒸煮法这5种提取方法对甲鱼油品质的作用效果,以甲鱼脂肪为原料,采用气相色谱仪(GC)和顶空固相微萃取-气质联用仪(HS-SPME-GCMS)对甲鱼油中脂肪酸组成及挥发性成分变化进行测定分析... 为探究酶解法、淡碱水解法、溶剂法、超声辅助溶剂法及蒸煮法这5种提取方法对甲鱼油品质的作用效果,以甲鱼脂肪为原料,采用气相色谱仪(GC)和顶空固相微萃取-气质联用仪(HS-SPME-GCMS)对甲鱼油中脂肪酸组成及挥发性成分变化进行测定分析,并结合感官评价及理化指标分析。结果表明,5种提取方法对甲鱼油的感官与理化特性、脂肪酸组成及挥发性成分存在显著性差异(P<0. 05),其中,超声辅助溶剂法的甲鱼油提取率最高,达78. 51%,该方法提取的甲鱼油酸价(0. 97 mg KOH·g-1)、过氧化值(2. 16 m Eq·kg-1)均优于其他方法,并含有丰富的油酸、EPA和DHA。此外,超声辅助溶剂法的甲鱼油壬醛、己醛、2-壬酮、2-十一酮及1-戊烯-3-醇主体特征风味化合物的相对含量均较低,鱼腥味较淡,色泽透亮。综上表明,超声辅助溶剂法提取的甲鱼油品质优于其他提取方法。本研究可为今后优化甲鱼油提取方法提供理论依据。 展开更多

关键词 甲鱼油 提取方法 脂肪酸组成 挥发性成分 理化指标

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甲鱼油中多不饱和脂肪酸的提取与纯化研究 被引量：10

2

作者 徐水祥 周淡宜 +1 位作者 徐飞鹤 蒋有水 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第11期118-120,共3页

本文研究了甲鱼油中多不饱和脂肪酸的提取与纯化。采用乙酯化法提取甲鱼油中的多不饱和脂肪酸,通过正交实验确定了最佳提取条件:乙醇/甲鱼油比0.73:1,NaOH用量3%(油重),反应温度65℃,反应时间2h;采用尿素包合法纯化多不饱和脂肪酸,考察... 本文研究了甲鱼油中多不饱和脂肪酸的提取与纯化。采用乙酯化法提取甲鱼油中的多不饱和脂肪酸,通过正交实验确定了最佳提取条件:乙醇/甲鱼油比0.73:1,NaOH用量3%(油重),反应温度65℃,反应时间2h;采用尿素包合法纯化多不饱和脂肪酸,考察尿素用量、搅拌时间、包合次数对尿素包合率的影响,通过正交实验确定最佳纯化条件:尿素/乙醇饱和溶液:脂肪酸乙酯=15:1,搅拌时间3h,包合次数1次。实验结果表明,应用乙酯化法与尿素包合法可从甲鱼油中制得高纯度的多不饱和脂肪酸。 展开更多

关键词 甲鱼 鱼油 多不饱和脂肪酸 提取与纯化 用量 尿素 搅拌时间 最佳提取条件 乙醇 次数

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甲鱼油中ω-3多不饱和脂肪酸的提取与分析 被引量：5

3

作者 白晶 田亚平 +1 位作者 邓心新 赖炳森 《解放军药学学报》 CAS 2007年第4期262-264,共3页

目的为从甲鱼脂肪中提取甲鱼油,并分析其浓度及纯度。方法采用超临界CO2萃取技术,利用低温浓缩工艺富集甲鱼油中DHA和EPA。以超临界提取甲鱼脂肪为原料,用低温浓缩法富集DHA和EPA;从甲鱼脂肪中提取甲鱼油,然后用GC法测定DHA和EPA,并对... 目的为从甲鱼脂肪中提取甲鱼油,并分析其浓度及纯度。方法采用超临界CO2萃取技术,利用低温浓缩工艺富集甲鱼油中DHA和EPA。以超临界提取甲鱼脂肪为原料,用低温浓缩法富集DHA和EPA;从甲鱼脂肪中提取甲鱼油,然后用GC法测定DHA和EPA,并对不同温度、溶剂配比参数进行比较。结果利用超临界CO2萃取技术可以从甲鱼脂肪中获得CO2超临界萃取原油(SFE原油),并经正交分析得到最佳的组合为A1B3C3,其最优化工艺条件是:压力20MPa,温度50℃;时间4h,CO2用量为2m.lg-1,EPA和DHA的最高萃取率为:16.32%,SFE原油∶溶剂为1∶12、冷冻8h的条件下,得到的甲鱼油中EPA+DHA含量为26.39%。结论超临界CO2萃取技术简便易行,还具有安全可靠,无污染等优点。因此该方法为开发和综合利用甲鱼资源开辟了新的应用途径。 展开更多

关键词 超临界CO2 甲鱼油 低温结晶法 DHA EPA

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高效液相色谱法测定甲鱼油中EPA、DHA的含量 被引量：4

4

作者 赖春华 李军生 +3 位作者 廖永聪 廖诚珍 谢志扬 陈铁英 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2012年第7期102-104,共3页

建立分离检测广西黄沙鳖甲鱼油中的EPA和DHA的高效液相色谱法。试验采用岛津VP-ODS色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为甲醇和水(体积比70∶30),紫外检测波长为254 nm,流速为0.7 mL/min,柱温为30℃。甲鱼油经0.5 mol/L KOH-乙醇... 建立分离检测广西黄沙鳖甲鱼油中的EPA和DHA的高效液相色谱法。试验采用岛津VP-ODS色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为甲醇和水(体积比70∶30),紫外检测波长为254 nm,流速为0.7 mL/min,柱温为30℃。甲鱼油经0.5 mol/L KOH-乙醇溶液进行皂化,三乙胺-溴苯乙酮酯化后直接上机分析。结果表明:EPA、DHA在0.025 mg/mL^0.15 mg/mL范围内线性关系良好,R2EPA为0.999 1、R2DHA为0.999 5;该法用于甲鱼油的检测,回收率EPA为96.00%～98.67%,DHA为92.00%～98.00%,该法简便、快速、重现性好。 展开更多

关键词 黄沙鳖 DHA和EPA 高效液相色谱 甲鱼油

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基于激光辅助顶空固相微萃取技术分析甲鱼油挥发性成分 被引量：5

5

作者 宋恭帅 赵巧灵 +7 位作者 朱勤超 张晓頔 王萍亚 薛静 陈康 王宏海 戴志远 沈清 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第12期277-285,共9页

为开发甲鱼油,对其副产物高值化利用,针对传统加热辅助解吸附(HAD)在顶空固相微萃取-气质联用法(HS-SPME-GC/MS)检测甲鱼油的挥发性成分耗时长、解吸附不充分等不足,利用激光促进挥发性物质快速释放的优势,建立新型高效、简便的激光辅助... 为开发甲鱼油,对其副产物高值化利用,针对传统加热辅助解吸附(HAD)在顶空固相微萃取-气质联用法(HS-SPME-GC/MS)检测甲鱼油的挥发性成分耗时长、解吸附不充分等不足,利用激光促进挥发性物质快速释放的优势,建立新型高效、简便的激光辅助(LID)方法,使甲鱼油挥发性成分在较短时间内获得释放。结果表明,该方法的最佳操作技术参数为:激光功率10 W,照射时间5 min,样品添加量3 g。从甲鱼油中共检测出53种挥发性物质,主要特征风味化合物有壬醛、己醛、庚醛、2-壬酮、2-十一酮、1-戊烯-3-醇、己醇等。与HAD相比,该方法的萃取时间从原来的30 min缩短至5 min,且检测到的有效挥发性成分种类与含量多。方法可行性验证表明,该方法具有良好的灵敏度、精密度及回收率。本研究结果对快速检测液体样品中的挥发性成分具有参考价值。 展开更多

关键词 激光辅助 固相微萃取 气相质谱 甲鱼油 挥发性成分

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脂肪因子Vaspin在运动与甲鱼油对老年肥胖大鼠胰岛素抵抗的作用 被引量：5

6

作者 孙林 柏友萍 林伟其 《中国应用生理学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2020年第5期461-464,共4页

目的:从Vaspin在内脏脂肪组织mRNA表达、蛋白表达以及血浆浓度角度,探讨Vaspin在运动结合甲鱼油对老年肥胖大鼠胰岛素抵抗(IR)的调节作用。方法:选取鼠龄3周的雄性SD大鼠(n=50),持续喂普通饲料至大鼠55周龄,根据体重无差异选取38只喂饲... 目的:从Vaspin在内脏脂肪组织mRNA表达、蛋白表达以及血浆浓度角度,探讨Vaspin在运动结合甲鱼油对老年肥胖大鼠胰岛素抵抗(IR)的调节作用。方法:选取鼠龄3周的雄性SD大鼠(n=50),持续喂普通饲料至大鼠55周龄,根据体重无差异选取38只喂饲高脂饲料(脂肪含量占40%),建立老年肥胖模型,喂饲至大鼠周龄60周。建模成功后,随机选取24只分为4组(n=6),分别为肥胖模型组(OA)、运动组(OB)、单纯补充甲鱼油组(OF)、运动结合甲鱼油组(OBF)。(运动)干预方案:大鼠运动跑台坡度为0°、速度和时间(15 m/min,15 min)、组间休息5 min、4组/次,甲鱼油灌胃0.3~0.4 ml,1次/天,其他组灌胃相等剂量的生理盐水,5次/周,持续8周。8周后,取血测定大鼠血糖、血浆胰岛素和Vaspin浓度,取肾和睾丸周围内脏脂肪组织,检测脂肪组织Vaspin mRNA及蛋白的表达。结果:与肥胖模型组相比,8周干预后,OB、OF和OBF组的血糖水平明显降低(P<0.05,P<0.01),OB和OBF组的血浆Vaspin浓度明显降低(P<0.05,P<0.01),血浆胰岛素浓度无明显变化,OB、OF和OBF组的IR、内脏脂肪组织中Vaspin mRNA和蛋白表达均明显降低(P<0.01);与OBF组相比,OB和OF组的血糖、IR、血浆Vaspin浓度、内脏脂肪组织中Vaspin mRNA和蛋白表达各组间均无统计学意义(P>0.05)。结论:运动与甲鱼油均可以改善老年肥胖大鼠IR、降低血糖,伴随着内脏脂肪Vaspin mRNA表达、蛋白表达及其血浆浓度降低,但运动结合甲鱼油并不能取得更好的协同效果。 展开更多

关键词 运动 甲鱼油 老年肥胖大鼠 内脏脂肪组织 胰岛素抵抗 脂肪因子Vaspin

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红沿河核电一期常规岛偏碱性除盐水贮箱内防腐材料的选择及应用 被引量：4

7

作者 董宜玲 张春艳 +1 位作者 王冬 刘军 《电镀与涂饰》 CAS CSCD 北大核心 2014年第10期421-424,共4页

CPR1000机组常规岛用偏碱性除盐水贮箱（SER）通常采用碳钢内涂进口乌龟油的方法防腐，但是乌龟油的施工对环境温度有一定限制，要求底漆8-30℃、面漆10-30℃，而红沿河核电一期SER内防腐施工进度在冬季，环境温度低于10℃，因此需要选... CPR1000机组常规岛用偏碱性除盐水贮箱（SER）通常采用碳钢内涂进口乌龟油的方法防腐，但是乌龟油的施工对环境温度有一定限制，要求底漆8-30℃、面漆10-30℃，而红沿河核电一期SER内防腐施工进度在冬季，环境温度低于10℃，因此需要选择其他合适的防腐涂料。借鉴火电厂除盐水箱内防腐经验，以纯聚脲作为防腐涂料进行溶出物试验。结果表明，在15 d的试验期间，无重金属离子溶出，Na＋、F-和Cl-的质量浓度均小于0.5μg/L，24SO -的质量浓度低于2μg/L，满足SER的防腐要求。与涂覆乌龟油相比，涂覆纯聚脲的3台水箱可节省投资120万元。半年多的商运结果表明，喷涂纯聚脲防腐涂层的SER水箱出水水质满足核岛、常规岛各用户要求。 展开更多

关键词 核电站 偏碱性除盐水贮箱 聚脲 乌龟油 防腐

原文传递

脂溶性天然抗氧化剂对甲鱼油稳定性的影响 被引量：3

8

作者 宋恭帅 张蒙娜 +4 位作者 俞喜娜 王杰 王宏海 李诗言 沈清 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第10期184-191,202,共9页

为探究三种脂溶性天然抗氧化剂(脂溶性茶多酚(LTP)、维生素E(VE)、脂溶性迷迭香提取物(LRO))对甲鱼油稳定性的影响,以甲鱼油为原料,采用Schaal加速氧化法,添加不同浓度梯度(0.02%、0.04%、0.06%、0.08%)的LTP、VE、LRO,定期测定甲鱼油... 为探究三种脂溶性天然抗氧化剂(脂溶性茶多酚(LTP)、维生素E(VE)、脂溶性迷迭香提取物(LRO))对甲鱼油稳定性的影响,以甲鱼油为原料,采用Schaal加速氧化法,添加不同浓度梯度(0.02%、0.04%、0.06%、0.08%)的LTP、VE、LRO,定期测定甲鱼油的酸价(AV)、过氧化值(POV)及挥发性成分,确定最佳的抗氧化剂添加量;并在最佳添加量条件下,比较三种抗氧化剂对甲鱼油AV、POV、脂肪酸含量的差异。结果表明,LTP、LRO、V_E能有效减缓甲鱼油的氧化速率,当其添加量分别为0.06%、0.04%、0.08%时,随贮藏时间增加,甲鱼油中AV、POV增长速率最慢,且具有强烈鱼腥味等不良气味的壬醛、己醛、1-戊烯-3-醇及表征油脂氧化酸败程度的乙酸、丁酸的峰面积变化最小。对比三种抗氧化剂对甲鱼油中脂肪酸组成的作用效果,发现0.04%LRO的抗氧化性最强,0.06%LTP次之,0.08%VE最弱。本实验结果对抗氧化剂的选择、提高贮藏稳定性及延长货架期提供理论参考,对促进甲鱼加工过程中内脏和脂肪块的综合利用有工业化指导意义。 展开更多

关键词 脂溶性天然抗氧化剂 甲鱼油 脂肪酸组成 挥发性成分 稳定性

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运动结合甲鱼油对老年肥胖大鼠chemerin的影响 被引量：3

9

作者 宋威巍 柏友萍 +5 位作者 苏敏 王明 沈瑞睿 杜康健 夏行权 聂刘旺 《中国应用生理学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2018年第3期215-217,222,共4页

目的:探讨运动结合甲鱼油对老年肥胖大鼠脂肪因子chemerin的影响。方法:选取雄性SD大鼠50只,鼠龄3周,随机分为对照组(n=12)和实验组(n=32),对照组喂食普通饲料,实验组喂食高脂饲料。鼠龄达到60周后,随机选取喂食普通饲料的6只大鼠为对照... 目的:探讨运动结合甲鱼油对老年肥胖大鼠脂肪因子chemerin的影响。方法:选取雄性SD大鼠50只,鼠龄3周,随机分为对照组(n=12)和实验组(n=32),对照组喂食普通饲料,实验组喂食高脂饲料。鼠龄达到60周后,随机选取喂食普通饲料的6只大鼠为对照组(C组);随机选取喂食高脂饲料、体重大于对照组平均体重120%的大鼠24只,随机分为4组(n=6):肥胖对照组(OC)、运动组(OE)、甲鱼油组(TO)、运动结合甲鱼油组(OET)。干预方案为:大鼠跑台运动,坡度0°、速度15 m/min,每组15min、4组/次,组间休息5 min;甲鱼油灌胃0.3~0.4 ml/次,每日一次,5次/周,干预持续8周。8周后,检测内脏脂肪组织chemerin mRNA和蛋白表达以及血浆chemerin浓度,测定血糖和胰岛素浓度,计算胰岛素敏感性指数。结果:干预8周后,OE和TO组的chemerin蛋白表达明显低于OC组(P<0.05),OET组的chemerin蛋白表达则明显低于OC、OE、TO组(P<0.01);OC组血浆chemerin浓度明显高于C组(P<0.01),TO、OE和OET组血浆chemerin浓度均明显低于OC组(P<0.05,P<0.01);OC组血糖水平显著高于C组(P<0.01),OE、TO、OET组血糖水平均明显低于OC组(P<0.05);OC组胰岛素敏感性指数明显低于C组(P<0.05),OE、TO和OET组胰岛素敏感性指数则显著高于OC组(P<0.05,P<0.01)。结论:老年肥胖大鼠血浆chemerin浓度及血糖水平增高,胰岛素敏感性降低;运动结合甲鱼油能明显降低老年肥胖大鼠内脏脂肪组织chemerin蛋白质表达,降低血浆chemerin浓度及血糖水平,提高胰岛素敏感性。推测运动结合甲鱼油干预可能是改善老年肥胖和预防肥胖相关疾病的有效手段。 展开更多

关键词 运动 甲鱼油 老年肥胖 大鼠 胰岛素敏感性 CHEMERIN

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超临界CO_2萃取甲鱼油工艺研究 被引量：1

10

作者 赵淑静 汪有先 +1 位作者 何云 包建强 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2017年第12期13-16,共4页

采用超临界CO_2萃取法从甲鱼四肢根部脂肪块中萃取甲鱼油。运用单因素试验及正交试验优化甲鱼油萃取工艺,并对甲鱼油理化指标及脂肪酸组成进行分析。结果表明:最佳萃取工艺条件为萃取压力45 MPa、萃取温度55℃、萃取时间5 h,在此工艺条... 采用超临界CO_2萃取法从甲鱼四肢根部脂肪块中萃取甲鱼油。运用单因素试验及正交试验优化甲鱼油萃取工艺,并对甲鱼油理化指标及脂肪酸组成进行分析。结果表明:最佳萃取工艺条件为萃取压力45 MPa、萃取温度55℃、萃取时间5 h,在此工艺条件下,甲鱼油萃取率为96.42%;所得甲鱼油理化指标符合粗鱼油行业一级标准;甲鱼油含33种脂肪酸,不饱和脂肪酸含量高达79.97%。 展开更多

关键词 甲鱼 四肢脂肪块 超临界CO2萃取 甲鱼油 脂肪酸

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甲鱼油对胰岛素抵抗细胞模型胰岛素敏感性和葡萄糖代谢的影响

11

作者 白晶 田亚平 郭多 《标记免疫分析与临床》 CAS 2007年第4期217-220,共4页

采用高浓度胰岛素诱导建立胰岛素抵抗（IR）HepG2细胞模型，评价甲鱼油对IR细胞模型胰岛素敏感性和葡萄糖代谢的影响。利用甲鱼油处理IR细胞模型，通过葡萄糖氧化酶及^3H-D葡萄糖参入实验分别检测其葡萄糖消耗和^3H-D-葡萄糖参入率。结... 采用高浓度胰岛素诱导建立胰岛素抵抗（IR）HepG2细胞模型，评价甲鱼油对IR细胞模型胰岛素敏感性和葡萄糖代谢的影响。利用甲鱼油处理IR细胞模型，通过葡萄糖氧化酶及^3H-D葡萄糖参入实验分别检测其葡萄糖消耗和^3H-D-葡萄糖参入率。结果表明，HepG2细胞模型的葡萄糖参入率在各种浓度的胰岛素刺激下均低于对照细胞（P〈0．05），并且HepG2细胞模型与对照细胞的^3H-D-葡萄糖参入率随着胰岛素浓度的升高而升高，但前者升高的幅度低于后者。MTT（甲基噻唑基四唑）结果显示甲鱼油均具有促进对照细胞和IR细胞模型增殖作用。与对照组细胞相比，采用不同浓度胰岛素诱导的模型细胞经甲鱼油处理后其葡萄糖摄取和消耗显著增加（P〈0．05）。甲鱼油明显增加该IR细胞模型的葡萄糖消耗和^3H-D-葡萄糖参入率，提高IR细胞模型的胰岛素敏感性，改善其糖代谢。 展开更多

关键词 甲鱼油 胰岛素抵抗 细胞模型 胰岛素敏感性

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甲鱼油脂肪酸组成的研究 被引量：16

12

作者 吴惠勤 张桂英 《分析测试学报》 CAS CSCD 1997年第2期33-35,共3页

用热提取方法抽取出甲鱼油，用ＫＯＨ－ＣＨ３ＯＨ酯交换法甲酯化处理，以色谱／质谱方法测定脂肪酸的组成。共鉴定出２１种脂肪酸，其中以棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、二十碳五烯酸（ＥＰＡ）。

关键词 甲鱼油 脂肪酸 气相色谱 质谱 EPA DHA

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超临界CO_2萃取甲鱼油的研究 被引量：15

13

作者 韩玉谦 隋晓 +2 位作者 蒋新 冯晓梅 管华诗 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2003年第10期33-35,共3页

用超临界CO2 萃取技术从甲鱼中提取分离甲鱼油 ,着重探讨了影响萃取率的主要因素 ,并同传统的溶剂萃取法进行比较 ,分析了两种萃取方法得到甲鱼油的脂肪酸组成。结果表明 :超临界CO2 萃取甲鱼油的适宜工艺条件为 :2 0MPa ,4 5℃ ,CO2 ... 用超临界CO2 萃取技术从甲鱼中提取分离甲鱼油 ,着重探讨了影响萃取率的主要因素 ,并同传统的溶剂萃取法进行比较 ,分析了两种萃取方法得到甲鱼油的脂肪酸组成。结果表明 :超临界CO2 萃取甲鱼油的适宜工艺条件为 :2 0MPa ,4 5℃ ,CO2 流量为 1.8kg/ (h·g)原料 ,萃取时间为 6h ;超临界CO2 萃取法萃取率 (98.1% )明显高于乙酸乙酯萃取法 (85 .2 % ) ,两种方法所得到的甲鱼油主要脂肪酸组成基本一致 ,甲鱼油中含有的不饱和脂肪酸高达 70 %以上 ,其中多不饱和脂肪酸含量大于 2 6 %。 展开更多

关键词 超临界CO2萃取技术 甲鱼油 萃取率 脂肪酸组成 乙酸乙酯萃取法

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养血润肤饮联合海贽油治疗银屑病血燥证45例临床观察 被引量：11

14

作者 杨素清 林丽 王姗姗 《四川中医》 2020年第9期154-157,共4页

目的:观察养血润肤饮联合海贽油治疗银屑病血燥证的临床治疗效果。方法:按照随机数字的方法将90例寻常型银屑病血燥证患者分为治疗组45例、对照组45例。治疗组予养血润肤饮口服联合海贽油外用,对照组予润燥止痒胶囊口服联合医用凡士林... 目的:观察养血润肤饮联合海贽油治疗银屑病血燥证的临床治疗效果。方法:按照随机数字的方法将90例寻常型银屑病血燥证患者分为治疗组45例、对照组45例。治疗组予养血润肤饮口服联合海贽油外用,对照组予润燥止痒胶囊口服联合医用凡士林外用。观察2组PASI评分、临床治疗效果、中医症候评分情况并分析治疗前患者皮损面积、皮损严重程度与患者焦虑程度之间的线性关系。结果:2组治疗后PASI评分及临床治疗效果较本组治疗前降低(P<0.05),治疗组较对照组改善明显,组间比较差异具有统计学意义(P<0.05);中医症候评分较本组治疗前降低(P<0.05),治疗组较对照组改善明显,组间比较差异具有统计学意义(P<0.05),说明治疗组治疗效果优于对照组;患者皮损面积、皮损严重程度与患者焦虑程度均有相关性(P<0.05)。结论:养血润肤饮联合海贽油治疗银屑病血燥证具有较好的临床治疗效果。 展开更多

关键词 银屑病 白疕 血燥证 养血润肤饮 海贽油

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酶解法制备甲鱼油工艺研究 被引量：6

15

作者 陶轶松 吴芮 包建强 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期182-187,共6页

运用酶解法从甲鱼四肢根部的脂肪中提取甲鱼油,利用单因素实验与响应面结合的方法,得到优化的工艺条件:酶解温度61℃,酶添加量1.25%、料液比1∶1.5、酶解时间2.5 h。通过此方法得到的提取率为76.3%。再利用脱胶、脱酸、脱臭和脱色四步... 运用酶解法从甲鱼四肢根部的脂肪中提取甲鱼油,利用单因素实验与响应面结合的方法,得到优化的工艺条件:酶解温度61℃,酶添加量1.25%、料液比1∶1.5、酶解时间2.5 h。通过此方法得到的提取率为76.3%。再利用脱胶、脱酸、脱臭和脱色四步精制方法将甲鱼油进行精制,并对其理化指标和脂肪酸组成进行分析。测得的精制甲鱼油的理化指标均符合国家精制鱼油一级标准,且测得的脂肪酸共33种,其中不饱和脂肪酸含量高达78.13%。 展开更多

关键词 甲鱼油 精制 脂肪酸

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鳖油的制备及其理化性质研究 被引量：3

16

作者 金妙仁 王水英 《氨基酸和生物资源》 CAS 2003年第1期40-41,共2页

利用传统炮制方法制备了鳖油 ,其得率为 5 8.31% ,并测定了其含量、酸价及皂化值等理化数据。其中多不饱和脂肪酸质量分数为 42 .47% ,GC分析结果二十碳五烯酸及二十二碳六烯酸烯质量分数分别为 14.82 %、19.10 %。

关键词 中华鳖 纯鳖油 多不饱和脂肪酸 二十碳五烯酸 二十二碳六烯酸

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甲鱼油的主要成分及提取方法的研究进展 被引量：3

17

作者 陶轶傱 吴芮 包建强 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2015年第8期74-76,共3页

介绍了甲鱼油的主要成分及其在抗炎、降低体内胆固醇和降低血黏度等方面的功效,并介绍了甲鱼油的提取方法,包括蒸煮法、稀碱水解法、酶解法和超临界流体萃取法等。综述了甲鱼油中ω-3多不饱和脂肪酸的提取方法,包括低温富集法和尿素包... 介绍了甲鱼油的主要成分及其在抗炎、降低体内胆固醇和降低血黏度等方面的功效,并介绍了甲鱼油的提取方法,包括蒸煮法、稀碱水解法、酶解法和超临界流体萃取法等。综述了甲鱼油中ω-3多不饱和脂肪酸的提取方法,包括低温富集法和尿素包合法。以期为今后甲鱼油的合理利用提供参考。 展开更多

关键词 甲鱼油 主要成分 提取方法 Ω-3多不饱和脂肪酸

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甲鱼油的提取及微胶囊化研究进展 被引量：1

18

作者 赵淑静 包建强 《粮油食品科技》 2018年第2期30-33,共4页

甲鱼油富含DHA、EPA等多种生理活性物质,具有良好的保健作用,其制品也越来越受关注。主要阐述了甲鱼油的营养功效、目前常用的提取方法及微胶囊化方法,并对甲鱼副产物回收利用进行了展望,以期为甲鱼油的合理开发利用提供参考。

关键词 甲鱼油 提取 微胶囊化 展望

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甲鱼油中不饱和脂肪酸的测定

19

作者 徐秉坤 刘莲英 佘益民 《湖南师范大学自然科学学报》 CAS 1993年第3期282-285,共4页

本文用气相色谱法测定了甲鱼油中各种脂肪酸的含量,运用色谱质谱联用分析对各种脂肪酸进行定性分析.发现重量不同的甲鱼油中所含C_(20)和C_(22)的多不饱和脂肪酸有较大的差异.

关键词 鳖 不饱和脂肪酸 测定

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