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松露多糖的提取、分离纯化和结构鉴定 被引量：17
1
作者 李美凤 袁明昊 +1 位作者 邹仕赟 郭力 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第16期196-200,共5页
以四川会东松露为原料,多糖得率为评价指标,从料液比、提取时间和温度等因素,对松露粗多糖的提取工艺进行优化,并对松露多糖进行分离纯化,对获得的多糖清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基的能力进... 以四川会东松露为原料,多糖得率为评价指标,从料液比、提取时间和温度等因素,对松露粗多糖的提取工艺进行优化,并对松露多糖进行分离纯化,对获得的多糖清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基的能力进行研究。结果表明,松露多糖提取的最优条件为提取时间2 h、料液比1∶40(g∶mL)和提取温度80℃,此条件下的多糖提取量最高,为9.83%。DEAE-52纤维素柱层析纯化后得到松露多糖TPS-A,经红外、扫描电镜和单糖组成测定,TPS-A主要单糖组成为甘露糖、葡萄糖、鼠李糖3种单糖,是一种含有β糖苷键的吡喃型多糖。该研究为今后松露的研究提供参考。 展开更多
关键词 松露 多糖 提取 分离纯化 抗氧化活性
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响应面法优化块菌多糖的酶法辅助提取工艺 被引量：16
2
作者 岳金玫 蒲彪 +2 位作者 周月霞 陈安均 刘兴艳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第2期119-124,共6页
目的:优化酶法辅助提取块菌多糖的提取工艺。方法:在单因素试验基础上,采用四因素三水平的Box-Behnken试验确定酶法辅助提取条件。结果:在实验范围内各因素对块菌多糖提取率和多糖含量的影响程度从大到小依次为pH值>酶解时间>酶... 目的:优化酶法辅助提取块菌多糖的提取工艺。方法:在单因素试验基础上,采用四因素三水平的Box-Behnken试验确定酶法辅助提取条件。结果:在实验范围内各因素对块菌多糖提取率和多糖含量的影响程度从大到小依次为pH值>酶解时间>酶解温度>酶用量;最优工艺参数为pH5.6、酶解时间65min、酶解温度61℃、酶用量1.6%,理论提取率15.00%、实际提取率14.31%、相对误差4.60%;理论含量74.19%、实际含量74.96%、相对误差1.04%。结论:酶法辅助提取方法简单、效率高,可作为块菌多糖的提取工艺。 展开更多
关键词 块菌 多糖 响应面法 酶法提取 工艺优化
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响应面法优化块菌多糖的超声波辅助提取工艺 被引量：15
3
作者 蒲彪 岳金玫 +1 位作者 陈安均 刘兴艳 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第7期996-1002,共7页
利用响应面分析法对超声波辅助提取块菌多糖的工艺进行优化。在单因素试验的基础上,以超声时间、功率、温度和液料比为自变量,以多糖提取率和多糖含量共为响应值,进行Box-Behnken中心组合试验,回归分析确定最优工艺条件。分析各个因素... 利用响应面分析法对超声波辅助提取块菌多糖的工艺进行优化。在单因素试验的基础上,以超声时间、功率、温度和液料比为自变量,以多糖提取率和多糖含量共为响应值,进行Box-Behnken中心组合试验,回归分析确定最优工艺条件。分析各个因素的显著性和交互作用后,得出最优工艺条件为:超声功率140 W、处理时间36min、处理温度50℃、液料比40∶1,多糖理论提取率为18.42%,实际提取率为18.15%,相对误差为1.47%;多糖理论含量为74.70%,实际含量73.89%,相对误差为1.08%。 展开更多
关键词 块菌 多糖 响应面分析法 超声波
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块菌多糖提取工艺优化及粗多糖抗氧化性的测定 被引量：13
4
作者 孔庆龙 樊建 赵天瑞 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2012年第12期175-179,共5页
为确定块菌多糖水提适宜工艺条件,以块菌粗多糖得率为指标,根据Box-Benhnken的中心组合试验设计原理,在单因素试验的基础上采用三因素三水平的响应面法对提取工艺进行优化。结果表明:在温度为94.68℃,提取时间为3.71 h,液料比值58.66时... 为确定块菌多糖水提适宜工艺条件,以块菌粗多糖得率为指标,根据Box-Benhnken的中心组合试验设计原理,在单因素试验的基础上采用三因素三水平的响应面法对提取工艺进行优化。结果表明:在温度为94.68℃,提取时间为3.71 h,液料比值58.66时提取率最高为10.8%。采用DPPH自由基清除法、羟基自由基清除法、还原力检测法对块菌粗多糖的抗氧化活性进行测定,结果表明块菌粗多糖具有较好的抗氧化活性。 展开更多
关键词 块菌 多糖 响应面 抗氧化
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松露的组成成分及功能活性研究进展 被引量：13
5
作者 呼鑫荣 熊海宽 薛文通 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第22期341-345,352,共6页
松露是一种珍贵的大型真菌,风味特殊,营养丰富,广受人们欢迎。松露富含蛋白质、矿物质等营养元素,有泥土味的特殊香味,醛类、醇类、酯类等是影响其风味的主要物质。此外,松露还具有抗病毒、抑菌、抗炎、抗肿瘤、抗氧化、保肝护肝等多种... 松露是一种珍贵的大型真菌,风味特殊,营养丰富,广受人们欢迎。松露富含蛋白质、矿物质等营养元素,有泥土味的特殊香味,醛类、醇类、酯类等是影响其风味的主要物质。此外,松露还具有抗病毒、抑菌、抗炎、抗肿瘤、抗氧化、保肝护肝等多种生理活性,这些生理活性让松露在疾病治疗方面具有很大潜力。但是目前关于其功能成分的具体作用机理还不清楚,有待进一步研究。本文对松露的组成成分、风味物质以及生理活性的研究现状进行了较为全面的整理和总结,为以后的研究提供依据和思路。 展开更多
关键词 松露 成分分析 风味分析 功能活性
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块菌的傅里叶变换红外光谱研究 被引量：10
6
作者 赵德璋 刘刚 +4 位作者 宋鼎珊 刘剑虹 周翊蓝 欧家鸣 孙世中 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2006年第8期1445-1448,共4页
块菌是珍稀野生食用菌，其蛋白质和糖类含量较高，块菌多糖具有潜在的药用价值。文章利用傅里叶变换红外光谱技术（FTIR）对五种云南野生块菌作了研究。结果表明，块菌属真菌有其独特的光谱特征，全谱最强峰为出现在1 042和1 077cm^-1... 块菌是珍稀野生食用菌，其蛋白质和糖类含量较高，块菌多糖具有潜在的药用价值。文章利用傅里叶变换红外光谱技术（FTIR）对五种云南野生块菌作了研究。结果表明，块菌属真菌有其独特的光谱特征，全谱最强峰为出现在1 042和1 077cm^-1附近的强双峰。在脂分子的羰基峰1 742cm^-1及糖类异构体的指纹区1 200～750cm^-1,不同种类、不同产地块菌的光谱有明显差异，另外，正常块菌和霉变块菌的光谱亦有明显差异，主要体现在谱峰吸收强度的变化上，部分谱峰吸收强度比的变化表明，块菌样品变质前后，其蛋白质和糖类物质的含量发生了变化。FTIR光谱提供了块菌成分的有关化学信息，为鉴别块菌和区分块菌的种类、质量提供了简便快捷的手段。 展开更多
关键词 块菌 傅里叶变换红外光谱 鉴别
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块菌生理生态及人工栽培研究进展(综述) 被引量：11
7
作者 胡润芳 臧春荣 黄建成 《福建农业学报》 CAS 2003年第2期112-115,共4页
阐述了国内外在块菌的种类、分布、生理生态特性及人工栽培等方面的研究现状,提出今后我国在块菌应用研究方面应重视的问题。
关键词 块菌 种类 分布 人工栽培 应用研究 生态环境 生理特性 食用菌 形态特征
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响应面法优化块菌多糖的提取工艺 被引量：11
8
作者 岳金玫 蒲彪 +1 位作者 陈安均 刘兴艳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第19期271-274,共4页
目的:优化热水浸提块菌多糖的提取工艺。方法:在单因素实验的基础上,采用3因素3水平的Box-Behnken中心组合设计确定热水提取条件。结果:在实验范围内各因素对块菌多糖得率和多糖含量的影响程度从大到小依次是提取温度>液料比>提... 目的:优化热水浸提块菌多糖的提取工艺。方法:在单因素实验的基础上,采用3因素3水平的Box-Behnken中心组合设计确定热水提取条件。结果:在实验范围内各因素对块菌多糖得率和多糖含量的影响程度从大到小依次是提取温度>液料比>提取时间;最优工艺参数是提取温度90℃、提取时间60min、液料比(mLg)33:1,理论提取率为13.45%,理论含量为70.75%;实际提取率为13.32%,相对误差为0.96%;实际含量71.55%,相对误差为1.13%。结论:响应面法优化块菌多糖的提取工艺,简单可靠、效率高。 展开更多
关键词 块菌 多糖 提取率 响应面
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块菌保健功效的初步研究 被引量：9
9
作者 董洋 王海英 赵遵田 《河北省科学院学报》 CAS 2012年第1期68-73,共6页
本文通过动物实验,阐明了块菌能显著提高小鼠的常压耐缺氧能力,负重游泳能力,亚硝酸钠中毒存活率,小肠蠕动能力,以及耐寒能力,并成一定的剂量依赖关系。但是,对于小鼠的睡眠没有明显促进作用。急性毒性实验揭示块菌没有毒性。子宫和卵... 本文通过动物实验,阐明了块菌能显著提高小鼠的常压耐缺氧能力,负重游泳能力,亚硝酸钠中毒存活率,小肠蠕动能力,以及耐寒能力,并成一定的剂量依赖关系。但是,对于小鼠的睡眠没有明显促进作用。急性毒性实验揭示块菌没有毒性。子宫和卵巢实验表明块菌并没有对雌性小鼠的生殖器官造成不良影响,反而使其子宫指数和卵巢指数增加,表明块菌具有雌激素样作用。此外,实验结果亦显示块菌对于雌性小鼠的常压耐缺氧能力,亚硝酸钠中毒存活率,和小肠蠕动能力的改善效果更优于雄性。本研究揭示块菌作为男性传统壮阳食用菌,对于女性也有很好的保健价值。 展开更多
关键词 松露 耐缺氧 抗疲劳 性激素
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适宜印度块菌生长的地形和土壤因子 被引量：8
10
作者 清源 戢林 +4 位作者 李廷轩 李小林 柳成益 杨梅 郑林用 《应用生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第6期1793-1800,共8页
在云南、四川和西藏印度块菌产区的9个地点进行调查和采样,选择地形因子和土壤因子为评价指标,采用主成分分析法对印度块菌生长适宜性进行综合评价,以确定印度块菌的生长与地形因子和土壤因子的关系.结果表明：1）地形因子和土壤因子15... 在云南、四川和西藏印度块菌产区的9个地点进行调查和采样,选择地形因子和土壤因子为评价指标,采用主成分分析法对印度块菌生长适宜性进行综合评价,以确定印度块菌的生长与地形因子和土壤因子的关系.结果表明：1）地形因子和土壤因子15个指标中提取出的5个主成分,累计贡献率达到87.5%.地形因子中坡位对块菌生长的影响最大,坡位越高越不适宜块菌生长,以中坡和中下坡最佳.2）土壤因子中容重、粉粒含量、p H值、全氮含量、交换性钙镁含量是块菌生长的限制因子.容重为0.65~0.82 g·cm-3适宜块菌生长,而容重过高（〉1 g·cm-3）不利于块菌的生长;粉粒含量为30.0%、砂粒含量为55.0%左右适宜块菌的生长,而粘粒含量过高不利于块菌的生长.在土壤化学因子中,p H值在6.40左右、全氮为2.29~3.70 g·kg-1、交换性钙为22.91~37.17 cmol·kg-1、交换性镁含量为1.85~2.59cmol·kg-1的环境条件适宜块菌生长.3）综合评价表明,在9个采集地点,云南省昆明市哨上村和西藏自治区林芝地区江色岗得分较高,其地形和土壤条件最适合块菌生长;而四川省攀枝花市二十九梁子和云南省楚雄州五顶山得分较低,其地形和土壤条件不太适宜印度块菌生长. 展开更多
关键词 块菌 主成分分析 生态 综合评价
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块菌天然复配保鲜剂的配方优化及货架期预测 被引量：7
11
作者 清源 周洁 +1 位作者 尹胜 张万明 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第1期191-196,共6页
以橄榄叶提取物和壳聚糖制作复配保鲜剂,探究其对印度块菌(又名松露)的保鲜效果。以块菌的失重率、总糖含量、Vc含量、呼吸强度为测定指标,筛选最佳浓度的壳聚糖和橄榄叶提取物,并利用滤纸片法考察橄榄叶提取物的抑菌能力。在此基础上,... 以橄榄叶提取物和壳聚糖制作复配保鲜剂,探究其对印度块菌(又名松露)的保鲜效果。以块菌的失重率、总糖含量、Vc含量、呼吸强度为测定指标,筛选最佳浓度的壳聚糖和橄榄叶提取物,并利用滤纸片法考察橄榄叶提取物的抑菌能力。在此基础上,开展复配试验以确定最佳保鲜剂配方和预测货架期。复合保鲜剂的最佳配方为:橄榄叶粗提物20 g/L、壳聚糖15 g/L。与未做保鲜剂处理的块菌相比,该配方能较好地降低块菌的失重率,维持总糖和Vc含量,对呼吸强度具有一定抑制作用。对块菌进行货架期预测显示,其中以质量保留率下降3%为终点的货架期预计可达44 d,以Vc含量下降50%为终点的货架期为21 d。 展开更多
关键词 块菌 橄榄叶提取物 壳聚糖 天然保险剂 松露货架期
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块菌人工栽培现状及菌根苗培育方法的研究进展 被引量：3
12
作者 王溢洋 张国庆 +4 位作者 秦岭 陈青君 曹庆芹 徐诗毅 卢宇成 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期1245-1264,共20页
松露(块菌)是名贵的地下真菌,因其独特的香味和口感享誉全球,具有重要的经济价值、食药用价值和生态价值。块菌必须与宿主植物共生形成外生菌根后才能形成子实体(子囊果)。由于块菌具有较高的经济价值而野生块菌资源被严重破坏,以块菌... 松露(块菌)是名贵的地下真菌,因其独特的香味和口感享誉全球,具有重要的经济价值、食药用价值和生态价值。块菌必须与宿主植物共生形成外生菌根后才能形成子实体(子囊果)。由于块菌具有较高的经济价值而野生块菌资源被严重破坏,以块菌菌根苗制备技术为基础的人工栽培手段受到广泛关注。本文以块菌菌根苗培育为切入点,阐述了块菌资源面临的较大威胁、人工栽培手段的进步和人工种植园的快速发展,通过综述菌根苗培育前对共生组合的选择,菌根苗培育时使用的基质、接种剂、培养方式、与其他生物间的互作,以及菌根苗培育后进行检测的方法等研究进展,为外生菌根食用菌的菌根苗培育技术和人工栽培推广提供参考。 展开更多
关键词 松露 菌根合成 共生关系 基质
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中国块菌研究现状 被引量：6
13
作者 李博 孙丽华 《阴山学刊（自然科学版）》 2015年第4期49-52,56,共5页
块菌具有很高的营养价值和商业价值。我国的块菌集中分布在西南的四川和云南以及西北的新疆和西藏等地。本文综述了块菌的分类、分布环境、采收方法及人工栽培技术等,并对目前块菌的合理采集与保护的问题和可持续发展提出了建议。
关键词 块菌 分布 价值 人工栽培 保护利用
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攀西地区块菌气候生态适宜性与地理分布区划研究 被引量：6
14
作者 薛燕 周雪梅 +3 位作者 王庆莉 边茜 李平兰 张利平 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2020年第3期619-625,共7页
【目的】为促进块菌产业持续发展,做大做强做优块菌特色优势产业,将块菌产业作为山区农民脱贫致富的支柱产业,有必要开展攀西地区块菌资源的气候生态适宜性分析与地理分布区划研究。【方法】利用1981-2017年地面气象观测资料,运用数理... 【目的】为促进块菌产业持续发展,做大做强做优块菌特色优势产业,将块菌产业作为山区农民脱贫致富的支柱产业,有必要开展攀西地区块菌资源的气候生态适宜性分析与地理分布区划研究。【方法】利用1981-2017年地面气象观测资料,运用数理统计分析法建立气象要素多元线性回归空间模型,选取与块菌生长密切相关的海拔、降水、温度、植被、土壤等要素值作为指标,利用ArcGIS10.x空间分析模块,计算分析并得到每个指标所确定的块菌适宜性空间分布,运用集优法划分出不同适宜程度的气候区。【结果】攀西地区块菌产量主要影响气候因子为降水,主要气象灾害有干旱、高温、暴雨等;攀西地区块菌适宜区主要分布在1500~2600 m的针阔叶林带和2600 m以下亚高山暗针叶林带,坡度在20~30°的沙壤、壤土、紫色土、石灰土,pH值为6.0~6.5微酸性的环境中,上层乔灌层郁闭度为0.5~0.7,年雨量在700~1600 mm,年均温16.0~23.0℃,土层厚度≥50 cm,旱季、雨季分明;次适宜区海拔在2600~3500 m的针阔叶林带;而不适宜区在海拔3000 m以上的云杉林带、冷杉林带和高山灌丛带。【结论】该区划图客观反映了攀西地区特殊的气候生态环境是块菌自然生长的优良条件,对块菌产量有决定性作用,且气候生态适宜性与地理分布区划相一致,结果与块菌主产区产量分布基本一致。 展开更多
关键词 块菌 适宜性 GIS 区划 攀西地区
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新鲜块菌与块菌发酵酒香气成分的变化 被引量：5
15
作者 刘云 阚欢 +1 位作者 张红芳 董春艳 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期206-208,共3页
采用溶剂萃取法提取新鲜块菌与块菌发酵酒的香气成分,用气相色谱-质谱联用(GC-MS)法结合计算机检索对其进行成分分析和鉴定,应用色谱峰面积归一化法测定各成分的相对含量。结果表明:新鲜块菌和块菌发酵酒中分别分离出35和57个峰,鉴定出2... 采用溶剂萃取法提取新鲜块菌与块菌发酵酒的香气成分,用气相色谱-质谱联用(GC-MS)法结合计算机检索对其进行成分分析和鉴定,应用色谱峰面积归一化法测定各成分的相对含量。结果表明:新鲜块菌和块菌发酵酒中分别分离出35和57个峰,鉴定出20和47种香气成分,共占其色谱流出组分总量的54.45%和95.33%。新鲜块菌中的挥发性物质,主要是醇类和醛类物质等;经过发酵的发酵酒中的挥发性物质,醛类几乎消失,主要为醇类、酯类和酸类物质。 展开更多
关键词 块菌 发酵酒 香气成分 气相色谱-质谱分析
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3个不同产地的松露氨基酸组成及营养价值评价 被引量：5
16
作者 李美凤 刘娟汝 +1 位作者 陈艳 郭力 《食品工业》 CAS 2021年第1期342-346,共5页
该试验测定了四川会东县、四川攀枝花以及云南永仁县松露中蛋白质、脂肪和氨基酸的含量,并对其蛋白质的营养价值进行系统评价。结果表明,3个产地的蛋白质量分数在15.19%~19.91%之间,脂肪含量在2.12%~2.53%之间。不同产地松露的总氨基酸... 该试验测定了四川会东县、四川攀枝花以及云南永仁县松露中蛋白质、脂肪和氨基酸的含量,并对其蛋白质的营养价值进行系统评价。结果表明,3个产地的蛋白质量分数在15.19%~19.91%之间,脂肪含量在2.12%~2.53%之间。不同产地松露的总氨基酸含量存在差异,介于14.82%~17.25%之间,17种游离氨基酸中谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,鲜味氨基酸和甜味氨基酸分别占游离氨基酸总量的37.37%和32.55%;EAA/TAA在32.10%~34.12%之间,EAA/NEAA在47.29%~51.84%之间。氨基酸比值系数分(SRC)均值为90.83,酪氨酸+苯丙氨酸的氨基酸比值系数(RC)最小,为第一限制性氨基酸。 展开更多
关键词 松露 氨基酸组成 蛋白质 营养价值评价
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块菌中多种重金属及不同形态砷、汞含量分析 被引量：4
17
作者 许燕 邢赟 +1 位作者 李承蹊 赵晓慧 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第2期510-514,共5页
目的测定块菌中4种重金属(砷、铅、汞、镉)及无机砷、有机汞含量并进行分析评价。方法采用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry, ICP-MS)检测块菌种总砷、总汞、铅、镉含量,采用液相-原子荧光光谱联用... 目的测定块菌中4种重金属(砷、铅、汞、镉)及无机砷、有机汞含量并进行分析评价。方法采用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry, ICP-MS)检测块菌种总砷、总汞、铅、镉含量,采用液相-原子荧光光谱联用法(liquid chromatography-atomic fluorescence spectrometry, LC-AFS)检测块菌中无机砷、有机汞含量。结果块菌中无机砷和有机汞含量极低,但铅、镉含量较高。铅的含量为0.8282 mg/kg,镉的含量为0.4040 mg/kg。结论块菌作为一种完全生长在地下的大型真菌,具有较高的重金属吸附富集能力,应加强对此类野生菌的重金属污染物监测。 展开更多
关键词 块菌 重金属 无机砷 有机汞 形态分析
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响应面法优化块菌多糖提取工艺条件的研究 被引量：4
18
作者 张世奇 阚建全 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第11期345-348,453,共5页
为确定块菌多糖超声中性水提取的最佳工艺条件,以块菌多糖提取率为考察指标,在单因素实验的基础上,采用响应面法对主要提取工艺参数进行了优化,并得到了回归模型。研究结果表明:块菌多糖超声中性水提取的最优工艺条件参数为超声功率为10... 为确定块菌多糖超声中性水提取的最佳工艺条件,以块菌多糖提取率为考察指标,在单因素实验的基础上,采用响应面法对主要提取工艺参数进行了优化,并得到了回归模型。研究结果表明:块菌多糖超声中性水提取的最优工艺条件参数为超声功率为105W,提取时间为40min,料液比为1∶25,提取温度为75℃。在此条件下,块菌多糖的提取率达到3.48%。实验证明模型拟合程度良好,误差较小,模型的选择合适。 展开更多
关键词 块菌 多糖 响应面法 超声提取工艺条件
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攀西块菌营养成分及香气成分分析 被引量：3
19
作者 鲜欣言 唐萍 +3 位作者 胡怀容 张友华 熊海宽 李明元 《中国调味品》 CAS 北大核心 2014年第12期15-18,27,共5页
对攀西块菌(干制品)营养成分及香气成分进行测定分析。结果表明:攀西块菌中粗蛋白27.72%、粗纤维21.10%、粗脂肪3.27%、灰分6.64%、总糖39.12%、钾2988.40mg/kg、钠156.21mg/kg、锰24.82 mg/kg、镁1066.70 mg/kg、铁642.89 mg/kg、锌78.... 对攀西块菌(干制品)营养成分及香气成分进行测定分析。结果表明:攀西块菌中粗蛋白27.72%、粗纤维21.10%、粗脂肪3.27%、灰分6.64%、总糖39.12%、钾2988.40mg/kg、钠156.21mg/kg、锰24.82 mg/kg、镁1066.70 mg/kg、铁642.89 mg/kg、锌78.92 mg/kg、铜65.37 mg/kg、硒9.11μg/100g,氨基酸总量18.10mg/100mg,EAA/TAA为42.49%,EAA/NEA为73.87%。主要香气成分是酸类、醇类、酯类、烯类和烷烃类物质。可见攀西块菌营养丰富,香味特殊,具有良好的开发利用前景。 展开更多
关键词 块菌 营养成分 香气成分
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樟子松2种块菌属外生菌根形态描述和分子鉴定 被引量：2
20
作者 张文泉 罗国涛 闫伟 《浙江林业科技》 2018年第1期6-10,共5页
利用外部形态和解剖结构特征进行对比,选出樟子松Pinus sylvestris var.mongolica 2个类似块菌属Tuber的外生菌根类型,再采用CTAB法对其进行基因组DNA提取,并利用真菌特有引物ITS1F和ITS4,在PCR基础上对其r DNA的ITS区段进行碱基序列测... 利用外部形态和解剖结构特征进行对比,选出樟子松Pinus sylvestris var.mongolica 2个类似块菌属Tuber的外生菌根类型,再采用CTAB法对其进行基因组DNA提取,并利用真菌特有引物ITS1F和ITS4,在PCR基础上对其r DNA的ITS区段进行碱基序列测定,并与Gen Bank数据库中已知的相关序列进行Blast比对得出:类型1,类型2均为块菌属的外生菌根,类型1可鉴定到种,为辽东块菌Tuber liaotongense。 展开更多
关键词 外生菌根 形态特征 分子鉴定 樟子松 块菌
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