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金耳功能性酸奶的研制
被引量：
6
1
作者
张国柱
杜莹
+1 位作者
马金鑫
王芳
《山西科技》
2018年第6期37-39,48,共4页
在解释金耳营养成分的基础上,通过详细的试验步骤,探讨了金耳功能性酸奶的研制。
关键词
金耳
子实体
功能性
酸奶
下载PDF
职称材料
银耳子实体多糖的分离制备与构象特征研究
被引量：
1
2
作者
陈娟娟
张高鹏
+2 位作者
邓佳颖
叶松梅
张安强
《食品工业》
CAS
2023年第11期88-92,共5页
试验采用水提醇沉、离子交换和凝胶柱层析制备银耳子实体粗多糖(TFP60-2a),并对其一级结构鉴定和溶液构象进行研究。选取含糖量较高的银耳子实体粗多糖TFP60组分,采用离子交换柱、凝胶柱对其进行分离纯化,经高效液相鉴定TFP60-2a为均一...
试验采用水提醇沉、离子交换和凝胶柱层析制备银耳子实体粗多糖(TFP60-2a),并对其一级结构鉴定和溶液构象进行研究。选取含糖量较高的银耳子实体粗多糖TFP60组分,采用离子交换柱、凝胶柱对其进行分离纯化,经高效液相鉴定TFP60-2a为均一组分,其相对分子量6.180×10^(5) Da。紫外光谱扫描结果表明TFP60-2a中不含蛋白质或核酸。气相色谱解析表明,TFP60-2a主要由鼠李糖、岩藻糖、木糖、甘露糖和葡萄糖组成,其摩尔比为0.30︰1.08︰1.00︰1.47︰0.46。热特性分析结果表明,TFP60-2a在30~200℃温度范围内具有良好的稳定性,但温度超过200℃时,便开始分解。原子力显微镜和扫描电镜研究结果显示TFP60-2a在水溶液中的构象呈柔顺线团状,而且不能与刚果红形成复合物,多糖不具有三螺旋结构。试验为银耳功能性成分精深加工提供科学理论依据,也进一步推动食用菌产业的发展和应用。
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关键词
银耳子实体
多糖
分离纯化
理化性质
构象
原文传递
银耳、透骨草、谷精草提取物的制备及其复配物的功效评价
被引量：
3
3
作者
张凯
孟祥艳
+1 位作者
孙永
郭平叶
《日用化学品科学》
CAS
2013年第3期28-32,共5页
采用正交试验对银耳子实体多糖、透骨草抑菌成分以及谷精草总黄酮提取条件优化,并对3种提取物复配后的产物进行护肤功效评价。结果表明,优化条件下银耳子实体多糖得率32.15%,透骨草提取物稀释5倍后抑菌圈直径为22.2 mm,谷精草黄酮得率为...
采用正交试验对银耳子实体多糖、透骨草抑菌成分以及谷精草总黄酮提取条件优化,并对3种提取物复配后的产物进行护肤功效评价。结果表明,优化条件下银耳子实体多糖得率32.15%,透骨草提取物稀释5倍后抑菌圈直径为22.2 mm,谷精草黄酮得率为0.067%。对3种提取物复配比例优化,结果显示,复配产物保湿效果与1%透明质酸钠接近,抑菌圈明显,自由基清除率在测试条件下超过80%。试验为中草药提取物在化妆品中应用提供理论依据。
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关键词
化妆品
银耳子实体
透骨草
谷精草
多糖
抗自由基
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职称材料
题名
金耳功能性酸奶的研制
被引量：
6
1
作者
张国柱
杜莹
马金鑫
王芳
机构
山西省生物研究所
出处
《山西科技》
2018年第6期37-39,48,共4页
基金
山西省生物农业产业科技创新专项"新型发酵乳开发示范"(项目编号:201603D21108)
山西省重点研发计划重点项目"功能性食用菌发酵乳研发"(编号:201603D211201-06)
文摘
在解释金耳营养成分的基础上,通过详细的试验步骤,探讨了金耳功能性酸奶的研制。
关键词
金耳
子实体
功能性
酸奶
Keywords
tremella
aurantialba
fruiting body
functional
yogurt
分类号
TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
银耳子实体多糖的分离制备与构象特征研究
被引量：
1
2
作者
陈娟娟
张高鹏
邓佳颖
叶松梅
张安强
机构
浙江工业大学
浙江双益菇业有限公司
出处
《食品工业》
CAS
2023年第11期88-92,共5页
文摘
试验采用水提醇沉、离子交换和凝胶柱层析制备银耳子实体粗多糖(TFP60-2a),并对其一级结构鉴定和溶液构象进行研究。选取含糖量较高的银耳子实体粗多糖TFP60组分,采用离子交换柱、凝胶柱对其进行分离纯化,经高效液相鉴定TFP60-2a为均一组分,其相对分子量6.180×10^(5) Da。紫外光谱扫描结果表明TFP60-2a中不含蛋白质或核酸。气相色谱解析表明,TFP60-2a主要由鼠李糖、岩藻糖、木糖、甘露糖和葡萄糖组成,其摩尔比为0.30︰1.08︰1.00︰1.47︰0.46。热特性分析结果表明,TFP60-2a在30~200℃温度范围内具有良好的稳定性,但温度超过200℃时,便开始分解。原子力显微镜和扫描电镜研究结果显示TFP60-2a在水溶液中的构象呈柔顺线团状,而且不能与刚果红形成复合物,多糖不具有三螺旋结构。试验为银耳功能性成分精深加工提供科学理论依据,也进一步推动食用菌产业的发展和应用。
关键词
银耳子实体
多糖
分离纯化
理化性质
构象
Keywords
tremella
fruiting body
polysaccharide
separation
and
purifcation
physical
and
chemical
properties
conformation
分类号
TS219 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
原文传递
题名
银耳、透骨草、谷精草提取物的制备及其复配物的功效评价
被引量：
3
3
作者
张凯
孟祥艳
孙永
郭平叶
机构
广州环亚化妆品科技有限公司
出处
《日用化学品科学》
CAS
2013年第3期28-32,共5页
文摘
采用正交试验对银耳子实体多糖、透骨草抑菌成分以及谷精草总黄酮提取条件优化,并对3种提取物复配后的产物进行护肤功效评价。结果表明,优化条件下银耳子实体多糖得率32.15%,透骨草提取物稀释5倍后抑菌圈直径为22.2 mm,谷精草黄酮得率为0.067%。对3种提取物复配比例优化,结果显示,复配产物保湿效果与1%透明质酸钠接近,抑菌圈明显,自由基清除率在测试条件下超过80%。试验为中草药提取物在化妆品中应用提供理论依据。
关键词
化妆品
银耳子实体
透骨草
谷精草
多糖
抗自由基
Keywords
cosmetic
tremella
fruiting body
speranskia
grass
flos
eriocauli
polysaccharide
flavone
anti-free
radical
分类号
TQ651 [化学工程—精细化工]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
金耳功能性酸奶的研制
张国柱
杜莹
马金鑫
王芳
《山西科技》
2018
6
下载PDF
职称材料
2
银耳子实体多糖的分离制备与构象特征研究
陈娟娟
张高鹏
邓佳颖
叶松梅
张安强
《食品工业》
CAS
2023
1
原文传递
3
银耳、透骨草、谷精草提取物的制备及其复配物的功效评价
张凯
孟祥艳
孙永
郭平叶
《日用化学品科学》
CAS
2013
3
下载PDF
职称材料
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