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大豆油对瘤胃培养液中共轭亚油酸及氢化中间产物累积规律的影响
被引量：
6
1
作者
侯俊财
刘艳平
+4 位作者
桂仕林
霍贵成
贾志远
姜宁
张永忠
《畜牧兽医学报》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第4期449-454,共6页
试验采用批次培养法研究了体外条件下添加大豆油对山羊瘤胃培养液中共轭亚油酸及氢化中间产物累积规律的影响,大豆油的添加量为0和100 mg/瓶。结果表明大豆油组cis-9,trans-11 CLA含量始终显著高于对照组(P<0.05),且在培养8 h时含量...
试验采用批次培养法研究了体外条件下添加大豆油对山羊瘤胃培养液中共轭亚油酸及氢化中间产物累积规律的影响,大豆油的添加量为0和100 mg/瓶。结果表明大豆油组cis-9,trans-11 CLA含量始终显著高于对照组(P<0.05),且在培养8 h时含量达到最高,为6.05 mg/g干物质;大豆油组trans-10,cis-12 CLA含量显著高于对照组(P<0.05),其含量随培养时间的延长而逐渐升高;在培养16 h时,大豆油组总共轭亚油酸含量达到最大,为11.61 mg/g干物质;大豆油组的trans-10C18∶1和trans-11C18∶1含量显著高于对照组(P<0.05),在培养过程中,二者含量始终增加。大豆油组总反式C18∶1脂肪酸含量随着培养时间的延长而逐渐增加,而总顺式C18∶1脂肪酸含量随着培养时间的延长而逐渐下降。
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关键词
大豆油
反-11
c
18
:1
反-
10
c
18
:1
共轭亚油酸
瘤胃发酵
下载PDF
职称材料
题名
大豆油对瘤胃培养液中共轭亚油酸及氢化中间产物累积规律的影响
被引量：
6
1
作者
侯俊财
刘艳平
桂仕林
霍贵成
贾志远
姜宁
张永忠
机构
东北农业大学乳品科学教育部重点实验室
黑龙江八一农垦大学动物科技学院
出处
《畜牧兽医学报》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第4期449-454,共6页
基金
2002年教育部跨世纪人才基金
“十五”国家西部开发科技行动基金(2002BA901A46)
文摘
试验采用批次培养法研究了体外条件下添加大豆油对山羊瘤胃培养液中共轭亚油酸及氢化中间产物累积规律的影响,大豆油的添加量为0和100 mg/瓶。结果表明大豆油组cis-9,trans-11 CLA含量始终显著高于对照组(P<0.05),且在培养8 h时含量达到最高,为6.05 mg/g干物质;大豆油组trans-10,cis-12 CLA含量显著高于对照组(P<0.05),其含量随培养时间的延长而逐渐升高;在培养16 h时,大豆油组总共轭亚油酸含量达到最大,为11.61 mg/g干物质;大豆油组的trans-10C18∶1和trans-11C18∶1含量显著高于对照组(P<0.05),在培养过程中,二者含量始终增加。大豆油组总反式C18∶1脂肪酸含量随着培养时间的延长而逐渐增加,而总顺式C18∶1脂肪酸含量随着培养时间的延长而逐渐下降。
关键词
大豆油
反-11
c
18
:1
反-
10
c
18
:1
共轭亚油酸
瘤胃发酵
Keywords
soybean
oil
trans
-11
c
18
：
1
trans
-
10
c
18
：
1
c
onjugated
linolei
c
a
c
id
（
c
LA）
tureen
fermentation
分类号
S823.5 [农业科学—畜牧学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
大豆油对瘤胃培养液中共轭亚油酸及氢化中间产物累积规律的影响
侯俊财
刘艳平
桂仕林
霍贵成
贾志远
姜宁
张永忠
《畜牧兽医学报》
CAS
CSCD
北大核心
2008
6
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