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题名食品安全理念与实践演进的中国策
被引量：20
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作者
胡颖廉
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机构
国家行政学院社会和文化教研部
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出处
《改革》
CSSCI
北大核心
2016年第5期25-40,共16页
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文摘
基于历史制度主义分析方法,构建＂环境—目标—制度＂分析框架,探讨各变量间互动关系。将1979~2012年的食品安全监管划分为混合过渡阶段（1979~1993年）、全面外部监督阶段（1994~2002年）、科学监管阶段（2003~2012年）,并对不同阶段进行情景白描和机理分析。分析发现,食品产业基础和消费者饮食需求是影响食品安全状况的基本因素,市场失序和突发公共事件是导致食品安全政策议程变化的重要契机,法律法规、监管体制、政策工具随政策目标而变化。2013年以后,我国进入国家治理现代化新阶段,食品安全被赋予公共安全新定位和国家战略新高度。＂多期叠加＂的经济社会发展阶段、＂反向演进＂的制度变迁路径是影响食品安全绩效的结构性因素。保障我国食品安全,应从优化市场、加强政府监管、构建社会共治网络三方面着力。
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关键词
食品安全
政府监管
食品安全政策
改革开放轨迹
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Keywords
food safety
government regulation
food safety policy
track of reform and opening up
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分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
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