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同位素指纹分析技术在食品产地溯源中的应用进展 被引量:110
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作者 郭波莉 魏益民 潘家荣 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第3期284-289,共6页
食品的产地溯源有利于保护原产地,保护地区名牌,保护特色产品,确保公平竞争,增强消费者对食品安全的信心,并能有效防止食源性病源菌的扩散。同位素分析是用于食品产地溯源的有效技术之一,而且对食品原料如酒、饮料、乳品、肉品、谷物等... 食品的产地溯源有利于保护原产地,保护地区名牌,保护特色产品,确保公平竞争,增强消费者对食品安全的信心,并能有效防止食源性病源菌的扩散。同位素分析是用于食品产地溯源的有效技术之一,而且对食品原料如酒、饮料、乳品、肉品、谷物等普遍适用。本文重点介绍了同位素溯源技术的基本原理,几种常用同位素在自然界中的变化机理,以及它们在不同食品溯源中的研究现状。推动同位素溯源技术在食品安全领域的研究与应用,促进食品追溯制度的建立与完善。 展开更多
关键词 食品原产地 同位素技术 溯源
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信息可追踪系统在食品质量安全保障中的应用 被引量:82
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作者 周应恒 耿献辉 《农业现代化研究》 CSCD 北大核心 2002年第6期451-454,共4页
食品质量安全问题已经成为一个世界性的问题 ,给受害国家和地区消费者造成了生理上的损害、心理上的恐慌以及经济上的损失。本文分析了食品安全问题发生的经济、科技等原因 ,介绍了食品信息可追踪系统在欧洲、日本、美国的应用 。
关键词 信息可追踪系统 食品质量 安全保障 应用 食品安全 机理
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基于RFID/GIS物联网的肉品跟踪及追溯系统设计与实现 被引量:108
3
作者 任守纲 徐焕良 +1 位作者 黎安 周光宏 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第10期229-235,共7页
为了提高肉品跟踪与追溯系统信息的实时性、准确性和可靠性,该文介绍了无线射频识别技术(RFID)、物联网及电子产品代码(EPC)系统相关技术,提出了基于无线射频识别技术的肉品企业资源平台架构,详细研究和分析了肉品销售阶段的信息流程,... 为了提高肉品跟踪与追溯系统信息的实时性、准确性和可靠性,该文介绍了无线射频识别技术(RFID)、物联网及电子产品代码(EPC)系统相关技术,提出了基于无线射频识别技术的肉品企业资源平台架构,详细研究和分析了肉品销售阶段的信息流程,设计了基于无线射频识别技术的肉品销售跟踪及追溯体系,包括跟踪系统和追溯系统。跟踪系统通过在销售节点上的产品电子代码系统,对附有无线射频识别芯片标签的肉品信息进行跟踪。追溯系统通过对象名解析服务(ONS)服务器,查出肉品销售相关节点实体标记语言(PML)服务器的地址,进而获得肉品的流通信息,接着将这些信息与节点的地理信息相结合,通过地理信息系统(GIS)软件进行直观展示。最后采用Visio Studio 2005工具进行软件开发,利用Tomcat Web服务器和JBoss应用服务器,及SQL Server 2005数据库系统进行部署,实现了上述软件系统。与基于条形码的系统相比,采用无线射频识别技术的肉品销售跟踪追溯系统,具有数据采集过程更加自动化、采集速度更快、识别率更高的优点。 展开更多
关键词 地理信息系统 农产品 跟踪 追溯 无线射频识别技术
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广场舞文化溯源与发展瓶颈 被引量:91
4
作者 窦彦丽 窦彦雪 《四川体育科学》 2013年第2期92-94,共3页
随着国家越来越关注文化建设,广场舞渐渐成为一种社会文化现象,广场舞开展的如火如荼,适合的才是最好的是对他繁荣的诠释。由文献记载与舞者的口述示范,试着再描述广场舞的起源兴起、类型特点及发展瓶颈等,有为更好地推广这项大众运动项... 随着国家越来越关注文化建设,广场舞渐渐成为一种社会文化现象,广场舞开展的如火如荼,适合的才是最好的是对他繁荣的诠释。由文献记载与舞者的口述示范,试着再描述广场舞的起源兴起、类型特点及发展瓶颈等,有为更好地推广这项大众运动项目,让更多的健身爱好者接受广场舞娱乐文化的熏陶,同心构建和谐社会,为更好地开发和管理大众体育项目提供科学依据。 展开更多
关键词 广场舞 溯源 瓶颈
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农产品及食品质量安全追溯系统关键技术研究进展 被引量:84
5
作者 杨信廷 钱建平 +1 位作者 孙传恒 吉增涛 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第11期212-222,共11页
追溯系统作为控制农产品及食品质量安全的有效方法在国内外日益受到重视。首先辨析了可追溯性和追溯系统概念;在此基础上从追溯编码与产品标识技术、供应链各环节信息快速采集技术、质量安全智能决策与预警技术和溯源数据交换与查询技... 追溯系统作为控制农产品及食品质量安全的有效方法在国内外日益受到重视。首先辨析了可追溯性和追溯系统概念;在此基础上从追溯编码与产品标识技术、供应链各环节信息快速采集技术、质量安全智能决策与预警技术和溯源数据交换与查询技术四方面综述了国内外研究进展;结合物联网的技术特点构建了'一核、双轴、三链'的农产品及食品质量安全追溯系统技术体系框架;最后分析了实施追溯系统急需解决的问题。 展开更多
关键词 追溯 农产品 食品 质量安全 技术体系
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基于区块链的农产品追溯系统信息存储模型与查询方法 被引量:83
6
作者 杨信廷 王明亭 +2 位作者 徐大明 罗娜 孙传恒 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第22期323-330,共8页
针对区块链追溯系统信息数据存储负载过大、查询效率低等问题,该文以果蔬菜类农产品为例,基于Hyperledger Fabric设计了一种区块链农产品追溯信息存储模型和查询方法。提出"数据库+区块链"的链上链下追溯信息双存储设计,本地... 针对区块链追溯系统信息数据存储负载过大、查询效率低等问题,该文以果蔬菜类农产品为例,基于Hyperledger Fabric设计了一种区块链农产品追溯信息存储模型和查询方法。提出"数据库+区块链"的链上链下追溯信息双存储设计,本地数据库存储追溯明文数据,区块链上存储追溯数据加密后的哈希值,并在此基础上建立了外联数据库索引的查询方法。通过该方法与基于key键遍历查询和批次号字段查询的2种传统区块链数据查询方法进行对比测试,结果表明当区块链追溯记录总量达到11×10~4条,批次追溯记录条数为400时,该方法查询效率分别提高了70.56%和88.66%,有效解决了区块链链式结构中数据查询效率低的问题,保证了数据隐私安全,提高了追溯信息的可靠性与时效性。 展开更多
关键词 农产品 追溯 区块链 Hyperledger Fabric 索引存储 快速查询
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农产品供应链区块链追溯技术研究进展与展望 被引量:81
7
作者 孙传恒 于华竟 +2 位作者 徐大明 邢斌 杨信廷 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第1期1-13,共13页
农产品供应链具有链条长、生产分散、信息多源异构等特点,极易造成供应链上下游信息断链和不透明。传统追溯数据存储于各节点企业,在供应链上下游数据传递过程中存在协作信任度低、真实性差等问题,造成消费者对追溯信息的真实性产生信... 农产品供应链具有链条长、生产分散、信息多源异构等特点,极易造成供应链上下游信息断链和不透明。传统追溯数据存储于各节点企业,在供应链上下游数据传递过程中存在协作信任度低、真实性差等问题,造成消费者对追溯信息的真实性产生信任危机。区块链追溯系统通过建立多方参与、共同维护的分布式数据库,并利用密码学和共识机制建立信任关系,具有数据无法篡改、共享可信度高等优势,近年来成为国内外研究的热点。本文系统总结了国内外农产品区块链追溯系统的研究进展,从区块链追溯链上链下数据协同、区块链追溯共识机制和区块链追溯数据隐私保护等方面详细分析了区块链追溯关键技术的研究进展;对区块链追溯技术的未来发展进行了展望,指出区块链规模化应用后多链和跨链技术将成为发展趋势,区块链技术与物联网、人工智能、大数据等新一代信息技术的深度融合将推动农产品供应链追溯进入新的发展阶段。 展开更多
关键词 农产品 供应链 区块链 追溯 密码学 共识机制
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可追溯体系在食品供应链中的应用与探讨 被引量:67
8
作者 樊红平 冯忠泽 +1 位作者 杨玲 任爱胜 《生态经济》 CSSCI 北大核心 2007年第4期63-65,共3页
食品可追溯体系是一种旨在加强食品安全信息传递,控制食源性疾病危害和保障消费者利益的信息记录体系,目前已成为很多国家管理食品质量安全的重要手段。本文在介绍可追溯体系内涵和在食品供应链中应用现状的基础上,探讨了在我国食品行... 食品可追溯体系是一种旨在加强食品安全信息传递,控制食源性疾病危害和保障消费者利益的信息记录体系,目前已成为很多国家管理食品质量安全的重要手段。本文在介绍可追溯体系内涵和在食品供应链中应用现状的基础上,探讨了在我国食品行业实施可追溯体系存在的问题,并提出对策建议。 展开更多
关键词 食品 可追溯体系 应用
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区块链在农产品流通中的应用模式与实施 被引量:79
9
作者 刘如意 李金保 李旭东 《中国流通经济》 CSSCI 北大核心 2020年第3期43-54,共12页
区块链技术具有信息共享、数据真实安全、信息与凭证可追溯、智能合约等特征,与农产品流通需求存在多重耦合,有助于解决农产品流通中的痛点问题,并在农产品流通中得以局部应用。不过,区块链技术在农产品流通领域的应用尚处于起步阶段,... 区块链技术具有信息共享、数据真实安全、信息与凭证可追溯、智能合约等特征,与农产品流通需求存在多重耦合,有助于解决农产品流通中的痛点问题,并在农产品流通中得以局部应用。不过,区块链技术在农产品流通领域的应用尚处于起步阶段,存在全产业链应用整合程度较低、数据共享与可靠性未能完全实现、农业融资区块链落地难等一系列问题。目前具备可实现条件的农产品流通领域的区块链项目,一是跨境农产品交易联盟链,能够提高交易的公平性和透明度,降低交易风险,可由核心企业、产业基金、信息技术企业等主体共同参与开发,并建立上下游产业协同关系;二是跨境农产品物流联盟链,能够实现物流全程可控与费用自动结算,需要在行业内部增强互信并建立协调与激励机制,同时融合应用多种信息技术;三是农产品溯源联盟链,能够实现从生产源头直到消费者的农产品溯源,而为确保全链共查共享和监管,需要通过制度设计来赋予链上各方信任,应用多种技术、借助线上线下共同作用来防止一切造假;四是高效传递价值的农业融资区块链,其基于智能合约的融资征信与自动履约功能可有效满足农业融资需求,降低征信成本,需要建立风险控制制度、信用自证的认证标准、技术体系以及金融业内部技术业务标准,以实现征信信息跨链共享。农产品流通领域任何区块链具体项目的实施都要遵循严谨的实施步骤,依次是判断适用性、开展区块链培训、构思理论模型、寻找内外部资源合作、开发原型和项目实施。 展开更多
关键词 区块链 农产品流通 农产品物流 农产品溯源 农业融资
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工厂化猪肉安全生产溯源数字系统的实现 被引量:61
10
作者 陆昌华 谢菊芳 +5 位作者 王立方 胡肄农 白云峰 时勇 薛启奎 李保生 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2006年第1期51-54,共4页
综合应用动物个体标识、二维条码、RFID射频电子标识和一维条码标签技术,将网络技术和数据库技术与传统的养猪业和屠宰加工业结合,构建了一种适合中国国情的肉用猪和猪肉安全质量监控的可追溯系统。该系统可对工厂化猪肉安全生产进行全... 综合应用动物个体标识、二维条码、RFID射频电子标识和一维条码标签技术,将网络技术和数据库技术与传统的养猪业和屠宰加工业结合,构建了一种适合中国国情的肉用猪和猪肉安全质量监控的可追溯系统。该系统可对工厂化猪肉安全生产进行全程信息的跟踪,为提高猪肉卫生质量,满足消费者获得安全肉的需求以及增强活猪或胴体国际市场竞争力提供了技术保障。同时该系统已在南京天环集团实现。 展开更多
关键词 猪肉 安全生产 溯源 数字化系统 动物个体标识 二维条形码
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世界主要农业发达地区农产品追溯体系发展现状 被引量:60
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作者 王东亭 饶秀勤 应义斌 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第8期236-250,共15页
确保安全和提升品质是现阶段世界范围内农产品的两大主题。基于现代信息科技及物联网技术的农产品追溯机制主要涉及两方面功用,一方面通过将供应链的相关信息透明化,最大程度降低生产者和消费者之间的信息不对称;另一方面通过在农产品... 确保安全和提升品质是现阶段世界范围内农产品的两大主题。基于现代信息科技及物联网技术的农产品追溯机制主要涉及两方面功用,一方面通过将供应链的相关信息透明化,最大程度降低生产者和消费者之间的信息不对称;另一方面通过在农产品供应链上下游实现追踪和溯源两大功能,推进农产品安全责任制,迎合了人们对农产品安全和品质的需求,引起了世界范围内的广泛重视,纷纷予以推动和实施。该文从追溯法律与法规、标准与规范、推动与实施3个层面阐述了欧美、日韩及台湾等世界主要农业发达地区农产品追溯体系的推进和最新发展情况,在列举典型追溯系统实例的基础上对比分析并总结了各自发展的特点,指出综合与精简是农产品追溯体系的发展方向,最后从机构、立法、标准、实施、验证等多个角度对中国农产品追溯体系的进一步发展、推广与深化提出建议,以期真正发挥追溯体系效用、守护国人健康。 展开更多
关键词 农产品 标准 信息系统 追溯 法律 实施
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基于区块链技术的食品质量安全管理系统及在大米溯源中的应用研究 被引量:60
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作者 陶启 崔晓晖 +4 位作者 赵思明 杨威 李伟 张宾佳 喻润 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第12期102-110,共9页
随着消费者对食品质量安全的要求不断提高,快速响应、高效控制、安全保障成为现代食品安全领域的重要课题。由于现有技术存在优质原始信息少、信息不对称、可靠性差等问题,以及缺乏准确高效的食品安全事件预测和溯源技术,安全管控的效... 随着消费者对食品质量安全的要求不断提高,快速响应、高效控制、安全保障成为现代食品安全领域的重要课题。由于现有技术存在优质原始信息少、信息不对称、可靠性差等问题,以及缺乏准确高效的食品安全事件预测和溯源技术,安全管控的效果难以满足社会需求。本文通过区块链技术,建立去中心化、低成本高效率、信息可靠的执行环境,构建从农田到餐桌的大米全产业链质量全息数据库,采用具基于危害因子的食品风险评估与安全溯源技术,设计多角色、多环节和多要素的智能管理系统,以实现食品质量安全的高效管控。 展开更多
关键词 食品安全 区块链 管理系统 产业链 溯源
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小麦产地矿物元素指纹溯源技术研究 被引量:55
13
作者 赵海燕 郭波莉 +4 位作者 张波 魏益民 孙淑敏 严军辉 张磊 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第18期3817-3823,共7页
【目的】探讨矿物元素指纹分析技术对小麦产地溯源的可行性,筛选出判别小麦产地溯源的有效指标。【方法】利用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定来自河北省、河南省、山东省和陕西省4个地域120份小麦样品中24种矿物元素(Be、Na、Mg、Al... 【目的】探讨矿物元素指纹分析技术对小麦产地溯源的可行性,筛选出判别小麦产地溯源的有效指标。【方法】利用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定来自河北省、河南省、山东省和陕西省4个地域120份小麦样品中24种矿物元素(Be、Na、Mg、Al、K、Ca、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、Se、Mo、Ag、Cd、Sb、Ba、Tl、Pb、Th和U)的含量,对数据进行方差分析、主成分分析和判别分析。【结果】不同地域小麦样品的元素含量有其各自的特征。河北样品的V含量最高,Ca含量最低;河南样品的Cr含量最高;山东样品的Ba和Ni含量最高;陕西样品的Na、Al、Mn、Fe、Co、Cu、Ag、Sb和Pb含量都显著高于其它地区,V含量最低。主成分分析结果表明,不同地域来源的大多数样品能被正确区分。通过逐步判别分析筛选出11项可用于小麦产地判别的矿物元素指标,依次为Ba、Mn、Sb、Ca、Mo、U、Ni、V、Cr、Pb和Mg,所建立的判别模型对样品整体检验判别率为90.8%,交叉检验判别率为89.2%。【结论】矿物元素指纹分析技术结合多元统计学方法是用于小麦产地判别的一种有效方法。 展开更多
关键词 小麦 产地 溯源 ICP-MS 矿物元素
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基于ERP系统的医用高值耗材全程监管模式 被引量:56
14
作者 张奕 沈晨阳 王杉 《中国医院》 2010年第10期28-30,共3页
为改进医用高值耗材旧的管理模式,医院基于应用ERP软件系统,利用惟一性条形码标签,从采购、入库验收、出库、使用、收费、结账等各环节对医用高值耗材进行监管。这种全程监管的高值耗材管理模式,不仅促进了医用耗材物流管理的改革,使高... 为改进医用高值耗材旧的管理模式,医院基于应用ERP软件系统,利用惟一性条形码标签,从采购、入库验收、出库、使用、收费、结账等各环节对医用高值耗材进行监管。这种全程监管的高值耗材管理模式,不仅促进了医用耗材物流管理的改革,使高值耗材管理趋于科学化、精细化,也达到了方便临床使用、规范管理和提高效益的目的。 展开更多
关键词 高值耗材 企业资源计划系统ERP 全程监管 条码化管理 可追溯性
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基于CSBFT区块链的农作物全产业链信息溯源平台设计 被引量:55
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作者 任守纲 何自明 +4 位作者 周正己 顾兴健 熊迎军 袁培森 徐焕良 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第3期279-286,共8页
为提高农产品溯源信息的完整性、安全性及可信性,该文从农产品产业链角度出发,设计并实现基于区块链的农作物全产业链信息溯源平台。通过研究和分析农作物全产业链中从农资购买到粮食销售的信息流程,设计溯源平台的架构和功能模块。提... 为提高农产品溯源信息的完整性、安全性及可信性,该文从农产品产业链角度出发,设计并实现基于区块链的农作物全产业链信息溯源平台。通过研究和分析农作物全产业链中从农资购买到粮食销售的信息流程,设计溯源平台的架构和功能模块。提出一种改进的区块链共识算法:基于信誉监督机制共识算法CSBFT(credit-supervisor byzantine fault tolerance),用以提高联盟链场景下共识机制的安全性和效率;设计并编写智能合约,自动化保存关键上链信息,并生成相应的溯源码供消费者查询。与传统食品追溯系统相比,采用区块链的农作物全产业链信息溯源平台具有去中心化及信息完整性、安全性、真实性和可靠性更高的优点;与现有基于区块链的食品溯源平台相比,CSBFT算法使得本平台在信息上链时具有更高的安全性和更小的时延。 展开更多
关键词 农产品 溯源 区块链 产业链 共识算法 智能合约
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基于区块链的水稻供应链溯源信息保护模型研究 被引量:54
16
作者 于合龙 陈邦越 +2 位作者 徐大明 杨信廷 孙传恒 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第8期328-335,共8页
针对水稻供应链在使用区块链技术追溯过程中数据共享时隐私数据容易泄露的问题,在分析水稻供应链业务流程和信息分类的基础上,建立了以区块链节点授权保护方法为核心的水稻供应链信息保护模型。在供应链溯源隐私数据上传区块链网络前,... 针对水稻供应链在使用区块链技术追溯过程中数据共享时隐私数据容易泄露的问题,在分析水稻供应链业务流程和信息分类的基础上,建立了以区块链节点授权保护方法为核心的水稻供应链信息保护模型。在供应链溯源隐私数据上传区块链网络前,利用密码分组链接模式(Ciper block chaining,CBC)对其进行对称加密,采用椭圆曲线算法(Elliptic curve cryptography,ECC)对密钥加密后写入区块链网络中,区块链网络中存储隐私数据加密后的密文,授权节点利用私钥查看区块链上溯源隐私数据,实现在区块链网络中共享隐私数据。在此基础上对方法的安全性能进行了分析,加密算法的扩散性测试密文改变率平均值为0.838。最后,基于Hyperledger Fabric平台设计实现了水稻全供应链信息溯源系统,并通过具体应用案例进行了验证分析。结果表明,本文提出的节点授权法对需要保护的隐私数据进行了节点间的差异化,兼顾了企业隐私数据需要加密保护和供应链溯源数据需要公开监管两方面的问题,解决了水稻供应链生产、加工、流通等多节点之间的数据共享问题,为水稻供应链区块链溯源研究提供了借鉴和参考。 展开更多
关键词 水稻 溯源 隐私保护 区块链 供应链 Hyperledger Fabric
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近红外光谱技术在食品产地溯源中的研究进展 被引量:52
17
作者 马冬红 王锡昌 +1 位作者 刘利平 刘源 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2011年第4期877-881,共5页
食品产地溯源是建立食品质量安全追溯制度的重要组成部分,也是保障食品质量安全的有效手段。近红外光谱(near infrared spectroscopy,NIRS)技术因其快速、无污染、操作简单等优点受到人们的青睐,是用于食品产地溯源的有效技术。对比了... 食品产地溯源是建立食品质量安全追溯制度的重要组成部分,也是保障食品质量安全的有效手段。近红外光谱(near infrared spectroscopy,NIRS)技术因其快速、无污染、操作简单等优点受到人们的青睐,是用于食品产地溯源的有效技术。对比了几种用于食品产地溯源的技术的优缺点,阐述了近红外光谱技术分析的基本原理及其在不同种类食品产地溯源中的国内外研究现状,分析了近红外光谱技术应用于食品产地溯源的优势和需要解决的问题,并展望了今后近红外光谱技术在食品产地溯源中的发展趋势。 展开更多
关键词 近红外光谱 原产地 溯源 研究进展
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生猪及其产品从农场到餐桌质量溯源解决方案--以天津市为例 被引量:51
18
作者 熊本海 傅润亭 +3 位作者 林兆辉 罗清尧 杨亮 潘家荣 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期230-237,共8页
【目的】满足政府监管猪肉的安全生产和食品消费者的知情权,保障猪肉食品的公共安全。【方法】采用动物的标识技术、PDA智能识读技术、GPRS技术、Intranet和Internet等技术,结合中国《畜禽标识和养殖档案管理办法》,提出基于猪肉安全生... 【目的】满足政府监管猪肉的安全生产和食品消费者的知情权,保障猪肉食品的公共安全。【方法】采用动物的标识技术、PDA智能识读技术、GPRS技术、Intranet和Internet等技术,结合中国《畜禽标识和养殖档案管理办法》,提出基于猪肉安全生产的物质流与信息流的跟踪与溯源流程,设计集约化养猪场及散养模式下养殖、屠宰与销售环节的元数据及相应的关系型数据表,并开发上述3个环节的数据记录系统,以及面向政府监管和消费者查询的公共网络平台。【结果】开发的集约化养殖过程信息系统在记录猪只各种事件数据的基础上,具有对饲料添加剂和兽药使用的业务预警功能,能及时向溯源中央数据库提交出栏猪只的养殖过程事件;开发的PDA数据采集系统,能移动采集散养猪只的养殖事件数据,并通过GPRS远程提交溯源数据;开发的基于web技术的天津猪肉质量溯源平台,具有在线集成来自养殖、屠宰和销售环节的各种标识数据及有关猪肉质量安全数据,并实现标识的转换与数据的关联,最终实现从生产源头向消费终端的跟踪和反方向的可追溯。【结论】本研究开发的或集成的各种标识技术、元数据规范及数据记录系统和web查询平台,经过实际应用是可行的,个别技术瓶颈随通讯技术的发展将得到解决,其全面实施将为保证猪肉质量安全生产的监管及满足消费需求提供技术支撑。 展开更多
关键词 动物标识 猪肉 跟踪 溯源 PDA GPRS
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区块链技术在食品安全管理中的应用研究 被引量:51
19
作者 汪普庆 瞿翔 +1 位作者 熊航 汪志广 《农业技术经济》 CSSCI 北大核心 2019年第9期82-90,共9页
作为'第四次工业革命'重要成果之一的区块链技术,由于其在信息公开、透明、共享和安全方面的特性与优势,因而对解决食品安全问题有着相当强的针对性、适用性与有效性,并有望成为改变食品供应链关系与重塑食品生态系统从而解决... 作为'第四次工业革命'重要成果之一的区块链技术,由于其在信息公开、透明、共享和安全方面的特性与优势,因而对解决食品安全问题有着相当强的针对性、适用性与有效性,并有望成为改变食品供应链关系与重塑食品生态系统从而解决食品安全问题的根本性手段。本文在剖析食品安全问题根源的基础之上,分析区块链技术的作用,并结合具体案例重点探讨区块链技术应用于食品安全管理中的具体做法、效果、优势,及其对供应链相关主体的作用;最后,提出区块链技术应用面临的问题与挑战。 展开更多
关键词 区块链技术 食品安全 可追溯 信任
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工业大尺寸测量仪器的溯源现状及发展趋势 被引量:41
20
作者 马骊群 王立鼎 +2 位作者 靳书元 王继虎 曹铁泽 《计测技术》 2006年第6期1-5,共5页
大型工业产品及装备制造的信息化和全球化需要高精度大尺寸测量仪器作计量保障。本文介绍了现有工业大尺寸测量仪器的发展现状和应用特点,对现有的校准技术和溯源形式作了总结与分析,并展望了今后大尺寸测量仪器的溯源形式。
关键词 大尺寸 测量仪器 溯源 校准
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