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紫、绿三七的总花色苷和总皂苷含量及皂苷单体组成 被引量:15
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作者 赵昶灵 杨生超 +4 位作者 陈中坚 沈勇 魏富刚 王武 龙庭菊 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2014年第10期1749-1753,共5页
目的:研究紫、绿三七总花色苷和总皂苷含量及其皂苷单体组成,以比较紫、绿三七的药用品质和商业价值。方法:以三年生紫、绿三七为材料,总花色苷和总皂苷含量用分光光度法检测,皂苷单体组成用高效液相色谱检测,含量差异的显著性以方差分... 目的:研究紫、绿三七总花色苷和总皂苷含量及其皂苷单体组成,以比较紫、绿三七的药用品质和商业价值。方法:以三年生紫、绿三七为材料,总花色苷和总皂苷含量用分光光度法检测,皂苷单体组成用高效液相色谱检测,含量差异的显著性以方差分析判别。结果:紫三七的总花色苷和总皂苷含量分别比绿三七的高204.85%和33.86%;紫、绿三七均主要含5种皂苷单体,且含量趋势均为人参皂苷Rg1>人参皂苷Rb1>三七皂苷R1>人参皂苷Rd>人参皂苷Re;紫三七的三七皂苷R1、人参皂苷Rd和人参皂苷Re含量分别比绿三七的高约16.03%、10.83%和5.39%,但绿三七的人参皂苷Rg1和人参皂苷Rb1含量却分别比紫三七的高约0.93%和3.33%;相对于绿三七,紫三七中总花色苷含量较高且差别达到显著水平,但总皂苷、三七皂苷R1、人参皂苷Rd和人参皂苷Re含量较高以及人参皂苷Rg1和人参皂苷Rb1含量较低但差别均未达到显著水平。结论:三七总花色苷的积累意味着总皂苷和三七皂苷R1、人参皂苷Rd、人参皂苷Re含量的增加以及人参皂苷Rb1和人参皂苷Rg1含量的略微下降,但皂苷单体的种类及其相对含量不变;紫三七的药用品质和商业价值优于绿三七。 展开更多
关键词 紫三七 绿三七 总花色苷 总皂苷 皂苷单体组成
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树莓的抗氧化活性与主要化学成分的相关分析 被引量:11
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作者 王睿婷 王鑫 +2 位作者 张富敏 刘有平 邸欣 《沈阳药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第11期901-905,共5页
目的研究树莓提取物的抗氧化活性与总花色苷、总多酚和总黄酮含量间的相关性。方法采集不同品种及不同成熟期的树莓,采用DPPH和ABTS法测定各树莓乙醇提取物的清除自由基能力,再分别采用pH示差法、Folin-Ciocalteu法和亚硝酸钠-硝酸铝-... 目的研究树莓提取物的抗氧化活性与总花色苷、总多酚和总黄酮含量间的相关性。方法采集不同品种及不同成熟期的树莓,采用DPPH和ABTS法测定各树莓乙醇提取物的清除自由基能力,再分别采用pH示差法、Folin-Ciocalteu法和亚硝酸钠-硝酸铝-氢氧化钠显色法测定不同树莓中总花色苷、总多酚和总黄酮的含量,利用Pearson相关系数分析树莓的抗氧化活性与各成分含量间的相关性。结果树莓的抗氧化活性与总黄酮和总多酚含量显著相关,尤其与总多酚含量的相关性最高(r>0.91),但与总花色苷含量的相关性不明显。结论多酚类物质是树莓发挥抗氧化作用的主要物质基础。 展开更多
关键词 树莓 抗氧化活性 相关性分析 总花色苷 总多酚 总黄酮
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红豆越橘不同溶剂萃取物组成及抗氧化相关性 被引量:10
3
作者 樊梓鸾 陈凯莉 +2 位作者 柳雅馨 杨蕾玉 付玉杰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第17期138-144,共7页
以矮丛红豆越橘为研究对象,用体积分数95%乙醇提取后,分别用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇进行萃取,评价乙醇粗提取物和不同溶剂萃取物中总酚、总黄酮、总花色苷、齐墩果酸含量及体外抗氧化能力(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-pic... 以矮丛红豆越橘为研究对象,用体积分数95%乙醇提取后,分别用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇进行萃取,评价乙醇粗提取物和不同溶剂萃取物中总酚、总黄酮、总花色苷、齐墩果酸含量及体外抗氧化能力(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、2,2’-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐自由基(2,2’-azinobis-(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonate),ABTS^+·)清除能力)。红豆越橘粗提取物及不同溶剂萃取物均具有一定的抗氧化活性,其中乙酸乙酯、正丁醇萃取物的抗氧化活性较强,乙酸乙酯萃取物具有最好的DPPH自由基清除能力(半抑制浓度(50%inhibitory concentration,IC_(50))为0.27 mg/m L)与ABTS+·清除能力(IC_(50)为0.05 mg/m L)。不同溶剂萃取物的抗氧化活性与总黄酮和总酚的含量具有较强的相关性。 展开更多
关键词 红豆越橘 抗氧化 总酚 总黄酮 总花色苷 齐墩果酸
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2种火龙果的果肉果皮成分及其抗氧化活性对比 被引量:11
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作者 李艳平 程桂广 +4 位作者 张甜 冯健 李文波 王皎 何红平 《食品科技》 CAS 北大核心 2019年第9期88-92,共5页
通过水提法探讨红肉火龙果和白肉火龙果的果皮和果肉四者中黄酮、多酚、总花色苷含量的区别。通过测定红肉火龙果中果皮和果肉,白肉火龙果中果皮和果肉中清除DPPH自由基的能力、ABTS自由基清除能力、FRAP法还原能力三者不同原理来综合... 通过水提法探讨红肉火龙果和白肉火龙果的果皮和果肉四者中黄酮、多酚、总花色苷含量的区别。通过测定红肉火龙果中果皮和果肉,白肉火龙果中果皮和果肉中清除DPPH自由基的能力、ABTS自由基清除能力、FRAP法还原能力三者不同原理来综合评价其体外抗氧化能力。结果表明,果皮中多酚、黄酮、花色苷的含量远远大于果肉中的含量;DPPH自由基清除法和FRAP法显示抗氧化活性由强到弱的顺序为:白皮>红皮>红肉>白肉,而ABTS自由基清除率法则为红皮>白皮>红肉>白肉,表明火龙果果皮的抗氧化活性大于果肉,而红肉的抗氧化能力强于白肉。研究结果为火龙果的不同品种和不同部位的研究奠定基础,为火龙果果皮和果肉的深度开发利用奠定理论依据。 展开更多
关键词 火龙果 黄酮 多酚 总花色苷 抗氧化
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黑果枸杞化学成分的UPLC-Triple TOF/MS分析及其总花色苷类含量测定 被引量:10
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作者 甘小娜 王辉俊 +1 位作者 李廷钊 李波 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第18期185-190,共6页
采用超高效液相色谱-飞行时间质谱联用技术对黑果枸杞中的化学成分进行分析,通过多级离子碎片信息,结合天然产物高分辨质谱数据库及相关文献进行推断;采用超高效液相色谱仪,使用Acquity UPLC BEH C18柱(2.1 mm×50 mm,1.7μm),以0.1... 采用超高效液相色谱-飞行时间质谱联用技术对黑果枸杞中的化学成分进行分析,通过多级离子碎片信息,结合天然产物高分辨质谱数据库及相关文献进行推断;采用超高效液相色谱仪,使用Acquity UPLC BEH C18柱(2.1 mm×50 mm,1.7μm),以0.1%三氟乙酸-10%甲酸溶液及甲酸-水-甲醇-乙腈(1∶5∶2∶2,V/V)为流动相进行梯度洗脱,检测波长530 nm,对黑果枸杞中的总花色苷进行定量分析;黑果枸杞中的总花色苷含量以矢车菊素-3-O-葡萄糖苷为标准计算。从黑果枸杞中共鉴定出化合物30个,其中包括生物碱类化合物13个、花色苷类化合物13个。矢车菊素-3-O-葡萄糖苷在0.005~0.08 mg/mL质量浓度范围内线性关系良好(R=0.9999);平均加样回收率为95.45%,相对标准偏差为2.62%。本方法可快速、高效地鉴定黑果枸杞中的化合物;花色苷含量测定方法重复性好、准确度高,有助于提高黑枸杞的品质控制。 展开更多
关键词 黑果枸杞 超高效液相色谱-飞行时间质谱 定性鉴别 总花色苷 含量测定
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Quantification of Total Phenols, Total Flavonoids, Total Anthocyanins and Evaluation of Antioxidant and Antiradical Activities of Detarium Senegalense Extracts from Chad
6
作者 Salomon Madjitoloum Betoloum Séverin Mbaihougadobe +3 位作者 Abel Mbaiogaou Djibrine Adoum Oumar Mbaindiguim Dagoto Yaya Mahmout 《Advances in Biological Chemistry》 CAS 2024年第1期1-15,共15页
The aim of the present work is to assess the value of Detarium Senegalense by determining the content of total phenols, total flavonoids and total anthocyanins, and by evaluating the free radical scavenging activity o... The aim of the present work is to assess the value of Detarium Senegalense by determining the content of total phenols, total flavonoids and total anthocyanins, and by evaluating the free radical scavenging activity of Detarium Senegalense extracts. For this purpose, sequential extraction using solvents of increasing polarity was essential. The various extracts obtained underwent phytochemical and biochemical analyses. Phytochemical screening revealed the presence of flavonoids, alkaloids, tannins, polyphenols, anthocyanins and steroids/terpenes. Quantitative analysis of total polyphenols, total flavonoids and total anthocyanins yielded the following results: total flavonoids (0.803 ± 0029 mg EQ/100g P for acetone extract of roots and 0.871 ± 0.401 mg EQ/100g P for methanol extract of leaves);total polyphenols (23.298 ± 12.68 mg EAG/100g P for acetone extract of roots and 24.69 ± 0.49 401 mg EAG/100g P for methanol extract of leaves);total monomeric anthocyanins (44.697 ± 0.939 mg EC3G/100g P and 16.699 ± 0.193 mg EC3G/100g P respectively for acetone and methanol extracts of stem bark). DPPH free radical scavenging activity was 1.674 ± 0.023 mg/mL for the acetone extract and 0.934 ± 0.24 mg/mL for the methanol extract of roots. . 展开更多
关键词 total Phenols total Flavonoids total anthocyanins Antioxidant and Anti-Radical Activities Detarium Senegalense CHAD
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大孔树脂富集纯化黑果小檗总花色苷的工艺优选 被引量:7
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作者 迪娜.吐尔洪 刘新莲 +2 位作者 李建光 刘倩芸 康莹莹 《中华中医药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期1246-1251,共6页
目的:优选黑果小檗总花色苷的大孔树脂纯化工艺参数。方法:以总花色苷吸附率和解析率为指标,通过对10种大孔树脂的静态吸附和解析能力考察,筛选出最佳大孔树脂型号。利用单因素和正交试验确定总花色苷的最佳纯化工艺条件。结果:选用XDA... 目的:优选黑果小檗总花色苷的大孔树脂纯化工艺参数。方法:以总花色苷吸附率和解析率为指标,通过对10种大孔树脂的静态吸附和解析能力考察,筛选出最佳大孔树脂型号。利用单因素和正交试验确定总花色苷的最佳纯化工艺条件。结果:选用XDA-7A型大孔树脂分离纯化黑果小檗总花色苷,最佳工艺条件:上样液质量浓度为0.2339mg/mL,上样流速为2mL/min,上样液pH值为1.0,洗脱液乙醇浓度为50%,洗脱液pH值为1.0,洗脱流速为2mL/min。树脂最大上样量为12.34mg/g,洗脱时需要pH=1.0的50%乙醇至少6个柱体积。纯化后总花色苷的纯度为39.28%,色价为330。结论:优选的纯化工艺稳定可行,可较好地分离纯化黑果小檗总花色苷。 展开更多
关键词 黑果小檗 总花色苷 大孔吸附树脂 纯化工艺 正交试验
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黑莓中总花色苷的提取工艺优化及其抗氧化性和抑菌性的研究 被引量:7
8
作者 吴映梅 徐龙泉 +2 位作者 浦绍敏 周艳 周绍琴 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2021年第11期95-102,共8页
为优化黑莓中总花色苷的提取工艺,测定出黑莓中总花色苷的抗氧化性和抑菌能力,该文采用Box-Behnken试验设计优化黑莓中总花色苷的提取工艺,考察总花色苷粗提液对于DPPH自由基和羟自由基的清除作用,同时通过敏感性试验和最小抑菌浓度法... 为优化黑莓中总花色苷的提取工艺,测定出黑莓中总花色苷的抗氧化性和抑菌能力,该文采用Box-Behnken试验设计优化黑莓中总花色苷的提取工艺,考察总花色苷粗提液对于DPPH自由基和羟自由基的清除作用,同时通过敏感性试验和最小抑菌浓度法对总花色苷抑菌能力进行验证。结果表明:总花色苷的最佳提取工艺为提取溶剂1%盐酸-甲醇、提取温度55℃、提取时间40 min、料液比1∶4(g/mL),总花色苷对于DPPH自由基和羟自由基有清除作用,DPPH自由基清除率最高为94.78%,羟基自由基清除率最高为93.78%,黑莓中总花色苷对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的生长都存在一定的抑制作用,且对金黄色葡萄球菌的抑制作用弱于大肠杆菌。 展开更多
关键词 黑莓 总花色苷 抗氧化性 抑菌性
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石榴果实及果皮抗氧化成分的测定 被引量:5
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作者 杨红澎 李曦 +1 位作者 徐彤 蒋与刚 《中国食物与营养》 2021年第9期39-41,共3页
目的:比较新鲜石榴皮、干石榴皮、石榴带籽果实和去籽果实中绿原酸、总花青素、总黄酮和维生素C的含量差异。方法:采用紫外分光光度法测定绿原酸、总花青素、总黄酮,2,6-二氯靛酚滴定法测定维生素C。结果:鲜果皮中的绿原酸、总花青素、... 目的:比较新鲜石榴皮、干石榴皮、石榴带籽果实和去籽果实中绿原酸、总花青素、总黄酮和维生素C的含量差异。方法:采用紫外分光光度法测定绿原酸、总花青素、总黄酮,2,6-二氯靛酚滴定法测定维生素C。结果:鲜果皮中的绿原酸、总花青素、维生素C含量都高于干果皮。去籽果实中绿原酸、总花青素类成分、维生素C含量均高于带籽果肉,说明可能石榴籽中这3种成分含量很少甚至没有。而总黄酮含量带籽果肉高于去籽果肉2倍,说明石榴籽里含有黄酮,且含量高于果肉。石榴皮中绿原酸和总花青素类成分含量都较高,超过3%。结论:在今后的石榴皮和果肉活性成分提取时,侧重点应该有所不同。 展开更多
关键词 石榴 绿原酸 总花青素 总黄酮 维生素C
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不同处理方法对“黑杞1号”枸杞几种功能性成分的影响 被引量:4
10
作者 刘凤兰 王建友 +3 位作者 韩宏伟 毛金梅 王琴 李勇 《北方园艺》 CAS 北大核心 2015年第21期158-160,共3页
以黑果枸杞"黑杞1号"为试材,采用不处理、自然干燥、冷冻干燥3种处理方法,研究了"黑杞1号"主要功能性成分原花青素、总花色苷、总多酚、总黄酮含量的影响。结果表明:未经处理的"黑杞1号"鲜果的原花青素... 以黑果枸杞"黑杞1号"为试材,采用不处理、自然干燥、冷冻干燥3种处理方法,研究了"黑杞1号"主要功能性成分原花青素、总花色苷、总多酚、总黄酮含量的影响。结果表明:未经处理的"黑杞1号"鲜果的原花青素含量最高,不同的处理方法对各功能性成分含量差异显著。冷冻干燥处理的总花色苷、总多酚、总黄酮含量比自然干燥处理的含量高,冷冻干燥能够更有效的保存"黑杞1号"的功能性成分。 展开更多
关键词 “黑杞1号”枸杞 原花青素 总花色苷 总多酚 总黄酮
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微波处理对黑米酒物理化学特性的影响 被引量:4
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作者 陈卓瑶 原江锋 +4 位作者 候增超 王大红 李佩艳 龚明贵 张彬 《食品与机械》 北大核心 2020年第3期194-199,215,共7页
应用微波处理黑米酒,探讨微波因素(微波功率、微波处理温度、微波时间)对黑米酒总酚、总黄酮、总花青素、颜色及抗氧化活性的影响。结果表明,与未处理的黑米酒相比,微波处理后黑米酒中总酚含量、总黄酮含量、总花青素含量以及抗氧化活... 应用微波处理黑米酒,探讨微波因素(微波功率、微波处理温度、微波时间)对黑米酒总酚、总黄酮、总花青素、颜色及抗氧化活性的影响。结果表明,与未处理的黑米酒相比,微波处理后黑米酒中总酚含量、总黄酮含量、总花青素含量以及抗氧化活性均有所下降,并且微波处理对黑米酒的颜色变化影响较小;微波处理后黑米酒的DPPH自由基清除能力(DPPH·)、超氧阴离子自由基(O_2^-·)清除能力、羟自由基(·OH)清除能力和抗脂质过氧化能力呈逐渐减弱的趋势,与总酚、总黄酮和总花青素的变化趋势一致。检测的指标和自然熟化过程基本一致,说明微波在一定程度上可以起到辅助黑米酒熟化的作用。 展开更多
关键词 微波 黑米酒 总酚 总黄酮 总花青素 颜色 抗氧化性
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热处理对紫薯抗氧化物质的影响
12
作者 曹凤红 陈晓嫚 +1 位作者 黄爱兰 胡静 《长春师范大学学报》 2023年第8期94-102,共9页
为了解不同热处理方式对紫薯抗氧化物质的含量及其抗氧化活性的影响,为紫薯热加工及其半成品产品开发提供一定的理论依据,本文研究了热处理方式(蒸制、煮制和烤制)及处理时间(15~55 min)对紫薯的总多酚、黄酮、总花色苷含量及体外抗氧... 为了解不同热处理方式对紫薯抗氧化物质的含量及其抗氧化活性的影响,为紫薯热加工及其半成品产品开发提供一定的理论依据,本文研究了热处理方式(蒸制、煮制和烤制)及处理时间(15~55 min)对紫薯的总多酚、黄酮、总花色苷含量及体外抗氧化活性的影响。结果表明,蒸制35 min、煮制25 min、烤制35 min,紫薯的抗氧化物质含量达到最大值,同时表现出较强的体外抗氧化活性,体外抗氧化活性与抗氧化物质含量呈正相关关系。 展开更多
关键词 紫薯 总多酚 黄酮 总花色苷 抗氧化活性
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黑小豆种皮中总酚的提取及其抗氧化活性研究 被引量:2
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作者 包佳微 刘婷婷 +3 位作者 李嘉欣 符家良 时宁宁 阮长青 《黑龙江八一农垦大学学报》 2019年第6期40-45,共6页
为充分利用黑小豆种皮中的多酚资源,采用溶剂提取法对其总酚的提取工艺进行研究。以总酚得率和总抗氧化能力为指标,通过单因素试验考察溶剂种类、浓度、料液比、温度、时间和pH等因素对提取液中总酚得率和总抗氧化能力的影响。结果表明... 为充分利用黑小豆种皮中的多酚资源,采用溶剂提取法对其总酚的提取工艺进行研究。以总酚得率和总抗氧化能力为指标,通过单因素试验考察溶剂种类、浓度、料液比、温度、时间和pH等因素对提取液中总酚得率和总抗氧化能力的影响。结果表明,最佳提取条件为:乙醇浓度50%、料液比1∶40(g∶mL)、温度80℃、pH 2.0、时间2.0 h。在此条件下,黑小豆种皮提取液中总酚得率为89.13±0.73 mg·g^-1,总抗氧化能力为14.56±0.53 U·mg^-1,黄酮得率为33.59±0.82 mg·g^-1,总花色苷得率为5.79±0.14 mg·g^-1。研究确定了黑小豆种皮中总酚的提取工艺,证实了其抗氧化活性,为黑小豆种皮中多酚的开发利用提供了依据。 展开更多
关键词 黑小豆种皮 总酚 总抗氧化能力 总黄酮 总花色苷
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蛇莓果实总花色苷含量测定方法的比较 被引量:3
14
作者 李洋 张媛 +2 位作者 李琳 李海亮 钦传光 《化学研究》 CAS 2011年第5期95-98,共4页
为了寻求快速、经济地测定蛇莓果实总花色苷含量的方法,采用单-pH法和pH示差法进行测定,比较分析了两种方法测定结果的差异性.结果表明,两种pH法测定的吸光度与浓度均具有良好的线性关系,测定结果没有显著性差异.两种pH法均能用于蛇莓... 为了寻求快速、经济地测定蛇莓果实总花色苷含量的方法,采用单-pH法和pH示差法进行测定,比较分析了两种方法测定结果的差异性.结果表明,两种pH法测定的吸光度与浓度均具有良好的线性关系,测定结果没有显著性差异.两种pH法均能用于蛇莓果实总花色苷含量的测定,且需要在相同溶剂中进行,其中单一pH法操作更简便. 展开更多
关键词 蛇莓果实 总花色苷 单一pH法 PH示差法
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中国野生蓝莓总花青素对氯化镉诱导的慢性肝损伤的保护作用 被引量:3
15
作者 岳恒 许倩倩 +3 位作者 景志行 苏攀峰 许剑锋 于晓巍 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第14期282-286,291,共6页
目的:研究中国野生蓝莓总花青素对Cd Cl2诱导小鼠慢性肝损伤的保护作用。方法:将50只实验小鼠随机分为以下5组,空白对照组、镉损伤组、蓝莓总花青素低、中和高剂量干预组。除空白对照组外,其他组均以1.0 mg/kg/d剂量的Cd Cl2灌胃小鼠建... 目的:研究中国野生蓝莓总花青素对Cd Cl2诱导小鼠慢性肝损伤的保护作用。方法:将50只实验小鼠随机分为以下5组,空白对照组、镉损伤组、蓝莓总花青素低、中和高剂量干预组。除空白对照组外,其他组均以1.0 mg/kg/d剂量的Cd Cl2灌胃小鼠建立镉损伤模型,蓝莓总花青素低、中和高剂量干预组分别以10.0、20.0、40.0 mg/kg/day的蓝莓总花青素剂量灌胃模型小鼠,空白对照组以等体积生理盐水代替。饲喂90 d,观察小鼠的生长情况并测定肝脏Cd2+含量、总抗氧化能力(T-AOC)、丙二醛(MDA)含量、谷胱甘肽-S转移酶(GST)含量、还原型谷胱甘肽(GSH)含量以及血清中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)含量。结果:中国野生蓝莓总花青素可极显著降低慢性肝损伤小鼠中Cd2+的蓄积以及血清中ALT和AST含量(p<0.01),显著降低肝脏中MDA含量(p<0.05),小鼠肝脏T-AOC、GST含量、GSH含量与镉损伤组相比则显著增加(p<0.05)。结论:中国野生蓝莓总花青素对Cd Cl2致慢性肝损伤具有一定的保护作用。 展开更多
关键词 中国野生蓝莓 总花青素 氯化镉 肝损伤
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响应面分析法优化黑果枸杞总花色苷提取工艺及结构鉴定 被引量:3
16
作者 李云霞 黄延春 贾美林 《内蒙古石油化工》 CAS 2020年第6期41-45,共5页
以新疆产黑果枸杞为原料,采用溶剂浸提法提取黑果枸杞总花色苷。通过Box-Behnken响应面实验设计和DesignExpert8.0.6分析软件,以浸提温度、浸提时间、乙醇浓度和液料比四个因素为自变量,浸提液吸光度A为响应值,研究各个变量及其交互作... 以新疆产黑果枸杞为原料,采用溶剂浸提法提取黑果枸杞总花色苷。通过Box-Behnken响应面实验设计和DesignExpert8.0.6分析软件,以浸提温度、浸提时间、乙醇浓度和液料比四个因素为自变量,浸提液吸光度A为响应值,研究各个变量及其交互作用对黑果枸杞总花色苷浸提率的影响。模拟得到回归方程,并确定最佳工艺条件为:浸提温度58℃、浸提时间74min、乙醇浓度65%、液料比55:1(m L/g)。总花色苷纯化分级后,利用超高效液相色谱-电喷雾串联高分辨质谱(UPLC-DAD-ESI-QTOF-MS/MS)技术对其中流分HG-15进行研究。结果表明,黑果枸杞总花色苷HG-15流分中含有矮牵牛素-3-O-(6-O-对香豆酰)芸香糖苷-5-O-葡萄糖苷(Petunidin-3-O-(6-O-p-coumaryl)-rutinoside-5-O-glucoside)、锦葵素-3-反-对香豆酰芸香糖苷-5-O-葡萄糖糖苷(Malvidin-3-trans-pcoumaryl-rutinoside-5-O-glucoside)、飞燕草素-3-O-(6-O-乙酰)葡萄糖苷(Delphinidin-3-O-(6-Oacetyl)-glucoside)等六种主要花色苷。 展开更多
关键词 黑果枸杞 总花色苷 响应面分析法 超高效液相色谱-电喷雾串联高分辨质谱 结构鉴定
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施用氮磷肥料对小粒黑豆抗氧化活性的影响
17
作者 宋艳丽 高小丽 +4 位作者 张鋆 赵涛 黄贵斌 王睿豪 梁鸡保 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第5期685-691,共7页
为了探究不同氮磷配比对小粒黑豆抗氧化活性的影响,试验以‘连枷条’黑豆品种为材料,分析16种不同氮磷配比施肥处理后,小粒黑豆总黄酮、总酚、总花色苷、2,2-联苯基-1-苦基肼基自由基(DPPH·)、羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由... 为了探究不同氮磷配比对小粒黑豆抗氧化活性的影响,试验以‘连枷条’黑豆品种为材料,分析16种不同氮磷配比施肥处理后,小粒黑豆总黄酮、总酚、总花色苷、2,2-联苯基-1-苦基肼基自由基(DPPH·)、羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O_2^(-·))清除能力。结果表明,氮磷配比对小粒黑豆抗氧化活性有显著影响,N_3P_2(N 270kg·hm^(-2),P_2O_5360kg·hm^(-2))的总黄酮质量分数、N_0P_2(N 0kg·hm^(-2),P_2O_5360kg·hm^(-2))的总酚质量分数及N_1P_2(N 90kg·hm^(-2),P_2O_5360kg·hm^(-2))的总花色苷质量分数最高,分别为34.26mg·g-1、26.60 mg·g-1、1.27 mg·g-1,且均显著高于未施N、P的对照(P<0.05)。总黄酮、总酚与DPPH·清除作用呈极显著正相关关系,总花色苷与O_2^(-·)清除作用呈显著正相关关系;籽粒色差值ΔE与总黄酮、总酚、DPPH·清除作用呈显著或极显著的负相关关系,与总花色苷、O_2^(-·)清除作用呈显著或极显著正相关关系。综合分析表明,每公顷施N 270kg,P_2O_5360kg;N 0kg,P_2O_5360kg;N 90kg,P_2O_5360kg分别为小粒黑豆高总黄酮、高总酚、高总花色苷的最佳施肥配比。 展开更多
关键词 小粒黑豆 氮磷配比 总黄酮 总酚 总花色苷
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‘黑比诺’起泡葡萄酒基酒多酚物质的氧化控制研究 被引量:1
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作者 邱咏梅 刘爱国 +2 位作者 刘晓慧 苏龙 夏广丽 《中外葡萄与葡萄酒》 北大核心 2021年第5期26-31,共6页
为研究起泡葡萄酒基酒多酚物质的氧化控制,以产自宁夏的‘黑比诺’葡萄为原料酿制起泡葡萄酒,通过研究不同氧化处理时长对自流汁、1次压榨汁和2次压榨汁酿制的基酒多酚物质和总花色苷含量及色度值的影响,结合葡萄酒感官评价定量描述性分... 为研究起泡葡萄酒基酒多酚物质的氧化控制,以产自宁夏的‘黑比诺’葡萄为原料酿制起泡葡萄酒,通过研究不同氧化处理时长对自流汁、1次压榨汁和2次压榨汁酿制的基酒多酚物质和总花色苷含量及色度值的影响,结合葡萄酒感官评价定量描述性分析,确定适宜的氧化处理时间。结果表明,随着氧化处理时间的增加,自流汁、1次压榨汁和2次压榨汁制得基酒的多酚物质均显著减少,总花色苷均显著增加;1次压榨汁和2次压榨汁制得基酒的色度值均显著增加。感官评价定量描述分析显示,氧化处理6~8 h的基酒感官质量较好。因此,实际生产中建议氧化处理时间6~8 h为宜。 展开更多
关键词 黑比诺 起泡葡萄酒 氧化 多酚物质 总花色苷 色度 定量描述性分析
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分光光度法测定桑葚总花色苷含量的研究 被引量:69
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作者 霍琳琳 苏平 吕英华 《酿酒》 CAS 2005年第4期88-89,共2页
测定果蔬中总花色苷含量的方法繁多。综合国内外各类相关研究资料,以桑葚果汁为实验原料,比较了直接分光光度法和pH示差分光光度法两种方法测定总花色苷含量的差异。结果表明:这两种方法用于总花色苷的测定都具有良好的线性相关性,且直... 测定果蔬中总花色苷含量的方法繁多。综合国内外各类相关研究资料,以桑葚果汁为实验原料,比较了直接分光光度法和pH示差分光光度法两种方法测定总花色苷含量的差异。结果表明:这两种方法用于总花色苷的测定都具有良好的线性相关性,且直接分光光度法操作简便,结果准确。 展开更多
关键词 桑葚 分光光度法 总花色苷含量测定
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三七紫、绿茎植株营养器官在不同生长阶段的花色苷和皂苷含量及其相关性 被引量:4
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作者 赵昶灵 陈中坚 +4 位作者 余育启 魏富刚 李孙文 王崇德 肖兴磊 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2016年第9期1923-1929,共7页
目的:研究三七紫、绿茎植株营养器官花色苷和皂苷在不同生长阶段的积累量特征。方法:以一、二和三年生三七紫、绿茎植株为材料,用分光光度法检测其叶、茎和根状茎及其不定根的总花色苷和总皂苷含量。结果:从一年生到三年生,紫茎植株叶... 目的:研究三七紫、绿茎植株营养器官花色苷和皂苷在不同生长阶段的积累量特征。方法:以一、二和三年生三七紫、绿茎植株为材料,用分光光度法检测其叶、茎和根状茎及其不定根的总花色苷和总皂苷含量。结果:从一年生到三年生,紫茎植株叶、茎和总营养器官(包括叶、茎和根状茎及其不定根)的总花色苷含量,茎总花色苷含量占总营养器官总花色苷含量的百分率,紫、绿茎植株叶和茎总皂苷含量占总营养器官总皂苷含量的百分率,绿茎植株叶总花色苷含量占总营养器官总花色苷含量的百分率均下降;绿茎植株叶和总营养器官总花色苷含量,紫、绿茎植株根状茎及其不定根的总花色苷含量,各营养器官总皂苷含量,根状茎及其不定根总皂苷含量占总营养器官总皂苷含量的百分率,紫茎植株根状茎及其不定根总花色苷含量占总营养器官总花色苷含量的百分率均上升;紫茎植株茎和总营养器官的总花色苷含量,茎、根状茎及其不定根和总营养器官的总皂苷含量的增长速率均一直高于绿茎植株,但叶总皂苷含量的增长速率却一直低于绿茎植株,紫、绿茎植株营养器官总花色苷和总皂苷的含量变化呈不同的相关性。此外,三年生时,紫茎植株各营养器官的总皂苷含量均高于绿茎植株,但叶和根状茎及其不定根的总花色苷含量却低于绿茎植株。结论:三七紫茎植株营养器官的皂苷积累能力强于绿茎植株。 展开更多
关键词 三七紫、绿茎植株 营养器官 不同生长阶段 总花色苷和总皂苷含量 相关性
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