期刊文献+
共找到4篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
两株乳酸菌的分离鉴定及产酸性能的研究 被引量:16
1
作者 葛红莲 郭翠红 张军令 《周口师范学院学报》 CAS 2009年第2期89-91,共3页
从泡菜中分离筛选出两株乳酸菌Lact11和Leu11,根据形态特征、生理生化特性进行初步鉴定,并选取室温(白天20℃左右,晚上12℃左右),25℃,37℃三种温度对两株乳酸菌进行培养,通过定时测定两株乳酸菌在三种不同温度下的pH值来考察不同乳酸... 从泡菜中分离筛选出两株乳酸菌Lact11和Leu11,根据形态特征、生理生化特性进行初步鉴定,并选取室温(白天20℃左右,晚上12℃左右),25℃,37℃三种温度对两株乳酸菌进行培养,通过定时测定两株乳酸菌在三种不同温度下的pH值来考察不同乳酸菌的产酸性能.经初步鉴定,两菌株分别为短乳杆菌、乳球菌.对这两菌株产酸性能的测试结果表明,两株乳酸菌在37℃下培养产酸速率快;同一温度下培养,Leu11产酸速率大于Lact11. 展开更多
关键词 分离 鉴定 乳酸菌 温度 产酸性能
下载PDF
香蕉茎叶中乳酸菌的分离和鉴定 被引量:6
2
作者 徐绍成 杨瑞 杨劲松 《饲料工业》 北大核心 2010年第2期39-41,127,共3页
从海南热带地区的香蕉茎叶中分离出3株高产酸菌,利用经典分类法即在形态学、生理生化特性等方面对其进行了细菌学鉴定,结果表明,3株菌分别为植物乳杆菌(Lactobacillus planetarium)、短乳杆菌(Lactobacillus brevis)和乳酸片球菌(P.pent... 从海南热带地区的香蕉茎叶中分离出3株高产酸菌,利用经典分类法即在形态学、生理生化特性等方面对其进行了细菌学鉴定,结果表明,3株菌分别为植物乳杆菌(Lactobacillus planetarium)、短乳杆菌(Lactobacillus brevis)和乳酸片球菌(P.pentosaceus)。对这3株菌产酸性能的测试结果表明,植物乳杆菌HN1和短乳杆菌HN2产酸速率大于乳酸片球菌HN3。 展开更多
关键词 香蕉茎叶 分离鉴定 乳酸菌 产酸性能
下载PDF
植物乳杆菌的产酸分析 被引量:4
3
作者 罗璠 于志伟 《西南民族大学学报(自然科学版)》 CAS 2010年第3期415-417,共3页
对植物乳杆菌的产酸性能进行了初步研究,研究结果显示:该菌株的产酸速度快,转入培养基后pH即快速下降,在32h时pH趋于稳定;属于同型乳酸发酵;在起始pH为6.0时发酵及产酸能力强.
关键词 植物乳杆菌 产酸性能 同型乳酸发酵
下载PDF
香蕉茎叶中乳酸菌的分离和鉴定
4
作者 徐绍成 周汉林 +3 位作者 杨瑞 牛雷 蔡义民 杨劲松 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期122-124,127,共4页
从海南热带地区的香蕉茎叶中分离出3株高产酸菌,利用经典分类法在产乳酸、形态学、生理生化特性等方面对其进行了细菌学鉴定。结果表明,3株菌株分别为植物乳杆菌(Lactobacillus planetarium)、短乳杆菌(Lactobacillus brevis)和乳酸片球... 从海南热带地区的香蕉茎叶中分离出3株高产酸菌,利用经典分类法在产乳酸、形态学、生理生化特性等方面对其进行了细菌学鉴定。结果表明,3株菌株分别为植物乳杆菌(Lactobacillus planetarium)、短乳杆菌(Lactobacillus brevis)和乳酸片球菌(P.pentosaceus)。对这3株菌株产酸性能的测试结果表明,植物乳杆菌HN1和短乳杆菌HN2产酸速率大于乳酸片球菌HN3。 展开更多
关键词 香蕉茎叶 分离鉴定 乳酸菌 产酸性能
下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部