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扬州八怪的诗酒文宴与日常饮食
1
作者
尹文
《扬州职业大学学报》
2005年第2期27-31,共5页
"扬州八怪"在做西席先生时、在日常小馔间和与文人的宴饮中留下了大量的诗文,这些有关文宴与饮食的文字资料,使人们可以窥见淮扬菜系在清代中期的情况,并为今天开发利用"八怪饮宴"提供了文化资源。
关键词
扬州八怪
饮食文化
八怪菜单
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职称材料
题名
扬州八怪的诗酒文宴与日常饮食
1
作者
尹文
机构
东南大学
出处
《扬州职业大学学报》
2005年第2期27-31,共5页
基金
东南大学科研项目(XJ031306)。
文摘
"扬州八怪"在做西席先生时、在日常小馔间和与文人的宴饮中留下了大量的诗文,这些有关文宴与饮食的文字资料,使人们可以窥见淮扬菜系在清代中期的情况,并为今天开发利用"八怪饮宴"提供了文化资源。
关键词
扬州八怪
饮食文化
八怪菜单
Keywords
'The
eight
eccentrics
'
in
Yangzhou
diet
culture
the
eight
eccentrics
'
menu
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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作者
出处
发文年
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1
扬州八怪的诗酒文宴与日常饮食
尹文
《扬州职业大学学报》
2005
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