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东秦岭尚古寺斑岩钼矿地质特征及成矿潜力分析 被引量:6
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作者 杨宗锋 罗照华 +2 位作者 卢欣祥 黄凡 陈必河 《地质与勘探》 CAS CSCD 北大核心 2011年第6期1077-1090,共14页
尚古寺斑岩钼矿位于东秦岭,为东秦岭地区已知钼矿区的最东部端元。出露面积约1.5km2,围岩主要为元古代片麻岩和碱流岩。辉钼矿化主要发育在花岗斑岩体的东部和南部区域,花岗斑岩顶部细粒花岗斑岩和其上覆花岗质伟晶岩均呈浸染状矿化,南... 尚古寺斑岩钼矿位于东秦岭,为东秦岭地区已知钼矿区的最东部端元。出露面积约1.5km2,围岩主要为元古代片麻岩和碱流岩。辉钼矿化主要发育在花岗斑岩体的东部和南部区域,花岗斑岩顶部细粒花岗斑岩和其上覆花岗质伟晶岩均呈浸染状矿化,南部角岩发育裂隙矿化。花岗斑岩主体岩性主要矿物组合为石英、钾长石和斜长石,显示具有富硅、富碱和贫铁、贫镁的特征。花岗斑岩含有典型的圆粒状高温石英斑晶,其边部或整体呈现溶蚀吸回特征,溶蚀残余石英以港湾状、骨骸状和枝状为主,溶蚀部分被基质矿物充填或整体被钾长石和斜长石包裹,是高温花岗斑岩岩浆经历深部高温石英结晶后迅速就位浅部,发生快速不平衡结晶作用的产物。岩体内部发育中基性暗色微粒包体,呈球状、椭球状和塑性流动状态;富云母区域,呈不规则状和纹层状,暗示存在岩浆混合/混杂作用;蚀变晶洞构造、连通晶洞构造、空腔构造、硫化物蚀变突起和纵向蛇曲状云母富集区,记录了花岗斑岩内部流体出溶和运移的现象。花岗斑岩顶部过冷结晶形成的细粒花岗斑岩外壳,和其过冷前锋快速形成的花岗质伟晶岩圈闭了成矿流体,形成浸染状矿化。尚古寺斑岩钼矿是壳源岩浆和深部成矿流体耦合成矿的实例,对应于透岩浆流体成矿体系中的正岩浆成矿亚体系和边缘伟晶岩成矿亚体系,因而斑岩内部未出露部分可能依然具有巨大的成矿潜力。 展开更多
关键词 东秦岭 尚古寺 斑岩钼矿 岩石结构构造 成岩成矿物理过程
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Ta-7.5%W合金箔材冷轧过程中的位错结构演变 被引量:2
2
作者 陈畅 汪明朴 +3 位作者 王珊 贾延琳 左波 夏福中 《金属学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2011年第8期984-989,共6页
本文详细研究了Ta-7.5%W合金中取向为45°立方旋转织构{001}〈110〉方向的晶粒在冷轧变形过程中的位错结构和显微硬度演变规律.结果发现,当冷轧变形10%时,合金中形成了典型的bcc金属冷变形的位错结构,包括位错偶极子、位错反应形成... 本文详细研究了Ta-7.5%W合金中取向为45°立方旋转织构{001}〈110〉方向的晶粒在冷轧变形过程中的位错结构和显微硬度演变规律.结果发现,当冷轧变形10%时,合金中形成了典型的bcc金属冷变形的位错结构,包括位错偶极子、位错反应形成的"剪刀"型位错以及位错碎片亚结构等;随着变形的进一步进行,其中一种晶粒中初期形成的高密度位错墙在变形后期形成微带组织,而在另一种晶粒中形成了典型的位错胞结构.由经典位错理论的能量分析,位错缠结形成的网络结构可以弛豫形成低能的位错胞结构.在Ta-7.5%W合金中形成微带组织并不需要在晶粒中预先存在位错胞结构,但是此时合金的晶粒中必须有高密度位错墙结构,位错密度达到10^(14)/m^2左右.显微硬度测试表明这两种晶粒在冷轧过程中的加工硬化率不同,与含位错胞组织的晶粒相比,含微带组织晶粒的加工硬化率更高. 展开更多
关键词 TA-W合金 冷轧 箔材 织构 位错结构
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陕西秦巴地区金属矿床密集区的岩石圈结构及深部成矿作用 被引量:1
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作者 高怀雄 《陕西地质》 2001年第2期58-66,共9页
根据陕西中小比例尺航磁、重力、地震波速资料 ,结合秦巴地区大地构造单元金属矿床密集区分布特点 ,从地球物理场研究角度 ,分析探讨矿床密集区岩石圈结构特征和深部流体、深部构造的成矿作用。通过研究 ,表明陕西秦巴地区的金属矿床密... 根据陕西中小比例尺航磁、重力、地震波速资料 ,结合秦巴地区大地构造单元金属矿床密集区分布特点 ,从地球物理场研究角度 ,分析探讨矿床密集区岩石圈结构特征和深部流体、深部构造的成矿作用。通过研究 ,表明陕西秦巴地区的金属矿床密集区主要分布在地幔隆起带的坳陷区、幔隆与幔坳接触部位、前寒武纪基底抬升区 ,其次是加里东—印支期深大断裂带附近。经对比分析 。 展开更多
关键词 金属矿床 岩石圈结构 地球物理场 陕西 深部成矿作用 时空结构 扩容构造
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表面势垒与表面能级的关系和实验探究
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作者 刘嘉欣 冯仕猛 +2 位作者 顾琳慧 雷刚 鞠雪梅 《上海航天》 CSCD 2017年第1期105-109,共5页
对半导体表面势垒与表面能级的关系进行了理论研究。用薛定谔方程和矩阵理论推导出表面电子波函数能量的本征方程,给出表面势垒与表面能级间的非线性关系。用计算机给出了不同表面势垒下表面能级解集的模拟曲线。模拟结果表明:不同的表... 对半导体表面势垒与表面能级的关系进行了理论研究。用薛定谔方程和矩阵理论推导出表面电子波函数能量的本征方程,给出表面势垒与表面能级间的非线性关系。用计算机给出了不同表面势垒下表面能级解集的模拟曲线。模拟结果表明:不同的表面势垒,表面能级的数量和对应的分布不同,表面势能较低时,表面能级及对应的表面态主要集中于低能量区;表面势能较高时,表面能级或表面态均匀分布于较大的能量范围。实验探测了不同绒面的半导体光生载流子寿命,发现绒面结构不同的半导体光生载流子寿命不同;为提高光电器件的转换效率,应避免绒面上出现尖锐的微结构,尽量使尖锐处适度钝化。理论研究和相关的物理解释对提高半导体器件光电转换效率有一定的参考意义。 展开更多
关键词 半导体 表面态 表面能级 表面势垒 本征方程 绒面结构 态密度 光生载流子寿命
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甘肃酒西盆地青西凹陷下白垩统下沟组湖相喷流岩物质组分与结构构造 被引量:14
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作者 郑荣才 文华国 +1 位作者 李云 常海亮 《古地理学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期1-18,共18页
甘肃酒西盆地青西凹陷下白垩统下沟组广泛发育的暗色纹层状细粒岩,以其富含铁白云石、钠长石、重晶石、方沸石、黄铁矿和有机质,局部含有微量萤石、透闪石、石盐和呈碎屑状、浸染状产出的微量闪锌矿、黄铜矿、方铅矿等矿物组分吸引着众... 甘肃酒西盆地青西凹陷下白垩统下沟组广泛发育的暗色纹层状细粒岩,以其富含铁白云石、钠长石、重晶石、方沸石、黄铁矿和有机质,局部含有微量萤石、透闪石、石盐和呈碎屑状、浸染状产出的微量闪锌矿、黄铜矿、方铅矿等矿物组分吸引着众多沉积地质学家和石油地质学家的高度关注。在以往的研究中,大多数研究者认为此类细粒岩的成因与火山活动有关,将其确定为火山物质蚀变作用的产物。通过地质背景、物质组分、岩石结构构造、包裹体和地球化学特征的研究,提出此类细粒岩属于新型的湖相"白烟型"喷流岩,可识别出6种热水矿物组合、3种主要结构类型和4种常见的原生沉积构造。6种热水矿物组合包括:Ⅰ钠长石—铁白云石(或铁白云石—钠长石)组合,Ⅱ重晶石—钠长石—铁白云石组合,Ⅲ石英—重晶石—钠长石—铁白云石组合,Ⅳ石英—方沸石—钠长石—铁白云石组合,Ⅴ地开石—铁白云石组合,Ⅵ单一铁白云石组合。3种主要结构类型包括:(1)泥晶—微晶结构,(2)内碎屑结构,(3)石盐假晶结构。4种常见的原生沉积构造包括:ⅰ纹层状和条带状构造,ⅱ网脉状充填构造,ⅲ旋涡状喷管结构,ⅳ同生变形层理结构。在物质组分和岩石结构分析的基础上,划分出网脉状充填型、水爆型、盆地沉积型和区域扩散型4种喷流岩产状类型,建立了下沟组湖相喷流岩分带性沉积模式,探讨了喷流岩研究意义。 展开更多
关键词 湖相“白烟型”喷流岩 物质组分 岩石结构 沉积模式 下白垩统下沟组 酒西盆地
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基于SVM的多源信息复合的高空间分辨率遥感数据分类研究 被引量:131
6
作者 张锦水 何春阳 +1 位作者 潘耀忠 李京 《遥感学报》 EI CSCD 北大核心 2006年第1期49-57,共9页
遥感图像尤其是高空间分辨率(1—4m)遥感图像在土地利用和土地覆盖变化方面有着广阔的应用前景,传统高空间分辨率遥感图像信息提取方法存在精度和分类效率低的不足。本文提出的基于SVM的分类方法,复合光谱、纹理和结构信息等多源数据信... 遥感图像尤其是高空间分辨率(1—4m)遥感图像在土地利用和土地覆盖变化方面有着广阔的应用前景,传统高空间分辨率遥感图像信息提取方法存在精度和分类效率低的不足。本文提出的基于SVM的分类方法,复合光谱、纹理和结构信息等多源数据信息,对IKONOS高空间分辨率图像进行分类,并与最大似然法和单源数据(光谱)SVM分类结果进行定性和定量比较分析。研究结果表明,多源数据复合的SVM高空间分辨率遥感图像分类方法,能够有效解决单源数据信息图像分类效果破碎的问题;总精度达到68.38%,Kappa达到0.5993;对高维输入向量具有高的推广能力;比单源信息的SVM和最大似然方法图像分类精度更高,适合高空间分辨率遥感图像分类。 展开更多
关键词 高空间分辨率 SVM 最优超平面 纹理 结构
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质构仪及其在食品品质检测方面的应用 被引量:104
7
作者 纪宗亚 《食品工程》 2011年第3期22-25,共4页
质地特性是食品特别重要的品质因素,物性质构仪能够较好的反映出食品的这一重要品质因素,已经开始应用于各种食品的品质检测中。通过介绍质构仪的构造及工作原理,介绍其在面制品、肉制品、奶制品和果蔬等不同样品测试时探头的使用,参数... 质地特性是食品特别重要的品质因素,物性质构仪能够较好的反映出食品的这一重要品质因素,已经开始应用于各种食品的品质检测中。通过介绍质构仪的构造及工作原理,介绍其在面制品、肉制品、奶制品和果蔬等不同样品测试时探头的使用,参数的设定以及其他测试条件的设置,给科研工作者提供一定的参考依据。 展开更多
关键词 质构仪 构造 工作原理 食品品质 应用
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质构仪及其在食品品质评价中的应用综述 被引量:84
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作者 林芳栋 蒋珍菊 +2 位作者 廖珊 游娟 李朝学 《生命科学仪器》 2009年第5期61-63,共3页
本文介绍了质构仪的构造及工作原理,并对其在面条、大米、肉品等食品品质评价中的应用研究进展进行了综述及展望。
关键词 质构仪 构造 工作原理 食品品质 应用
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影响土壤水分特征曲线的因素 被引量:42
9
作者 李小刚 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 1994年第3期273-278,共6页
影响水分特征曲线的因素主要是质地、结构和容重。质地对曲线的影响最明显,颗粒越细,曲线斜率越大。容重和结构的影响主要是在含水量接近饱和段,团聚体含量越多,容重越小,曲线在该段越平缓则曲线越陡。团聚体含量多时,曲线呈指数... 影响水分特征曲线的因素主要是质地、结构和容重。质地对曲线的影响最明显,颗粒越细,曲线斜率越大。容重和结构的影响主要是在含水量接近饱和段,团聚体含量越多,容重越小,曲线在该段越平缓则曲线越陡。团聚体含量多时,曲线呈指数型,而团聚体含量少时则呈“S”型。质地、结构和容重对水分特征曲线的影响是由于其对土壤表面积和孔隙状况产生影响所致。 展开更多
关键词 土壤水分 曲线 质地 结构 容重
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四川呷村VHMS矿床:从野外观察到成矿模型 被引量:37
10
作者 侯增谦 曲晓明 +3 位作者 徐明基 付德明 华力臣 余金杰 《矿床地质》 CAS CSCD 北大核心 2001年第1期44-56,共13页
呷村矿床是一个与晚三叠世海相钙碱性酸性火山岩系有关的典型块状硫化物(VHMS)矿床。热水流体系统和贱金属成矿作用发育于义敦岛弧碰撞造山带上的弧间裂谷盆地内,并受其内部的一系列局限盆地及SN向基底断裂-裂隙系统控制。含... 呷村矿床是一个与晚三叠世海相钙碱性酸性火山岩系有关的典型块状硫化物(VHMS)矿床。热水流体系统和贱金属成矿作用发育于义敦岛弧碰撞造山带上的弧间裂谷盆地内,并受其内部的一系列局限盆地及SN向基底断裂-裂隙系统控制。含矿岩系为双峰岩石组合,具火山碎屑岩-矿体-喷气岩“三位一体”特征。硫化物矿床具有“块状矿席+层控网脉状矿带”式三维结构特征。块状矿席发育多旋回的硫化物-硫酸盐韵律型式,揭示热水流体在海底的幕式排泄以及硫化物-硫酸盐在卤水池内的韵律式化学淀积和滑塌堆积过程。层控网脉状矿带产出于流纹质火山岩系,与上覆的块状矿席平行展布,揭示高渗透性碎屑岩层和多条同级别断层或断裂共同约束海底下部热水流体,并诱导其“弥散式”排泄和侧向流动交代。热水流体的传导冷凝过程导致硫化物沉积,热水流体与冷海水的简单混合导致硅质岩或/和重晶石淀积,传导冷凝与海水混合的联合作用导致含硫化物重晶石、硅质岩和红碧玉形成。 展开更多
关键词 含矿岩系 矿化分带 VHMS矿床 热液成矿 成矿模型 块状硫化物矿床
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土壤有机质含量对土壤入渗能力影响的试验研究 被引量:30
11
作者 李雪转 樊贵盛 《太原理工大学学报》 CAS 北大核心 2006年第1期59-62,共4页
基于大田土壤水分入渗试验,分析了相同土壤质地(壤土)条件下,有机质含量对大田土壤水分入渗能力的影响;研究了在土壤有机质含量水平相近条件下,土壤水分入渗能力对土壤结构、土壤质地的反应。研究表明:土壤有机质对大田土壤入渗能力的... 基于大田土壤水分入渗试验,分析了相同土壤质地(壤土)条件下,有机质含量对大田土壤水分入渗能力的影响;研究了在土壤有机质含量水平相近条件下,土壤水分入渗能力对土壤结构、土壤质地的反应。研究表明:土壤有机质对大田土壤入渗能力的影响十分明显;土壤累积入渗量随着土壤有机质含量的增加而增加;在土壤有机质含量水平相近条件下,土壤入渗能力随土壤密实程度的增大而减小,土壤质地由重到轻,土壤入渗能力增加。研究结果对于指导大田地面灌溉具有重要意义。 展开更多
关键词 土壤有机质含量 累积入渗量 土壤质地 土壤结构
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黄瓜质地与组织结构、纤维素及果胶含量的关系 被引量:23
12
作者 刘春香 何启伟 于占东 《中国蔬菜》 北大核心 2003年第5期3-7,共5页
通过对不同质地品质黄瓜品种的石蜡切片观察及纤维素和果胶含量分析,发现果皮比较薄,由表皮向内薄壁细胞体积增加快,果肉细胞形状规则,圆形、近圆形细胞多的品种,质地品质好。纤维素含量高,果胶含量低的果实不脆,含量适中的果实脆嫩,品... 通过对不同质地品质黄瓜品种的石蜡切片观察及纤维素和果胶含量分析,发现果皮比较薄,由表皮向内薄壁细胞体积增加快,果肉细胞形状规则,圆形、近圆形细胞多的品种,质地品质好。纤维素含量高,果胶含量低的果实不脆,含量适中的果实脆嫩,品质好。黄瓜肉质脆性与组织结构、纤维素、果胶含量关系密切。 展开更多
关键词 黄瓜 质地 组织结构 纤维素 果胶含量 品质
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食品的质构及其性质 被引量:30
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作者 陈伟 陈建设 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第1期377-384,共8页
食品质构是食品材料与结构性质的感官体现,直接影响食品的口腔行为、风味释放和感官愉悦,是影响消费者对食品的喜好和可接受性的重要因素。本文阐述食品质构的定义、质构性质的分类、感知途径和仪器测量方法等,以期让科研人员更好地理... 食品质构是食品材料与结构性质的感官体现,直接影响食品的口腔行为、风味释放和感官愉悦,是影响消费者对食品的喜好和可接受性的重要因素。本文阐述食品质构的定义、质构性质的分类、感知途径和仪器测量方法等,以期让科研人员更好地理解食品质构及其性质,推动该领域研究的发展,为食品工业设计开发营养可口的高质量食品提供理论依据。 展开更多
关键词 食品质构 质构性质 食品感官 食品结构 特殊膳食 食品喜好
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基于数字图像处理技术的沥青路面表面纹理构造分布 被引量:28
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作者 宋永朝 闫功喜 +1 位作者 隋永芹 黎富春 《中南大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第11期4075-4080,共6页
通过规范沥青路面图像采集操作过程,减少数字图像的信息误差,将沥青路面表面数字图像转换为灰度图像,确定判定阈值并将灰度图像转换成二值图像,计算沥青路面表面纹理构造各下凹小区域的个数、面积、近似直径组成以及路表下凹面积分数,... 通过规范沥青路面图像采集操作过程,减少数字图像的信息误差,将沥青路面表面数字图像转换为灰度图像,确定判定阈值并将灰度图像转换成二值图像,计算沥青路面表面纹理构造各下凹小区域的个数、面积、近似直径组成以及路表下凹面积分数,量化分析沥青路面表面纹理构造分布状态,并提出沥青路面表面纹理构造分布均匀性评价方法。研究结果表明:沥青路面路表下凹面积分数随着使用年限增大呈下降趋势,下降幅度逐渐趋于平缓,沥青路面表层抗滑值与路表下凹面积分数呈近似抛物曲线关系。运用数字图像处理技术分析路表纹理构造分布状况,可避免人为主观性因素,能方便快捷地检测沥青路面表面纹理构造的质量水平。 展开更多
关键词 沥青路面 数字图像处理 纹理构造 均匀性 抗滑性能
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pH值对11S球蛋白结构与凝胶性的影响 被引量:19
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作者 张红娟 陈振昌 周瑞宝 《食品科技》 CAS 北大核心 2003年第5期26-28,31,共4页
研究了豫豆-25 11S球蛋白凝胶质构特性与pH值的关系。结果表明:pH值对豫豆-25 11S球蛋白凝胶的形成及质构特性影响较大,酸性条件下的凝胶与碱性条件下的有较大的差异。扫描电子显微镜(SEM)观察及傅立叶交换红外光谱(FTIR)分析显示:在远... 研究了豫豆-25 11S球蛋白凝胶质构特性与pH值的关系。结果表明:pH值对豫豆-25 11S球蛋白凝胶的形成及质构特性影响较大,酸性条件下的凝胶与碱性条件下的有较大的差异。扫描电子显微镜(SEM)观察及傅立叶交换红外光谱(FTIR)分析显示:在远离等电点的碱性条件下,11S球蛋白凝胶具有较高有序性的微观结构,它们的微观结构均匀,只有少量的聚合物;酸性条件下的凝胶的微观结构有序性低于碱性条件下的凝胶,离等电点较近pH的凝胶聚合物较多,微观结构有序性低;pH4.15的凝胶要比pH7.5的含有更多的无规则卷曲结构。凝胶蛋白二级结构中无规则卷曲向有序结构的转化,微观结构趋于有序。 展开更多
关键词 豫豆—2511S球蛋白 凝胶 质构特性 蛋白结构
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Effect of scanning strategy on grain structure and crystallographic texture of Inconel 718 processed by selective laser melting 被引量:25
16
作者 H.Y. Wan Z.J. Zhou +2 位作者 C.P. Li G.F. Chen G.P. Zhang 《Journal of Materials Science & Technology》 SCIE EI CAS CSCD 2018年第10期1799-1804,共6页
Two types of scanning strategies were adopted to study the effect of scanning strategy on grain structure and crystallographic texture of selective laser melted (SLM) Inconel 718. The results show that bidirec-tiona... Two types of scanning strategies were adopted to study the effect of scanning strategy on grain structure and crystallographic texture of selective laser melted (SLM) Inconel 718. The results show that bidirec-tional scanning without and with a 90°-rotation for every layer produced the bimodal grain structure and the directional columnar grain structure, respectively. Controlling the heat flux direction between the successive layers via scanning strategy enabled the formation of such different grain structures. Fur-thermore, when the 90°-rotation was applied, the competitive grain growth mechanism became more pronounced and the strong cube texture developed. 展开更多
关键词 Selective laser melting Additive manufacturing Scanning strategy texturE Grain structure
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南美白对虾蒸制过程中水分状态及质构的变化 被引量:26
17
作者 董志俭 王庆军 +1 位作者 黄静雅 励建荣 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第2期231-236,共6页
研究南美白对虾在蒸制过程中的水分状态和质构变化,以及虾肉组织结构对其的影响。采用直接干燥法分析虾肉水分含量的变化,水分活度仪、低场核磁共振仪(LF-NMR)研究虾肉水分活度和水分状态,质构仪分析虾肉硬度、咀嚼度、回复性和黏聚性变... 研究南美白对虾在蒸制过程中的水分状态和质构变化,以及虾肉组织结构对其的影响。采用直接干燥法分析虾肉水分含量的变化,水分活度仪、低场核磁共振仪(LF-NMR)研究虾肉水分活度和水分状态,质构仪分析虾肉硬度、咀嚼度、回复性和黏聚性变化,V.G.染色法观察虾肉组织结构的变化。结果表明:随着蒸制时间的延长,虾肉水分含量、Aw下降;结合水和中间水含量变化不显著,而自由水含量显著降低;硬度、咀嚼度、回复性和黏聚性升高;肌肉纤维收缩和聚集,肌纤维束间的空隙逐渐加大,造成流动性最强的自由水损失,虾肉质构发生变化。 展开更多
关键词 南美白对虾 蒸制 水分状态 质构 组织结构
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超高压处理对凡纳滨对虾品质的影响 被引量:24
18
作者 张蕾 陆海霞 励建荣 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2010年第12期1-6,共6页
研究不同超高压处理条件下对虾质构、颜色差异、水分活度、水分含量、可析水分量、粗蛋白含量、挥发性盐基氮、微观结构的变化。通过对虾硬度、弹性、色彩色差、水分含量、水分活度和挥发性盐基氮的测定,研究超高压和热加工处理对对虾... 研究不同超高压处理条件下对虾质构、颜色差异、水分活度、水分含量、可析水分量、粗蛋白含量、挥发性盐基氮、微观结构的变化。通过对虾硬度、弹性、色彩色差、水分含量、水分活度和挥发性盐基氮的测定,研究超高压和热加工处理对对虾的新鲜度的影响,从而进一步研究超高压处理对对虾的保鲜作用;同时通过微结构的观察研究超高压对对虾结构的影响。试验发现,超高压处理后对虾的颜色特性发生变化,随处理压力和保压时间的增大,对虾的颜色变淡,出现轻微的类似蒸煮的成熟风味;其质构也发生了明显的变化,硬度随之增大,弹性先在低压区域出现下降的趋势,继而随着压力的增大和保压时间的延长,弹性也增大。在压力为500 MPa,保压时间为25 min的处理条件下,对虾虾肉的显微组织结构变化明显,虾肉肌纤维的网状结构的间隙变小。试验结果表明,超高压处理使对虾的品质发生了显著变化。 展开更多
关键词 超高压 凡纳滨对虾 质构 色差 微观结构 水分
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鲤在-20℃冻藏过程中的质构变化 被引量:16
19
作者 汪秋宽 李振民 刘俊荣 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 1997年第2期185-188,共4页
SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳的分析结果表明:在-20℃下经210天冻藏的鲤,肌球蛋白重链色带明显变谈,胶电泳片上的顶部色带显著增浓并有新色带出现,这表明蛋白质在冻藏过程中发生连结反应而沉积或出现新蛋白肽链。电子显微镜的观察结果... SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳的分析结果表明:在-20℃下经210天冻藏的鲤,肌球蛋白重链色带明显变谈,胶电泳片上的顶部色带显著增浓并有新色带出现,这表明蛋白质在冻藏过程中发生连结反应而沉积或出现新蛋白肽链。电子显微镜的观察结果:冻藏过程使鲤肌肉纤维出现裂缝和明显空隙,这说明在冻藏过程中冰晶增大而使肌纤维蛋白质脱水变性。这些都证明鲤肌肉在冻藏过程中质构劣变。 展开更多
关键词 冻藏 肌球蛋白重链 质构变化
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工艺矿物学对难选矿石评价的意义 被引量:20
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作者 王蓓 单勇 +1 位作者 赵培樑 王德英 《矿产综合利用》 CAS 北大核心 2015年第1期58-60,50,共4页
利用工艺矿物学研究,了解矿物矿石结构和构造、矿物成份、嵌布特征等,查明有益元素、有害元素在矿石中赋存状态以及矿物之间的共生关系,以及精矿中有害元素含量过高、尾矿中目的元素损失率高及难选别的主要原因,帮助选矿技术人员寻找解... 利用工艺矿物学研究,了解矿物矿石结构和构造、矿物成份、嵌布特征等,查明有益元素、有害元素在矿石中赋存状态以及矿物之间的共生关系,以及精矿中有害元素含量过高、尾矿中目的元素损失率高及难选别的主要原因,帮助选矿技术人员寻找解决的办法,并诠释选矿工艺方案的可行性。 展开更多
关键词 工艺矿物学 选矿技术研究 结构 构造 细粒 类质同象 难选冶矿
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