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茶园土壤主要营养障碍因子及系列茶树专用肥的研制 被引量:201
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作者 韩文炎 阮建云 +4 位作者 林智 吴洵 许允文 石元值 马立峰 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期70-74,65,共6页
系统研究了以浙江为主的茶园土壤养分资源现状,明确了茶园土壤养分供应能力低且不平衡、有机质贫缺和酸化日趋严重等主要营养障碍因子,提出了优质高效高产茶园土壤有机质、全氮等12项营养诊断指标,研制出适合不同类型茶园的茶树系列专用... 系统研究了以浙江为主的茶园土壤养分资源现状,明确了茶园土壤养分供应能力低且不平衡、有机质贫缺和酸化日趋严重等主要营养障碍因子,提出了优质高效高产茶园土壤有机质、全氮等12项营养诊断指标,研制出适合不同类型茶园的茶树系列专用肥3种及其配套使用技术,取得明显的增产、提质和改土效果。 展开更多
关键词 茶园土壤 营养障碍因子 茶树专用肥 茶树 土壤障碍因子 营养诊断指标
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茶叶中总黄酮含量测定方法的研究 被引量:202
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作者 何书美 刘敬兰 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2007年第9期1365-1368,共4页
茶叶中富含羟基苯甲酸类、肉桂酸类及原花色素等多酚类物质,这些物质都具有邻苯二羟基结构,碱性环境下与铝离子形成络合物,影响总黄酮的测定。本实验用亚硝酸钠-硝酸铝法和三氯化铝法测定茶叶总黄酮含量的结果作了比较。实验结果表明,... 茶叶中富含羟基苯甲酸类、肉桂酸类及原花色素等多酚类物质,这些物质都具有邻苯二羟基结构,碱性环境下与铝离子形成络合物,影响总黄酮的测定。本实验用亚硝酸钠-硝酸铝法和三氯化铝法测定茶叶总黄酮含量的结果作了比较。实验结果表明,亚硝酸钠-硝酸铝法的测定结果比三氯化铝法约高60mg/g,三氯化铝法在酸性环境下进行,酸度实验显示,适宜酸度为pH≥5.0。鞣酸干扰实验表明,平均误差为0.017mg,随着鞣酸量的增加,测得值无上升趋势。三氯化铝法的线性方程:y=0.000638+0.8623x,相关系数:r=0.9998;样品加标回收率为98.05%。因此,对含酚类较多的植物应采用三氯化铝法测定其总黄酮的含量。 展开更多
关键词 亚硝酸钠-硝酸铝法 三氯化铝法 总黄酮 茶多酚 茶叶
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The Tea Tree Genome Provides Insights into Tea Flavor and Independent Evolution of Caffeine Biosynthesis 被引量:122
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作者 En-Hua Xia Hai-Bin Zhang +26 位作者 Jun Sheng Kui Li Qun-Jie Zhang Changhoon Kim Yun Zhang Yuan Liu Ting Zhu Wei Li Hui Huang Yan Tong Hong Nan Cong Shi Chao Shi Jian-Jun Jiang Shu-Yan Mao Jun-Ying Jiao Dan Zhang Yuan Zhao You-Jie Zhao Li-Ping Zhang Yun-Long Liu Ben-Ying Liu Yue Yu Sheng-Fu Shao De-Jiang Ni Evan E. Eichler Li-Zhi Gao 《Molecular Plant》 SCIE CAS CSCD 2017年第6期866-877,共12页
Tea is the world's oldest and most popular caffeine-containing beverage with immense economic, medicinal, and cultural importance. Here, we present the first high-quality nucleotide sequence of the repeat-rich (80.9... Tea is the world's oldest and most popular caffeine-containing beverage with immense economic, medicinal, and cultural importance. Here, we present the first high-quality nucleotide sequence of the repeat-rich (80.9%), 3.02-Gb genome of the cultivated tea tree Camellia sinensis. We show that an extraordinarily large genome size of tea tree is resulted from the slow, steady, and long-term amplification of a few LTR retrotransposon families. In addition to a recent whole-genome duplication event, lineage-specific expansions of genes associated with flavonoid metabolic biosynthesis were discovered, which enhance catechin production, terpene enzyme activation, and stress tolerance, important features for tea flavor and adaptation. We demonstrate an independent and rapid evolution of the tea caffeine synthesis pathway relative to cacao and coffee. A comparative study among 25 Camellia species revealed that higher expression levels of most flavonoid- and caffeinebut not theanine-related genes contribute to the increased production of catechins and caffeine and thus enhance tea-processing suitability and tea quality. These novel findings pave the way for further metabolomic and functional genomic refinement of characteristic biosynthesis pathways and will help develop a more diversified set of tea flavors that would eventually satisfy and attract more tea drinkers worldwide. 展开更多
关键词 tea tree genome Comparative genomics tea flavor tea-proccessing suitability Global adaptation Caffeine biosynthesis
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加速溶剂萃取/凝胶渗透色谱-固相萃取净化/气相色谱-质谱法测定茶叶中残留的33种农药 被引量:111
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作者 胡贝贞 宋伟华 +1 位作者 谢丽萍 邵铁锋 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期22-28,共7页
建立了茶叶中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类共33种农药残留的分析方法。样品以丙酮-二氯甲烷(体积比为1∶1)为提取剂经加速溶剂方法萃取,提取液用凝胶渗透色谱净化除去大部分的色素、脂类和蜡质,再用Carb-NH2小柱和Florisil小柱净化... 建立了茶叶中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类共33种农药残留的分析方法。样品以丙酮-二氯甲烷(体积比为1∶1)为提取剂经加速溶剂方法萃取,提取液用凝胶渗透色谱净化除去大部分的色素、脂类和蜡质,再用Carb-NH2小柱和Florisil小柱净化。采用气相色谱法分析、外标法定量、气相色谱-质谱法(GC-MS)定性。加标水平为0.05mg/kg时,大部分农药的回收率为70%~120%,相对标准偏差小于20%。方法的检测限为0.005~0.05mg/kg(以10倍信噪比计)。该方法的提取效率高,准确灵敏,目前已应用于出口茶叶中农药残留的日常检测。大量实际样品的检测结果表明,此方法适于出口茶叶中农药残留检测实际工作的需要。 展开更多
关键词 加速溶剂萃取 凝胶渗透色谱 固相萃取 气相色谱-质谱 农药 茶叶 残留测定
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Tea aroma formation 被引量:114
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作者 Chi-Tang Ho Xin Zheng Shiming Li 《Food Science and Human Wellness》 SCIE 2015年第1期9-27,共19页
Besides water,tea is one of the most popular beverages around the world.The chemical ingredients and biological activities of tea have been summarized recently.The current review summarizes tea aroma compounds and the... Besides water,tea is one of the most popular beverages around the world.The chemical ingredients and biological activities of tea have been summarized recently.The current review summarizes tea aroma compounds and their formation in green,black,and oolong tea.The flavor of tea can be divided into two categories:taste(non-volatile compounds)and aroma(volatile compounds).All of these aroma molecules are generated from carotenoids,lipids,glycosides,etc.precursors,and also from Maillard reaction.In the current review,we focus on the formation mechanism of main aromas during the tea manufacturing process.©2015 Beijing Academy of Food Sciences.Production and hosting by Elsevier B.V.All rights reserved. 展开更多
关键词 tea AROMA FORMATION VOLATILE TASTE
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技术壁垒对国际贸易影响的实证分析——以中日茶叶贸易为例 被引量:99
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作者 顾国达 牛晓婧 张钱江 《国际贸易问题》 CSSCI 北大核心 2007年第6期74-80,共7页
技术性贸易壁垒是影响两国(地区)间贸易发展的重要因素。以农药残留标准为主要内容的技术性贸易壁垒严重影响了我国农产品的对外贸易,其中尤以我国传统特色出口农产品——茶叶受到的技术性贸易壁垒的影响最为典型。日本是我国茶叶出口... 技术性贸易壁垒是影响两国(地区)间贸易发展的重要因素。以农药残留标准为主要内容的技术性贸易壁垒严重影响了我国农产品的对外贸易,其中尤以我国传统特色出口农产品——茶叶受到的技术性贸易壁垒的影响最为典型。日本是我国茶叶出口的第二大市场,自2001年起,日本不断提高进口茶叶的农药残留标准,构成了技术性贸易壁垒,成为影响中日两国茶叶贸易发展的障碍。文章在简介日本茶叶技术性贸易壁垒与中国茶叶农残限量标准体系、定量分析茶叶在中日两国贸易中地位与作用的基础上,运用引力模型实证分析技术性贸易壁垒对中日茶叶贸易的影响,并探讨了化解日本茶叶技术壁垒的对策建议。 展开更多
关键词 茶叶 技术壁垒 引力模型 国际贸易 中日
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茶叶及茶多酚中儿茶素的高效液相色谱分析方法研究 被引量:87
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作者 戴军 王洪新 +1 位作者 陈尚卫 汤坚 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2001年第5期398-402,共5页
筛选出HypersilBDSC18和ZorbaxSBC18两种适合同时分离茶叶和茶多酚中 7种儿茶素和咖啡因的反相柱。采用甲醇 水 醋酸 (或三氟醋酸 )作流动相 ,分别以等强度洗脱和梯度洗脱 (均在 30min内 )分离测定了我国 6种不同产地茶叶样品和 3种茶... 筛选出HypersilBDSC18和ZorbaxSBC18两种适合同时分离茶叶和茶多酚中 7种儿茶素和咖啡因的反相柱。采用甲醇 水 醋酸 (或三氟醋酸 )作流动相 ,分别以等强度洗脱和梯度洗脱 (均在 30min内 )分离测定了我国 6种不同产地茶叶样品和 3种茶多酚样品中 7种儿茶素的含量。考察了 7种儿茶素和咖啡因的保留值与流动相组成及柱温的关系 ,优化了色谱条件及样品前处理方法。用电喷雾电离质谱 (ESI MS)定性确认没食子儿茶素没食子酸酯(GCG)和儿茶素没食子酸酯 (CG)两组分 ,并用高效液相色谱制备两对照品用于定量分析。 展开更多
关键词 高效液相色谱 电喷雾电离质谱 保留参数 儿茶素 茶叶 茶多酚 定量分析
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茶叶中多种拟除虫菊酯类农药残留量的气相色谱-质谱测定 被引量:81
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作者 李拥军 黄志强 +1 位作者 戴华 张莹 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2002年第7期865-868,共4页
采用微量化学法和固相萃取技术 ,用丙酮 正己烷 ( 1 + 1 ,V/V)萃取 ,活性炭和中性氧化铝小柱净化 ,用GC MS可同时测定茶叶中 6种拟除虫菊酯类农药的残留量。方法回收率在 84 6 %~ 1 1 5 .1 %之间 ,相对标准偏差为 3%~ 7% ,最低定量... 采用微量化学法和固相萃取技术 ,用丙酮 正己烷 ( 1 + 1 ,V/V)萃取 ,活性炭和中性氧化铝小柱净化 ,用GC MS可同时测定茶叶中 6种拟除虫菊酯类农药的残留量。方法回收率在 84 6 %~ 1 1 5 .1 %之间 ,相对标准偏差为 3%~ 7% ,最低定量检出浓度在 0 0 1 0~ 0 .2 0mg kg之间。该法快速、灵敏、准确 。 展开更多
关键词 拟除虫菊酯类农药 残留量 测定 茶叶 固相萃取 气相色谱-质谱联用
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公路边茶园土壤与茶树中重金属的积累与分布 被引量:77
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作者 吴永刚 姜志林 罗强 《南京林业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期39-42,共4页
研究了南京城郊 3 1 2国道旁茶树不同器官中重金属含量和分布规律。结果表明 :茶树不同器官中Pb、Cd、Cr、Cu、Mn、Ni、Zn含量有明显差异 ,含量范围分别是 1 .2~ 9.4、0 .0 6~ 0 .3 6、0 .84~ 0 .9、3 .6~ 1 2 .6、66~ 4 61、3 .7... 研究了南京城郊 3 1 2国道旁茶树不同器官中重金属含量和分布规律。结果表明 :茶树不同器官中Pb、Cd、Cr、Cu、Mn、Ni、Zn含量有明显差异 ,含量范围分别是 1 .2~ 9.4、0 .0 6~ 0 .3 6、0 .84~ 0 .9、3 .6~ 1 2 .6、66~ 4 61、3 .7~ 7.6、1 8.2~ 3 5.9mg/kg。Pb、Cd、Zn嫩枝储存最多 ,Cu、Mn、Ni在叶中积累较多。茶树对Cd有富集作用 ;新陈代谢旺盛的器官蓄积能力强。汽车尾气排放的铅污染影响主要在公路两侧 60m左右的范围内。若不采取防污措施 ,公路两侧60m内不宜经营茶园。 展开更多
关键词 茶园土壤 茶树 重金属 积累 分布 公路两侧
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气相色谱法测定茶叶中多种有机磷农药残留量 被引量:87
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作者 张莹 黄志强 李拥军 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2001年第3期273-275,共3页
采用微量化学法和全自动固相萃取技术 ,建立了气相色谱法同时测定茶叶中 14种有机磷农药残留量的方法 ,并对样品的前处理作了一定的探讨。结果表明 ,采用程序升温 ,所测定的 14种有机磷农药在SPBTM 170 1石英毛细管柱上得到了很好的分... 采用微量化学法和全自动固相萃取技术 ,建立了气相色谱法同时测定茶叶中 14种有机磷农药残留量的方法 ,并对样品的前处理作了一定的探讨。结果表明 ,采用程序升温 ,所测定的 14种有机磷农药在SPBTM 170 1石英毛细管柱上得到了很好的分离 ,且方法快速、灵敏 ,完全符合实际应用需要。 展开更多
关键词 气相色谱法 微量化学法 固相萃取 有机磷农药 茶叶 残留量测定
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茶树育种品质早期化学鉴定——Ⅱ.鲜叶的主要生化组分与绿茶品质的关系 被引量:97
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作者 杨亚军 《茶叶科学》 CAS CSCD 1991年第2期127-131,共5页
用直线和曲线模型,模拟分析了60个品种(系)鲜叶中的主要生化组分与绿茶感官。品质的关系,结果表明,水浸出物(We)、儿茶素(TC)和咖啡碱(Cf)与绿茶品质(GQ)的关系可用二次曲线模型(GQ=32.48+3.043We-0.0429We^2,GQ=84.5329+0.0463TC-0.000... 用直线和曲线模型,模拟分析了60个品种(系)鲜叶中的主要生化组分与绿茶感官。品质的关系,结果表明,水浸出物(We)、儿茶素(TC)和咖啡碱(Cf)与绿茶品质(GQ)的关系可用二次曲线模型(GQ=32.48+3.043We-0.0429We^2,GQ=84.5329+0.0463TC-0.0003 TC^2,GQ=48.57+18.3629Cf-2.2402 Cf^2)来模拟,茶多酚与绿茶品质之间也呈二次曲线关系,但以其对水浸出物的相对含量(Ph/We)来分析比绝对含量更适宜[GQ=80.23+0.3058 Ph/We-0.0037(Ph/We)~2],氨基酸(A)、酚氨比(P/A)和还原糖(S)与绿茶品质的关系宜用直线模型(GQ=79.94+2.3652A,GQ=87.88-0.2107P/A,GQ=87.5816-3.142S)来描述。 展开更多
关键词 茶树 育种 品质早期化学鉴定 鲜叶 生化组分 绿茶品质
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茶树根际微生物研究 被引量:83
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作者 孙海新 刘训理 《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第7期1353-1357,共5页
利用选择性培养基 ,对土壤肥力肥沃、中等、贫瘠茶园的茶树根际细菌、真菌和放线菌进行了分离。根据菌体形态及培养特征、生理生化指标、DNA的 G+Cm ol%值等 ,对根际细菌进行了鉴定和分类。研究了不同肥力、不同茶龄的茶园根际细菌的数... 利用选择性培养基 ,对土壤肥力肥沃、中等、贫瘠茶园的茶树根际细菌、真菌和放线菌进行了分离。根据菌体形态及培养特征、生理生化指标、DNA的 G+Cm ol%值等 ,对根际细菌进行了鉴定和分类。研究了不同肥力、不同茶龄的茶园根际细菌的数量和类群的变化 ;根际真菌的数量变化 ;根际放线菌的数量变化。主要结果为 :土壤肥沃的茶园根际细菌的数量最多 ,土壤贫瘠的茶园数量最少 ;相同土壤肥力的茶园 ,1 0年生茶园根际细菌的数量最多 ,4年生的次之 ,2 0年生的最少。根际真菌的数量 ,土壤肥沃茶园的较少 ,中等和贫瘠茶园的较多。根际放线菌的数量 ,2 0年生茶园的明显高于 4年生和 1 0年生茶园的 ,而且 ,土壤贫瘠茶园的数量较多。从 9种不同类型茶园中分离获得的纯化细菌经鉴定分别属于 2 0个属 ,中等肥力的茶园最适于多数细菌的生长与繁殖 ,类群最为丰富 ,但类群的优势度低于另外两种土壤 ;不同茶龄的茶园随着茶龄的增加 ,肥沃茶园和中等茶园的根际中有较多的细菌类群定殖 ,但 2 0 a茶龄的类群较少 ; 展开更多
关键词 茶树 根际微生物 多样性
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高效液相色谱-串联质谱法同时测定茶叶中290种农药残留组分 被引量:101
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作者 贾玮 黄峻榕 +3 位作者 凌云 冯峰 郑月明 储晓刚 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期9-22,共14页
建立了茶叶中290种农药的多残留分析方法。前处理采用改进的QuEChERS方法,样品经乙腈提取,氯化钠和无水硫酸镁盐析后,经N-丙基乙二胺(PSA)、石墨化炭黑和无水硫酸镁混合型固相分散净化,提取液过滤膜后经Thermo Accucore aQ色谱柱(100 mm... 建立了茶叶中290种农药的多残留分析方法。前处理采用改进的QuEChERS方法,样品经乙腈提取,氯化钠和无水硫酸镁盐析后,经N-丙基乙二胺(PSA)、石墨化炭黑和无水硫酸镁混合型固相分散净化,提取液过滤膜后经Thermo Accucore aQ色谱柱(100 mm×2.1 mm,2.6μm)进行高效液相色谱分离,以电喷雾电离串联质谱多反应监测模式(MRM)进行检测,外标法定量。结果表明:290种农药在1.0~200μg.L-1范围内具有较好的线性关系,相关系数均大于0.99。3个添加水平(MRL、2MRL、4MRL)下,290种农药的加标回收率为67%~119%;定量下限(LOQ,S/N≥10)均小于10.0μg.kg-1,低于各国规定的限量要求。该方法样品前处理简单、分析时间短、灵敏、可靠,适用于茶叶中多种农药残留的检测。 展开更多
关键词 高效液相色谱-串联质谱 QUECHERS 农药残留 茶叶
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加工工艺对不同茶类主要生化成分的影响 被引量:89
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作者 杨伟丽 肖文军 邓克尼 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2001年第5期384-386,共3页
为探明加工工艺对不同茶类主要生化成分的影响 ,采用相同鲜叶原料 ,同时加工成六类茶样 ,分别测定其主要成分的含量 .结果表明 ,水浸出物、茶多酚和儿茶素总量以绿茶中最高 ,红茶中最低 .氨基酸、黄酮和水溶性碳水化合物 ,则以白茶中含... 为探明加工工艺对不同茶类主要生化成分的影响 ,采用相同鲜叶原料 ,同时加工成六类茶样 ,分别测定其主要成分的含量 .结果表明 ,水浸出物、茶多酚和儿茶素总量以绿茶中最高 ,红茶中最低 .氨基酸、黄酮和水溶性碳水化合物 ,则以白茶中含量最多 ,红茶中最少 .这些差异与加工过程中影响生化成分变化的机制有关 .认为以茶多酚的氧化程度作为中国茶叶分类的依据比较合理 .为有效利用茶叶中的营养、保健成分 ,饮用白茶和绿茶最好 ,红茶不及青茶 (乌龙茶 )和黄茶 ;若加工液体茶饮料 。 展开更多
关键词 加工工艺 生化成分
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电子鼻技术在茶叶品质检测中的应用研究 被引量:81
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作者 于慧春 王俊 《传感技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期748-752,共5页
以电子鼻作为检测手段,对同类不同等级的茶叶、茶水和茶底挥发性成分进行检测,并对采集到的数据进行分析。首先通过主成分分析进行特征提取来压缩数据维数,减少数据计算量,进而优化特征向量。然后采用线性判别和BP神经网络的方法对茶叶... 以电子鼻作为检测手段,对同类不同等级的茶叶、茶水和茶底挥发性成分进行检测,并对采集到的数据进行分析。首先通过主成分分析进行特征提取来压缩数据维数,减少数据计算量,进而优化特征向量。然后采用线性判别和BP神经网络的方法对茶叶的不同等级进行分类判别。结果显示,误判样本都发生在T60和T100之间,两种判别方法结果比较一致。相对于茶叶和茶底,以各等级茶水为研究对象时,两种方法对茶叶品质等级的判别及测试结果相对都比较好。 展开更多
关键词 茶叶 电子鼻 主成分分析 线性判别 BP神经网络
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原子吸收光谱法测定茶叶中7种微量元素 被引量:86
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作者 余磊 彭湘君 +3 位作者 李银保 黄志勤 李洪亮 李青松 《光谱实验室》 CAS CSCD 2006年第5期962-965,共4页
用浓硝酸-过氧化氢处理样品,火焰原子吸收光谱法测定江西龙南县映山红茶叶中Fe、Cu、Ca、Mn、Zn5种微量元素,用石墨炉原子吸收光谱法测定茶叶中Pb、Cd。所测定的茶叶中含有丰富的人体必需的微量元素,Pb、Cd的含量远远低于国家的限定标准... 用浓硝酸-过氧化氢处理样品,火焰原子吸收光谱法测定江西龙南县映山红茶叶中Fe、Cu、Ca、Mn、Zn5种微量元素,用石墨炉原子吸收光谱法测定茶叶中Pb、Cd。所测定的茶叶中含有丰富的人体必需的微量元素,Pb、Cd的含量远远低于国家的限定标准,采用此方法回收率在93.70%—102.40%之间,相对标准偏差小于10%。本方法简单、准确,结果令人满意。 展开更多
关键词 原子吸收光谱法 茶叶 微量元素
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基于支持向量机的近红外光谱鉴别茶叶的真伪 被引量:80
17
作者 陈全胜 赵杰文 +1 位作者 张海东 王新宇 《光学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第6期933-937,共5页
快速准确地鉴别名优茶的真伪是当前茶叶行业亟待解决的一项重大课题。针对这一现状,提出了一种快速准确鉴别名优茶真伪的新思路。试验中,以碧螺春茶为研究对象,利用近红外光谱分析技术结合支持向量机(SVM)模式识别原理建立碧螺春... 快速准确地鉴别名优茶的真伪是当前茶叶行业亟待解决的一项重大课题。针对这一现状,提出了一种快速准确鉴别名优茶真伪的新思路。试验中,以碧螺春茶为研究对象,利用近红外光谱分析技术结合支持向量机(SVM)模式识别原理建立碧螺春茶真伪鉴别模型。试验结果显示,通过标准归一化(SNV)预处理,选取6500~5500cm。波长范围内的光谱经过主成分分析后,提取11个主成分,选用径向基函数(RBF)作为核函数建立的模型最佳。对训练集中的138个茶叶样本,模型的回判鉴别率达到93.48%;对90个独立样本进行预测时,模型的预测鉴别率达到84.44%。研究结果表明基于支持向量机的近红外光谱鉴别名优茶真伪的方法是可行的。 展开更多
关键词 光谱学 近红外光谱 支持向量机 鉴别 茶叶
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红茶、绿茶、乌龙茶活性成分抗氧化性研究 被引量:86
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作者 陈金娥 丰慧君 张海容 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第3期62-66,共5页
目的与方法:通过醇提得到各种茶多酚提取液,酒石酸亚铁法测定了多酚的含量;水提得到各种茶多糖提取液,用硫酸-苯酚法测定其中多糖的含量。通过DPPH·法、水杨酸法及邻苯三酚法测定不同茶叶中多酚、多糖含量对自由基的清除作用的影响... 目的与方法:通过醇提得到各种茶多酚提取液,酒石酸亚铁法测定了多酚的含量;水提得到各种茶多糖提取液,用硫酸-苯酚法测定其中多糖的含量。通过DPPH·法、水杨酸法及邻苯三酚法测定不同茶叶中多酚、多糖含量对自由基的清除作用的影响,对比研究八种茶叶的抗氧化能力。结果:不同茶叶中多糖的含量从2.19%增大到2.89%(半发酵乌龙茶>红茶>绿茶),抗氧化能力:红茶>绿茶>乌龙茶(DPPH·法);红茶>绿茶>乌龙茶(水杨酸法);红茶>乌龙茶>绿茶(邻苯三酚法);不同茶叶中多酚的含量从1.71%增大到9.75%(绿茶>半发酵乌龙茶>红茶);结论:茶多糖和多酚是茶叶的主要抗氧化成分。绿茶的抗氧化作用主要来自茶多酚,红茶的抗氧化作用主要来自茶多糖。除乌龙茶多糖提取液外,两种抗氧化成分的抗氧化能力与其含量成量效关系。 展开更多
关键词 茶叶 多糖 多酚 自由基清除率 DPPH·法 水杨酸法 邻苯三酚法
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微波辅助萃取-固相微萃取-气相色谱法同时测定茶叶中的有机氯和拟除虫菊酯农药残留 被引量:61
19
作者 袁宁 余彬彬 +2 位作者 张茂升 曾景斌 陈曦 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期636-640,共5页
建立了微波辅助草取-固相微革取-气相色谱(MAE-SPME-GC)同时测定茶叶中六六六(α-BHC,β-BHC,γ-BHC,δ-BHC4种异构体)、滴滴涕类(DDD,DDE,o,p′DDT,p,p′-DDT)、氯氰菊酯(cypermethrin)和氰戊菊酯(fenvalerate)等10... 建立了微波辅助草取-固相微革取-气相色谱(MAE-SPME-GC)同时测定茶叶中六六六(α-BHC,β-BHC,γ-BHC,δ-BHC4种异构体)、滴滴涕类(DDD,DDE,o,p′DDT,p,p′-DDT)、氯氰菊酯(cypermethrin)和氰戊菊酯(fenvalerate)等10种农药残留的方法。采用外标法定量,除氰戊菊酯外,农药的质量浓度与其色谱峰面积在一定范围内有较好的线性关系.相关系数为0.9705—0.9984。10种组分的加标回收率为64%-121%,相对标准偏差为10.4%-22.9%,检测限为1—50ng/L。应用该方法测定了市场上3种茶叶中上述农药残留的含量。 展开更多
关键词 微波辅助萃取 固相微萃取 气相色谱 残留测定 有机氯农药 拟除虫菊酯农药 茶叶
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基于EST-SSR的西南茶区茶树资源遗传多样性和亲缘关系分析 被引量:83
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作者 刘振 王新超 +5 位作者 赵丽萍 姚明哲 王平盛 许玫 唐一春 陈亮 《分子植物育种》 CAS CSCD 2008年第1期100-110,共11页
利用本实验室cDNA文库测序所获得的茶树EST序列为主自行开发的24对和他人7对共31对EST-SSR引物,对60份西南茶区茶树资源进行了遗传多样性和亲缘关系分析。结果表明,西南茶区茶树资源的遗传多样性非常丰富。31对引物共检测到等位位点137... 利用本实验室cDNA文库测序所获得的茶树EST序列为主自行开发的24对和他人7对共31对EST-SSR引物,对60份西南茶区茶树资源进行了遗传多样性和亲缘关系分析。结果表明,西南茶区茶树资源的遗传多样性非常丰富。31对引物共检测到等位位点137个,每个引物为2 ̄8个之间,平均4.42个。遗传多态性信息含量(PIC)在0.09 ̄0.85之间,平均达0.63。观测杂合度(Ho)在0.07 ̄0.94之间,平均值为0.53。UPGMA聚类表明,按相似系数为0.39可将参试的60份种质资源分为五大类。聚类结果在分子水平上显示了我国西南茶区种质资源间的亲缘关系,为以后种质资源保存和新品种选育提供一定的启示。 展开更多
关键词 茶树 EST-SSR遗传多样性 亲缘关系
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