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马氏珠母贝肉的营养成分及其游离氨基酸组成 被引量:194
1
作者 章超桦 吴红棉 +2 位作者 洪鹏志 邓尚贵 雷晓凌 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第2期180-184,共5页
对马氏珠母贝肉的营养成分及游离氨基酸组成进行了较系统的食品化学特性研究。结果表明 :马氏珠母贝含粗蛋白 74.9% (干基 ) ,蛋白质的氨基酸组成中 ,富含Glu(2 .2 1% )、Asp(1.45 % )、Gly(1.0 1% )等呈味氨基酸 ;蛋白质营养价高 ,氨... 对马氏珠母贝肉的营养成分及游离氨基酸组成进行了较系统的食品化学特性研究。结果表明 :马氏珠母贝含粗蛋白 74.9% (干基 ) ,蛋白质的氨基酸组成中 ,富含Glu(2 .2 1% )、Asp(1.45 % )、Gly(1.0 1% )等呈味氨基酸 ;蛋白质营养价高 ,氨基酸价为 82 ,第一限制氨基酸是含硫氨基酸 (1973年FAO/WHO标准 ) ;无机盐含量丰富 ,尤其是微量元素Zn和Se ;游离氨基酸中 ,牛磺酸含量最高达 1.38% ,占总量的 74%。 展开更多
关键词 马氏株母贝 营养成分 游离氨基酸组成 珍珠贝肉
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高同型半胱氨酸血症治疗研究进展 被引量:116
2
作者 程丝 冯娟 王宪 《生理科学进展》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期329-334,共6页
同型半胱氨酸是蛋氨酸代谢的中间产物,其代谢异常所导致的高同型半胱氨酸血症已被许多研究相继证实与心脑血管疾病、外周血管疾病、神经系统退行性疾病、糖尿病、妊娠高血压综合征、肝硬化、慢性肾病相关。本文将简要介绍高同型半胱氨... 同型半胱氨酸是蛋氨酸代谢的中间产物,其代谢异常所导致的高同型半胱氨酸血症已被许多研究相继证实与心脑血管疾病、外周血管疾病、神经系统退行性疾病、糖尿病、妊娠高血压综合征、肝硬化、慢性肾病相关。本文将简要介绍高同型半胱氨酸血症及其发病机制,重点综述利用叶酸、维生素B6、B12、甜菜碱、阿托伐他汀、异黄酮、牛磺酸和某些中药治疗方面取得的新进展,同时分析各个治疗方案可能存在的问题。 展开更多
关键词 同型半胱氨酸 高同型半胱氨酸血症 叶酸 甜菜碱 牛磺酸
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牛磺酸对大鼠急性运动后自由基代谢、膜流动性及钙转运变化的影响 被引量:61
3
作者 张宜龙 陈吉棣 《中国运动医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 1999年第1期17-21,共5页
50只雄性Wistar大鼠(80100g),随机分为对照组(G1),急性运动组(G2),急性运动+牛磺酸组(G3),力竭运动组(G4),力竭运动+牛磺酸组(G5)。牛磺酸补充方式为每日灌服1次(500mg/kg)。... 50只雄性Wistar大鼠(80100g),随机分为对照组(G1),急性运动组(G2),急性运动+牛磺酸组(G3),力竭运动组(G4),力竭运动+牛磺酸组(G5)。牛磺酸补充方式为每日灌服1次(500mg/kg)。喂养2周后,进行负重游泳,测定血液、线粒体和肌浆网各生化指标变化。结果显示“牛磺酸有增加大鼠游泳力竭时间的趋势(0.05<P<0.10);运动后即刻,G3组BUN明显低于G2组(p<0.05);G3组RBC、血浆及心肌线粒体MDA含量明显低于G2组(P<0.05);G3组RBC及心肌线粒体GSH_Px活力明显高于G2组(P<0.05);G3组心肌线粒体膜荧光偏振度P明显低于G2组(P<0.05)。G3组SRCa2+ATPase活性和摄钙率明显高于G2组(P<0.05)。力竭后24小时,G5组RBC、血浆及心肌线粒体MDA含量明显低于G4组(P<0.05)。以上结果表明,牛磺酸可以通过抗自由基损伤,稳定生物膜和调节钙转运等途径对抗运动性疲劳。 展开更多
关键词 牛磺酸 运动 自由基 生物膜
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牛磺酸对运动力竭大鼠心肌线粒体的保护作用 被引量:55
4
作者 张钧 郭勇力 《中国运动医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 1998年第3期206-208,共3页
以大鼠力竭运动为模型,研究了牛磺酸对心肌线粒体脂质过氧化、抗氧化系统及游离钙浓度的影响。结果发现:牛磺酸可降低大鼠力竭运动后心肌线粒体脂质过氧化水平,提高大鼠力竭运动后心肌线粒体超氧化物歧化酶(SOD)的活性,保持大... 以大鼠力竭运动为模型,研究了牛磺酸对心肌线粒体脂质过氧化、抗氧化系统及游离钙浓度的影响。结果发现:牛磺酸可降低大鼠力竭运动后心肌线粒体脂质过氧化水平,提高大鼠力竭运动后心肌线粒体超氧化物歧化酶(SOD)的活性,保持大鼠力竭运动后心肌线粒体还原性谷脱甘肽含量及游离钙浓度。结果提示牛磺酸可减少力竭运动后因脂质过氧化而产生的自由基,降低自由基对心肌线粒体的攻击,维持线粒体膜的功能,说明牛磺酸有保护心肌线粒体的功能和防止心肌损伤的作用。 展开更多
关键词 牛磺酸 线粒体 自由基 力竭运动
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牛磺酸对大鼠异丙肾上腺素心肌损伤的保护作用 被引量:57
5
作者 于严 汤健 +2 位作者 王东炎 苏静怡 唐朝枢 《中国病理生理杂志》 CAS CSCD 北大核心 1991年第6期566-568,共3页
大鼠皮下注射异丙肾上腺素(40mg/kg/日)造成心肌损伤模型,发现心肌组织钙含量和心肌AGTⅡ水平显著增加,并伴有严重的心肌损伤。若同时注射牛磺酸(200mg/kg/日)或疏甲丙辅酸(1mg/kg/日)均可拮抗异丙肾上腺素引起的心肌钙增加及AGTⅡ水平... 大鼠皮下注射异丙肾上腺素(40mg/kg/日)造成心肌损伤模型,发现心肌组织钙含量和心肌AGTⅡ水平显著增加,并伴有严重的心肌损伤。若同时注射牛磺酸(200mg/kg/日)或疏甲丙辅酸(1mg/kg/日)均可拮抗异丙肾上腺素引起的心肌钙增加及AGTⅡ水平升高,并可缓解心肌组织病理损伤。结果提示牛磺酸抑制心肌AGTⅡ可能是其拮抗异丙肾上腺素心肌损伤的重要机制之一。 展开更多
关键词 牛磺酸 异丙肾上腺素 心肌损伤
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人体内一种不容忽视的氨基酸——牛磺酸 被引量:40
6
作者 杨占军 《生物学杂志》 CAS CSCD 2000年第1期33-35,共3页
牛磺酸是人体内的一种非必需氨基酸,具有广泛的生理功能,其作用可与水分子的作用相提并论。本文介绍了牛磺酸的分布与代谢、生物学效应、在临床上的应用及人体的需要程度。
关键词 牛磺酸 代谢 生物学效应 必需氨基酸 治疗学
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牛磺酸对草鱼生长、品质、消化酶和代谢酶活性的影响 被引量:44
7
作者 罗莉 文华 +4 位作者 王琳 李芹 龙勇 郭建林 杨霞 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期166-171,共6页
本文旨在研究牛磺酸对草鱼的营养效应。选用体长12.5~13.0cm,体重38.1~38.9g的草鱼432尾,随机分为8个处理组,每组54尾,设3个重复,每个重复18尾。在饲料中添加0、200、400、600、800、1000、1400、1800mg/kg的牛磺酸,以0mg... 本文旨在研究牛磺酸对草鱼的营养效应。选用体长12.5~13.0cm,体重38.1~38.9g的草鱼432尾,随机分为8个处理组,每组54尾,设3个重复,每个重复18尾。在饲料中添加0、200、400、600、800、1000、1400、1800mg/kg的牛磺酸,以0mg/kg添加组为对照组,试验期30d,研究牛磺酸对草鱼生长、品质、消化酶和代谢酶活性的影响。结果表明:(1)牛磺酸促进草鱼生长(除1800mg/kg添加量外)。添加量为600mg/kg时,特定生长率(SGR)、肌肉、肝胰脏RNA/DNA比值、饲料效率(FE)和蛋白质效率最高(P〈0.05);(2)饲料中添加牛磺酸后,草鱼体水分含量下降,体蛋白、体脂含量增加(P〈0.05),灰分含量、内脏指数、肥满度各试验组之间差异不显著(P〉0.05);(3)添加适宜牛磺酸(600-800mg/kg),显著提高肝胰脏和肠道脂肪酶、淀粉酶的活性(P〈0.05);(4)牛磺酸具有促进草鱼肝胰脏和肌肉转氨酶、碱性磷酸酶活性的作用。综合以上结果,草鱼饲料中牛磺酸的最适添加量为600mg/kg。 展开更多
关键词 牛磺酸 草鱼 生长 消化酶 代谢酶
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独活寄生汤治疗肝肾亏虚型膝骨关节炎患者临床疗效及关节液代谢组学变化 被引量:46
8
作者 荣兵 李建 +3 位作者 贾峻 潘明柱 陈少青 孙鹏 《中国实验方剂学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2017年第23期159-165,共7页
目的:观察独活寄生汤治疗肝肾亏虚型膝骨关节炎(knee osteoarthritis,KOA)的临床疗效,并分析经独活寄生汤治疗前后关节液中小分子化合物的变化。方法:将73例天津中医药大学第一附属医院确诊的KOA患者随机分为观察组(42例)及对照组(31例)... 目的:观察独活寄生汤治疗肝肾亏虚型膝骨关节炎(knee osteoarthritis,KOA)的临床疗效,并分析经独活寄生汤治疗前后关节液中小分子化合物的变化。方法:将73例天津中医药大学第一附属医院确诊的KOA患者随机分为观察组(42例)及对照组(31例),观察组给予独活寄生汤150 m L/次,2次/d,口服,对照组给予硫酸氨基葡萄糖胶囊0.5 g/次,3次/d,口服,两组患者均治疗1个月,以膝关节视觉模拟评分法(visual analogue scale score,VAS),西安大略麦马斯特大学骨关节炎指数评分(The Western Ontario and Mc Maste Universities,WOMAC),自制膝关节肿胀评分及综合疗效治疗反应评价作为临床疗效判定指标;所有KOA患者均在治疗前及治疗后抽取关节液,采用超高效液相色谱仪与主成分分析法(principal components analysis,PCA)分析两组患者治疗前后关节液代谢差异物,并用EZinfo 2.0软件进行PCA潜在差异生物标记物。结果:治疗1个月后,两组患者VAS,WOMAC,自制膝关节肿胀评分均较治疗前有明显改善(P<0.05);治疗1个月后与对照组比较,观察组患者VAS,WOMAC,自制膝关节肿胀评分、综合疗效治疗反应评价均明显升高(P<0.05);与治疗前比较,两组治疗后膝关节关节液中泛酸、犬尿氨酸、酪氨酸表达降低,苯甲酸、柠檬酸及脯氨酸表达升高(P<0.05);与对照组治疗后比较,观察组关节液中泛酸、犬尿氨酸、酪氨酸表达更低,苯甲酸、柠檬酸及脯氨酸表达更高(P<0.05),此外观察组关节液中牛磺酸,β-隐黄素及赖氨酸表达明显升高(P<0.05)。结论:独活寄生汤可减少肝肾亏虚型KOA患者关节疼痛、肿胀程度,增加活动范围,改善KOA患者生活质量;同时随着肝肾亏虚型KOA患者症状的改善,关节液中泛酸、犬尿氨酸、酪氨酸、苯甲酸,柠檬酸,脯氨酸,牛磺酸,β-隐黄素及赖氨酸表达出现变化。 展开更多
关键词 独活寄生汤 膝骨性关节炎 代谢组学 三羧酸循环 牛磺酸
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牛磺酸对大鼠心肌缺血损伤的保护 被引量:38
9
作者 万福生 赵小曼 雷厉 《中国药理学通报》 CAS CSCD 北大核心 1996年第1期42-44,共3页
采用大鼠皮下注射异丙肾上腺素(ISP,5mg·kg-1)造成心肌缺血损伤模型。观测心肌线粒体(Mit)、丙二醛(MDA)、总磷脂(PL)、胆固醇(CH)含量,超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH... 采用大鼠皮下注射异丙肾上腺素(ISP,5mg·kg-1)造成心肌缺血损伤模型。观测心肌线粒体(Mit)、丙二醛(MDA)、总磷脂(PL)、胆固醇(CH)含量,超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH·Px)活力及心肌钙含量的变化。结果发现:在注射ISP前30min腹腔注射牛磺酸(Tau,200mg·kg-1),对心肌缺血损伤有保护作用,表现为能明显减少心肌Mit中MDA的生成,提高SOD和GSH·Px)活力,减轻磷脂的降解和心肌钙聚集作用。提示:Tau对心肌Mit的保护作用可能是其抗心肌缺血损伤的重要机制之一。 展开更多
关键词 牛磺酸 心肌保护 线粒体 心肌缺血
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防治高同型半胱氨酸血症的新策略 被引量:38
10
作者 耿彬 常林 +1 位作者 杜军保 唐朝枢 《北京大学学报(医学版)》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期215-219,共5页
Hyperhomocysteinemia is an independent risk factor for cardiovascular diseases. At present, the main therapeutic provision is to supply vitamin B 6, B 12 and folic acids, and the toxic and ill effect have been reporte... Hyperhomocysteinemia is an independent risk factor for cardiovascular diseases. At present, the main therapeutic provision is to supply vitamin B 6, B 12 and folic acids, and the toxic and ill effect have been reported. Homocysteine, taurine, hydrogen sulfide and metallothionein are metabolic products from methionine. Homocysteine induces necrosis of endothelium, proliferation of vascular smooth muscle cells, proliferation and activation of vascular fibroblast cells and mitochondrial structural destruction and dysfunction of myocardium cells. Taurine, an end metabolic product of homocysteine, obviously reduces cardiovascular injury induced by homocysteine. The possible mechanism of antagonism by reducing oxidative stress and endoplasmic reticulum stress has been proved. Hydrogen sulfide, another end metabolic product of homocysteine, obviously reducing cardiovascular injury of homocysteine by scavenging oxidative radicals has been found. Metallothionein a derivant production of homocysteine metabolism, antagonism to homocysteine injury to cardiovascular system been discussed. Homocysteine, taurine, hydrogen sulfide and metallothionein, as a metabolic product of methionine, interactive antagonism and interactive biological influence have been reviewed. Induced endogenous or exogenous supply of taurine, hydrogen sulfide and metallothionein might resist cardiovascular injury induced by hyperhomocysteinemia. According to the methionine metabolic cycle, using endogenous antagonistic substances might be a new clinical preventive and treatment target of homocystinemia. 展开更多
关键词 高同型半胱氨酸血症 新策略 防治 能量代谢障碍 维生素B12 甲基化反应 Hcy 甲基转移酶 蛋氨酸合酶 代谢产物 中间产物 疾病发生 动态平衡 辅助因子 甜菜碱 代谢性 机体内 腺苷
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密鳞牡蛎中牛磺酸的提取 被引量:38
11
作者 李珊 刘玉兰 +2 位作者 林伯群 朱明 应武林 《青岛医学院学报》 1999年第3期175-177,共3页
 ①目的 建立一种从水产品中提取天然牛磺酸的简便方法。②方法 采用水煮溶出法浸取,盐型离子交换树脂分离,使脱盐和牛磺酸的精制同时进行。③结果 建立了一套完整的提取牛磺酸的方法,产品纯度可达98.5% ,可做为食品添加...  ①目的 建立一种从水产品中提取天然牛磺酸的简便方法。②方法 采用水煮溶出法浸取,盐型离子交换树脂分离,使脱盐和牛磺酸的精制同时进行。③结果 建立了一套完整的提取牛磺酸的方法,产品纯度可达98.5% ,可做为食品添加剂使用。④结论 本法为从水产品中提取天然牛磺酸的优良方法,可以推广使用。 展开更多
关键词 密鳞牡蛎 离子交换 牛磺酸 提取
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室温离子液体浸取分离牛磺酸与硫酸钠固体混合物 被引量:13
12
作者 顾彦龙 石峰 邓友全 《化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2004年第5期532-536,共5页
在多种 1,3 二烷基咪唑室温离子液体中考察了牛磺酸的溶解性能 ,并利用对牛磺酸溶解度较大的氯化 1 甲基 3 丁基咪唑离子液体 ( [C4MIm]Cl)为浸取剂 ,在较温和条件下实现了硫酸钠和牛磺酸固体混合物的分离 .浸取得到的溶有牛磺酸的... 在多种 1,3 二烷基咪唑室温离子液体中考察了牛磺酸的溶解性能 ,并利用对牛磺酸溶解度较大的氯化 1 甲基 3 丁基咪唑离子液体 ( [C4MIm]Cl)为浸取剂 ,在较温和条件下实现了硫酸钠和牛磺酸固体混合物的分离 .浸取得到的溶有牛磺酸的离子液体经乙醇离析后可高产率地得到牛磺酸 ( >98 5 % ) ,纯度超过 99 5 % .此方法简化了牛磺酸 /硫酸钠固体混合物的分离 。 展开更多
关键词 室温离子液体 浸取分离 牛磺酸 硫酸钠 固体混合物 含硫氨基酸
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几种克服昆明小鼠 2- 细胞胚胎发育阻滞的培养液研究 被引量:22
13
作者 王敏康 张田 +3 位作者 王晓燕 廉莉 李劲松 陈大元 《动物学报》 SCIE CAS CSCD 2000年第1期81-87,共7页
比较了几种培养液对克服昆明小鼠胚胎 2 细胞发育阻滞的效果。实验 1的结果表明 ,在M16及CZB培养液基础上 ,加减几种成分得到的改进M16培养液 (用mM 16表示 )和改进的CZB培养液 (用mCZB表示 )均能有效克服 2 细胞阻滞现象。除去M 16和... 比较了几种培养液对克服昆明小鼠胚胎 2 细胞发育阻滞的效果。实验 1的结果表明 ,在M16及CZB培养液基础上 ,加减几种成分得到的改进M16培养液 (用mM 16表示 )和改进的CZB培养液 (用mCZB表示 )均能有效克服 2 细胞阻滞现象。除去M 16和CZB培养液中的葡萄糖和磷酸盐后添加 5 5 5mmol/L (1g/L)果糖、2 5mmol/L牛磺酸、 10 0或110 μmol/LEDTA、 2mmol/L谷氨酰胺和 2 %必需氨基酸 (EAA)及 1%非必需氨基酸(NEA) ,均可支持体外培养的昆明小鼠 1 细胞胚胎发育到囊胚和孵化囊胚阶段。实验结果同时证明 ,TE培养液也具有良好的培养效果。 1 细胞胚胎在mM 16、TE和mCZB中培养后发育到囊胚的比率分别为 85 %、 85 %和 6 8%。实验 2的结果表明 ,在M 16培养液中单独添加 2 5mmol/L的牛磺酸也可支持体外培养的昆明小鼠 1 细胞胚胎发育到囊胚。在M16中同时添加 2 5mmol/L牛磺酸和 10 0 μmol/LEDTA两种成分可使 1 细胞胚胎的囊胚发育率达到 6 7%。通过比较分析我们认为牛磺酸对克服昆明小鼠胚胎 2 细胞阻滞起关键作用 。 展开更多
关键词 昆明小鼠 2-细胞阻滞 牛磺酸 EDTA 胚胎发育
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近10年牡蛎化学成分及药理研究 被引量:41
14
作者 赵思远 吴楠 +1 位作者 孙佳明 张辉 《吉林中医药》 2014年第8期821-824,共4页
牡蛎作为一种优质的海产养殖经济型贝类,不仅肉味鲜美,资源丰富、而且药性平和,营养价值极高,被历代医家视为保健、强身、祛病3种作用为一体的佳品。对牡蛎近10年来的化学成分、药理作用的研究显示,化学成分包括糖原、牛磺酸、18种氨基... 牡蛎作为一种优质的海产养殖经济型贝类,不仅肉味鲜美,资源丰富、而且药性平和,营养价值极高,被历代医家视为保健、强身、祛病3种作用为一体的佳品。对牡蛎近10年来的化学成分、药理作用的研究显示,化学成分包括糖原、牛磺酸、18种氨基酸、B族维生素、多糖、低分子活性肽、Fe、Zn、Se等矿物质和微量元素;药理研究表明其有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、调节免疫系统等作用。牡蛎为常用中药,味咸、涩、微寒,归肝、肾经,具有收敛固涩、平肝潜阳、软坚散结等功效。 展开更多
关键词 牡蛎 化学成分 牛磺酸 多糖 抗氧化 抗肿瘤 降血糖 调节免疫系统
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翡翠贻贝肉的食品化学特性及其在海鲜调味料的应用 被引量:38
15
作者 章超桦 洪鹏志 +1 位作者 邓尚贵 蒋志红 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第3期267-270,共4页
对翡翠贻贝肉进行的食品化学特性研究表明 :其贝肉的蛋白质营养价高 ,氨基酸价为 81 ,第一限制氨基酸为含硫氨基酸 (1 973年FAO/WHO常规标准 ) ;且富含牛磺酸、Mn等 ;Glu、Asp、Gly、IMP等呈味物质含量丰富 ,是制作海鲜调味料理想的原... 对翡翠贻贝肉进行的食品化学特性研究表明 :其贝肉的蛋白质营养价高 ,氨基酸价为 81 ,第一限制氨基酸为含硫氨基酸 (1 973年FAO/WHO常规标准 ) ;且富含牛磺酸、Mn等 ;Glu、Asp、Gly、IMP等呈味物质含量丰富 ,是制作海鲜调味料理想的原料。翡翠贻贝肉经双酶水解制得的海鲜调味料营养丰富 。 展开更多
关键词 翡翠贻贝肉 呈味物质 海鲜调味料 食品化学特性
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牛磺酸对细胞的保护功能 被引量:31
16
作者 李金芳 周荫庄 屠淑洁 《首都师范大学学报(自然科学版)》 2006年第1期63-66,54,共5页
牛磺酸是具有广泛生物学活性的β-氨基酸,分布在人和动物体内的各个组织.它的多种生物学活性均与其细胞保护功能有关.对牛磺酸的细胞保护功能的研究已经应用于临床.详细介绍牛磺酸细胞保护功能的四个主要方面,并为以后的应用和深入研究... 牛磺酸是具有广泛生物学活性的β-氨基酸,分布在人和动物体内的各个组织.它的多种生物学活性均与其细胞保护功能有关.对牛磺酸的细胞保护功能的研究已经应用于临床.详细介绍牛磺酸细胞保护功能的四个主要方面,并为以后的应用和深入研究提供参考. 展开更多
关键词 牛磺酸 细胞 保护功能
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牛磺酸对大鼠肢体缺血再灌注后肺损伤时细胞凋亡的影响 被引量:32
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作者 门秀丽 张连元 +2 位作者 董淑云 杨全会 张一兵 《中国病理生理杂志》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期421-424,共4页
目的:从细胞凋亡的角度探讨肢体缺血再灌注(LIR)后急性肺损伤(ALI)的发病机制及牛磺酸的影响。方法:复制大鼠肢体缺血再灌注(LIR)损伤动物模型,采用TUNEL法、电泳法、半定量逆转录聚合酶链反应(SqRT-PCR)及免疫组织化学等技术观察LIR后... 目的:从细胞凋亡的角度探讨肢体缺血再灌注(LIR)后急性肺损伤(ALI)的发病机制及牛磺酸的影响。方法:复制大鼠肢体缺血再灌注(LIR)损伤动物模型,采用TUNEL法、电泳法、半定量逆转录聚合酶链反应(SqRT-PCR)及免疫组织化学等技术观察LIR后肺损伤发生过程中,肺泡上皮及血管内皮细胞凋亡变化以及Fas/FasL系统蛋白质和mRNA表达的改变。结果:大鼠LIR后,肺泡上皮细胞和肺血管内皮细胞凋亡明显增加;肺组织Fas/FasL mRNA和蛋白质表达明显上调,DNA断链率、组织钙含量和活性氧(ROS)升高,且与肺泡上皮及血管内皮细胞凋亡的增加相一致。结论:肺泡上皮及血管内皮细胞凋亡以及Fas/FasL系统表达明显上调可能参与LIR后ALI的发生;牛磺酸可减少肺组织细胞凋亡,但并非通过影响Fas/FasL基因表达而实现其保护效应。 展开更多
关键词 牛磺酸 呼吸窘迫综合征 再灌注损伤 细胞凋亡 基因
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氨基酸自动分析仪测定食品中牛磺酸的方法建立 被引量:37
18
作者 王洪健 周兴起 +1 位作者 冯志强 曾暖茜 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2012年第3期348-350,共3页
本文利用氨基酸自动分析仪测定食品中牛磺酸的含量,建立了氨基酸自动分析钗对食品中牛磺酸的测定方法,并对此方法进行了精密度和准确度的验证实验,该法的相对标准偏差为0.27%,回收率为100.4-102.0%,样品经预处理可防止其他... 本文利用氨基酸自动分析仪测定食品中牛磺酸的含量,建立了氨基酸自动分析钗对食品中牛磺酸的测定方法,并对此方法进行了精密度和准确度的验证实验,该法的相对标准偏差为0.27%,回收率为100.4-102.0%,样品经预处理可防止其他氨基酸的干扰,本法灵敏度高、专一性强,其最低检出限为10pmol。 展开更多
关键词 牛磺酸 氨基酸自动分析仪 测定
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高效液相色谱法测定牡蛎中牛磺酸含量 被引量:35
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作者 陈申如 胡阳 +2 位作者 倪辉 郝更新 杨燊 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第2期193-198,共6页
目的:通过优化流动相组成,制定牛磺酸的标准工作曲线,评价牛磺酸测定的稳定性及准确性。测定不同条件下提取的牡蛎牛磺酸样品,建立并评价高效液相色谱法测定牡蛎中牛磺酸含量的方法。方法:采用水煮法提取牡蛎中的牛磺酸,分别用HCl和NaO... 目的:通过优化流动相组成,制定牛磺酸的标准工作曲线,评价牛磺酸测定的稳定性及准确性。测定不同条件下提取的牡蛎牛磺酸样品,建立并评价高效液相色谱法测定牡蛎中牛磺酸含量的方法。方法:采用水煮法提取牡蛎中的牛磺酸,分别用HCl和NaOH溶液除去其中的酸性蛋白质和碱性蛋白质,经浓缩、乙醇脱水,制得牡蛎牛磺酸粗品;用邻苯二甲醛(OPA)法柱前衍生3min;色谱柱为AgilentEclipseXDB-C18,流动相流速0.50mL/min,检测波长360nm,柱温30℃。结果:优化得到测定牡蛎牛磺酸的流动相为20%乙腈和80%水,牛磺酸的出峰时间为3.858min,走样时间为7min,此时牛磺酸和牡蛎提取物中的其它成分完全分离(R>1.5)。牛磺酸质量浓度在5~60μg/mL范围具有良好的线性(R2=0.9946),最低检出限0.02μg/mL,最低定量限0.07μg/mL,平行样品的相对标准偏差(RSD)1.31%~4.48%。相同样品4h内测定的RSD为4.93%,样品测定的回收率95.82%~98.03%。随着提取温度的升高,牡蛎牛磺酸的提取率上升,当提取温度100℃时,牡蛎中牛磺酸的提取率达219.42mg/100g。结论:所建立的方法专属性好,灵敏度高,可精确测定牡蛎提取物中的牛磺酸含量。 展开更多
关键词 高效液相色谱 牡蛎 牛磺酸 测定
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分光光度法测定宁夏枸杞中牛磺酸含量 被引量:30
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作者 杨涓 魏智清 庞伟 《农业科学研究》 2005年第2期28-30,共3页
用分光光度法测定不同产地(中宁、银川、同心、惠农)的宁夏枸杞中牛磺酸的含量,在一定条件下,牛磺酸与乙酰丙酮和甲醛反应生成带色的配合物,建立了测定牛磺酸含量的吸光光度法.结果表明不同产地的枸杞中牛磺酸的含量分别为:中宁6.655mg... 用分光光度法测定不同产地(中宁、银川、同心、惠农)的宁夏枸杞中牛磺酸的含量,在一定条件下,牛磺酸与乙酰丙酮和甲醛反应生成带色的配合物,建立了测定牛磺酸含量的吸光光度法.结果表明不同产地的枸杞中牛磺酸的含量分别为:中宁6.655mg/g,银川4.530mg/g,同心4.828mg/g,惠农4.265mg/g,其中中宁枸杞中的牛磺酸含量极显著高于其他三个产地(α=0.01).研究结果表明,分光光度法是测定枸杞中牛磺酸含量的较好方法,其成本低,干扰少. 展开更多
关键词 分光光度法测定 牛磺酸含量 宁夏枸杞 吸光光度法 反应生成 乙酰丙酮 研究结果 中宁枸杞 产地 配合物 成本低 银川 同心
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