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西兰花中萝卜硫素提取、分离与抗癌活性研究 被引量:37
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作者 季宇彬 池文杰 +1 位作者 邹翔 王志举 《哈尔滨商业大学学报(自然科学版)》 CAS 2005年第3期270-273,共4页
对萝卜硫素[1-异硫氰酸-4-甲磺酰基丁烷]从西兰花中的分离、提取及其他制备方法进行了详细地介绍,同时介绍了国内外对其抗癌活性的研究,显示了诱人的研究开发前景,为开发和利用西兰花奠定了基础.
关键词 西兰花 萝卜硫素 提取 分离 抗癌活性
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十字花科植物中异硫氰酸盐的性质及活性研究 被引量:26
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作者 李雷 邹翔 季宇彬 《哈尔滨商业大学学报(自然科学版)》 CAS 2007年第4期385-389,399,共6页
对十字花科植物中的异硫氰酸盐(ITCs)的结构及性质进行分析,并对其抑制I相酶、诱导II相酶的活性及诱导肿瘤细胞凋亡使细胞周期停止等主要抗癌机制进行探讨.目前,国外已经将SFN产品上市销售,并可以治疗高血压、白内障等棘手性疾病.对异... 对十字花科植物中的异硫氰酸盐(ITCs)的结构及性质进行分析,并对其抑制I相酶、诱导II相酶的活性及诱导肿瘤细胞凋亡使细胞周期停止等主要抗癌机制进行探讨.目前,国外已经将SFN产品上市销售,并可以治疗高血压、白内障等棘手性疾病.对异硫氰酸盐的结构性质及药理活性作以综述. 展开更多
关键词 十字花科植物 异硫氰酸盐 莱菔硫烷 抗肿瘤
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Sulforaphane protects liver injury induced by intestinal ischemia reperfusion through Nrf2-ARE pathway 被引量:23
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作者 Zhao, Hai-Dong Zhang, Feng +6 位作者 Shen, Gang Li, Yu-Bing Li, Ying-Hua Jing, Hui-Rong Ma, Ling-Fei Yao, Ji-Hong Tian, Xiao-Feng 《World Journal of Gastroenterology》 SCIE CAS CSCD 2010年第24期3002-3010,共9页
AIM: To investigate the effect of sulforaphane (SFN) on regulation of NF-E2-related factor-2 (Nrf2)-antiox-idant response element (ARE) pathway in liver injury induced by intestinal ischemia/reperfusion (I/R). METHODS... AIM: To investigate the effect of sulforaphane (SFN) on regulation of NF-E2-related factor-2 (Nrf2)-antiox-idant response element (ARE) pathway in liver injury induced by intestinal ischemia/reperfusion (I/R). METHODS: Rats were divided randomly into four ex-perimental groups: control, SFN control, intestinal I/R and SFN pretreatment groups (n = 8 in each group). The intestinal I/R model was established by clamping the superior mesenteric artery for 1 h and 2 h reperfu-sion. In the SFN pretreatment group, surgery was performed as in the intestinal I/R group, with intraperitoneal administration of 3 mg/kg SFN 1 h before the op-eration. Intestine and liver histology was investigated. Serum levels of aspartate aminotransferase (AST), and alanine aminotransferase (ALT) were measured. Liver tissue superoxide dismutase (SOD), myeloperoxidase (MPO), glutathione (GSH) and glutathione peroxidase (GSH-Px) activity were assayed. The liver transcription factor Nrf2 and heme oxygenase-1 (HO-1) were determined by immunohistochemical analysis and Western blotting analysis.RESULTS: Intestinal I/R induced intestinal and liver injury, characterized by histological changes as well as a signif icant increase in serum AST and ALT levels (AST: 260.13 ± 40.17 U/L vs 186.00 ± 24.21 U/L, P < 0.01; ALT: 139.63 ± 11.35 U/L vs 48.38 ± 10.73 U/L, P < 0.01), all of which were reduced by pretreatment with SFN, respectively (AST: 260.13 ± 40.17 U/L vs 216.63 ± 22.65 U/L, P < 0.05; ALT: 139.63 ± 11.35 U/L vs 97.63 ± 15.56 U/L, P < 0.01). The activity of SOD in the liver tissue decreased after intestinal I/R (P < 0.01), which was enhanced by SFN pretreatment (P < 0.05). In ad-dition, compared with the control group, SFN markedly reduced liver tissue MPO activity (P < 0.05) and elevat-ed liver tissue GSH and GSH-Px activity (P < 0.05, P < 0.05), which was in parallel with the increased level of liver Nrf2 and HO-1 expression.CONCLUSION: SFN pretreatment attenuates liver injury induced by intestinal I/R in rats, attributable to the antioxid 展开更多
关键词 sulforaphane Liver injury Intestinal isch-emia reperfusion NF-E2-related factor-2 Antioxidant response element
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LED不同光质对萝卜愈伤组织诱导、增殖和萝卜硫素含量的影响 被引量:23
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作者 刘浩 李胜 +5 位作者 马绍英 罗丽媛 薛冲 方艳 张真 刘媛 《植物生理学通讯》 CSCD 北大核心 2010年第4期347-350,共4页
以白水萝卜无菌苗及其愈伤组织为实验材料,研究其在LED白、红、黄、蓝、绿和蓝红6种光质下的愈伤诱导和增殖。结果表明:LED不同光质下胚轴愈伤组织的诱导效应不同,诱导率顺序依次为黄光>红光>蓝红光>白光>蓝光>绿光;蓝... 以白水萝卜无菌苗及其愈伤组织为实验材料,研究其在LED白、红、黄、蓝、绿和蓝红6种光质下的愈伤诱导和增殖。结果表明:LED不同光质下胚轴愈伤组织的诱导效应不同,诱导率顺序依次为黄光>红光>蓝红光>白光>蓝光>绿光;蓝光、黄光和红光有利于子叶愈伤组织的诱导;子叶诱导愈伤组织的效果较下胚轴好;LED红光下愈伤组织的增殖倍数和萝卜硫素含量均为最高。 展开更多
关键词 LED 光质 萝卜 愈伤组织 诱导 增殖 萝卜硫素
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青花菜DH群体花球中莱菔硫烷含量的遗传效应分析 被引量:21
5
作者 李占省 刘玉梅 +7 位作者 方智远 杨丽梅 庄木 张扬勇 袁素霞 赵文 刘二艳 孙培田 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期101-108,共8页
以莱菔硫烷含量差异显著的两个青花菜高代纯合自交系(86101×90196)配制F1,利用游离小孢子培养的方法构建了包含176个系的DH群体。采用高效液相色谱法(HPLC)对DH群体花球中莱菔硫烷含量进行了测定,并用植物数量性状主基因+多基因混... 以莱菔硫烷含量差异显著的两个青花菜高代纯合自交系(86101×90196)配制F1,利用游离小孢子培养的方法构建了包含176个系的DH群体。采用高效液相色谱法(HPLC)对DH群体花球中莱菔硫烷含量进行了测定,并用植物数量性状主基因+多基因混合遗传模型对该群体莱菔硫烷含量进行了遗传效应分析。结果表明,青花菜中莱菔硫烷含量性状受3对主基因+多基因控制,且存在加性—上位效应,群体主基因遗传率为89.28%,多基因遗传率为2.58%,主基因遗传率较高,表明该性状主要受主基因调控。 展开更多
关键词 青花菜 DH群体 莱菔硫烷 遗传分析 高效液相色谱
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莱菔子素诱导结肠癌Caco-2细胞株葡萄糖醛酸转移酶1A的表达及其机制 被引量:18
6
作者 王敏 李延青 +3 位作者 钟宁 陈建 许晓群 袁孟彪 《中华医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2005年第12期819-824,共6页
目的探讨莱菔子素(SFN)对结肠癌Caco-2细胞株葡萄糖醛酸转移酶1A(UGT1A)表达的诱导作用及其机制。方法采用RT-PCR及Western印迹检测SFN诱导Caco-2细胞株UGT1A及其同功型的表达,高效液相色谱法测定UGT1A的催化活性;用共聚焦激光显微镜观... 目的探讨莱菔子素(SFN)对结肠癌Caco-2细胞株葡萄糖醛酸转移酶1A(UGT1A)表达的诱导作用及其机制。方法采用RT-PCR及Western印迹检测SFN诱导Caco-2细胞株UGT1A及其同功型的表达,高效液相色谱法测定UGT1A的催化活性;用共聚焦激光显微镜观察核转录因子Nrf2的转位。结果(1)10~35μmol/LSFN处理组UGT1AmRNA相对系数与对照组比较差异有统计学意义(P<0·05)。UGT1AmRNA表达量与SFN的剂量呈显著正相关(r=0·79,P<0·01)。25μmol/LSFN处理组的诱导作用随着时间延长而增强,呈时间依赖性。25μmol/LSFN处理组与对照组之间UGT1A1(P=0·006)、UGT1A8(P=0·017)、UGT1A10(P=0·008)表达的差异有统计学意义。(2)10~30μmol/LSFN作用于结肠腺癌Caco-2细胞株24h,随着浓度的增加,UGT1A蛋白带的灰度值比值增加。与对照组相比,差异均有统计学意义。(3)在SFN处理组N-OH-PhIP-N2葡萄糖醛酸甙的峰值明显增高。(4)共聚焦激光显微镜观察在对照组细胞质中看到Nrf2红色荧光标记,而在25μmol/LSFN处理24h组的细胞可在胞核内看到强烈的红色荧光,表示这种信号转导因子的细胞内转位。结论(1)小剂量的SFN能诱导UGT1A及其同工型UGT1A1、1A8、1A10mRNA表达,UGT1A蛋白表达增加,对杂环胺的葡萄糖醛酸结合能力增强。(2)SFN有可能通过核转录因子Nrf2激活UGT1A基因的转录表达。 展开更多
关键词 莱菔子素 诱导 结肠癌 Caco-2细胞株 葡萄糖醛酸转移酶1A 表达
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青花菜不同器官中4-甲基亚磺酰丁基硫苷及萝卜硫素含量分析 被引量:18
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作者 姚雪琴 谢祝捷 +2 位作者 李光庆 邱海荣 李媛 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期851-858,共8页
【目的】青花菜的抗癌功能主要与4-甲基亚磺酰丁基硫苷的降解产物萝卜硫素有关,通过测定不同青花菜材料花球、茎和叶片中两者的含量并分析两者含量间的相关性,为青花菜高营养品质育种提供理论依据。【方法】采用反相高效液相色谱法,对2... 【目的】青花菜的抗癌功能主要与4-甲基亚磺酰丁基硫苷的降解产物萝卜硫素有关,通过测定不同青花菜材料花球、茎和叶片中两者的含量并分析两者含量间的相关性,为青花菜高营养品质育种提供理论依据。【方法】采用反相高效液相色谱法,对24个不同青花菜材料花球、茎和叶片中4-甲基亚磺酰丁基硫苷含量,及其中的10份材料花球、茎和叶片中萝卜硫素含量进行测定和分析。【结果】青花菜不同基因型间以及不同器官间4-甲基亚磺酰丁基硫苷和萝卜硫素含量差异均极显著,4-甲基亚磺酰丁基硫苷和萝卜硫素含量均为花球含量最高,其次为茎,叶片含量最低;不同材料花球中4-甲基亚磺酰丁基硫苷平均含量分别为茎和叶片的4.4和13.97倍,萝卜硫素平均含量分别为茎和叶片的4和8.7倍,而有的基因型材料茎和叶片中4-甲基亚磺酰丁基硫苷的含量较高,约为花球中的50%;参试的10个不同基因型材料的花球、茎和叶片中的萝卜硫素含量与其前体4-甲基亚磺酰丁基硫苷含量间相关系数分别为0.9886**,0.9994**,0.9935**。【结论】不同青花菜材料间不同器官中4-甲基亚磺酰丁基硫苷含量存在显著差异;在青花菜萝卜硫素开发应用中,可选择其前体4-甲基亚磺酰丁基硫苷作为筛选指标,并可筛选茎和叶中4-甲基亚磺酰丁基硫苷含量较高的材料作为提取萝卜硫素的原料。 展开更多
关键词 青花菜 4-甲基亚磺酰丁基硫苷 萝卜硫素
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十字花科植物中硫代葡萄糖甙及萝卜硫素的性质研究 被引量:17
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作者 单彦卿 张建丽 何洪巨 《食品科技》 CAS 北大核心 2007年第9期110-112,共3页
硫代葡萄糖甙(简称硫甙)是十字花科植物的重要次生代谢产物,硫甙及其降解产物萝卜硫素具有良好的抗癌活性。对硫甙及萝卜硫素的基本性质和常用的分析分离方法进行了阐述、分析和比较,为进一步的研究打下了基础。
关键词 HPLC 硫代葡萄糖甙 萝卜硫素
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MgSO_4处理对西兰花芽苗菜生理活性物质和抗氧化能力的影响 被引量:18
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作者 初婷 彭畅 郭丽萍 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第11期53-59,共7页
本实验研究了外源喷施0、25、50、75 mmol/L的Mg SO4对西兰花芽苗菜生长状况、生理活性物质含量和抗氧化能力的影响。结果表明:Mg SO4处理对西兰花芽苗菜造成了生长胁迫效应;叶绿素和总酚含量随着Mg SO4浓度的增大而增加,抗坏血酸含量... 本实验研究了外源喷施0、25、50、75 mmol/L的Mg SO4对西兰花芽苗菜生长状况、生理活性物质含量和抗氧化能力的影响。结果表明:Mg SO4处理对西兰花芽苗菜造成了生长胁迫效应;叶绿素和总酚含量随着Mg SO4浓度的增大而增加,抗坏血酸含量却随着Mg SO4浓度的增加而降低。发芽5 d的西兰花芽苗菜中总硫代葡萄糖苷(简称硫苷)和萝卜硫素含量显著高于发芽8 d的,但发芽8 d的黑芥子酶活力高于发芽5 d的;Mg SO4处理后,总硫苷和萝卜硫素含量及黑芥子酶活力显著提高,但50 mmol/L和75 mmol/L Mg SO4处理组之间差异不显著。Mg SO4处理显著提高了西兰花芽苗菜的抗氧化能力,但1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率在50 mmol/L和75 mmol/L处理组之间无显著差异,H2O2清除率随Mg SO4浓度的增加逐渐增强。因此,综合考虑,50 mmol/L Mg SO4对于提高西兰花芽苗菜的营养价值和保健功能是较适合的浓度。 展开更多
关键词 西兰花芽苗菜 硫苷 异硫氰酸酯 总酚 抗坏血酸 抗氧化能力
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Factors Influencing Glucoraphanin and Sulforaphane Formation in Brassica Plants:A Review 被引量:14
10
作者 GU Zhen-xin GUO Qiang-hui GU Ying-juan 《Journal of Integrative Agriculture》 SCIE CAS CSCD 2012年第11期1804-1816,共13页
Sulforaphane is a type of sulfur-containing isothiocyanates hydrolyzed from glucosinolates by myrosinase found in Brassica plants. Sulforaphane is a naturally occurring inducer of phase II enzymes in human and animal ... Sulforaphane is a type of sulfur-containing isothiocyanates hydrolyzed from glucosinolates by myrosinase found in Brassica plants. Sulforaphane is a naturally occurring inducer of phase II enzymes in human and animal bodies to detoxify cancer-causing chemicals. Glucoraphanin is the precursor of sulforaphane and its content is greatly influenced by plant species and genotype, plant organs, pre-harvest factors, and post-harvest processing, thus sulforaphane formation is also directly influenced. Here, we review the formation mechanism of sulforaphane and the factors influencing sulforaphane formation. In the end, the future directions are also discussed. 展开更多
关键词 Brassica plant GLUCOSINOLATE sulforaphane GLUCORAPHANIN influencing factor
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西兰花副产物中萝卜硫素提取、纯化及鉴定 被引量:15
11
作者 张锦华 郭楠 +4 位作者 杨妍 李庆鹏 郭芹 段玉权 哈益明 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第8期248-255,共8页
以西兰花副产物为原料,研究萝卜硫素酶解浸提工艺,并通过单因素试验和响应面试验优化最佳工艺条件。在最佳条件的基础上进行放大实验,通过半制备高效液相色谱纯化和富集萝卜硫素,并应用超高效液相色谱-质谱联用技术对纯化物进行鉴定。... 以西兰花副产物为原料,研究萝卜硫素酶解浸提工艺,并通过单因素试验和响应面试验优化最佳工艺条件。在最佳条件的基础上进行放大实验,通过半制备高效液相色谱纯化和富集萝卜硫素,并应用超高效液相色谱-质谱联用技术对纯化物进行鉴定。结果表明:萝卜硫素最佳提取条件为酶解pH 5.0、酶解温度35℃、酶解时间67 min;在此条件下,萝卜硫素提取量为151.39μg/g,与预测值(156.33μg/g)无显著差异;纯化和富集后,得到28.62 mg/200 g萝卜硫素,回收率为94.52%,纯度为80.74%。根据萝卜硫素的二级质谱与碎片离子信息,进一步确定该纯化物为萝卜硫素。 展开更多
关键词 西兰花副产物 萝卜硫素 半制备高效液相色谱 超高效液相色谱-质谱联用
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萝卜硫素对子宫内膜异位症模型大鼠在位内膜增殖、血管生成及JAK2/STAT3信号通路的影响 被引量:15
12
作者 卢建军 戴晓怡 +2 位作者 李响 丁阳 张微 《中国免疫学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2021年第11期1297-1301,1307,共6页
目的:探讨萝卜硫素对子宫内膜异位症(EMT)模型大鼠在位内膜增殖、血管生成及JAK2/STAT3信号通路的(SFN)5 mg/kg组、SFN 10 mg/kg组和SFN 15 mg/kg组。C组只开腹不移植;其余组大鼠采用自体子宫内膜组织移植法建立子宫内膜异位症模型。测... 目的:探讨萝卜硫素对子宫内膜异位症(EMT)模型大鼠在位内膜增殖、血管生成及JAK2/STAT3信号通路的(SFN)5 mg/kg组、SFN 10 mg/kg组和SFN 15 mg/kg组。C组只开腹不移植;其余组大鼠采用自体子宫内膜组织移植法建立子宫内膜异位症模型。测量异位病灶重量和体积,以及在位内膜厚度。采用免疫组化法测定在位内膜组织中增殖细胞核抗原(PCNA)表达和微血管密度(MVD)。Western blot测定在位内膜组织中细胞周期蛋白D1(cyclin D1)、血管内皮生长因子(VEGF)、JAK2、磷酸化JAK2(p-JAK2)、STAT3、p-STAT3蛋白水平。结果:不同浓度SFN组大鼠异位病灶重量和体积均较小于模型组(P<0.05),且SFN对大鼠异位病灶重量和体积的影响呈剂量依赖性。取10 mg/kg SFN用于后续研究。M组大鼠在位内中PCNA蛋白灰度值低于C组(P<0.05),SFN 10 mg/kg组大鼠在位内膜组织中PCNA蛋白灰度值高于M组(P<0.05)。M组大鼠在位内膜组织中cyclin D1、VEGF、p-JAK2、p-STAT3蛋白水平高于C组(P<0.05),SFN 10 mg/kg组大鼠在位内膜组织中cyclin D1、VEGF、p-JAK2、p-STAT3蛋白水平低于M组(P<0.05)。结论:萝卜硫素可抑制EMT大鼠在位内膜增殖、抑制血管生成和JAK2/STAT3信号通路激活。 展开更多
关键词 萝卜硫素 子宫内膜异位症 增殖 血管生成 JAK2/STAT3信号通路
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萝卜硫素调控机制的研究进展 被引量:15
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作者 姚丹燕 吴秋云 +1 位作者 李倩 黄科 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期1020-1026,共7页
综述了萝卜硫素(sulforaphane,1–异硫氰酸–4–甲磺酰基丁烷)的合成机理,以及影响萝卜硫素含量的内源和外源因素,为开展萝卜硫素合成的调控机制研究提供线索。
关键词 萝卜硫素 合成 影响因素
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9种十字花科蔬菜食用部位中萝卜硫素含量研究 被引量:15
14
作者 谢述琼 何珺 何军 《安徽农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期460-463,共4页
萝卜硫素是蔬菜中发现的最强抗癌活性物质,主要分布在十字花科蔬菜中。采用50℃、70℃和90℃3种不同温度常压干燥9种十字花科蔬菜食用部位,采用HPLC测定其萝卜硫素含量。结果显示,该9种十字花科蔬菜中萝卜硫素含量是芸薹属>萝卜属;... 萝卜硫素是蔬菜中发现的最强抗癌活性物质,主要分布在十字花科蔬菜中。采用50℃、70℃和90℃3种不同温度常压干燥9种十字花科蔬菜食用部位,采用HPLC测定其萝卜硫素含量。结果显示,该9种十字花科蔬菜中萝卜硫素含量是芸薹属>萝卜属;芸薹属中青花椰菜萝卜硫素含量最高,为480μg.g-1,花椰菜含量最低为35.2μg.g-1;萝卜属中胡萝卜的萝卜硫素含量最高,为80.9μg.g-1,白萝卜含量最低,为19.8μg.g-1;而在这3种不同干燥温度对同一样品处理中,90℃烘干样品中萝卜硫素含量最高。 展开更多
关键词 十字花科蔬菜 萝卜硫素 干燥方法
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芸苔属植物种子中萝卜硫素的提取工艺研究 被引量:14
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作者 吴元锋 沈莲清 +2 位作者 毛建卫 黄光荣 袁海娜 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期647-651,共5页
由于萝卜硫素(1-异硫氰酸-4-甲磺酰基丁烷)具有一定的抗癌作用,该化合物越来越引起人们的重视。作者对芸苔属植物种子为原料的萝卜硫素提取工艺进行了研究,通过比较原料预处理方式、溶剂、预先酶解时间、萃取时间、金属离子等对提取的影... 由于萝卜硫素(1-异硫氰酸-4-甲磺酰基丁烷)具有一定的抗癌作用,该化合物越来越引起人们的重视。作者对芸苔属植物种子为原料的萝卜硫素提取工艺进行了研究,通过比较原料预处理方式、溶剂、预先酶解时间、萃取时间、金属离子等对提取的影响,得到萝卜硫素的提取工艺条件。GC-MS表明,提取的物质为萝卜硫素。 展开更多
关键词 萝卜硫素 提取工艺 品种
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萝卜硫素对肾小管上皮细胞氧化应激及Nrf2/HO-1信号通路的影响 被引量:14
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作者 覃正碧 毛卫林 《中国药师》 CAS 2017年第5期809-812,共4页
目的:探讨萝卜硫素(SFN)对肾小管上皮细胞(HK-2)的氧化应激及核转录因子E2相关因子2(Nrf2)/血红素加氧酶(HO)-1信号通路的影响。方法:体外培养HK-2细胞,将细胞分为空白对照组、H_2O_2处理组、H_2O_2+10μmol·L^(-1)SFN组、H_2O_2+2... 目的:探讨萝卜硫素(SFN)对肾小管上皮细胞(HK-2)的氧化应激及核转录因子E2相关因子2(Nrf2)/血红素加氧酶(HO)-1信号通路的影响。方法:体外培养HK-2细胞,将细胞分为空白对照组、H_2O_2处理组、H_2O_2+10μmol·L^(-1)SFN组、H_2O_2+20μmol·L^(-1)SFN组和H_2O_2+40μmol·L^(-1)SFN组;测定HK-2细胞中丙二醛(MDA)、一氧化氮(NO)、谷胱甘肽(GSH)的含量及超氧化物歧化酶(SOD)的活性;RT-PCR和Western Blot法分别检测Nrf2和HO-1 mRNA及蛋白表达水平。结果:与空白对照组相比,H_2O_2处理组中MDA、NO含量明显升高,GSH水平和SOD酶活性显著降低(P<0.05);经高、中、低3种浓度的萝卜硫素处理后MDA、NO含量显著降低,GSH水平显著升高,SOD酶活性也显著升高,Nrf2和HO-1mRNA及蛋白表达明显上调(P<0.05)。结论:萝卜硫素有抗HK-2细胞氧化应激损伤的作用,其作用机制可能与激活Nrf2/HO-1信号通路有关。 展开更多
关键词 萝卜硫素 肾小管上皮细胞 氧化应激 核转录因子E2相关因子2 血红素加氧酶
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西兰花种子发芽过程中生理活性物质含量的变化 被引量:14
17
作者 郭丽萍 王志英 +1 位作者 杨润强 顾振新 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第3期160-167,共8页
以西兰花种子为试材,测定不同品种西兰花种子中萝卜硫苷和萝卜硫素含量,分析选取的种子在发芽过程中抗坏血酸、总酚、花色苷、萝卜硫苷、黑芥子酶活性和萝卜硫素含量的变化。结果表明,10种西兰花种子中萝卜硫苷和萝卜硫素含量差异显著,... 以西兰花种子为试材,测定不同品种西兰花种子中萝卜硫苷和萝卜硫素含量,分析选取的种子在发芽过程中抗坏血酸、总酚、花色苷、萝卜硫苷、黑芥子酶活性和萝卜硫素含量的变化。结果表明,10种西兰花种子中萝卜硫苷和萝卜硫素含量差异显著,两者在LX5种子中含量最高,分别为134.06μmol/g DW和11.37 mg/g DW,且硫苷水解的产物中萝卜硫素的含量最高。LX5中,抗坏血酸在发芽过程中逐渐生成,发芽4 d时高达127.49mg/100 g FW,随后逐渐下降;总酚在发芽过程中逐渐下降,发芽5 d时其含量下降42.14%;花色苷含量与抗坏血酸含量变化趋势基本一致;萝卜硫苷和萝卜硫素含量在发芽过程中呈下降趋势;黑芥子酶活性在0-3 d无显著变化,随后逐渐增强。 展开更多
关键词 西兰花种子 发芽 萝卜硫苷 萝卜硫素
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西兰花提取物萝卜硫素抑制胃癌和胰腺癌的生长与侵袭 被引量:13
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作者 贺云冲 贾侃 +5 位作者 王川 沈雯 洪姣 黄春琦 任军 许健 《科技通报》 北大核心 2015年第9期62-67,88,共7页
目的:观察萝卜硫素对胃癌和胰腺癌细胞活力、侵袭能力、周期、凋亡、DNA片段和相关蛋白的影响,为日常饮食提供参考,为临床治疗胃癌和胰腺癌提供实验数据。方法:通过CCK-8和transwell侵袭实验分析初步判断萝卜硫素对SGC-7901胃癌细胞和PA... 目的:观察萝卜硫素对胃癌和胰腺癌细胞活力、侵袭能力、周期、凋亡、DNA片段和相关蛋白的影响,为日常饮食提供参考,为临床治疗胃癌和胰腺癌提供实验数据。方法:通过CCK-8和transwell侵袭实验分析初步判断萝卜硫素对SGC-7901胃癌细胞和PANC-1胰腺癌细胞活性和转移侵袭的影响,计算体外干预SGC-7901和PANC-1的IC50,流式细胞学分析IC50浓度萝卜硫素对细胞周期和凋亡的影响,电泳分析DNA片段化改变。免疫印迹与免疫组化实验观察炎症和转移相关蛋白水平变化。结果:CCK-8结果显示SGC-7901和PANC-1细胞活性对萝卜硫素剂量依赖性下降,萝卜硫素作用于SGC-7901和PANC-1细胞的IC50分别为4.5μg/m L和5.5μg/m L(24 h),该浓度的萝卜硫素抑制了SGC-7901和PANC-1细胞的转移侵袭,阻滞细胞于G0/G1期,诱导细胞凋亡并使DNA发生片段化变化,下调TNF-α、TGF-β和NF-κB的表达。结论:萝卜硫素可以抑制胃癌和胰腺癌细胞的生长和侵袭,抑制炎症蛋白的表达,是胃癌和胰腺癌辅助治疗的新途径。 展开更多
关键词 萝卜硫素 胃癌 胰腺癌 生长抑制 凋亡
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响应面优化西兰花中萝卜硫素复合提取工艺 被引量:13
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作者 胡翠珍 李胜 +6 位作者 马绍英 曹宝臣 唐斌 赵生琴 时振振 苏利荣 周文政 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期271-277,共7页
以西兰花鲜食部分绿色幼嫩花茎和花蕾为实验材料,利用响应面对添加剂和超声波辅助酶解西兰花提取萝卜硫素工艺进行优化。实验在单因素基础上选取四种添加剂抗坏血酸、EDTA、Mg SO_4、CaCl_2,根据Central Composite中心复合实验设计原理... 以西兰花鲜食部分绿色幼嫩花茎和花蕾为实验材料,利用响应面对添加剂和超声波辅助酶解西兰花提取萝卜硫素工艺进行优化。实验在单因素基础上选取四种添加剂抗坏血酸、EDTA、Mg SO_4、CaCl_2,根据Central Composite中心复合实验设计原理采用四因素三水平的响应面分析法,确定各因素对萝卜硫素提取率的影响程度,获得该四因素最佳提取条件为:抗坏血酸4.659 mmol/L,EDTA 6 mmol/L,Mg SO_4 8.5 mmol/L,Ca Cl24.0 mmol/L,萝卜硫素理论最大提取率达1858.20μg/g。经实验验证达1813.26μg/g,其相对误差为2.48%,表明该提取工艺参数在西兰花中提取萝卜硫素是可行的。 展开更多
关键词 萝卜硫素 酶解 添加剂 单因素 响应面
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萝卜硫素制备及纯化工艺研究进展 被引量:13
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作者 吴元锋 徐维亮 +4 位作者 申雨珂 肖功年 毛建卫 黄俊 尤玉如 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第19期381-386,共6页
本论文主要对萝卜硫素的制备和纯化方法等方面进行了综述。主要采用的萝卜硫素制备方法有化学合成法、酶法、半合成法等,纯化方法主要有大孔树脂吸附法、硅胶柱色谱法、制备液相色谱法和高速逆流色谱法等。最后,论文对萝卜硫素制备及纯... 本论文主要对萝卜硫素的制备和纯化方法等方面进行了综述。主要采用的萝卜硫素制备方法有化学合成法、酶法、半合成法等,纯化方法主要有大孔树脂吸附法、硅胶柱色谱法、制备液相色谱法和高速逆流色谱法等。最后,论文对萝卜硫素制备及纯化等方面的研究前景做了探讨。 展开更多
关键词 萝卜硫素 制备 纯化 进展
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