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三氯蔗糖-6-乙酸酯的制备 被引量:5
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作者 谷正艳 常虹 +2 位作者 齐欣 曹世嘉 耿蔚华 《化学与生物工程》 CAS 2014年第5期28-31,共4页
以蔗糖-6-乙酸酯为原料,以氯化亚砜和N,N-二甲基甲酰胺(DMF)制备的Vilsimier试剂为氯化剂,合成三氯蔗糖-6-乙酸酯。探讨了氯化亚砜用量、辅助溶剂的种类、反应温度、反应时间和DMF用量对反应的影响。确定最优的反应条件为:n(氯化亚砜)... 以蔗糖-6-乙酸酯为原料,以氯化亚砜和N,N-二甲基甲酰胺(DMF)制备的Vilsimier试剂为氯化剂,合成三氯蔗糖-6-乙酸酯。探讨了氯化亚砜用量、辅助溶剂的种类、反应温度、反应时间和DMF用量对反应的影响。确定最优的反应条件为:n(氯化亚砜)∶n(蔗糖-6-乙酸酯)=7∶1、反应温度112℃、反应时间2.0h、V(DMF)∶m(蔗糖-6-乙酸酯)=8∶1(mL∶g),在此条件下,三氯蔗糖-6-乙酸酯的收率达60.2%。 展开更多
关键词 蔗糖-6-乙酸酯 三氯蔗糖-6-乙酸酯 Vilsimier试剂
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叔丁醇体系中脂肪酶催化合成蔗糖乙酸酯 被引量:4
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作者 罗旭 钱俊青 《高校化学工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第3期451-455,共5页
以蔗糖和乙酸乙烯酯为底物,脂肪酶催化合成蔗糖乙酸酯并分离得到了三氯蔗糖生产的关键中间体蔗糖-6-乙酸酯。今对催化合成蔗糖乙酸酯的反应溶剂进行比较,确定叔丁醇为较好的反应介质,详细考察了各反应参数:酶种类、初始水活度、底物摩... 以蔗糖和乙酸乙烯酯为底物,脂肪酶催化合成蔗糖乙酸酯并分离得到了三氯蔗糖生产的关键中间体蔗糖-6-乙酸酯。今对催化合成蔗糖乙酸酯的反应溶剂进行比较,确定叔丁醇为较好的反应介质,详细考察了各反应参数:酶种类、初始水活度、底物摩尔比、酶用量、反应温度和时间对酯化反应效果的影响,确定了该反应体系的最优工艺条件:蔗糖40mmol?L?1,乙酸乙烯酯/蔗糖(mol/mol)=5,初始水活度aw=0.75,温度60℃,20%(w/w,酶/蔗糖)固定化脂肪酶LipozymeTLIM催化,反应24h后酯化率达84.70%。通过硅胶柱层析分离得到高纯度的其中一种产物,经二维核磁(2D-NMR)结构分析后,确定其为蔗糖-6-乙酸酯,占总酯化产物的质量达48.30%。 展开更多
关键词 蔗糖 乙酸乙烯酯 脂肪酶 叔丁醇 蔗糖-6-乙酸酯
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一种合成三氯蔗糖-6-乙酯的新方法 被引量:4
3
作者 冷一欣 刘晓成 +5 位作者 苏继光 黄成龙 张云 万屹东 骆许峰 李建吉 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第5期1133-1139,共7页
以蔗糖为原料,采用单基团保护法合成蔗糖-6-乙酯;采用固体光气与DMF合成Vilsmeier试剂,氯化蔗糖-6-乙酯过程中不污染环境。经IR、1H NMR确认三氯蔗糖-6-乙酯结构。考察了投料比、缚酸剂及升温时间等条件对产物收率的影响。结果表明,二... 以蔗糖为原料,采用单基团保护法合成蔗糖-6-乙酯;采用固体光气与DMF合成Vilsmeier试剂,氯化蔗糖-6-乙酯过程中不污染环境。经IR、1H NMR确认三氯蔗糖-6-乙酯结构。考察了投料比、缚酸剂及升温时间等条件对产物收率的影响。结果表明,二次乙酰化反应较佳条件为:m(水)∶m(原乙酸三甲酯)∶m(对甲苯磺酸)=10.0∶3.5∶0.06;氯化反应较佳条件为:n(固体光气)∶n(蔗糖-6-乙酯)=5∶1,以吡啶为缚酸剂,分3个阶段升温,2 h升温到70℃、2 h升温到90℃、3 h升温到110℃最适宜进行氯代反应,总收率为57.3%。 展开更多
关键词 蔗糖-6-乙酯 三氯蔗糖-6-乙酯 Vilsmeier试剂 氯代 固体光气
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反相高效液相色谱法监测蔗糖-6-乙酸酯合成 被引量:4
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作者 张英 粟晖 +2 位作者 韦异 廖敬阳 郭霖 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2004年第2期245-247,共3页
A method was established of reversed-phase high performance liquid chromatography for the determination of sucrose-6-acetate.In the method,SupelcosilTMLC-18(250mm×4.6mm i.d.5μm)was used as chromatographic colu... A method was established of reversed-phase high performance liquid chromatography for the determination of sucrose-6-acetate.In the method,SupelcosilTMLC-18(250mm×4.6mm i.d.5μm)was used as chromatographic column and V(acetonitrile)∶V(methanol)∶V(water)=10∶10∶80 as mobile phase.The linear ranges was 0.5mg/L~900mg/L.The lower limit of detection of surose-6-acetate was 0.2mg/L.The recovery of the method was 98.53% and the relative standard deviations was 0.95%.By the method,the reaction raw materials,the reaction mediates and the reaction products could be separated effcctively,and the reaction progress could also be indicated directly. 展开更多
关键词 蔗糖-6-乙酸酯 合成 反相高效液相色谱法 三氯蔗糖 中间体 食品添加剂 甜味剂
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Vilsmeier氯代制备三氯蔗糖-6-乙酸酯反应机理及氯代废液治理方法的研究 被引量:3
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作者 吴金山 朱国廷 +3 位作者 李根斌 张衡 郑辉东 沈彬 《化工时刊》 CAS 2015年第7期4-6,共3页
本文根据Vilsmeier试剂氯代反应制备三氯蔗糖-6-乙酸酯的机理,揭示该氯代反应必须经过升温氯代和碱催化水解两步反应完成。并对氯代废液中的主要残余物质,包括DMF、二甲胺、氯盐、甲酸盐等回收处理进行了探讨。
关键词 Vilsmeier试剂 三氯蔗糖-6-乙酸酯 蔗糖-6-乙酸酯 氯代 废液
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柱色谱分离蔗糖酰化产物中蔗糖-6-乙酸酯的研究 被引量:2
6
作者 邓丽杰 陈平 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2006年第12期1456-1459,共4页
The separation and purification of sucrose6-acetate from acetylation product of sucrose by PUROLITE PCR(Ca) ion exchange resin were invesigaged.It was found that the adsorption velocity of sucrose-6-acetate on ion exc... The separation and purification of sucrose6-acetate from acetylation product of sucrose by PUROLITE PCR(Ca) ion exchange resin were invesigaged.It was found that the adsorption velocity of sucrose-6-acetate on ion exchange resin was corresponding to sucrose,but the dynamic permeable adsorption capacity of sucrose was larger than that of sucrose-6-caetate.The resolution of the samples on column chromatography could generally be enhanced with the increase of the ration of column height to diameter,decreased with the increase of the loading quantity and the flowing velocity.Under the typical separation operation conditions,the content of sucrose-6-acetate could reach about 94 from 80.7%,and the average separation yield was about 85.0%. 展开更多
关键词 蔗糖 蔗糖-6-乙酸酯 离子交换树脂 吸附分离
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米曲霉果糖基转移酶催化合成蔗糖-6-乙酸酯 被引量:2
7
作者 毛多斌 刘国明 +2 位作者 韩亚伟 杨雪鹏 陈利平 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第3期234-237,共4页
对来自于米曲霉(Aspergillus oryzae)的果糖基转移酶催化蔗糖(s)与葡萄糖-6-乙酸酯(g-6-a)生成蔗糖-6-乙酸酯(s-6-a)的反应进行了研究。考察了底物质量比m(g-6-a)∶m(s)、反应温度、反应时间、pH、酶的质量浓度对反应的影响。单因素实... 对来自于米曲霉(Aspergillus oryzae)的果糖基转移酶催化蔗糖(s)与葡萄糖-6-乙酸酯(g-6-a)生成蔗糖-6-乙酸酯(s-6-a)的反应进行了研究。考察了底物质量比m(g-6-a)∶m(s)、反应温度、反应时间、pH、酶的质量浓度对反应的影响。单因素实验结果表明,最优的催化反应条件为:反应温度50℃、pH=6.2、m(g-6-a)∶m(s)=1∶3、反应时间48 h、酶的质量浓度为4.0 g/L。在该条件下,g-6-a的摩尔转化率可达26.69%。 展开更多
关键词 米曲霉 蔗糖-6-乙酸酯 果糖基转移酶 生物工程
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非水介质中脂肪酶催化合成蔗糖-6-乙酸酯 被引量:3
8
作者 王勍 郑璞 +1 位作者 倪晔 孙志浩 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第12期20-24,共5页
研究了以蔗糖为起始原料,在非水介质中脂肪酶催化合成蔗糖-6-乙酸酯。通过对反应介质、脂肪酶和酰基供体的筛选、转酯反应条件的优化得出,在DMSO/叔丁醇体系中,固定化脂肪酶Lipozyme TLIM能较好地催化乙酸乙烯酯和蔗糖进行转酯反应;反... 研究了以蔗糖为起始原料,在非水介质中脂肪酶催化合成蔗糖-6-乙酸酯。通过对反应介质、脂肪酶和酰基供体的筛选、转酯反应条件的优化得出,在DMSO/叔丁醇体系中,固定化脂肪酶Lipozyme TLIM能较好地催化乙酸乙烯酯和蔗糖进行转酯反应;反应的较佳条件为:DMSO/叔丁醇体积比1∶4,蔗糖与乙酸乙烯酯的摩尔比1∶10,蔗糖浓度0.06 mmoL/mL,固定化脂肪酶浓度80 mg/mL,反应温度30℃,时间9 h,生成蔗糖-6-乙酸酯的产率为89.3%。并对产物进行了红外光谱及核磁共振分析,确证合成产物为蔗糖-6-乙酸酯。 展开更多
关键词 蔗糖-6-乙酸酯 非水介质 脂肪酶 酰基供体 转酯反应
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蔗糖-6-乙酯制备三氯蔗糖的工艺 被引量:2
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作者 冷一欣 张兆 +2 位作者 黄春香 刘晓成 王兴康 《常州大学学报(自然科学版)》 CAS 2011年第2期20-23,共4页
以蔗糖-6-乙酯为原料,Vilsmeier试剂为氯化剂,对蔗糖-6-乙酯进行选择性氯化,制得三氯蔗糖-6-乙酯,在碱性条件下脱除乙酰基,制得三氯蔗糖。考察了反应温度、反应时间对氯化反应的影响,碱的种类、反应温度和pH值对脱乙酰基反应的影响。研... 以蔗糖-6-乙酯为原料,Vilsmeier试剂为氯化剂,对蔗糖-6-乙酯进行选择性氯化,制得三氯蔗糖-6-乙酯,在碱性条件下脱除乙酰基,制得三氯蔗糖。考察了反应温度、反应时间对氯化反应的影响,碱的种类、反应温度和pH值对脱乙酰基反应的影响。研究结果表明:在110℃条件下,蔗糖-6-乙酯与Vilsmeier试剂反应2h,三氯蔗糖-6-乙酯收率较好,为51.9%;在-10℃条件下,用KOH溶液调节pH=9,反应4h得到三氯蔗糖,收率为80.2%。产物结构经IR、1 H NMR、13 CNMR表征分析。 展开更多
关键词 蔗糖-6-乙酯 Vilsmeier试剂 三氯蔗糖-6-乙酯 三氯蔗糖
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蔗糖-6-乙酸酯的结晶工艺研究 被引量:2
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作者 文毅 姚志湘 +1 位作者 粟晖 刘柳 《广东化工》 CAS 2017年第10期11-12,18,共3页
为了制备高纯度的三氯蔗糖,对中间体蔗糖-6-乙酸酯的结晶提纯工艺进行研究。本文在考察合成液的浓缩比例、结晶溶剂种类及结晶温度对提纯效果的影响的基础上应用混合均匀设计实验,筛选出蔗糖-6-乙酸酯结晶的最优工艺条件为:V_(冰乙酸)=2... 为了制备高纯度的三氯蔗糖,对中间体蔗糖-6-乙酸酯的结晶提纯工艺进行研究。本文在考察合成液的浓缩比例、结晶溶剂种类及结晶温度对提纯效果的影响的基础上应用混合均匀设计实验,筛选出蔗糖-6-乙酸酯结晶的最优工艺条件为:V_(冰乙酸)=26 mL(V_2/V_1=3.7:1),15℃,结晶1次,得到了平均纯度为89.95%的蔗糖-6-乙酸酯晶体。产物品质可满足制备高纯度三氯蔗糖和对蔗糖-6-乙酸酯性质等研究的需要。 展开更多
关键词 蔗糖-6-乙酸酯 结晶提纯 混合均匀设计
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表面活性剂存在下两相体系酶法催化合成蔗糖-6-乙酯 被引量:2
11
作者 钱俊青 李尚谦 +1 位作者 仲翔 郭辉 《食品科学技术学报》 CAS 2015年第4期22-26,共5页
为提高假丝酵母脂肪酶催化合成蔗糖-6-乙酯的催化效率,采用两相体系中加入表面活性剂形成胶束溶液,然后优化假丝酵母脂肪酶催化合成蔗糖-6-乙酯工艺条件。研究表明,与不加表面活性剂的对照组相比,表面活性剂十六烷基三甲基溴化铵存在的... 为提高假丝酵母脂肪酶催化合成蔗糖-6-乙酯的催化效率,采用两相体系中加入表面活性剂形成胶束溶液,然后优化假丝酵母脂肪酶催化合成蔗糖-6-乙酯工艺条件。研究表明,与不加表面活性剂的对照组相比,表面活性剂十六烷基三甲基溴化铵存在的实验组,反应的酯化率和蔗糖-6-乙酯选择性均有明显提升。假丝酵母脂肪酶在该体系中催化合成蔗糖-6-乙酯的优化工艺条件为:反应介质为仲丁醇/水,其中水质量分数为60%,表面活性剂的浓度为10 mmol/L,乙酸乙烯酯与蔗糖物质的量比为3∶1,反应p H值9,温度35℃,反应时间4 h。在此反应条件下,得到蔗糖乙酯酯化率为71.2%,其中蔗糖-6-乙酯选择性为56.4%。 展开更多
关键词 表面活性剂 脂肪酶 酯化 蔗糖-6-乙酯
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催化蔗糖-6-乙酸酯合成的微生物筛选和培养条件优化 被引量:2
12
作者 孙杰 陈梁 +2 位作者 娄波 白彦兵 汪钊 《发酵科技通讯》 CAS 2016年第3期147-151,156,共6页
三氯蔗糖是目前最优秀的功能性甜味剂之一,其合成的关键步骤是蔗糖-6-乙酸酯的合成。从土壤中分离到一株能够在有机溶剂中催化合成蔗糖-6-乙酸酯的杆状细菌,命名为WZS01。对该菌株的培养基和培养条件进行了初步优化,在2.5%葡萄糖,1%蛋白... 三氯蔗糖是目前最优秀的功能性甜味剂之一,其合成的关键步骤是蔗糖-6-乙酸酯的合成。从土壤中分离到一株能够在有机溶剂中催化合成蔗糖-6-乙酸酯的杆状细菌,命名为WZS01。对该菌株的培养基和培养条件进行了初步优化,在2.5%葡萄糖,1%蛋白胨,0.1%酵母粉培养基中,以聚氨酯泡沫作为菌体固定化基质,30℃培养18 h。将吸附有菌体的聚氨酯泡沫干燥后作为催化剂,在2%底物浓度下,在二甲基甲酰胺/叔丁醇反应介质中催化18 h,蔗糖-6-乙酸酯的摩尔产率达到83.3%,并通过红外和核磁确认了产物结构。 展开更多
关键词 三氯蔗糖 蔗糖-6-乙酸酯 固定化细胞 聚氨酯泡沫
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蔗糖-6-乙酸酯氯化过程热力学及动力学研究
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作者 曹钟亚 孙伟振 +1 位作者 许志美 赵玲 《华东理工大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期351-359,共9页
蔗糖-6-乙酸酯(S-6-A)氯化制备三氯蔗糖-6-乙酸酯(TGS-6-A)是合成三氯蔗糖(TGS)的关键步骤。采用基团贡献法对氯化反应进行热力学计算,结果表明,在372~389 K的温度范围内,该反应为放热且不可逆反应;同时对目标产物TGS-6-A的水解反应进... 蔗糖-6-乙酸酯(S-6-A)氯化制备三氯蔗糖-6-乙酸酯(TGS-6-A)是合成三氯蔗糖(TGS)的关键步骤。采用基团贡献法对氯化反应进行热力学计算,结果表明,在372~389 K的温度范围内,该反应为放热且不可逆反应;同时对目标产物TGS-6-A的水解反应进行了热力学计算,获得了不同温度下的平衡常数计算值,与平衡常数实验值的对比进一步验证了该计算方法的可靠性;通过间歇实验研究了温度对反应速率的影响,建立了氯化连串反应动力学模型。在所研究温度范围内,主反应生成二氯蔗糖-6-乙酸酯和目标产物TGS-6-A的活化能分别为103.87 kJ/mol、153.87 kJ/mol;副反应生成四氯蔗糖-6-乙酸酯的活化能为87.09 kJ/mol。动力学实验结果表明主反应受温度的影响更大,升高温度并且控制反应时间能有效提高目标产物TGS-6-A的收率。 展开更多
关键词 蔗糖-6-乙酸酯 氯化反应 基团贡献法 热力学分析 反应动力学
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高效液相色谱法测定蔗糖-6-乙酯 被引量:1
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作者 杨欣宜 郭辉 +2 位作者 陈云菲 钱俊青 庄勇 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第22期240-245,共6页
蔗糖-6-乙酯是制备三氯蔗糖的关键中间体,建立一种准确、快速的分析方法测定蔗糖-6-乙酯是这种甜味剂生产质控关键。采用高效液相色谱-蒸发光散射法(high performance liquid chromatography-evaporative light scattering detector,HPL... 蔗糖-6-乙酯是制备三氯蔗糖的关键中间体,建立一种准确、快速的分析方法测定蔗糖-6-乙酯是这种甜味剂生产质控关键。采用高效液相色谱-蒸发光散射法(high performance liquid chromatography-evaporative light scattering detector,HPLC-ELSD)检测蔗糖-6-乙酯,使用ZORBAX SB-Aq色谱柱,以甲醇水溶液(V(甲醇)∶V(水)=5∶90)为流动相,流速为0.8 m L/min,蒸发光漂移管温度为85℃,氮气流速为1.5 L/min。同时对内标法及外标法检测蔗糖-6-乙酯进行了方法学验证。实验表明,2种方法的线性范围均为1.10~11.03 g/L,线性相关系数均在0.99以上,其中外标法的RSD值均小于3.0%,而内标法的RSD值均小于2.0%,并且内标法的检出限和定量限均低于外标法,分别为31.04及103.46μg/m L。2种方法均能检测蔗糖-6-乙酯,其中内标法略优于外标法。该研究建立的方法可用于蔗糖-6-乙酯的含量检测,并为蔗糖酯的检测分析提供了参考。 展开更多
关键词 蔗糖-6-乙酯 高效液相色谱-蒸发光散射 内标法 外标法 方法学验证
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蔗糖-6-乙酸酯的研究进展
15
作者 吴广利 《河北化工》 2011年第1期60-62,共3页
三氯蔗糖是一种性能优异的高倍甜味剂,蔗糖-6-乙酸酯是单酯法合成三氯蔗糖的关键中间体,介绍了蔗糖-6-乙酸酯几种合成方法,并对各方法的优缺点进行了比较。
关键词 蔗糖 蔗糖-6-乙酸酯 三氯蔗糖 羟基 酯交换 醋酸酐
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Lipozyme TL 100L的固定化及其催化合成蔗糖-6-乙酯
16
作者 杨绪娥 郑璞 +1 位作者 孙志浩 倪晔 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第11期2517-2522,共6页
采用树脂吸附法固定脂肪酶Lipozyme TL 100 L,并用于催化合成蔗糖-6-乙酯(S-6-a)。比较7种树脂对Lipozyme TL 100 L的吸附与固定化酶合成S-6-a能力,选择非极性大孔树脂HZ-802为固定化载体。固定化酶在吸附温度30℃,蛋白吸附量50.47~58.... 采用树脂吸附法固定脂肪酶Lipozyme TL 100 L,并用于催化合成蔗糖-6-乙酯(S-6-a)。比较7种树脂对Lipozyme TL 100 L的吸附与固定化酶合成S-6-a能力,选择非极性大孔树脂HZ-802为固定化载体。固定化酶在吸附温度30℃,蛋白吸附量50.47~58.1 mg/g树脂,相对水含量小于5%时,S-6-a产率达80%以上。用异丙醇以体积比0.5∶1处理Lipozyme TL 100 L,固定化酶的S-6-a产率可达95.4%。固定化酶反复使用8次,S-6-a产率仍有34.2%。与商品固定化酶Lipozyme TLIM相比,HZ-802吸附法制备的固定化酶催化转酯反应的活化能降低了6.47 kJ/mol。 展开更多
关键词 脂肪酶 树脂 固定化 转酯反应 蔗糖-6-乙酯 动力学
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三氯蔗糖-6-乙酸酯的合成及其工艺优化 被引量:6
17
作者 冷一欣 刘晓成 +4 位作者 苏继光 张云 武玉真 黄成龙 万屹东 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第22期106-110,共5页
用SOCl2和N,N-二甲基甲酰胺(DMF)合成Vilsmeier试剂,氯化蔗糖-6-乙酸酯制得三氯蔗糖-6-乙酸酯,并经IR、1H NMR确认其结构。考察投料物质的量比、向反应体系中所添加甲苯的比例、还原反应过程中pH值及氯代温度。结果表明:在80℃条件下最... 用SOCl2和N,N-二甲基甲酰胺(DMF)合成Vilsmeier试剂,氯化蔗糖-6-乙酸酯制得三氯蔗糖-6-乙酸酯,并经IR、1H NMR确认其结构。考察投料物质的量比、向反应体系中所添加甲苯的比例、还原反应过程中pH值及氯代温度。结果表明:在80℃条件下最适宜制备Vilsmeier试剂;n(Vilsmeier试剂):n(蔗糖-6-乙酸酯)=11:1,m(甲苯):m(DMF)=1:10,还原反应中pH7.5;反应分3个阶段,一氯代在70℃、二氯代在90℃、三氯代在110℃最适宜进行氯代反应;合成三氯蔗糖-6-乙酸酯收率达到55.7%。 展开更多
关键词 蔗糖-6-乙酸酯 三氯蔗糖-6-乙酸酯 Vilsmeier试剂 氯代
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基于向量角度转换和红外光谱对蔗糖-6-乙酸酯合成过程分析 被引量:3
18
作者 粟晖 张景清 +2 位作者 文毅 潘浩然 姚志湘 《广西科技大学学报》 2018年第4期41-46,共6页
研究应用基于向量角度转换提出一种新的近似线性定量方法,采用标准加入法分别向开环反应合成液和酰基转移反应液中加入不同量的蔗糖-6-乙酸酯(S-6-A),经数据处理计算得出各样品与S-6-A对照品红外光谱的向量夹角,以夹角值和蔗糖-6-乙酸... 研究应用基于向量角度转换提出一种新的近似线性定量方法,采用标准加入法分别向开环反应合成液和酰基转移反应液中加入不同量的蔗糖-6-乙酸酯(S-6-A),经数据处理计算得出各样品与S-6-A对照品红外光谱的向量夹角,以夹角值和蔗糖-6-乙酸酯含量进行线性拟合,通过线性关系预测某反应时刻下合成溶液中蔗糖-6-乙酸酯的含量.结果表明,所建立标准曲线的决定系数R2均达到0.992 9以上,在两个反应过程中定量均得到令人满意的结果,相对误差均低于5.19%,所建立的分析方法可实现反应过程监测. 展开更多
关键词 中红外光谱 向量夹角 蔗糖-6-乙酸酯(S-6-A)
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双酶-化学联合法制备三氯蔗糖的探索 被引量:9
19
作者 郑建仙 高宪枫 袁尔东 《冷饮与速冻食品工业》 2002年第3期7-9,16,共4页
蔗糖 6 乙酸酯 (S 6 a)的制备是双酶 化学联合法合成三氯蔗糖的关键步骤。以葡萄糖为原料 ,经枯草杆菌megaterium发酵生成葡萄糖 6 乙酸酯 (G 6 a) ,再通过果糖基转移酶将蔗糖分子的果糖基转移至G 6 a上 ,即得到专一的S 6 a。... 蔗糖 6 乙酸酯 (S 6 a)的制备是双酶 化学联合法合成三氯蔗糖的关键步骤。以葡萄糖为原料 ,经枯草杆菌megaterium发酵生成葡萄糖 6 乙酸酯 (G 6 a) ,再通过果糖基转移酶将蔗糖分子的果糖基转移至G 6 a上 ,即得到专一的S 6 a。详细讨论了G 6 a的发酵过程及S 6 a的酶法合成过程 ,并指出此法的优缺点。 展开更多
关键词 双酶-化学联合法 三氯蔗糖 酶法合成
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蔗糖-6-乙酸酯的合成方法研究 被引量:6
20
作者 韦异 粟晖 +2 位作者 张英 廖敬阳 郭霖 《化学世界》 CAS CSCD 北大核心 2002年第10期551-555,共5页
采用高效液相色谱法指示反应进程 ,对蔗糖 - 6-乙酸酯的合成方法进行了系统研究。实验结果表明 ,二丁基氧化锡催化酯化法与原乙酸三甲酯酯化法相比 ,收率高 ,产物纯度高 ,催化剂和溶剂可回收重复使用 ,产物可不经分离直接用于下一步反... 采用高效液相色谱法指示反应进程 ,对蔗糖 - 6-乙酸酯的合成方法进行了系统研究。实验结果表明 ,二丁基氧化锡催化酯化法与原乙酸三甲酯酯化法相比 ,收率高 ,产物纯度高 ,催化剂和溶剂可回收重复使用 ,产物可不经分离直接用于下一步反应 ,是目前较理想的合成蔗糖 - 6-乙酸酯的方法。 展开更多
关键词 合成方法 蔗糖-6-乙酸酯 二丁基氧化锡 原乙酸三甲酯 蔗糖 甜味剂
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