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蔗糖脂肪酸酯的合成与性能研究 被引量:11
1
作者 陈雪 许虎君 +1 位作者 沈丹丹 李姝 《化学试剂》 CAS CSCD 北大核心 2009年第8期631-634,共4页
在酸催化作用下乙醇与硬脂酸反应合成了硬脂酸乙酯。以硬脂酸乙酯和蔗糖为原料,采用DMF溶剂法,在碱性条件下通过酯交换反应合成了硬脂酸蔗糖酯。采用正交实验设计对反应条件进行优化,在最佳工艺条件下产率可高达95.8%。测定了产品的表... 在酸催化作用下乙醇与硬脂酸反应合成了硬脂酸乙酯。以硬脂酸乙酯和蔗糖为原料,采用DMF溶剂法,在碱性条件下通过酯交换反应合成了硬脂酸蔗糖酯。采用正交实验设计对反应条件进行优化,在最佳工艺条件下产率可高达95.8%。测定了产品的表面化学性能。结果显示,产品的临界胶束浓度(cmc)为2.228×10-4mol/L,此时的表面张力为39.88mN/m,其钙皂分散、乳化、增溶等表面化学性能优良。 展开更多
关键词 非离子表面活性剂 蔗糖脂肪酸酯 合成 表面化学性能
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锦灯笼UPLC-Q-Orbitrap HRMS指纹图谱及抗菌活性的谱效关系 被引量:3
2
作者 张传洋 杨璐嘉 +3 位作者 陈翠平 王辉 赵元静 邓放 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2023年第10期1699-1707,共9页
建立不同产地锦灯笼(Physalis Calyx seu Fructus,PCF)的指纹图谱,并进行抗菌活性的谱-效关系研究。采用超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱(UPLC-Q-Orbitrap HRMS)建立16批锦灯笼指纹图谱,对共有峰进行归属,并进行聚类热图... 建立不同产地锦灯笼(Physalis Calyx seu Fructus,PCF)的指纹图谱,并进行抗菌活性的谱-效关系研究。采用超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱(UPLC-Q-Orbitrap HRMS)建立16批锦灯笼指纹图谱,对共有峰进行归属,并进行聚类热图和主成分分析;检测不同产地锦灯笼提取物对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌活性,采用灰色关联度分析进行谱效关系的研究。建立的锦灯笼指纹图谱共标定38个共有峰,根据精确的分子离子峰质量数及二级碎片信息,查阅相关文献等发现其中包括了22个蔗糖脂肪酸酯类成分、4个酸浆苦素类成分以及木犀草苷、木犀草素等化学成分;聚类分析和主成分分析将16批锦灯笼均按照不同产地进行了分类。16批锦灯笼提取物对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均具有较好的抑菌活性,灰色关联分析表明,峰27(关联度≥0.85)对金黄色葡萄球菌的抑菌活性贡献较大,峰37、29、30、19、33、35、31、17、32、20和28(关联度≥0.85)对大肠杆菌的抑菌活性贡献较大,且这些特征峰均为蔗糖脂肪酸酯类化合物,表明蔗糖脂肪酸酯类成分对于锦灯笼发挥抗菌活性具有很大的贡献。通过建立锦灯笼质谱指纹图谱及初步谱效关系,筛选出锦灯笼中对抑菌活性贡献较大的特征峰,为进一步研究锦灯笼的药效成分及药理作用提供参考。 展开更多
关键词 锦灯笼 指纹图谱 抑菌活性 谱效关系 蔗糖脂肪酸酯
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基于UPLC-Q-Orbitrap HRMS的锦灯笼化学成分分析 被引量:7
3
作者 张传洋 郑振兴 +1 位作者 王迪 邓放 《中药材》 CAS 北大核心 2021年第11期2590-2598,共9页
目的:利用UPLC-Q-Exactive四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱仪联用技术,对锦灯笼中的化学成分快速识别和鉴定。方法:采用Thermo Scientific Accucore^(TM)C_(18)色谱柱(100 mm×3 mm,2.6μm),以0.1%甲酸水(A)-0.1%甲酸乙腈(B)为流动... 目的:利用UPLC-Q-Exactive四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱仪联用技术,对锦灯笼中的化学成分快速识别和鉴定。方法:采用Thermo Scientific Accucore^(TM)C_(18)色谱柱(100 mm×3 mm,2.6μm),以0.1%甲酸水(A)-0.1%甲酸乙腈(B)为流动相进行梯度洗脱,流速0.3 mL/min,柱温30℃。高分辨质谱采用电喷雾离子源(ESI),正负离子模式进行扫描,扫描方式为全扫描/数据依赖二级扫描(Full MS/dd-MS^(2))。结果:共鉴定出41个化学成分,包括酸浆苦味素类10个、黄酮类10个、有机酸类9个、氨基酸类6个、蒽醌类2个、香豆素类2个、核苷类2个。另外,对锦灯笼中的蔗糖脂肪酸酯类成分的裂解规律进行归纳总结,研究发现12组具备不同分子式的蔗糖脂肪酸酯类成分,且该类成分在锦灯笼中均为首次发现。结论:该方法可快速分析鉴定锦灯笼中的化学成分,为进一步研究锦灯笼的全面质量控制方法、药效物质基础以及合理开发其药用价值提供科学依据。 展开更多
关键词 锦灯笼 化学成分 超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱 蔗糖脂肪酸酯 酸浆苦味素
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蔗糖脂肪酸酯中残留溶剂的测定
4
作者 符昌雨 杨丹 程志翔 《乳业科学与技术》 2023年第3期27-31,共5页
建立顶空气相色谱法测定蔗糖脂肪酸酯中的甲醇、异丙醇、甲基乙基酮、乙酸乙酯和异丁醇5种残留溶剂。称取样品直接顶空进样,建立以DB-1毛细管柱(60 m×530μm,1μm)为分析柱、平衡温度80℃、平衡时间40 min的残留溶剂测定方法。结... 建立顶空气相色谱法测定蔗糖脂肪酸酯中的甲醇、异丙醇、甲基乙基酮、乙酸乙酯和异丁醇5种残留溶剂。称取样品直接顶空进样,建立以DB-1毛细管柱(60 m×530μm,1μm)为分析柱、平衡温度80℃、平衡时间40 min的残留溶剂测定方法。结果表明:5种残留溶剂在0.05~10.00μg范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999;甲醇、异丙醇、甲基乙基酮、乙酸乙酯和异丁醇的方法定量限依次为0.0244、0.0197、0.0227、0.0245、0.0192 mg/kg,平均回收率为81.7%~96.8%,相对标准偏差为1.90%~4.52%;方法前处理操作简单快速、回收率和精密度良好,适用于蔗糖脂肪酸酯中5种残留溶剂检测;20批次蔗糖脂肪酸酯样品检测结果显示,17批次样品中检出的3种溶剂残留量均符合世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会的要求,甲醇的检出率最高达到80%,亲油型样品中残留溶剂检出种类主要为甲醇,其残留量最高达到9.42 mg/kg,亲水型样品中残留溶剂检出种类较亲油型多,但含量相对较低。 展开更多
关键词 蔗糖脂肪酸酯 顶空气相色谱 残留溶剂 直接进样
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天然产物蔗糖脂肪酸酯类化学成分的研究进展
5
作者 张传洋 王丽娟 +1 位作者 杨璐嘉 邓放 《中药与临床》 2023年第2期98-105,112,共9页
蔗糖脂肪酸酯类化合物是一类相对不多见的化学成分,其结构特征是以蔗糖为中心,通过酯键连有一个或多个脂肪酸链片段,因此具有众多的同分异构体。现代药理学研究表明,该类化合物具有显著的抗炎、抗菌、杀虫、降血糖、抗肿瘤等活性。文中... 蔗糖脂肪酸酯类化合物是一类相对不多见的化学成分,其结构特征是以蔗糖为中心,通过酯键连有一个或多个脂肪酸链片段,因此具有众多的同分异构体。现代药理学研究表明,该类化合物具有显著的抗炎、抗菌、杀虫、降血糖、抗肿瘤等活性。文中对从植物中分离得到的蔗糖脂肪酸酯类化合物的结构特征及其药理活性进行了综述,以期为更好研究开发该类化合物,并将其应用到医药、保健品、食品等相关领域提供参考依据。 展开更多
关键词 蔗糖脂肪酸酯 化学结构 生物活性
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蔗糖脂肪酸酯合成新技术 被引量:1
6
作者 李祖义 施邑屏 +1 位作者 徐国梁 袁长贵 《精细与专用化学品》 CAS 2000年第8期21-22,共2页
蔗糖脂肪酸酯是一种国际上公认的食品添加剂,具有广泛的应用范围。蔗糖脂肪酸酯的合成路线及工艺随着人们对产品要求的提高不断改进。中科院上海有机化学所采用了生物表面活性剂作为均相催化剂,并用无溶剂法合成了蔗糖酯,使蔗糖酯的合... 蔗糖脂肪酸酯是一种国际上公认的食品添加剂,具有广泛的应用范围。蔗糖脂肪酸酯的合成路线及工艺随着人们对产品要求的提高不断改进。中科院上海有机化学所采用了生物表面活性剂作为均相催化剂,并用无溶剂法合成了蔗糖酯,使蔗糖酯的合成达到了国际先进水平。 展开更多
关键词 蔗糖脂肪酸 合成 无溶剂法 均相 表面活性剂
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乳化剂对无溶剂体系合成1,3-甘油二酯的影响
7
作者 李昌模 刘春艳 +2 位作者 张虹 王玉倩 王硕 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期39-42,共4页
在无溶剂体系中,通过脂肪酶Novozyme 435催化甘油解法合成功能性油脂1,3-甘油二酯。在底物摩尔比1∶1(甘油与天然谷物调和油比),脂肪酶添加量8%(占底物质量)条件下,研究酶催化反应过程中不同HLB值的蔗糖脂肪酸酯和反应温度对1,3-甘油二... 在无溶剂体系中,通过脂肪酶Novozyme 435催化甘油解法合成功能性油脂1,3-甘油二酯。在底物摩尔比1∶1(甘油与天然谷物调和油比),脂肪酶添加量8%(占底物质量)条件下,研究酶催化反应过程中不同HLB值的蔗糖脂肪酸酯和反应温度对1,3-甘油二酯生成量的影响。研究结果表明,选择HLB值为11的亲水性蔗糖脂肪酸酯,在添加量0.5%,反应温度60℃下反应24 h,1,3-甘油二酯生成量最高,为42.61%。 展开更多
关键词 无溶剂体系 1 3-甘油二酯 蔗糖脂肪酸酯
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蔗糖酯性能与结构的关系 被引量:7
8
作者 李瑞国 张冬婷 《邢台学院学报》 2008年第2期120-123,共4页
综述了蔗糖酯的表面活性、稳定性、生物活性、毒性等特性及应用性能与分子结构的关系,简要介绍了蔗糖酯在日用化学品、食品、制药等行业的应用前景,为蔗糖酯的研制开发和选用奠定了基础。
关键词 蔗糖酯 蔗糖多酯 蔗糖脂肪酸酯 性能
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蔗糖脂肪酸酯的制备 应用及发展 被引量:8
9
作者 李尊江 邢德娜 《精细石油化工进展》 CAS 2003年第5期16-18,23,共4页
介绍了蔗糖脂肪酸酯的制备方法 ,包括溶剂法、微乳化法等 ,并对蔗糖脂肪酸在食品、医药、日化等行业的应用及生产现状作了综述 。
关键词 蔗糖脂肪酸酯 制备 发展 溶剂法 微乳化法
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脂对颗粒态抗性淀粉形成的影响 被引量:6
10
作者 罗志刚 高群玉 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第12期91-93,共3页
抗性淀粉是一种极具重要功能性的食品添加剂。颗粒态抗性淀粉具有不同于传统抗性淀粉的性质,对其研究具有重要意义。本文研究了脱脂、添加单硬脂酸甘油酯和蔗糖脂肪酸酯对抗性淀粉形成的影响。
关键词 颗粒态抗性淀粉 脱脂 单硬脂酸甘油酯 蔗糖脂肪酸酯
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表面活性剂对苏云金芽孢杆菌J-1降解BDE-209的影响 被引量:8
11
作者 王芳芳 尹华 +4 位作者 龙焰 彭辉 叶锦韶 莫测辉 何宝燕 《环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期738-744,共7页
表面活性剂对有机污染物污染的环境有增效修复作用.本文通过考察鼠李糖脂、蔗糖脂肪酸酯和茶皂素对BDE-209的增溶作用、对菌J-1生长的影响及菌J-1对表面活性剂的利用,研究了3种表面活性剂对菌J-1降解BDE-209的影响及机理.结果表明:3种... 表面活性剂对有机污染物污染的环境有增效修复作用.本文通过考察鼠李糖脂、蔗糖脂肪酸酯和茶皂素对BDE-209的增溶作用、对菌J-1生长的影响及菌J-1对表面活性剂的利用,研究了3种表面活性剂对菌J-1降解BDE-209的影响及机理.结果表明:3种表面活性剂对BDE-209的增溶能力大小为鼠李糖脂>蔗糖脂肪酸酯>茶皂素.低浓度鼠李糖脂(<100mg·L-1)、蔗糖脂肪酸酯(<50mg·L-1)和茶皂素(<50mg·L-1)都能促进J-1对BDE-209的降解,且促进作用随表面活性剂浓度增加而增强,最高分别可将BDE-209降解率提高23.18%,16.47%和12.64%.3种表面活性剂中、高浓度均对J-1降解BDE-209有抑制作用,当鼠李糖脂、蔗糖脂肪酸酯和茶皂素浓度为1000mg·L-1时,J-1对BDE-209的降解率分别降低35.32%、16.54%和27.76%.低浓度表面活性剂的促进作用是增溶和协同代谢的综合效应;中等浓度的蔗糖脂肪酸酯(200~700mg·L-1)和茶皂素(100~200mg·L-1)的抑制作用是由于底物竞争或(/和)表面活性剂胶束内裹BDE-209阻碍了菌J-1与其接触所致;而高浓度表面活性剂的抑制作用是由于表面活性剂对菌J-1的毒害所致. 展开更多
关键词 鼠李糖脂 蔗糖脂肪酸酯 茶皂素 BDE-209 增溶作用 降解
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微波辐射下稀土固体超强酸催化合成蔗糖棕榈酸酯 被引量:4
12
作者 练萍 李蕾 +3 位作者 薛君 戚琦 赖闻玲 李永绣 《稀土》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第2期25-29,共5页
以蔗糖棕榈酸酯合成产率为目标函数,采用正交实验法分别研究了稀土固体超强酸催化剂的制备方法和微波辐射下催化合成蔗糖棕榈酸酯反应的最佳条件。结果表明,Nd3+-SO42-/ZrO2催化剂的最佳制备方法和条件为:通过ZrOCl2与NH3.H2O的沉淀反... 以蔗糖棕榈酸酯合成产率为目标函数,采用正交实验法分别研究了稀土固体超强酸催化剂的制备方法和微波辐射下催化合成蔗糖棕榈酸酯反应的最佳条件。结果表明,Nd3+-SO42-/ZrO2催化剂的最佳制备方法和条件为:通过ZrOCl2与NH3.H2O的沉淀反应制备无定型水合氧化锆;将合成的无定型水合氧化锆在2%的硫酸钕溶液中浸泡30min;浸积有钕的水合氧化锆沉淀经过滤、洗涤和干燥后在600℃下煅烧3h。而蔗糖与棕榈酸的酯交换反应条件为:酯糖比1∶1.2,微波辐射功率390W,反应时间15min,催化剂用量为原料的5%。在上述条件下,三次平行试验的平均产率达到68%,高于相同条件下以无水碳酸钾作催化剂时的合成产率。 展开更多
关键词 Nd3+-SO42-/ZrO2固体超强酸 微波辐射 蔗糖棕榈酸酯 酯交换
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蔗糖脂肪酸酯的制备及应用研究进展 被引量:4
13
作者 刘伟康 蓝平 陈龙 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2022年第3期32-37,70,共7页
蔗糖脂肪酸酯简称蔗糖酯,是一种良好的表面活性剂,被普遍应用于食品工业。蔗糖酯的合成方法主要包括化学法和酶法,对蔗糖酯的化学合成法进行了详细介绍,概述了酰氯酯化法及酯交换法的操作步骤、优选工艺及优缺点,并与酶法进行了对比。... 蔗糖脂肪酸酯简称蔗糖酯,是一种良好的表面活性剂,被普遍应用于食品工业。蔗糖酯的合成方法主要包括化学法和酶法,对蔗糖酯的化学合成法进行了详细介绍,概述了酰氯酯化法及酯交换法的操作步骤、优选工艺及优缺点,并与酶法进行了对比。概述了蔗糖酯的结构、理化性质、应用及工业发展现状,以期为蔗糖酯的工业化生产提供参考。 展开更多
关键词 蔗糖脂肪酸酯 表面活性剂 化学合成 酯交换
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蔗糖脂肪酸酯的生产应用及发展建议 被引量:2
14
作者 李尊江 邢德娜 《化工科技市场》 CAS 2003年第12期8-11,共4页
本文介绍了蔗糖脂肪酸酯的制备方法、应用领域和生产现状,并对今后发展提出了建议。
关键词 蔗糖脂肪酸酯 生产 酯交换 食品行业 医药行业 日用化学行业 市场
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两种乳化剂对冷冻麻薯坯及其烘烤品质的影响
15
作者 田霄翔 李文钊 +2 位作者 冯亚倩 王梦妍 阮美娟 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第10期100-106,共7页
为分别探究蔗糖脂肪酸酯及单硬脂酸甘油酯单独使用时对冷冻麻薯坯及其烘烤品质的影响,对添加不同乳化剂品种及用量的混粉进行糊化特性检测;对冷冻麻薯坯进行动态流变学特性以及水分分布检测;对冷冻麻薯坯烘烤后进行质构、比容测定和感... 为分别探究蔗糖脂肪酸酯及单硬脂酸甘油酯单独使用时对冷冻麻薯坯及其烘烤品质的影响,对添加不同乳化剂品种及用量的混粉进行糊化特性检测;对冷冻麻薯坯进行动态流变学特性以及水分分布检测;对冷冻麻薯坯烘烤后进行质构、比容测定和感官评价。结果表明:两种乳化剂均使混粉的衰减值与回生值降低,最大下降量分别为279.00 cP和173.50 cP;适量添加乳化剂可以改善冷冻麻薯坯的弹性模量、黏性模量以及水分分布状态,延缓水分迁移;烘烤品质中,加入两种乳化剂使麻薯面包硬度与对照组相比均降低;比容有所改善;当蔗糖酯添加量为0.40%、单甘酯添加量为0.15%时,综合感官评分分别为84.5和81.0,风味较好。因此,蔗糖酯添加量为0.40%和单甘酯添加量为0.15%对冷冻麻薯坯及其烘烤品质均有较好改善效果。 展开更多
关键词 蔗糖脂肪酸酯 单硬脂酸甘油酯 冷冻麻薯坯 麻薯面包 烘烤品质
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蔗糖脂肪酸单酯的超微孔固体碱催化选择合成与性能研究
16
作者 陈晓填 张靖雯 +3 位作者 叶大威 肖盈 麦裕良 陈佳志 《广东化工》 CAS 2023年第7期41-44,共4页
本文开发了1,5,7-三叠氮双环[4.4.0]葵-5-烯(TBD)修饰超微孔氧化硅固体碱(TBD/SMS)催化酯交换选择合成蔗糖C8-C16脂肪酸单酯的策略,在糖/酯摩尔比1∶1、135℃、15 kPa下反应9 h,甲酯转化率为99.6%、蔗糖棕榈酸单酯选择性为88.9%,单酯选... 本文开发了1,5,7-三叠氮双环[4.4.0]葵-5-烯(TBD)修饰超微孔氧化硅固体碱(TBD/SMS)催化酯交换选择合成蔗糖C8-C16脂肪酸单酯的策略,在糖/酯摩尔比1∶1、135℃、15 kPa下反应9 h,甲酯转化率为99.6%、蔗糖棕榈酸单酯选择性为88.9%,单酯选择性较TBD均相催化过程提高43.5%。采用SEM、TEM、XRD、N2吸附-脱附分析、FT-IR、Hammett滴定法等表征TBD/SMS催化剂,结果显示:其具有p6mm二维六方超微孔结构,孔径为1.5 nm,碱量为0.96 mmol/g。评价了蔗糖C8-C16脂肪酸单酯的表面活性和抗菌性能,结果显示:合成的蔗糖单酯的HLB值为18.5~25.1,对革兰氏阳性菌金黄色葡萄球菌抑菌率达到99.7%以上,作为抗菌功能性生物基表面活性剂有望应用于生物农药、功效化妆品等领域。 展开更多
关键词 蔗糖脂肪酸酯 固体碱催化 选择合成 超微孔 生物活性
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虾青素微胶囊制备工艺的研究 被引量:3
17
作者 邢向英 李玉宽 +3 位作者 董庆霖 邬慧雄 杜延 董荣真 《化学工程》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期7-11,26,共6页
天然虾青素是一种抗氧化性极强的脂溶性类胡萝卜素,如何将其制备成性能稳定的水溶性微胶囊是虾青素应用研究的热点。文中研究发现β-环糊精和蔗糖脂肪酸酯是虾青素微胶囊制备的良好壁材,与单独使用相比,二者作为复合壁材使用时能显著提... 天然虾青素是一种抗氧化性极强的脂溶性类胡萝卜素,如何将其制备成性能稳定的水溶性微胶囊是虾青素应用研究的热点。文中研究发现β-环糊精和蔗糖脂肪酸酯是虾青素微胶囊制备的良好壁材,与单独使用相比,二者作为复合壁材使用时能显著提高包埋虾青素的稳定性,并且加入络合剂乙二胺四乙酸(EDTA)后虾青素稳定性进一步提高。在单因素实验基础上,采用Box-Behnken响应面法对虾青素微胶囊制备工艺参数进行了优化,得出最佳的合成工艺条件为:β-环糊精用量(质量分数)9.95%,蔗糖脂肪酸酯用量6.19%,EDTA用量82.09μmol/L。在此条件下虾青素的保留率达到86.90%,比优化前提高了10.7%。因此复合壁材β-环糊精和蔗糖脂肪酸酯并添加EDTA可用于制备高稳定性的虾青素微胶囊。 展开更多
关键词 虾青素 微胶囊 工艺 Β-环糊精 蔗糖脂肪酸酯 EDTA 稳定性
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小麦胚芽挂面加工工艺的探讨 被引量:2
18
作者 王家良 赵大庆 +2 位作者 邓源喜 王梅 怀军 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2017年第6期213-218,共6页
以小麦胚芽为基料,研究小麦胚芽挂面的加工工艺。先将小麦胚芽在150℃干燥50 min,以球磨机磨碎,过筛,控制目数140~160目,8%胚芽粉分散于0.5%蔗糖脂肪酸酯(HLB值>10)溶液中,同时使用2.5%谷朊粉增加挂面韧性,再按常规法加工小麦胚芽挂... 以小麦胚芽为基料,研究小麦胚芽挂面的加工工艺。先将小麦胚芽在150℃干燥50 min,以球磨机磨碎,过筛,控制目数140~160目,8%胚芽粉分散于0.5%蔗糖脂肪酸酯(HLB值>10)溶液中,同时使用2.5%谷朊粉增加挂面韧性,再按常规法加工小麦胚芽挂面,产品断条率2.03%,烹煮损失率6.01%,感官评价分值93.3分,产品质量上乘。 展开更多
关键词 小麦胚芽 挂面 蔗糖脂肪酸酯 加工工艺
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棕榈油脂肪酸蔗糖酯的合成研究
19
作者 李雪琪 张思闻 +2 位作者 钟艳婷 李南 钟南京 《粮油加工(电子版)》 2014年第11期49-51,共3页
本文先采用棕榈油与甲醇反应制备脂肪酸甲酯,然后将所得脂肪酸甲酯与蔗糖在1,2-丙二醇体系中反应制备蔗糖酯。采用单因素法优化了蔗糖酯制备的反应条件,优化条件为:碳酸钾用量为反应物质量的23.5%、丙二醇用量为蔗糖质量的3.7倍、反应温... 本文先采用棕榈油与甲醇反应制备脂肪酸甲酯,然后将所得脂肪酸甲酯与蔗糖在1,2-丙二醇体系中反应制备蔗糖酯。采用单因素法优化了蔗糖酯制备的反应条件,优化条件为:碳酸钾用量为反应物质量的23.5%、丙二醇用量为蔗糖质量的3.7倍、反应温度70℃和时间9h,在该优化条件下,蔗糖酯产率达70.8%。 展开更多
关键词 棕榈油 蔗糖酯 脂肪酸甲酯
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无溶剂法合成高纯度蔗糖脂肪酸酯 被引量:1
20
作者 严量 郑彤 +1 位作者 周志勇 李旭文 《化工生产与技术》 CAS 2010年第4期23-24,27,共3页
采用无溶剂法合成了蔗糖脂肪酸酯。以氢化油为原料,经与甲醇反应制得脂肪酸甲脂,然后在新型催化剂存在下与蔗糖于130~140℃、-0.1 MPa条件下进行酯交换反应,当脂肪酸甲酯加入量为100 g(脂肪酸甲酯和蔗糖的摩尔比为1.0/1.27)、催化剂加... 采用无溶剂法合成了蔗糖脂肪酸酯。以氢化油为原料,经与甲醇反应制得脂肪酸甲脂,然后在新型催化剂存在下与蔗糖于130~140℃、-0.1 MPa条件下进行酯交换反应,当脂肪酸甲酯加入量为100 g(脂肪酸甲酯和蔗糖的摩尔比为1.0/1.27)、催化剂加入量为2.6g、皂盐加入量为12 g时,合成的SE经有机溶剂处理总蔗糖酯质量分数可达91.6%,单酯的质量分数可达65%,产品收率达到48%左右,各项质量指标均符合GB 8272—87要求。将试验结果应用于生产,取得了良好的效果。 展开更多
关键词 蔗糖脂肪酸酯 氢化油 无溶剂法 催化剂
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