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高效液相色谱-柱后光化学衍生-荧光检测法测定强化食品中的叶酸 被引量：4
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作者 赵海燕 杨永红 +2 位作者 刘泰然 李兵 赵榕 《中国食品卫生杂志》 北大核心 2014年第4期347-350,共4页
目的建立柱后光化学衍生一高效液相色谱法（HPLC）测定强化食品中叶酸的分析方法。方法采用SunFireC18（4．6mm×250mm，5μm）色谱柱，以乙腈-50mmol／L磷酸二氢钾溶液（pH=5．0）为流动相梯度洗脱，叶酸在254nm紫外光照射下进行... 目的建立柱后光化学衍生一高效液相色谱法（HPLC）测定强化食品中叶酸的分析方法。方法采用SunFireC18（4．6mm×250mm，5μm）色谱柱，以乙腈-50mmol／L磷酸二氢钾溶液（pH=5．0）为流动相梯度洗脱，叶酸在254nm紫外光照射下进行柱后衍生，荧光检测器检测，激发和发射波长分别为344和428nm。结果本方法的线性范围为0．01～2．0μg／ml，r=0．9999；方法的定性检出限和定量检出限分别为0．01和0．03μg／g；加标回收率为90．0％．98．0％，RSD均小于5％。结论本方法简便、快速、准确、重现性好，适用于强化食品中叶酸含量的测定。 展开更多
关键词 高效液相色谱 柱后光化学衍生 叶酸 强化食品 强化营养素
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酪蛋白磷酸肽和维生素C联用对大鼠骨骼的影响 被引量：3
2
作者 刘忠华 刘文杰 +1 位作者 张燕 彭学莲 《中国食品卫生杂志》 北大核心 2014年第6期554-557,共4页
目的探讨酪蛋白磷酸肽和维生素C联合应用对大鼠骨密度的影响。方法将Wistar雄性大鼠按体重随机分为5组,分别设立0.3、0.6、1.8 g/kg BW三个剂量组及碳酸钙对照组和低钙对照组。各组均饲喂低钙基础饲料,剂量组灌胃强化了酪蛋白磷酸肽和... 目的探讨酪蛋白磷酸肽和维生素C联合应用对大鼠骨密度的影响。方法将Wistar雄性大鼠按体重随机分为5组,分别设立0.3、0.6、1.8 g/kg BW三个剂量组及碳酸钙对照组和低钙对照组。各组均饲喂低钙基础饲料,剂量组灌胃强化了酪蛋白磷酸肽和维生素C的高效补钙胶囊样品1次/d;碳酸钙对照组灌胃522.5 mg/kg BW碳酸钙(含钙量与1.8 g/kg BW剂量组相同)1次/d;低钙对照组以等体积的去离子水灌胃。连续给予3个月后测试增加骨密度等各项指标。结果经口给予大鼠不同剂量的高效补钙胶囊,1.8 g/kg BW剂量组能明显提高大鼠的骨钙含量,增加股骨中点骨密度;0.6、1.8 g/kg BW剂量组能增加股骨远心端骨密度;且各组股骨重量不低于碳酸钙对照组。结论酪蛋白磷酸肽和维生素C联合应用可有效增加大鼠的骨密度。 展开更多
关键词 钙 碳酸钙 酪蛋白磷酸肽 维生素C 骨密度 补钙 强化营养素
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