谷物蒸汽压片与养牛生产 被引量：5

1

作者 孙西战 颜培实 《饲料工业》 2005年第5期1-4,共4页

蒸汽压片(steam-flaking)能够显著地提高谷物淀粉和其它一些成分在肠道内的消化率,改善养分在肠道内的分配和吸收,从而使奶牛的泌乳性能和肉牛的屠体品质得以改善。另外,蒸汽压片还能够增加肠道对氮的吸收,降低氮的排放量,减少对环境的... 蒸汽压片(steam-flaking)能够显著地提高谷物淀粉和其它一些成分在肠道内的消化率,改善养分在肠道内的分配和吸收,从而使奶牛的泌乳性能和肉牛的屠体品质得以改善。另外,蒸汽压片还能够增加肠道对氮的吸收,降低氮的排放量,减少对环境的污染。 展开更多

关键词 肠道 养牛 屠体品质 泌乳性能 养分 消化率 谷物 压片 低氮 改善

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谷物种类和蒸汽压片处理对其瘤胃降解率及PDI值的影响 被引量：3

2

作者 王菲 霍云龙 +2 位作者 任丽萍 周振明 孟庆翔 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2015年第S1期107-111,共5页

试验旨在研究谷物种类和蒸汽压片处理对玉米、小麦和稻谷(未去壳)营养价值的影响。采用瘤胃尼龙袋法对蒸汽压片处理及未处理的玉米、小麦和稻谷的瘤胃降解率进行测定,使用法国PDI体系对其小肠真可消化蛋白质(PDI)进行预测。本试验采用3&... 试验旨在研究谷物种类和蒸汽压片处理对玉米、小麦和稻谷(未去壳)营养价值的影响。采用瘤胃尼龙袋法对蒸汽压片处理及未处理的玉米、小麦和稻谷的瘤胃降解率进行测定,使用法国PDI体系对其小肠真可消化蛋白质(PDI)进行预测。本试验采用3×2双因子设计。结果表明:谷物干物质、有机物、淀粉和蛋白质的瘤胃有效降解率由高到低依次为小麦>稻谷>玉米,瘤胃降解速率由快到慢依次为稻谷>小麦>玉米。蒸汽压片处理提高了稻谷的瘤胃有效降解率,降低了其降解速率;与之相反,玉米和小麦的瘤胃降解速率得到提高。小麦的饲料过瘤胃氮(PDIA)和PDI显著高于(P<0.01)玉米和稻谷。蒸汽压片处理后,玉米的PDI略有下降(P<0.01),小麦和稻谷的PDI变化不显著。结论,小麦的瘤胃有效降解率和PDI高于玉米和稻谷,蒸汽压片处理可显著提高稻谷的瘤胃有效降解率和降低玉米的PDI值,但对小麦和稻谷的PDI值无显著影响。 展开更多

关键词 蒸汽压片 谷物 尼龙袋 瘤胃降解率 PDI

原文传递

开食料中玉米和全脂大豆的蒸汽压片或膨化处理对犊牛瘤胃挥发酸比例和细菌区系的影响 被引量：3

3

作者 张元庆 孟庆翔 +5 位作者 贺东昌 杨效民 王芳 张红岗 上官明军 张变英 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第8期974-980,共7页

试验选用12头荷斯坦公犊((21±3)d)研究开食料中玉米和全脂大豆的蒸汽压片或膨化处理对犊牛瘤胃发酵和细菌区系的影响。犊牛随机分为3组,采食3种开食料。开食料原料组分相同,据其中玉米和大豆的加工方式分为3个处理组:膨化处理组(PC... 试验选用12头荷斯坦公犊((21±3)d)研究开食料中玉米和全脂大豆的蒸汽压片或膨化处理对犊牛瘤胃发酵和细菌区系的影响。犊牛随机分为3组,采食3种开食料。开食料原料组分相同,据其中玉米和大豆的加工方式分为3个处理组:膨化处理组(PCON)、蒸汽压片组(SFCS)及常规粉碎组(对照组,NCON)。试验期为10周,每周或每2周采集犊牛瘤胃液测定pH和挥发性脂肪酸(VFA)含量及其组成,并用变性梯度凝胶电泳法(PCR-DGGE)测定细菌区系的组成。结果表明,瘤胃中总VFA浓度在第6和第9周受日粮中原料加工方式的影响,但未达显著水平(P>0.05)。SFCS组犊牛瘤胃中的丁酸摩尔比例在第5和第11周较其它2组犊牛高(P<0.05)。PCR-DGGE结果表明,3组犊牛瘤胃中的细菌种群随年龄增长的组成情况基本一致,但SFCS组犊牛瘤胃中细菌的组成较其他2组相对复杂。结果提示:与其它2组相比,蒸汽压片处理有助于犊牛瘤胃的发酵和发育。 展开更多

关键词 犊牛 蒸汽压片 瘤胃发酵 细菌区系

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玉米蒸汽压片和活性酵母添加对奶牛产奶性能及血液指标的影响 被引量：13

4

作者 戴辉 任丽萍 孟庆翔 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期50-54,共5页

本试验旨在研究蒸汽压片处理和添加活性酵母对奶牛产奶性能及血液指标的影响。选用30头健康荷斯坦奶牛平均分为3个组,各处理组精料中分别添加普通玉米(对照)、蒸汽压片玉米(处理1)和添加了活性酵母的蒸汽压片玉米(处理2),正式试验期8周... 本试验旨在研究蒸汽压片处理和添加活性酵母对奶牛产奶性能及血液指标的影响。选用30头健康荷斯坦奶牛平均分为3个组,各处理组精料中分别添加普通玉米(对照)、蒸汽压片玉米(处理1)和添加了活性酵母的蒸汽压片玉米(处理2),正式试验期8周。结果表明:处理1和处理2显著改善了奶牛产奶性能,其中处理2产奶量和乳蛋白率均显著高于对照,分别提高了5.0%和3.7%(P<0.05),且产奶量较处理1提高4.5%(P>0.05);处理1乳蛋白率显著高于对照组,提高了5.4%(P<0.05),产奶量也高于对照组0.5%。在血液指标方面,处理2血液总胆固醇和低密度脂蛋白水平显著高于处理1(P<0.05),而胰岛素水平显著低于对照组(P<0.05),也低于处理1;处理2奶牛血液中异常红细胞、血红蛋白以及红细胞比积含量低于处理1,且显著低于对照组(P<0.05)。总体显示,饲喂蒸汽压片玉米和添加活性酵母的蒸汽压片玉米对于提高奶牛产奶性能和改善乳品质方面效果明显,可能与其促进奶牛能量代谢、改善血液指标和增强机体免疫力有关。 展开更多

关键词 产奶牛 蒸汽压片 活性酵母 产奶性能 血液指标

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体外产气法评价不同方式加工玉米对牦牛瘤胃发酵参数的影响 被引量：5

5

作者 刘颖 张群英 +3 位作者 郝力壮 冯宇哲 牛建章 刘书杰 《饲料工业》 北大核心 2019年第21期45-50,共6页

研究旨在利用常规分析法和体外产气技术评定不同物理加工方式下玉米(蒸汽压片玉米、熟化玉米和普通玉米颗粒)的营养价值。研究结果显示:①与普通玉米(RC组)相比,蒸汽压片玉米(SFC组)和熟化玉米(CC组)的钙(Ca)、酸性洗涤纤维(ADF)的含量... 研究旨在利用常规分析法和体外产气技术评定不同物理加工方式下玉米(蒸汽压片玉米、熟化玉米和普通玉米颗粒)的营养价值。研究结果显示:①与普通玉米(RC组)相比,蒸汽压片玉米(SFC组)和熟化玉米(CC组)的钙(Ca)、酸性洗涤纤维(ADF)的含量没有显著差异(P>0.05)。两个处理组的粗灰分(Ash)、粗蛋白(CP)、磷(P)含量和粗脂肪(EE)均比对照组低,总能量(GE)比对照组高;②48 h的SFC组、CC组的发酵速度均高于RC组,但总产气量差异不显著(P>0.05)。24、48 h SFC组、CC组的NH3-N浓度、乙丙酸比例(A/P)、丁酸(BUTY)和异戊酸(ISOB)的摩尔比例均显著低于RC组(P<0.05),干物质消化率(DMD)显著高于RC组(P<0.05),pH值与RC组处理间差异不显著(P=0.255、P=0.406)。综上所述,蒸汽压片玉米和熟化玉米能提高动物对营养物质的消化和吸收。对pH值、48 h总产气量没有影响,会显著降低(P<0.05)瘤胃液的NH3-N浓度、乙丙酸比例,显著提高干物质降解率(DMD)和丙酸(PRO)摩尔比例(P<0.05)。 展开更多

关键词 蒸汽压片玉米 煮熟玉米 活体外瘤胃发酵 营养物质消化率 牦牛

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蒸汽压片玉米在肉牛养殖生产中的应用研究进展 被引量：9

6

作者 杜学海 张丽君 《现代畜牧兽医》 2022年第1期74-77,共4页

玉米是肉牛养殖生产中的重要能量饲料。经蒸汽压片处理的玉米可提高牛对玉米的消化吸收率,饲喂蒸汽压片玉米可对肉牛瘤胃发酵、生产性能、肉品质等产生积极影响。文章结合有关研究报道,简述玉米蒸汽压片技术、蒸汽压片玉米营养价值以及... 玉米是肉牛养殖生产中的重要能量饲料。经蒸汽压片处理的玉米可提高牛对玉米的消化吸收率,饲喂蒸汽压片玉米可对肉牛瘤胃发酵、生产性能、肉品质等产生积极影响。文章结合有关研究报道,简述玉米蒸汽压片技术、蒸汽压片玉米营养价值以及饲喂蒸汽压片玉米对肉牛生产性能的影响,以期为蒸汽压片玉米在肉牛养殖生产中的应用推广提供参考。 展开更多

关键词 蒸汽压片 玉米 肉牛 生产性能

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蒸汽压片技术及其在畜禽生产中的应用 被引量：7

7

作者 张亚伟 孟庆翔 +1 位作者 李德勇 任丽萍 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2015年第4期929-935,共7页

蒸汽压片技术起源于美国,最初应用于反刍动物养殖中。蒸汽压片技术是一种谷物加工方法,谷物经过蒸汽调质、辊式压轧和干燥冷却等过程制成片状谷物,通过加工过程中的各种物理、化学作用,提高谷物中淀粉和其他化学成分的可消化性,增加营... 蒸汽压片技术起源于美国,最初应用于反刍动物养殖中。蒸汽压片技术是一种谷物加工方法,谷物经过蒸汽调质、辊式压轧和干燥冷却等过程制成片状谷物,通过加工过程中的各种物理、化学作用,提高谷物中淀粉和其他化学成分的可消化性,增加营养物质与消化道消化液的接触面积,并在一定程度上改变其消化位点,从而增加动物对谷物的消化和吸收率。因此,蒸汽压片技术可以改善谷物的营养价值,提高动物对谷物的利用效率,减少饲料浪费和环境污染。作者综述了蒸汽压片技术的工艺流程、参数和评价指标,以及蒸汽压片处理对谷物营养成分的影响及其在畜禽生产中的应用。 展开更多

关键词 蒸汽压片 工艺流程 谷物 畜禽生产

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蒸汽压片对玉米的淀粉特性、养分含量、康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系组分、体外产气参数和分子结构的影响 被引量：1

8

作者 韩铖星 蔡小芳 +1 位作者 杨瑞鑫 郭艳丽 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期1964-1976,共13页

本试验旨在研究蒸汽压片对玉米的营养特性、体外瘤胃发酵和分子结构的影响。试验采用完全随机设计,分为2个处理,分别为未处理玉米(UC)和蒸汽压片玉米(SFC),每个处理3个重复。测定未处理玉米和蒸汽压片玉米的淀粉特性、养分含量、康奈尔... 本试验旨在研究蒸汽压片对玉米的营养特性、体外瘤胃发酵和分子结构的影响。试验采用完全随机设计,分为2个处理,分别为未处理玉米(UC)和蒸汽压片玉米(SFC),每个处理3个重复。测定未处理玉米和蒸汽压片玉米的淀粉特性、养分含量、康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)组分、体外产气参数和分子结构,并对玉米分子结构与CNCPS组分和体外产气参数进行相关分析。结果表明:1)蒸汽压片玉米的淀粉含量、淀粉糊化度、直链淀粉含量及总碳水化合物、中速降解碳水化合物(CB1)、中速降解蛋白(PB2)、慢速降解蛋白(PB3)、不可降解蛋白(PC)含量显著高于未处理玉米(P<0.05),淀粉相对结晶度及粗脂肪(EE)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗蛋白质(CP)、快速降解碳水化合物(CA)、慢速降解碳水化合物(CB2)、非蛋白氮(PA)、快速降解蛋白(PB1)含量低于未处理玉米(P<0.05)。2)蒸汽压片玉米的1~4 h产气量显著高于未处理玉米(P<0.05),而缓慢产气部分(b)和潜在产气量(a+b)显著低于未处理玉米(P<0.05)。3)蒸汽压片玉米的总碳水化合物面积及碳水化合物第3峰高度和面积显著高于未处理玉米(P<0.05),酰胺Ⅰ、酰胺Ⅱ高度和面积及α-螺旋、β-折叠显著低于未处理玉米(P<0.05)。4)玉米中蛋白质分子结构酰胺Ⅰ、酰胺Ⅱ高度和面积以及α-螺旋、β-折叠与CA、PA、PB1含量呈显著正相关(P<0.05),与CB1、PB2、PC含量呈显著负相关(P<0.05)。由此可见,蒸汽压片有利于增加玉米的总碳水化合物面积及碳水化合物第3峰高度和面积,降低蛋白质结构的高度和面积,从而提高碳水化合物含量,促进玉米在瘤胃的前期发酵和养分利用。玉米的分子结构与CNCPS组分及体外产气参数相关。 展开更多

关键词 蒸汽压片 玉米 CNCPS 体外产气 分子结构

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蒸汽压片处理谷物对奶牛生产性能的影响 被引量：3

9

作者 王桂瑛 毛华明 文际坤 《乳业科学与技术》 2004年第1期27-29,共3页

谷物加工主要有干碾压、蒸汽碾压和蒸汽压片处理三种方法。蒸汽压片处理是提高谷物淀粉消化率的最有效的途径。生产中采用该法处理谷物对提高奶牛生产性能有现实意义。

关键词 谷物 加工 蒸汽压片处理 奶牛 生产性能 淀粉消化率

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蒸汽压片玉米加工工艺及质量评价方法的研究进展 被引量：5

10

作者 袁廷杰 刘巧香 +1 位作者 邓露芳 郭亮 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2014年第7期112-117,共6页

蒸汽压片处理因其在提高玉米淀粉消化率、改善反刍动物生产性能和畜产品品质、减少环境污染和降低饲养成本等方面功能越来越受到人们的重视,并随着在反刍动物日粮中进一步应用对其工艺技术和产品标准也提出更高要求。作者较全面地从蒸... 蒸汽压片处理因其在提高玉米淀粉消化率、改善反刍动物生产性能和畜产品品质、减少环境污染和降低饲养成本等方面功能越来越受到人们的重视,并随着在反刍动物日粮中进一步应用对其工艺技术和产品标准也提出更高要求。作者较全面地从蒸汽压片技术提高玉米淀粉利用率的作用机制、加工工艺及加工质量评价方法等方面进行综述,以期为蒸汽压片玉米研究提供参考。 展开更多

关键词 淀粉 蒸汽压片 加工工艺 质量评价

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利用体外产气法评价不同加工方式玉米对鸡盲肠发酵参数的影响 被引量：1

11

作者 张亚伟 李桂冠 +2 位作者 吴浩 周振明 孟庆翔 《中国家禽》 北大核心 2016年第15期26-30,共5页

试验旨在通过体外产气量法评价不同加工方式玉米对鸡盲肠发酵参数的影响。结果显示,蒸汽压片玉米(SFC)和挤压膨化玉米(EC)的48 h产气量显著高于粉碎玉米(MC;P=0.011),而理论最大产气量三者之间没有显著差异(P=0.618);同时,SFC组和EC组... 试验旨在通过体外产气量法评价不同加工方式玉米对鸡盲肠发酵参数的影响。结果显示,蒸汽压片玉米(SFC)和挤压膨化玉米(EC)的48 h产气量显著高于粉碎玉米(MC;P=0.011),而理论最大产气量三者之间没有显著差异(P=0.618);同时,SFC组和EC组的产气速率分别为0.43 h^(-1)和0.44 h^(-1),极显著高于MC的0.06 h^(-1)(P<0.001)。不同加工玉米间48 h盲肠体外发酵氨态氮和总挥发性脂肪酸浓度没有显著差异(P>0.05),但MC组发酵液p H极显著高于SFC和EC组(P<0.001);不同处理组间挥发性脂肪酸成分均具有显著差异,MC组丙酸比例显著高于SFC组和EC组(P<0.001),而乙酸比例和A:P比显著低于SFC组和EC组(P<0.001)。研究结果表明,与粉碎玉米相比,蒸汽压片玉米与膨化玉米有利于鸡对玉米中碳水化合物的消化吸收和后肠道的健康。 展开更多

关键词 玉米 粉碎 蒸汽压片 挤压膨化 体外盲肠发酵

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一种新的谷物处理方法——蒸汽压片 被引量：1

12

作者 徐炜 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第3期235-237,共3页

蒸汽压片(steam flaking)能够显著地提高谷物淀粉和其它一些成分在肠道内的消化率,改善养分在肠道内的分配和吸收,从而使奶牛的泌乳性能和肉牛的屠体品质得以改善。另外,蒸汽压片还能够增加肠道对氮的吸收,降低氮的排放量,减少对环境的... 蒸汽压片(steam flaking)能够显著地提高谷物淀粉和其它一些成分在肠道内的消化率,改善养分在肠道内的分配和吸收,从而使奶牛的泌乳性能和肉牛的屠体品质得以改善。另外,蒸汽压片还能够增加肠道对氮的吸收,降低氮的排放量,减少对环境的污染。 展开更多

关键词 蒸汽压片

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蒸汽压片玉米对奶牛生产性能和氮磷排放影响的研究 被引量：28

13

作者 陈涛 高艳霞 +2 位作者 曹玉凤 李建国 李卫军 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第12期1769-1775,共7页

本试验旨在研究蒸汽压片玉米对泌乳早期中国荷斯坦奶牛生产性能和氮磷排放的影响。试验采用4×4重复拉丁方设计。将8头泌乳早期中国荷斯坦奶牛随机分为4组,每组2头。4种日粮处理中蒸汽压片玉米含量分别为精料的0、10%、20%和30%。... 本试验旨在研究蒸汽压片玉米对泌乳早期中国荷斯坦奶牛生产性能和氮磷排放的影响。试验采用4×4重复拉丁方设计。将8头泌乳早期中国荷斯坦奶牛随机分为4组,每组2头。4种日粮处理中蒸汽压片玉米含量分别为精料的0、10%、20%和30%。试验分4期,每期28 d。结果表明:日粮中添加蒸汽压片玉米对奶牛干物质采食量无显著影响(P>0.05),但显著提高了饲料转化率(奶料比)(P<0.05);显著提高了奶牛产奶量,其中20%与30%组的4%标准奶产量(FCM)产量分别比对照组提高2.78和2.87 kg.d-1(P<0.01)。对乳成分无显著影响(P>0.05);乳蛋白、乳糖、乳非脂固形物含量呈增加趋势;对营养物质的表观消化率无显著影响(P>0.05);日粮中添加蒸汽压片玉米显著降低了乳尿素氮水平(P<0.05)。试验组奶牛氮排放量分别比对照组降低了4.23%(P>0.05)、9.37%(P<0.05)和10.29%(P<0.05),磷排放量分别比对照组降低了1.93%(P>0.05)、2.59%(P>0.05)和5.19%(P>0.05)。因此,饲喂蒸汽压片玉米能够有效提高奶牛的生产性能,降低氮磷的排放。 展开更多

关键词 蒸汽压片玉米 中国荷斯坦奶牛 生产性能 氮磷排放

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不同能量水平及玉米加工饲粮对瘤胃体外发酵参数的影响 被引量：18

14

作者 张婷 张彬 +9 位作者 张佩华 周小乔 田瑶 朱丹 赵勐 刘士杰 张开展 陈宇光 卜登攀 William P.Weiss 《草业学报》 CSCD 北大核心 2015年第12期102-111,共10页

利用体外产气法研究不同能量水平与不同加工方式玉米对瘤胃体外发酵参数的影响。试验以玉米秸秆为主要粗饲料来源设计精粗比为65∶35的等氮饲粮,选用玉米青贮与过瘤胃脂肪调整低、高能量水平,普通玉米与蒸汽压片玉米作为不同加工方式,采... 利用体外产气法研究不同能量水平与不同加工方式玉米对瘤胃体外发酵参数的影响。试验以玉米秸秆为主要粗饲料来源设计精粗比为65∶35的等氮饲粮,选用玉米青贮与过瘤胃脂肪调整低、高能量水平,普通玉米与蒸汽压片玉米作为不同加工方式,采用2×2因子试验设计。结果表明,高能水平饲粮的理论最大产气量、48 h总产气量、干物质降解率均显著高于低能(P<0.05),普通玉米高能组的乙酸、丙酸含量显著高于低能组(P<0.05)。同一能量水平下,蒸汽压片处理组的48 h总产气量均显著高于普通玉米组(P<0.05);而低能条件下蒸汽压片组的总挥发酸、丙酸含量显著高于普通玉米组(P<0.05)。不同饲粮营养水平与体外产气参数相关性分析表明48 h总产气量与中性洗涤纤维(NDF)呈显著负相关(P<0.05),与中性洗涤可溶物(NDS)、非纤维性碳水化合物(NFC)和NDS/CP呈显著正相关(P<0.05)。因此,使用蒸汽压片方式处理玉米以及提高饲粮能量水平均可以显著增加体外发酵48 h总产气量;低能水平下,蒸汽压片玉米对改善瘤胃的发酵特性更为明显。 展开更多

关键词 蒸汽压片玉米 能量水平 发酵参数 总产气量

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蒸汽压片玉米工艺参数的研究 被引量：16

15

作者 王桂瑛 毛华明 文际坤 《饲料工业》 2005年第3期6-8,共3页

利用自行设计委托加工的蒸汽压片设备,选择不同温度与时间的工艺参数进行玉米糊化度与容重的测定试验,以确定蒸汽压片玉米的最适工艺参数。经筛选,得出蒸汽压片玉米工艺的最佳参数是处理温度90℃,处理时间50min;蒸汽压片玉米糊化度(X)... 利用自行设计委托加工的蒸汽压片设备,选择不同温度与时间的工艺参数进行玉米糊化度与容重的测定试验,以确定蒸汽压片玉米的最适工艺参数。经筛选,得出蒸汽压片玉米工艺的最佳参数是处理温度90℃,处理时间50min;蒸汽压片玉米糊化度(X)与容重(Y)间还存在极显著的相关性(P<0.01),回归方程为Y=-6.05X+663.20(R2=0.9375)。 展开更多

关键词 玉米 容重 测定试验 糊化度 处理时间 处理温度 利用 压片 工艺参数 设备

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包被尿素与蒸汽压片玉米组合对活体外瘤胃氨氮释放和发酵参数的影响 被引量：15

16

作者 辛杭书 任丽萍 +3 位作者 孙长勉 E.A.Dirk 刘庆平 孟庆翔 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期41-45,共5页

选用包被尿素、普通尿素（负对照）和大豆分离蛋白（正对照）作为氮源，普通玉米（对照）和蒸汽压片玉米作为碳源，采用2×3因子试验设计，利用活体外人工瘤胃产气法，研究包被尿素与蒸汽压片玉米组合对活体外瘤胃氮氮释放速度和发... 选用包被尿素、普通尿素（负对照）和大豆分离蛋白（正对照）作为氮源，普通玉米（对照）和蒸汽压片玉米作为碳源，采用2×3因子试验设计，利用活体外人工瘤胃产气法，研究包被尿素与蒸汽压片玉米组合对活体外瘤胃氮氮释放速度和发酵参数的影响。结果表明：在瘤胃发酵1～8h期间，无论基于哪种碳源，包被尿素处理的NH3-N值比普通尿素处理降低11．1％～17．1％（P〈0．001），也低于大豆分离蛋白处理；蒸汽压片玉米处理的氮氮释放速度比对照组降低3．3％～13．7％（P〈0．001）；并在发酵前4h中，有显著互作效应（P〈0．05）。蒸汽压片玉米处理的产气速度显著高于对照（0．1104h^-1，0．1226h^-1，P〈0．001），大豆分离蛋白的24h干物质消化率为73．13％，显著高于其他处理（P〈0．05）。普通玉米（对照）组的总挥发酸产量（101．33mmol／L，96．69mmol／L）和丁酸摩尔分数（13．58％，12．69％）显著高于蒸汽压片玉米处理组（P〈0．05），而处理组的丙酸摩尔分数（22．11％．21．68％）显著高于对照组（P〈0．05）。不同氮源与碳源的总挥发酸产量存在显著的互作效应（P〈0．05）。试验结果表明：包被尿素与蒸汽压片玉米组合可以显著减缓瘤胃氮氮释放速度，而对72h产气量及其他发酵参数没有明显影响。 展开更多

关键词 包被尿素 蒸汽压片玉米 活体外瘤胃发酵 氮氮释放 发酵参数

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蒸汽压片玉米替代饲粮中不同比例粉碎玉米对鲁西阉黄牛生长性能、屠宰性能和肉品质与常规化学成分的影响 被引量：14

17

作者 张亚伟 魏曼琳 +2 位作者 吴浩 周振明 孟庆翔 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期1167-1174,共8页

本试验旨在研究蒸汽压片玉米替代饲粮中不同比例粉碎玉米对鲁西阉黄牛生长性能、屠宰性能和肉品质与常规化学成分的影响。选取48头21月龄左右的鲁西阉黄牛[体重(459.6±10.3)kg],按照体重随机分为4组,每组12头牛,分别分配至3个围栏... 本试验旨在研究蒸汽压片玉米替代饲粮中不同比例粉碎玉米对鲁西阉黄牛生长性能、屠宰性能和肉品质与常规化学成分的影响。选取48头21月龄左右的鲁西阉黄牛[体重(459.6±10.3)kg],按照体重随机分为4组,每组12头牛,分别分配至3个围栏中进行饲养,每个围栏4头牛。4组试验牛饲喂4种不同的饲粮,分别为SFC0、SFC33、SFC67、SFC100,代表饲粮中蒸汽压片玉米替代粉碎玉米的比例分别为0、33%、67%和100%,饲粮中玉米含量为35.85%。试验期共180 d,分为2个阶段,第1阶段共84 d,包括14 d的预试期和70 d的正试期,试验结束后对生长性能进行测定;第2阶段共96 d,对肉牛进行育肥,试验结束后对屠宰性能和肉品质与常规化学成分进行测定。结果显示:SFC100组的平均日增重(ADG)较SFC67、SFC33和SFC0组分别提高了14.95%、25.77%和38.20%,且SFC100、SFC67和SFC0组之间具有显著差异(P<0.05);同时,与SFC0组相比,SFC33、SFC67和SFC100组的料重比分别降低了7.73%、17.01%和25.34%,且各组之间均存在显著差异(P<0.05)。除SFC100组的眼肌面积显著大于SFC0组(P<0.05)外,蒸汽压片玉米替代饲粮中不同比例粉碎玉米未对屠宰性能和肉品质与常规化学成分产生显著影响(P>0.05)。此外,随着饲粮中蒸汽压片玉米替代比例的增加,肉牛的终末体重、ADG、眼肌面积和大理石花纹等级呈线性增加(P<0.05),而料重比和屠宰率则呈线性降低(P<0.05)。由此可见,在饲粮中使用蒸汽压片玉米全部替代粉碎玉米可以在不影响屠宰性能和肉品质的基础上,显著提高鲁西阉黄牛的ADG和饲料转化效率,并在一定程度上能够提高优质牛肉切块的质量等级。 展开更多

关键词 蒸汽压片玉米 粉碎玉米 鲁西阉黄牛 生长性能 屠宰性能 肉品质 肉常规化学成分

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蒸汽压片玉米对平凉红牛肉用性能的影响 被引量：14

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作者 白云鹏 雷赵民 +6 位作者 吴建平 赵生国 张科 曾金焱 焦婷 豆思远 李玉 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第6期2700-2709,共10页

本试验旨在研究蒸汽压片玉米对平凉红牛生长性能、屠宰性能、肉品质、常规营养成分及胴体主要部位肉块产量的影响。选取20月龄左右、体重为(403.24±5.14) kg的健康平凉红牛(阉牛)45头,随机分为3组,每组3个重复,每个重复5头牛。各... 本试验旨在研究蒸汽压片玉米对平凉红牛生长性能、屠宰性能、肉品质、常规营养成分及胴体主要部位肉块产量的影响。选取20月龄左右、体重为(403.24±5.14) kg的健康平凉红牛(阉牛)45头,随机分为3组,每组3个重复,每个重复5头牛。各组试验牛分别饲喂蒸汽压片玉米替代0 (SFC0组)、50%(SFC50组)、100%(SFC100组)粉碎玉米的试验饲粮。预试期10 d,正试期150 d。饲喂结束后屠宰并测定屠宰性能、肉品质、常规营养成分和胴体主要部位肉块产量。结果表明:1) SFC100组的平均日增重显著高于SFC50组和SFC0组(P<0.05),且SFC50组显著高于SFC0组(P<0.05);SFC100组的料重比显著低于SFC50组和SFC0组(P<0.05),且SFC50组显著低于SFC0组(P<0.05)。2) SFC100组和SFC50组的24 h空腹重显著高于SFC0组(P<0.05)。各组间的屠宰率、净肉率、胴体产肉率和肉骨比均没有显著差异(P>0.05)。3)SFC100组的熟肉率显著高于SFC0组和SFC50组(P<0.05),SFC100组和SFC50组的失水率显著低于SFC0组(P<0.05),SFC100组的蒸煮损失和水分含量显著低于SFC0组(P<0.05),SFC100组的pH显著低于SFC50组和SFC0组(P<0.05)。4) SFC100组的高档部位肉块产量、高档部位肉块占活体比例及优质部位肉块产量显著高于SFC50组和SFC0组(P <0.05),且SFC50组显著高于SFC0组(P<0.05)。由此可见,饲粮中蒸汽压片玉米替代粉碎玉米可以在不影响屠宰性能的基础上,提高平凉红牛的生长性能、肉品质及胴体主要部位肉块产量。本试验条件下,在饲粮中使用蒸汽压片玉米100%替代粉碎玉米效果最佳。 展开更多

关键词 蒸汽压片玉米 平凉红牛 生长性能 屠宰性能 胴体品质

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蒸汽压片玉米及膨化大豆对犊牛腹泻、血液生化及抗氧化性能的影响 被引量：13

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作者 解祥学 杜红方 +5 位作者 陈书琴 汪兴玉 刘萍 陈东理 王敏 孟庆翔 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第5期57-65,共9页

为研究蒸汽压片玉米及膨化大豆混合日粮对荷斯坦公犊牛腹泻情况、血液生理、生化指标的影响,选择39头荷斯坦公犊牛随机分为3组,分别饲喂代乳粉(MR)、一半代乳粉+蒸汽压片玉米与膨化大豆的混合精料(HMCS)、蒸汽压片玉米与膨化大豆的混合... 为研究蒸汽压片玉米及膨化大豆混合日粮对荷斯坦公犊牛腹泻情况、血液生理、生化指标的影响,选择39头荷斯坦公犊牛随机分为3组,分别饲喂代乳粉(MR)、一半代乳粉+蒸汽压片玉米与膨化大豆的混合精料(HMCS)、蒸汽压片玉米与膨化大豆的混合精料(CS),饲养150d,记录犊牛腹泻情况,测定犊牛血液指标。研究发现,MR组的腹泻情况最为严重,腹泻指数为59.74%,其次是HMCS组,为15.13%,CS组最低,为1.03%;犊牛血液抗氧化指标表现为,CS组犊牛的过氧化氢酶、谷光氨肽过氧化物酶、总抗氧化能力均是最高。MR组丙二醛的含量显著高于CS组(P<0.05),与HMCS组差异不显著(P>0.05);MR处理组犊牛血清中一氧化氮含量显著高于CS组(P<0.05),HMCS组的含量处于二者之间;血细胞分析结果为3个处理的白细胞、嗜中性粒细胞、淋巴细胞及单核细胞差异均不显著(P>0.05),但CS组犊牛的白细胞数、淋巴细胞及单核细胞数在数值上均是最高;血清生化指标结果为,MR处理组犊牛血清的总胆固醇含量显著高于CS组(P<0.05),而CS组犊牛血清的尿素氮、总蛋白及胰岛素含量显著高于MR组。CS组的谷草转氨酶活性、谷丙转氨酶的活性最高;CS组的IgM浓度显著高于另外2组(P<0.05)。低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白及高密度脂蛋白的含量在3个处理间差异不显著(P>0.05),但CS组的数值均是最高的。研究表明蒸汽压片玉米及膨化大豆可以减少犊牛腹泻发生,提高犊牛血液抗氧化和免疫水平,并促进血液总蛋白合成。 展开更多

关键词 犊牛 蒸汽压片玉米 膨化大豆 血液 抗氧化 免疫

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蒸汽压片玉米及膨化大豆对奶公犊生长和屠宰性能的影响 被引量：12

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作者 刘萍 孟庆翔 +4 位作者 解祥学 李锡智 赵金维 崔振亮 任丽萍 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第2期124-129,共6页

为探究蒸汽压片玉米和膨化大豆对犊牛生长性能和屠宰性能的影响,选用3日龄内吃足初乳的健康荷斯坦公犊牛39头,随机分为3组,每组13头,分别为代乳粉组(Ⅰ组)、50%代乳粉+蒸汽压片玉米及膨化大豆混合精料组(Ⅱ组)和蒸汽压片玉米及膨化大豆... 为探究蒸汽压片玉米和膨化大豆对犊牛生长性能和屠宰性能的影响,选用3日龄内吃足初乳的健康荷斯坦公犊牛39头,随机分为3组,每组13头,分别为代乳粉组(Ⅰ组)、50%代乳粉+蒸汽压片玉米及膨化大豆混合精料组(Ⅱ组)和蒸汽压片玉米及膨化大豆混合精料组(Ⅲ组)。1～30日龄,3个组均饲喂鲜奶,30日龄后各组逐步替换成试验日粮,150日龄时屠宰,并测定屠宰性能。运用SAS 8.0软件进行数据统计处理。结果表明:31～90dⅠ组犊牛的日增重极显著高于Ⅱ组和Ⅲ组(P<0.01),但随着犊牛日龄的增大,Ⅱ组和Ⅲ组的日增重与Ⅰ组逐渐接近并最终超过Ⅰ组,150d试验结束时,Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组犊牛的平均体重分别为230.18、225.10和229.45kg,组间差异不显著(P>0.05);Ⅲ组的各屠宰指标与Ⅰ组均没有显著差异(P>0.05),而Ⅲ组的宰前活重和眼肌面积有高于Ⅰ组的趋势(P<0.1);饲料成本分析表明,Ⅲ组的饲料成本极显著低于Ⅰ组(P<0.01)。蒸汽压片玉米及膨化大豆可以替代代乳粉饲喂断奶后犊牛,并能增大眼肌面积,显著降低生产成本。 展开更多

关键词 奶公犊 蒸汽压片玉米 膨化大豆 生长性能 屠宰性能

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