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云南红梨采后商品化处理技术 被引量：3
1
作者 林奇 唐卿雁 +1 位作者 仇明华 舒群 《食品科技》 CAS 北大核心 2006年第12期158-161,共4页
介绍了云南红梨采后商品化处理技术,包括果实的采收、分级、预冷、保鲜处理、包装等重要环节,以及人员卫生及配套设施要求等,从而为云南红梨的商品化生产提供相应的标准化操作规范。
关键词 云南红梨 采后商品化处理 标准化操作规范
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