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蚯蚓抗菌肽的抗菌活性及影响因素的研究
被引量：
10
1
作者
郑津辉
王景安
宋丽
《食品科技》
CAS
北大核心
2009年第7期188-190,共3页
抗菌肽是近年来广泛研究的在生物体内可诱导产生的具有抗菌作用的生物活性肽。以蚯蚓为研究材料,用60%终浓度硫酸铵沉淀蛋白,并对蚯蚓抗菌肽进行热处理(37、50、80℃)和pH值处理(4.0、7.0、9.0),测定粗提液对G+(金黄色葡萄球菌Staphyloc...
抗菌肽是近年来广泛研究的在生物体内可诱导产生的具有抗菌作用的生物活性肽。以蚯蚓为研究材料,用60%终浓度硫酸铵沉淀蛋白,并对蚯蚓抗菌肽进行热处理(37、50、80℃)和pH值处理(4.0、7.0、9.0),测定粗提液对G+(金黄色葡萄球菌Staphylococcus aureus)和G-(大肠杆菌Escherichia coli)的抑菌活性,证实蚯蚓抗菌肽具有抑菌活性,较好的热稳定性和pH稳定性。
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关键词
蚯蚓
抗菌肽
硫酸铵沉淀
抗菌活性
热稳定性
ph
稳定性
原文传递
题名
蚯蚓抗菌肽的抗菌活性及影响因素的研究
被引量：
10
1
作者
郑津辉
王景安
宋丽
机构
天津师范大学化生学院
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2009年第7期188-190,共3页
基金
校基金项目(LE5277)
文摘
抗菌肽是近年来广泛研究的在生物体内可诱导产生的具有抗菌作用的生物活性肽。以蚯蚓为研究材料,用60%终浓度硫酸铵沉淀蛋白,并对蚯蚓抗菌肽进行热处理(37、50、80℃)和pH值处理(4.0、7.0、9.0),测定粗提液对G+(金黄色葡萄球菌Staphylococcus aureus)和G-(大肠杆菌Escherichia coli)的抑菌活性,证实蚯蚓抗菌肽具有抑菌活性,较好的热稳定性和pH稳定性。
关键词
蚯蚓
抗菌肽
硫酸铵沉淀
抗菌活性
热稳定性
ph
稳定性
Keywords
earthworm
antibacterial
peptides
precipitating
in
ammonium
sulfate
bacteriostasis
thermos-
tability
stabilityof
ph
分类号
Q514.3 [生物学—生物化学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
蚯蚓抗菌肽的抗菌活性及影响因素的研究
郑津辉
王景安
宋丽
《食品科技》
CAS
北大核心
2009
10
原文传递
已选择
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