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新疆蕨类植物的抗菌活性初探 被引量:6
1
作者 苏建新 买买提依明 +1 位作者 乌斯曼 古丽斯木阿衣 《干旱区研究》 CSCD 1999年第3期41-43,共3页
对新疆9 种蕨类植物孢子叶或营养叶的抗菌活性进行了生物测定,试验结果表明有6 种蕨类植物孢子叶或营养叶对1 - 2 种细菌具有较强的抑制作用。
关键词 蕨类植物 孢子叶 营养叶 抗菌活性
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果胶酶辅助提取裙带菜孢子叶多糖的工艺条件优化 被引量:12
2
作者 余洋定 启航 +2 位作者 李冬梅 何尧斌 毕景然 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2012年第1期175-177,共3页
为优化裙带菜孢子叶多糖的提取工艺,利用响应面中的Box-Behnken设计优化果胶酶辅助提取裙带菜孢子叶多糖的工艺条件。以多糖得率为评价指标,最终确定果胶酶辅助提取裙带菜孢子叶多糖工艺条件为酶加量0.65%、液料比59∶1(V∶m),pH值3.4... 为优化裙带菜孢子叶多糖的提取工艺,利用响应面中的Box-Behnken设计优化果胶酶辅助提取裙带菜孢子叶多糖的工艺条件。以多糖得率为评价指标,最终确定果胶酶辅助提取裙带菜孢子叶多糖工艺条件为酶加量0.65%、液料比59∶1(V∶m),pH值3.4。该条件下,裙带菜孢子叶多糖得率为4.79%。 展开更多
关键词 裙带菜 孢子叶 多糖 果胶酶
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裙带菜孢子叶多糖的超声辅助提取工艺优化及其抗氧化活性研究 被引量:12
3
作者 董秀芳 李楠 +5 位作者 韩冬 冯丁丁 傅卉 焦阳 熊欣 启航 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2015年第4期162-166,177,共6页
为优化超声波辅助提取裙带菜孢子叶多糖工艺,探究其抗氧化活性。通过单因素试验考察各因素对多糖得率的影响,采用Box-Behnken设计方法建立多糖提取的教学模型;同时利用电子自旋共振技术探究裙带菜孢子叶多糖的抗氧化活性。结果表明:超... 为优化超声波辅助提取裙带菜孢子叶多糖工艺,探究其抗氧化活性。通过单因素试验考察各因素对多糖得率的影响,采用Box-Behnken设计方法建立多糖提取的教学模型;同时利用电子自旋共振技术探究裙带菜孢子叶多糖的抗氧化活性。结果表明:超声波辅助提取裙带菜孢子叶多糖的最优条件为液料比90∶1(V∶m),超声时间6.5min,超声功率440 W,提取时间2h,该条件下测得多糖得率为7.71%。孢子叶粗多糖对DPPH·和·OH具有较好的清除能力,其IC50分别为0.24,0.28mg/mL。 展开更多
关键词 裙带菜 孢子叶 多糖 超声波 抗氧化活性 电子自旋共振技术
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A New Lycopsid, Zhenglia radiata gen. et sp. nov., from the Lower Devonian Posongchong Formation of Southeastern Yunnan, China, and Its Evolutionary Significance 被引量:4
4
作者 HAO Shougang WANG Deming +1 位作者 WANG Qi XUE Jinzhuang 《Acta Geologica Sinica(English Edition)》 SCIE CAS CSCD 2006年第1期11-19,共9页
A new plant, Zhenglia radiata gen. et sp. nov., from the Posongchong Formation (Early Devonian, Pragian age) of the Wenshan District of southeastern Yunnan Province, China is a small herbaceous lycopsid. The aerial ... A new plant, Zhenglia radiata gen. et sp. nov., from the Posongchong Formation (Early Devonian, Pragian age) of the Wenshan District of southeastern Yunnan Province, China is a small herbaceous lycopsid. The aerial branches divide into foliar and fertile stems. The arrangement of the leaf bases on the stem shows lepidodendroid-like phyllotaxy. Possibly the leaf base bears a ligulate pit. The microphyll consists of a swollen, decurrent base, and an entire, linear lamina. The fertile axis is composed of sporophylls arranged helically, forming a compact area similar to cone-like structure. Each sporophyll consists of a widened lateral extension and a distal lamina. The ovoid-elongate sporangia are attached adaxially on the surface of sporophylls. Based on morphological similarities, especially the undivided microphylls, the style of phyllotaxy, the form of the cone-like structures and sporangia, the new lycopsid Zhenglia radiata is placed in the order Protolepidodendrales and a possible evolutionary relationship with the arborescent lycopsids of the Late Devonian and Carboniferous is considered. 展开更多
关键词 DEVONIAN Pragian LYCOPSID microphyll sporophyll Posongchong flora China
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早泥盆世始叶蕨(新属)及叶子起源的讨论 被引量:7
5
作者 郝守刚 《Acta Botanica Sinica》 1988年第4期441-448,共8页
本文报道了滇东南文山地区下泥盆统坡松冲组(西根阶)地层中一陆生植物新属、种——纤细始叶蕨(Eophyllophyton bellum gen.et sp.nov)。植物体矮小,多次二叉分枝,远端枝二列互生长出次一级二叉分枝为主的末级枝;枝系起源叶顶生或侧生,... 本文报道了滇东南文山地区下泥盆统坡松冲组(西根阶)地层中一陆生植物新属、种——纤细始叶蕨(Eophyllophyton bellum gen.et sp.nov)。植物体矮小,多次二叉分枝,远端枝二列互生长出次一级二叉分枝为主的末级枝;枝系起源叶顶生或侧生,多次分叉,缩合,扁化、蹼化并部分并合;生殖单位可下垂,由二枚顶端内卷的孢子叶组成;孢子囊圆至肾形,沿远端加厚带开裂,成列侧生在孢子叶相对面的叶轴上。上述特征表明新植物远比同期的莱尼蕨类、三枝蕨类和工蕨类复杂和进化,并显示出和工蕨类的某些亲缘关系。文内还探讨了枝系起源叶(大型叶)的发生和演化。 展开更多
关键词 早泥盆世 枝系起源叶 孢子叶 侧生孢子囊 纤细始叶蕨 发生 演化 始叶蕨属
全文增补中
纤维素酶辅助提取裙带菜孢子叶多糖工艺条件优化的研究 被引量:6
6
作者 张警予 李裕博 +5 位作者 余洋定 董秀芳 傅卉 李楠 刘丽 启航 《食品科技》 CAS 北大核心 2014年第8期178-181,共4页
裙带菜孢子叶富含多糖等营养成分,由于质地较硬,在裙带菜加工过程中常被以废弃料的形式扔弃,造成了资源的浪费和对环境的污染。从资源再利用与环境保护的角度出发,以裙带菜孢子叶为研究对象,孢子叶多糖提取率为指标,利用响应面中的Box-B... 裙带菜孢子叶富含多糖等营养成分,由于质地较硬,在裙带菜加工过程中常被以废弃料的形式扔弃,造成了资源的浪费和对环境的污染。从资源再利用与环境保护的角度出发,以裙带菜孢子叶为研究对象,孢子叶多糖提取率为指标,利用响应面中的Box-Behnken设计优化了纤维素酶辅助提取裙带菜孢子叶多糖的工艺条件。研究结果表明,纤维素酶辅助提取裙带菜孢子叶多糖的最佳工艺条件为:酶加量1.3%、液料比58:1、时间3.2 h,实际得到的孢子叶多糖提取率为7.25%。此结果为提高孢子叶多糖的提取率提供了一定的借鉴,为下一步研究裙带菜孢子叶多糖的性质及功能奠定了一定的基础。 展开更多
关键词 裙带菜 孢子叶 多糖 纤维素酶
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木瓜蛋白酶辅助提取裙带菜孢子叶多糖的工艺 被引量:6
7
作者 熊欣 李楠 +3 位作者 姜晓野 孙昊 李冬梅 启航 《食品工业》 北大核心 2017年第11期108-113,共6页
为优化木瓜蛋白酶辅助提取裙带菜孢子叶多糖的工艺,通过单因素试验考察各因素对多糖得率的影响,采用Box-Behnken设计方法建立多糖提取的数学模型。结果表明,单因素的最优条件为:过筛目数120目,浸泡时间12h,浸泡温度50℃。在此前处理基础... 为优化木瓜蛋白酶辅助提取裙带菜孢子叶多糖的工艺,通过单因素试验考察各因素对多糖得率的影响,采用Box-Behnken设计方法建立多糖提取的数学模型。结果表明,单因素的最优条件为:过筛目数120目,浸泡时间12h,浸泡温度50℃。在此前处理基础上,木瓜蛋白酶辅助提取裙带菜孢子叶多糖的最佳工艺条件为:酶解时间6 h,酶加量2.45%,液料比为79∶1(mL/g),裙带菜孢子叶多糖得率7.96%±0.86%。试验结果为裙带菜孢子叶多糖的标准化高效生产提供了一定的理论依据。 展开更多
关键词 裙带菜 孢子叶 多糖 木瓜蛋白酶 工艺优化
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Archaeopteris halliana from the Late Devonian(Famennian)of Anhui Province,China 被引量:3
8
作者 GUO Yun WANG Deming 《Acta Geologica Sinica(English Edition)》 SCIE CAS CSCD 2009年第3期479-491,共13页
New materials from the Upper Devonian (Famennian) Wutong Formation of Chizhou District, Anhui Province, South China, allow description of fertile and sterile characters of Archaeopteris halliana. This plant has penu... New materials from the Upper Devonian (Famennian) Wutong Formation of Chizhou District, Anhui Province, South China, allow description of fertile and sterile characters of Archaeopteris halliana. This plant has penultimate axes attached by sterile leaves and paired ultimate branches in the same ontogenetic spiral. Sterile leaves are narrowly cuneate in shape and bear distal margins dissected deeply. These leaves are spirally arranged on sterile ultimate axes. Non-laminated sporophylls occur spirally on the ultimate axes and bifurcate once or twice. Elongate sporangia with longitudinal dehiscence are borne adaxially below or above the dividing points of the sporophylls. Despite the leaf shape resembling that of Archaeopteris macilenta, our plant is assigned to A. halliana because of its non-laminated sporophylls. Fertile characters should be given priority or enough consideration in identifying species of Archaeopteris. 展开更多
关键词 progymnosperms Archaeopteris sporophyll Late Devonian Wutong Formation AnhuiProvince South China
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石韦孢子叶和营养叶中活性成分含量分析 被引量:5
9
作者 陈超君 尹小红 +3 位作者 黄敏 李雁群 覃锋 黄荣韶 《广西植物》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期133-136,共4页
对石韦孢子叶和营养叶中的多糖、总黄酮和总皂甙含量进行测定和分析。结果表明:(1)孢子叶中活性成分含量的高低顺序为总黄酮>多糖>总皂甙,其中,总黄酮与多糖和总皂甙含量的差异均达到极显著水平(P<0.01),而多糖与总皂甙含量的... 对石韦孢子叶和营养叶中的多糖、总黄酮和总皂甙含量进行测定和分析。结果表明:(1)孢子叶中活性成分含量的高低顺序为总黄酮>多糖>总皂甙,其中,总黄酮与多糖和总皂甙含量的差异均达到极显著水平(P<0.01),而多糖与总皂甙含量的差异则不显著(P>0.05);营养叶则是多糖>总黄酮>总皂甙,且各活性成分含量间的差异均达到极显著水平(P<0.01)。(2)孢子叶与营养叶相比,多糖和总黄酮含量的差异均达到极显著水平(P<0.01),而总皂甙含量的差异不显著(P>0.05)。其中,多糖含量是营养叶高于孢子叶,而总黄酮含量则是孢子叶高于营养叶。(3)石韦叶片中多糖含量与总黄酮含量间存在极显著的负相关关系(P<0.01),而总皂甙含量与多糖和总黄酮含量的相关性均未达到显著水平(P>0.05)。 展开更多
关键词 石韦 孢子叶 营养叶 多糖 总黄酮 总皂甙
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裙带菜孢子叶的生物活性物质及其在食品中的应用 被引量:4
10
作者 闫程程 刘海梅 +5 位作者 赵芹 牛丽红 蒋邦智 柳玉琳 闫晴 于慧 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第7期307-315,共9页
裙带菜属于褐藻门植物,营养价值高,是海洋中的经济褐藻之一。人们食用的部分多为其叶与梗,孢子叶是其繁殖器官,因含较多纤维物质,食用口感较差,在加工过程中常作为废料被丢弃,造成资源浪费。研究发现,孢子叶中含有多种生物活性物质,如... 裙带菜属于褐藻门植物,营养价值高,是海洋中的经济褐藻之一。人们食用的部分多为其叶与梗,孢子叶是其繁殖器官,因含较多纤维物质,食用口感较差,在加工过程中常作为废料被丢弃,造成资源浪费。研究发现,孢子叶中含有多种生物活性物质,如多糖、多肽、褐藻多酚、岩藻黄素等,具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、降血脂等生理功效,是功能性食品开发的良好原料。文章绍了裙带菜孢子叶生物活性物质的功能特性及提取方法,并对其在食品中的应用进行了分析和展望,以期为裙带菜孢子叶的综合开发利用提供理论参考。 展开更多
关键词 裙带菜 孢子叶 生物活性物质 功能特性
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裙带菜孢子叶组分及其生物活性研究
11
作者 张洋 《广州化工》 CAS 2024年第1期60-63,共4页
裙带菜(Undaria pinnatifida)含有丰富的营养物质,具有增强免疫力、抗肿瘤、抗凝血等作用,其孢子叶中具有多种生物活性物质,为研究裙带菜孢子叶在健康食品及化妆品领域的应用,从裙带菜孢子叶中提取活性物质,并对其成分进行了分析。提取... 裙带菜(Undaria pinnatifida)含有丰富的营养物质,具有增强免疫力、抗肿瘤、抗凝血等作用,其孢子叶中具有多种生物活性物质,为研究裙带菜孢子叶在健康食品及化妆品领域的应用,从裙带菜孢子叶中提取活性物质,并对其成分进行了分析。提取收率分别为色素7.0%、褐藻糖胶3.6%、海藻酸钠5.9%。硫酸苯酚法测定孢子叶中糖含量为13.5%、福林酚法测定多酚含量为19.32 mg GAE/g、二喹啉甲酸法测定蛋白质含量为9.92%。IR表明孢子叶中提取的多糖、海藻盐分别为褐藻糖胶和海藻酸钠。裙带菜孢子叶中提取的褐藻糖胶DPPH自由基清除活性407.9μmol TE/g,透明质酸酶抑制活性82%,此研究为裙带菜孢子叶中提取的褐藻糖胶、海藻酸钠作为保健食品、药品和化妆品的开发利用提供理论依据。 展开更多
关键词 裙带菜 孢子叶 褐藻糖胶 DPPH 透明质酸酶
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新疆天山八种蕨类植物体外抑菌活性初探 被引量:4
12
作者 苏力坦.阿巴白克力 古丽斯玛依.艾拜都拉 阿不都拉.阿巴斯 《地方病通报》 2004年第2期20-22,共3页
目的 筛选新疆天山蕨类植物抑菌活性的种类及明确药用部位 ,为合理开发提供科学依据。方法 用双层平板打孔法和滤纸片法 ,对 8种蕨类植物营养叶或孢子叶的乙醇提取液进行了抑菌试验。结果  8种植物对实验菌有不同程度抑制作用 ,其中 ... 目的 筛选新疆天山蕨类植物抑菌活性的种类及明确药用部位 ,为合理开发提供科学依据。方法 用双层平板打孔法和滤纸片法 ,对 8种蕨类植物营养叶或孢子叶的乙醇提取液进行了抑菌试验。结果  8种植物对实验菌有不同程度抑制作用 ,其中 ,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的作用最强 ,对枯草杆菌、绿脓杆菌和变形杆菌的作用较弱 ,而对白色念珠菌无任何抑菌作用。结论 新疆天山蕨类植物具有一定的抑菌作用。 展开更多
关键词 蕨类植物 营养叶 孢子叶 抑菌活性 天山 新疆
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极度濒危植物中华水韭叶的解剖结构 被引量:4
13
作者 覃瑞 王阳 +1 位作者 阎春兰 刘虹 《中南民族大学学报(自然科学版)》 CAS 2009年第3期38-41,共4页
通过石蜡切片方法,对我国极度濒危水生植物中华水韭现存的3个居群中的水韭叶形态解剖结构进行了研究.结果表明:中华水韭的叶主要由叶表皮、纵气道、横膈膜、木质部、韧皮部和维管柱6部分组成.叶的横切面呈半圆形,内有4条不连贯的纵气道... 通过石蜡切片方法,对我国极度濒危水生植物中华水韭现存的3个居群中的水韭叶形态解剖结构进行了研究.结果表明:中华水韭的叶主要由叶表皮、纵气道、横膈膜、木质部、韧皮部和维管柱6部分组成.叶的横切面呈半圆形,内有4条不连贯的纵气道,一连串的横膈膜将纵气道隔开,形成梯形的纵面观;木质部由5~10个颜色较深的细胞组成,韧皮部呈半圆形,由许多大小不一、排列紧密的薄壁细胞组成;维管柱由中央导管和周边维管束2部分组成,JD 1和JD 2居群内中华水韭的中央导管的数目为3,XN 1居群内中华水韭的中央导管的数目为1;周边维管束在叶的横切面上有4个连续的分布点和2个间断的分布点. 展开更多
关键词 中华水韭 孢子叶 解剖结构
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亚轮生奇异蕨(Adoketophyton subverticillatum)在贵州都匀泥盆系蟒山群的发现及其意义 被引量:3
14
作者 黄璞 汪瑶 张小乐 《古生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第3期397-406,共10页
Adoketophyton subverticillatum(Li et Cai)Li et Edwards(亚轮生奇异蕨)是云南早泥盆世坡松冲植物群中颇具代表性的、研究较为详细的一种植物,目前对其整体形态特征和解剖结构都有较深入的认识。本文通过系列针修法,将采自贵州都匀包... Adoketophyton subverticillatum(Li et Cai)Li et Edwards(亚轮生奇异蕨)是云南早泥盆世坡松冲植物群中颇具代表性的、研究较为详细的一种植物,目前对其整体形态特征和解剖结构都有较深入的认识。本文通过系列针修法,将采自贵州都匀包阳剖面蟒山群下段的一块植物化石新材料归入A.subverticillatum。基于目前对Adoketophyton时空分布的认识,认为该属可作为早泥盆世植物群的代表分子,并据此推断蟒山群下段的时代应为早泥盆世。Adoketophyton subverticillatum在都匀的发现,表明贵州都匀蟒山群中的植物与云南坡松冲植物群在属、种一级上存在扩散与交流现象。Adoketophyton及其他相关植物的研究表明,在高大气CO浓度的早泥盆世,叶性结构如孢子叶、苞片、枝叶复合体等已广泛分布于华南板块。 展开更多
关键词 早泥盆世 华南板块 蟒山群 亚轮生奇异蕨 孢子叶
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厦门地区引种笔筒树年生长节律的研究 被引量:1
15
作者 张艳 张秀英 +3 位作者 林泽彬 包苹 陈伯毅 蔡邦平 《森林与环境学报》 CSCD 北大核心 2020年第4期386-390,共5页
通过对笔筒树为期1 a的连续观测,揭示其年生长发育规律。结果表明:在厦门地区的笔筒树植株生长发育全年无休眠,4-7月和9-10月为营养生长高峰期,11月至翌年3月新生叶片较少,营养生长的最适宜温度为25~28℃;1-2月和4-7月为生殖生长高峰期,... 通过对笔筒树为期1 a的连续观测,揭示其年生长发育规律。结果表明:在厦门地区的笔筒树植株生长发育全年无休眠,4-7月和9-10月为营养生长高峰期,11月至翌年3月新生叶片较少,营养生长的最适宜温度为25~28℃;1-2月和4-7月为生殖生长高峰期,8-12月的新生孢子叶较少,生殖生长的适宜温度为15~28℃。植株在树荫较多、空气潮湿的地方营养生长较好,而阳光充足条件则有利于孢子生长。孢子囊群成熟期25 d左右。植株的年新增叶片数与其干高有显著正相关性。 展开更多
关键词 笔筒树 生长 生殖 叶片 孢子叶 厦门地区
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水蕨孢子叶离体培养试验 被引量:1
16
作者 蔡汉权 李粉玲 《湖北农业科学》 北大核心 2011年第6期1208-1210,共3页
试验用水蕨[Ceratopteris thalictroides(L.)Brongn]的孢子叶为外植体,研究了水蕨离体培养获得再生植株的方法,建立了水蕨孢子叶离体萌发获得再生植株的培养体系,通过试管苗的移栽获得了健壮生长的盆栽苗。
关键词 水蕨 孢子叶 离体培养
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3种天山蕨类植物体外抑菌活性研究 被引量:1
17
作者 古丽斯玛依.艾拜都拉 苏力坦.阿巴白克力 阿斯热古丽 《地方病通报》 2005年第3期4-6,共3页
目的筛选新疆天山蕨类植物抑菌活性种类和药用部位。方法用滤纸片法,用3种蕨类植物营养叶、孢子叶和茎的乙醇提取液,对7种供试菌进行了抑菌活性测试。结果3种蕨类植物营养叶、孢子叶和茎对6种实验菌都有良好的抑菌活性;3种蕨类植物对大... 目的筛选新疆天山蕨类植物抑菌活性种类和药用部位。方法用滤纸片法,用3种蕨类植物营养叶、孢子叶和茎的乙醇提取液,对7种供试菌进行了抑菌活性测试。结果3种蕨类植物营养叶、孢子叶和茎对6种实验菌都有良好的抑菌活性;3种蕨类植物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和八叠球菌有较强的抑菌作用,对短芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌和铜绿假单孢菌的作用较弱,而对白色念珠菌无任何抑菌作用。结论不同浓度的样品具有不同程度的抑菌作用。 展开更多
关键词 蕨类植物 营养叶 孢子叶 抑菌活性 天山 新疆 最低抑菌浓度
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裙带菜孢子叶营养成分分析 被引量:24
18
作者 苏秀榕 李太武 丁明进 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1994年第2期236-238,共3页
裙带菜孢子叶营养成分分析苏秀榕,李太武,丁明进(辽宁师范大学食品生化所辽宁师范大学生物系,大连116022)AnalysisofthcNutrientsinSporophyllofUndariapinnatifida... 裙带菜孢子叶营养成分分析苏秀榕,李太武,丁明进(辽宁师范大学食品生化所辽宁师范大学生物系,大连116022)AnalysisofthcNutrientsinSporophyllofUndariapinnatifida(Harv.)Suringar¥S... 展开更多
关键词 裙带菜 孢子叶 营养成分 分析
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裙带菜孢子叶多糖含量的测定 被引量:13
19
作者 朱良 王一飞 朱艳梅 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第10期184-186,共3页
用苯酚-硫酸比色法测定了裙带菜孢子叶中多糖的含量。测定波长489nm,多糖换算因子f=2.51;在5~80μg/ml范围内吸收度与被测物含量呈良好的线性关系,r=0.9998;多糖的平均回收率为98.57%,RSD为2.31%(n=5)。本法简便、准确、重现性好,可作... 用苯酚-硫酸比色法测定了裙带菜孢子叶中多糖的含量。测定波长489nm,多糖换算因子f=2.51;在5~80μg/ml范围内吸收度与被测物含量呈良好的线性关系,r=0.9998;多糖的平均回收率为98.57%,RSD为2.31%(n=5)。本法简便、准确、重现性好,可作为裙带菜孢子叶中多糖的含量测定方法。 展开更多
关键词 裙带菜孢子 多糖 苯酚—硫酸法 含量测定
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裙带菜孢子叶营养成分分析及品质评价 被引量:12
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作者 李红艳 王颖 +3 位作者 刘天红 孙元芹 姜晓东 李晓 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第9期1821-1826,共6页
【目的】明确裙带菜孢子叶的营养价值,为其深加工及高值化利用提供理论依据。【方法】根据相关检测标准,测定裙带菜孢子叶的主要营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成、无机元素、重金属、维生素C及岩藻黄素、甘露醇和多酚等活性物质的含量... 【目的】明确裙带菜孢子叶的营养价值,为其深加工及高值化利用提供理论依据。【方法】根据相关检测标准,测定裙带菜孢子叶的主要营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成、无机元素、重金属、维生素C及岩藻黄素、甘露醇和多酚等活性物质的含量,并进行营养评价。【结果】裙带菜孢子叶的水分含量为88.50%,干物质中碳水化合物、粗蛋白、粗脂肪和灰分含量分别为52.52%、16.37%、2.22%和28.89%;共检测出18种氨基酸,其中8种必需氨基酸含量占氨基酸总量的39.27%,4种呈味氨基酸占氨基酸总量的38.03%,氨基酸评分(SAA)平均为87.05;脂肪酸中多不饱和脂肪酸含量占比为45.49%;富含钠、钾、钙等常量元素,含有一定的铁、碘等微量元素和维生素C;重金属无机砷、铅、铜和甲基汞均未检出;含有较高的岩藻黄素、甘露醇和多酚等活性物质。【结论】裙带菜孢子叶具有高碳水化合物、高蛋白质、低脂肪的特点,富含多种活性物质,营养均衡,是食用和开发保健食品的良好原料。 展开更多
关键词 裙带菜孢子叶 营养成分 氨基酸 脂肪酸 活性成分 品质评价
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