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球面对称设计法研究纤维素酶对枸杞子中枸杞总糖提取率的影响 被引量：4
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作者 徐艳 原振江 《中国中医药信息杂志》 CAS CSCD 2006年第8期46-47,共2页
目的研究纤维素酶对枸杞子中枸杞总糖提取率的影响,综合考虑水浴温度、水浴时间和酶加入量三方面因素,按照球面对称设计的要求确定最佳的提取条件。方法将纤维素酶液加入枸杞子匀浆中,用3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定枸杞子中总糖的... 目的研究纤维素酶对枸杞子中枸杞总糖提取率的影响,综合考虑水浴温度、水浴时间和酶加入量三方面因素,按照球面对称设计的要求确定最佳的提取条件。方法将纤维素酶液加入枸杞子匀浆中,用3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定枸杞子中总糖的含量。结果纤维素酶在水浴温度为60℃、水浴时间为300s、加入的酶液体积为5mL时可使枸杞子中枸杞总糖的提取量提高1.66%。结论纤维素酶可提高枸杞子中枸杞总糖提取率。 展开更多
关键词 纤维素酶 枸杞 枸杞总糖 球面对称设计
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