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比色法测定大豆中的总皂甙 被引量：39
1
作者 谷利伟 谷文英 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第6期38-42,共5页
脱脂大豆样品的乙醇提取物以AB - 8大孔吸附树脂快速纯化得到总皂甙 ,用香草醛 -高氯酸体系显色后测定总皂甙含量。以大豆皂甙B6为标样建立的回归曲线高度显著 ,线性和稳定性可靠。样品重复测定的变异系数CV =5.72 % ,平均加标回收率为 ... 脱脂大豆样品的乙醇提取物以AB - 8大孔吸附树脂快速纯化得到总皂甙 ,用香草醛 -高氯酸体系显色后测定总皂甙含量。以大豆皂甙B6为标样建立的回归曲线高度显著 ,线性和稳定性可靠。样品重复测定的变异系数CV =5.72 % ,平均加标回收率为 10 1.7%。测定结果表明脱脂大豆粕、子叶和胚芽中的皂甙含量分别为 1.0 5%～ 1.2 5% ,1.0 5%和 4 .82 %。 展开更多
关键词 大豆 比色法 总皂甙 测定 香草醛 高氯酸
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大豆皂苷对α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究 被引量：32
2
作者 全吉淑 尹学哲 +1 位作者 金明 沈明化 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2003年第9期654-656,共3页
目的 :研究大豆皂苷对α 葡萄糖苷酶 (EC3 2 1 2 0 )的抑制作用。方法 :以C18反相柱层析和高效液相色谱法从大豆胚轴分离大豆皂苷 ,比色法测定大豆皂苷单体对α 葡萄糖苷酶的抑制活性。结果 :大豆皂苷具有很强的α 葡萄糖苷酶抑制作用 ... 目的 :研究大豆皂苷对α 葡萄糖苷酶 (EC3 2 1 2 0 )的抑制作用。方法 :以C18反相柱层析和高效液相色谱法从大豆胚轴分离大豆皂苷 ,比色法测定大豆皂苷单体对α 葡萄糖苷酶的抑制活性。结果 :大豆皂苷具有很强的α 葡萄糖苷酶抑制作用 ,且表现为非竞争性抑制作用。其中B类、E类和DDMP皂苷的抑制作用为最强 ,其半抑制浓度 (IC50 )值为 10～ 4 0 μmol/L ;A类皂苷的抑制作用则较弱。结论 :大豆皂苷是α 葡萄糖苷酶抑制剂 ,经常食用可能有助于延缓糖尿病患者餐后血糖的持续升高。 展开更多
关键词 大豆皂苷 Α-葡萄糖苷酶 抑制作用 研究 糖尿病 大鼠
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大豆胚轴提取物的降糖作用及其机制研究 被引量：18
3
作者 全吉淑 尹学哲 +1 位作者 田中真实 金泽武道 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期207-210,共4页
目的:研究大豆异黄酮(soybean isoflavones,SI)和皂甙(soyasaponins,SS)的降糖作用机制.方法: 普通饲料中添加20 g/kg富含SI和SS的大豆胚轴提取物(soybean hypocotyl extracts,SHE),饲喂Wistar正常大鼠和GK/Jcl(Goto-Kakizaki)2型糖尿... 目的:研究大豆异黄酮(soybean isoflavones,SI)和皂甙(soyasaponins,SS)的降糖作用机制.方法: 普通饲料中添加20 g/kg富含SI和SS的大豆胚轴提取物(soybean hypocotyl extracts,SHE),饲喂Wistar正常大鼠和GK/Jcl(Goto-Kakizaki)2型糖尿病大鼠20 w,观察其血糖和葡萄糖耐量变化及对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制活性. 结果: 长期食用SHE能显著降低2型糖尿病大鼠血糖水平,明显改善其葡萄糖耐量,同时能改善正常大鼠葡萄糖耐量.在糖尿病相关酶的抑制试验中,B类、E类和DDMP(2,3-dihydro-2,5-dihydroxy-6-methyl-4H-pyran-4-one)皂甙显示很强的α-葡萄糖苷酶抑制活性,其50%抑制浓度(IC50)值为10～40 (mol/L;异黄酮苷元也有很强的α-葡萄糖苷酶抑制作用,其IC50值为20～150 (mol/L,异黄酮葡萄糖苷形式对α-葡萄糖苷酶的抑制活性则较弱.SI和SS还具有较弱的α-淀粉酶抑制作用,浓度为1 g/L时,抑制率为10%～20%.结论: SHE具有降低糖尿病大鼠血糖水平和改善糖耐量的作用,其部分作用机制可能是通过SI和SS对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制作用而实现的. 展开更多
关键词 大豆异黄酮 大豆皂甙 Α-葡萄糖苷酶 Α-淀粉酶 糖尿病
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大豆皂甙预防小鼠高脂血症的作用及其分子机制研究 被引量：14
4
作者 肖军霞 彭光华 张声华 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期147-150,共4页
目的:探讨大豆皂甙(soyasaponins,SS)预防小鼠高脂血症的作用及其分子机制。方法:56只昆明雌性小鼠,根据胆固醇水平分为7组,分别为正常饲料对照组、高脂饲料对照组、高脂饲料+绞股蓝(gypenosides,GP)20mg/kg.d对照组、高脂饲料+大豆皂甙... 目的:探讨大豆皂甙(soyasaponins,SS)预防小鼠高脂血症的作用及其分子机制。方法:56只昆明雌性小鼠,根据胆固醇水平分为7组,分别为正常饲料对照组、高脂饲料对照组、高脂饲料+绞股蓝(gypenosides,GP)20mg/kg.d对照组、高脂饲料+大豆皂甙5、10、20、30mg/kg.d四个剂量组,连续实验6w。结果:摄入适量的SS能够显著降低喂以高脂饲料小鼠血清总胆固醇(TC),甘油三酯(TG)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平,提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量。SS还能降低肝脏组织中TC和TG的含量。SS能显著降低进食高脂饲料小鼠肝脏中丙二醛(MDA)含量,增强超氧化物歧化酶(SOD)活性,并能提高肝脏组织中脂蛋白脂酶(lipoproteinlipase,LPL)活性。逆转录聚合酶链反应(RT-PCR)实验显示高脂饲料降低小鼠LPLmRNA水平,SS能升高LPLmRNA水平。结论:SS是通过调节肝脏LPL转录水平和提高抗氧化能力抑制脂质过氧化物而达到预防高脂血症的。 展开更多
关键词 大豆皂甙 高脂血症 抗氧化 基因表达
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大豆皂甙的研究初步 被引量：11
5
作者 刘晓庚 陈梅梅 陈学恒 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第4期18-22,共5页
通过测定大豆中皂甙的含量分布 ,得到大豆皂甙在各器官的分布情况为 :胚芽 ( 1 .82 %～ 1 .98% )>绿叶 ( 0 .72 %～ 0 .84 % ) >全粒种籽 ( 0 .31 %～ 0 .36% ) >豆节 ( 0 .30 %～ 0 .34 % ) >子叶 ( 0 .2 4 %～ 0 .30 % ) ... 通过测定大豆中皂甙的含量分布 ,得到大豆皂甙在各器官的分布情况为 :胚芽 ( 1 .82 %～ 1 .98% )>绿叶 ( 0 .72 %～ 0 .84 % ) >全粒种籽 ( 0 .31 %～ 0 .36% ) >豆节 ( 0 .30 %～ 0 .34 % ) >子叶 ( 0 .2 4 %～ 0 .30 % ) >侧根 ( 0 .1 9%～ 0 .2 1 % ) >豆荚 ( 0 .1 4%～ 0 .1 6% ) >主根和豆茎 ( 0 .0 6%～ 0 .0 9% ) >种皮 (未检出 ) ;从品种上看 ,全粒种籽皂甙的含量是青刀豆 ( 0 .4 0 %～ 0 .4 4 % ) >豇豆 ( 0 .37%～ 0 .4 0 % ) >赤豆 ( 0 .35%～ 0 .39% ) >黄大豆 ( 0 .31 %～ 0 .35% ) >绿皮大豆 ( 0 .30 %～ 0 .33% ) >黑豆 ( 0 .2 3%～ 0 .2 8% ) >绿豆 ( 0 .0 7%～ 0 .0 9% ) ;同品种不同生长期的不同器官的皂甙含量呈规律性变化 ;不同区域的同品种的种籽的皂甙含量存在着南方高于北方 ;不同播种期各器官皂甙含量存在着 :地上的部分是秋播高于春播 ,而地下的部分则是春播高于秋播。实验结果表明 ,采用脱脂大豆粉为原料 ,用 60 %～ 80 %的乙醇水溶液在温度为 65℃～ 85℃下进行连续 2～ 3次浸提4～ 6h ,效果最佳 ,得率可达 5.6%～ 6.5%。本文对大豆皂甙的组成成分、性质、开发利用的价值和前景等也作了阐述。 展开更多
关键词 大豆皂甙 含量分布 提取 成分 利用
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大豆异黄酮与大豆皂甙抗疲劳作用 被引量：16
6
作者 袁晓洁 郭英 +2 位作者 孙维琦 张义全 靖雪妍 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期327-328,共2页
目的探讨大豆异黄酮和大豆皂甙对体力疲劳的缓解作用。方法雄性ICR小鼠120只,按体重随机分为2个亚组,每亚组又分为5个小组,分别为正常对照组、大豆异黄酮低剂量组、大豆异黄酮高剂量组、大豆皂甙低剂量组、大豆皂甙高剂量组,每组12只。... 目的探讨大豆异黄酮和大豆皂甙对体力疲劳的缓解作用。方法雄性ICR小鼠120只,按体重随机分为2个亚组,每亚组又分为5个小组,分别为正常对照组、大豆异黄酮低剂量组、大豆异黄酮高剂量组、大豆皂甙低剂量组、大豆皂甙高剂量组,每组12只。各受试样品组小鼠经口灌胃,分别给予受试物30 d,第1亚组小鼠测定负重游泳时间;第2亚组小鼠不负重游泳90 min,休息60 min后测定血清尿素氮(BUN)、肝糖原及肌糖原含量。结果大豆异黄酮低、高剂量组和大豆皂甙低、高剂量组小鼠负重游泳平均时间与正常对照组相比均明显延长;小鼠游泳后大豆异黄酮低、高剂量组和大豆皂甙低、高剂量组小鼠血清尿素氮含量低于正常对照组;小鼠游泳后平均肝糖原、平均肌糖原含量水平明显高于正常对照组。结论大豆异黄酮与大豆皂甙均具有缓解体力疲劳的作用,二者的抗疲劳作用接近。 展开更多
关键词 大豆异黄酮 大豆皂甙 疲劳
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大豆皂苷的研究进展 被引量：11
7
作者 沈玥 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第10期164-167,共4页
综合近年来国内外有关大豆皂苷的研究进展,从化学组成、理化性质、生理功能、分离提取及应用前景等5个方面对其进行了详细介绍,揭示了大豆皂苷广阔的市场开发潜力和社会应用价值。
关键词 大豆皂苷 化学组成 理化性质 生理功能 分离提取
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大豆异黄酮与大豆皂甙抗辐射作用的实验研究 被引量：13
8
作者 孙维琦 郭英 +3 位作者 张义全 袁小洁 靖雪妍 陈秋丽 《中国辐射卫生》 北大核心 2007年第3期273-274,共2页
目的探讨大豆异黄酮和大豆皂甙对γ射线辐射损伤的防护作用。方法实验分三批,清洁级雄性昆明小鼠,每批按体重随机分为假照射组、照射模型组、大豆异黄酮组和大豆皂甙组。各受试物组小鼠经口灌胃各组受试物,连续30d后三批小鼠除假照射组... 目的探讨大豆异黄酮和大豆皂甙对γ射线辐射损伤的防护作用。方法实验分三批,清洁级雄性昆明小鼠,每批按体重随机分为假照射组、照射模型组、大豆异黄酮组和大豆皂甙组。各受试物组小鼠经口灌胃各组受试物,连续30d后三批小鼠除假照射组外其余剂量组用60Co-γ射线照射剂量分别为3.0Gy、5.0Gy、7.0Gy进行一次全身照射,照射后仍然给予受试物。分别检测外周血白细胞数、骨髓有核细胞数和骨髓细胞微核率以及红细胞与肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量。结果给予大豆异黄酮和大豆皂甙的小鼠在照射后第3天和第14天外周血白细胞数、骨髓有核细胞数、红细胞和肝脏SOD活力均高于照射模型组(P<0.05),骨髓微核率和血浆MDA水平低于照射模型组(P<0.05)。结论大豆异黄酮和大豆皂甙均能提高受照射小鼠的抗氧化能力,在一定程度上减缓由辐射引起的外周血白细胞和骨髓有核细胞数下降,减少微核的产生,对γ射线损伤具有良好的防护作用。 展开更多
关键词 大豆异黄酮 大豆皂甙 辐射损伤 超氧化物歧化酶
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大豆异黄酮和皂甙抗脂蛋白氧化作用的研究 被引量：11
9
作者 全吉淑 尹学哲 +1 位作者 沈明化 张帅 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第11期121-123,共3页
14名健康受试者空腹食用大豆异黄酮和皂甙(SPE)后抽取静脉血制备血浆,采用序列超速离心法分离血浆极低密度脂蛋白(VLDL)、低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(HDL),并观察血浆脂蛋白脂质过氧化程度以及氧化易感性的变化。结果表明,SPE食... 14名健康受试者空腹食用大豆异黄酮和皂甙(SPE)后抽取静脉血制备血浆,采用序列超速离心法分离血浆极低密度脂蛋白(VLDL)、低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(HDL),并观察血浆脂蛋白脂质过氧化程度以及氧化易感性的变化。结果表明,SPE食用后受试者血浆VLDL、LDL和HDL过氧化脂质水平明显降低;在体外进行氧化修饰时,LDL氧化延滞时间明显延长,表示LDL氧化易感性下降。结果提示,SPE可增强人血浆抗氧化能力,尤其增强LDL抗氧化修饰能力,因此能够起到防治心血管疾病的积极作用。 展开更多
关键词 大豆皂甙 过氧化脂质 氧化易感性 血浆脂蛋白 大豆异黄酮 抗氧化 抗肿瘤
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大豆皂苷对D-半乳糖胺及内毒素所致小鼠急性肝损伤的保护作用 被引量：10
10
作者 许惠仙 赵文玺 +1 位作者 全吉淑 尹学哲 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2013年第13期2187-2190,共4页
目的:研究大豆皂苷对D-半乳糖胺(GalN)及内毒素(LPS)联合诱发的急性肝损伤的保护作用。方法:将实验小鼠按体重随机分为5组,即正常组、模型组、阳性对照水飞蓟素组(0.10 mmol.kg-1)及大豆皂苷高、低剂量组(0.24,0.12mmol.kg-1)。每日给药... 目的:研究大豆皂苷对D-半乳糖胺(GalN)及内毒素(LPS)联合诱发的急性肝损伤的保护作用。方法:将实验小鼠按体重随机分为5组,即正常组、模型组、阳性对照水飞蓟素组(0.10 mmol.kg-1)及大豆皂苷高、低剂量组(0.24,0.12mmol.kg-1)。每日给药1次,连续7 d。实验末期,除正常组外,其余组小鼠腹腔注射GalN和LPS建立急性肝损伤模型,苏木素-伊红(HE)染色法观察肝组织病理学变化,ELISA法检测血清肿瘤坏死因子-α(TNF-α),比色法检测血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)以及肝脏过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)、谷胱甘肽-S-转移酶(GST)活性及还原型谷胱甘肽(GSH)、丙二醛(MDA)和一氧化氮(NO)含量和Caspase-3,Caspase-8活化水平。结果:大豆皂苷明显降低GalN和LPS联合诱导的急性肝损伤小鼠血清ALT,AST活性,减轻肝组织病理损伤,降低血清TNF-α水平,降低肝NO和MDA水平,升高肝组织CAT,GPx,GST活性和GSH水平,降低肝组织Caspase-3和Caspase-8活化水平。结论:大豆皂苷对GalN和LPS联合诱导的小鼠急性肝损伤具有保护作用,其机制可能与其抗氧化活性和抗肝细胞凋亡作用有关。 展开更多
关键词 大豆皂苷 肝损伤 抗氧化 凋亡
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高效液相色谱-电喷雾负离子串联质谱分析大豆皂甙 被引量：8
11
作者 肖军霞 彭光华 +2 位作者 朱彩平 任丹丹 张声华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第4期218-221,共4页
采用大孔树脂柱层析分离得到大豆皂甙SS-Ⅰ、SS-Ⅱ、SS-Ⅲ三个级分,利用高效液相色谱-电喷雾负离子串联质谱对SS-Ⅲ进行了详细研究。结果表明:在线的高效液相色谱-电喷雾负离子一级质谱提供了准分子离子峰,二级质谱出现大量的糖链碎片信... 采用大孔树脂柱层析分离得到大豆皂甙SS-Ⅰ、SS-Ⅱ、SS-Ⅲ三个级分,利用高效液相色谱-电喷雾负离子串联质谱对SS-Ⅲ进行了详细研究。结果表明:在线的高效液相色谱-电喷雾负离子一级质谱提供了准分子离子峰,二级质谱出现大量的糖链碎片信息,通过分析确定SS-Ⅲ中含有四种B组大豆皂甙,一种E组大豆皂甙,并发现一种未见报道的E组皂甙。 展开更多
关键词 大豆皂甙 高效液相色谱-电喷雾负离了串联质谱 B组皂甙 E组皂甙
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正交试验法优选从豆制品下脚料中提取大豆皂苷的工艺 被引量：7
12
作者 陈燕军 张毅贞 +3 位作者 卢汝梅 戴航 李健 迟嘉松 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2001年第7期602-604,共3页
目的　优选从豆制品下脚料中提取大豆皂苷的最佳提取工艺条件。方法　通过正交试验 ,以紫外分光光度法测定总皂苷含量为指标 ,对提取工艺进行考察。结果　影响回流提取的主要因素为乙醇浓度 ;影响渗漉提取的因素依次为乙醇浓度、溶媒量... 目的　优选从豆制品下脚料中提取大豆皂苷的最佳提取工艺条件。方法　通过正交试验 ,以紫外分光光度法测定总皂苷含量为指标 ,对提取工艺进行考察。结果　影响回流提取的主要因素为乙醇浓度 ;影响渗漉提取的因素依次为乙醇浓度、溶媒量和渗漉速度。结论　最佳提取工艺条件为 8倍量 60 %乙醇 ,热回流 1次 2 .5 h。 展开更多
关键词 豆制品下脚料 大豆皂苷 提取工艺 正交设计 紫外分光光度法
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高含量大豆皂苷的制备工艺研究 被引量：8
13
作者 苏宝根 马杰 +2 位作者 吴彩娟 杨亦文 任其龙 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第10期241-245,共5页
为了得到高含量大豆皂苷,该文对6种大孔吸附树脂即AB-8,XAD-2,HPD-100,ADS-7,HPD-300,HPD-600进行优选,以上样量、洗脱率和产品纯度为指标,用柱层析法对低含量的大豆皂苷提取液进行初步分离,得到大豆皂苷粗品。然后通过结晶进一步提高... 为了得到高含量大豆皂苷,该文对6种大孔吸附树脂即AB-8,XAD-2,HPD-100,ADS-7,HPD-300,HPD-600进行优选,以上样量、洗脱率和产品纯度为指标,用柱层析法对低含量的大豆皂苷提取液进行初步分离,得到大豆皂苷粗品。然后通过结晶进一步提高其纯度。考察并优化了结晶时的溶剂、大豆皂苷的初始浓度、降温速率等工艺条件。结果表明：ADS-7树脂为合适的吸附剂;优化的柱层析条件为：上样和洗脱温度60℃,上样原料浓度6mg/mL,上样和洗脱流量均为1.0BV/h;优化的结晶工艺条件为：结晶溶剂30%～40%乙醇,大豆皂苷初始浓度165mg/mL,降温速率3.2℃/h。在上述条件下,用柱层析法可使大豆皂苷的含量从原料中的3.0%提高至45%以上,大豆皂苷收率大于90%。再通过结晶可得含量大于96.0%的大豆皂苷,大豆皂苷收率大于50%。说明该文研究的制备工艺明显优于现有的萃取工艺,具有重要的工业应用价值。 展开更多
关键词 大豆皂苷 大孔吸附树脂 柱层析 结晶
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饲料中添加大豆皂甙对大菱鲆幼鱼生长和肠道健康的影响 被引量：8
14
作者 余桂娟 杨沛 +6 位作者 戴济鸿 欧伟豪 陈枳初 艾庆辉 张文兵 张彦娇 麦康森 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期1104-1115,共12页
为研究大豆皂甙对大菱鲆幼鱼生长性能、消化酶活性、肠道组织结构完整性和肠道菌群结构的影响,在以鱼粉为蛋白源的基础饲料中分别添加0%和0.3%的大豆皂甙,配制成鱼粉组和大豆皂甙组2种等氮等脂的实验饲料来投喂体质量为(4.63±0.01... 为研究大豆皂甙对大菱鲆幼鱼生长性能、消化酶活性、肠道组织结构完整性和肠道菌群结构的影响,在以鱼粉为蛋白源的基础饲料中分别添加0%和0.3%的大豆皂甙,配制成鱼粉组和大豆皂甙组2种等氮等脂的实验饲料来投喂体质量为(4.63±0.01) g的大菱鲆进行12周的摄食生长实验。结果显示,饲料中添加0.3%的大豆皂甙对大菱鲆的生长性能没有产生显著影响,但显著降低了胃蛋白酶及肠淀粉酶活性;2组实验中大菱鲆肠道组织形态无明显差异,但大豆皂甙组肠道紧密连接蛋白的基因表达量显著降低。肠道菌群分析结果显示,大菱鲆肠道中相对丰度最高的门和属分别为变形菌门和盐单胞菌属。LEfSe和MetaStat分析显示,饲料中添加大豆皂甙后显著提高了大菱鲆肠道内优势菌(变形菌门及希瓦氏菌属),皂甙水解相关的肠道微生物(鞘脂单胞菌属、普氏菌属、栖瘤胃普雷沃菌以及普通拟杆菌)及潜在致病菌(莫氏杆菌属和发光杆菌属)的相对丰度,同时显著降低了Caenimonas、Niastella和条件致病菌罗尔斯通菌属的相对丰度。研究表明,0.3%大豆皂甙抑制了大菱鲆消化酶活性及肠道紧密连接蛋白的基因表达,且引起了大菱鲆肠道菌群结构的显著改变。因此,大豆皂甙对鱼类肠道健康尤其是肠道菌群的影响不容忽视,值得进一步研究。 展开更多
关键词 大菱鲆 大豆皂甙 生长 消化酶 肠道组织结构 肠道菌群
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大豆胚芽中大豆皂甙B的分离与鉴定 被引量：7
15
作者 谷利伟 谷文英 陶冠军 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第2期37-40,共4页
大豆胚芽中皂甙的含量是子叶的 6～ 14倍 ,soyasaponinA和soyasaponinBa仅存在于胚芽中。从大豆胚芽的乙醇提取物中提取总糖甙 ,以硅胶柱层析和反相制备液相色谱分离出两种B组皂甙 ,以UV ,IR ,ESI/MS和13C ,1H ,DEPTNMR分析确证其结构为... 大豆胚芽中皂甙的含量是子叶的 6～ 14倍 ,soyasaponinA和soyasaponinBa仅存在于胚芽中。从大豆胚芽的乙醇提取物中提取总糖甙 ,以硅胶柱层析和反相制备液相色谱分离出两种B组皂甙 ,以UV ,IR ,ESI/MS和13C ,1H ,DEPTNMR分析确证其结构为soyasaponinBa和Bb。实验证明大豆皂甙的ESI/MS裂解特征与FD -MS和FAB -MS不同 ,ESI/MS特别适于皂甙等强极性难挥发的糖甙化合物的结构解析。 展开更多
关键词 大豆胚芽 异黄酮 皂甙 ESI/MS 分离 鉴定 结构解析
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大豆皂苷化学结构及分析方法的研究进展 被引量：8
16
作者 薛鹏 赵雷 +2 位作者 郑星 张丰香 任贵兴 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2018年第9期291-297,共7页
大豆皂苷是豆科植物特别是大豆的主要活性成分之一,目前已经应用到食品、化妆品及药品各个领域。目前根据其苷元结构类型,以C-21,C-22及C-29的官能团不同,把大豆皂苷归纳为三类,分别为A型、B型及Sg-6型。为了便于分析和归纳,本文把大豆... 大豆皂苷是豆科植物特别是大豆的主要活性成分之一,目前已经应用到食品、化妆品及药品各个领域。目前根据其苷元结构类型,以C-21,C-22及C-29的官能团不同,把大豆皂苷归纳为三类,分别为A型、B型及Sg-6型。为了便于分析和归纳,本文把大豆皂苷细分为大豆皂苷A、B、DDMP、E、H、I、J等。因大豆皂苷应用广泛,分离检测手段也越来越多。根据大豆皂苷定量定性原则为基础,将分析型检测手段分为两种,一种是分离型检测型的定量手段:如包括薄层色谱(Thin Layer Chromatography)、高效液相(HighPerformanceLiquidChromatography)、超高压液相(UltraPerformanceLiquidChromatography)、气相(Gas Chromatography);另一种是基于不进行分离的定性分析的检测方法:核磁共振技术(NuclearMagneticResonance)、高速逆流色谱(High-speed Countercurrent Chromatography)、质谱(Mass Spectrometry)、代谢组学指纹图谱、免疫方法分析组成。值得注意的是质谱联用技术既是重要的定性手段也是常用的定量手段。本文对大豆皂苷的化学结构、检测分析方法进行了综述研究,并对其未来的应用做出了探讨。 展开更多
关键词 大豆皂苷 化学结构 检测方法
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大豆皂苷的高效液相色谱-电喷雾串联质谱研究 被引量：7
17
作者 肖军霞 张声华 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期229-232,共4页
利用高效液相色谱-电喷雾串联质谱联用技术分析经大孔树脂柱层析分离得到大豆皂苷SSⅡ-。在线的高效液相色谱-电喷雾串联质谱技术能够准确快速的提供糖苷类化合物的分子量和糖链部分的有益信息,通过分析确定SSⅡ-中含有A2、Ba和Bb等六... 利用高效液相色谱-电喷雾串联质谱联用技术分析经大孔树脂柱层析分离得到大豆皂苷SSⅡ-。在线的高效液相色谱-电喷雾串联质谱技术能够准确快速的提供糖苷类化合物的分子量和糖链部分的有益信息,通过分析确定SSⅡ-中含有A2、Ba和Bb等六种大豆皂苷,并探讨了其电喷雾串联质谱可能的裂解规律。 展开更多
关键词 大豆皂苷 高效液相色谱-电喷雾串联质谱 裂解途径
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大豆皂甙抗脂质过氧化作用初探 被引量：5
18
作者 肖军霞 张声华 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第4期68-70,80,共4页
对大孔树脂柱层析得到的大豆皂甙级分SS-Ⅰ和SS-Ⅱ进行体外抗脂质过氧化研究。在大鼠肝匀浆和肝线粒体中加入不同浓度的SS-Ⅰ和SS-Ⅱ,研究它们对大鼠肝组织自发性、H2O2-Fe2+诱导肝组织损伤和肝线粒体生成MDA的影响。结果表明SS-Ⅰ和SS... 对大孔树脂柱层析得到的大豆皂甙级分SS-Ⅰ和SS-Ⅱ进行体外抗脂质过氧化研究。在大鼠肝匀浆和肝线粒体中加入不同浓度的SS-Ⅰ和SS-Ⅱ,研究它们对大鼠肝组织自发性、H2O2-Fe2+诱导肝组织损伤和肝线粒体生成MDA的影响。结果表明SS-Ⅰ和SS-Ⅱ均能抑制大鼠肝组织和肝线粒体脂质过氧化的生成,对H2O2-Fe2+诱导的肝组织过氧化损伤具有保护功效。在同样的浓度范围内,SS-Ⅰ抑制脂质过氧化作用强于SS-Ⅱ,这可能与其组成及分子结构有关。 展开更多
关键词 大豆皂甙 肝匀浆 线粒体 脂质过氧化
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大豆皂苷对四氯化碳致肝损伤小鼠肝脏氧化应激的干预作用 被引量：7
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作者 王玉娇 赵文玺 +2 位作者 金梅花 李天 全吉淑 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期633-638,共6页
研究大豆皂苷对四氯化碳(CCl4)所致急性肝损伤小鼠肝脏氧化应激的干预作用。将实验小鼠按体重随机分为5组,即正常对照组、模型对照组、水飞蓟素组(阳性对照组)及大豆皂苷高、低剂量组。每日给药1次,连续7 d。实验末期,除正常对照组外,... 研究大豆皂苷对四氯化碳(CCl4)所致急性肝损伤小鼠肝脏氧化应激的干预作用。将实验小鼠按体重随机分为5组,即正常对照组、模型对照组、水飞蓟素组(阳性对照组)及大豆皂苷高、低剂量组。每日给药1次,连续7 d。实验末期,除正常对照组外,其余组小鼠腹腔注射CCl4建立急性肝损伤模型,比色法检测血清白蛋白(Alb)含量、血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)活性以及肝脏超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活性及还原型谷胱甘肽(GSH)、丙二醛(MDA)含量。结果显示,大豆皂苷明显增高CCl4致急性肝损伤小鼠血清Alb水平,降低血清ALT、AST和ALP活性;升高肝组织总SOD、CAT和GPx活性,提高肝GSH水平,降低肝MDA水平;升高肝线粒体Na+-K+-ATPase、Ca2+-Mg2+-ATPase和Mn-SOD活性,降低肝线粒体MDA含量。这说明大豆皂苷可降低CCl4致急性肝损伤小鼠肝脏氧化应激,对肝损伤具有保护作用。 展开更多
关键词 大豆皂苷 四氯化碳（CCl4） 肝损伤 氧化应激
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大豆皂苷对卵巢癌细胞耐药性的影响 被引量：7
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作者 陆春晓 崔越 +1 位作者 何冬旭 马鑫 《中国药理学通报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第9期1249-1253,共5页
目的筛选逆转卵巢癌细胞耐药性效果最佳的大豆皂苷,并研究其可能的作用机制。方法用4种常见大豆皂苷分别处理耐紫杉醇卵巢癌细胞A2780/PTX,通过检测细胞IC_(50)值,比较其耐药性变化,从中筛选出逆转耐药性效果最佳的大豆皂苷。应用蛋白... 目的筛选逆转卵巢癌细胞耐药性效果最佳的大豆皂苷,并研究其可能的作用机制。方法用4种常见大豆皂苷分别处理耐紫杉醇卵巢癌细胞A2780/PTX,通过检测细胞IC_(50)值,比较其耐药性变化,从中筛选出逆转耐药性效果最佳的大豆皂苷。应用蛋白免疫印迹和激光共聚焦法检测大豆皂苷处理后,A2780/PTX细胞中上皮-间充质转化(epithelial-mesenchymal transition,EMT)相关标志性蛋白的表达情况;Transwell和划痕实验观察细胞迁移能力的变化。结果细胞活力检测结果显示,4种常见的大豆皂苷中,Ac逆转A2780/PTX细胞耐药性的效果最明显;且经大豆皂苷Ac处理48 h后,A2780/PTX细胞中的N-cadherin表达降低,Ecadherin表达升高,细胞的迁移能力降低。结论大豆皂苷Ac能有效降低A2780/PTX细胞的EMT进程,减弱细胞的迁移能力,逆转其耐药性。 展开更多
关键词 大豆皂苷 卵巢癌 耐药 EMT N-CADHERIN E-CADHERIN 细胞迁移
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