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响应面法优化马铃薯渣固态发酵生产奶牛饲料工艺条件研究 被引量：15
1
作者 张微微 张永根 +1 位作者 刘震 王亮 《东北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第12期113-118,共6页
以含水量为70%的马铃薯渣-秸秆混合料作为发酵培养料,选用黑曲霉变种和白地霉作为发酵菌株,通过Box-Mehnken模型设计试验,优化固态发酵工艺参数,旨在获得一种类似青贮的低pH、耐贮存的新型奶牛粗饲料。结果表明,薯渣固态发酵的工艺条件... 以含水量为70%的马铃薯渣-秸秆混合料作为发酵培养料,选用黑曲霉变种和白地霉作为发酵菌株,通过Box-Mehnken模型设计试验,优化固态发酵工艺参数,旨在获得一种类似青贮的低pH、耐贮存的新型奶牛粗饲料。结果表明,薯渣固态发酵的工艺条件为,当其接种黑曲霉变种和白地霉比例为1?10,料层厚度为6 cm,接种量为5%,发酵时间为60 h,发酵温度为28℃,水分含量自然发酵的条件下,将pH值从原始6.92降为4.09。固态发酵薯渣,延长饲料贮藏时间,提高薯渣利用率,为马铃薯渣在奶牛业中的应用提供一种新型的可利用途径。 展开更多
关键词 马铃薯渣 奶牛饲料 固态发酵
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无抗生素微生物发酵饲料对仔猪免疫及抗氧化功能的影响 被引量：50
2
作者 王娟娟 王顺喜 +1 位作者 陆文清 胡起源 《中国饲料》 北大核心 2011年第16期25-27,30,共4页
本试验研究了日粮添加发酵饲料、抗生素对仔猪免疫及抗氧化功能的影响。试验选用72头平均体重为(14.17±0.24)kg的杜×长×大仔猪,随机分成3个处理,每个处理3个重复,每个重复8头猪。试验采用玉米-豆粕型基础日粮,对照组饲... 本试验研究了日粮添加发酵饲料、抗生素对仔猪免疫及抗氧化功能的影响。试验选用72头平均体重为(14.17±0.24)kg的杜×长×大仔猪,随机分成3个处理,每个处理3个重复,每个重复8头猪。试验采用玉米-豆粕型基础日粮,对照组饲喂基础日粮;抗生素组日粮为基础日粮+150 mg金霉素;发酵料组日粮为基础日粮+10%的发酵饲料。试验期21 d。结果表明,日粮添加发酵饲料可增加仔猪血液白细胞数量和淋巴细胞转化率及免疫球蛋白IgA的含量和提高超氧化物歧化酶(SOD)的活性,这表明,发酵饲料能加强仔猪机体的免疫功能和抗应激能力。 展开更多
关键词 仔猪 发酵饲料 免疫功能 抗氧化功能
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高效液相色谱法定量分析固态发酵食醋中有机酸的方法优化 被引量：28
3
作者 余永建 邓晓阳 +2 位作者 陆震鸣 史劲松 许正宏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第4期55-59,共5页
优化固态发酵食醋中9种有机酸的高效液相色谱定量分析方法。色谱条件：以C18色谱柱进行分离，流动相为NaH2PO4溶液，流速为0．9mL／min，检测波长为210nm，可在14min内完成检测。在优化的色谱条件下，9种有机酸的检测线性范围较宽，最... 优化固态发酵食醋中9种有机酸的高效液相色谱定量分析方法。色谱条件：以C18色谱柱进行分离，流动相为NaH2PO4溶液，流速为0．9mL／min，检测波长为210nm，可在14min内完成检测。在优化的色谱条件下，9种有机酸的检测线性范围较宽，最低检出限为0．02～1．79mg／L，加标回收率为96．02％-104．55％，相对标准偏差0．46％-3．52％。该方法具有灵敏、准确、稳定等优点，可用于固态发酵食醋中有机酸的测定。 展开更多
关键词 固态发酵食醋 高效液相色谱 有机酸
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复合益生菌固态发酵豆粕对断奶仔猪生长性能、肠道形态及肠道菌群的影响 被引量：19
4
作者 熊云霞 张亚辉 +6 位作者 李平 吴绮雯 邱月琴 易宏波 肖昊 蒋宗勇 王丽 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期747-759,共13页
本试验旨在研究复合益生菌固态发酵豆粕对断奶仔猪生长性能、肠道形态及肠道菌群的影响。选取初始体重为(7.49±0.04)kg的21日龄“杜×长×大”三元杂交断奶仔猪72头,随机分为2组,每组6个重复,每个重复6头仔猪(公母各占1/2... 本试验旨在研究复合益生菌固态发酵豆粕对断奶仔猪生长性能、肠道形态及肠道菌群的影响。选取初始体重为(7.49±0.04)kg的21日龄“杜×长×大”三元杂交断奶仔猪72头,随机分为2组,每组6个重复,每个重复6头仔猪(公母各占1/2)。对照组(CON组)饲喂玉米-豆粕型无抗饲粮(含9%豆粕),发酵豆粕组(FSBM组)饲喂使用自制复合益生菌固态发酵豆粕等量替代对照组饲粮中豆粕的试验饲粮。试验期14 d。准确记录试验仔猪初始体重、终末体重、腹泻及采食情况。取十二指肠、空肠、回肠样品做苏木精-伊红染色,测定肠道绒毛高度及隐窝深度,并利用实时荧光定量PCR技术测定营养物质转运载体mRNA相对表达量的变化;采集盲肠内容物,利用16S rRNA测序技术(V3+V4区)分析肠道菌群变化。结果表明:与对照组相比,1)添加复合益生菌固态发酵豆粕显著提高断奶仔猪的平均日增重(P<0.05),显著降低料重比(P<0.05);2)添加复合益生菌固态发酵豆粕显著提高空肠绒毛高度和十二指肠的绒隐比(P<0.05);3)添加复合益生菌固态发酵豆粕显著提高十二指肠中钠依赖性葡萄糖协同转运蛋白1(SGLT1)和空肠SGLT1、碱性氨基酸转运载体(b 0,+AT)mRNA相对表达量(P<0.05),并显著上调回肠中小肽转运载体1(PepT1)、水通道蛋白1(AQP1)mRNA相对表达量(P<0.05);4)添加复合益生菌固态发酵豆粕有提高肠道菌群物种多样性和丰富度的趋势,使梭菌目(Clostridiales)、梭菌纲(Clostridia)、毛螺旋菌科(Lachnospiraceae)、鼠杆菌科(Muribaculaceae)、翠杆菌属(Turicibacter)和黏膜乳杆菌(Lactobacillus mucosae)等得到富集。综上所述,利用自制复合益生菌固态发酵豆粕等量(9%)替代饲粮中豆粕,可显著提高断奶仔猪的生长性能,改善肠道形态和吸收功能,并有提高肠道菌群多样性的趋势。 展开更多
关键词 复合益生菌固态发酵豆粕 断奶仔猪 生长性能 肠道菌群
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比较研究固态发酵菜籽粕和菜籽粕对生长肉兔的营养价值 被引量：13
5
作者 田刚 王乐成 +4 位作者 余冰 陈航 罗玉衡 陈代文 刘书亮 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期798-805,共8页
本研究旨在通过消化试验比较固态发酵菜籽粕(SFRSM)与菜籽粕(RSM)在生长肉兔上的营养价值,为家兔饲料原料数据库提供基础数据。在测定SFRSM和RSM化学组成的基础上,将36只42日龄、遗传背景相同的健康法国伊拉商品兔按体重相近原则随机分... 本研究旨在通过消化试验比较固态发酵菜籽粕(SFRSM)与菜籽粕(RSM)在生长肉兔上的营养价值,为家兔饲料原料数据库提供基础数据。在测定SFRSM和RSM化学组成的基础上,将36只42日龄、遗传背景相同的健康法国伊拉商品兔按体重相近原则随机分为3组(每组12只),饲养于粪尿可分开的代谢笼中,每笼1只,分别饲喂1种基础饲粮和2种试验饲粮(85%基础饲粮+15%SFRSM或RSM),进行体内消化试验。试验期11 d(预试期7 d,收集期4 d)。结果显示:1)与RSM相比,SFRSM的粗纤维(CF)、无氮浸出物(NFE)、酸性洗涤纤维(ADF)和异硫氰酸酯(ITC)含量极显著降低(P<0.01),其他常规营养成分[除中性洗涤纤维(NDF)外]和小肽含量显著或极显著升高(P<0.05或P<0.01);各氨基酸含量不同程度提高,其中精氨酸(Arg)、天冬氨酸(Asp)、谷氨酸(Glu)、组氨酸(His)、异亮氨酸(Ile)、苯丙氨酸(Phe)、脯氨酸(Pro)和丝氨酸(Ser)含量达极显著水平(P<0.01)。2)与RSM相比,SFRSM的消化能(DE)值(14.97 MJ/kg DM)提高了34.3%(P<0.01);总能(GE)、粗蛋白质(CP)、ADF、NDF、钙(Ca)和总磷(TP)全肠表观消化率也有所提高(P>0.05);各氨基酸全肠表观消化率不同程度提高,其中Asp、半胱氨酸(Cys)、甘氨酸(Gly)、Ile、酪氨酸(Tyr)和缬氨酸(Val)全肠表观消化率达显著或极显著水平(P<0.05或P<0.01)。总体而言,SFRSM对生长肉兔的营养价值高于RSM。 展开更多
关键词 固态发酵菜籽粕 菜籽粕 生长肉兔 化学成分 全肠表观消化率
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固态发酵亚麻籽饼工艺优化及其对1~21日龄肉鸡生长性能、免疫及抗氧化功能的影响 被引量：5
6
作者 郭宝珠 蔡辉益 +4 位作者 刘国华 李阳 常文环 郑爱娟 陈志敏 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第1期257-269,共13页
本试验旨在优化固态发酵亚麻籽饼(SFFSC)的制备工艺,并研究SFFSC对1~21日龄肉鸡生长性能、免疫和抗氧化功能的影响。采用单因素试验探究发酵时间、发酵温度、料水比、接种量等发酵参数对枯草芽孢杆菌固态发酵亚麻籽饼(FSC)脱除生氰糖苷(... 本试验旨在优化固态发酵亚麻籽饼(SFFSC)的制备工艺,并研究SFFSC对1~21日龄肉鸡生长性能、免疫和抗氧化功能的影响。采用单因素试验探究发酵时间、发酵温度、料水比、接种量等发酵参数对枯草芽孢杆菌固态发酵亚麻籽饼(FSC)脱除生氰糖苷(CGs)效果的影响;在单因素试验基础上,对上述发酵参数进行正交优化;按照优化工艺进行验证和扩大试验,测定FSC发酵前后的CGs和营养成分含量。选取1日龄科宝肉公鸡180只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂含10%FSC(FSC组)和10%SFFSC(SFFSC组)的试验饲粮。试验期21 d。结果显示:SFFSC最优制备工艺为发酵时间72 h、发酵温度39℃、料水比1.0∶0.6、接种量4%。验证和扩大试验结果与正交试验结果差异不显著(P>0.05)。FSC经固态发酵后,CGs脱除率为93.66%,粗蛋白质、多肽和粗脂肪含量均显著提高(P<0.05)。与对照组相比,SFFSC组1~21日龄肉鸡末体重(FBW)、平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)分别显著降低6.90%、7.26%、1.99%(P<0.05),料重比(F/G)显著增加6.15%(P<0.05);FSC组1~21日龄肉鸡FBW、ADG、ADFI分别显著降低24.69%、21.77%、10.86%(P<0.05),F/G显著增加10.77%(P<0.05)。与FSC组相比,SFFSC组1~21日龄肉鸡FBW、ADG、ADFI分别显著提高23.62%、18.54%、9.95%(P<0.05),F/G显著降低4.17%(P<0.05)。与对照组相比,SFFSC组21日龄肉鸡血清总蛋白(TP)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)含量差异不显著(P>0.05),免疫球蛋白M(IgM)含量显著提高5.26%(P<0.05);FSC组21日龄肉鸡血清IgG含量显著降低20.95%(P<0.05)。与FSC组相比,SFFSC组21日龄肉鸡血清IgG和IgM含量分别显著提高25.38%和6.67%(P<0.05)。与对照组相比,SFFSC组21日龄肉鸡血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性、丙二醛(MDA)含量、总抗氧化能力(T-AOC)差异不显著(P>0.05);FSC组21日龄肉鸡血清T-SOD活性显著降低3.72%(P<0.05),MDA含� 展开更多
关键词 固态发酵亚麻籽饼 工艺优化 肉鸡 生长性能 免疫 抗氧化
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基于HS-SPME-GC-MS的固态发酵酒醅挥发性组分分析
7
作者 李增 薛锡佳 +5 位作者 潘天全 李娜 代森 郝标 高志远 张志勇 《酿酒》 CAS 2023年第6期39-44,共6页
为剖析复合香型白酒固态发酵酒醅中的挥发性组分特征,以明确复合香型白酒特殊香气物质的类别及其来源,采用顶空固相微萃取联合气相色谱-质谱(HS-SPME-GC-MS)技术分析酒醅中的挥发性组分。结果表明:采用该技术在复合香型酒醅中共检测到... 为剖析复合香型白酒固态发酵酒醅中的挥发性组分特征,以明确复合香型白酒特殊香气物质的类别及其来源,采用顶空固相微萃取联合气相色谱-质谱(HS-SPME-GC-MS)技术分析酒醅中的挥发性组分。结果表明:采用该技术在复合香型酒醅中共检测到可信度较高的挥发性化合物73种,其中包括8种酸类、28种酯类、28种芳香族类及9种其他类化合物;同时,在复合香型酒醅中鉴定出多种特殊挥发性组分,如愈创木酚、苯乙醇、2,3-二甲基-5-乙基吡嗪、3-甲硫基丙酸乙酯等,这些化合物均具有特殊芳香气味,可能对复合香型白酒的香气起到重要作用。该研究为复合香型白酒的香气分析,特殊香气物质的类别及其来源分析等提供依据。 展开更多
关键词 复合香型白酒 固态发酵酒醅 顶空固相微萃取 挥发性组分 特征
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影响低盐固态浇淋酱油色泽的因素探讨 被引量：1
8
作者 肖霄 张艳茹 杨立苹 《中国调味品》 CAS 北大核心 2007年第8期53-55,共3页
探讨了影响低盐固态浇淋酱油色泽的因素,指出控制发酵温度是影响酱油原油色泽的决定性条件,而缩短灭菌及降温时间,即降低酱油在高温段的持续时间,是另一影响酱油原油色泽的重要因素。
关键词 酱油 低盐固态 红色指数 色率(EBC)
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白酒固态发酵糟检测中值得注意的的问题
9
作者 李大和 李国红 《酿酒》 CAS 2010年第1期95-96,共2页
固态发酵糟检测,是白酒生产企业日常检测的重要工作,它是酿酒生产车间的耳目,是了解上排发酵情况决定下排入窖条件的重要依据。其数据的准确性,受检测操作的影响极大,许多问题应引起足够的重视。
关键词 操作问题 检测 固态发酵糟
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固态发酵工程研究进展 被引量：62
10
作者 徐福建 陈洪章 李佐虎 《生物工程进展》 CSCD 2002年第1期44-48,共5页
最近十年中 ,由于能源危机与环境问题的日益严重 ,曾被人们冷落的固态发酵再次引起人们的兴趣 ,固态发酵工程在基质特性、染菌控制、水活度的控制、pH的调控、传质与传热等领域的研究取得了较大的进展。论文着重综述最近固态发酵工程在... 最近十年中 ,由于能源危机与环境问题的日益严重 ,曾被人们冷落的固态发酵再次引起人们的兴趣 ,固态发酵工程在基质特性、染菌控制、水活度的控制、pH的调控、传质与传热等领域的研究取得了较大的进展。论文着重综述最近固态发酵工程在上述领域取得的一些重大的发展 。 展开更多
关键词 固态发酵工程 底物 水活度 传质 传热 PH 研究进展
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中药渣固态发酵生产蛋白饲料 被引量：65
11
作者 王兵 王向东 +4 位作者 秦岭 叶菁菁 李银波 万正武 谭显东 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期77-82,共6页
利用白腐菌对中药渣进行固态发酵。研究了葡萄糖添加量、（NH4）2SO4添加量、初始pH值、料水质量比、发酵时间对发酵的影响,初步确定了中药渣固态发酵的最优工艺条件。结果表明,中药渣在经过白腐菌3-5d静止发酵后,发酵产物的真蛋白质量... 利用白腐菌对中药渣进行固态发酵。研究了葡萄糖添加量、（NH4）2SO4添加量、初始pH值、料水质量比、发酵时间对发酵的影响,初步确定了中药渣固态发酵的最优工艺条件。结果表明,中药渣在经过白腐菌3-5d静止发酵后,发酵产物的真蛋白质量分数可达19.05%,比原料本身的真蛋白质量分数高71.34%,粗纤维质量分数由29.14%降低到17.42%。由此可见,该方法可使中药渣得到合理的利用,其发酵产物可作为蛋白饲料资源。 展开更多
关键词 白腐菌 固态发酵 中药渣
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白腐菌固态发酵条件最优化及其降解植物生物质的研究 被引量：38
12
作者 黄丹莲 曾光明 +1 位作者 黄国和 胡天觉 《环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期232-237,共6页
通过正交实验法对影响白腐菌固态发酵降解稻草木质素的5种单因素培养条件进行了优化.实验结果表明,5种因素的最佳综合水平为:菌种驯化培养8d后以0 8%(质量比)的接种量接种入发酵瓶中,于37℃培养,发酵基质的含水率为85%,同时添加0 3%的吐... 通过正交实验法对影响白腐菌固态发酵降解稻草木质素的5种单因素培养条件进行了优化.实验结果表明,5种因素的最佳综合水平为:菌种驯化培养8d后以0 8%(质量比)的接种量接种入发酵瓶中,于37℃培养,发酵基质的含水率为85%,同时添加0 3%的吐温80.此外,还对未经降解处理的稻草与在上述最佳发酵条件下经白腐菌降解后的稻草分别作了紫外光谱和红外光谱分析,结果表明经该菌降解后,稻草中的木质素结构被严重破坏,难降解的大分子长键烃被切断成易降解的小分子短键烃. 展开更多
关键词 白腐菌 难降解 降解处理 木质素 生物质 固态发酵 吐温80 大分子 红外光谱分析 发酵条件
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论食醋的功能性与新型功能性食醋的开发 被引量：40
13
作者 李幼筠 《中国酿造》 CAS 北大核心 2004年第1期5-8,共4页
该文对酿造食醋、食醋的功能性及近年来中外食醋科技工作者对新型功能性食醋的研发等方面进行了综合论述,在此基础上提出了开发新型功能性食醋的设计,如以粮食新资源为原料的功能性食醋、糖类功能醋、果蔬类功能醋等共19种。
关键词 食醋 功能性 固态发酵 生产工艺
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多菌种固态发酵菜籽粕的研究 被引量：37
14
作者 孙林 李吕木 +3 位作者 张邦辉 许平辉 付弘 徐同宝 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第1期85-89,共5页
以普通菜籽粕为原料,选择植物乳酸菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、酪酸梭状芽孢杆菌进行单菌和混菌固态发酵,研究其对菜籽粕硫甙和粗蛋白含量的影响。结果表明,植物乳酸菌对硫甙降解效果显著高于其他菌种,发酵24 h硫苷降解率可达53.1... 以普通菜籽粕为原料,选择植物乳酸菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、酪酸梭状芽孢杆菌进行单菌和混菌固态发酵,研究其对菜籽粕硫甙和粗蛋白含量的影响。结果表明,植物乳酸菌对硫甙降解效果显著高于其他菌种,发酵24 h硫苷降解率可达53.11%;混菌发酵效果优于单菌发酵,当接种量比例为植物乳酸菌:蜡样芽孢杆菌:酪酸梭状芽孢杆菌=6%∶6%∶2%,水料比为1.5∶1,pH值6.0,34℃发酵48 h,菜籽粕硫苷含量从107.758μmol/g(干基)降至15.959μmol/g(干基),降解率达85.19%,粗蛋白含量提高4.37个百分点(干基)。 展开更多
关键词 植物乳酸菌 蜡样芽孢杆菌 固态发酵 菜籽粕
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红曲固态发酵生产洛伐他汀的实验条件优化 被引量：27
15
作者 沈平 伍军 +1 位作者 李浩然 冯雅丽 《北京农学院学报》 2005年第3期47-51,共5页
笔者对洛伐他汀固态发酵的8个重要影响因素进行了正交实验设计, 并根据正交试验水平极差计算选取了高产洛伐他汀的优化水平组合, 即温度25 ℃, 周期11 d, 碳源为可溶性淀粉3%, 补水量自第3 天开始为10%, 不加硫酸镁, 0 1%磷酸二氢钾, ... 笔者对洛伐他汀固态发酵的8个重要影响因素进行了正交实验设计, 并根据正交试验水平极差计算选取了高产洛伐他汀的优化水平组合, 即温度25 ℃, 周期11 d, 碳源为可溶性淀粉3%, 补水量自第3 天开始为10%, 不加硫酸镁, 0 1%磷酸二氢钾, 氮源为0 2% NaNO3, pH值4 5。 展开更多
关键词 洛伐他汀 实验条件优化 固态发酵生产 红曲 正交实验设计 可溶性淀粉 磷酸二氢钾 NaNO3 正交试验 补水量 硫酸镁 pH值 水平 碳源
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复合中药渣发酵功能饲料的研究 被引量：34
16
作者 周勇 金鑫 +1 位作者 谢蓝华 杜冰 《中国酿造》 CAS 北大核心 2011年第12期122-125,共4页
采用枯草芽孢杆菌、乳酸芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、产朊假丝酵母菌4种菌种混合对复合中药渣进行固态发酵。考察了菌种的不同比例对发酵产物多糖含量的影响,采用正交实验优化了发酵的条件。试验结果表明,枯草芽孢杆菌∶乳酸芽孢杆菌∶嗜酸... 采用枯草芽孢杆菌、乳酸芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、产朊假丝酵母菌4种菌种混合对复合中药渣进行固态发酵。考察了菌种的不同比例对发酵产物多糖含量的影响,采用正交实验优化了发酵的条件。试验结果表明,枯草芽孢杆菌∶乳酸芽孢杆菌∶嗜酸乳杆菌∶产朊假丝酵母菌为2∶1∶2∶1,水分与基料的质量比为1∶2,发酵温度为35℃,初始pH值为6～7,发酵时间为6d,多糖的质量分数为6.08%;菌体含量为1.5×107cfu/g,发酵效果较好。由此可见,该方法可使复合中药渣得到合理的利用,其发酵产物可作为功能饲料资源。 展开更多
关键词 复合中药渣 混合菌种:固态发酵 功能饲料
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康宁木霉固态发酵中药渣制备蛋白饲料 被引量：33
17
作者 谭显东 王向东 +5 位作者 杨平 秦岭 王兵 叶菁菁 李银波 万正武 《四川大学学报（工程科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第4期71-76,共6页
考察了营养源和其它条件对康宁木霉固态发酵中药渣的影响,采用正交实验优化了发酵条件,同时在单菌种发酵的基础上,对康宁木霉和产朊假丝酵母混合发酵进行了初步探索。研究结果表明,利用康宁木霉固态发酵中药渣生产蛋白饲料是可行的;在... 考察了营养源和其它条件对康宁木霉固态发酵中药渣的影响,采用正交实验优化了发酵条件,同时在单菌种发酵的基础上,对康宁木霉和产朊假丝酵母混合发酵进行了初步探索。研究结果表明,利用康宁木霉固态发酵中药渣生产蛋白饲料是可行的;在优化发酵条件下,即氮源添加量为30 mg硫酸铵/g干药渣、初始pH 4.0、固液比1∶2、发酵时间4 d,中药渣中真蛋白含量由11.12%提高至17.80%,粗纤维含量由29.14%降低至17.50%。 展开更多
关键词 中药渣 康宁木霉 固态发酵 蛋白饲料
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双菌固态发酵处理餐厨垃圾 被引量：27
18
作者 邬苏焕 宋兴福 +1 位作者 刘够生 于建国 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第5期63-68,共6页
利用固态发酵的方法对城市餐厨垃圾进行处理,制造富含菌体蛋白的饲料。研究中采用多种酵母菌和霉菌混合发酵,筛选出了(白地霉F-1,米曲霉F—6)为优势菌种组合,并考察了发酵条件,最优化结果为:对发酵培养基高温灭菌20 min,加入(NH_4)_2SO_... 利用固态发酵的方法对城市餐厨垃圾进行处理,制造富含菌体蛋白的饲料。研究中采用多种酵母菌和霉菌混合发酵,筛选出了(白地霉F-1,米曲霉F—6)为优势菌种组合,并考察了发酵条件,最优化结果为:对发酵培养基高温灭菌20 min,加入(NH_4)_2SO_4 1％,KH_2PO_4 4％,NaCl3％,初始pH 5.5,含水率60％左右;种子液15％,接种比例为1:1,发酵5d。最终得到的饲料粗蛋白含量为33.87％,比原料增加了6.85％。 展开更多
关键词 固态发酵 废物处理 餐厨垃圾 酵母菌 霉菌 混合发酵 蛋白饲料
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混菌固态发酵豆粕生产优质高蛋白饲料研究 被引量：29
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作者 王金斌 马海乐 +3 位作者 段玉清 李文 徐珠 彭蕾 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第2期120-124,共5页
对影响混菌种发酵豆粕生产高蛋白饲料的发酵条件进行了单因素试验和正交优化试验的研究。试验结果表明:最佳发酵条件为枯草芽孢杆菌M5094和热带假丝酵母C3161接种比例为1∶1,接种量为20%,基质初始含水量为52%,发酵温度为38℃,发酵时间为... 对影响混菌种发酵豆粕生产高蛋白饲料的发酵条件进行了单因素试验和正交优化试验的研究。试验结果表明:最佳发酵条件为枯草芽孢杆菌M5094和热带假丝酵母C3161接种比例为1∶1,接种量为20%,基质初始含水量为52%,发酵温度为38℃,发酵时间为48 h。在此条件下,基质粗蛋白由31.75%上升到49.27%,粗蛋白增加率为55.18%。 展开更多
关键词 豆粕 混菌 固态发酵 蛋白饲料
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米曲霉固态发酵产酶条件及酶活力研究 被引量：28
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作者 李秀婷 赵进 +3 位作者 鲁绯 徐一平 吕跃钢 马家津 《中国酿造》 CAS 北大核心 2009年第2期26-28,共3页
以酱油生产用米曲霉沪酿3.042进行固态发酵,考查了影响米曲霉蛋白酶、木聚糖酶、纤维素酶生产的固态发酵条件,包括碳源、氮源、初始pH值及温度等因素。实验表明,此菌株产酶的最佳碳、氮源分别为麸皮及蛋白胨,最适合产酶的初始pH值为6.0... 以酱油生产用米曲霉沪酿3.042进行固态发酵,考查了影响米曲霉蛋白酶、木聚糖酶、纤维素酶生产的固态发酵条件,包括碳源、氮源、初始pH值及温度等因素。实验表明,此菌株产酶的最佳碳、氮源分别为麸皮及蛋白胨,最适合产酶的初始pH值为6.0～8.0,温度为30℃。实验并对菌株所产的蛋白酶、纤维素酶、木聚糖酶进行了活力分析,为深入研究及应用米曲霉酶系提供理论依据。 展开更多
关键词 米曲霉 固态发酵 产酶条件 酶系分析
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