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题名糯玉米粉对软质面包面团及面包品质的影响
被引量：15
- 1
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作者
易建华
朱振宝
董文宾
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机构
陕西科技大学生命科学与工程学院
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出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2006年第8期71-73,共3页
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基金
陕西科技大学B类科研团队资助项目(SOST-04)
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文摘
研究了糯玉米粉对面团及软质面包品质的影响,试验结果表明:添加糯玉米粉后,面团的形成时间和面团的稳定性降低,而面团的弱化度升高;糯玉米粉添加量为12%时,既可以改善面包的色泽与风味,又同时提高了软质面包的内部品质;与普通软质面包相比,短期贮存(<72h),糯玉米软质面包老化作用缓慢;且添加糯玉米粉对面包在低温下贮存快速老化有延缓作用。
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关键词
糯玉米
软质面包
老化
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Keywords
waxy maize
soft roll
staling
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分类号
TS213.21
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名焙烤工艺条件对糯玉米软质面包品质的影响
被引量：8
- 2
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作者
易建华
朱振宝
董文宾
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机构
陕西科技大学生命科学与工程学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第1期146-148,共3页
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基金
陕西科技大学B类科研团队资助
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文摘
研究了焙烤工艺条件对糯玉米软质面包品质的影响,并确定了最佳的焙烤工艺。实验结果表明,焙烤方法影响糯玉米软质面包的品质,采用三段式焙烤方法,面包内外品质较好。焙烤时面火与底火的控制程序:初始阶段面火130℃/底火180℃,烘烤6min;中间阶段面火、底火同时升高到180℃,烘烤6min;最后阶段面火180℃,底火140℃,烘烤5～7min。烤炉湿度对糯玉米软质面包有很大的影响,面包坯入炉后,烤炉加湿4min,可改善面包的内外品质。
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关键词
糯玉米
焙烤条件
软质面包
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Keywords
waxy maize
baking conditions
soft roll
-
分类号
TS213.21
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名造纸压光整饰技术和设备的发展趋势
被引量：4
- 3
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作者
王锡元
王晓彬
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机构
中国轻工总会杭州机械设计研究所
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出处
《中华纸业》
CAS
1999年第1期21-24,共4页
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文摘
对纸张压光整饰机理和最近国际上压光整饰技术、设备概况和发展趋势作了综合性论述。
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关键词
压光机
超级软压光机
热辊
软辊
造纸
整饰技术
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Keywords
calender,developing trend,super soft calender,heat roll,soft roll,deflection roll controlling profile web
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分类号
TS734.7
[轻工技术与工程—制浆造纸工程]
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题名软压光机软辊斑马纹问题产生的原因分析及对策
- 4
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作者
李树伦
徐启武
颜亮
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机构
山东太阳纸业股份有限公司
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出处
《中华纸业》
CAS
2023年第4期46-48,共3页
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文摘
主要介绍软压光机软辊“斑马纹”现象产生的原因及应对措施。
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关键词
软压光机
软辊
斑马纹
振动
破裂
形变
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Keywords
soft calender
soft roll
barring
vibration
rupture
deformation
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分类号
TS734.7
[轻工技术与工程—制浆造纸工程]
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题名软辊压光机的运行实践
被引量：2
- 5
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作者
杨振宇
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机构
岳阳纸业集团有限公司
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出处
《中华纸业》
CAS
北大核心
2001年第4期23-25,共3页
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文摘
总结了软辊压光机在运行中存在的问题及采取的对策，指出操作者提提要：应注意的事项及软辊压光机性能升级的措施。
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关键词
造纸
压光机
软辊
振动
裂纹
包胶材料
性能升级
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Keywords
soft roll
vabriation
crack
cover material
function upgrading
-
分类号
TS734.7
[轻工技术与工程—制浆造纸工程]
-
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题名软辊压光机的调试与维护
被引量：1
- 6
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作者
杨振宇
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机构
岳阳纸业集团公司
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出处
《中国造纸》
CAS
北大核心
1999年第3期32-35,共4页
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文摘
简要介绍了软辊压光机械设备的安装和调试，较详细地论述了维护中要注意的技术问题，尤其对软辊的维护，论述得更为透切。
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关键词
软辊压光机
压光机
安装
调试
维护
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Keywords
soft calender,mounting,commissioning,soft roll,system maintenance
-
分类号
TS734.7
[轻工技术与工程—制浆造纸工程]
-
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题名软辊压光机的研制与开发
被引量：1
- 7
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作者
钟炎生
张向农
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机构
轻工业杭州机电设计研究院
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出处
《中华纸业》
CAS
北大核心
2002年第4期31-33,共3页
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文摘
介绍了软辊压光技术的工作原理,软辊压光机的特点、结构和研制样机的主要技术参数。软辊压光机由可加热调温的冷硬铸铁辊和可控制中高外包覆弹性材料的软辊组成。同普通纸机压光机使用效果比较,其具有平滑度增加显著、松厚度损失减少、纸张强度得以保持等特点。
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关键词
后整饰
结构
开发
软辊压光机
造纸
工作原理
-
Keywords
soft roll
calender
finishing
structure
research
development
-
分类号
TS734.7
[轻工技术与工程—制浆造纸工程]
-
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题名5600/400半干光泽压光机的设计选型及特点
- 8
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作者
张道国
孙海梅
赵晓伟
郭长峰
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机构
山东昌华造纸机械有限公司
山东省造纸工业研究设计院
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出处
《中华纸业》
CAS
2012年第12期58-60,共3页
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文摘
光泽压光过去主要用来提高涂布纸板的光泽度，现在对未涂布纸的整饰作用也已得到很好的证实。
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关键词
光泽压光机
软辊
硬辊
毛布
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Keywords
gloss calender
soft roll
hard roll
felt
-
分类号
TS734.7
[轻工技术与工程—制浆造纸工程]
-
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题名论复合材料包胶倒角的重要性
- 9
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作者
汪东峰
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机构
浙江升祥辊业制造有限公司
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出处
《中华纸业》
CAS
2017年第2期60-61,共2页
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文摘
随着我国造纸工业的快速发展,宽幅纸机和高速纸机的应用越来越多,故对纸机的维护显得尤为重要。特别是纸机上的重要部位,如软压光机、超级压光机等辊子包覆层的维护。1两边爆胶现象高速纸机的软压光辊（soft roll）、超压软辊（polymer roll）等的包覆层,通常是用高端的纤维加强的树脂合成材料,包胶层较薄,相对价格较高。
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关键词
倒角
软辊
热辊
线压力
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Keywords
chamfering
soft roll
heat roll
linear pressure
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分类号
TS73
[轻工技术与工程—制浆造纸工程]
-
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题名软压光机改造过程中的经验及教训
被引量：2
- 10
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作者
于康明
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机构
延边石岘白麓纸业股份有限公司
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出处
《中华纸业》
CAS
北大核心
2003年第4期45-47,共3页
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文摘
介绍了延边石岘白麓纸业从Kusters Bloit公司引进的软压光机生产中出现的问题及解决措施。
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关键词
软压光机
改造
造纸
运行经验
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Keywords
newsprint
soft roll calendar
operation
experience
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分类号
TS73
[轻工技术与工程—制浆造纸工程]
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题名印刷纸纸机新技术（上）
被引量：1
- 11
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作者
杨伯钧
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机构
岳阳造纸厂
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出处
《中国造纸》
CAS
北大核心
1994年第5期48-53,共6页
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文摘
本文介绍了用于印刷纸纸机的多层流浆箱、夹网和叠网成形器，压榨和干燥新技术，新的表面施胶及软辊压光技术。
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关键词
流浆箱
成型器
印刷纸
造纸机
工艺
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Keywords
headbox,former,pressing and drying,sizing pressing,soft roll calendering
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分类号
TS734
[轻工技术与工程—制浆造纸工程]
-
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题名印刷纸纸机新技术（下）
- 12
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作者
杨伯钧
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机构
岳阳造纸厂
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出处
《中国造纸》
CAS
北大核心
1994年第6期58-62,共5页
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文摘
本文介绍了用于印刷纸纸机的多层流浆箱，夹网和叠网成形器，压榨和干燥新技术，新的表面施胶及软辊压光技术。
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关键词
印刷纸
造纸机
流浆箱
压榨
干燥
压气
新技术
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Keywords
headbox
former
pressing and drying
sizing pressing
soft roll calendering
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分类号
TS734
[轻工技术与工程—制浆造纸工程]
TS761.1
-
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题名低光泽涂布印刷纸的研制
- 13
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作者
李建民
李敦让
张信法
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机构
山东轻工业学院
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出处
《国际造纸》
1996年第4期9-11,共3页
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文摘
本文介绍了山东莱芜泰山造纸厂研制低光泽涂布印刷纸的生产情况：１．主要生产设备的选择；２．生产工艺；３．产品特点。
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关键词
低光泽
涂布印刷纸
软辊压光机
涂布纸
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Keywords
lightless, coated printing paperm soft roll calendering machine
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分类号
TS762.2
[轻工技术与工程—制浆造纸工程]
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题名影响聚氨酯弹性体性能因素的研究
被引量：10
- 14
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作者
赵菲
孙学红
刘锦春
丁彩凤
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机构
青岛化工学院
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出处
《聚氨酯工业》
2002年第3期18-20,共3页
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文摘
用聚酯二醇 (或聚四氢呋喃二醇 )、甲苯二异氰酸酯、三元醇等原料合成低硬度浇注型聚氨酯弹性体 ,考察了多元醇的种类、游离NCO质量分数、交联剂的并用和交联系数、增塑剂的用量等因素对综合力学性能和耐油性、耐溶剂性能和压缩变形性的影响。
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关键词
聚氨酯弹性体
性能
影响因素
研究
耐油
耐溶剂
低压缩变形
胶辊
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Keywords
polyurethane elastomer
oil-resistance
solvent-resistance
low compression-set
soft printing-roll
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分类号
TQ334
[化学工程—橡胶工业]
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题名实用软压光辊磨削方法
- 15
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作者
田明德
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机构
山东轻工业学院
山东泉林纸业有限责任公司
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出处
《中国造纸》
CAS
北大核心
2012年第2期46-49,共4页
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文摘
针对软压光机的软压光辊在生产使用中产生斑马纹的问题,结合材料力学的原理从软压光辊包覆材料疲劳的角度分析斑马纹的形成,分析在机使用的软压光辊表面胶层(厚度约0.2 mm的疲劳破坏层、过渡层和未破坏层)的特点,阐述了在软压光辊磨削中的工艺控制方法,总结了一套软压光辊科学的磨削方法,使用该方法可延长软压光辊的在机使用寿命。
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关键词
软压光辊
斑马纹
磨削方法
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Keywords
soft calender roll； zebra grain； grinding method
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分类号
TG580.6
[金属学及工艺—金属切削加工及机床]
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