小分子多肽在化妆品中的应用综述 被引量：4

1

作者 何平 《广州化工》 CAS 2019年第24期14-15,33,共3页

小分子多肽相较于大分子蛋白质而言具有利用率高、免疫原性低、合成成本低、毒性低的优良特点,其在化妆品领域具有较为突出的抗氧化、皮肤组织修复、抗细菌感染作用。对近几年由动植物提取、人工合成、体外蛋白降解的小分子多肽在化妆... 小分子多肽相较于大分子蛋白质而言具有利用率高、免疫原性低、合成成本低、毒性低的优良特点,其在化妆品领域具有较为突出的抗氧化、皮肤组织修复、抗细菌感染作用。对近几年由动植物提取、人工合成、体外蛋白降解的小分子多肽在化妆品中的有关研究进行了综述。并结合具体研究文献,对小分子多肽在化妆品行业未来发展现状及方向进行了简单的讨论,以期为小分子多肽在化妆品行业应用价值研究工作开展提供一定借鉴。 展开更多

关键词 小分子多肽 化妆品 抗衰老

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藏药牦牛角有效成分的分离与解热镇痛物质基础的研究 被引量：3

2

作者 王鸣刚 李晓茹 +1 位作者 张新国 相炎红 《中医药学报》 CAS 2015年第2期49-52,共4页

目的:寻找藏药材牦牛角中解热镇痛物质。方法:实验以牦牛角为原料,经回流提取得到粗提液,再经过透析和非变性电泳分离,得到不同分子量大小的多肽;采用皮下酵母注射法建立小鼠发热模型,热板法评价镇痛活性。结果:牦牛角回流粗提取液经透... 目的:寻找藏药材牦牛角中解热镇痛物质。方法:实验以牦牛角为原料,经回流提取得到粗提液,再经过透析和非变性电泳分离,得到不同分子量大小的多肽;采用皮下酵母注射法建立小鼠发热模型,热板法评价镇痛活性。结果:牦牛角回流粗提取液经透析、非变性电泳分离后,得到的小分子多肽在给药30min后能显著降低肛温,达到最大痛阈,并提高值到67%。结论:研究证实牦牛角粗提取液有明显的解热和镇痛作用,为进一步获得新的多肽类解热镇痛候选药物奠定基础。 展开更多

关键词 牦牛角 分离 凝胶电泳 小分子多肽 解热镇痛

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Mozzarella干酪成熟过程中风味变化的研究 被引量：3

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作者 刘平伟 刘会平 +1 位作者 董丹 杨洁芳 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2012年第12期28-32,共5页

通过对pH值为4.6的可溶性成分的HPLC分离,发现干酪成熟过程中大分子的肽类逐渐减少,小分子的肽类和氨基酸逐渐增多,对成熟干酪中的挥发性物质进行GC-MS分析。结果表明,鉴定出许多重要的风味化合物,如:2-甲基-3戊醇、3-甲基丁醛、壬醛、... 通过对pH值为4.6的可溶性成分的HPLC分离,发现干酪成熟过程中大分子的肽类逐渐减少,小分子的肽类和氨基酸逐渐增多,对成熟干酪中的挥发性物质进行GC-MS分析。结果表明,鉴定出许多重要的风味化合物,如:2-甲基-3戊醇、3-甲基丁醛、壬醛、苯甲醛、2-庚酮和2-壬酮、3-羟基-2-丁酮、辛酸、丁酸乙酯、己酸乙酯、二甲基二硫醚等。在Mozzarella干酪的成熟过程中,醛、酮、酯的数量增多,而烃、酸、醇的种类逐渐减少。 展开更多

关键词 MOZZARELLA干酪 风味物质 小分子肽 氨基酸

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合成载小分子肽羊胎素碳酸钙/磷酸钙纳米材料的方法研究

4

作者 李玲 蔡何清 +5 位作者 王佳琳 钟平 邢益天 钱晨 王挺 袁玉国 《扬州大学学报（农业与生命科学版）》 CAS 北大核心 2022年第2期86-91,共6页

碳酸钙/磷酸钙是脊椎动物骨骼和牙齿的主要无机成分,具有良好的生物相容性,在生物医学领域具有良好的应用前景。从羊胎儿中提取的小分子肽羊胎素具有很好的生物学作用,为进一步提高小分子肽羊胎素在皮肤中的渗透性和功效,利用生物矿化... 碳酸钙/磷酸钙是脊椎动物骨骼和牙齿的主要无机成分,具有良好的生物相容性,在生物医学领域具有良好的应用前景。从羊胎儿中提取的小分子肽羊胎素具有很好的生物学作用,为进一步提高小分子肽羊胎素在皮肤中的渗透性和功效,利用生物矿化法合成载小分子肽羊胎素碳酸钙/磷酸钙纳米材料,利用扫描电镜、傅立叶红外光谱对纳米颗粒进行表征,检测其载小分子肽能力和pH的敏感性。结果表明:利用小分子肽羊胎素溶液实现Ca^(2+)、CO_(3)^(2-)、HPO_(4)^(2-)共沉淀获得小分子肽/碳酸钙/磷酸钙复合纳米颗粒同时高效载小分子肽(1.8%),纳米颗粒具有球形结构,直径小于50 nm,且具有较好的pH响应性和蛋白质持续释放能力。在兔和猫眼上试验表明载小分子肽纳米颗粒对动物眼睛无刺激性,有较好的生物安全性。这一研究为利用天然小分子肽合成钙纳米材料提供了依据,同时为进一步开发新一代小分子肽羊胎素纳米材料应用于化妆品奠定了基础。 展开更多

关键词 小分子肽 羊胎素 过敏 碳酸钙/磷酸钙 化妆品

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不同孵化时期鸡蛋蛋清小分子多肽的鉴定及功能分析 被引量：1

5

作者 朱方莉 孙浩浩 +2 位作者 何钟瑜 陈璨 邱宁 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第10期62-67,共6页

通过聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)和基质辅助激光解吸电离飞行时间串联质谱(MALDI-TOF MS/MS)技术,比较不同孵化时期鸡胚蛋蛋清中产生的小分子多肽,研究肽段与鸡胚发育之间的联系。结果显示在孵化第0、6、14、16 d分别得到837、879、87... 通过聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)和基质辅助激光解吸电离飞行时间串联质谱(MALDI-TOF MS/MS)技术,比较不同孵化时期鸡胚蛋蛋清中产生的小分子多肽,研究肽段与鸡胚发育之间的联系。结果显示在孵化第0、6、14、16 d分别得到837、879、872和842条肽段(共3430条)。除丛生蛋白肽段外,大部分被鉴定到的肽段来源于蛋清中低丰度蛋白。其中926条肽段来源于与鸡胚先天免疫有关的9种蛋白质,如防御素、白细胞介素6等; 256条肽段来源于与鸡胚呼吸系统发育相关的3种蛋白质,cx9C基序蛋白、sprouty蛋白和碳酸酐酶。结果表明由蛋清蛋白质内源性酶降解形成的小分子多肽可能对鸡胚发育时形成的呼吸和免疫系统等发挥重要作用。 展开更多

关键词 鸡胚发育 小分子多肽 基质辅助激光解吸电离飞行时间串联质谱 蛋清

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波纹巴非蛤小分子肽在水剂化妆品中的稳定性 被引量：1

6

作者 陈得科 陈忻 +4 位作者 陈华 潘剑宇 陈晓刚 刘少余 孙恢礼 《湖北农业科学》 2015年第13期3208-3212,共5页

试验考察了含量、空气暴露时长、光照、pH、化妆品常用防腐剂等因素对波纹巴非蛤（Paphi0 Undu-Zctte）小分子肽抗氧化活性的影响，并研究了其在化妆品体系中的稳定性。结果表明．波纹巴非蛤小分子肽在含量为0．2％～1．0％（m／V）时... 试验考察了含量、空气暴露时长、光照、pH、化妆品常用防腐剂等因素对波纹巴非蛤（Paphi0 Undu-Zctte）小分子肽抗氧化活性的影响，并研究了其在化妆品体系中的稳定性。结果表明．波纹巴非蛤小分子肽在含量为0．2％～1．0％（m／V）时对自由基的清除能力随含量增大而增强，当含量达到1．0％时，羟自由基清除率为66％，超氧阴离子自由基清除率为70％，且24h空气暴露对自由基清除能力无影响：波纹巴非蛤小分子肽的光和pH稳定性良好；常用化妆品防腐剂对其稳定性基本无影响，但避免加入量过大。波纹巴非蛤小分子肽作为抗氧化活性物质适于与大部分水剂化妆品原料进行配伍． 展开更多

关键词 波纹巴非蛤(Paphia undulate)小分子肽 化妆品 稳定性 自由基 抗氧化

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动物脑蛋白水解物研究进展及生产工艺中若干问题的解决初探 被引量：6

7

作者 孙中武 王宏伟 《东北林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期68-69,共2页

在检索大量文献资料的基础上 ,总结了多年来脑蛋白水解物的研究进展 ,并对脑蛋白水解物生产和检测中的若干问题予以分析 ,同时对问题的解决作了初步探索。

关键词 动物脑蛋白水解物 生产工艺 氨基酸 小分子肽 脑血管系统药物

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小分子肽产生菌培养基碳源与氮源的优化 被引量：4

8

作者 徐洪伟 鞠红梅 +2 位作者 孙琪 郭微媛 李蓉 《中国卫生检验杂志》 CAS 2011年第8期1931-1932,1935,共3页

目的:探讨不同碳源、氮源对乳酸杆菌小分子肽产量及抑菌效果的影响。方法:用1%的不同碳源和2%的不同氮源替换基础培养基中的葡萄糖、酵母膏和蛋白胨,同时改变基础培养基中的葡萄糖浓度,分别在相同条件下发酵,双层平板法检测抑菌效果,同... 目的:探讨不同碳源、氮源对乳酸杆菌小分子肽产量及抑菌效果的影响。方法:用1%的不同碳源和2%的不同氮源替换基础培养基中的葡萄糖、酵母膏和蛋白胨,同时改变基础培养基中的葡萄糖浓度,分别在相同条件下发酵,双层平板法检测抑菌效果,同时测定发酵液的OD值和PH值。结果:不同碳源均能促进LB-9菌株的生物量增加,生物量从高到低依次为葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、木糖、糊精、玉米浆、可溶性淀粉,其中葡萄糖为碳源的发酵液的生物量最大。各有机氮源均可促进小分子肽的产生,而无机氮源不能。有机氮源发酵液的抑菌效果从高到低依次为酵母膏、牛肉膏、多胨、鱼蛋白胨、胰蛋白胨、大豆胨。结论:葡萄糖是本实验最好的碳源。葡萄糖为碳源的发酵液的生物量最大,小分子肽产量随葡萄糖浓度的增加而增加。菌体细胞生长最好的氮源是酵母膏,有机氮源均可促进小分子肽的产生,而无机氮源不能。 展开更多

关键词 乳酸杆菌 小分子抗菌肽 碳源 氮源

原文传递

人乳与牛乳天然小分子蛋白肽的差异对比及功能分析 被引量：2

9

作者 彭秀明 潘岩 +4 位作者 叶清 杨梅 武俊瑞 刘彪 岳喜庆 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期36-41,共6页

研究利用超滤技术和Tricine-SDS-PAGE电泳将人乳与牛乳中天然存在的小分子蛋白肽进行分离。蛋白条带经质谱鉴定发现,人乳小分子蛋白肽含有28种,牛乳小分子蛋白肽含有24种,二者存在18种相同蛋白肽。Gene Ontology(GO)功能注释分析发现,... 研究利用超滤技术和Tricine-SDS-PAGE电泳将人乳与牛乳中天然存在的小分子蛋白肽进行分离。蛋白条带经质谱鉴定发现,人乳小分子蛋白肽含有28种,牛乳小分子蛋白肽含有24种,二者存在18种相同蛋白肽。Gene Ontology(GO)功能注释分析发现,在生物过程中,人乳小分子蛋白肽发挥的作用要高于牛乳小分子蛋白肽,尤其体现在免疫过程中的作用;在分子功能上,二者主要分子功能是结合作用,其中人乳小分子蛋白肽的结合作用强,而牛乳小分子蛋白肽参与的转运活性的分子功能大于人乳小分子蛋白肽;在细胞组成上,二者均参与了细胞与细胞膜的组成。通过Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes(KEGG)代谢通路分析可知,人乳小分子蛋白肽参与酪氨酸和抗原的加工和呈递2个代谢通路,而牛乳小分子蛋白肽仅参与系统性红斑狼疮代谢通路。对人乳和牛乳中的小分子蛋白肽组成进行研究,不仅为揭示人乳蛋白和牛乳蛋白的差异及其生理功能提供了理论依据,而且为婴幼儿食品、母乳化制品达到母乳水平提供有益探索。 展开更多

关键词 乳 小分子蛋白肽 Tricine-SDS-PAGE电泳 GO功能注释 KEGG代谢通路

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蛙血清小分子肽对大鼠脑缺血再灌注细胞凋亡的影响 被引量：1

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作者 陈博 谢琳 《海南医学》 CAS 2016年第7期1036-1038,共3页

目的探讨蛙血清小分子肽对大鼠脑缺血再灌注损伤后细胞凋亡及凋亡相关蛋白的作用,分析其可能的作用机制。方法将雄性SD大鼠100只,按随机数字表法分为假手术组、模型组和蛙血清小分子肽高(90 mg/kg)、中(30 mg/kg)、低(10 mg/kg)剂量组,... 目的探讨蛙血清小分子肽对大鼠脑缺血再灌注损伤后细胞凋亡及凋亡相关蛋白的作用,分析其可能的作用机制。方法将雄性SD大鼠100只,按随机数字表法分为假手术组、模型组和蛙血清小分子肽高(90 mg/kg)、中(30 mg/kg)、低(10 mg/kg)剂量组,每组20只。采用改良线栓法栓塞大鼠大脑中动脉建立大鼠缺血再灌注损伤模型,缺血2 h再灌注24 h,进行神经行为评分,后处死;采用TUNEL法检测细胞凋亡;采用免疫组化法检测B细胞淋巴瘤/白血病-2(Bcl-2)、Bcl相关x蛋白(Bax)、细胞色素c(Cytc)、半胱氨酰天冬氨酸特异性蛋白酶3(Caspase-3)的表达情况。结果在神经行为评分上,假手术组为(0.00±0.00)分,模型组为(2.38±0.78)分,小分子肽高剂量组为(1.47±0.41)分,中剂量组为(1.68±0.52)分,低剂量组为(2.01±0.66)分,小分子肽高、中剂量组与模型组比较差异均有统计学意义(P<0.05);在凋亡细胞计数上,假手术组为(3.37±1.10)个,模型组为(42.80±3.54)个,小分子肽高剂量组为(28.00±2.28)个,中剂量组为(32.40±3.26)个,低剂量组为(41.40±1.20)个,小分子肽高、中剂量组与模型组比较差异均有统计学意义(P<0.05);在凋亡相关蛋白Bax、Cytc、Caspase-3和Bcl-2表达上(个/高倍视野),假手术组分别为(3.01±1.12)、(2.58±1.74)、(2.34±1.37)、(65.42±3.65),模型组分别为(70.67±3.06)、(58.31±5.04)、(68.04±5.85)、(31.26±2.81),小分子肽高剂量组分别为(40.56±4.52)、(33.65±3.44)、(41.56±4.52)、(55.64±5.49),中剂量组分别为(47.29±5.04)、(38.09±4.24)、(47.29±5.04)、(48.33±4.26),低剂量组分别为(53.20±4.70)、(44.53±4.39)、(53.20±4.70)、(40.35±3.17),小分子肽高、中、低剂量组均能抑制Bax、Cytc、Caspase-3蛋白表达,增加Bcl-2蛋白表达,与模型组比较差异有统计学意义(P<0.05),以高剂量组效果最优,且存在量效依赖关系。结论蛙血清小分子肽是通过增强Bcl-2蛋白表达和抑制Bax、Cytc、Caspase-3蛋� 展开更多

关键词 大鼠 蛙血清 小分子肽 脑缺血再灌注 细胞凋亡 作用机制

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日粮中添加小肽对荷斯坦种公牛精液品质的影响

11

作者 岳奎中 《中国饲料添加剂》 2005年第10期41-42,共2页

试验选用8头荷斯坦种公牛，研究了日粮中添加小肽对性反射时间、精液品质的影响。结果表明：日粮中添加小肽能显著提高荷斯坦种公牛的体质状况及精液的鲜精活力、精子密度和顶体完整率；性反射时间明显减少。

关键词 小肽 荷斯坦种公牛 精液品质

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叶面喷施不同钙源对辣椒生长及其果实品质的影响 被引量：2

12

作者 丘智晃 冯紫荟 +3 位作者 陈煜林 杨依彬 程凤娴 邓兰生 《福建农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第12期1562-1570,共9页

【目的】通过叶面喷施不同钙源研究其对辣椒的农艺性状、果实钙含量的影响,为生产上辣椒果实钙含量的提升、产量增加和品质改善提供参考。【方法】以辣椒为试验材料,采用基质培养,设置CK(叶面喷施清水)、G1(叶面喷施氯化钙)、G2(叶面喷... 【目的】通过叶面喷施不同钙源研究其对辣椒的农艺性状、果实钙含量的影响,为生产上辣椒果实钙含量的提升、产量增加和品质改善提供参考。【方法】以辣椒为试验材料,采用基质培养,设置CK(叶面喷施清水)、G1(叶面喷施氯化钙)、G2(叶面喷施糖醇钙)、G3(叶面喷施小分子肽钙)4个处理,测定辣椒的主要农艺性状、钙含量、产量和品质等指标。【结果】喷施3种不同的钙源均可加快辣椒果实的成熟,提高地上部钙素在果实的分配率。G3与CK相比,辣椒的地上部鲜重显著增加22.02%,单株产量为536.9 g,显著增产38.77%。果实钙含量与积累量分别达2.78 g·kg^(-1)和96.86 g·株^(-1),较CK处理显著升高46.32%和78.25%。辣椒地上部中,果实的钙素分配率较CK处理显著提高58.58%,维生素C含量达0.6378 mg·g^(-1),较CK处理显著增加17.29%;G3与G1相比,辣椒的单株产量、单果重和维生素C含量分别显著提高18.0%、33.8%、18.3%;G3与G2相比,辣椒的地上部鲜重、成熟果个数和单株产量均显著提高。地上部氮、钾、钙的积累量增加。【结论】与氯化钙和糖醇钙相比,小分子肽钙能更好地从辣椒的叶片转移到果实中,进而提高果实钙含量。供试条件下,在促进辣椒生长、提高产量和品质方面,叶面喷施小分子肽钙的处理效果最佳。 展开更多

关键词 辣椒 小分子肽钙 钙含量 果实品质

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基于UF、GFC及RP-HPLC的长牡蛎(Crassostrea gigas)蛋白抗衰老小分子活性肽(Zel’ner)的纯化及结构解析 被引量：1

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作者 何定芬 谢超 +2 位作者 梁佳 梁瑞萍 李海波 《海洋与湖沼》 CAS CSCD 北大核心 2020年第1期141-147,共7页

牡蛎肉质鲜美,营养丰富,具有很高的食用价值。本研究以舟山长牡蛎(Crassostrea gigas)为研究对象,以DPPH自由基清除率为测试指标,通过UF、GFC及RP-HPLC等技术,对牡蛎蛋白酶解液进行分离纯化,获得牡蛎蛋白小分子肽样品,并对其氨基酸组成... 牡蛎肉质鲜美,营养丰富,具有很高的食用价值。本研究以舟山长牡蛎(Crassostrea gigas)为研究对象,以DPPH自由基清除率为测试指标,通过UF、GFC及RP-HPLC等技术,对牡蛎蛋白酶解液进行分离纯化,获得牡蛎蛋白小分子肽样品,并对其氨基酸组成进行营养性评价。研究结果表明:浓度为30%-100%的硫酸铵处理酶解液的分离效果明显优于低于浓度为30%硫酸铵的分离效果,其DPPH自由基清除率达到52.43%;纯化后得到两种牡蛎蛋白小分子肽分别标记为组分a(Mw<1kDa)和组分b(1kDa<Mw<3kDa);组分a中牡蛎蛋白小分子肽分子量分布主要为1995.2Da、1258.9Da、1023.3Da、398.1Da;对牡蛎蛋白小分子肽组分a进行检测,发现其中氨基酸种类及含量丰富,其中必需氨基酸(EAA)含量为18.863%,总氨基酸含量(TAA)为43.3748%,必需氨基酸占总氨基酸43.49%,必需氨基酸与非必需氨基酸(NEAA)的比例为76.95%,风味氨基酸(FAA)含量为18.9147%,占总氨基酸含量的43.61%。综上可见,牡蛎蛋白小分子肽具有极高的营养价值和市场经济效益,此研究为牡蛎蛋白抗衰老小分子活性肽(Zel'ner)的开发提供了新的思路和方向。 展开更多

关键词 长牡蛎(Crassostrea gigas) 小分子肽(Zel'ner) 分离纯化 氨基酸分析

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