酒糟单细胞蛋白饲料生产技术研究 被引量：21

1

作者 卢向阳 饶力群 +3 位作者 彭丽莎 向华 鲁小春 罗泽民 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2001年第4期317-320,共4页

为了充分利用酒糟资源 ,减轻酒糟对环境的污染 ,以优良菌种 117号产朊假丝酵母、136号热带假丝酵母、白地霉和扣囊拟内孢霉混合发酵酒糟 ,生产酒糟单细胞蛋白饲料 .结果表明 :发酵最适起始 p H为 5 .0左右 ;适宜的发酵培养基配方为 80 ... 为了充分利用酒糟资源 ,减轻酒糟对环境的污染 ,以优良菌种 117号产朊假丝酵母、136号热带假丝酵母、白地霉和扣囊拟内孢霉混合发酵酒糟 ,生产酒糟单细胞蛋白饲料 .结果表明 :发酵最适起始 p H为 5 .0左右 ;适宜的发酵培养基配方为 80 %酒糟 ,15 %麦麸 ,3%玉米粉 ,1%豆饼 ,1%尿素 ,0 .0 5 %磷酸二氢钾 ,发酵前用适量糖化酶预处理酒糟能明显提高酒糟蛋白质含量 ,通过扩大发酵试验 ,10 0 g酒糟中粗蛋白含量由 18.1g增加到 2 8.6 g,人和成年哺乳动物必需氨基酸及钙、磷含量显著增加 ,粗纤维和单宁含量明显减少 ,酒糟单细胞蛋白饲料可作为配合饲料的新型优质蛋白源 ;采用分割留种培养能生产高质量、低成本的酒糟单细胞蛋白饲料 . 展开更多

关键词 酒糟 单细胞蛋白 酵母菌 饲料 发酵

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马铃薯淀粉渣生料多菌种固态发酵生产蛋白饲料工艺 被引量：34

2

作者 贠建民 刘陇生 +2 位作者 安志刚 苏永生 郭斌 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第S2期399-404,共6页

该研究以提高马铃薯淀粉渣的营养价值为目的。以马铃薯渣为主要原料,麸皮和蚕豆秸秆粉等为辅料,混合生料用纤维素酶进行降解处理后,再经黑曲霉与康宁木霉制备的糖化菌剂糖化降解,最后选用白地霉、产朊假丝酵母、酿酒酵母3种SCP发酵菌种... 该研究以提高马铃薯淀粉渣的营养价值为目的。以马铃薯渣为主要原料,麸皮和蚕豆秸秆粉等为辅料,混合生料用纤维素酶进行降解处理后,再经黑曲霉与康宁木霉制备的糖化菌剂糖化降解,最后选用白地霉、产朊假丝酵母、酿酒酵母3种SCP发酵菌种,采用多菌协生生料固态发酵工艺研制马铃薯渣菌体蛋白饲料。通过对发酵产物中真蛋白、粗淀粉等指标的定量分析和感官特征的比较。结果表明,纤维素酶处理后的原料,经黑曲霉与康宁木霉双菌糖化降解后,在28℃条件下,经3种菌白地霉:产朊假丝酵母:酿酒酵母按8:1.5:0.5比例接种,混合发酵55h,多菌协生发酵产物的真蛋白含量有了较大的提高,由发酵前薯渣中的4.08%提高到发酵产物中的16.52%,增幅12.44%,且原料的霉腐等异味也得到了消除。生料多菌种固态发酵生产SCP饲料技术,为解决马铃薯淀粉渣提供了可行途径。 展开更多

关键词 农业废弃物 固态发酵 工艺 马铃薯淀粉渣生料 SCP饲料

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利用废糖蜜生产单细胞蛋白饲料的研究 被引量：13

3

作者 李大鹏 《粮食与饲料工业》 CAS 2003年第11期23-24,共2页

将制糖生产的主要副产物废糖蜜进行稀释、澄清 ,调pH值为 4 .5 ,加 0 .0 6 %的磷酸氢二钾 ,0 .0 3%的氯化铵调节成分。接种热带假丝酵母 ,在 30℃下发酵 18h ,经干燥处理 。

关键词 废糖蜜 综合利用 单细胞蛋白饲料 饲料生产 制糖 酵母 发酵

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酵母菌发酵杂粕生产生物菌体蛋白饲料初探 被引量：12

4

作者 张秋华 张敏 《中国饲料》 北大核心 2010年第2期32-34,共3页

本试验采用单因素试验设计,对酵母菌发酵由豆粕、玉米脐子粕、菜籽粕和棉籽粕组成的杂粕生产菌体蛋白饲料的生产条件进行了研究。以发酵周期、接种量、料水比、温度、氮源添加量等因素作为研究对象,确定了最佳培养基配方:接种量6%,料水... 本试验采用单因素试验设计,对酵母菌发酵由豆粕、玉米脐子粕、菜籽粕和棉籽粕组成的杂粕生产菌体蛋白饲料的生产条件进行了研究。以发酵周期、接种量、料水比、温度、氮源添加量等因素作为研究对象,确定了最佳培养基配方:接种量6%,料水比1:1.4,氮源添加量3.5%(1.5%尿素+2.0%硫酸铵),温度30℃,发酵周期24h,此条件下发酵终产物粗蛋白质含量57.76%,比发酵前提高了48.33%。 展开更多

关键词 杂粕 酵母菌 固态发酵 菌体蛋白

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单细胞蛋白和菌体蛋白饲料的生产及发展前景 被引量：10

5

作者 段永兰 《畜牧与饲料科学》 2010年第11期44-46,共3页

阐述了单细胞蛋白饲料的基本概念、特点、生产工艺、安全性以及单细胞蛋白饲料的意义和发展前景,以期为更好地利用单细胞蛋白和菌体蛋白饲料提供参考。

关键词 单细胞蛋白饲料 生产工艺 安全性

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单细胞蛋白在水产配合饲料中应用的研究进展 被引量：10

6

作者 潘世会 谷珉 梁振林 《河北渔业》 2020年第7期53-56,共4页

全球鱼粉资源紧缺,限制了水产行业的快速发展。单细胞蛋白(Single cell protein,SCP)营养丰富,不受时间和地域的限制、生产效率高、周期短,逐渐应用在饲料行业。本文综述了几种代表性的单细胞蛋白源的营养特点以及在水产动物中的应用情... 全球鱼粉资源紧缺,限制了水产行业的快速发展。单细胞蛋白(Single cell protein,SCP)营养丰富,不受时间和地域的限制、生产效率高、周期短,逐渐应用在饲料行业。本文综述了几种代表性的单细胞蛋白源的营养特点以及在水产动物中的应用情况,希望对今后单细胞蛋白饲料的开发利用提供参考。 展开更多

关键词 单细胞蛋白 水产动物 营养 饲料

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酵母类单细胞蛋白原料在水产养殖中的应用 被引量：9

7

作者 聂琴 杨凡 +4 位作者 易建华 戴晋军 周锋 胡骏鹏 李兆文 《中国饲料》 北大核心 2017年第12期42-44,共3页

酵母类单细胞蛋白原料在水产养殖中已被广泛使用。本文就近年来饲料酵母及酶解酵母在水产养殖和饲料中的应用研究作一简述。

关键词 单细胞蛋白 饲料酵母 酵母水解物 酵母提取物 水产养殖

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中药渣生产蛋白饲料的氮源优化研究 被引量：9

8

作者 石宝珍 王玉洁 张宗舟 《中国酿造》 CAS 2014年第9期27-29,共3页

用中药渣生产单细胞蛋白饲料,研究不同的氮源添加量对蛋白饲料中蛋白含量和纤维素含量影响。结果表明,基础培养基为中药渣80%、麸皮20%;含水量48%;黑曲霉ZM-8、白地霉、啤酒酵母接种量分别是0.5%、0.5%、0.1%;磷酸二氢钾0.5%、三十烷醇1... 用中药渣生产单细胞蛋白饲料,研究不同的氮源添加量对蛋白饲料中蛋白含量和纤维素含量影响。结果表明,基础培养基为中药渣80%、麸皮20%;含水量48%;黑曲霉ZM-8、白地霉、啤酒酵母接种量分别是0.5%、0.5%、0.1%;磷酸二氢钾0.5%、三十烷醇10 mg/L。氮源为尿素5.0%、硫酸铵4.0%、硝酸铵1.0%、氯化铵1.5%,中药渣制得的蛋白饲料中蛋白含量达28.9%,比原来提高了270%,纤维素含量16.9%,比原来降低了60.7%。 展开更多

关键词 单细胞蛋白 饲料 中药渣 氮源 纤维素

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油茶饼粕发酵条件的研究 被引量：9

9

作者 邓桂兰 《现代食品科技》 EI CAS 2008年第4期363-365,共3页

以油茶饼粕和血粉为主要原料,以黑曲霉、米曲霉、绿色木霉和产朊假丝酵母组成的混合菌种为发酵剂,研究了油茶饼粕进行菌体蛋白饲料生物转化时发酵条件和培养基原料配比对发酵产物菌体干重的影响。通过正交实验,确定最佳培养基配比为:m茶... 以油茶饼粕和血粉为主要原料,以黑曲霉、米曲霉、绿色木霉和产朊假丝酵母组成的混合菌种为发酵剂,研究了油茶饼粕进行菌体蛋白饲料生物转化时发酵条件和培养基原料配比对发酵产物菌体干重的影响。通过正交实验,确定最佳培养基配比为:m茶粕:m血粉=17:3,m料:V水=1:1.2,初始pH为5.0～5.5;最佳发酵条件为:250mL三角瓶,装料量15g,总接种量10%,其中霉菌与酵母菌的接种比为1:1,培养时间为4d。在最佳培养基和发酵条件下,得到的菌体干重为一最大值21.25g/L。 展开更多

关键词 油茶饼粕 蛋白饲料 发酵条件 培养基配比

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微生物降解农作物秸秆生产SCP饲料的研究进展 被引量：8

10

作者 马旭光 张宗舟 《资源开发与市场》 CAS CSSCI 2010年第7期624-626,共3页

人们开始研究微生物降解农作物秸秆问题已有50多年的历史,但迄今仍未实现大规模生产单细胞蛋白饲料。其原因在于,实际生产中缺乏纤维素酶系全且酶活力高的产纤维素酶菌种、性价比高的产SCP菌种,并缺乏工艺简单、投资低、耗能少的发酵技... 人们开始研究微生物降解农作物秸秆问题已有50多年的历史,但迄今仍未实现大规模生产单细胞蛋白饲料。其原因在于,实际生产中缺乏纤维素酶系全且酶活力高的产纤维素酶菌种、性价比高的产SCP菌种,并缺乏工艺简单、投资低、耗能少的发酵技术,给中试带来了沉重的经济负担。对农作物秸秆的预处理方法、生产SCP饲料的微生物菌种、发酵工艺、该研究领域存在的主要问题及其解决途径进行了分析,为SCP饲料的规模化生产提供了理论依据。 展开更多

关键词 农作物秸秆 微生物降解 单细胞蛋白饲料 研究进展

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非粮型单细胞蛋白饲料对育肥猪的饲喂效果研究 被引量：7

11

作者 何永聚 赵晓伟 +6 位作者 郭金梅 陶家树 李春刚 张宏灿 韩文立 党林林 季维峰 《安徽农业科学》 CAS 2018年第21期109-112,共4页

[目的]开发或利用大宗非粮型单细胞蛋白饲料资源。[方法]利用鸡粪发酵物、发酵配合饲料,按不同比例分别与常规配合饲料和自配无抗配合饲料混合,同时利用10%酿酒酵母培养物和90%常规配合饲料混合,进行育肥猪饲喂试验。通过比较各试验组... [目的]开发或利用大宗非粮型单细胞蛋白饲料资源。[方法]利用鸡粪发酵物、发酵配合饲料,按不同比例分别与常规配合饲料和自配无抗配合饲料混合,同时利用10%酿酒酵母培养物和90%常规配合饲料混合,进行育肥猪饲喂试验。通过比较各试验组与对照组的饲喂效果,探讨鸡粪发酵物和发酵自配无抗配合饲料的最佳添加比例,分析酿酒酵母培养物的饲喂效果。[结果]添加自配无抗配合饲料的试验料肉比均低于对照组;鸡粪发酵物添加试验组中,用15%鸡粪发酵物替代常规配合饲料的试验组A3料肉比最低;发酵配合饲料添加试验组中,添加20%发酵自配无抗配合饲料+80%自配无抗配合饲料的试验组B2的料肉比最低;使用10%酿酒酵母培养物替代常规配合饲料试验组C1的料肉比低于对照组。经济效益分析表明,添加鸡粪发酵物的试验组中A2组毛利润最高,添加发酵配合饲料的试验组中B2组毛利润最高。[结论]研究可为新饲料原料的开发、原料发酵处理等提供理论参考,并为实现农牧废弃资源的高效和增值利用奠定基础。 展开更多

关键词 单细胞蛋白饲料 育肥猪 料肉比 经济效益

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单细胞蛋白的生产及其在饲料中的应用研究进展 被引量：3

12

作者 宋荔烨 杨培龙 +1 位作者 刘国华 孟昆 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期3537-3547,共11页

单细胞蛋白(SCP)是以微生物的细胞为主要成分、富含蛋白质的混合物。作为一种新型饲料蛋白质资源,它具有生产原料价格低廉、不占用较多耕地与水源以及能够进行工业化大规模生产等优点,且营养价值较高,是替代蛋白质饲料方面的研究热点。... 单细胞蛋白(SCP)是以微生物的细胞为主要成分、富含蛋白质的混合物。作为一种新型饲料蛋白质资源,它具有生产原料价格低廉、不占用较多耕地与水源以及能够进行工业化大规模生产等优点,且营养价值较高,是替代蛋白质饲料方面的研究热点。本文从用于生产SCP的微生物种类、可用的廉价原料,以及SCP在饲料中的应用价值等方面总结了近年来的研究方向与进展,讨论了目前生产中存在的主要问题与解决途径,以期为SCP的生产与应用提供理论依据。 展开更多

关键词 单细胞蛋白 菌体蛋白 饲料资源 替代蛋白质

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以玉米粉和麸皮为主要原料生产单细胞蛋白饲料的研究 被引量：7

13

作者 赵彩艳 朱肖亭 +2 位作者 王二耀 徐照学 施巧婷 《畜牧与饲料科学》 2019年第7期31-34,共4页

采用单因素实验设计,对酵母菌发酵,以玉米粉和麸皮为主要培养基原料的固体发酵培养基配方进行了筛选。以接种量、料水比例、发酵温度、发酵周期等因素作为研究对象,确定了最佳发酵条件。结果表明:筛选出的培养基配方为:玉米粉75%,麸皮21... 采用单因素实验设计,对酵母菌发酵,以玉米粉和麸皮为主要培养基原料的固体发酵培养基配方进行了筛选。以接种量、料水比例、发酵温度、发酵周期等因素作为研究对象,确定了最佳发酵条件。结果表明:筛选出的培养基配方为:玉米粉75%,麸皮21%,NH4NO3 2%,KH2PO4 1%,MgSO4 1%。适宜的发酵条件为:接种量12%,料水比例1∶1.5,发酵温度30℃,发酵周期66 h,该条件下发酵终产物粗蛋白含量最高,为20.56%。 展开更多

关键词 玉米粉 麸皮 酵母菌 固态发酵 单细胞蛋白饲料

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单细胞蛋白原料在水产饲料中的应用研究进展 被引量：3

14

作者 李重阳 马世峰 +4 位作者 邹方起 晁伟 薛敏 王璐 王同 《饲料工业》 CAS 北大核心 2023年第6期32-37,共6页

渔业和水产养殖产品在满足不断增长的人口粮食需求方面发挥着重要作用。鱼粉是水产养殖业中最主要的蛋白来源之一,然而由于资源存量变化和海洋环境的恶化,导致鱼粉价格攀升和产量下降,亟需寻求新型可替代蛋白源来满足水产养殖业的可持... 渔业和水产养殖产品在满足不断增长的人口粮食需求方面发挥着重要作用。鱼粉是水产养殖业中最主要的蛋白来源之一,然而由于资源存量变化和海洋环境的恶化,导致鱼粉价格攀升和产量下降,亟需寻求新型可替代蛋白源来满足水产养殖业的可持续性发展。单细胞蛋白是从藻类、真菌和细菌等单细胞微生物中提取的一种蛋白原料,目前被广泛用作水产动物配方中的蛋白质/氨基酸来源、脂肪酸来源以及生物活性成分来源,且在配方中的占比正在逐步增加。文章重点介绍了单细胞蛋白作为饲料蛋白原料在水产养殖营养和水产膨化饲料中的应用现状。 展开更多

关键词 单细胞蛋白 水产养殖 膨化饲料 氮代谢 进展

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酵母蛋白饲料培养条件的研究 被引量：6

15

作者 于荣 董颖超 秦玉昌 《中国饲料》 北大核心 2005年第18期20-21,共2页

对啤酒酵母进行发酵试验,结果表明:该酵母最优的培养条件是麦芽汁培养基稀释倍数2.5,培养时间20h,蔗糖添加量10Brix,尿素添加量0.02%,且酵母菌耐酸耐铜的性能好。

关键词 单细胞蛋白 啤酒酵母 饲料蛋白质

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利用番茄废渣混菌固体发酵生产蛋白饲料 被引量：6

16

作者 巩莉 华颖 +1 位作者 刘大群 陈文烜 《食品与发酵工业》 CSCD 北大核心 2015年第5期116-121,共6页

以番茄废渣为原料,以绿色木霉、黑曲霉、产朊假丝酵母、热带假丝酵母为出发菌种,通过单菌种和混菌种固体发酵实验,筛选出发酵产品蛋白质含量最高的菌种组合。实验结果表明,当绿色木霉∶黑曲霉∶热带假丝酵母=1∶2∶6时,发酵产品干物质... 以番茄废渣为原料,以绿色木霉、黑曲霉、产朊假丝酵母、热带假丝酵母为出发菌种,通过单菌种和混菌种固体发酵实验,筛选出发酵产品蛋白质含量最高的菌种组合。实验结果表明,当绿色木霉∶黑曲霉∶热带假丝酵母=1∶2∶6时,发酵产品干物质中蛋白质含量高达35.00%,是较好的发酵组合。 展开更多

关键词 微生物发酵 菌体蛋白饲料 蛋白质 发酵产物

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单细胞蛋白的开发及其在畜禽生产中的应用 被引量：4

17

作者 黄现青 高晓平 +2 位作者 牛新生 索江华 崔艳红 《广东农业科学》 CAS CSCD 2008年第5期70-72,共3页

介绍了生产单细胞蛋白的微生物种类,阐述了单细胞蛋白的安全性评价和营养性评价,以及单细胞蛋白在畜禽生产中的应用效果,针对单细胞蛋白的存在问题提出了相应的解决方法。

关键词 单细胞蛋白 蛋白质饲料 畜禽

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甲烷氧化菌产单细胞蛋白及其在水产饲料中的应用 被引量：2

18

作者 宋增武 孙立瑞 +3 位作者 锁博海 刘思淼 葛怿泽 辛嘉英 《饲料工业》 北大核心 2023年第22期64-71,共8页

随着我国水产行业的迅速发展,鱼粉蛋白资源出现严重匮乏,开发新型非粮蛋白饲料成为解决蛋白资源短缺的重要途径。甲烷氧化菌生产的单细胞蛋白因其高蛋白、低脂肪、不饱和脂肪酸含量高、必需氨基酸种类丰富等特点,已成为水产养殖中动、... 随着我国水产行业的迅速发展,鱼粉蛋白资源出现严重匮乏,开发新型非粮蛋白饲料成为解决蛋白资源短缺的重要途径。甲烷氧化菌生产的单细胞蛋白因其高蛋白、低脂肪、不饱和脂肪酸含量高、必需氨基酸种类丰富等特点,已成为水产养殖中动、植物蛋白的良好替代品。文章主要综述了甲烷氧化菌产单细胞蛋白的研究现状、营养特性以及对水产动物的生长性能、饲料转化率、肠道健康等方面的影响,并对甲烷氧化菌产单细胞蛋白的应用前景进行展望,为甲烷氧化菌产单细胞蛋白的开发与利用提供理论参考。 展开更多

关键词 甲烷氧化菌 甲烷 单细胞蛋白 水产饲料 应用

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产朊假丝酵母菌体蛋白饲料的研究进展 被引量：1

19

作者 余静 胡建华 +2 位作者 崔金娜 李永丽 刘占英 《中国饲料》 北大核心 2023年第7期1-5,共5页

目前,蛋白饲料资源短缺是制约饲料工业和畜牧行业发展的主要因素,而微生物蛋白由于其蛋白含量高、营养物质丰富、生产效率高、产量高等特点被广泛用于食品加工和饲料行业,是解决蛋白饲料资源短缺的重要方法之一。产朊假丝酵母是一种生... 目前,蛋白饲料资源短缺是制约饲料工业和畜牧行业发展的主要因素,而微生物蛋白由于其蛋白含量高、营养物质丰富、生产效率高、产量高等特点被广泛用于食品加工和饲料行业,是解决蛋白饲料资源短缺的重要方法之一。产朊假丝酵母是一种生产微生物蛋白的优良菌种,可作为添加剂应用于蛋白饲料的生产。本文对产朊假丝酵母在蛋白饲料中的作用及应用研究进行综述,并对产朊假丝酵母的应用前景进行展望,以期为产朊假丝酵母在蛋白饲料中的应用提供参考。 展开更多

关键词 产朊假丝酵母 单细胞蛋白 蛋白饲料

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酪丁酸梭菌发酵废弃虾壳产新型单细胞蛋白饲料的研究 被引量：1

20

作者 杨智晗 杨蕾 +3 位作者 陈盈利 朱丽英 朱政明 江凌 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期25-30,共6页

利用废弃虾壳粉末作为酪丁酸梭菌营养基底生产单细胞蛋白的氮源,探究了不同虾壳粉添加量对菌株生长和生产短链脂肪酸(乙酸、丁酸)的影响,测定了酪丁酸梭菌发酵虾壳粉得到的单细胞蛋白饲料的粗蛋白、粗纤维、粗脂肪质量分数以及氨基酸组... 利用废弃虾壳粉末作为酪丁酸梭菌营养基底生产单细胞蛋白的氮源,探究了不同虾壳粉添加量对菌株生长和生产短链脂肪酸(乙酸、丁酸)的影响,测定了酪丁酸梭菌发酵虾壳粉得到的单细胞蛋白饲料的粗蛋白、粗纤维、粗脂肪质量分数以及氨基酸组成,综合评价了蛋白饲料的营养价值。结果表明,在葡萄糖与虾壳粉碳氮质量比为8∶1.75时,生长性能最优且能够生产1.68 g/L的乙酸与3.45 g/L的丁酸。发酵虾壳粉后粗蛋白质量分数较虾壳粉原料提高了7%,粗脂肪、粗纤维质量分数也分别增加了117%和92%,同时灰分质量分数降低了13%。此外,饲料含有的氨基酸种类丰富,且与原料相比16种氨基酸中12种都相应增加。最后,结合发酵前后营养成分和其中短链脂肪酸的变化来看,酪丁酸梭菌发酵虾壳粉生产的单细胞蛋白饲料营养价值丰富,生产过程绿色,成本低廉,是一种有潜力的新型蛋白饲料。 展开更多

关键词 酪丁酸梭菌 短链脂肪酸 单细胞蛋白饲料 虾壳粉

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