-
题名应用通用引物量化检测鲜肉及其制品中羊源性成分
被引量：3
- 1
-
-
作者
赵新
刘娜
陈锐
王成
朱珠
王永
兰青阔
-
机构
天津市农业质量标准与检测技术研究所
-
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2016年第16期179-184,共6页
-
基金
天津市应用基础与前沿技术研究计划(14JCQNJC14800)
-
文摘
分别以牛、羊、猪、鸡、鸭、马线粒体细胞色素b基因为研究对象,设计羊源性成分特异性引物和探针,同时结合实时荧光定量PCR技术,引入16SrDNA内参基因校正羊种属特异性基因测定方法,建立快速、高通量的鲜肉及鲜肉制品中羊源性成分确证方法,实现科学准确的食品掺假量化判定技术体系。通过特异性、通用性及模拟混合样品的检测,对所建立方法进行验证。结果表明:建立的羊源性成分含量测定方法具有良好的特异性和通用性,且通过标准曲线的构建,呈现良好的线性关系均达0.996以上;通过羊种属特异性基因与16SrDNA内参基因Quantity值及校正系数,可以计算出样品中所含羊源性成份的质量百分比含量,经模拟混合样品的检测,回收率平均值到达96.25%,说明量化研究结果具有较高的准确性。
-
关键词
16SrDNA内参基因
外源种属特异性基因
羊源性成分
量化检测
-
Keywords
16SrDNA reference gene
exogenous species-specific gene
sheep-derived ingredient
quantita-tive analysis
-
分类号
TS251.7
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名基于PCR-LFB的羊源性成分检测方法建立
- 2
-
-
作者
于双
尹锐
王康宇
王义
-
机构
吉林农业大学生命科学学院
-
出处
《吉林农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第6期740-747,共8页
-
基金
吉林省重点科技攻关项目(20160204030YY)
-
文摘
为建立基于样品DNA快速制备、PCR-LFB的羊源性成分检测技术,为动物源性成分的检测提供新思路。进行动物源性成分DNA快速提取,针对绵羊线粒体基因组序列设计基因特异性引物及探针进行PCR扩增,制备LFB对羊源性成分核酸扩增物进行检测。结果表明:样品DNA快速制备技术操作简单、耗时少;PCR-LFB对羊基因组DNA检测灵敏度为常规琼脂糖凝胶电泳的10倍,特异性为100%,对9种商业化羊肉样品均可检出。建立的羊源性成分PCR-LFB检测技术,具有简单、快速、准确的特点。
-
关键词
羊源性成分
DNA提取
聚合酶链式反应
侧向流生物传感器
检测方法
-
Keywords
sheep-derived ingredient
DNA extraction
polymerase cycle reaction ( PCR)
lateral flow biosensor( LFB)
detection method
-
分类号
TS251.7
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
